Klare Rinderkraftbrühe 4,90 mit Fleischklößchen, Gemüseeinlage und Eierstich

Transkript

1 Melonenschiffchen 7,90 Honigmelone mit Katenrauchschinken, Brot und Butter Klare Rinderkraftbrühe 4,90 mit Fleischklößchen, Gemüseeinlage und Eierstich Fischcanapes 8,50 mit Räucherlachs, Forellenfilets und Nordseekrabben auf Brottaler angerichtet und Salatbouquet Gebratene Hänchenbruststreifen 7,90 auf Salat angerichtet mit ofenwarmes Brot Geflügelcocktail 6,50 mit Spargel, Kiwi und Ananas, Stangenweißbrot und Butter Roastbeef rosa gebraten 9,90 mit Remoulade, Salat, Brot und Butter Alle Gerichte ab 10 Personen Spargelcremesuppe 5,20 mit Spargelspitzen, Fleischklößchen und Sahnehaube Büsumer Krabbensuppe 6,90 mit Nordseekrabben und Sahnehaube Broccoli Cremesuppe 4,50 mit Broccoliröschen, Fleischklößchen und Sahnehaube Lauchcremesuppe 4,50 mit,fleischklößchen und Sahnehaube Tomatencremesuppe 4,90 mit Fleischklößchen, Reis und Sahnehaube Steinpilzsuppe Mit Fleischklößchen und Champignons 5,90

2 Zarter Rinder- und Schweinebraten 15,90 Mit Pilzrahmsoße, Apfelrotkohl, Speckbohnen, Steakplatte Dörpskrog 18,90 Schweinemedaillons im Speckmantel, Rindersteaks und Hähnchensteaks, mit geschmorten Zwiebeln und Pilzen, Bohnenbündchen, Broccoli, Karotten, Sauce Hollandaise, Rahmsoße, Rinderrouladen, Schweinemedaillons und Putensteaks 18,90 mit Apfelrotkohl, Erbsen und Wurzeln, Pilzrahmsoße, Rahmsoße, Putensteaks, Kassler und Rinderschmorbraten 16,90 mit Erbsen und Wurzeln in Rahm, Butterbohnen mit Speck, Pilzrahmsoße, Zarte Rinderrouladen 15,90 mit Erbsen und Wurzeln, Apfelrotkohl, Pilzrahmsoße, Schweinemedaillons und Hähnchenbrust, 17,90, mit Zwiebeln, Bohnenbündchen, Kaisergemüse, Sauce Bearnaise, Rahmsoße, Filetplatte 27,90 Schweinemedaillon im Speckmantel und Rinderfilet, Im Ganzen gebraten mit Pfefferkruste, geschmorten Champignons und Zwiebeln, Speckbohnen,Erbsen und Wurzeln, Sauce Hollandaise, Rahmsoße, Schweine- und Rinderfilet, 28,90 im Ganzen gebraten mit Champignons, Bohnenbündchen, Broccoli, Karotten, Sauce Hollandaise, Madeirasauce, Petersilienkartoffeln und Kroketten Wildschweinbraten Diana 18,90 mit Pfifferlingen in Burgunderrahmsoße, Apfelrotkohl, Broccoli, gefüllte Birne mit Preiselbeeren. Hirschkalbskeule Freischütz 21,90 mit Waldpilzen in Wacholderrahmsoße, Apfelrotkohl, Rosenkohl, gefüllte Birne mit Preiselbeeren Entenbrust und Hirschkalbbraten 25,90 mit Mischpilzen in Madeirasoße,, Apfelrotkohl, Broccoli, gefüllte Birnenhälften, Petersilienkartoffeln und Mandelkroketten Tafelspitz 17,90 mit milder Meerrettichsoße, Wurzelgemüse, Gewürzgurken, Rote Bete und Boullionkartoffeln

3 Schnitzelvariationen 15,90 Verschiedene Schnitzel überbacken, mit Broccoli, Erbsen und Wurzeln, Sauce Hollandaise, Rahmsoße, Zarte Schweine- und Hähnchenschnitzel 16,90 mit geschmorten Zwiebeln, Erbsen und Wurzeln, Broccoli, Sauce Hollandaise, Pilzrahmsoße, Alle Gerichte ab 10 Personen Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne 4,60 Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 4,90 Vanilleeis mit heißen Brombeeren und Sahne 4,90 Birne Helene 4,90 Vanilleeis, Williamsbirne, Sahne und Schokosauce Geräucherte Putenbrust und Kassler, kalt 14,90 mit Remoulade, und bunten Salat Sauerfleisch, Roastbeef und Kassler, kalt 17,90 mit Remoulade und bunten Salat Frischer Obstsalat mit Sahne 5,50 mit Vanilleeis und Sahne 5,90 Hamburger Rote Grütze mit Vanilleeis 5,70 Roastbeef und Kassler, kalt 16,90 mit Remoulade und bunten Salat Tortenbuffet 18,90 Alle Gerichte ab 10 Personen Käsebrote zum Tortenbuffet 5,90 Wenn Sie Torten und Kuchen mitbringen 5,90 berechnen wir für den Kaffee Torten, Kuchen und Brote bitte servierfertig anliefern! Werden zusätzliche Beilagen zu den Gerichten gewünscht, wird ein Aufschlag berechnet.

