in unserer Genusswelt

Transkript

1 Willkommen seit 1718 in unserer Genusswelt

2 Willkommen in unserer Genusswelt

3 Willkommen in unserer Genusswelt S. 4 Feinste Würstchen S. 6 Beste Frikadellen S. 12 & Hackfleischspezialitäten Leckere Convenience-Produkte S. 16 Kölner Wurstspezialitäten S. 24 SB-Produkte S. 26 Industrieprodukte S. 28 Unser Unternehmen S. 30

4 Genießen mit Remagen 4 Willkommen in unserer Genusswelt

5 Willkommen in unserer Genusswelt! Tauchen Sie ein in unsere neue Genusswelt und entdecken Sie attraktive Produkte, die übersichtlich und informativ dargestellt Appetit auf mehr machen. Wir setzen unsere Köstlichkeiten aus Fleisch modern und lecker in Szene, denn sie sind der Mittelpunkt unseres Handelns. Dank sorgfältig ausgewählter Rohwaren, feiner Rezepturen und einem kontrollierten, hygienischen Herstellungsprozess garantieren wir beste Ergebnisse. Auf uns können sich Handel, Gastronomie, Großverbraucher und Endkunden immer verlassen. Sprechen Sie uns an, erzählen Sie uns von Ihren Wünschen und Plänen. Gemeinsam werden wir Produkte entwickeln, Synergien nutzen und den Vertrieb forcieren. So werden wir unsere Ziele miteinander erreichen. Getreu unserem Motto: so viel Industrie wie nötig, so viel Handwerk wie möglich. Denn Remagen bedeutet zeitgemäße Sortimente und die Erkennung von Markttrends und deren Umsetzung. Das Ergebnis ist ein einmaliger Fleischgenuss. So sind Remagen Produkte bei all denen zu Hause, die Wert auf höchste Qualität und besten Geschmack legen. Lassen Sie sich von unserer Produktbroschüre in die Remagen-Genusswelt entführen. Willkommen in unserer Genusswelt 5

6 Fleischerbratwurst

7 Feinste Würstchen Die Wurst erlebt eine Renaissance. Das feine Wiener Würstchen gewinnt genauso dazu wie die herzhafte Bratwurst. Insgesamt erreichen wir mit unserem umfangreichen Sortiment die Geschmacksvorlieben der unterschiedlichsten Regionen. Auch bei Würstchen macht uns so schnell keiner was vor. Bratwurst im Naturdarm Hardy s Beste Rostbratwurst unser Hausrezept fein abgerundet, ein delikat herzhafter Genuss x 110 g Rostbratwurst mit Majoran x 120 g Delikatess-Rostbratwurst unser Hausrezept fein abgerundet, ein delikat herzhafter Genuss, im Natursaitling x 100 g Delikatess-Rostbratwurst Fleischerbratwurst Fleischerbratwurst mit pfiffiger Geschmacksnote x 125 g x 150 g Metzgerbratwurst feine, helle Bratwurst x 100 g x 120 g Rostbratwürstchen im Natursaitling x 25 g x 25 g Rheinische Bratwurst nach dem Ur-Rezept mit kräftiger Kräuternote x 125 g x 125 g x 150 g Metzgerbratwurst die milde Bratwurst mit Putenfleischanteil x 125 g x 150 g Currywurst pikant mit Curry abgeschmeckt x 120 g Rostbratwürstchen Feinste Würstchen 7

8 Bratwurst im Eiweißsaitling fein abgeschmeckte Bratwurst nach traditionellem Rezept Meister-Rostbratwurst Schinkenkrakauer Schinkenkrakauer Schinkenkrakauer aus feinstem Schinkenfleisch, herzhaft kräftig, mit feinen Kräutern, Schnittlauch und leichter Knoblauchnote abgestimmt, im Naturdarm. Der Grillgenuss der Extraklasse x 120 g x 120 g x 150 g x 180 g Rostbratwurst die kräftig würzige Bratwurst x 120 g Krakauer herzhaft, kräftige Schinkenkrakauer, fein abgeschmeckt mit Majoran und Knoblauch x 125 g x 150 g x 180 g Unsere Marke: Winterscheid Die Marke Winterscheid feierte 2010 ihr 110-jähriges Bestehen und gehört seitdem zur Hardy Remagen GmbH & Co. KG. Die im Außer-Haus-Markt der rheinischen Region vertriebenen Würstchen gibt es in rund 20 Variationen. Diese werden in unserem Hause weiterhin nach handwerklicher Tradition und original Winterscheid-Rezeptur für unsere Kunden produziert. 8 Feinste Würstchen

