Transkript

1 Chefin & Tochter beim Schaukochen An der Schmiede RSG.- Nenndorf - 1 -

2 Wir bieten Ihnen Suppen Salate Braten Desserts Menü-Vorschläge Platten Häppchen Büffet Wein - eine kleine Auswahl Leihgeschirr Unsere AGB s An der Schmiede RSG.- Nenndorf - 2 -

3 Sehr geehrte Kundin - sehr geehrter Kunde, die Vorbereitung und Organisation einer Veranstaltung kann eine Menge Arbeit mit sich bringen diese nehmen wir Ihnen gerne ab. Ob Sie zu einer Familienfeier, einem Betriebsfest, einem Jubiläum oder einer Gartenparty einladen; wir können Ihnen den passenden Rahmen in unserem Hause oder unsere Küchenleistung in en eigenen Räumlichkeiten bieten. In unserem Hause steht Ihnen ein erfahrenes Team von Fachkräften mit Rat & Tat zur Seite, um en hohen Ansprüchen gerecht zu werden. Diese Broschüre soll nur Anregung sein, zusammenstellen können Sie das Büffet nach en Vorstellungen, wie es Ihnen gefällt. Sollten Sie aber unseren Rat wünschen, so rufen Sie uns an und machen mit uns einen Termin - natürlich unverbindlich - aus. Denn wir helfen Ihnen gern. Zahlungsmodus: Die genannten Preise sind Einzel-Portionspreise und verstehen sich für eine Mindestabnahme von 10 Portionen wenn nichts anderes genannt ist. Zahlung bei Lieferung in bar, falls keine anderen Vereinbarungen getroffen wurden. Wir liefern: Büffets im Landkreis Harburg und südl. Hamburger Stadtrand frei Haus ab einem Warenwert von 100,-. Chafing Dish und Leihgeschirr geben Sie uns bitte in sauberem Zustand zurück, sonst müssen wir leider den Abwasch in Rechnung stellen (siehe auch unsere AGB s auf der letzten Seite!) An der Schmiede RSG.- Nenndorf - 3 -

4 erstmal ein leckeres Süppchen... Portion Erbsensuppe auf Schinkenknochen gekocht 2,50 Blumenkohl-Broccoli-Cremesuppe 2,50 Tomatencremesuppe 2,50 Spargelcreme-Suppe 2,95 Hochzeitssuppe mit reichlich Einlage 2,95 Gulaschsuppe mit reichlich Einlage 3,95 Kartoffelsuppe mit Bockwurst 3,95 Erbsensuppe mit Bockwurst 3,95 Pfannen - Gerichte Garnelenpfanne mit Knoblauch-Sauce 14,50 Salatplatte und Brot Paellapfanne ab18 Personen 13,50 Chili con Carne mit Brot 5,90 An der Schmiede RSG.- Nenndorf - 4 -

5 unsere Salat-Bar ab 8 Portionen je Salat Salat der Saison Portion... jederzeit Vitaminreich! 2,75 Krautsalat griechisch... nomen est omen! 2,75 Elsässer Wurstsalat mit Essig & Öl Griechischer Bauernsalat mit ganz viel drin nur kein Krautsalat Hähnchensalat mexikanisch klingt scharf, ist aber einfach nur lecker Geflügelsalat vom Truthahn Salat Provençale mit mediteranem Flair Kartoffelsalat Mayo Portion klassisch, mit gaaanz viel drin 2,75 warmer Specksalat mit Speck & Zwiebeln, warm 2,75 3,45 Waldorfsalat 2,75 nach Astoria 3,45 Eiersalat 3,95 von glücklichen Hühnern 2,75 Rucola mit Parmesan... stärkt die Manneskraft! 3,45 3,95 Garnelencocktail mit eingelegten Früchten 3,95 3,95 Nordseekrabbenmayonnaise das beste am Norden 3,95 unsere Empfehlung: Antipasti Hausgemacht! 4,40 p.p. (ab 10 Personen) Sott olio in Öl eingelegtes Sott aceti in Essig eingelegtes Tomate-Mozarella Mit feinstem Oliven-Öl und Aceto Balsamico Vitello Tonnato Dünne Scheiben von gebratenem Kalbfleisch an einer pikanten Thunfisch-Marinade An der Schmiede RSG.- Nenndorf - 5-3,45 p.p. (ab 10 Personen) 5,45 p.p. (ab 10 Personen)

