MOLKEREIPRODUKTE. Das MoPro Frische-Sortiment von CF Gastro. Entdecken Sie die Produktvielfalt von CF

Transkript

1 MOLKEREIPRODUKTE Das MoPro Frische-Sortiment von CF Gastro Entdecken Sie die Produktvielfalt von CF Gastro. Für Frische mit System stehen wir auch bei unserem umfangreichen Molkereiproduktesortiment.

2 NACHHALTIG GÜNSTIGE LOGISTIK Durch unsere standortnahen Lieferpartner - Bundesweit MOLKEREIPRODUKTE VON CF GASTRO Leistungsstark und vielfältig. Wir von der CF Gastro verstehen uns als Ihr Frischepartner. Neben unserem Kernsortiment Obst & Gemüse handeln wir seit Jahren ein umfangreiches Sortiment an Molkereiprodukten, vom klassischen Artikel wie Trinkmilch oder einem klassisch in Scheiben geschnittenen Käse, bis hin zu Spezialitäten, wie der traditionell hergestellten Frischmilch. Unser starkes Vertriebsnetz und die ausgereifte Logistik ermöglichen eine kosteneffiziente Verteilung unserer Produkte, an sieben Tagen in der Woche, rund um die Uhr. Finden Sie in diesem Katalog eine Auswahl verschiedenster Molkereiartikel. Das gesamte Produktangebot finden Sie unter:

3 MILCH 1 Hallo, ich heiße Carl-Friedrich und bin ein er Erzeuger der CF Gastro. Ich stelle Ihnen auf den nachfolgenden Seiten die Molkerei-Produkte der CF Gastro vor. BUTTER SAHNE QUARK JOGHURT DESSERT KÄSE MARGARINE, ÖLE & FETTE EIERZEUGNISSE

4 Auf den folgenden Seiten möchte ich Ihnen Molkereiprodukte der weißen und gelben Linie bei CF Gastro vorstellen. Ob haltbar oder frisch, die Trinkmilch ist der Klassiker der Molkereiprodukte. MILCH

5 1 MILCH Frisch oder haltbar - Pur oder Variation H-Milch Marke Gebinde Kurzbeschreibung H-Milch 3,5 % mit Verschluss Weidefrische 12 x 1,0 Liter Vollmilch mit 3,5 % Fett, ungekühlt haltbar, mit Schraubverschluss. H-Milch 3,5 % ohne Verschluss 12 x 1,0 Liter Vollmilch mit 3,5 % Fett, ungekühlt haltbar, ohne Schraubverschluss. H-Milch 3,5 % Bag in Box H-Milch 3,5 % Bag in Box Wiesehoff frischli 10,0 Liter 5,0 Liter H-Milch 3,5 % frischli 12 x 0,5 Liter H-Milch 3,5 % Vogtlandweide 27 x 0,2 Liter Haltbare Vollmilch mit 3,5 % Fett. Ob für Großverbraucher, pur, zum Frühstück oder für die Kita- und Schulversorgung. Haltbare Vollmilch mit 3,5 % Fett. Ob für Großverbraucher, pur, zum Frühstück oder für die Kita- und Schulversorgung. Haltbare Vollmilch mit 3,5 % Fett. Ob für Großverbraucher, pur, zum Frühstück oder für die Kita- und Schulversorgung. Haltbare Vollmilch mit 3,5 % Fett. Ob für Großverbraucher, pur, zum Frühstück oder für die Kita- und Schulversorgung. H-Milch 1,5 % mit Verschluss Weidefrische 12 x 1,0 Liter Haltbare fettarme Milch mit 1,5 % Fett, ungekühlt haltbar, mit Schraubverschluss. H-Milch 1,5 % ohne Verschluss 12 x 1,0 Liter Haltbare fettarme Milch mit 1,5 % Fett, ungekühlt haltbar, ohne Schraubverschluss. H-Milch 1,5 % Bag in Box Wiesehoff 10,0 Liter Haltbare fettarme Milch mit 1,5 % Fett. Ideal für Großverbraucher wie Betriebskantinen und Eiscafés. H-Milch 1,5 % Bag in Box frischli 5,0 Liter Haltbare fettarme Milch mit 1,5 % Fett. Ideal für Großverbraucher wie Betriebskantinen und Eiscafés. H-Milch 0,1 % frischli 12 x 1,0 Liter Fitmilch mit 0,1 % Fett, aus entrahmter Milch. Für die leichte und bewusste Ernährung. Bei H-Milch Bag in Box befindet sich ein Beutel im Karton. Aufgrund des Verschlusses und des Formats erfreut sich dieser Artikel größter Beliebtheit bei Großverbrauchern. MILCH

