CATERING-ANGEBOT 2016

Transkript

1 CATERING-ANGEBOT 2016 RIZ Casino & Catering Fritz-Reichle-Ring 6b Radolfzell

2 Vielen Dank für Ihr Interesse an einer Veranstaltung mit uns. Wir würden uns freuen, wenn Sie Ihre Veranstaltung mit uns durchführen. Die nachfolgenden Vorschläge sind als Empfehlung und Anregung zu verstehen. Selbstverständlich berücksichtigen wir auch individuelle Wünsche und Vorstellungen. Das RIZ-Gastroteam steht Ihnen gerne zur persönlichen Beratung zur Verfügung. Bitte vereinbaren Sie zur Besprechungstermin. In unseren Preisen ist enthalten: Anlieferung und Abholung Koch (Köche) zur Ausgabe Bei Veranstaltungen über 70 Personen sind 50% des Buffetpreises 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn zu bezahlen.

3 Buffet-Vorschlag für verschiedene Anlässe Badisches kalt-warmes Buffet ab 30 Personen Preis pro Person: 30,00 Suppe Kartoffelrahmsüppchen mit Kracherle Kalte Gerichte Wildmedaillons mit Früchten Roastbeef rosa gebraten Gegrillte Hähnchenkeule Geräucherter Schweinerücken Schwarzwälder Schinken Geräuchertes Bodenseefelchen Salatbuffet Kartoffelsalat, Krautsalat, Gurkensalat und Blattsalate mit Dressings Brotauswahl, Laugenstangen und Brezeln Regionale warme badische Spezialitäten Gebratenes Spanferkel Hausgebeiztes Schäufele Schinken im Brotteig Dessert Buffet Käsespezialitäten aus Baden Apfelpfannkuchen mit roter Grütze Frischer Obstsalat Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce

4 Buffet-Vorschlag für verschiedene Anlässe See-End Gala Buffet ab 50 Personen Preis pro Person: 47,00 Kaltes Buffet Ganzer pochierter Norweger Lachs Rosa gebratenes Roastbeef Zartes Geflügel Coppa mit Honigmelone Räucherfisch Potpourri Hirschmedaillons mit Sauce Cumberland Serrano Schinken mit frischen Feigen Zu allen Gerichten reichen wir Ihnen die passenden Saucen, sowie Salate der Saison vom Buffet, und reichhaltige Brotauswahl. Warmes Buffet Felchenfilet auf Blattspinat Kalbsrücken im Kräuternetz Lammkeule Provencale Kartoffelgratin, Gemüse der Saison Tagliatelle Dessert-Buffet Käsebrett mit französischen Käse und Weintrauben Salat von frischen Früchten Weißes und dunkles Schokoladen Mousse Quark Terrine mit Aprikosen und Mohn Creme Brulée

5 Buffet-Vorschlag für verschiedene Anlässe RIZ Buffet Italienisch ab 30 Personen Preis pro Person: 37,00 Antipasti Gegrillte Auberginen, Zucchini und Paprika Gefüllte Kirschtomaten Marinierte Champignonköpfe Getrocknete Tomaten Melonenschiffchen mit Parmaschinken Coppa Garnelenspieße Meeresfrüchtecocktail Frischsalatebuffet Hauptgerichte Marinierter Schweinerücken Kalbsschnitzel Saltim Bocca Gegrilltes Buntbarschfilet in Basilikumbutter Frisches Gemüse, Pestonudeln Rosmarinkartoffeln, Gnocchis Dessert-Buffet Geeister Obstsalat mit Maraschino Tiramisu, Panna Cotta Mascarponeparfait mit Mango Eisvariationen

