Fachschule für Landwirtschaft, Fachrichtung Hauswirtschaft, Ergänzungsangebote Unternehmensführung

Transkript

1 Fachschule für Landwirtschaft, Fachrichtung Hauswirtschaft, Ergänzungsangebote Unternehmensführung

2 Fachschule für Landwirtschaft, Fachrichtung Hauswirtschaft, Ergänzungsangebote Vorbemerkungen Die Fachschülerinnen und Fachschüler werden in die Organisationsstruktur von Haushalten und landwirtschaftlichen Unternehmen eingeführt. Dabei werden die Rahmenbedingungen der landwirtschaftlichen Produktion beurteilt. Weitere Inhalte sind die Planungen von ausgewählten Funktionsbereichen im Haushalt sowie die Beurteilung von Arbeitsplätzen und Leistungsprozessen unter arbeitswirtschaftlichen Gesichtspunkten. Die Formulierung von Qualitätszielen und deren Überprüfung durch Sicherungssysteme sind wichtige Voraussetzungen für erfolgreiche Haushalts- und Unternehmensführung.

3 , Lehrplanübersicht Lehrplaneinheiten Zeitrichtwert Gesamtstunden Handlungsorientierte Themenbearbeitung (HOT) 10 1 Grundlagen hauswirtschaftlichen Handelns 40 2 Grundlagen der Verbraucherkunde 10 3 Steuern und Versicherungen 10 4 Produktion im landwirtschaftlichen Unternehmen 15 5 Einkommenskombinationen Zeit für Leistungsfeststellung und zur möglichen Vertiefung 5 100

4 Handlungsorientierte Themenbearbeitung (HOT) 10 Themen handlungsorientiert bearbeiten Z. B. Projekt Rollenspiel Fallbeispiel Exkursion Erkundung Die Themenauswahl hat aus den nachfolgenden Lehrplaneinheiten unter Beachtung Fächer verbindender Aspekte zu erfolgen. 1 Grundlagen hauswirtschaftliches Handeln 40 Die Fachschülerinnen und Fachschüler erkennen und analysieren auf dem Stand der Fachkraft Arbeitssysteme und Arbeitsabläufe. Kostenvergleiche werden durchgeführt. Die Buchführung wird als Instrument der wirtschaftlichen Haushaltsführung erkannt. Arbeitsverfahren, -methode, -weise Datenermittlung Arbeits- und Zeitplanung Methoden zur Rationalisierung Kostenvergleiche Buchführung Systemelemente Selbstaufschreiben, Schätzen, Vergleichen, Zeitaufnahme Kriterien 6-Stufen-Methode, Verfahrens-, Methodenvergleich Datenverarbeitung Einnahmen, Ausgaben Datenverarbeitung

5 2 Grundlagen der Verbraucherkunde 10 Die Fachschülerinnen und Fachschüler erkennen Warenkennzeichnung als Informationspflicht und wenden Bestimmungen von Verbraucherschutzgesetzen fallbezogen an. Moderne Einkaufs- und Zahlungsmöglichkeiten werden beurteilt. Bestimmungen - Warenkennzeichnung - Verbraucherschutz Wettbewerbsrechtliche Regelungen Abzahlungs- und Haustürgeschäfte Information durch - Beratungsstellen Untere Landwirtschaftsbehörde, Verbraucherzentrale, Ernährungszentren - Medien Stiftung Warentest, Internet Zahlungsmöglichkeiten - Barzahlung - Kreditkarten, Rabattkarten Kosten, Haftung, Verlust, Missbrauch - Online-Banking Einkaufsmöglichkeiten

6 3 Steuern und Versicherungen 10 Die Fachschülerinnen und Fachschüler setzen sich mit ihrer persönlichen Steuersituation auseinander. Sie bewerten die Leistungen der einzelnen Versicherungen entsprechend ihres Bedarfs. Steuererklärung Datenverarbeitung (Elster) Gesetzliche Sozialversicherungen Landwirtschaftliche Sozialversicherungen Betriebliche Versicherungen Private Versicherungen Haftpflichtversicherung Haftpflichtversicherung Berufsunfähigkeitsversicherung Lebensversicherung

7 4 Produktionsverfahren im landwirtschaftlichen Unternehmen 15 Die Fachschülerinnen und Fachschüler beschreiben die Produktion pflanzlicher und tierischer Erzeugnisse und deren Absatzmöglichkeiten. Pflanzliche Erzeugnisse Tierische Erzeugnisse Vermarktung Produktions- und Verfahrenstechnik Integrierter Pflanzenbau Alternativer Landbau Produktionstechnik Qualitätserzeugung tierischer Produkte Vermarktungswege Auswirkungen auf Betrieb und Familie (Siehe LPE 5) Schulart: Einjährige Fachschule für Landwirtschaft Fachrichtung: Hauswirtschaft

8 5 Einkommenskombinationen 10 Die Fachschülerinnen und Fachschüler kennen die Rahmenbedingungen für die Aufnahme von neuen Aufgabenfeldern. Sie setzen sich mit den Möglichkeiten in der Direktvermarktung und den Dienstleistungsangeboten auseinander. Zielgruppen Angebote Werbemaßnahmen Datenverarbeitung Handzettel, Plakate, Schaukasten, Zeitungsartikel Kostenkalkulation Aufträge - Bearbeiten - Ausführen Verkauf