9 Feinste Würstchen Bockwurstsortiment Hardy s Beste Wiener feines Bockwürstchen, im zarten Natursaitling, nach traditioneller Rezeptur, in Lake x 90 g Paar à 100 g Hardy s Beste Wiener Delikatess-Bockwurst saftige Bockwurst, nach traditioneller Rezeptur, im zarten Naturdarm x 100 g Bockwurst harmonisch gewürzt und leicht geraucht, besonders zart im Biss, in Eigenhaut x 125 g x 150 g x 200 g Domstädter Bockwurst Domstädter Bockwurst deftig-knackige Bockwurst aus der Domstadt, im zarten Naturdarm, in Lake x 125 g x 125 g x 200 g Bockwurst zarte Eigenhautware, leicht geraucht mit einem abgerundeten Gewürzbouquet x 125 g x 150 g x 200 g Kölner Knacker die Bockwurst mit dem Knack- Effekt im zarten Naturdarm, in Lake x 125 g x 200 g Hot-Dog-Würstchen herzhaft würzig, in Eigenhaut x 45 g x 75 g x 45 g Feinste Würstchen 9

10 Feinste Würstchen Mettwürstchen Mini-Bierknacker Würstchenspezialitäten Kalbsbratwurst Curry-Bockwurst 10 Feinste Würstchen Bierknacker der Knacker zum Bier, grobe Mettwurst, deftig-kräftig im Geschmack, mit hellen Pfefferkörnern, im Natursaitling, ca. 30 cm x 90 g Mini-Bierknacker der Mini-Knacker zum Bier x 30 g Kalbsbratwurst nach einem Schweizer Originalrezept, im Naturdarm x 120 g Weißwürstchen feinste Weißwürstchen nach Münchener Rezept, im Naturdarm ca. 120 g im Paar, 33 Paar im Karton Curry-Bockwurst die norddeutsche Currywurstspezialität, nach Art einer Bockwurst, im Schäldarm x 160 g x 180 g x 160 g Rheinische Bratwurst eine Delikatesse, mit feinen Kräutern, in Eigenhaut x 125 g Schinkenmettwurst grobe Mettwurst, kräftig im Geschmack, im Buchenholz gerauchte Rohbeißer, im Naturdarm x 100 g Krakauer Schlesische Art Mettenden fertig gegart, ideal für Grill und Pfanne, gerne gesehen in Eintopf- und Gemüsegerichten x 150 g Putenbratwurst x 100 g Putenbratwurst aus 100% Putenfleisch, mit eleganter Gewürzmischung im Eiweißsaitling x 120 g Rindswurst garantiert nur aus reinem Rindfleisch, im Naturdarm x 125 g Rindswurst 100% ausgesuchtes Rindfleisch, abgerundet mit Pfeffer und Muskat für ein Geschmackserlebnis x 125 g

11 Feinste Würstchen Würstchenspezialitäten Feuergriller Käsegriller Feuergriller ein Bratwürstchen nach Art einer Mettwurst, mit einer typisch feurigen Note von Chili, im Naturdarm x 100 g x 100 g Käsegriller ein Bratwürstchen nach Art einer Mettwurst, mit Gouda verfeinert, im Naturdarm x 100 g x 100 g Rote Wurst nach original Augsburger Rezept, im Naturdarm x 120 g Servela die typisch Baden-Württembergische Wurstspezialität, im Naturdarm x 120 g Schinkenwurst herzhafte Schinkenwurst, mit extra Schinkenstücken, fein abgeschmeckt mit Senfsaat und Paprika, in Eigenhaut x 100 g Würstchenspezialitäten Der Begriff Bratwurst leitet sich nicht von braten ab, sondern von der Herstellungsart. Denn Brät ist feingehacktes Fleisch. Die gebratene oder gegrillte Bratwurst wird auch Rostbratwurst oder Griller genannt. Remagens feinste Würstchen bieten ein Bratwurst-Sortiment für jeden Geschmack. Die Krakauer-Wurst ist eine Wurstspezialität, deren Rezept aus Polen oder Oberschlesien stammt. Die Krakauer ist bei Remagen eine sehr herzhafte, im Buchenholz gerauchte Ware. Die Mettwurst ist eine Rohwurst, die meist durch Räuchern oder Trocknung haltbar gemacht wird. Geräuchert wird sie auch Knacker genannt. Die Mettwürstchen von Remagen sind nach traditionellem Rezept hergestellt und fein abgeschmeckt. Als Mettenden sind sie auch in einer gegarten und gerauchten Variante erhältlich. Feinste Würstchen 11