6 Buffet-Vorschlag für verschiedene Anlässe Hochzeitsbuffet Preis pro Person: 39,00 Suppen Badische Hochzeitssuppe mit Flädle, Grießklößchen, Eierstich und Leberspätzle - vom Buffet oder serviert Vorspeisen Pochierter Fjordlachs am Stück mit Senf- Dillsauce Variationen von Räucherfischen Bodenseefelchen, Forelle, Aal und Bruschettalachs, Fischterrine mit Zander und Kaviar Shrimpscocktail mit Ananas und Champignons Serranoschinken mit Canatloupmelonenschiffchen Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade Honigschinkenröllchen mit Spargel Tomate Mozzarella mit Basilikum Reichenauer Salatbuffet mit Rohkost- und Blattsalaten Hauptgerichte Schweinefilet im Flädlemantel an Pfifferlingrahm Ganzer Puter am Buffet tranchiert an Calvadossauce hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin Reichenauer Gemüseauswahl Dessert-Buffet Beerenfrüchte mit Vanillesauce Joghurt Limonenmousse Frischer Obstsalat Hausgemachtes Tiramisu Eisvariationen

7 Zum Aperitif Canapées Lachsschinken Serranoschinken Rosa gebratene Entenbrust Roastbeef Räucherlachs Hausgebeizter Lachs Geräuchertes Forellenfilet Bavaria Blue Kräuterfrischkäse 2,00 pro Stück (ab 100 Stück 10 % Rabatt) Mini Blätterteighäppchen mit Gemüse, Schinken Käse und Fisch gefüllt 0,80 pro Stück Riesenbreze mit Schinken, rohem Schinken Käse und Wurst belegt reicht für ca. 60 Personen 85,00 Mini Butterbrezen 0,90 pro Stück

8 Zum Aperitif Fingerfood Mozzarellasticks Fleischbällchen Wraps mit Gemüse Hähnchenspiesse Scampispiesse Garnelen im Reismantel Mini Frühlingsrollen Blätterteighäppchen Verschiedene Saucen Baguette 14,50 pro Person Antipasti Gefüllte Cocktailtomaten Gebratene Auberginen und Zucchini Marinierte Champignons, Getrocknete Tomaten Gefüllte Peperoni Knoblauch - Scampi Tomate Mozzarella mit Basilikum Artischockenherzen mit Balsamico Parmaschinkenspieße mit Melonenstücken Ciabatta 15,50 pro Person

9 Getränke Alkoholfreie Getränke Ensinger Mineralwasser 0,25l 1,50 Ensinger Mineralwasser 0,75l 4,00 Bad Dürrheimer Mineralwasser 0,50l Bad Dürrheimer Mineralwasser 0,25l 1,50 Randegger Gourmet Mineralwasser 0,75l 4,00 Coca Cola Coca Cola light Fanta Mezzo Mix Apfelsaft 0,20l Orangensaft 0,20l Traubensaft 0,20l Grapefruitsaft 0,20l Multivitaminsaft 0,20l Apfelsaftschorle 0,50l 2,40 Apfelsaft 1,00l 3,50 Orangensaft 1,00l 4,80 Fürstenberg Hefeweizen Fürstenberg Hefeweizen 0,50l 2,70 auch vom Fass) Fürstenberg Alkoholfrei Beck`s Pils Beck`s Alkoholfrei Erdinger Alkoholfreies Weizen 0,50l 2,70 Biere Fürstenberg Pils ( auf Anfrage Alle Preise incl. 19% MwSt.

10 Wein Sekt Prosecco Sehr geehrte Gäste, wir helfen Ihnen gerne persönlich bei Ihrer Wein- und und Sektauswahl. Aufgrund des großen Angebotes haben wir uns entschlossen, keine Vorschläge hier zu platzieren.

11 Ausleihservice sauber geliefert und benutzt abgeholt Weiße Tischdecken je nach Größe Stoffservietten Kerzenständer Gläser Wein- Wasser- Sekt -Bier- Softdrink-oder Schnapsgläser Teller klein Teller groß Suppentasse mit Untertasse Kaffeetasse mit Untertasse Messer Gabel Löffel Kuchengabeln Kaffeelöffel Bistrotische Tischbänder pro Tisch Kaffeemaschine Hussen für Bistrotische schwarz Hussen für Stühle weiß Alle Preise incl. 19% MwSt. Stk. 2,50 6,00 Stk. 0,40 Stk. 0,90 Stk. 0,20 Stk. 0,10 Stk. 0,20 Stk. 0,20 Stk. 0,20 Stk. 0,15 Stk. 0,15 Stk. 0,15 Stk 0,10 Stk. 0,10 Stk. 10,00 Stk. 2,00 80,00 Stk 1,50 Stk. 5,50