Hotel Gasthof zum Rössle

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1 Hotel Gasthof zum Rössle Preise ab Januar 2016 Zähringerstr Hüfingen Fürstenberg Tel Fax Catering-Arrangement Exklusiv Dieses Arrangement beinhaltet einen Rundum-Service ( all-inclusive ) für Ihre Feier oder Veranstaltung zu einem Komplettpreis von 104,- Euro pro Person mit folgendem Inhalt: 1. ) Den Empfang mit Aperitif und Fingerfood 2. ) Die ausgewählten Flaschenweine 3. ) Das Menü oder Buffet nach Ihrer Wahl 4. ) Der Nachmittagskaffee mit Kuchen und Gebäck 5. ) Die gesamten alkoholfreien Softdrinks und Säfte, Mineralwasser und Bier 6. ) Der Kaffee, Espresso, Cappuccino und Digestif nach dem Essen 7. ) Die Dekoration der Tische und Stuhlhussen 8. ) Arrangement gilt bis 1.00 Uhr nachts- die Getränke danach werden nach Verbrauch berechnet. 9. ) Das Herrichten des Raumes, eindecken der Tische und vieles mehr.

2 Die Angebote im Einzelnen: 1. ) Der Empfang mit: - Winzersekt mit Cassis, Aperol etc. - Johannisbeerschorle (alkoholfrei) - Mineralwasser - Fingerfood mit 2 Teilen pro Person 2. ) Die Weinempfehlung mit: Die Weißweine: 2010 Weissburgunder Kabinett, trocken 0,75 l Flasche Weingut Joachim Heger - Duft nach frischen Mirabellen und Melonen Belemnit Grauburgunder, trocken 0,75 l Flasche Weingut Clauß, Lottstetten-Nack - ein gehaltvoller, fruchtig-cremiger Burgunder Die Rotweine: 2009 Sasbachwaldener Alde Gott 0,75 l Flasche Spätburgunder Spätlese trocken - fein,-fruchtig, nachhaltiges Brombeeraroma, - langanhaltend und feinherbe Fruchtsäure 2009 Rompicollo IGT Sangiovese und Cabernet Sauvignon 0,75 l Flasche Poggio al Tufo, Maremma - ein schön ausgewogener Wein mit einer exzellenten Struktur und einer Frucht die an rote Beeren erinnert

3 3.) Menü- und Buffetempfehlung zur Auswahl: ( Die Hauptgerichte beim Menü werden als Buffet aufgebaut) Menü Festtag Blattsalate an weißem Balsamdressing mit Beizlachsrose und gebratenem Zander (Für Gäste, die keinen Fisch essen servieren wir die Vorspeise mit geräucherter Entenbrust. Dies wird von unserem Servicepersonal vor Essensbeginn abgeklärt) Cremesuppe (je nach Saison Spargelcremesuppe, Broccolicremesuppe ) Hauptgerichte: Die drei Medaillons: Rinderfilet mit Sauce Bernaise Schweinefilet mit Pfeffersauce Geflügelbrüstchen mit Waldpilzsauce Beilagen: nach Wahl und Gemüseplatte Dessertbüffet Rößle Fruchtsalat mit Grand Marnier Rote Grütze mit Sahne Karamelköpfli, Burgunderbirne Schwarzes und weißes Schokoladenmousse Apfelstrudel mit Vanillesauce Eisvariationen (Rahmeis, Parfaits, Sorbets ) Feingebäck ODER

4 Büffet- Klassisch International Vorspeisenbüffet mit: Brotauswahl und Butter Fische: Diverse pochierte, geräucherte und gebeizte Fische mit Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Sauce (Lachs, Forelle, Makrele, Felchen...) Shrimpscocktail in rassiger Sauce Geflügel: Braten: Schinken: Salatbüffet: Gebratenes Perlhuhn oder Puter, Currymayonnaise Truthahn-Schinkenröllchen mit Spargel, gefüllte Eier Roastbeef und kalter Braten mit Essiggemüschen, Sauce Remoulade Melonenschiffchen mit Schwarzwälder Schinkenspezialitäten (Saftschinken, Rohschinken, Kirschwassersalami) Insel Reichenau mit Kartoffelsalat Karottensalat, Tomatensalat, Bohnensalat, Rettichsalat, Krautsalat, Maissalat, Nudelsalat, Gurkensalat, zur Saison Spargelsalat Blattsalate mit verschiedenen Dressings Zwei Hauptgerichte zur Wahl: 1. Kalbskeule in Waldpilzsauce, Spätzle und Gemüse 2. Lachsfilet im Blätterteig, Rieslingsauce, Reis und Gemüse 3. Hirschbraten in Pfeffer-Kirschsauce, Semmelknödel, Gemüse 4. Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Bernaise, gratinierte Kartoffeln und Gemüse 5. Lammkeule in Knoblauchsauce, Folienkartoffeln und Gemüse Dessertbüffet: Fruchtsalat mit Grand Manier, Rote Grütze mit Sahne Karamelköpfli Schwarzes und weißes Schokoladenmousse Apfelstrudel mit Vanillesauce, Feingebäck Eisvariationen (Rahmeis, Parfaits Sorbets...) Käse: Reich garniertes Käsebrett mit internationalen Käsesorten, Nüssen und Früchten, Brot und Butter

5 3. Kaffeegedeck: - Kaffee, Tee, heiße Schokolade, Cappuccino, Latte Macchiato - Kuchen und Gebäck nach Auswahl aus unserem Angebot 4. Getränke: - alkoholfreie Softgetränke und Fruchtsäfte ( Orangensaft, Apfelsaft) - Mineralwasser naturell, medium oder classic - Fürstenberg Pilsener, Weizen oder alkoholfreies Bier 5. Kaffee und Digestif nach dem Essen: - Kaffee, Espresso, Cappuccino etc. nach dem Essen - Digestif mit Kirschwasser, Williams-Birnen-Schnaps usw. 6. Dekoration: - frische Tischblumen nach Saison arrangiert - Kerzenleuchter mit Kerzen - Dekomaterial ( Tischbänder, Spiegel, Granulat etc.) - Stuhlhussen in weiß 7. In diesem Arrangement ist außerdem enthalten: - Herrichten des Raumes vor der Veranstaltung - Aufräumen des Raumes nach der Veranstaltung - Eindecken der Tische inkl. Tischdecken und Dekoration - Stehtische mit Hussen und Dekoration - Service während der Veranstaltung - Aufbau und Ausgabe des Buffets inkl. Tischdecken - Spülservice vor Ort - Geschirr, Besteck und Gläser von uns oder falls vorhanden vor Ort