Sake. wein. Spirits. Drinks. ake. ine. pirits. rinks

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1 Weinkarte

2 1

3 ake Sake ine wein pirits Spirits rinks Drinks 2

4 OFFENE WEINE & SAKE 3

5 O FFENE W EINE Schaumwein sparkling wine 1dl Frankreich Champagne Italien Venetien André Clouet brut Grande Reserve 16 André Clouet/Jean François Clouet Prosecco DOCG 9 Porta Leone WEISS white Deutschland Mosel 2017 Riesling Schieferterrassen 12 Heymann-Löwenstein Österreich Burgenland 2016 Chardonnay New Style Salzl 10 Weingut Salzl Schweiz Ostschweiz BAR Sauvignon blanc 11 Weingut zum Talheim/Hansruedi Adank ROT red Frankreich Burgund 2015 Santenay Grand Clos Rousseau 14 Remoissenet Père & Fils/Bernard Reolt Italien Toskana 2013 Ino Il Paratino 10 Azienda Agricola Il Paratino Spanien Castilla y Leon 2015 Figuero 12 Crianza 11 Vinedos y Bodegas Garcia Figuero 4

6 O FFENE S AKE Sake offen 1dl oder wie angegeben open sake 1dl or as stated mio sparkling sake erinnert an Moscato, prickelnd-süss 12 reminds us of moscato, sparkly-sweet tokkuri 1.4dl Haussake warm oder kalt 14 house sake warm or cold big tokkuri 2.8dl Haussake warm oder kalt 28 house sake warm or cold masuzake 1.8dl kalter Haussake in der Holzbox 18 cold house sake in the wooden box tokubetsu masuzake 1.8dl auserlesener, kalter Junmai-Sake 28 in der Holzbox specially selected, cold junmai sake in the wooden box yuzu nigori trüber Sake mit Yuzusaft 16 cloudy sake with yuzu juice rihaku dreamy clouds trüber Junmai Sake 13 cloudy junmai sake hiyashibori fruchtig-mineralischer Daiginjo 15 daiginjo with fruit- and mineral-notes shirayuki akafuji klassischer Junmai Ginjo 14 classic Junmai Ginjo 5

7 O FFENE S AKE Sake offen 1dl oder wie angegeben open sake 1dl or as stated taruzake 6 Monate im Zedernfass 13 gelagerter Junmai Sake junmai sake, rested in cedar casks for 6 months katsuyama EN sehr fruchtig-intensiver Junmai Ginjo 15 very fruity and intense junmai ginjo katsuyama LEI eine süsse Umami-Bombe, 20 Junmai Ginjo sweet umami bomb, junmai ginjo inatahime ryokan mii no kotobuki salzig-herber Junmai Sake 18 an almost savoury junmai sake Junmai Ginjo mit grünen Noten dank 16 Weinhefe eine besondere Spezialität junmai ginjo with green notes, thanks to the wine yeast a rare specialty dassai 23 asamayama eine fein-florale Exklusivität, 35 Junmai Daiginjo a very subtle and floral exclusivity, junmai daiginjo Karakuchi: extra trockener 12.5 Junmai Ginjo karakuchi: super dry junmai ginjo kameizumi ryujin junmai daiginjo Namagenshu, intensive Frische & 14 Frucht weil weder pausteurisiert, noch gewässert namagenshu with intensive freshness and fruit thanks to non-pasteurizing and no added water klassischer Junmai Daiginjo mit 14.5 top Preis-Leistung classic junmai daiginjo with perfect price-performance ratio 6

8 CHAMPAGNER 7

9 C HAMPAGNER Frankreich Champagne -NV- André Clouet brut Grande Reserve 110 André Clouet/Jean Francois Clouet Frankreich Champagne -NV- André Clouet brut Rosé 135 André Clouet/Jean Francois Clouet Frankreich Champagne -NV- Krug brut Grande Cuvée 350 Krug Frankreich Champagne 2005 Roederer brut Cristal 390 Louis Roederer Frankreich Champagne 2010 Feuillatte Grand Cru 165 Nicolas Feuillatte 8