6 Braten Portion Frischgewicht ca 250gr. Prager Schinken ,50 Schweine-Nackenbraten ,50 Schweine-Krustenbraten ,50 Kasselerrücken, warm ,95 Senfbraten, aus dem Schweinerücken ,95 Honigbraten (vom Kasselerrücken) ,95 Jungschwein-Rücken 7,50 Spanferkel, (!Teile! Schinken, Schulter, Rücken ) ,95 Putenbrust gebraten ,50 Zwiebelrostbraten, aus der Steakhüfte!!! ,95 Roastbeef-Braten (Südamerika), warm! 14,95 Rinderfilet (Südamerika) ,95 Dazu empfehlen wir Portion Kartoffelgratin 2,95 Bratkartoffeln 2,95 Kroketten 1,95 Reis oder Spätzle 2,45 Apfel-Rotkohl 2,45 Leipziger Allerlei 2,45 Bohnen mit Speck 2,45 Kaisergemüse 2,45 Blumenkohl-Broccoli-Gemüse 2,45 Sauerkraut 1,95 An der Schmiede RSG.- Nenndorf - 6 -

7 Menü - Vorschläge ab 10 Personen Die genannten Preise gelten pro Person Menü 1 Gegrillte Schweinehaxe mit lieblichem Sauerkraut und Weißbrot Menü 2 Geschnetzeltes von der Putenbrust mit frischen Champignons an Safranreis Menü 3 Grünkohl mit Mettenden, Schweinebacke, Kasseler an Salz- & Röstkartoffeln Menü 4 Rinder- und Schweinebraten mit Beilagen nach Wunsch Menü 5 Roastbeef, südamerik. Spitzenware, mit Remoulade, dazu Bratkartoffeln Menü 6 Ratsherren-Braten á la Kirstin Mit Kroketten 8,95 9,95 12,95 13,95 14,95 14,95 An der Schmiede RSG.- Nenndorf - 7 -

8 Menü 7 Medaillons vom Schweinefilet in Champignon-Rahm mit Beilagen Menü 8 Barbarie-Entenbrustfilet mit Rotkohl und Kroketten 13,95 14,95 Alle Speisen werden im Chafing Dish geliefert natürlich ohne Mehrkosten!!! An der Schmiede RSG.- Nenndorf - 8 -

9 Kalte Platten 1. Fischplatte Gourmet Mit Forellenfilet, Räucherlachs, Aalfilet, Heilbutt, Shrimps, Meerrettichsahne- und Honig-Senf-Sauce 89,95 2. Fischplatte Hanseat Heilbutt, Lachs, Forellenfilet, Makrelenfilets, Matjesfilet sowie Rollmöpse 65,95 An der Schmiede RSG.- Nenndorf Die Abbildung zeigt eine Zusammenstellung nach Kundenwunsch für ca. 20 Personen! Aal, Forelle, Räucherlachs, Hering & Heilbutt 3. Feinschmecker - Party - Platte Mit Schweinerückenbraten, Roastbeefröllchen, Schinken auf Melone, Hähnchenbrustfilet und Schweinemedaillons 58,95 4. Gutsherren Platte Lachsschinken mit Maiskölbchen, Kasseler-Rücken, Tournedos vom Schweinefilet, Schinkenröllchen mit Spargelspitzen, geräucherte Truthahnbrust, Waldorfsalat und Broccoli - Schinken - Salat 68,95 zu den angebotenen Platten reichen wir versch. Brotsorten & Butter

