Süßungsmittel. Koffeinhaltig. Chininhaltig. Taurinhaltig Weizen. Phosphat. Roggen. Gerste Hafer. Dinkel

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1 Antipasti Apfelrotkohl Avocadoplatte Baguette Baguettemischung Bayrischer Grillbraten Bechamelkartoffeln Brasilianischer Rahmbraten Brotvariationen Burgunderbraten Burgunderbraten an Burgundersoße Butterspätzle Canapee mit Braten Canapee mit Forelle Canapee mit Lachs Cratin Creme Rot Weiß Dicke Bohnen Erdbeerquark feine Gemüsevariationen Feiner Wildbraten vom Rotwild Filet Wellington Rind Filet Wellington Schwein Fischvariationen mit Sahnemeerrettich Forelle Die wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Wir sind dennoch ein handwerklich arbeitender Betrieb und machen drauf aufmerksam, dass

2 Gebeizter Lachs und Räucherforelle mit Sahnemeerrettich gebeizter Lachs, Räucherforelle und Krabben dazu Sahnemeerrettich Geflügelsalat gemischte Gemüseplatte Gemischter Salat mit Balsamikodressing Gemischtes Gemüse gemischtes Käsebrett Gemüsevariationen Gewürzschinken Gratin Grillschinken Grüner Salat mit Dressing Grüner Salat mit Thunfisch und Zwiebeln Gulaschsuppe Hackbraten Napoli Hähnchenbrust überbacken Halbe Brötchen belegt & garniert Halbe Brötchen mit Tatar Heilbutt an Broccoli Dillsoße Italienisches Pfannengemüse mit Oliven, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln Kalbsbrust gefüllt Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen Kartoffelgratin Kartoffelsalat mit Speck Die wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Wir sind dennoch ein handwerklich arbeitender Betrieb und machen drauf aufmerksam, dass

3 Kartoffelspalten, hausgemachte Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen Käse mit Obst Käsespieß Kassler Kassler im Teig kleine Butterkartoffeln Knoblauchsoße Krabben Kräutercremesüppchen Krautsalat Lachs Lachsschnitte an -Dillsoße Lauchcremesuppe Lauchsalat Mascarponecreme mit Fruchtmousse Melone mit Schinken aus eigener Herstellung Mini Frikadellen Mini Hähnchenbrust Mini Hähnchenspieße Mini Hahnenschenkel Mini Medaillon Mini Rohesser Mini Schnitzel Mini Teigtaschen Die wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Wir sind dennoch ein handwerklich arbeitender Betrieb und machen drauf aufmerksam, dass

4 Mini Wiener Möhrensalat Mousse dunkel Mousse hell Mousse-Schokolade Mozzarella an Tomate Mozzarellabraten Nudelsalat Paprika-Maissalat Pariserkartoffeln Püree Partybrötchen Pastetchen mit Lachsmousse Penne Pfirsichcreme Pflaumen im Speckmantel Platte: Rustikal Platte: Gem. Braten mit Remoulade Platte: Lachs, ger. Forelle, Krabben, Sahnemeerrettich Platte: Mini Frikadellen Mini Rohesser Mini Wiener Platte: Mini Hahnenschenkel Platte: Mini Medaillon Platte: Mozarella an Tomate Platte: Roastbeef mit Remoulade Platte: Roher Schinken an Melone Platte: Rösti mit Lachsstreifen Die wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Wir sind dennoch ein handwerklich arbeitender Betrieb und machen drauf aufmerksam, dass

5 Platte: Schinkenröllchen Platte: Verschiedene Pasteten mit Preiselbeeren Püree Putengeschnetzeltes in Curry-Rahmsoße Puten-Rollbraten Rahmgeschnetzeltes Rahmsoße Ratatouille Reis Reissalat Riesengarnelen an Knoblauchbutter Rinderbraten mit Pfifferlingen dazu Röstkartoffeln und Butterspätzle Rinderhüfte Rinderhüfte an Pfifferlingen mit Soße Rinderhüfte an Pfifferling-Kräuterkruste Rinderspießbraten Rinderspießbraten an feiner dunkler Soße Rindfleischsalat Rindfleischsuppe mit Einlage Roastbeef Rosenkohl Rösti mit Lachsstreifen Röstkartoffeln Rote Grütze Rotweinsoße mit Preiselbeeren Die wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Wir sind dennoch ein handwerklich arbeitender Betrieb und machen drauf aufmerksam, dass

6 Sahnemeerrettich Salat der Saison mit Dressing Salat der Saison mit French und Kräuter- Dressing Salatkarusell der Saison mit Dressing Salatkarusell mit zweierlei Dressing Sauerkraut Schinken an Melone Schinken in Teig Schinkenröllchen Schinkenröllchen mit Remoulade Remoulade Schweinefilet Schweinefilet Winzerin Art an Champignon Rieslingsrahm Schweinefilet an Champignonrahmsoße Schweinefilet in Schinkensahnesoße Schweinefilet Italienische Art Schweinerücken gefüllt salat Spaghetti mit Krabben Spanferkel Spanferkel in Dunkelbiersoße Spätzle Spätzle Röstkartoffeln Speckbohnen Spießbraten Kamm Die wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Wir sind dennoch ein handwerklich arbeitender Betrieb und machen drauf aufmerksam, dass

7 Spießbraten Lende Tafelspitz mit Remoulade Tagliatelle Teigtaschen groß Tertisch Tiramisu Tomaten Mozzarella Spieß Tomatensuppe mit Basilikum Vanillecreme mit Roter Grütze Vanillecreme mit Rumfrüchten Vitello Tonnato Weincreme Wildschweinragout in dunkler Soße Zwiebelsteak überbacken / Stand: 08/2015 Die wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Wir sind dennoch ein handwerklich arbeitender Betrieb und machen drauf aufmerksam, dass