Buffet I. 17,00 / Person. Suppen. Platten und kalte Speisen. Braten. Salate. Dessert. Kurzgebratenes. Sonstiges. Beilagen

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1 Buffet I 17,00 / Person Suppen Platten und kalte Speisen Hochzeitssuppe C) ODER Soljanka Schinkenplatte Braten Salate Schweinebraten in Soße Rinderbraten ODER Rinderrouladen Dessert Gemischter Salat Kurzgebratenes Beilagen Schweineschnitzel paniert A,C) Gehacktesklößchen A,C) Hähnchenkeulchen Hähnchenbrust mit Geflügelsahnesoße G) Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Fingermöhrchen, Erbsen, Brokkoli, Champignons Kartoffeln Kartoffelkroketten A) Kartoffelklöße Panna Cotta G) Schokoladenspeise* C) Götterspeise Sonstiges Verschiedene Brot- und Brötchensorten A) Butter / Margarine * Bitte beachten Sie, dass bei heißen Temperaturen diese Speisen nicht serviert werden können.

2 Büffet II 19,00 / Person Suppen Braten Hochzeitssuppe C) ODER Soljanka Schweinebraten in Soße Rinderbraten ODER Rinderrouladen Schweinefiletbraten Krustenbraten ODER Schweinegrillhaxen Hühnerfrikassee C,G,A) Kurzgebratenes Beilagen Schweineschnitzel paniert A,C) Gehacktesklößchen A,C) Hähnchenkeulchen Hähnchenbrust mit Geflügelsahnesoße G) Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse überbacken G) Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Fingermöhrchen, Erbsen, Brokkoli, Champignons Kartoffeln Kartoffelkroketten A) Kartoffelklöße Röstiecken Platten und kalte Speisen Salate Dessert Schinkenplatte Hausschlachteplatte Käseplatte Gemischter Salat Wurstsalat Panna Cotta G) Schokoladenspeise* C) Götterspeise Tiramisu G) Sonstiges Verschiedene Brot- und Brötchensorten A) Butter / Margarine * Bitte beachten Sie, dass bei heißen Temperaturen diese Speisen nicht serviert werden können.

3 Büffet III 20,00 / Person Suppen Hochzeitssuppe C) ODER Soljanka Braten Schweinebraten in Soße Rinderbraten ODER Rinderrouladen Schweinefiletbraten Krustenbraten ODER Schweinegrillhaxen Hühnerfrikassee C,G,A) Wildbraten in Soße Beilagen Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Fingermöhrchen, Erbsen, Brokkoli, Champignons Kartoffeln Kartoffelkroketten A,C) Kartoffelklöße Röstiecken A,C) Platten und kalte Speisen Schinkenplatte Hausschlachteplatte Käseplatte Obstplatte Kurzgebratenes Schweineschnitzel paniert A,C) Gehacktesklößchen A,C) Hähnchenkeulchen Hähnchenbrust mit Geflügelsahnesoße G) Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse überbacken G) Schweineleber mit Zwiebeln Lachs auf Blattspinat G) Salate Gemischter Salat Wurstsalat Gurkensalat Dessert Panna Cotta G) Schokoladenspeise* C) Götterspeise Tiramisu G,C)

4 Sonstiges Verschiedene Brot- und Brötchensorten A) Butter / Margarine Gefüllte Tomaten Gefüllte Eier C) * Bitte beachten Sie, dass bei heißen Temperaturen diese Speisen nicht serviert werden können.

5 Büffet IV 22,00 / Person Suppen Braten Hochzeitssuppe C) ODER Soljanka Schweinebraten in Soße Rinderbraten ODER Rinderrouladen Schweinefiletbraten Krustenbraten ODER Schweinegrillhaxen Hühnerfrikassee C,G,A) Wildbraten in Soße Kasslerbraten Wildschweingulasch Kurzgebratenes Schweineschnitzel paniert A,C) Gehacktesklößchen A,C) Hähnchenkeulchen Hähnchenbrust mit Geflügelsahnesoße G) Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse überbacken G) Schweineleber mit Zwiebeln Lachs auf Blattspinat G) Zanderfilet mit Rieslingsoße Beilagen Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Fingermöhrchen, Erbsen, Brokkoli, Champignons Kartoffeln Kartoffelkroketten A,C) Kartoffelklöße Röstiecken A,C) Waldpilze Bratkartoffeln Platten und kalte Speisen Schinkenplatte Hausschlachteplatte Käseplatte Obstplatte Fischplatte mit Garnelen B,E) Bratenplatte Lachsforelle, frisch geräuchert E) Salate Gemischter Salat Wurstsalat Gurkensalat

6 Dessert Panna Cotta G) Schokoladenspeise* C) Götterspeise Tiramisu G) Sonstiges Verschiedene Brot-A) und Brötchensorten A) Butter / Margarine Gefüllte Tomaten Gefüllte Eier C) * Bitte beachten Sie, dass bei heißen Temperaturen diese Speisen nicht serviert werden können.

