Fleischerei Schaefer, Inh. Günter Schaefer, St. Helena Straße 23, Tel.: 0651/ Menü Vorschläge. Fleischerei Schaefer

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Fleischerei Schaefer, Inh. Günter Schaefer, St. Helena Straße 23, Tel.: 0651/ Menü Vorschläge. Fleischerei Schaefer"

Markus Holger Meinhardt
vor 7 Jahren
Abrufe

1 Menü Vorschläge Fleischerei Schaefer

2 Menü Pikant gebeizter Lachs, Räucherforelle und Krabben dazu Sahnemeerrettich Melone mit Schinken aus eigener Herstellung Schinkenröllchen mit Remoulade Lachsschnitte an Senf-Dillsoße Hähnchenbrustfilet überbacken Rinderhüfte an Pfifferlingen mit feiner Soße Röstkartoffeln Spätzle feines gemischtes Gemüse Salat der Saison mit French und Kräuter-Dressing Mousse-Schokolade Pfirsichcreme gemischtes Käsebrett Baguette 1

3 Menü Feinschmecker Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen Schweinefilet an Champignonrahmsoße Rinderspießbraten an feiner dunkler Soße Röstkartoffeln Spätzle Lauchsalat Möhrensalat Paprika-Maissalat Selleriesalat Salat der Saison mit Dressing Schinkenröllchen mit Remoulade Vanillecreme mit Rumfrüchten Weincreme Baguettemischung 2

4 Menü Herzhaft Spießbraten Kamm Spießbraten Lende Cratin Salate: Möhrensalat Lauchsalat Reissalat Grüner Salat mit Dressing Käsebrett mit Obst Partybrötchen 3

5 Menü Deftig Grillschinken Sauerkraut Dicke Bohnen Püree Partybrötchen 4

6 Menü Moselland Gebeizter Lachs und Räucherforelle mit Sahnemeerrettich feine Schinkenröllchen mit Remoulade Zwiebelsteak überbacken Burgunderbraten an Burgundersoße Kartoffelgratin Reis Gemüsevariationen Salat der Saison mit Dressing Käse mit Obst 5

Menü Exclusiv Rindfleischsuppe mit Einlage Tafelspitz mit Remoulade Schweinefilet Winzerin Art an Champignon Rieslingsrahm Burgunderbraten an feiner

7 Menü Exclusiv Rindfleischsuppe mit Einlage Tafelspitz mit Remoulade Schweinefilet Winzerin Art an Champignon Rieslingsrahm Burgunderbraten an feiner Rotweinsoße Kartoffelgratin Butterspätzle feine Gemüsevariationen Salatkarusell der Saison mit Dressing Creme Rot Weiß Mousse dunkel Käse mit Obst Gemischte Baguette 6

8 Menü Tradition Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen Schweinerücken gefüllt Rahmgeschnetzeltes Knoblauchsoße Cratin Spätzle Salat: Grüner Salat mit Dressing Gem. Gemüse Käsebrett mit Obst Dessert: Pfirsichcreme Mousse Hell Partybrötchen 7

9 Menü Schmackhaft * Lauchcremesuppe * Schweinefilet in Schinkensahnesoße * Gratin und Spätzle * Grüner Salat mit Dressing * gemischte Gemüseplatte * Vanillecreme mit Roter Grütze Partybrötchen 8

10 Menü Herrenabend Brasil. Rahmbraten Spanferkel in Dunkelbiersoße Rahmsoße Cratin Salate: Krautsalat Möhrensalat Lauchsalat Gem. grüner Salat mit Dressing Käsebrett mit Obst Mini Wiener Mini Rohesser Mini Frikadellen Partybrötchen 9

11 Menü Leckerei Putengeschnetzeltes in Curry-Rahmsoße Rinderbraten mit Pfifferlingen dazu Röstkartoffeln und Butterspätzle Salatkarusell mit zweierlei Dressing Gemischtes Gemüse * Partybrötchen 10

12 Menü Napoli Tomatensuppe mit Basilikum Italienisches Pfannengemüse mit Oliven, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln Avocadoplatte Hähnchenbrust überbacken Hackbraten Napoli Gratin, Reis, Penne Gemischter Salat mit Balsamikodressing Käsebrett mit Obst Partybrötchen 11

13 Menü Gourmet Feine Fischvariationen mit Sahnemeerrettich Riesengarnelen an Knoblauchbutter Rinderhüfte an Pfifferling-Kräuterkruste Heilbutt an Broccoli Dillsoße hausgemachte Kartoffelspalten Tagliatelle Kartoffelgratin feine Gemüsevariationen der Saison Salatkarusell mit zweierlei Dressing Tiramisu Erdbeerquark Käsebrett mit Obst Antipasti Brotvariationen 12