12 Pfännchenfrikadelle

13 Beste Frikadellen & Hackfleischspezialitäten Handgeformt und pfannengebraten wie unser Opa Jupp das vor 75 Jahren noch gemacht hat. Die Pfännchenfrikadelle in Spitzenqualität führt eine breite Palette besonderer Hackfleischspezialitäten an. Riesenauswahl, Riesengeschmack! Pfännchenfrikadelle Pfännchenfrikadelle Hardy s Beste Frikadelle Pfännchenfrikadelle nach Opa Jupps Hausrezept ausschließlich bestes Schweinefleisch (Fleischanteil 90 %), frische Zwiebeln, Brötchen, Eier und natürliche Gewürze machen diese handgeformte und manuell in der Pfanne gebratene Premium-Frikadelle zum Spitzenreiter x 125 g x 125 g x 125 g Hardy s Beste Frikadelle so gut wie selbstgemacht, aus ausgesucht magerem Schweine- und Rindfleisch (Fleischanteil 80 %), mit frischen Zwiebeln, knusprig und locker gebraten, mit dem vollmundigen Geschmack aus Mutters Küche x 120 g x 120 g Hardy s Beste Mini-Frikadelle unsere bekannte und beliebte beste Frikadelle als kugelrunder Snack aus magerem Schweine- und Rindfleisch (Fleischanteil 80 %), knusprig und locker gebraten 9103 ca. 20 g / 15 kg Rezeptvorschlag Pfännchenfrikadelle mit Meerrettichsenf-Quark Quark mit Meerrettichsenf und Kapern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit jungen, frischen Radieschen zu Opa Jupps Pfännchenfrikadelle servieren. Beste Frikadellen & Hackfleischspezialitäten 13

14 Meisterfrikadelle

15 Beste Frikadellen & Hackfleischspezialitäten Meisterfrikadelle Meisterfrikadelle Hackbraten mageres Schweine- und Rinderhackfleisch (Fleischanteil 70 %), deftig gewürzt und abgeschmeckt, in Formen saftig gegart x ca. 2 kg Beste Frikadellen & Hackfleischspezialitäten 15

16 Grillhaxe

17 Leckere Convenience-Produkte - Fleischspezialitäten gegart Herzhafte Haxe, bewundernswert zarter Braten. Pikant gewürzt und schonend im eigenen Saft vorgegart. Individuell portioniert oder als Fix-und-fertig-Produkt platziert. Nur noch regenerieren, garnieren, servieren fertig! So wird aus jedem Gericht die Grundlage für den Gewinn neuer Stammkunden. Grillhaxe, gepökelt und gegart Grillhaxe, gepökelt und gegart frische Hinterhaxe vom Schwein, mit halber Schwarte, deftig mit Grillgewürz und im eigenen Saft gegart, ca. 20 % natürlicher Saftanteil x ca. 650 g x ca. 650 g Knusper Keulchen Mini-Haxe vom Schwein, vollfleischig, saftig im Geschmack, gegart und gebräunt 1523 ca g / 3,6 kg Grillhaxe Bratenspezialitäten, tafelfertig gegart Krustenbraten Krustenbraten magere Schweineunterkeule mit anhaftender, eingeritzter Schwarte, gewürzt, schonend gegart, ideal für die warme und kalte Küche 1009 ca. 2,5 kg / Stück Spießbraten frischer Schweinenacken mit Spießbratengewürz gewürzt, vorgegart und gebräunt 1316 ca. 1,8 kg / Stück Wellfleisch frischer Schweinebauch, sauber auspariert, küchenfertig rechteckig zugeschnitten, mild gepökelt und fertig gegart, mit ca. 20 % natürlichem Saftanteil 1456 ca. 2,5 kg / Stück Kasselerlachs magerer Schweinerücken ohne Hals und Knochen, mit geringer Fettauflage, mild gepökelt, geraucht und im eigenen Saft gegart, Saftanteil von ca. 15 % 1124 ca. 3 kg / Stück Leckere Convenience-Produkte 17

