UNSERE LEIDENSCHAFT. IHR GENUSS.

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1 UNSERE LEIDENSCHAFT. IHR GENUSS. Frische Produkte, hohe Zuverlässigkeit und unsere Leidenschaft, Ihre Veranstaltung zum Erfolg zu führen, das steht im Mittelpunkt unserer Qualitätsphilosophie.

2 Klinikum Mittelmosel Detlef Koch Küchenleiter Barlstr Zell Telefon: d.koch@dgkk-service.de Liebe Kunden, liebe Gastgeber, liebe Freunde des besonderen Genusses, herzlich willkommen und vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Cateringservice. Wir begleiten und beraten Sie bei den Planungen und der Umsetzung Ihrer privaten Feier oder Ihres Firmen-Events. Darüber hinaus unterstützen wir Sie bei der Erarbeitung von Gastronomiekonzepten für Betriebe, Schulen, Kindergärten und Krankenhäuser. Die DGKK Service GmbH ist in Hessen, Rheinland-Pfalz und Nordrhein- Westfalen kompetenter Anbieter von Dienstleistungen rund um das Thema Küche & Essen. Von der individuellen Beratung bis hin zum gesunden Kochen, leckeren Anrichten und zuverlässigen Ausliefern die Ansprüche unserer Kunden stehen bei uns im Mittelpunkt. Die nachfolgenden Angebote vermitteln Ihnen einen Eindruck, wie Sie Ihre Gäste verwöhnen können. Gerne beraten wir Sie in einem persönlichen Gespräch und stellen uns ganz auf Ihre Vorstellungen und Wünsche ein. In unserer Küche wird jedes Essen aus frischen Produkten mit viel Liebe und handwerklichen Geschick zubereitet. Dafür sorgen wir. Mit herzlichem Gruß Detlef Koch

3 Leckere Brötchen, raffinierte Schnittchen oder bunt garnierte Canapés Frischwurst oder Aufschnitt Kochschinken oder Putenschinken Roher Schinken Bratenaufschnitt Hähnchenbrust Roastbeef Schnittkäse Frischkäse oder Camembert Räucherlachs oder Forellenfilet Vorspeise mal Fisch, mal Fleisch, mal Käse oder vegetarisch Räucherfischauswahl mit Sahnemeerretich Melone mit Rauchschinken Tomate und Mozzarella mit Basilikum Italienisches Grillgemüse

4 Leichte Suppenküche Rinderkraftbrühe mit Einlage Tomatencremesuppe Champignonrahmsuppe Lauchcremesuppe Broccolicremesuppe Deftige Eintöpfe mit Brot oder Brötchen Erbseneintopf mit Fleisch und Wurst Serbische Bohnensuppe mit Fleisch Rheinischer Möhreneintopf mit Mettwurst Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch Mexikanisches Chili con Carne Ungarische Gulaschsuppe vom Rind

5 Für Fleischliebhaber - mit oder ohne leckerer Soße. Die Beilagen wählen Sie. Schweinenackenbraten Herzhafter Spießbraten Kasseler Nackenbraten Schinkenbraten vom Schwein Rinderschmorbraten Rheinischer Sauerbraten Gekochter Tafelspitz Gebratene Hähnchenbrust Putengeschnetzeltes Medaillons vom Schweinefilet Gebratener Fisch aus Fluss & Meer. Mit Reis, Pasta oder buntem Salat - köstlich ergänzt. Wildlachsfilet Garnelenspieße Rotbarschfilet Seelachsfilet Zanderfilet

6 Kartoffeln, Reis, Pasta, Gemüse, Salat & Co. gekochte Kartoffeln warmer Speckkartoffelsalat Bratkartoffeln Kartoffelgratin Kartoffelpüree Kartoffelklöße Semmelknödel Butterreis Spätzle Pasta bunte Gemüseauswahl Weinkraut mit Ananasstückchen Apfelrotkohl grüne Bohnen Pariser Karotten Broccoli in Mandelbutter Blumenkohl mit Bröselbutter oder Sauce Hollandaise buntes Salatbuffet mit leckeren Dressings

7 Bunte Auswahl an köstlichen Salaten Geflügelsalat mit Ananas und Mandarinen Waldorfsalat Rindfleischsalat mit Paprika Nudelsalat mit Erbsen und Kochschinken Rheinischer Kartoffelsalat mit Gurke und Ei Krabbensalat mit frischem Dill Heringssalat mit roter Beete Krautsalat Lauchsalat Gemüsesalat Fingerfood die kleinen Snacks für zwischendurch Asiatischer Hähnchenspieß Sateéspieß mit Erdnusssoße Mini-Wraps mit leckeren Füllungen Mini-Schnitzel kleine Partyfrikadellen Mini-Frühlingsröllchen Blätterteighäppchen mit leckeren Füllungen

8 Dessert die köstliche Versuchung für danach Bunter Obstsalat von frischen Früchten der Saison Tiramisu Bayerische Creme mit Fruchtmark Schwarze oder weiße Mousse-Creme Rote Grütze mit Vanillesauce Panna Cotta Crème Brulée Feine Käseauswahl & Weintrauben

9 Für den Durst Mineralwasser 1,0 l Mineralwasser 0,7 l Mineralwasser 0,2 l Erfrischungsgetränke 1 l Erfrischungsgetränke 0,5 l Erfrischungsgetränke 0,2 l Apfel- und Orangensaft 1,0 l Apfel- und Orangensaft 0,2 l Flaschenbier 0,33 l Bier vom Fass Sekt 0,7 l Weißwein 0,7l Rotwein 0,7 l Kaffee Gebäckmischung

10 Unser Rund-um-Service Servicekräfte Dekoration, Blumen Geschirr, Besteck, Gläser Sonderwünsche erfüllen wir gerne nach Rücksprache.