10 WEISSWEIN 9

11 S CHWEIZ Ostschweiz 2016 Räuschling Rütihof 65 Weingut Rütihof Ostschweiz BAR Sauvignon blanc 66 Weingut zum Talheim/Hansruedi Adank Ostschweiz 2016 Cuvée 1844 Chenin blanc 69 Roland & Karin Lenz Ostschweiz 2016 Cuvée 1844 Viognier 68 Roland & Karin Lenz Ostschweiz 2018 Riesling Erich Meier 76 Weingut Erich Meier Ostschweiz 2017 Fläscher Pinot Gris 79 Hansruedi Adank Waadt 2016 Dézaley Chemin de Fer 75 Luc Massy Wallis 2016 Petite Arvine 72 Charles Bonvin Sa /André Darbellay Wallis 2014 Gentil blanc (Paien) 110 Didier Joris Tessin 2017 Bianco Rovere (Bianco die Merlot) 85 Guido Brivio Tessin 2015 Chardonnay Pianelle 97 Christian Zündel 10

12 D EUTSCHLAND & Ö STERREICH Deutschland Mittelrhein 2011 Riesling Bacharacher Wolfshöhle Spätl. 69 Weingut Ratzenberger Deutschland Pfalz 2017 Grauburgunder 66 Weingut Rings Deutschland Pfalz Deutschland Pfalz 2016 Riesling Goldbächel P.C Dr. Bürklin-Wolf/Fam. Bürklin 2015 Riesling Forster Ungeheuer G.C. 135 Dr. Bürklin-Wolf/Fam. Bürklin Deutschland Mosel 2017 Riesling Schieferterrassen Heymann-Löwenstein/Fam. Löwenstein Österreich Burgenland 2016 Chardonnay New Style Salzl 68 Weingut Salzl Österreich Steiermark 2017 Sauvignon blanc Therese Polz 80 Weingut Erich & Walter Polz Österreich Niederöster Grüner Veltliner Schlossk. Gobelsburg 70 Weingut Schloss Gobelsburg Österreich Niederöster Grüner Veltliner Ried Lamm 86 Weingut Schloss Gobelsburg Österreich Niederöster Riesling Ried Kellerberg Smaragd 100 Emmerich Knoll Österreich Niederöster Riesling Loibenberg Smaragd 120 F.X. Pichler 11

13 F RANKREICH Bordeaux 2014 Clos Floridène blanc 79 Clos Floridène Bordeaux 2012 Carbonnieux blanc 83 Château Carbonnieux Burgund 2016 Givry blanc 67 Remoissenet Père & Fils/Bernard Repolt Burgund 2015 Chablis La Boissonneuse 90 Domaine Julien Brocard Burgund 2016 Pouilly Fuissé 76 Domaine Mathias/Mathias Gilles Burgund 2015 Bourgogne blanc Domaine Leflaive Burgund 2015 Puligny Montrachet 140 Remoissenet Père & Fils/Bernard Repolt Burgund 2015 Meursault Maurice Chevalier 140 Remoissenet Père & Fils/Bernard Repolt Burgund 2015 Puligny Montrachet 155 AC, Domaine Leflaive Burgund Burgund 2010 Chassagne Montrachet En Remilly 160 Domaine Bruno Colin 2016 Puligny Montrachet Clavoillon 195 AC 1er Cru, Domaine Leflaive 12

14 F RANKREICH Burgund Burgund 2015 Meursault Sous Le Dos d Ane 210 AC 1er Cru, Domaine Leflaive 2015 Puligny Montrachet Combettes 260 AC 1er Cru, Domaine Leflaive Burgund Burgund Burgund 2016 Corton Charlemagne 270 Domaine Tollot-Beaut/Nathalie Tollot 2015 Corton Charlemagne 320 AC Grand Cru, Bonneau Du Martray 2007 Le Montrachet AC Grand Cru 550 Baron Thénard, Remoissenet père et fils Elsass 2014 Alscace 1er Cru Engelgarten 96 Domaine Marcel Deiss Loire 2017 Sancerre Panseillot Fargette 72 G. & J. Guillerault/Sebastian Fargette Loire 2015 Pouilly Fumé Baron de L de Ladoucette 155 De Ladoucette au Château du Nozet 13