10 Häppchen Büffet Mindestabnahme 6 Häppchen je Sorte Eihäppchen mit Garnitur Prager Schinken Truthahn geräuchert Thüringer Mett Kassler geräuchert Katenschinken Kochschinken Geflügel-Salat in Törtchen Matjes-Salat in Törtchen Käse 1,30 / Stück 1,30 / Stück 1,30 / Stück 1,50 / Stück 1,50 / Stück 1,50 / Stück 1,60 / Stück 1,60 / Stück 1,75 / Stück 1,95 / Stück An der Schmiede RSG.- Nenndorf

11 Häppchen Büffet Mindestabnahme 6 Häppchen je Sorte Roastbeef Entenbrust, auf der Pfanne gebraten Nordseekrabben - Mayo in Törtchen Stremellachs, heiß geräuchert Graved Lachs, mit Marinade Forellen-Filet, geräuchert Heilbutt, geräuchert Aalfilet, geräuchert 2,30 / Stück 2,30 / Stück 2,30 / Stück 2,30 / Stück 2,30 / Stück 2,30 / Stück 2,90 / Stück 2,90 / Stück...stellen Sie die Platten nach en Wünschen zusammen! oder nehmen Sie unsere Häppchenplatte von jedem etwas - 30 Häppchen, die von uns zusammengestellt werden - Fisch, Fleisch, Käse etc., das ganze köstlich garniert, nur 49,90 An der Schmiede RSG.- Nenndorf

12 und danach ein leckeres Dessert! /Portion /Portion Vanille Pudding 1,95 Fruchtquark 2,95 Schoko Pudding 1,95 Rote Grütze m. Vanille 2,75 Zitronen Pudding 1,95 Obstsalat von frischen Früchten 3,50 Mousse au Chocolat 2,95 Tiramisu 2,95 Birnen-Caramelcreme 2,95 Bananen-Creme 2,95 Mindestabnahme: 10 Portionen je Dessert Bitte beachten Sie, dass das Dessert teilweise mit Alkohohl zubereitet wird! Birnen-Caramelcreme An der Schmiede RSG.- Nenndorf

13 Jubiläums - Büffet ab 25 Personen Rahmgeschnetzeltes vom Schwein oder Truthahn dazu Safranreis Roastbeef-Platte mit Remoulade Prager Schinken Bratkartoffeln Partyfrikadellen Fischplatte Gourmet Käseplatte Gourmet Eierplatte bunt garniert Mett-Igel div. Brotsorten Butter Birnen-Caramel-Creme Rote Grütze Vanillesauce pro Person nur 17,99 ab 100Personen An der Schmiede RSG.- Nenndorf

14 PS: Wir haben auch sehr gute Weine - aus Eigenimport, daher besonders günstig!! z.b. z.b. z.b. Rotwein aus Frankreich (trocken) 1136 Rafale Merlot, VdP D Oc 4,95 / 0,75l 1130 Les Jamelles Merlot 5,95 / 0,75l 1120 Dom. St. Julien, Languedoc AC 6,99 / 0,75l (unfiltriert) und viele weitere trockene Rotweine aus Frankreich, Spanien und Italien Rotwein aus Frankreich (halbtrocken) 1199 Duc du Chevalier 4,99 / 1,0l Weißwein aus Frankreich (trocken) 3130 Les Jamelles Sauvignon Blanc 6,95 / 0,75l 3131 Les Jamelles Chardonnay 6,95 / 0,75l 3133 Les Jamelles Viognier 6,95 / 0,75l und viele weitere trockene, halbtrockene und liebliche Weißweine aus Frankreich, Spanien, Italien und Deutschland. Wir führen selbstverständlich auch Sekt, Champagner, Prosecco und diverse andere Spezialitäten. Lassen Sie sich bei einer unverbindlichen und kostenlosen Weinprobe beraten. An der Schmiede RSG.- Nenndorf

