Weinkarte Qualifikationsverfahren 2019
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- Paulina Stieber
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1 Weinkarte Qualifikationsverfahren 2019
2 Weinkarte G'ART Ausbildungszentrum Luzern Unsere Weine im Offenausschank Schaumwein 1dl Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut Millesimato Villa Sandi, Crocetta del Montello Weisswein T PIWI Blanc AOC Luzern Weingut Mariazell, Sursee Petite Arvine AOC L Opaline Cave Emery, Ayent Sonnenberg Riesling Trocken Uli Metzger, Asselheim Rotwein R Cuvée Rouge AOC Luzern Weingut Mariazell, Sursee Rosso di Montalcino DOC Ciacci Piccolomini d Aragona, Castelnuovo Abate Ribera del Duero D.O. Crianza Arzuaga Bodegas Arzuaga, Navarro Dessertwein 5 cl Moscato d'asti DOCG Bricco Quaglia, 3/ Ch. Bouscassé Brumaire Pacherenc du Vic Bilh AC Alain Brumont, Madrian
3 Weisswein Schweiz Luzern T PIWI Blanc AOC Luzern Weingut Mariazell, Sursee Traubensorten: Johanniter und Solaris Neuenburg Pinot Gris Neuchâtel AOC Château d Auvernier, Auvernier Traubensorte: Pinot Gris Tessin Biancospino Bianco Ticinese DOC Barrique Gialdi Vini SA, Mendrisio Traubensorten: Pinot Noir, Chardonnay Wallis Petite Arvine AOC L Opaline Cave Emery, Ayent Traubensorte: Petite Arvine Waadt Dézaley-Marsens de la Tour AOC Grand Cru Les Frères Dubois, Cully Traubensorte: Chasselas
4 Deutschland Pfalz Sonnenberg Riesling Trocken Uli Metzger, Asselheim Traubensorte: Riesling Italien Piemont Langhe Bianco DOC Armando Parusso, Monforte d Alba Traubensorte: Sauvignon Blanc Spanien Galicia Albariño Rias Baixas D.O Bodegas Lagar de Cervera, O Rosal Traubensorte: Albariño Frankreich Burgund Chablis La Chanfleure AC Louis Latour, Beaune Traubensorte: Chardonnay
5 Rotwein Schweiz Luzern R Cuvée Rouge AOC Luzern Weingut Mariazell, Sursee Traubensorten: Zweigelt, Gamaret Wallis Cornalin du Valais AOC Grand Métral, Sion Traubensorte: Cornalin Thurgau Cabernet Jura Barrique Weingut Lenz, Uesslingen Traubensorte: Cabernet Jura (BIO-Wein) Graubünden Fläscher Pinot Noir AOC Christian Hermann, Fläsch Traubensorte: Pinot Noir
6 Italien Piemont Barbaresco DOCG Tradizione Marchesi di Barolo, Barolo Traubensorte: Nebbiolo Toscana Rosso di Montalcino DOC Ciacci Piccolomini d Aragona, Castelnuovo Abate Traubensorte: Sangiovese Veneto Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore Fratelli Speri, Pedemonte Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara Kampanien Irpinia Aglianico DOC Blue Onice Agricola Nativ, Grottaminarda Traubensorte: Aglianico
7 Frankreich Bordeaux Château La Grâce Dieu AC St. Emilion Grand Cur AC Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc Bourgogne Côte de Beaune Villages AC Louis Latour, Beaune Traubensorte: Pinot Noir Rhône sud Châteauneuf-du-Pape AC Vignoble Jérome Quiot Traubensorten: Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah Spanien Rioja Rioja DOCa Viña Ardanza Reserva, La Rioja Alta S.A., Haro Traubensorten: Tempranillo, Garnacha Ribera del Duero Ribera del Duero D.O. Crianza Arzuaga Bodegas Arzuaga, Navarro Traubensorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
8 Österreich Burgenland St. Laurent Burgenland Reserve Weinbau Sattler, Neusiedl am See Traubensorte: St. Laurent Argentinien Mendoza Ultra Malbec Mendoza M.O Kaiken Mendoza Traubensorte: Malbec Chile Colchagua Valley Cabernet Sauvignon Reserva DO Montes, Millahue de Apalta Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot Schaumwein Italien Veneto Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut Millesimato Villa Sandi, Crocetta del Montello Traubensorte: Glera
9 Apéritif Digestif Spirituosen Campari 23% 4cl Fr Cynar 16.5% 4cl Fr Campari Orange Fr Cynar Orange Fr Ricard 45% 2cl Fr Martini weiss/rot 15% 4cl Fr Sherry fino, Tio Pepe 15% 4cl Fr Portwein Fine Tawny, Sandeman 19.5% 4cl Fr San Bitter 10cl Fr Cocktail Fr Williams, Morand 43% 2cl Fr Kirsch, Etter 37.5% 2cl Fr Grappa di Moscato, Nonino 41% 2cl Fr Armagnac, Laubade 40% 2cl Fr Cognac, Martell 40% 2cl Fr Calvados, Morin 40% 2cl Fr Fernet Branca 40% 2cl Fr Vieille Prune, Distillerie Studer 42% 2cl Fr Mineralwasser Fruchtsäfte Knutwiler mit Kohlensäure Fr Knutwiler ohne Kohlensäure Fr Perrier 33 cl Fr Coca-Cola 33 cl Fr Tomatensaft 10 cl Fr Orangensaft 10 cl Fr Bier Eichhof Braugold 33 cl Fr Kaffee Tee Kaffee, Espresso Fr Doppelter Espresso Fr Cappuccino Fr Diverse Tee Fr (Earl Grey Premium, Kräutergarten, Pfefferminz, Bio Vervenia, Lindenblüten/Holunderblüten, Früchte Natur)
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