Unsere Menue Vorschläge für Ihre Feste! Wir liefern für alle Feste ab 20 Personen!

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Eleonora Messner
vor 7 Jahren
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1 Unsere Menue Vorschläge für Ihre Feste! Wir liefern für alle Feste ab 20 Personen! Falls Sie ein anderes Gericht oder ein etwas abgewandeltes Menue wollen, können Sie sich auch persönlich beraten lassen. Wir müssen Sie darauf hinweisen, dass der Partyservice dem erhöhten Steuersatz von 19 % unterliegt. Denken Sie daran, den Termin rechtzeitig zu buchen! Viel Spaß beim Zusammenstellen Ihres Festessens wünscht Ihnen Ihre Metzgerei Petermann

2 Geflügel Preis pro Portion Putenschnitzel oder Puten Cordon bleu in Mandelpanade mit Rösti 9,90 Gratinierte Hähnchenbrust mit sonnengereiften Tomaten, frischen Champignons und Schupfnudeln 11,90 Hähnchenbrust Pizzaioli mit einer Tomaten-Knoblauchfarce, gerösteten Pinienkernen in würziger Sauce und Italienischen Bandnudeln 12,90 Unser gesamtes Geflügelsortiment beziehen wir vom Dangelhof auf der schwäbischen Alb. Fam. Dangel versichert uns, dass keine Wachtumsförderer oder Antibiotika zur Mast eingesetzt werden.

3 Schwein Preis pro Portion Prager Schinken gepökelt und gegrillter Schinkenbraten mit Röstkartoffeln 9,20 Schweinekrustenbraten mit Bratensaft und Röstkartoffeln 9,20 Zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken mit Rahm- oder Zigeunersauce und Rösti 9,20

4 Zwei Cordon bleu vom Schweinerücken mit Kartoffelgratin 9,90 Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce und Schupfnudeln 12,10 Schweinemedaillons gefüllt in Champignon-Rahmsauce und Butterspätzle 12,10 Schweinerollbraten mit Bratensoße und Kartoffelgratin 9,20 Brasilianischer Rahmbraten mit Champignon-Rahmsauce und Butterspätzle 9,80 gefüllter Schweinenacken mit Bratensauce und Kartoffelgratin 9,80

5 Rind: Preis pro Portion Saarländischer Sauerbraten aus der Rinderkeule mit Bratensauce und Knödeln 10,90 Rinderschmorbraten in Burgundersauce und Kartoffelgratin 10,90 Rinderspickbraten in Bratensauce und Butterspätzle 10,90 Boeuf bourguinon in Rotweinsauce und Bandnudeln 10,90 Ungarisches Rindergulasch mit Nudeln 10,90 Tafelspitz vom Bliesgauer Weiderind mit kräftig pikanter Meerettichsauce und Bratkartoffeln 10,90

6 Lamm: Preis pro Portion Lammkeule mit frischen Kräutern und Knoblauch gebraten, Bratenjus und Kartoffelgratin 16,90 Geschmorte Lammhaxe mit einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten und frischem Rosmarin und Kartoffelgratin 16,90 Lammragout mit körnigem Senf und Rotwein geschmort und Rosmarinkartoffeln 15,90

7 Fisch: Preis pro Portion Lachsfilet in Orangen-Pfeffer-Sauce mit Spargel und Bandnudeln 14,90 Viktoriaseebarsch-Filet auf Ratatouille mit Butterreis 14,90

8 Wild (nur in der Saison): Preis pro Portion Wildragout Hubertus mit Preiselbeeren und Butterspätzle 14,90 Geschmorte Rehkeule in Wildpfeffersauce mit Schupfnudeln und gefüllter Birne 16,90

9 Bayrisches Buffet: Preis pro Portion 15,90 Münchner Weißwurst mit süßem Senf und Brezeln - Kleine Haxen Schweinekrustenbraten mit Bratensaft oder Schweinebraten mit Biersauce Krautsalat Grüner Salat Wedges Kartoffeln oder Semmelknödel Flutes Bayrisch Creme -

10 Italienisches Buffet Milano Preis pro Person 20,90 Tomate-Mozzarella mit Basilikum Melone mit Schinken Spiannata Romana Grissini und Ciabatta - Lasagne al forno oder Gemüselasagne oder Tortellini alla Panna Schlemmertaschen Palermo (gefüllt mit Tomate und Mozarella) oder Parmesanschnitzel Penne Gemischter grüner Salat - Zabaione-Creme

11 Italienisches Buffet Roma Preis pro Person 27,90 Vitello tonnato Antipasti Tomate-Mozzarella mit Basilikum Melone mit Schinken Grissini und Ciabata Saltimbocca alla Romana - Lachspfanne Venezia (in Orangen-Pfeffer-Sauce) oder Lachslasagne (mit Spinat) Hähnchenbrust Pizzaioli (mit Tomaten und gerösteten Pinienkernen) Penne und Kartoffelgratin Gemischter grüner Salat - Panna cotta

12 Französisches Buffet La France Preis pro Portion 26,90 Quiche Lorraine oder Fischsuppe mit Rouille und Croutons - Boeuf bourguignon (Burgundergulasch) Gigot d agneau (geschmorte Lammkeule mit frischen Kräutern) Grüne Bohnen mit Speck Gemischter grüner Salat Bandnudeln - Crème brulée

13 Hausmannskost Preis pro Portion Rustikale Platte 7,50 Hausmacher Blut- und Leberwurst, Schwartenmagen, Rohesser Fleischkäse Gurken Gemischter Brotkorb Gefüllte Klöße oder Hoorische 7,50 mit Specksoße und Sauerkraut Leberknödel 7,50 mit Sauerkraut und Soße Kochrippchen oder Wellfleisch 8,60 mit Pürree und Sauerkraut Pfälzer Saumagen 8,60 mit Pürree und Sauerkraut

14 Würzbachtaler Büffet mit Produkten aus der Region Preis pro Portion 16,90 Überbackener Mozzarella in Paprika eingelegt ( Neukahlenberger Hof, Böckweiler) Bliesgauer Rinderschmorbraten in Burgundersoße oder Sauerbraten Gefülltes Schweinefilet in Champignonrahmsoße oder Brasilbraten in Chamignonrahmsoße Bliesgauer Weidelammrolle mit mediteraner Füllung oder Kalbsgulasch Kartoffelgratin und Bandnudeln Gemüseplatte

15 Büffet Fahrenberg Peis pro Portion 14,90 Schweineschnitzel und oder Cordon bleu vom Schwein Lachsfilet in Orangenpfeffer oder Viktoriaseebarsch- Filet auf Ratatouille Ungarisches Rindergulasch oder Rinderschmorbraten mit Bratensoße Schupfnudeln Rösti Gemüseplatte ( Blumenkohl, Erbsen und Möhren, Bohnen im Speckmantel.) oder gemischter Salat

16 Wir liefern nur reine Büffets, eine Bedienung am Büffet und Geschirrservice können wir Ihnen leider nicht anbieten. Bei allen Gerichten und Buffets kalkulieren wir mit ca. 200 bis 230 gr Rohgewicht an Fleisch oder Fisch pro Person. Die Rechauds und Platten sind sauber zurückzubringen. Pauschale bei Rücktransport Von unserer Seite: bis zu 6 km Entfernung 20 bis zu 12 Km Entfernung 30 weiter nach Aufwand. Bei Reinigung von unserer Seite müssen wir eine Gebühr von 10 / Rechaud und 5 /Platte erheben. Preise verstehen sich incl. 19% Mwst. Irrtümer vorbehalten.

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