Bitte beachten Sie, dass wir Büffets erst ab min. 50 Personen anbieten!

Transkript

1 Fränkisches Büffet Preis pro Person: 30,00 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut, Senf und Meerrettich, Gebackener Leberkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat Fränkisches Minischäufele mit Kloß und Schwarzbiersauce Sauerbraten an Lebkuchensauce mit Blaukraut und Kloß Kalter Schweinebraten mit Mixed Pickles Stadtwurst mit Musik und Brot Bauernpressack und Räucherwürste Hausgemachte Fleischpflanzerl Käseplatte mit Obatzda ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln ) Emmentaler mit Weintrauben und Salzgebäck Harzer Käse mit Rettich und Camembert Speckkrautsalat, Tomatensalat, Karottensalat geraspelt, Gurkensalat mit Dill, verschiedene Zupfsalate mit herzhaften hausgemachtem Dressing Nürnberger Kirschenmännla mit Vanillesauce Zwetschgenstrudel mit Vanilleeis Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Baguette, Bauernbrot und Butter.

2 Brauhausbüffet Preis pro Person 34,00 Ofenfrische Mini-Schäufele an Schwarzbiersauce mit Klößen Gegrillte Hähnchenkeulen mit Kartoffelsalat Nürnberger Rostbratwürste mit Sauerkraut Kleine Putenschnitzel mit Spätzle und Pilzrahmsauce Hausgebackener Spinatstrudel Roastbeef mit Senfkruste und Sauce Tatare Lachsscheiben hausgebeizt mit Sahnemeerrettich Obatzda ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln ) Emmentaler mit Weintrauben und Salzgebäck Weichkäse Tomaten und Mozzarella, Speckkrautsalat, Kartoffelsalat, Karottensalat geraspelt, Gurkensalat mit Dill, verschiedene Zupfsalate mit herzhaften Hausdressing Apfelstrudel mit Vanillesauce, Obstsalat mit Maraschino, Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Baguette und Bauernbrot

3 Mautkeller Büffet Preis pro Person 38,00 Geschmorte Lammhaxe mit Herzoginkartoffel und Thymianjus, Gegrilltes Spanferkel mit Kloß, Nürnberger Rostbratwürste mit Sauerkraut, Pochiertes Wildlachsfilet an Kräutersauce und Reis Gemischte Gemüseplatte Geräuchertes Forellenfilet, Tomaten und Mozzarella Käseplatte mit Obatzder ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln ) und verschiedenen Käsespezialitäten Kalte Bratenplatte mit Meerrettich Fleischpflanzerl mit Mixed Pickels Geflügelsalat mit Früchten Speckkrautsalat, Kartoffelsalat, Selleriesalat, Karottensalat geraspelt, Gurkensalat mit Dill, verschiedene Zupfsalate mit herzhaftem Hausdressing Gemischte Eisplatte, Rote Grütze mit Vanillesauce Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Baguette, Bauernbrot und Butter.

4 Sudhausbüffet Preis pro Person 32,00 Warme Speisen: Mini-Haxen mit Kloß, Rinderroulade mit Blaukraut und Kloß, Knusper- Hähnchenbrustfilet mit Kartoffelsalat, Nürnberger Rostbratwürste mit Sauerkraut und Brot Gemüsemaultaschen mit Schmelzzwiebeln, Tomate und Mozzarella, Melonenschiffchen mit rohem Schinken, Hausgebeizter Lachs an Honig-Senf -Sauce Käseplatte mit Obatzder ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln ) und verschiedenen Käsespezialitäten verschiedene geräucherte Würste Gurkensalat mit Dill, Kartoffelsalat, Selleriesalat, Karottensalat, verschiedene Zupfsalate mit hausgemachtem Dressing Apfelküchle mit Vanilleeis, Topfenstrudel mit Waldbeeren und Vanillesauce Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Baguette, Bauernbrot und Butter.

5 Fitnessbüffet Preis pro Person 28,00 Rinderkraftbrühe mit Juliennegemüse Pochiertes Wildlachsfilet an Kräutersauce und Reis Zartes Putenschnitzel mit Gemüse Gegrillte Hähnchenkeulen Spinatstrudel an Paprikasauce Ofenkartoffel mit Kräuterquark Gemischte Gemüseplatte Tomate Mozzarella, Rohkostplatte mit Kräuterdip Putenrollbraten an Preiselbeersauce Geräuchertes Forellenfilet Käseplatte mit Obatzder ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln ) und verschiedenen Käsespezialitäten Thunfischsalat mit Tomaten und Zwiebeln, Gurkensalat mit Dill, verschiedene Zupfsalate mit hausgemachtem Dressing Frischer Obstsalat Joghurt natur, Joghurt mit Waldfrüchten Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Partybrötchen, Bauernbrot und Butter.

6 Barfüßer Genießer Büffet Preis pro Person 45,00 Vorspeise: Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Speck wird am Tisch serviert Krabbencocktail mit Baguette Tafelspitz an Meerrettichsauce mit Butterkartoffeln Rinderroulade an Rotweinsauce mit Blaukraut und Kloß Pochiertes Wildlachsfilet an Kräutersauce und Reis Gegrilltes Spanferkel mit Krautsalat und Dunkelbiersauce Geschmorte Lammhaxe mit Thymianjus und Herzoginkartoffeln Rosa gebratenes Roastbeef an Sauce Tatare Carpaccio vom Lachs an Honig-Senf Dill Sauce Tomaten mit Mozzarella und Basilikum Käseplatte mit Obatzder ( angemachter Camembert mit Bier und Zwiebeln ) und verschiedenen Käsespezialitäten Krautsalat, hausgemachter Kartoffelsalat, Selleriesalat, Karottensalat, Feldsalat Speck und Croutons, Gurkensalat mit Dill, verschiedene Zupfsalate mit hausgemachtem Dressing Gemischte Eisplatte Frischer Obstsalat Miniwindbeutel mit Sahne Zu diesem Büffet reichen wir ofenfrische Brezen, Partybrötchen, Bauernbrot und Butter.

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