7 Schlachte Essen 17,00 / Person Warm Wurstsuppe Kesselklöße Wellfleisch Lose Wurst Herzen Nieren Sauerkraut Kartoffeln Kalt Hausschlachteplatte (Rotwurst, Bregenwurst, Leberwurst, Schwartenwurst) Hackepeter Schmalz Gewürzgurken Brot A) Butter

8 Übersicht Catering Gerne bieten wir Ihnen die Möglichkeit, sich Ihr Buffet selbst zusammen zu stellen. Wir werden das Buffet nach Ihren Angaben für Sie kalkulieren. Wenn Sie etwas wünschen, das nicht auf dieser Liste verzeichnet ist, können Sie uns gerne danach fragen. Auch können Sie die von uns vorgegebenen Menüs mithilfe dieser Liste variieren. Bitte beachten Sie, dass es hierbei zu Preisabweichungen kommen kann. Wir beraten Sie gern! Suppen Hochzeitssuppe C) Gulaschsuppe Soljanka Wurstsuppe Käsesuppe G) Braten Spanferkel oder Schweineschulter Kasslerbraten Krustenbraten Schweinebraten in Soße Wildbraten in Soße Schweinefiletbraten in Soße Kesselklöße Kesselgulasch mit Paprika und Kartoffeln Wildschweingulasch Hühnerfrikassee mit Zunge, Klößchen und Spargel C,G,A) Rinderrouladen Rinderbraten natur oder gespickt

9 Kurzgebratenes Paprikasahneschnitzel G) Zwiebelsahneschnitzel G) Schweineschnitzel paniert A,C) Schweinesteak mit Champignons Schweineleber mit Zwiebeln Schaschlik Schweinegrillhaxen klein Hähnchenkeulen Hähnchenbrust mit Geflügelsahnesoße G) Hähnchenroulade gefüllt mit Spinat und Käse G) Hähnchenbrust mit Tomate- Mozzarella G) Schweinemedaillons auf Gemüse mit holländischer Soße Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse überbacken G) Blätterteighäppchen gefüllt A) Gehacktesklößchen Schweinefilet mit Käsekruste G) Schweinefilet mit Kartoffelkruste (Rösti) A) Schweinefilet mit Kräuterkruste Putensteak mit Kartoffelkruste A) Hähnchenbrust mit Pistazienkruste Lachs mit Kartoffelkruste A, D) Lachs auf Blattspinat D) Zanderfilet mit Rieslingsoße D) Gehacktesklöße Toscana Kasslersteak mit Ananas und Käse G) Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken A) Beilagen Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Fingermöhrchen, Erbsen, Brokkoli, Champignons Kartoffeln Bratkartoffeln Kartoffelkroketten A) Waldpilze Champignons Risotto Röstiecken A,C) Kartoffelklöße Platten und kalte Speisen Schinkenplatte Bratenplatte Hausschlachteplatte Käseplatte G) Fischplatte mit oder ohne Garnelen D,B) Lachsforelle, frisch geräuchert D) Hackepeter

10 Salate Kartoffelsalat Nudelsalat A) Käsesalat G) Wurstsalat Geflügelsalat mit Ananas Geflügelsalat mit Melone Rindfleischsalat Krabbensalat B) Schichtsalat Gurkensalat Tomatenteller mit Mozarella Weißkohlsalat Bohnensalat Gemischter Salat Gemischter Salat mit Feta Obstsalat Dessert Götterspeise Zitronenspeise* c) Schokoladenspeise* C) Tiramisu G) Tiramisu für Kinder G) Mousse au chocolat G) Mascarponecreme G) Panna Cotta G) * Bitte beachten Sie, dass bei heißen Temperaturen diese Speisen nicht serviert werden können. Sonstiges Gefüllte Tomaten Gefüllte Eier C) Verschiedene Brotsorten A) Verschiedene Brötchensorten A) Kräuterbaguette A) Butter G) Margarine Schmalz

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