Bierige Spezialitäten aus der Braukellerküche

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Gundi Weiner
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1 Bierige Spezialitäten aus der Braukellerküche

2 Mohren-Häppchen zum Empfang Canapé mit Bregenzerwälder Camembert und Mohren Aprikosen-Chillisenf Canapé mit Schinkenspeck und Essiggurken Canapé mit hausgemachtem Liptauer und frischem Schnittlauch Canapé mit Alpbutter und Bergkäse Verhackerts mit Zwiebeln auf Schwarzbrot 1,90 pro Stück Braumalz-Biercracker und Ananas-Curry-Chutney zum Dippen Buntes Knabbergebäck zum Aperitif 0,90 pro Person 0,90 pro Person Für den kleinen Hunger Hausgemachter Liptauer auf Bauernbrot, fein garniert 3,90 Bauernbrot mit Schinkenspeck, Essiggurken und Tomaten 4,30 Weißwurst mit Riesen-Laugenbrezel und süßem Senf 4,00 Bier-Rettich mit Laugenbrezel und Alpbutter 4,90 Pellkartoffeln mit Sauerrahm-Kräuter-Dip 4,90 Gulaschsuppe mit Mohren Pilsner verfeinert und Brot 4,90 Weißwurstsalat mit Braumeisters Bockbieressig, Radieschen, grünen Bohnen und Brot 7,90

3 Bierige Suppen Gemüsecremesuppe mit buntem Gemüse der Saison, abgeschmeckt mit Mohren Pilsner 3,90 Kartoffel-Biersuppe mit Schnittlauch (oder Bärlauch im Frühling) 3,90 Kartoffel-Biersuppe mit Speckwürfel und Schnittlauch 4,50 Linsensuppe mit Mohren Gambrinus verfeinert 4,90 Vorarlberger Brotsuppe mit Speck und Lauch, verfeinert mit Mohren Spezialbier 4,90 Klare Suppe mit Einlage nach Wahl: Flädle, Brätspätzle, Brätknödel, Leberspätzle, Leberknödel, Milzschnitten 3,90 Bierige Hauptspeisen Kartoffelgulasch mit Würstle und Krautsalat 10,90 Hackbraten an Kellerbiersauce mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Erbsen-Karottengemüse 10,90 Kellerbierbraten mit Butterspätzle und gemischtem Salat 12,90 Spareribs vom Schwein an Mohren Gambrinus Marinade Folienkartoffeln mit Sauerrahm-Kräuter-Dip, BBQ-Dip und Knoblauchbrot 16,50

4 Vegetarische Speisen mit Bier Gemüsestrudel mit Sauerrahm-Kräuter-Dip und Petersilkartoffeln 7,90 Kartoffel-Gemüseauflauf mit Käse überbacken und grünem Salat 7,90 Käsefladen mit Mohren Bier verfeinert und grünem Salat 8,50 Gemüsespätzle mit Kräuterbutter und grünem Salat 8,50 Kässpätzle mit Mohren Gambrinus Teig, Röstzwiebeln und gemischtem Salat an Kellerbierdressing 9,90 Buffetvorschläge für Ihre bierige Veranstaltung Buffet ab 20 Personen Mohrenbuffet Weißwürste mit Laugenbrezel Leberkäse mit Treberbrötle Käseplatte mit Vorarlberger Spezialitäten drei Salate der Saison Mohrenbuffet mit Beinschinken statt Leberkäse Vesperbuffet Käsespezialitäten aus dem Ländle Wurstauswahl von heimischen Metzgern hausgemachte Aufstriche und Verhackerts Italienischer Salat und gemischter Brotkorb fein garniert mit Obst, Mixed Pickles und Gemüse Rustikales Buffet Gemüsecremesuppe mit Mohren Pilsner verfeinert Krustenbraten an Naturjus mit Reis drei Salate der Saison Apfelstrudel mit warmer Vanillesauce 14,50 pro Person 15,50 pro Person 15,50 pro Person 18,50 pro Person

