Versuche im deutschen Gartenbau Nährstoffbedarf von Topfkräutern im Herbstanbau. Versuchsfrage und Versuchshintergrund. Ergebnisse im Detail

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1 Die Ergebnisse kurzgefasst An der LVG Heidelberg wurde 2016 im Herbstanbau der Nährstoffbedarf von insgesamt acht verschiedenen Topfkräuterarten in vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoff(N)ausbringung von, 500, und mg N/l überprüft. Um eine exakte Einhaltung dieser Stufen zu gewährleisten, wurde die Nährstoffmenge in den jeweiligen Varianten einzeln über Untersetzer verabreicht. Für Basilikum Edwina, Dill Diana und Koriander Marino ist im Herbstanbau eine Düngung auf Basis von mg N/l zu empfehlen. Für die Topfkräuter Majoran 'Marjoleine', Oregano 'Greek', Petersilie 'Grüne Perle', Salbei 'Ceres' und Thymian 'Deutscher Winter' liegt der Nährstoffbedarf auf einer Basis von 500 mg N/l. Die Düngungsstufe mg N/l führte bei allen acht Topfkräuterarten mitunter zu einer deutlich sichtbar helleren Blattfarbe, verbunden mit den niedrigsten N Gehalten in der Trockenmasse. In der Düngungsstufe mg N/l war zu Versuchsende in der Regel eine hohe Nährstoffanreicherung im Substrat zu beobachten. Versuchsfrage und Versuchshintergrund Der Nährstoffbedarf von Topfkräutern kann sich in Abhängigkeit der unterschiedlichen Arten und Sorten doch erheblich unterscheiden. Da in der Literatur kaum belastbare Werte vorliegen, die gärtnerische Praxis hierzu aber immer wieder Beratungsbedarf sieht, sollen in diesem Versuch insgesamt acht verschiedene Topfkräuterarten hinsichtlich ihres Nährstoffbedarfes überprüft werden. Zum Einsatz kamen insgesamt 4 Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, und mg N/l. Um eine exakte Einhaltung dieser Stufen zu gewährleisten, wurde die Nährstoffmenge in den jeweiligen Varianten einzeln über Untersetzer verabreicht. Ergebnisse im Detail Als Messparameter wurden das Frischgewicht der oberirdischen Pflanzenmasse sowie die Pflanzenhöhe ab Topfrand erhoben. Zudem wurde auch die Blattfarbe bonitiert. Des Weiteren fanden zu Versuchsende Analysen zur Nährstoffmenge im Substrat und in der Pflanze statt, die ebenfalls in die Beurteilung des Nährstoffbedarfes mit einfließen. Eine Zusammenfassung der Ergebnisse bietet Tabelle 1. 1 Barbara Degen, Heike Sauer und Robert Koch LVG Heidelberg Diebsweg Heidelberg

