Unsere Menues. Vorspeisen

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1 Unsere Menues Unsere Küche setzt auf das Tagesangebot vom Markt und nur beste Grundzutaten. Damit Ihre Wartezeiten zwischen den Gängen nicht zu lang werden, servieren wir ab 8 Personen unsere vielfältigen Menuvarianten. Wir bitten um die Wahl eines einheitlichen Menus. "Marktgerecht" und "Hausgemacht" gehören zu unserem Standard. Zum Apéro im Weinkeller empfehlen wir Tatar Canapés pro Stück mit Trockenfleisch, Rauchlachs und Gemüse 3 Blätterteig Gebäck nach Saison 5 Bergkäsestücke mit Hausbrot und Sauerrahm Dip 8 Stadthaus Apèro Platte mit Hobelkäse, Landrauchschinken, Ballenberger Wurst Kräuterquark, eingelegtes Gemüse und kalte Saucisson.5 Vorspeisen 8 Grüner Blattsalat mit knackigen Tagesgemüse Streifen und gerösteten Nüssen mit gehobelter Belper Knolle mit knusprigem Alpschwein Speck mit geräucherter Sigriswiler Forelle 12 Wählen Sie aus unseren zwei Hausdressings Honig Senf Sauce oder Stadthaus French

2 Suppen Tagessuppe 7 Gelberbsen Suppe mit knusprigem Gnagi 8 Rindsbouillon mit Mark 11 Fleisch Gehacktes mit Penne Bergkäse und Schmorapfel Muus 18 Waadtländer Saucisson mit Kartoffel Lauchgemüse 1 Stedtlibier Schweinebraten mit Biersauce und Kartoffelstock 22 Ofenfrischer Fleischkäse mit Tessiner Merlot Jus und Spiegelei, gebratene Honig Rosmarin Kartoffeln 22 Maispoulardenbrust mit Senfsauce und Pilaw Reis 26 Emmentaler Lammvoressen im Safran Sud mit Saucenzwiebeln, Sauerrahmknödel 28 Rinds Hack Tätschli mit Bratensauce und Älplernudeln 28 Berner Oberländer Rib Eye Steak mit Kräuterbutter und Kartoffel Kohlrabi Gratin 3 Zu allen Gerichten servieren wir ausserdem Tagesgemüse vom Markt Vegetarisch Masamam-Thai Curry mit Cashew-Nüssen, Basmatireis, Limetten-Schnitz und Karambole 26 Safran Artischocken Eintopf mit Schweizer Feta 28

3 Desserts und Glace aus unserer hauseigenen Gelateria Rahmglace Vanille, Schokolade, Mocca & Saison 3 Sorbet Becher mit 3 Kugeln Eisbecher Stadthaus mit saisonalen Früchten und Rahm Gebrannte Creme Eiskaffee - einzigartig 11 Luftiges Toblerone Mousse mit Sauerrahm Eis und saisonaler Fruchtsauce 12 Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Auswählen und stehen bei Fragen gerne zur Verfügung!

4 Unsere Weinempfehlungen Weissweine Domain de Verbant, Chasselas Andre Barthassat Genf 36.5 Stadthaus Weiss Riesling- Sylvaner AOC Schaffhausen 3.5 Chardonnay Niklaus Wittwer AOC Wallis 45 Rotweine Domain de Verbant Andre Barthassat Genf 36.5 Stadthaus Rot Merlot del Ticino DOC Tessin 3.5 Metissage, Caves de Chambleau Caves de Chambleau Philippe Burgat Cornalin Niklaus Wittwer AOC Wallis Roseweine Oeil de Perdrix Caves de Chambleau Philippe Burgat 42 Schaumweine Brivio Brut IGT Guido Brivio Tessin 48.5 Zapfengeld Wenn Sie für Ihren Anlass gerne den eigenen Wein verkosten möchten, so verrechnen wir pro 7dl Flasche CHF 20.00

5 Getränke Bierspezialitäten geniessen Sie unsere diversen Bierspezialitäten - helles Original, gebraut in der Altstadt von Unterseen; Jungfraubräu, der Rebell aus Schwanden bei Brienz oder Rugenbräu Spezial, der Klassiker vom Rugen in Matten bei Interlaken. Tafelgetränke herrlicher Italienischer Kaffee, Schweizer Tafelwasser und die übliche Palette an Süssgetränken - nach Aufwand Spirituosen diverse exklusive Grappi und Obstbrände oder klassische Apéritifs, Digéstifs oder Cocktails - nach Aufwand

6 Unser Kleingedrucktes Preisangaben Unsere Preise verstehen sich in CHF inkl. 8.0% MWST. Die Angaben sind für Speisen pro Person, für Getränke pro angebrochene Einheit. Unser Angebot Unsere Küche setzt auf das Tagesangebot vom Markt und beste Grundzutaten. Aus diesem Grund können für höhere Qualität kleine Abweichungen bei den Rezepturen vorkommen. Reservierung und Annullierung Die definitive Teilnehmerzahl muss uns bis spätestens 2 Tage vor dem Anlass mitgeteilt werden und dient als Grundlage für die Verrechnung. Diese Teilnehmerzahl ist für uns verbindlich, auch wenn weniger Personen teilnehmen. Bei einer höheren Teilnehmerzahl gilt die effektive Anzahl Personen für die Verrechnung. Provisorische Buchungen können maximal 3 Wochen aufrechterhalten werden. Die Polizeistunde ist täglich um 24:00 Uhr. Freinachtbewilligungen können auf Ihren Wunsch hin gerne beantragt werden. Freinächte werden generell bis 02:00 Uhr bewilligt. Für die Zeit bis 02:00 berechnen wir Pauschal Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis. Bei Anlässen mit Livemusik sind die Türen und Fenster nach 24:00 Uhr zu schliessen. Vor 24:00 Uhr ist darauf zu achten, dass sich der Lärmpegel auch für Dritte (Anwohner auf dem Stadthausplatz) in einem erträglichen Rahmen hält. Wird ein Anlass trotz Bestätigung abgesagt, stellen wir folgende Ansätze in Rechnung Tage vor dem Anlass 0% der vereinbarten Leistung 13-8 Tage vor dem Anlass 30% der vereinbarten Leistung 7-3 Tage vor dem Anlass 50% der vereinbarten Leistung 2-0 Tage vor dem Anlass 100% der vereinbarten Leistung Unsere Bankverbindung Raiffeisenbank Jungfrau 3800 Unterseen Clearing IBAN CH SWIFT/BIC RAIFCH22