Ihr Partyservice. Buffetbesprechung nach Vereinbarung Tel /487

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Hans Becke
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Ihr Partyservice Bestellung über buero@metzgerei-gollerthan.de Buffetbesprechung nach Vereinbarung Tel.

1 Ihr Partyservice Bestellung über Buffetbesprechung nach Vereinbarung Tel /487 Unsere Stärke sind die Fleischgerichte Trendig und Aktuell Frisch gekocht mit besten Zutaten Natürlich hausgemacht Alles ab 10 Personen Bestellung bitte 1 Woche im Voraus Stand Dezember 2014 Preisangaben ohne Gewähr, Irrtümer vorbehalten

2 Vorspeisen: Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum Krabbencocktail mit Butter und Baguette gem. Räucherfischplatte mit Butter und Baguette geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Baguette Honigmelone mit Parmaschinken, dazu Butter und Baguette Honigmelone mit Schwarzwälder Räucherschinken, dazu Butter und Baguette Roastbeef, rose gebraten, mit Remouladensoße und Baguette verschiedene Antipasti Waldorfsalat Suppen 5598 schwäb. Hochzeitssuppe mit Markklößchen, Nudeln und Eierstich 5598 Markklößchensuppe 5598 Flädlesuppe 5598 Broccolicremesuppe 5598 Kartoffelrahmsuppe 5598 Tomatencremesuppe 5596 Gulaschsuppe

3 Salate 5542 gem. Blattsalate, Dressing nach Wahl 5540 Kartoffelsalat 5542 Gurkensalat 5542 Rettichsalat 5542 Krautsalat 5542 Tomatensalat 5542 Bohnensalat 5542 griechischer Bauernsalat mit Schafskäse 5542 Paprika-Maissalat mit Kidneybohnen 5542 ital. Nudelsalat mit Kirschtomaten und Basilikum 5542 Nudelsalat mit Erbsen und Karotten 5542 Reissalat mit Paprika Beilagen zum Fleisch 5594 Kartoffelgratin 5546 Spätzle 5999 Semmelknödel (2Stück) 5999 Kroketten 5999 Rösti 5999 Salzkartoffeln 5999 Schupfnudeln 5999 Tagliatelle Reis Apfelrotkohl 5601 Sauerkraut Gemüseplatte

4 Fleischgerichte vom Schwein 5101 gegrillter Schweinehals gegrillter Schweinehals mit Toastfüllung Schweinekrustenbraten 5086 Schweinegeschnetzeltes in Rahmsoße Schweinelendchen in Pilzrahmsoße 5136 Schweinemedaillon mit Pfifferlingen und Speckwürfeln 5117 Schweinerücken, gefüllt 5122 Schweineschnitzel, paniert 5124 Partyschnitzel, Schwein, paniert 5128 gegrillte Schweinshaxe 5133 Backschinken 5080 gem. Braten mit Soße 5082 Gulasch, gebraten mit Soße 5088 Chili con Carne 5096 Kasseler gegrillt 5129 Kasseler, im Blätterteig 5105 Kaminbraten 5111 Züricher Geschnetzeltes 5112 Spießbraten 5133 Backschinken, gegrillt Fleischgerichte vom Rind 5132 Rinderschmorbraten Sauerbraten 5144 Rinderroulade 5166 Zwiebelrostbraten/Rumpsteak Rindergulasch

5 Fleischgerichte vom Kalb Osso Bucco 5137 Kalbsbrust, gefüllt, nach Art des Hauses gegrillte Kalbshaxe Wildgerichte 5180 Rehbraten Wildschweinbraten 5084 Wildragout Geflügelgerichte 5121 Putenschnitzel, paniert 5118 Partyschnitzel, Pute, paniert 5115 Putenbrust, gefüllt 5120 Rahmgeschnezeltes von der Pute 5148 gegrilltes Hähnchenbrustfilet 5125 gegrillte Hähnchenschlegel, gross 5127 gegrillte Hähnchenschlegel, klein Spezialität des Hause 5107 Spanferkel, im Ganzen gegrillt 5106 Spanferkel, ohne Knochen gegrillt 5110 Spanferkel, mit Knochen gegrillt Spanferkel, roh, mit Knochen, zum selber Grillen

6 verschiedene Gerichte 5152 Siedfleisch in Meerrettichsoße 5150 Schlachtplatte mit Blut- und Leberwürstchen, dazu Kraut Pfannengyros 5147 Schaschlik mit Soße ungarisches Gulasch Gaisburger Marsch mit Rindfleisch 5158 Maultaschen, geschmelzt 5160 ½ Hähnchen 5164 Cordon Bleu 5545 Wurstsalat vegetarische Gerichte Käsespätzle mit Zwiebelschmelze Käse-Tortellini in Sahnesoße Gemüsemaultaschen in der Brühe 5592 Gemüselasagne verschiedenes 5139 Pizzafleischkäse 5138 Fleischkäse 5139 Fleischkäse 5146 Frikadelle, gross Frikadelle, klein 5151 Hackbällchen 5529 Spare Ribs, gegrillt mit Soße

7 Dessert 5600 Obstsalat mit Früchten 5600 Mousse au Chocolat 5600 rote Grütze mit Vanillesoße 5600 Zitronencreme 5600 bay. Creme mit Beeren Tiramisu Apfelstrudel mit Vanillesoße Hausgemachter Rahmquark mit Früchten

8 Brötchen 5533 ½ belegtes Brötchen mit Wurst 5533 ½ belegtes Brötchen mit Salami 5533 ½ belegtes Brötchen mit Schinken 5533 ½ belegtes Brötchen mit Braten 5533 ½ belegtes Brötchen mit Käse 5533 ½ belegtes Brötchen mit Räucherlachs belegtes Brötchen mit Wurst belegtes Brötchen mit Salami belegtes Brötchen mit Schinken belegtes Brötchen mit Braten belegtes Brötchen mit Käse belegtes Brötchen mit Schnitzelmedaillons 5554 Brotkorb, versch. Sorten 5558 Brezel Butterbrezel Laugenstange mit Frischkäse Kanapee Kanapee mit Räucherlachs Kanapee mit Käse Kanapee mit Frischkäse 5531 Kanapee mit Salami 5531 Kanapee mit Wurst 5531 Kanapee mit Schinken 5531 Kanapee mit Braten

9 Extras 6694 Brennpaste, 200gr Dose 6996 Tischdecke 6997 Geschirr und Besteck 8010 Geschirr reinigen 8020 Personal 6995 Kühlwagen 6999 Zelt (nähere Infos unter 07268/487)

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