15 I TALIEN Piemont 2017 Arneis 21 Settembre 72 Tenuta La Merdiana/Luca Abrate Piemont 2017 Rossj Bass Gaja 144 Angelo Gaja Toskana 2015 Principessa Bianca Paolo Conterno 85 Paolo Conterno/Fam. Conterno Südtriol 2016 Pinot grigio Puiten 67 Cantina Colterenzio Südtriol 2016 Chardonnay Lafoa (ex. Formigar) 79 Cantina Colterenzio Südtriol 2016 Sauvignon blanc Lafoa 88 Cantina Colterenzio Lombardei 2017 Lugana Catulliano 64 Azienda Agricola Pratello Lazio 2016 Filippo bianco 68 Villa Caviciana 14

16 S PANIEN & P ORTUGAL Spanien Galizia 2017 Albarino Gundian Adega Valdes 63 Adega Valdés/Fam. Valdés Spanien Galizia 2015 As Sortes Rafael Palacios 115 Bodega Rafael Palacios S.L. Spanien Navarra 2017 Chardonnay Vega Sindoa 67 Bodegas Vega Sindoa Spanien Rioja 2016 Rioja Placet Alvaro Palacios 69 Palocios Remondo, Alvaro Palacios Spanien Catalunya Portugal Porto e Duero 2015 Vi de Vila Porrera blanc Cims 73 Cims de Porrera 2016 Quinta de la Rosa white wine Reserva 70 Quinta de la Rosa 15

17 R OSÉ Schweiz Neuerburg 2017 Château Les Valentines rose 77 Château Les Valentines Ostschweiz 2017 Oeil de Perdrix 69 Château d Auvernier 16

18 ROTWEIN 17

19 S CHWEIZ Ostschweiz 2016 Maienfelder Pinot Noir Classic 67 Weingut Heidelberg/Hanspeter Lampert Ostschweiz 2014 Pinot Noir 69 Weingut Rütihof Ostschweiz BAR Pinot Noir 70 Weingut zum Talheim/Hansruedi Adank Ostschweiz 2016 Cuvée 1844 Noir R. & K. Lenz 85 Roland & Karin Lenz Ostschweiz 2014 Malanser Blauburgunder 79 Completer-Kellerei/Adolf Boner Ostschweiz 2016 Fläscher Pinot Noir Barrique 97 Hansruedi Adank Tessin 2016 Merlot Rovere 105 Cantina Monti Tessin 2012 Merlot Platinum 175 Guido Brivio Wallis 2016 Syrah Bonvin 75 Charles Bonvin SA/André Darbellay 18

20 F RANKREICH Bordeaux Listrac 2011 Fourcas Borie 68 Château Fourcas-Borie Bordeaux Haut-Médoc 2011 Sociando Mallet 89 Château Sociando-Mallet Bordeaux Côtes de Bordeaux Bordeaux Margaux 2012 Biac 92 Château Biac, Côtes de Bordeaux 2012 Ferrière 100 Château Ferrière Bordeaux Moulis 2015 Chasse-Spleen 94 Château Chasse-Spleen Bordeaux Péssac- Léognan Bordeaux St-Estèphe Bordeaux St.-Julien 2014 Fieuzal rouge 98 Château Fieuzal 2014 Phélan-Ségur 100 Château Phélan-Ségur 2013 Branaire-Ducru 98 Château Branaire-Ducru Bordeaux St.-Emilion 2015 Sansonnet 106 Château Sansonnet Bordeaux Pauillac 2012 Haut-Bages-Libéral 110 Château Haut-Bages-Libéral Bordeaux Pauillac 2014 L Echo de Lynch-Bages 128 Château Lynch-Bages Bordeaux St.-Julien 2009 Langoa Barton 125 Château Langoa Barton 19

21 F RANKREICH Bordeaux St.-Emilion 2010 Bellevue 130 Château Bellevue Bordeaux Pauillac Bordeaux Pomerol 2010 Pauillac de Latour 126 Château Latour 2011 Clinet 145 Château Clinet Bordeaux Pauillac 2010 Duhart-Milon Rothschild 168 Château Duhart-Milon Bordeaux Pauillac 2012 Pontet-Canet 155 Château Pontet-Canet Bordeaux St-Julien 2012 Léoville-Barton 156 Château Léoville-Barton Burgund 2015 Santenay Grand Clos Rousseau 89 Remoissenet Père & Fils/Bernard Repolt Burgund 2012 Aloxe Corton Tollot-Beaut 99 Domaine Tollot-Beaut/Nathalie-Tollot Burgund 2014 Gevrey Chambertin Mes 5 Terroirs 115 Domaine Denis Mortet/Arnaud Mortet Burgund 2015 Beaune Marconnets 129 Remoissenet Père & Fils/Bernard Repolt Burgund 2007 Charmes Chambertin 235 Remoissenet Père & Fils/Bernard Repolt Rhône 2015 Châteauneuf-du-Pape Ferrand 98 Domaine de Ferrand Languedoc 2014 Merlot Côte Sud Grès Saint Paul 75 Château Grès Saint-Paul/Fam. Servière 20

