Sehr verehrte Kundschaft,

Transkript

1 Partyservice

2 Sehr verehrte Kundschaft, dieser Ordner beinhaltet einige Vorschläge aus unserem reichhaltigen Angebot, welche Ihnen die Entscheidung erleichtern sollen. Natürlich gehen wir gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein. Lassen Sie sich von uns beraten. Metzgerei Hertrich

3 Rustikales Hohentwieler Bauernvesper pro Person 6.- Euro Bestandteile: Garnierung: Schwartenmagen Thüringer Rotwurst Schwarzwurst Hausmacher Bratwurst Fleischkäse Bierwurst gekochter Bauernschinken Hohentwieler Schinkenspeck Hohentwieler Bauchspeck Tomaten Essiggurken Zwiebeln

4 Kaltes Büffet pro Person 9.- Euro Bestandteile: Garnierung: diverse Schinken roh und gekocht diverse Bratensorten Salami Kasseler Roastbeef - Zunge verschiedene Salate gefüllte Eier gefüllte Tomaten frische Ananas frische Honigmelone Spargel Trauben je nach Saison

5 Kaltes Büffet pro Person 10.- Euro Bestandteile: Garnierung: diverse Schinken roh und gekocht diverse Bratensorten Salami Kasseler diverse Wurstsorten Medaillon Hähnchenkeulen verschiedene Salate Käse gefüllte Eier gefüllte Tomaten frische Ananas frische Honigmelone Spargel Mandarinen Cornichons je nach Saison

6 Kaltes Büffet pro Person 11.- Euro Bestandteile: Garnierung: diverse Schinken roh und gekocht diverse Bratensorten mit fr. Ananas Salami Kasseler Zunge Medaillon Hähnchenkeulen Roastbeef Parmaschinken mit Honigmelone Büdnerfleisch verschiedene Salate diverse Käsesorten mit Trauben gefüllte Eier gefüllte Tomaten frische Ananas frische Honigmelone Spargel Trauben Cornichons je nach Saison

7 Kaltes Büffet pro Person 13.- Euro Bestandteile: Garnierung: diverse Schinken roh und gekocht diverse Bratensorten mit fr. Ananas Salami Kasseler diverse Wurstsorten Medaillon Hähnchenkeulen Lachs und Forellenfilet mit Sahnemerrettich verschiedene Salate diverse Käsesorten mit Trauben gefüllte Eier gefüllte Tomaten frische Ananas frische Honigmelone Mandarinen je nach Saison

8 Kaltes Büffet pro Person 14,50 Euro Bestandteile: Garnierung: diverse Schinken roh und gekocht diverse Bratensorten mit fr. Ananas Salami Kalbsbraten mit frischer Ananas Bündnerfleisch Zunge Medaillon Hähnchenkeulen Roastbeef (engl. gebraten) Lachs und Forellenfilet mit Sahnemerrettich verschiedene Salate diverse Käsesorten mit Trauben gefüllte Eier gefüllte Tomaten frische Ananas frische Honigmelone Spargel frisches Obst je nach Saison

9 Kaltes Büffet pro Person 22,- Euro Italienisch-Exclusiv ab 20 Personen Bestandteile: Krabbensalat Toskanische Art Salat Caprese (Tomaten/Mozzarella/Basilikum) Gravad Lachs / geräucherter Lachs Vitello tonnato (Kalbsbratenscheiben/Kapern/Thunfischsauce) Carpaccio (mariniertes Rindfleisch mit Champignonscheiben) Antipasti Peperoni, Oliven, Auberginen, Zucchini) Melonen mit diversen Schinkensorten bunter Blattsalat mit italienischem Dressing verschiedene Brotsorten bzw. Brötchen Tomatencreme Suppe Schmand und Pesto

10 Wurst-Schinkenplatte pro KG 30,- Euro Bestandteile: Garnierung: diverse Schinken roh und gekocht diverse Wurstsorten Rouladenwurst diverse Kasselersorten Tomaten Cornichons Mixed Pickles Käseplatte pro KG 25,- Euro Bestandteile: Garnierung: diverse Hart- und Weichkäse Trauben Früchte nach Saison ungefähre Verzehrmenge pro Person: bei Käse: Gr. bei Wurst-Schinken: Gr.

11 Bestandteile: Schinken-Bratenplatte pro KG 36,- Euro diverse Schinken roh und gekocht Roastbeef Schweinebraten diverse Kasselersorten Salami Lachsschinken Parmaschinken Büdnerfleisch Schinken-Wurst-Bratenplatte pro KG 33,- Euro Bestandteile: diverse Schinken roh und gekocht diverse Bratensorten Lachsschinken diverse Kasselersorten diverse Wurstsorten Garnierung (identisch bei Schinken-Bratenplatte): Spargel Honigmelone Ananas Eier Cornichons Mixed Pickles Tomaten

12 Vorspeisen zu warmem Essen (pro Person) Suppen Leberknödelsuppe Nudelsuppe Brätklösschen Flädlesuppe 2,50 Euro 2,50 Euro 2,50 Euro 2,5 Euro Salatteller Beilagensalat zum kompletten Menü: gemischter grüner Salat, mit Karotten, Mais und hausgemachtem Dressing 3,- Euro Vorspeiseteller auf Teller oder Platte gelegt geräucherter Lachs mit Sahnemerrettich, geräuchertes Forellenfilet, Parmaschinken, Lachsschinken 6,-- Euro