18 Angus-Rumpsteak

19 Leckere Convenience-Produkte - Frischfleisch (portion control) Schwein, Kalb, Rind: Frischfleisch von Remagen ist Frische, auf die man sich verlassen kann. In vielen Variationen und gewünschten Zuschnitten. Wir setzen neue Maßstäbe in der Vorportionierung. Die neueste und modernste Schneidetechnik ist bei uns im Einsatz und bietet eine exakte Portionierung, +/- 3 g genau. Das Fleisch wird nicht vorgefroren und gepresst, sondern frisch verarbeitet. Beispiele aus unserem Sortiment Angus-Rumpsteak gereiftes Angus-Roastbeef, ohne Kette und Sehne, 180 g, auch 200 g, 220 g, 250 g und 300 g möglich / Beispiel 2152 mit Fettkante 5 x ca. 220 g 2124 ohne Fettkante 5 x ca. 180 g Angus-Hüftsteak gereifte Angus-Hüfte, sauber auspariert, ohne Sehne und Deckel, 180 g, auch 120 g, 150 g, 200 g und 250 g möglich / Beispiel x ca. 180 g Angus-Rumpsteak Kalbsrückensteak geschnitten aus dem Kalbsrücken, sauber auspariert, ohne beide Ketten, ohne Silberhaut / Beispiel x ca. 180 g Schweinerückensteak, natur, Premium geschnitten aus dem Schweinelachs, ohne beide Ketten, 180 g, auch 120 g, 200 g, 220 g und 300 g möglich / Beispiel x 180 g Schweineschnitzel aus der Oberschale, Premium von der Schweineoberschale, sauber auspariert, ohne Deckel und Fett, 180 g, auch 140 g, 160 g, 200 g und 220 g möglich / Beispiel x 180 g Rezeptvorschlag Angus-Rumpsteak mit Rotwein-Perlzwiebeln Rotwein mit geschälten Perlzwiebeln, einem Thymianzweig, einer Prise Salz und etwas braunem Zucker einkochen lassen, bis die Flüssigkeit die Perlzwiebeln glasiert. Die Rotweinjus mit Pfeffer abschmecken und zum medium gebratenen Rumpsteak reichen. Leckere Convenience-Produkte 19

20 Leckere Convenience-Produkte - Frischfleisch mariniert Saisonal Kotelett Kräuterbuttersteaks saftige Rückensteaks vom Schwein, eingelegt in einer würzigen Kräuterbuttermarinade x ca. 180 g Grillmeister-Nackensteaks saftige Nackensteaks vom Schwein, unser Klassiker, eingelegt in einer würzigen Paprikamarinade, verfeinert mit geschrotetem Pfeffer, 200 g, auch 150 g, 180 g, 250 g und 300 g möglich / Beispiel x ca. 200 g x ca. 200 g Kutscherkotelett mageres Nackenkotelett vom Schwein, gewürzt nach guter alter Kutschertradition, ca g Stück, ca g Schlemmergrillscheiben magere Schweinebauchscheiben in einer feinen Grillmarinade, ca g Stück, ca g Putengrillsteaks in einer pikanten Honig-Paprika- Marinade eingelegt x ca. 150 g Wir bieten: Fleischteilstücke, sauber auspariert, im küchenfertigen Zuschnitt, einzeln vakuumiert. Schweinefleisch: der Handelsklasse E. Rindfleisch: von jungen deutschen Weidemastrindern. Kalbfleisch: von deutschen Mastkälbern, hell-fleischig, mit Zartheitsgarantie. Lammfleisch: ausgesuchte Fleischstücke, tiefkühl-frisch, aus Neuseeland und Südamerika. Putenfleisch: frische deutsche Puten in allen gewünschten Teilstücken und Zuschnitten. Unsere Fleischermeister führen gerne auch Ihre individuellen Zuschnitt-Wünsche aus. 20 Leckere Convenience-Produkte