22 I TALIEN Piemont 2014 Barbaresco Morassino Cascina 98 Cascina Morassino/R. & M. Bianco Piemont 2016 Barbera d Asti Alfiera 110 Marchesi Alfieri Piemont 2016 Sito Moresco Gaja 95 Angelo Gaja Piemont 2014 Barolo Rocche dell Annunziata 125 Rocche Costamagna/Alessandro Locatelli Toskana 2013 Ino Il Paratino 63 Azienda Agricola Il Paratino Toskana 2014 Vino Nobile di Montepulciano 77 Podere Le Bèrne/Fam. Natalini Toskana 2015 Fiore di Cupolone 77 Paolo Conterno/Fam. Conterno Toskana 2013 Brunello di Montalcino 118 Fattoria La Gerla/Sergio Rossi Toskana 2010 Sassicaia 268 Tenuta San Guido Bolgheri Venezien 2016 Casa Lupo Valpolicella Ripasso 75 Casa Lupo bei Paladin Venezien 2014 Casa Lupo Amarone Valpolicella 120 Casa Lupo bei Paladin 21

23 I TALIEN Emilia- Romagna 2015 Montepirolo 77 San Patrignano Lazio 2014 Letizia 88 Villa Caviciana Kampanien 2012 Terra di Lavoro Roccamonfina 125 Fattoria Galardi 22

24 S PANIEN Toro 2014 Descarte 75 Bodegas Elias Mora Ribera del Duero 2016 Figuero 12 Crianza 82 Vinedos y Bodegas Garcia Figuero Ribera del Duero 2012 Figuero Noble 160 Vinedos y Bodegas Garcia Figuero Castilla y Leon 2014 Ramiros Ramiro 120 Ramiro Wine Cellar Rioja 2010 Rioja Reserva Senorio Amézola 68 Bodegas Amézola de la Mora Rioja 2013 Rioja Reserva Seleccion Especial 98 Bodega Palacios Remondo/Alvaro Palacios Mallorca 2016 Sio Ribas 82 Bodegas Ribas Mallorca 2015 Grand Vin Son Mayol 135 Son Mayol Catalunya 2013 Vi de Vila (ex. Solanes) 77 Cims de Porrera 23

25 SAKE 24

26 S AKE Junmai inatahime ryokan Tottori yamadanishiki, seimaibuai 68% 108 Tabak, Sojasauce, dunkle Schokolade tobacco, soy sauce, dark chocolate kiku masamune taruzake Hyogo komekoji, seimaibuai 73% 86 Zedernholz, Lavendel, trocken cedar, lavender, dry shirayuki edo genroku koshu 1.8dl Itami koshitanrei, seimaibuai 88% 28 Brot, Honig, Schokolade bread, honey, chocolate Ginjo ryujin kakushi namagenshu Gunma gohyakumangoku, seimaibuai 55% 97 Rahm, weisse Blüten, langer Abgang fresh cream, white blossom, long finish Daiginjo hiyashibori Hyogo yamadanishiki, seimaibuai 50% 108 Ananas, mineralisch, Zitrus pineapple, minerals, citrus (3dl) 45 25

