Unsere Buffetvorschläge 2017

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Kora Böhler
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1 Unsere Buffetvorschläge 2017 Wir liefern auch außer Haus! Georgstraße 12, Bad Zwischenahn, Tel.: , Fax

2 Mittag oder Abendbuffet ab 20 Personen buchbar Suppe Ihrer Wahl: Rindfleisch oder Hühnersuppe Tomatencreme mit Sahnehaube Kartoffel Lauch Suppe mit Schinkenstreifen Suppe der Saison Warme Speisen: Rindsroulade mit Champignons Hähnchenbrustfilet paniert Burgunderbraten, Schweinelendchen Gemüseauswahl der Saison, Rotkohl Bratkartoffeln, Kroketten, Salzkartoffeln Dessert: Mascarponecreme mit frischem Obstsalat Rote Grütze mit Vanillesauce 24,50 pro Person

3 Wählen Sie die Suppe: ab 20 Personen Rindfleischsuppe mit Eierstich und Gemüseeinlage (Hochzeitssuppe) Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern und Sahnehaube Brokkolicremesuppe mit Sahne und Mandelsplittern Ammerländer Rauchaalsuppe mit Gemüsestreifen Kartoffel- Lauchcremesuppe mit Ammerländer Schinkenstreifen oder eine andere Suppe Ihrer Wahl Das Buffet beinhaltet... warmes: Gefüllte Rindsroulade Schweinelendchen in Rahmsauce Bandnudeln mit Champignons und Kochschinken in Sahnesauce, mit Käse überbacken Gemüseauswahl, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln Kämpers große Fischpfanne mit edlen Fischfilets und Scampis auf Gemüsebeet... kaltes: Räucherlachs, filierter Aal, frische Nordseekrabben, frische Matjesfilets Hausfrauen Art gefüllte Eier, Ammerländer Knochenschinken auf Melonenschiffchen, Hackepeter mit roten Zwiebeln kleine Frikadellen, Tomaten auf Mozzarella, verschiedene Salate große Käseplatte zum Schlemmen Rote Grütze mit Vanillesauce, Quarkspeise, frischer Obstsalat, Mousse au chocolate, Verschiedene Brotsorten und kleine Partybrötchen mit Butter runden das Buffet ab! 32,20 pro Person

4 ab 20 Personen vorweg reichen wir Ihnen eine Suppe Ihrer Wahl Das Buffet beinhaltet Große Fischpfanne mit edlen Fischfilets, Scampis, gebratener Aal, serviert auf Gemüsebeet Schweinefilet vom Grill, in Champignonrahmsauce, Kartoffelgratin Rinderfilet zart rosa mit Sauce Bernaise, dazu Bratkartoffeln Bandnudeln mit frischen Champignons und Kochschinken, mit Käse überbacken Kleine Rouladen, Gemüseauswahl der Saison ( Saisonspezialitäten z. B. Wild, Ente / Gans, frischer Spargel o ä.) Salate: Tomatensalat mit Mozzarella Blattsalate mit verschiedenen Dressings Schafskäse, Oliven, getrocknete Tomaten Heringssalat, Fleischsalat, Waldorfsalat Hausgemachte eingelegte Salate (zum Beispiel Bohne, Möhre, Gurke usw.) Fleischplatten: Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel, Roastbeefröllchen gefüllt mit Waldorfsalat, kleine Frikadellen, kleine Schweinelendchen auf Kiwischeiben, Ammerländer Knochenschinken auf Melonenspalten, frisches Hackepeter mit roten Zwiebeln, kleine Hähnchenschnitzel; alles mit verschiedenen Saucen Fischplatte: Geräucherter Aal und Lachs, geräucherte Forelle, Krabben, Stremellachs, holländische Matjesfilets, Krabbencocktail, verschiedene Saucen zum Fisch Käseplatte: Große Käseplatte zum Schlemmen, reich garniert Verschiedene Partybrötchen und Brotsorten, Butter! Dessertbuffet: Rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au chocolate, Mascarponecreme, frischer Obstsalat, Auswahl Mövenpick Gourmeteis mit heißen Kirschen 41,50 pro Person

5 Dieses Buffet wird nur für Sie aufgebaut und steht so lange wie Sie es möchten! Ab 20 Personen buchbar! Frühstücksbuffet: verschiedene Müslisorten, Sahnequark, frischer Fruchtsalat, Rote Grütze, frisches Obst verschiedene Fruchtsäfte verschiedene Marmeladensorten sowie Diät- Marmelade, Nutella und Honig verschiedene Brot- und Brötchensorten große Wurst- und Schinkenplatte große Käseplatte Rostbratwürstchen und gebratener Speck Rührei und gekochte Eier Fischplatte mit Lachs, Matjesfilets, frischen Krabben Fleisch - & Heringssalate Tomatensalat mit Mozzarella Preis pro Person: 16,90 und als Brunch Suppentopf nach Wahl zusätzlich: geräucherter Aal Hähnchenschnitzel und kleine Rouladen, panierte Schnitzel, Gemüsevariationen, Bratkartoffeln, Butterspätzle Preis pro Person: 25,90 Wir servieren Ihnen Kaffee und Tee, satt. Diese Buffets stehen so lange Sie es möchten! Für unter 20 Personen empfehlen wir die Teilnahme an unserem Langschläferfrühstück Samstags, Sonntags oder Feiertags von 8 11:30 Uhr

6 Canapées aus leckerem Baguette, reich belegt mit... geräuchertem Lachs und Aal frischen Krabben in Cocktailrahm verschiedenen edlen Wurst- und Schinkensorten, beispielsweise gewürfeltem Ammerländer Knochenschinken, Lachsschinken, Katenrauchwurst usw. verschiedene edle Käsesorten beispielsweise Rahmcamembert, Rumkäse, Nusskäse, Blauschimmelkäse und vieles mehr Der Preis pro Canapée beträgt 2,80 Wünschen Sie noch kleine Frikadellen und Schweinelendchen so berechnen wir zusätzlich 2,20 pro Person. Die Canapées werden reich garniert und schön angerichtet. Wir empfehlen 4-5 Canapées pro Person. Wünschen Sie eine Suppe vorweg, bieten wir Ihnen: Klare Rindfleischsuppe mit Eierstich Rauchaalsuppe Kartoffel - Lauchcremesuppe mit Schinkenstreifen Brokkolirahmsüppchen oder eine andere Suppe nach Saison Für die Suppe berechnen wir 5,50 pro Person!

7 Herzlich willkommen!!!!! Genießen Sie unvergesslich schöne Stunden!

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Deklarationspflichtige Lebensmittel: 1.mit Konservierungsmitteln, 2.mit Farbstoff, 3. mit Antioxidationsmittel, 4. mit Süßungsmitteln (z.b. Brunch Suppe (nach Wahl) (Nur bis 11:15 Uhr Beginn) Geschnetzeltes vom Geflügel, dazu Reis oder Kartoffeln Braten (Schweinenacken, Burgunder oder Rind) mit Sauce, Gemüse und frittierter Kartoffelbeilage