21 9103 ca. 20 g x 5 kg

22 Hardy s Currywurst

23 Leckere Convenience-Produkte Das wird Ihren Gästen schmecken: Remagens delikate Köstlichkeiten in Soße. Diese Produktlinie entspricht genau dem Zeitgeist! Currywurstspezialitäten & Schaschlik Hardy s Currywurst Hardy s Currywurst Rostbratwurst, knusprig gebraten, pikant gewürzt, in Scheiben geschnitten, in original Currysoße, Wursteinwaage 60 % kg / 1/2 GN-Schale x 220 g Rostbratwurst ohne Soße, geschnitten vorgebräunt, in Eigenhaut, verfeinert durch Ihre individuelle Soße ca. 3 kg Rostbratwurst ohne Soße, am Stück vorgebräunt, in Eigenhaut, verfeinert durch Ihre individuelle Soße x 90 g Kombikarton Currywurst und Schaschlik in Soße je 15 Schalen Currywurst, je 5 Schalen Schaschlik x 220 g Hardy s Schaschlik-Topf magere Schweinefleischwürfel (Fleischanteil ca. 36 %) in feuriger Soße, mit frischen Zwiebeln und Paprikastreifen kg / 1/2 GN-Schale x 220 g Hardy s Currywurst Als Erfinderin der Currywurst ist Herta Heuwer bekannt, die um 1949 an ihrem Imbissstand in Berlin gebratene Brühwurst mit einer Soße aus Tomatenmark, Currypulver und weiteren Zutaten anbot. Mittlerweile hat die Currywurst ganz Deutschland erobert - sie ist der Liebling unter den Würstchen. Je nach Bundesland wird die Currywurst unterschiedlich zubereitet. Im Ruhrgebiet besteht sie meist aus einer Bratwurst, in den nördlichen und südlichen Bundesländern werden meist Brüh-, oder Bockwürste verwendet. Die original Hardy s Currywurst von Remagen ist eine knusprig gebratene Rostbratwurst, pikant gewürzt in original Currysoße. Delikat und einfach lecker! Leckere Convenience-Produkte 23

24 Kölner Wurstspezialitäten

25 Kölner Wurstspezialitäten Kölner Wurstspezialitäten ca. 650 g im Naturdarm, geräuchert x ca. 350 g Brauhaus Sülze Kölner Wurstspezialitäten

26 SB-Produkte Remagens pikante und kreative Produkte in displaystarken Verpackungen sind Markenprodukte, die Ihren Umsatz heben. Hardy s Currywurst Rostbratwurst, knusprig gebraten, pikant gewürzt, in Scheiben geschnitten, in original Currysoße, Wursteinwaage 60 % x 220 g Hardy s Currywurst Hardy s Schaschlik magere Schweinefleischwürfel (Fleischanteil ca. 36 %) in feuriger Soße mit frischen Zwiebeln und Paprikastreifen x 220 g Hardy s Schaschlik Kombikarton Currywurst & Schaschlik je 15 Schalen Currywurst, je 5 Schalen Schaschlik x 220 g 26 SB-Produkte

27 SB-Produkte Metzgerfrikadelle Feuergriller Rostbratwürstchen x 25 g Delikatess-Rostbratwurst x 100 g Kalbsbratwurst x 120 g Käsegriller x 100 g Feuergriller x 100 g Schinkenkrakauer x 120 g Mini-Bierknacker x 30 g Bierknacker x 90 g Fleischwurst 1. FC Köln ca. 1,25 kg, ½ Stücke Kölner Blutwurst im Ring g Curry-Bockwurst x 160 g Pfännchenfrikadelle nach Opa Jupps Hausrezept x 125 g Metzgerfrikadelle mit Portionssenf 9134 Display KT, 6 x 120 g Fleischpflanzerl mit Portionssenf 9137 Display KT, 6 x 120 g Curry-Bockwurst SB-Produkte 27

28 Fleischwurstsalat

29 Industrieprodukte Wir sind Ihr Ansprechpartner, wenn es darum geht, die Komponenten für Ihre Menüs zu entwickeln und zusammenzustellen. Das sind zum Beispiel Fleisch- und Wurstprodukte für die Herstellung von Feinkostsalaten, Wursteinlagen für die Suppenproduktion, Hackfleischprodukte als Menükomponente und vieles mehr. Erzählen Sie uns von Ihren Ideen und Wünschen, gemeinsam werden wir Lösungen finden! Feinkostsalate Wursteinlagen Suppenproduktionen Hackfleischprodukte Feinkostsalate Menükomponenten Ihre Wünsche? Suppenproduktionen Menükomponenten Industrieprodukte 29