27 S AKE Junmai Ginjo asamayama karakuchi Gunma yamadanishiki, seimaibuai 60% 85 grüne Noten, gedämpfter Reis, trocken green notes, steamed rice, extra dry bunkajin liseur Kochi seimaibuai 55% 90 weisse Blüten, Kaugummi, unreife Birne white blossoms, bubblegum, unripe pear enter sake sekiya silver Aichi minehakura, seimaibuai 55% 110 Anis, aromatisch, complex aniseed, aromatic, complex fukuju kobe classic Hyogo myogonishiki, seimaibuai 60% 109 reife Birne, Banane, voller Körper ripe pear, banana, full-bodied (3dl) 44 kameizumi namagenshu Kochi kazenaruko, seimaibuai 55% 92 Wassermelone, Sternfrucht, creming watermelon, starfruit, creamy katsuyama en Fukui hitomebore, seimaibuai 55% 95 Banane, Birne intensive banana, pear, intense katsuyama lei Fukui hitomebore, seimaibuai 55% 135 Zuckerwatte, Bananenbrot, Kaugummi cotton candy, banana bread, bubblegum kokushi muso cocoo 5dl Hokkaido ginpu brown, seimaibuai 60% 65 Brotkruste, gedämpfter Reis, Sojasauce bread crust, steamed rice, soysauce mii no kotobuki Fukuoka seimaibuai 60% 115 grünes Gemüse, grüner Apfel, weisse Blüten green vegetables, green apple, white blossom 26

28 S AKE Junmai Ginjo oze no yukidoke karakuchi Gunma gohyakumangoku/yamadanishiki, 115 seimaibuai 60% gedämpfter Reis, Brotkruste, trocken steamed rice, bread crust, extra dry rihaku dreamy clouds nigori Shimane gohyakumangoku, seimaibuai 58% 96 nussig, fruchtig, trüber Sake nutty, fruity, cloudy sake (3dl) 40 shirayuki akafuji Hyogo gohyakumangoku, seimaibuai 50% 96 weisse Schokolade, Karamell, gedämpfter Reis white chocolate, caramel, steamed rice (3dl) 42 zaku gen no tomo Mie seimaibuai 60% 115 Apfel, Banane, Blüten green apple, unripe banana, blossoms Junmai Daiginjo born chougin Hyogo yamadanishiki, seimaibuai 20% 800 reife Melone, Papaya, Banane ripe melon, papaya, banana dassai 23 Yamaguchi yamadanishiki, seimaibuai 23% 245 weisse Blüten, Anis, Zuckerwatte white blossoms, aniseed, cotton candy dassai 50 Yamaguchi yamadanishiki, seimaibuai 50% 165 Muskat, Blumen, easy drinking nutmeg, flowers, easy drinking (3dl) 69 27

29 S AKE Junmai Daiginjo dassai beyond Yamaguchi yamadanishiki, seimaibuai <23% 650 blumig, frisch, subtil flowery, fresh, subtle hakutsuru Kobe yamadaho, seimaibuai 50% 125 weisse Blüten, Sternfrucht, Vanille white blossoms, star fruit, vanilla heaven sake Yamaguchi yamadanishiki, seimaibuai ~50% 235 leicht, weich, fruchtig light, soft, fruity katsuyama diamond Sendai yamadanishiki, seimaibuai 35% 685 dunkle Schokolade, Malz, intensiv dark chocolate, malty, intense ryujin namazume Gunma yamadanishiki, seimaibuai 50% 100 Zuckerwatte, Anis, weisse Blüten cotton candy, aniseed, white blossoms zankyo super seven Miyagi kuranohana, seimaibuai 7% 1050 fruchtig, Reis, trockener Abgang fruity, steamed rice, dry finish 28

30 SPIRITS 29

31 W HISKY Japan nikka 4cl Nikka from the barrel, 51.4% 15 Nikka Coffey Grain, 45% 15 The Nikka 12 Years, 43% 35 Nikka Kingsland, 55% 56 Nikka Expo 85, 43% 65 Nikka Yoichi 10 Years, 45% 32 Nikka Yoichi 15 Years, 45% 75 Nikka Yoichi 20 Years, 52% 120 Nikka Yoichi Peaty and Salty, 55% 65 Nikka Yoichi 1988, 55% 550 Nikka Miyagikyo 15 Years, 45% 65 Nikka Miyagikyo Fruity and Rich, 43% 65 Nikka Miyagikyo Malty and Soft, 55 % 56 Nikka Miyagikyo Sherry and Sweet, 55% 75 Nikka Taketsuru, 43% 17 Nikka Taketsuru Pure Malt, 45% 20 Nikka Taketsuru Pure Malt 17 Years 85, 43% 60 Nikka Taketsuru Pure Malt 21 Years, 43% 90 Nikka Taketsuru Fortune 80, 43% 65 Bei geöffneten Flaschen auch 2cl degustierbar 2cl portions available if the bottle has been opened 30