2 Tab. 1: Einstufung des Nährstoffbedarfes der acht verschiedenen Topfkräuterarten inkl. Zusammenfassung der Ergebnisse Topfkräuterart Basilikum 'Edwina' Düngungsstufe (mg N/l) 500 Nährstoffbedarf X Messungen, Bonituren und Ergebnisse der Substrat- und Pflanzenanalysen, für die Einstufung des Nährstoffbedarfes zusammengefasst In der Variante " mg N/l" zeigte Basilikum 'Edwina' ein schnelles, kräftiges Wachstum und eine dunkle Blattfarbe. Die höchste Düngungsstufe auf Basis von mg N/l führte zwar zu einem tendenziell höheren Frischgewicht, sie hatte aber auch eine starke Nährstoffanreicherung im Substrat zur Folge. Die niedrigste Düngungsstufe " mg N/l" brachte eine deutlich hellere Blattfarbe hervor, verbunden mit dem niedrigsten N-Gehalt in der Trockenmasse. Dill 'Diana' Koriander 'Marino' Majoran 'Marjoleine' Oregano 'Greek' Petersilie 'Grüne Perle' Salbei 'Ceres' Thymian 'Deutscher Winter' 500 X 500 X Das beste Wachstum war in der Düngungsstufe " mg N/l" zu beobachten. Niedrigere Düngegaben führten beim Dill zu einer sichtbaren helleren Blattfarbe, verbunden mit dem geringsten N-Gehalt in der Trockenmasse, und signifikant geringeren Frischgewichten. Die mit mg N/l höchste Düngungsstufe erbrachte im Vergleich zur Optimalvariante " mg N/l" keinen Mehrertrag. Beim Koriander zeigte sich das höchste Frischgewicht in der Düngungsstufe " mg N/l". Niedrigere Düngegaben führten zu einer sichtbaren helleren Blattfarbe und signifikant geringeren Frischgewichten. Die mit mg N/l höchste Düngungsstufe hatte die höchsten Nährstoffgehalte in der Pflanze zur Folge, erbrachte aber im Vergleich zur Optimalvariante " mg N/l" keinen Mehrertrag. Für Majoran 'Marjoleine' ist im Herbstanbau eine ausgeglichene Düngung auf Basis von 500 mg N/l zu empfehlen. Die niedrigere Düngungsstufe von mg N/l führte zu einem signifkant geringerem Frischgewicht. Die beiden höheren Düngungsstufen von und mg N/l hatten eine starke Nährstoffanreicherung im Substrat bis zum Versuchsende zur Folge, verbunden mit hohen Salzgehalten. Die Stickstoffgehalte in der Pflanze nahmen dabei nicht zu. Alle vier Düngungsstufen führten bei Oregano 'Greek' zu einem ähnlichem Wachstum ohne Unterschiede in der Blattfarbe. Da in der niedrigsten Stufe von mg N/l die Restmengen im Substrat zu Versuchsende als zu gering einzuschätzen sind und die Pflanzen im Vergleich zu den höheren Düngungsstufen auch weniger Stickstoff aufnahmen, wird die etwas höhere Düngungsstufe von 500 mg N/l empfohlen. Für Petersilie 'Grüne Perle' ist eine Düngung auf Basis von 500 mg N/l zu empfehlen. In dieser Düngungsstufe war das beste Wachstum zu beobachten. Geringer versorgt ( mg N/l), blieben die Pflanzen signifikant kleiner und zu hell. Dementsprechend wurde hier zu Versuchsende auch der niedrigste N-Gehalt in der Pflanze festgestellt. Wie bei der Petersilie schnitt auch der Salbei 'Ceres' in der Düngungsstufe "500 mg N/l" in Bezug auf Frischgewicht der oberirdischen Pflanzenmasse und Pflanzenhöhe am besten ab. Die ausgebrachte Stickstoffmenge von mg N/l führte zu sichtbar helleren Pflanzen, verbunden mit niedrigen N-Gehalten in Substrat und Pflanze zu Versuchsende. Zwar zeigte Thymian 'Deutscher Winter' in der höchsten Düngungsstufe mg N/l das tendenziell stärkste Wachstum, dafür waren aber auch hier zu Versuchsende im Substrat sehr hohe Nährstoffmengen verbunden mit einem hohen Salzgehalt von 3,9 g/l wiederzufinden. 500 mg N/l reichten bereits aus, um ein gutes Wachstum zu generieren. Die Nährstoffaufnahme der Pflanzen unterschied sich trotz vier verschiedener Düngungstufen kaum. 2 Barbara Degen, Heike Sauer und Robert Koch LVG Heidelberg Diebsweg Heidelberg

3 Versuche im deutschen Gartenbau 2017 Nährstoffbedarf von Topfkräutern im Herbstanb bau Abb. 1 und 2: Wachstum (Frischgewicht und Pflanzenhöhe) von Basilikum 'Edwina' in Abhängigkeit von vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, und mg N/l (v.l.n.r.), gleiche Buchstaben bedeuten keine signifikanten Unterschiede (Tukey, α < 0,05) Abb. 3 und 4: Wachstum (Frischgewicht und Pflanzenhöhe) von Dill 'Diana' in Abhängigkeit von vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, 0 und mgg N/l (v.l.n.r.), gleiche Buchstaben bedeuten keine signifikanten Unterschiede (Tukey, α < 0,05) Abb. 5 und 6: Wachstum (Frischgewicht und Pflanzenhöhe) von Koriander 'Marino' in Abhängigkeit von vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, 0 und mgg N/l (v.l.n.r.), gleiche Buchstaben bedeuten keine signifikanten Unterschiede (Tukey, α < 0,05) 3 Barbara Degen, Heike Sauer und Robertt Koch LVG Heidelberg Diebsweg Heidelberg heidelberg.de barbara.degen n@lvg.bwl.de,

4 Versuche im deutschen Gartenbau 2017 Abb. 7 und 8: Wachstum (Frischgewicht und Pflanzenhöhe) von Majoran 'Marjoleine'' in Abhängigkeit von vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, und mg N/l (v.l.n.r.), gleiche Buchstaben bedeuten keine signifikanten Unterschiede (Tukey, α < 0,05) Abb. 9 und 10: Wachstum (Frischgewicht und Pflanzenhöhe) von Oregano ' Greek' in Abhängigkeit von vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, und mg N/ /l (v.l.n.r.), gleiche Buchstaben bedeuten keine signifikanten Unterschiede (Tukey, α < 0,05) Abb. 11 und 12: Wachstum (Frischgewicht und Pflanzenhöhe) von Petersiliee 'Grüne Perle' in Abhängigkeit von vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, und mg N/l (v.l.n.r.), gleiche Buchstaben bedeuten keine signifikanten Unterschiede (Tukey, α < 0,05) 4 Barbara Degen, Heike Sauer und Robert Koch LVG Heidelberg Diebsweg Heidelberg