13 Warmes Essen Pro Person Sauerbraten mit Spätzle und Salat 9,80 Euro Schweinebraten mit Rotkraut und Semmelknödel 9.- Euro Grillhaxe mit hausgemachtem Kartoffelsalat 5,80 Euro Gulaschsuppe hausgemacht 4,-- Euro

14 Warmes Essen pro KG Backschinken 13,90 Euro Schweinefilet im Blätterteig 17,90 Euro Kasseler im Blätterteig 16,50 Euro gegrillte Hähnchenkeule Stück 2,80 Euro Warmes Essen pro Person Rollschinken mit diversen Salaten 7,80 Euro gegrillter Schweinehals mit diversen Salaten und Soße gemischter Braten mit diversen Salaten und Soße Kasseler im Blätterteig mit diversen Salaten Schweinefilet im Blätterteig mit diversen Salaten 8,50 Euro 9,20 Euro 9.- Euro 9,60 Euro Salate pro Person = 450 Gramm: Diverse Salate: Hausgem. Kartoffelsalat, rote Bohnen, Mais, grüne Bohnen, Nudelsalat, rohe Karotten, gekochte Karotten, Krautsalat, grüner Salat, 2 versch. Dressing, Tomaten und Gurkensalat, je nach Saison. - ab 20 Personen sind 2 Essen kombinierbar -

15 Warmes Essen Pro Person ab 25 Personen Zürcher Sahnegeschnetzeltes (Kalb), Kartoffelgratin, Gemüseplatte Schweinefilet mit Champignonsoße Spätzle, Salatbüffet Gemischter Braten Spätzle, Gemüseplatte Krustenbraten Spätzle, Gemüseplatte Gemischter Braten (mit Kalb), Spätzle, Gemüseplatte 11,90 Euro 11,90 Euro 10,90 Euro 9,80 Euro 11,90 Euro Warmes Essen - Beilagen pro Person ab 25 Personen (darunter p.p.) nur Salatbuffet (500 gr.) Kartoffelgratin Salatbüffet (300 gr.) (als Beilage zum Menü) pro Pers. 4,80 Euro 2,90 Euro pro Pers. 3,00 Euro Gemüseplatte 2,80 Euro Spätzle pro Pers. 2,80 Euro

16 belegte Brötchen belegt mit Wurst Schinken Salami Käse Gurke 1,60 Euro halbe belegte Brötchen belegt mit Wurst/Salami/Braten/Käse /roher + gek. Schinken/Kasselersorten 1,50 Euro belegt mit Lachs/Forelle/Ei /Zwiebel 1,90 Euro jeweils garniert mit Früchten/Spargeln/Eier/Tomaten Canapes belegt mit rohem + gekochten Schinken/ Braten/Salami/Kasselersorten/ Lachsschinken/Roastbeef/Käse 1,60 Euro belegt mit Lachs/Forelle 1,90 Euro jeweils garniert mit Früchten/Spargeln/Eier/Tomaten

17 Dessert pro Person frischer Obstsalat Schoko- oder Vanillemousse verschied. Käsesorten mit Trauben Obstsalat/Mousse gemischt 3.- Euro 3.- Euro 3.- Euro 3,50 Euro Pariserbrot Bauernbrot ca.1kg Körnerbrot ca. 750gr Rückgabe gesäubert Brot Teller und Besteck pro Person 2,50 Euro 4.50 Euro 4,20 Euro 1,00 Euro bitte beachten Sie das Salat-,Sossen-, Fleischbesteck nur bei extra Bestellung mitgeliefert wird. Anlieferung im Kühlfahrzeug in Singen Umkreis bis 20 km Umkreis über 20 km 12,50 Euro nach Absprache nach Absprache

18 Vom Rind: Rinderbraten kg 16,90 Rinderspickbraten kg 16,90 Hohrücken leicht durchwachsen kg 16,00 Rindersaftgulasch pro Port.=250 g 5,00-6,00 Rindergeschnetzeltes Stroganoff 5,00-6,00 je nach Personenzahl Vom Schwein: Schweinebraten kg 13,90 Schweinebraten von der Schulter kg 13,90 Schweinebraten mit Schwarte kg 13,90 Schweinehals gefüllt kg 14,90 Schweinegrillhaxen Stück 4.- Schweineschnitzel paniert Stück 3.- Bratensauce Portion 0,60 Pilzrahmsauce Portion 0,80

19 Vom Kalb: Kalbsbraten kg 18,90 Kalbsbrust gefüllt kg 17,80 Kalbshaxe nach Gewicht kg 14,80 Geräuchertes: mild gesalzen, gekocht oder gegart Rollschinken kg 13,90 Kassler Hals kg 13,90 Kassler kg 14,90 Schäufele kg 13,90

20 Fischplatte Lachs garniert kg 44,00 Forellenfilet Stück je nach Größe Garniert kg 4,50 5.-

21 Sylvester Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir an Sylvester beim kalten Buffet 1,- - Zuschlag berechnen. Aufschnittplatten/ Käseplatten 1 kg 2,-- Warmes Essen pro Pers. 2,-