4 ab 25 Personen Kalte Platte und Kaffee oder Tee 15,90 Gulaschsuppe mit Brot 6,50 Lauchhacksuppe mit Brot 5,90 Käsebrett und Schmalztopf 10,90 verschiedene Käse- und Brotsorten Klare Rinderkraftbrühe Schweinefiletstreifen in Rahm mit frischen Pilzen Panierte Hähnchenschnitzel Schweinemedaillons im Speckmantel mit Zwiebeln Rotbarschfilet gedünstet mit Lauch und Pilzen Gemüse, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln Für die Dekoration mit Stoffservietten pro Person 2,50 Schinkenplatte Roastbeef,( englisch) mit Remouladensoße Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Fischplatte :Forellenfilet Pfeffermakrele, Butterfisch und Stremel Lachs Auf Anfrage Nordseekrabben Käseplatte Salate und Dressing Verschiedene Brotsorten und Butter Vanilleeis mit Heißen Himbeeren Pro Person 30,90

5 Ab 25 Personen ab 25 Personen Spargelcremesuppe Klare Rinderkraftbrühe Currygeschnetzeltes von der Pute mit Früchten Gedünsteter Lachs auf Blattspinat mit Dillsauce Hähnchenschnitzel, Schweineschnitzel Gemüse Sauce Hollandaise Kartoffelgratin Roastbeef, (englisch) mit Remouladensoße Matjesfilet mit Hausfrauensauce Hausgemachtes Sauerfleisch Rührei mit Speck Salate und Dressing Verschiedene Brotsorten Vanilleeis mit heißen Kirschen Pro Person 27,90 Schweinefiletstreifen in Rahm mit frischen Pilzen Panierte Hähnchenschnitzel Schweinemedaillons im Speckmantel mit Zwiebeln Rotbarschfilet gedünstet mit Lauch und Pilzen Gemüse, Sauce Hollandaise Schinkenplatte Roastbeef, (englisch) mit Remouladensoße Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Forellenfilet, Fischplatte: Pfeffermakrele, Butterfisch und Stremellachs Auf Anfrage Nordseekrabben Käseplatte Salate und Dressing Verschiedene Brotsorten und Butter Vanilleeis mit Heißen Himbeeren Pro Person 28,90

6 Ab 25 Personen ab 25 Personen Spargelcremesuppe Gedünsteter Lachs auf Blattspinat Schweinemedaillons und Hähnchenschnitzel Hirschrückensteak Zwiebeln und Champignons Kleine Rinderrouladen, Gemüse, Sauce Hollandaise Kartoffeln Roastbeef( englisch) mit Remouladensoße Hausgemachtes Sauerfleisch Matjes mit Hausfrauensauce Salate und Dressing Vanilleeis mit heißen Kirschen Pro Person 29,90 Klare Rinderkraftbrühe Gedünsteter Lachs auf Blattspinat Rotbarschfilet, gedünstet mit Lauch und Pilzen Rindersteaks mit Zwiebeln Entenbrust(rosa gebraten) Broccoli und Karotten Kroketten und Salzkartoffeln Sauce Hollandaise Roastbeef (englisch) mit Remouladensoße Graved Lachs Lachsforelle, Stremel Lachs Auf Anfrage Nordseekrabben Käse Platte Verschiedene Brotsorten und Butter Salate und Dressing Eis mit heißen Brombeeren Pro Person 30,90

7 Ab 20 Personen ab 20 Personen Broccoli Suppe Krustenbraten und Sauerkraut Schweine- und Hähnchenschnitzel Kleine Frikadellen Gemüse Pilzrahmsoße Kartoffelspalten Roastbeef Hausgemachtes Sauerfleisch Remoulade Matjesfilet und Hausfrauensauce Salat und Dressing Rote Grütze mit Vanillesauce Pro Person 25,90 Kaffee und Orangensaft satt, Brot und Brötchen, Marmelade und Honig Rührei mit Speck Räucherlachs und Forellenfilet Roastbeef und Mett, Saure Heringe, Fleischsalat und Geflügelsalat Schinkenplatte Käseplatte!! Warmes: Kleine Schnitzel, Schweinegeschnetzeltes Und Braten nach Wahl und Gemüse nach Marktlage Dessert: Quarkspeisenach Wahl, Schokopudding mit Vanillesauce Pro Person 24,90

8 ab 10 Personen Mit Hausgemachten Sauerfleisch, Eingelegten Bratheringe, Roastbeef kalt, Remouladensoße, Pro Person 16,90 ab 10 Personen Roastbeef und Bratheringe Hausgemachtes Sauerfleisch kleine Schnitzel- und Hähnchenschnitzel kleine Frikadellen und bunter Salat und Krautsalat, Remoulade, Pilzrahmsoße und ab 10 Person Pro Person 18,90 Mit hausgemachtem Sauerfleisch, Bunten Salat, kleine panierte Schnitzel Roastbeef kalt, Remouladensoße, Pro Person 16,90

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