32 W HISKY Japan karuizawa 4cl Karuizawa Spirit of Asama, 55% 55 Karuizawa Gloria Ocean Ship, 43% 55 Karuizawa Ocean Mild Blend, 38% 60 Karuizawa Ocean Whisky 12years, 43% 60 Karuizawa Special Old Ocean, 40% 60 Karuizawa Oak Master, 37% 65 Karuizawa Ocean 100% Malt, 43% 75 Karuizawa Brillant Sherry, 60.2% 140 Karuizawa Ocean 17 Years Malt, 43% 145 Karuizawa Noh Cask 2326, 62.2% 150 Karuizawa Cask 7387, 60.7% 220 Karuizawa Cask 3692, 61.6% 240 Karuizawa 1981 ex Sherry Cask, 55.3% 490 Bei geöffneten Flaschen auch 2cl degustierbar 2cl portions available if the bottle has been opened 31

33 W HISKY Japan yamazaki 4cl Yamazaki Distillers Reserve, 43% 22 Yamazaki 12 Years, 43% 34 Yamazaki 18 Years, 43% 95 Yamazaki Limited Edition 2016, 43% 65 Yamazaki Puncheon, 48% 100 Yamazaki Sherry Cask 2013, 48% 750 Japan hakushu Hakushu Distillers Choice, 43% 20 Hakushu 12 Years, 43% 37 Hakushu 18 Years, 43% 70 Hakushu Heavily Peated, 43% 85 Japan hibiki Hibiki Japanese Harmony, 43% 20 Hibiki 12 Years, 43% 45 Hibiki 17 Years, 43% 70 Hibiki 21 Years, 43% 120 Bei geöffneten Flaschen auch 2cl degustierbar 2cl portions available if the bottle has been opened 32

34 W HISKY Japan suntory 4cl Japan chugoku jozo Suntory Golf Open Tournament, 43% 60 Suntory Excellence, 43% 55 Suntory Portoptia 1981, 43% 60 Suntory Music Bottle, 43% 58 Suntory Old Whisky Book, 43% 64 Suntory Kobe Portopia 1981, 43% 68 Suntory World Posters IV, 43% 68 Suntory Century 17 Years, 43% 80 Suntory Century 21 Years, 43% 175 Togouchi 12 Years, 40% 17 Togouchi 18 Years, 43% 24 Bei geöffneten Flaschen auch 2cl degustierbar 2cl portions available if the bottle has been opened 33

35 W HISKY Japan ichiro 4cl Hanyu 15 Years Final Vintage, 46.5% 80 Ichiros Malt and Grain, 46% 30 Ichiros Malt Wine Wood Reserve, 46% 36 Ichiros Malt Double Distilleries, 46% 36 Ichiros Malt Mizunara Wood Reserve, 46% 46 Ichiros Malt Chichibu Port Pipe, 54.5% 84 Ichiros Malt Chichibu Chibudaru, 53.5% 420 Japan shinshu mars Shinshu Mars Whisky Three and Seven, 39% 26 Shinshu Mars Whisky Maltage Cosmo, 43% 29 Shinshu Mars Whisky Karuizawa Club, 39% 50 Japan kirin Kirin Whisky Fuji Sanroku 18 Years, 43% 49 Bei geöffneten Flaschen auch 2cl degustierbar 2cl portions available if the bottle has been opened 34

36 S PIRITUOSEN Cognac cognac 4cl Remy Martin, 40% 17 Hennessy XO, 40% 32 Frucht-Brände fruit brandy 4cl Calvados Chateau de Brouille 15years, 41% 25 Bettenweiher Gravensteiner, 41% 19 Humbel Vieille Prune, 40% 19 La Vieille Goutte Louis Roque, 41% 19 Joebstl Holunder Fruchtbrandt, 40% 19 Kirsch Reserve Dettling, 42% 19 Zieregg Sauvignon Trester Edelbrand, 48% 19 Williamine Morand, 40% 19 Gin gin Ki No Bi Kyoto Gin, 43% 14 35