5 Für jeden was dabei -Buffet Schweinehals gefüllt mit Champignons, Knödelbrot und Schinken Karreebraten vom Schwein an Naturjus mit Reis und Rotkraut Vorarlberger Käsespätzle mit Mohren Gambrinus Teig und Röstzwiebeln Kartoffelsalat, grüner Salat 18,50 pro Person Bieriges Buffet Kellerbierbraten und Krustenbraten an Naturjus Krautstrudel mit Speckwürfel Serviettenschnitten und Butterspätzle drei Salate der Saison Buntes Buffet Rindsgulasch mit Serviettenschnitten Putenbrust gefüllt mit Brokkoli, Karotten und Brät, Reis Gemüsestrudel mit Sauerrahm-Kräuter-Dip drei Salate der Saison Bratenbuffet Krustenbraten an Naturjus mit Butterspätzle und Blaukraut Putenbrust gefüllt mit Brokkoli, Karotten und Brät, Reis Rinderbraten an Burgundersauce Serviettenschnitten und buntes Gemüse Spanferkel ausgelöstes Spanferkel mit Knödelbrot gefüllt Sauerkraut oder Krautsalat grüner Salat und Kartoffelsalat gemischter Brotkorb 19,50 pro Person 19,50 pro Person 22,50 pro Person 25,00 pro Person

6 Stellen Sie Ihr bieriges Buffet selbst zusammen Den Preis für Ihr Wunschbuffet werden wir Ihnen nach Auswahl der Gerichte sehr gerne kalkulieren. Hauptspeisen Beinschinken mager oder saftig Schweinehals gefüllt mit Champignons, Knödelbrot und Schinken Schweinebauch Putenbrust gefüllt mit Brokkoli, Karotten und Brät Rinderbraten Rindergulasch Kalbsgulasch Putengeschnetzeltes Zürcher Rahmgeschnetzeltes Schweinegeschnetzeltes Krautspätzle Gemüsespätzle Gemüsestrudel an Sauerrahm-Kräuter-Dip Beilagen Butterspätzle, Reis, Serviettenschnitten, Semmelknödel, Nudeln, Petersilkartoffeln, Blaukraut, Sauerkraut Salate Blattsalat oder gemischter Salat mit Kellerbier- oder Joghurt-Dressing, Kartoffelsalat, Karottensalat, Krautsalat, Maissalat oder Mais-Bohnen-Salat, Gurkensalat, Tomatensalat, Nudelsalat, Waldorfsalat

7 Mitternachtssuppe Vorarlberger Brotsuppe mit Speck und Lauch, verfeinert mit Mohren Spezialbier 3,90 Gulaschsuppe mit Mohren Pilsner verfeinert und Brot 3,90 Gerstensuppe mit Mohren Spezialbier verfeinert und Brot 4,90 Bierige Desserts Apfelstrudel 2,90 Apfelstrudel mit warmer Vanillesauce 3,90 Topfenstrudel 2,90 Topfenstrudel mit warmer Vanillesauce 3,90 Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis 4,90 Panna Cotta mit Mohren Bier verfeinert auf Fruchtspiegel 4,90 Schokoladenmousse mit Sahne 4,90 Vorarlberger Riebel mit Mohren Gambrinus verfeinert 4,90 Halbgefrorenes Mohren Bockbier Parfait auf Fruchtspiegel 4,90 (nur in der Bockbier Saison) Apfelküchle mit warmer Vanillesauce und Sahne 5,50 Käseteller mit Vorarlberger Spezialitäten und feinen Senfsaucen 6,90 Dessertbuffets Gerne ergänzen wir Ihr bieriges Buffet mit den Desserts Ihrer Wahl. Preise gültig ab Juni 2017, Änderungen vorbehalten.

8 Für Sie erreichbar: Mohrenbrauerei Vertriebs KG Dr.-Waibel-Straße 2, 6850 Dornbirn, Austria Tel , Fax

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