14 Menü Hubertus Kräutercremesüppchen Feiner Wildbraten vom Rotwild in Rotweinsoße mit Preiselbeeren Wildschweinragout in feiner dunkler Soße Spätzle kleine Butterkartoffeln Apfelrotkohl Rosenkohl Speckbohnen Mascarponecreme mit Fruchtmousse gemischtes Baguette 13

15 Menü Roma Mozzarella an Tomate Vitello Tonnato Mozzarellabraten Schweinefilet Italienische Art Spaghetti mit Krabben Gratin Grüner Salat mit Thunfisch und Zwiebeln Ratatouille Käse mit Obst Tiramisu Creme rot weiß Partybrötchen 14

16 Kaltes Buffet Lachs, ger. Forelle, Krabben, Sahnemeerrettich Rösti mit Lachsstreifen Schinkenröllchen Mozarella an Tomate Mini Medaillon Mini Hähnchenbrust Mini Schnitzel Salate: Roastbeef mit Remoulade Verschiedene Pasteten mit Preiselbeeren Geflügelsalat, Rindfleischsalat, Lauchsalat, Selleriesalat, gem. Salat mit Dressing Kartoffelsalat mit Speck Käsebrett mit Obst Partybrötchen Knoblauchsoße 15

17 Kaltes Buffet Mini Frikadellen Mini Rohesser Mini Wiener Gem. Braten mit Remoulade Roher Schinken an Melone Mini Hahnenschenkel Rustikal Salate: Möhrensalat Kartoffelsalat mit Speck Krautsalat Lauchsalat Nudelsalat Käsebrett mit Obst Partybrötchen 16

18 Ist bis jetzt noch nicht das Richtige dabei? Stellen Sie Ihr Menü selbst zusammen! Filet Wellington Schwein Filet Wellington Rind Rinderhüfte Rinderspießbraten Kalbsbrust gefüllt Grillschinken Spießbraten Lende Spießbraten Kamm Spanferkel Schinken in Teig Schweinerücken gefüllt Bayrischer Grillbraten Gewürzschinken Brasilianischer Rahmbraten Puten-Rollbraten Hähnchenbrust - überbacken Roastbeef Kassler Kassler im Teig Burgunderbraten Rahmgeschnetzeltes Schweinefilet Lachsschnitte in Senf-Dillsoße gebacken Zwiebelsteak überbacken 17

19 Beilagen zum Fleisch Cratin,Reis,Spätzle Röstkartoffeln, Pariserkartoffeln Püree, Bechamelkartoffeln Tertisch Salate Dicke Bohnen Sauerkraut Gemischtes Gemüse Vorspeisen Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen Rindfleischsuppe mit Einlage Lachs, Forelle, Krabben, Sahnemeerrettich Schinken an Melone Schinkenröllchen Gulaschsuppe Dessert Mousse dunkel Mousse hell Pfirsichcreme Weincreme Creme Rot Weiß Rote Grütze Käsebrett mit Obst Preis 18

20 Fürs kalte Buffet Pastetchen mit Lachsmousse Tomaten Mozzarella Spieß Mini Hähnchenspieße Pflaumen im Speckmantel Käsespieß Mini Schnitzel Mini Frikadellen Mini Hähnchenbrust Filet Mini Hahnenschenkel Mini Medaillon Mini Teigtaschen Teigtaschen groß Mini Wiener Mini Rohesser Rösti mit Lachsstreifen Canapee mit Lachs Canapee mit Forelle Canapee mit Braten Halbe Brötchen belegt & garniert Halbe Brötchen mit Tatar + 7% MWST 19

21 An unsere verehrten Kunden: *alle genannten Menüpreise verstehen sich inklusive der Gesetzlichen Mehrwertsteuer Der Gesetzgeber hat zum folgenden Beschluss gefasst: Die Lieferung verzehrfertiger Speisen durch einen Partyservice ist nicht mit dem ermäßigten Umsatzsteuersatz begünstigt, unabhängig davon, ob auch Geschirr oder Bedienung gestellt werden. Verzehrfertig zugerichtete Speisen gehören nicht zu den in der Anlage zum Umsatzsteuergesetz aufgeführten begünstigten Lebensmitteln! Daher sind wir gezwungen; Verzehrfertige Speisen in unserer Menükarte mit einem Mehrwertsteuersatz von 19% zu versehen! Wir bitten um ihr Verständnis! Ihre Fleischerei Schaefer 20

Ähnliche Dokumente

Süßungsmittel. Koffeinhaltig. Chininhaltig. Taurinhaltig Weizen. Phosphat. Roggen. Gerste Hafer. Dinkel

Süßungsmittel. Koffeinhaltig. Chininhaltig. Taurinhaltig Weizen. Phosphat. Roggen. Gerste Hafer. Dinkel Antipasti Apfelrotkohl Avocadoplatte Baguette Baguettemischung Bayrischer Grillbraten Bechamelkartoffeln Brasilianischer Rahmbraten Brotvariationen Burgunderbraten Burgunderbraten an Burgundersoße Butterspätzle