37 S PIRITUOSEN Grappa & Marc grappa & marc 4cl Grappa Rossj- Bass, 45% 18 Grappa Costa Russi, 45% 20 Bio Grappa Stucki, 40% 15 Grappa Nonino, 41% 17 Marc Eleve en Fut de Chene, 45% 17 Liköre liqueur 4cl Creme de Peche de Vigne, 18% 15 Creme de Cassis, 19% 15 Grand Marnier, 40% 15 Aperol, 11% 9 Ramazotti, 30% 9 Campari, 23% 9 Cynar, 16% 9 Fernet Branca, 40% 12 Manzini, 14% 12 Cointreau, 40% 15 Ikkomon Honkaku Imo Shochu,25% 15 Umeshu, 13% 9 36

38 S PIRITUOSEN Rum rum 4cl Diplomatico, 4 0 % 16 Ryoma 7years Japanese Rum, 40% 18 Bacardi Superior Carta Blanca, 37.5% 12 Sherry sherry 4cl Oloroso Old and Plus Sherry, 20% 24 Tio Pepe, 15% 9 Wermut & Anis vermouth 4cl Vermouth Bianco/Rosso, 16% 9 Pernod, 40% 12 Wodka vodka 4cl Russian Standard, 40% 12 37

39 SOFT & WARM 38

40 S OFTDRINKS Softdrinks & Wasser softdrinks & water 5dl leitungswasser 2 tap water 5dl wasser mit/ohne gas 6.5 water with/without gas 3dl rivella rot, apfelschorle 5.5 rivella red, apple shorle 3.3dl goba cola, cola zero, citro 5.5 Swiss cola, cola zero, sprite 2dl säfte: orange, apfel, cranberry 5.5 juice: orange, apple, cranberry 3dl calpis 5.0 japanese lemonade 3dl alpkräuter bio-eistee 5.5 swiss organic herbal ice tea 2dl gents tonic, bitter lemon, 5.5 ginger ale, ginger brew gents tonic, bitter lemon, ginger ale, ginger brew 39

41 B IER/KAFFEE/TEE Bier beer kirin ichiban 3.3dl asahi superdry 3.3dl rekord 3.3dl sonnenwendlig 3.3dl panaché 3dl japanisches Lagerbier 7.5 Japanese lager japanisches Lagerbier, trocken 7.5 Japanese lager, dry schweizer Amberbier 6.5 Swiss amber beer alkoholfreies Bier 6.5 alcoholfree beer Bier und Citro 6.5 shandy, beer and lemonade Kaffee & Tee coffee & tea Kaffee, espresso, ristretto 5 coffee, espresso, ristretto Espresso macchiato 5.5 espresso with a dash of milk Doppio, Cappuccino, 6 Latte Macchiato, Matcha, heisse/kalte Schokolade Matcha Latte Kanne 1 pot Tea 6.5 tea sencha, hojicha, genmaicha, jasmine, oolong, berner rosen, ginger lemon, edelweiss, verveine 40

42 WEINRARITÄTEN 41

43 W EINRARITÄTEN 7.5DL Champagner champagne Frankreich Frankreich Frankreich 2009 Deutz Blanc de blancs Dom Perignon 320 -NV- Laurent Perrier Ultra Brut 130 Weisswein white wine Schweiz 2015 Completer Donatsch 125 Deutschland Deutschland Deutschland 2015 Scheurebe Feinherb Theo Minges Riesling Ganzhorn Rebholz Ökonomierat GG Riesling Monzinger Halenberg 85 Portugal 2015 OLO Vinho Branco 70 42

44 W EINRARITÄTEN 7.5DL Rotwein red wine Schweiz Schweiz 2014/16 Pinot Noir Gantenbein 260/ /12 Merlot Rosso Castello Luigi 210/190 Frankreich Frankreich Frankreich 2005 Château Mouton Rothschild er Grand Cru Classé 2003 Château Duhart-Milon-Rothschild 290 4e Grand Cru Classé 1990 Château Léoville-Barton 390 Frankreich Frankreich Frankreich Frankreich 1988 Château Mouton Rothschild 630 1er Grand Cru Classé 2010/12 Château Lynch Bages 325/240 5e Grand Cru Classé 2017 Pommard Domaine Violot 139 1er Cru Les Rugiens 2017 Beaune Domaine Violot 110 1er Cru Clos des Mouches Italien 2014 Cabernet DOC Tenuta Petrussa 75 Italien 2010 Gabbro IGT Montepoloso Suvereto 180 Emmerich Knoll Österreich 2013 Umathum Haideboden 85 Spanien Spanien 2013 Venus DO Montsant Aalto PS DO