5 Versuche im deutschen Gartenbau 2017 Nährstoffbedarf von Topfkräutern im Herbstanb bau Abb. 13 und 14: Wachstum (Frischgewicht und Pflanzenhöhe) von Salbei 'Ceres' in Abhängigkeit von vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, 0 und mgg N/l (v.l.n.r.), gleiche Buchstaben bedeuten keine signifikanten Unterschiede (Tukey, α < 0,05) Abb. 15 und 16: Wachstum (Frischgewicht und Pflanzenhöhe) von Thymian 'Deutscher Winter' in Abhängigkeit von vier Düngungsstufen auf Basis einer Stickstoffausbringung von, 500, und mg N/ /l (v.l.n.r.), gleiche Buchstaben bedeuten keine signifikanten Unterschiede (Tukey, α < 0,05) 5 Barbara Degen, Heike Sauer und Robertt Koch LVG Heidelberg Diebsweg Heidelberg heidelberg.de barbara.degen n@lvg.bwl.de,

6 Tab. 2: Ergebnisse der Substratanalyse in Abhängigkeit der vier unterschiedlichen Düngungsstufen zu Versuchsende Topfkräuterart Basilikum 'Edwina' Dill 'Diana' Koriander 'Marino' Majoran 'Marjoleine' Oregano 'Greek' Petersilie 'Grüne Perle' Salbei 'Ceres' Thymian 'Deutscher Winter' ph-wert (CaCl 2 ) Salz (H 2 O) g/l N (CaCl 2 ) mg/l NO 3 -N (CaCl 2 ) mg/l NH 4 -N (CaCl 2 ) mg/l P 2 O 5 (CAL) mg/l 5,2 1, ,1 2, ,1 2, ,9 3, ,2 1, ,1 2, ,1 2, ,1 2, ,3 1, ,3 1, ,3 2, ,1 3, ,3 2, ,0 2, ,9 2, ,8 3, ,3 2, ,1 2, ,0 2, ,9 3, ,3 1, ,1 2, ,1 2, ,0 2, ,7 2, ,6 2, ,6 2, ,5 3, ,7 2, ,5 2, ,4 2, ,2 3, Düngungsstufe (mg N/l) K 2 O (CAL) mg/l 6 Barbara Degen, Heike Sauer und Robert Koch LVG Heidelberg Diebsweg Heidelberg

7 Tab. 3: Ergebnisse der Pflanzenanalyse in Abhängigkeit der vier unterschiedlichen Düngungsstufen zu Versuchsende Topfkräuter Art & Sorte Basilikum 'Edwina' Dill 'Diana' Koriander 'Marino' Majoran 'Marjoleine' Oregano 'Greek' Petersilie 'Grüne Perle' Salbei 'Ceres' Thymian 'Deutscher Winter' Düngungsstufe (mg N/l) Stickstoffgehalt i.d.ts (%) Phosphorgehalt i.d.ts (%) Kaligehalt i.d.ts (%) 4,4 0,5 4, ,6 0,7 4,5 5,7 0,7 4,9 5,8 0,8 5,0 4,6 0,4 5, ,5 0,5 6,2 5,5 0,5 6,5 5,8 0,6 6,8 5,3 0,5 5, ,9 0,6 6,1 6,1 0,7 6,6 6,4 0,8 7,3 3,0 0,3 3, ,3 0,4 3,7 3,5 0,5 4,0 3,3 0,6 3,7 3,6 0,4 3, ,3 0,5 4,3 4,4 0,6 4,4 4,6 0,6 4,1 3,4 0,4 5, ,2 0,5 6,3 4,1 0,5 6,5 4,3 0,6 7,0 3,7 0,3 3, ,6 0,4 3,5 4,9 0,4 3,2 5,0 0,4 3,1 3,7 0,3 4, ,6 0,4 3,9 3,9 0,4 3,9 3,9 0,5 3,9 7 Barbara Degen, Heike Sauer und Robert Koch LVG Heidelberg Diebsweg Heidelberg

8 Kultur und Versuchshinweise Aussaat: KW 39/2016, V 12er Topf, CL Pikier (Patzer) Standweite: 25 Töpfe/m², 3 Wdh. mit jeweils 10 Töpfen/Variante Bewässerung: mit Mischwasser (EC 0,3) in Untersetzer Düngung: Peters Excel , Ausbringung siehe Versuchsfaktor B Temperatur: Keimung: H 20 C, L 22 C (T/N), weiter: H 18 C, L 20 C (T/N) Belichtung: 8:00 bis 20:00 Uhr (Schaltpunkt < 5klx) Pflanzenschutz: Offene Blattlauszucht, Encarsia formosa, Steinernema feltiae Endauswertung: KW 45 und KW 46/2016 Abb. 17: Überblick zum Versuch in KW 43, vier Wochen nach Aussaat 8 Barbara Degen, Heike Sauer und Robert Koch LVG Heidelberg Diebsweg Heidelberg