-Restaurant und Partyservice- Marktplatz Markdorf Tel.: ( ) Fax: ( )

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1 -Restaurant und Partyservice- Marktplatz Markdorf Tel.: ( ) Fax: ( ) info@schwanenstueble.de Liebe Gäste und Interessenten, anhängend ersehen Sie unser aktuelles Partyservice-Angebot für Feierlichkeiten und Anlässe jeglicher Art. Haben Sie Wünsche, die in der Auflistung nicht enthalten sind, sprechen Sie uns bitte darauf an. Entscheiden Sie sich für unseren Partyservice, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung zwecks Terminierung und genauer Absprache. Mit herzlichem Dank für Ihr Interesse grüßen wir Sie aus dem SCHWANENSTÜBLE Familie Öxle und Mitarbeiter

2 Vorspeisen: Kleiner Vorspeisenteller mit: Entenbrustscheiben, Wildterrine, Räucherlachs und Waldorfsalat 9,50 Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, fein garniert 8,20 Zwei verschiedene Terrinen an Waldorfsalat 7,80 Parmaschinken mit Melone und Trauben 7,20 Blattsalatteller mit Krabben oder Lachsscheiben 9,80 Salatteller mit hausg. Dressing 4,50 Kartoffelsalat aus eigener Herstellung p. kg 9,00 Suppen: Rinderkraftbrühe mit Einlage nach Wunsch 4,50 mit Brätklößchen oder Flädle Markklößchen Grießklößchen Crèmesuppen: Champignoncremesuppe 4,50 Gemüsecremesuppe 4,50 Tomatencremesuppe 4,50 - Blatt 2 -

3 Die Hauptgerichte servieren wir mit 2 Beilagen Ihrer Wahl! Zur Auswahl stehen: Gemüsebeilage (3 versch. Sorten) Knödel (Kartoffel- oder Semmelknödel) Spätzle - Nudeln - Reis - Kroketten - Herzoginkartoffeln - Gratinkartoffeln Geflügel: Poulardenbrust von der Maispoularde 14,90 Putenbruststeak natur 14,30 Putenbruststeak natur an Curryrahmsauce 15,80 Hühnerbrüstchen in Weißweinsauce 18,80 Schwein: Schweinerücken natur (am Stück gebraten) 14,40 Schweinerücken natur an Pilzrahmsauce 15,50 Schweinehals (am Stück gebraten) 12,80 Gemischter Braten vom Rind und Schwein 14,80 Schweinefilet (am Stück gebraten) mit frischen Rahmchampignons 18,40 Kalb: Gefüllte Kalbsbrust Hausfrauen Art 14,80 Kalbsschulter 14,80 Kalbsfrikassee (eingemacht) 14,80 Kalbsrücken (am Stück gebraten) 21,80 Kalbsfilet dto. 23,80 Rind: Ungarisch Gulasch 14,50 Rheinischer Sauerbraten 15,20 Rinderschmorbraten 14,40 Rindsroulade 14,90 Roastbeef 19,80 Rinderfilet 22,80 Filetteller mit 3 Sorten Filet 21,80 - Blatt 3 -

4 Wild: Ragout vom Reh oder Hirsch 14,80 Rehkeule oder Hirschkalbsbraten mit frischen Pilzen nach Jahreszeit 18,80 Lamm: Lammkeule aus dem Ofen 14,70 Lammrücken zart rosa gebraten 19,50 Lammkotelette Provencale 19,50 Fisch: Wildlachs: pochiert oder gebraten 17,80 2 Felchenfilets dto. 19,50 hausgemachte Fischklößchen 14,50 (Fisch als Zwischengericht auf Anfrage) Vegetarische Gerichte: Gefüllte Zucchini an Tomatensauce, mit Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln 9,90 Gemüselasagne an Tomatensauce 9,50 Rahmnudeln mit frischen Champignons, Gemüsestreifen, Tomatenwürfeln, Basilikum 10,90 Gemüseplatte der Saison m. Salzkartoffeln 11,90 - Blatt 4 -

5 ITALIENISCHES BUFFET kalt / warm: p. Person ab 26,50 kalte Vorspeisen (z. B. Vitello Tonnato frische Saisonsalate warme Nudelgerichte, Lasagne al forno, Osso Buco usw. Canapeés: FEINSCHMECKER BUFFET kalt / warm: p. Person ab 29,50 2/3 Fisch verschieden zubereitet: Lachs pochiert Räucherlachs Forelle geräuchert Riesengarnelen Fischterrine Cocktails 1/3 Fleisch Roastbeef, Wild und Geflügel, Terrinen und Pasteten mit versch. Dips, frische Saisonsalate mit hausg. Dressing, Käseplatte, Brotkorb und Butter Die Zusammenstellung eines Buffets erfolgt nach Absprache mit Ihnen! belegt mit Lachs, Forelle, Fischtartar, Entenbrust, p. Stück Wild, Geflügel, Roastbeefröllchen, Schinken, Käse 2,50 Dessert: Eisaufbau (Turm) ab 25 Personen / pro Person 7,00 Salat von fr. Früchten, Vanilleeis, Sahne (im Glas) 5,80 Mousse hell und dunkel, fein garniert, mit Sahne 5,80 hausg. Parfait mit frischen Früchten und Sahne 6,50 Dessertteller: 1 Kugel Mousse, Eis, Fruchtsauce, frische Früchte und Sahne 6,80 Rote Grütze mit flüssiger Sahne oder Vanillesauce 3,90 warmer Apfelstrudel mit Vanille Sc. und Sahne 5,50 Käsebrett pro Person 5,40 - Blatt 5 -

6 Weitere Angebote: Leihgeschirr: Teller, Besteck, Gläser p. P. 1,80 Tischdecke: weiß (variable Tischgröße) p. St. 4,20 Deckserviette: weiß, 80 x 80 cm p. St. 2,50 Mundserviette: weiß p. St. 1,40 p. St. 1,40 Gasgrill pro Tag 15,00 Riesenpfanne mit Gaskocher pro Tag 20,00 Durchlaufkühler für Fassbier pro Tag 25,00 Kohlensäure und Gas Auf- und Abbaukosten nach Verbrauch Stundenlohn Arbeitslohn für einen Koch pro Std. 25,00 Servicekräfte und Mitarbeiter pro Std. 15,00 An- und Abfahrtkosten werden gesondert in Rechnung gestellt. (Natürlich nach Absprache) Alle angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer. Preisanpassungen behalten wir uns vor. Unsere Bankverbindung: Überlinger Volksbank IBAN: DE BIC: GENODE61UBE - Blatt 6 -