15 ...und noch einige Worte zu dieser kleinen Übersicht unserer Angebote: Wie alles im Leben unterliegt auch unsere Angebotspalette einem steten Wandel. Wenn wir merken, dass Sie - unsere Kunden - ein Büffet oder ein Menü nicht mehr akzeptieren, ändern wir es, oder wir streichen es ganz aus dem Angebot. Auf der anderen Seite holen wir uns stets neue Anregungen, um für Sie etwas Neues zu entdecken oder neu zu zubereiten. Trotzdem gibt es viele Evergreens, die wir immer im Angebot haben werden, und die Sie auch nach Jahren in der gewohnten Weise bei uns ordern können. Einfachstes Beispiel: Unsere Bratkartoffeln sind nicht mehr zu verbessern - und einen Ersatz dafür wird es auch niemals geben. Aber diese und andere Umstände machen es notwendig, daß diese Broschüre ständig überarbeitet wird. Und durch dieses Überarbeiten besteht leider auch die Gefahr, das sich trotz aller Sorgfalt Fehler einschleichen. Dieses bitten wir im Vorwege zu entschuldigen. Und noch etwas: Alle in dieser Broschüre genannten Produktangebote und Preise gelten ab Erscheinungsdatum garantiert für 6 Monate, solange der Artikel in diesem Zeitraum auf dem Markt frei erhältlich ist und der Lieferantenpreis nicht um mehr als 10% steigt. Und nun hoffen wir, dass für Sie das richtige dabei ist und e Feier auch mit Hilfe des ein toller Erfolg wird. Nenndorf im Juni 2011 Kirstin Bahr An der Schmiede RSG.- Nenndorf

16 Zubehör Artikel Einheit Leihpreis Verlust Kaffeegeschirr Gedeck 1,10 4,90 dazu Milchgießer Stück 0,35 2,30 Zuckertöpfe Stück 0,35 2,30 Dessertteller Stück 0,25 2,70 Dessertschalen Stück 0,25 1,90 Teller flach 19/28 cm Stück 0,25 3,40 Teller tief 19/28 cm Stück 0,25 3,40 Suppentassen mit Untertassen Stück 0,50 4,40 Schüsseln, verschiedene Größen Stück 1,10 4,20 Saucieren Stück 1,60 4,50 Fleischplatte, verschiedene Größen Stück 1,30 4,70 Suppenterrinen, auf Füßen mit Deckel incl. Kelle Stück 1,90 12,50 Teelöffel Stück 0,10 1,10 Kuchengabel Stück 0,10 1,10 Gabeln Stück 0,10 1,10 Messer Stück 0,10 1,10 Gläser aller Art!!! Stück 0,20 0,80 Alle Krüge Stück 0,80 2,70 Bistro- Tische 60 cm Stück 10,00 65,00 Bierzelt - Garnitur 220 cm Stück 15,00 75,00 ( 1 Tisch, 2 Bänke ) Preise gelten für Abholung und gereinigte Rücklieferung in unserem Lager! An der Schmiede RSG.- Nenndorf

17 Die Zubehörpreise verstehen sich für die komplette & gereinigte Rücklieferung an unsere Geschäftsräume An der Schmiede 27 in RSG. Nenndorf oder nach Absprache. Für die Abholung berechnen wir je nach Aufwand und Entfernung mind. 10,-! Haben Sie keine Möglichkeit, das Geschirr zu reinigen, so teilen Sie uns dieses bitte vorher mit. In diesem Falle berechnen wir Ihnen lediglich die doppelte Leihgebühr. Bei Bruch oder Verlust wird zusätzlich zur Leihgebühr der Wiederbeschaffungswert berechnet. Für Anlieferungen: siehe S.-3- Wir liefern..., für sonstige Lieferungen erfragen Sie bitte unsere günstige entfernungsabhängige Lieferpauschale. An der Schmiede RSG.- Nenndorf

18 Alles für die Grillparty Wenn Sie eine Grillparty planen, auf der es kulinarisch heiß hergehen soll, ohne dass Sie selbst dabei ins Schwitzen kommen wollen - lassen Sie sich unter partyservice.rosengarten@t-online.de oder Telefon von uns beraten. Denn wir bieten Ihnen kompletten Service nach Maß: neben Speisen und Getränken selbstverständlich auch den Grill, geschultes Servicepersonal und die entsprechende Dekoration. An der Schmiede RSG.- Nenndorf

