Restaurant EOS Ostseebad Pelzerhaken Telefon: / Ihre Menüvorschläge und andere Informationen...

Transkript

1 Restaurant EOS Ostseebad Pelzerhaken Telefon: / Ihre Menüvorschläge und andere Informationen...

2 Lust auf Genuss Menü 1-27,00 Knackige Blattsalate in Kartoffeldressing mit fruchtigen Kirschtomaten und in Knoblauch gebratenen Lachswürfeln Gegrillte Hähnchenbrust auf Blattspinat mit Pinienkernen, cremige Gorgonzolasauce und Kartoffelgnoccis Frischer Obstsalat mit Eisgugelhupf und Schlagsahne Menü 2-29,00 Holsteiner Kartoffelsuppe mit Frühlingslauch Würzige Hirschkalbskeule mit Hagebuttensauce, Preiselbeerbirne, Wildpreiselbeeren, Rosenkohl-Champignon-Gemüse, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und Kroketten Cremiges Vanilleeis mit warmen Waldfrüchten Menü 3-28,00 Gefüllte Champignons mit ofenwarmen Baguette und Butter Gebratenes Wildlachsfilet mit sahnigem Tomaten-Gurken-Gemüse und pikantem Ratatouille, Salzkartoffeln Fruchtige Zitronencreme auf Fruchtmark

3 Menü 4-37,00 Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage Schweinefilet mit Mozzarellafüllung und Medaillons vom Rinderfilet mit milder Pfefferjus, Waldpilzen, Brokkoli- und Romanescoröschen, Kartoffelgratin Birnen-Kaiserschmarrnpuffer mit paniertem Eis Menü 5-30,00 Tomatenessenz mit Quark-Grießnocken Duett vom Schweinefilet Mit Backpflaumen gefülltes Schweinefilet im Speckmantel und Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Cognacrahmsauce, frischem Marktgemüse, Champignons, Salzkartoffeln und Kartoffelröstis Schokoladenverführung Mousse von dunkler und weißer Schokolade auf Fruchtmark mit Schokoladenfrüchten Menü 6-41,00 Zweierlei Salate von frischen Nordseekrabben mit ofenwarmen Baguette und Butter Kresseschaumsüppchen Poulardenbrust in Mandel-Kräuterkruste mit Basilikumsauce, buntem Pfannengemüse und Schupfnudeln Karamelcreme auf Eierlikörschaum

4 Ihr Menü für Ihren Tag Wir stellen für Sie Ihr Wunschmenü zusammen!! Hier finden Sie ein paar weitere Ideen... Suppen Cremige Waldpilzsuppe mit frischen Kräutern 5,90 Lachscremesüppchen mit Dillsahne 6,90 Vorspeisen Hausgemachte Kartoffelpuffer mit Kräuterquark und Rauchlachsstreifen 7,90 Herzhafter Crepe mit Champignon-Tomatenfüllung 7,90 Kleine Fischvariation Forellenmousse im Lachsmantel, Crepe-Lachsroulade und Graved Lachs mit Honig-Dill-Senf-Sauce, ofenwarmen Baguette und Butter 9,90 Hauptgerichte Ofenfrischer Braten von Schwein und Rind mit würziger Bratenjus, frischem Marktgemüse, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und Kroketten 17,90 Poulardenbrust im Speckmantel auf Bärlauchsauce mit Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin 18,90 Roastbeef in der Kräuterkruste mit Sauce Bernaise, Gemüsen der Saison, Champignons, Petersilienkartoffeln und Kartoffelröstis 24,90 Dessert Vanilleeis mit heißen Rumkirschen oder Himbeeren 4,50 Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce 4,50 Mascarponemousse auf Fruchtmark 5,90

5 Buffet - 29,00 Die kleine Verführung Holsteiner Kartoffelsuppe mit Frühlingslauch am Tisch serviert Räucherfischvariation von Forelle, Makrele, Schillerlocke und Heilbutt Lachsgenuss Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich Fruchtige Tomatenscheiben mit Mozzarella Antipasti Gefüllte Champignons Melone mit geräuchertem Schinken Thunfischcocktail Bunte Salatauswahl mit Balsamicovinaigrette Ofenwarmes Baguette, Partybrötchen, Schwarzbrot und Butter Rosa gebratenes Roastbeef, kalt mit Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln Zartes Schweinefilet, im Ganzen gebraten auf Champignons und Zwiebeln in Rahmsauce mit Kartoffelröstis Frischer Obstsalat mit Schlagsahne Hausgemachte Zitronencreme

6 Unser TIPP Super- Preis gültig ab 30 Personen, bitte erfragen Sie den Preis für eine geringere Personenzahl Buffet - 39,00 Die große Verführung Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage ( Hochzeitssuppe ) am Tisch serviert Große Räucherfischvariation von Forelle, Makrele, Schillerlocke, Kieler Sprotte, Aal und Heilbutt Lachs-Hochgenuss Forellenmousse im Lachsmantel Crepe-Lachs-Roulade Hausgebeizter Graved Lachs mit Honig-Dill-Senf-Sauce Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich Fruchtige Tomatenscheiben mit Mozzarella Antipasti Gefüllte Champignons Melone mit geräuchertem Schinken Vitello Tonnato Bunte Salatauswahl mit Balsamicovinaigrette und American Dressing Ofenwarmes Baguette, Partybrötchen, Schwarzbrot und Butter Mit Backpflaumen gefülltes Schweinefilet im Speckmantel Schweinefilet im Ganzen gebraten, Cognacrahmsauce, Kartoffelröstis Roastbeef in der Kräuterkruste am Buffet geschnitten, Pfannengemüse, Sauce Bernaise, Kartoffelgratin Mascarponemousse Zitronencreme mit Fruchtmark Frischer Obstsalat mit Schlagsahne Käseauswahl

7 Buffet - 52,00 Hochgenuss Zusätzlich zu all den Leckereien, die auf dem Buffet Die große Verführung zu finden sind, verwöhnen wir Sie mit folgenden Genüssen: Ententerrine mit Cumberlandsauce Cocktail von frischen Nordseekrabben Penne mit Garnelen in Pesto gebraten Rotbarschfilet in Erdnusskruste gebraten auf Süsskartoffel-Möhrenpüree Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce ErlebnisGrillen Und wenn Sie Lust auf etwas ganz Besonderes haben, lassen Sie sich von unserem Chefkoch auf bis zu 8 Weber-Grills verwöhnen. Von der Vorspeise bis zum Dessert zaubern wir die leckersten Schlemmereien vom Grill. Ein echter Hingucker. Und wenn Sie Ihre Feier im eigenen Garten planen, aber trotzdem gemeinsam mit Ihren Gästen das Grillen erleben möchten, kommen wir einfach zu Ihnen nach Hause. Gerne erstellen wir Ihnen ein persönliches Angebot.