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31 Service Von der Versuchsküche zur Versuchung Fleisch zu verarbeiten ist uns zu wenig das Beste daraus zu machen ist unser Auftrag. Hochwertiges Fleisch, erlesene Zutaten und überlieferte Rezepturen sind Voraussetzung dafür sie sind aber nicht alles: Diplomierte Lebensmitteltechniker, erfahrene Handwerksmeister, tüchtige Facharbeiter verfahren so solide, sorgsam und engagiert, wie das bei Remagen seit nahezu drei Jahrhunderten üblich ist. Wenn heute Fleisch auf den Tisch kommt, muss alles stimmen: Herkunft, Frische, Verarbeitung. Wenn echte Köstlichkeiten gefragt sind, kommen die richtigen Antworten aus unserer Versuchsküche: Da kommt der Appetit vor dem Essen. Es wird so lange kreiert, probiert, optimiert, bis der aktuelle Zeitgeschmack getroffen ist. Innovative Technik und gutes Betriebsklima finden bei uns ideal zusammen: Über 150 Mitarbeiter bleiben unserem guten Namen nichts schuldig. Service 31

32 Schon 1718 gab es Theodor Remagens Metzgerei in der Linkgasse zu Köln am Rhein. Von Generation zu Generation wuchs der kleine Fleischerbetrieb zu einem mittelständischen Unternehmen heran. Mit Frauenpower in die Zukunft. Drei Generationen der Familie Remagen. Tradition & Moderne Remagen - eine Marke mit Geschichte Liebe Partner und Freunde des Hauses Remagen, aus einer starken Tradition heraus blicken wir zuversichtlich in die Zukunft. Die fünf Sterne in unserem Firmenlogo könnten auch für meine fünf Töchter stehen. Sie sind aber vielmehr die Symbole für unsere Dienstleistungen und unser Handwerk und das seit fast 300 Jahren. Sie stehen für Einkauf Verarbeitung Sortiment Service und Auszeichnungen. In der neunten Generation steht der Name Remagen für meisterliche Metzgerfrische und Spitzenqualität! Wir bleiben uns treu, nach dem Grundsatz: Wenn, dann richtig! Denn Produktqualität und Sicherheit sind oberstes Gebot, verbunden mit Kontinuität und Disziplin. Wir tragen eine hohe Verantwortung und nehmen diese an: Für unsere Familie, die Mitarbeiter und deren Familien und natürlich für all unsere Kunden. Ein Baustein dafür ist eine gute und gesunde Ernährung und dazu wollen wir heute unseren Beitrag leisten. Und auch in Zukunft mit der nächsten Generation der Firma Remagen. Ihr Frank Remagen 32 Tradition & Moderne

33 Die Geschäftsführung (v. l. n. r.): Bernd Johnen (Betriebs- und Produktionsleitung, Prokurist) Marc Krüger (Assistent der Geschäftsleitung, Prokurist) Frank Remagen (geschäftsführender Gesellschafter) Michael Schönemann (Verkaufsleitung, Prokurist) Fünf Sterne stehen für Erfolg Einkauf Höchste Qualität. Größte Frische. Beste Ware. Strengste Prüfung. Verarbeitung Traditionelles Handwerk. Innovative Technik. Kulinarisches Know-how. Permanente Kontrolle. Sortiment Kreative Bandbreite. Aktuelle Trendideen. Wegweisende Convenience-Produkte. SB-starkes Markenbild. Service Kundennahe Betreuung. Prompte Belieferung. Gemeinsame Aktionen. Spezielle Servicehotline. Auszeichnungen Jährliche DLG-Prämierungen. Top Ten der nationalen Schinken- und Wursthersteller, Goldenes CMA-Gütezeichen. Regelmäßiger Verkostungssieger. Vielfacher Award- Gewinner, 13 Mal in Folge Preis der Besten in Gold, Landesehrenpreis in Gold. Auszeichnungen Auszeichnungen 33

34 Ihre Notizen 34 Ihre Notizen

35 Stand: September 2011

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