19 Unsere AGB s Bitte beachten Sie: e Bestellung sollte möglichst 7 Tage vor dem Liefertermin bei uns eingegangen sein (bei größeren Menüs oder Sonderbestellungen etwa 1 Monat vorher). In den meisten Fällen ist aber auch eine Bestellung von heute auf morgen problemlos möglich. Wir liefern im Landkreis Harburg und im südlichen Hamburger Stadtgebiet: Frei Haus ohne Aufschlag an allen Werktagen einschließlich Samstag von 08:00 16:00Uhr. Außerhalb dieser Zeiten erfragen Sie bitte unsere Lieferbedingungen.Für Lieferungen außerhalb des angegebenen Umkreises erfragen Sie bitte ebenfalls unsere Lieferbedingungen Unsere Lieferungen erfolgen je nach en Wünschen entweder auf den abgebildeten Schmuckplatten, die wir wieder abholen, oder auf dekorativen Servierplatten zum Behalten. Eine Mischung der Plattentypen ist nicht oder nur gegen Aufpreis möglich. Alles was Sie an Zubehör benötigen, können wir Ihnen selbstverständlich ebenfalls liefern: Geschirr, Besteck, Gläser, Blumengestecke, Beleuchtung, Tische, Stühle und Steh-Tische, weiße Stoff- Tischwäsche oder Einweg -Tisch - wäsche. Auch geschultes Servicepersonal vermitteln wir Ihnen gerne. Rufen Sie uns an oder lassen Sie sich von uns anrufen, damit wir Sie beraten können. Wir stehen unter ständiger Kontrolle des Gesunheitsamtes. Regelmäßige Untersuchungen im Labor garantieren die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen. Unsere Salate enthalten keine Konservierungsstoffe. Leberfarce, Cumberlandauce ist mit den Konservierungsstoffen Sorbinsäure und Benzoesäure haltbar gemacht. Silberzwiebeln und Meerrettich sind geschwefelt, Oliven sind geschwärzt. Marzipanrosen, Belegfrüchte, Käse und Deutscher Kaviar enthalten Farbstoff. Wurst und Wursterzeugnisse enthalten Geschmacksverstärker und Antioxidationsmittel. Zitrusfrüchte sind an der Oberfläche gewachst und mit den Konservierungsstoffen Diphenyl, Orthophenylphenol und Thiabenazol behandelt. Alle hier genannten Preise verstehen sich in Euro und gelten ab 1. Januar Sie enthalten die für die jeweiligen Artikel gültige gesetzliche Mehrwertsteuer. Preisänderungen und Liefermöglichkeiten sind vorbehalten. Unsere Fahrer sind inkassoberechtigt und kassieren bei Lieferung in bar. Gerichtstand ist Tostedt Regelsteuersatz (z. Zt. 19%) bei Catering- und Partyservice-Leistungen Nach einem Urteil des europäischen Gerichthofes EuGH vom unterliegt die Zubereitung von verzehrfertigen Speisen aufgrund einer kundenspezifischen und individuellen Bestellung grundsätzlich dem Regelsteuersatz von 19% MWSt, da hier gegenüber einer Standardzubereitung (z. B. Bratwurst am Imbissstand) ein deutlich größerer Dienstleistungsanteil vorliegt, der sich in Qualität der Speisen, der Kreativität und Darreichungsform, dem Service des Warmhaltens und der pünktlichen Lieferung zeigt. Dieser Dienstleistungsanteil erfordert mehr Arbeit und Sachverstand und ist gerade für den Endkunden von entscheidender Bedeutung, einen Partyservice bzw. ein Catering zu beauftragen. Eine Klärungsbedürftigkeit in der Frage ob eventuell der ermäßigte Steuersatz von 7% Anwendung finden kann, ist laut Bundesfinanzhof damit entfallen (BFH Beschluss vom V B 74/09 BFHNV 2011 S. 1547). Der BFH stellt dabei unter Hinweis auf das EuGH-Urteil maßgeblich auf die Individualzubereitung beim Partyservice ab. Bundesfinanzhof.de/entscheidungen/entscheidungen-online An der Schmiede RSG.- Nenndorf

20 Platz für e Notizen An der Schmiede RSG.- Nenndorf