6 Frischmilch - traditionell Marke Gebinde Kurzbeschreibung Frischmilch 3,5 % 10 x 1,0 Liter Traditionell hergestellte, frische Vollmilch mit 3,5 % Fett. Frischmilch 3,5 % Schlauch 2 x 10,0 Liter Traditionell hergestellte, frische Vollmilch mit 3,5 % Fett. Frischmilch 1,5 % 10 x 1,0 Liter Traditionell hergestellte, frische Vollmilch mit 1,5 % Fett. Frischmilch 1,5 % 2 x 10,0 Liter Traditionell hergestellte, frische Vollmilch mit 1,5 % Fett. Frischmilch - länger haltbar Frischmilch 3,5 % ESL 10 x 1,0 Liter Frischmilch 3,5 % ESL Eimer 10,0 Liter Frischmilch 3,5 % ESL Schlauch 2 x 10,0 Liter Frischmilch 3,5 % ESL 10 x 0,5 Liter Frische Vollmilch mit 3,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frische Vollmilch mit 3,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frische Vollmilch mit 3,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frische Vollmilch mit 3,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frischmilch 3,5 % ESL 10 x 0,25 Liter Frische Vollmilch mit 3,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frischmilch 1,5 % ESL 10 x 1,0 Liter Frischmilch 1,5 % ESL Eimer 10,0 Liter Frischmilch 1,5 % ESL Schlauch 2 x 10,0 Liter Frischmilch 1,5 % ESL 10 x 0,5 Liter Frischmilch 1,5 % ESL 10 x 0,25 Liter Frische fettarme Milch mit nur 1,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frische fettarme Milch mit nur 1,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frische fettarme Milch mit nur 1,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frische fettarme Milch mit nur 1,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Frische fettarme Milch mit nur 1,5 % Fett, länger haltbar. In verschiedenen Gebinden. Wir haben sie noch im Sortiment, die traditionell hergestellte Frischmilch mit einem MHD von wenigen Tagen. Die Milch wird lediglich pasteurisiert und behält somit ihren natürlichen Geschmack bei. MILCH

7 1 Buttermilch Marke Gebinde Kurzbeschreibung Buttermilch ca. 0,3 % Eimer 10,0 Liter Typischer Geschmack zeichnet die Buttermilch mit 0,3 % Fett aus. Buttermilch ca. 0,3 % Eimer 5,0 Liter Reine Buttermilch, frisch im Geschmack. Buttermilch ca. 0,3 % 10 x 1,0 Liter Natürlicher Buttermilchgeschmack, auch zum Veredeln von Backwaren. Buttermilch ca. 0,3 % 10 x 0,5 Liter Reine Buttermilch, mild und frisch im Geschmack. Buttermilch ca. 0,3 % Schoppen 12 x 0,5 Liter Frischer Buttermilchgeschmack, im cleveren 500 ml-becher. Buttermilch ca. 0,3 % 10 x 0,25 Liter Reine Buttermilch. Idealer Durstlöscher für zwischendurch. Buttermilch ca. 0,3 % Schoppen 20 x 0,25 Liter Frischer Buttermilchgeschmack, im cleveren 250 ml-becher. Buttermilch Frucht ca. 0,4 % Schoppen 20 x 0,25 Liter Erfrischender Durstlöscher, die Buttermilch-Frucht-Kombination. ESL Milch (extended shelf life) ist eine länger haltbare Milch, welche mit einem MHD von ca. 12 Tagen ausgestattet ist. Die Milch wird stärker erhitzt und ist somit länger haltbar. MILCH

8 Milchmischgetränke Marke Gebinde Kurzbeschreibung H-Milch Schoko 3,5 % Joe Clever 9 x 3 x 0,2 Liter H-Milch Vanille 3,5 % Joe Clever 9 x 3 x 0,2 Liter H-Milch Erdbeere 3,5 % Joe Clever 9 x 3 x 0,2 Liter H-Milch Banane 3,5 % Joe Clever 9 x 3 x 0,2 Liter H-Milch Schoko 1,5 % Muhmm 9 x 3 x 0,25 Liter H-Milch Vanille 1,5 % Muhmm 9 x 3 x 0,25 Liter H-Milch Erdbeere 1,5 % Muhmm 9 x 3 x 0,25 Liter H-Milch Banane 1,5 % Muhmm 9 x 3 x 0,25 Liter H-Milch Schoko 0,2 % Ramli 9 x 3 x 0,2 Liter H-Milch Vanille 0,2 % Ramli 9 x 3 x 0,2 Liter H-Milch Erdbeere 0,2 % Ramli 9 x 3 x 0,2 Liter Haltbarer Vollmilchdrink mit 3,5 % Fett, in verschiedenen, leckeren Geschmackssorten. Haltbarer Vollmilchdrink mit 3,5 % Fett, in verschiedenen, leckeren Geschmackssorten. Haltbarer Vollmilchdrink mit 3,5 % Fett, in verschiedenen, leckeren Geschmackssorten. Haltbarer Vollmilchdrink mit 3,5 % Fett, in verschiedenen, leckeren Geschmackssorten. Haltbarer Milchdrink mit 1,5 % Fett, aus fettarmer Milch, in den Sorten: Schoko, Vanille, Erdbeere und Banane. Haltbarer Milchdrink mit 1,5 % Fett, aus fettarmer Milch, in den Sorten: Schoko, Vanille, Erdbeere und Banane. Haltbarer Milchdrink mit 1,5 % Fett, aus fettarmer Milch, in den Sorten: Schoko, Vanille, Erdbeere und Banane. Haltbarer Milchdrink mit 1,5 % Fett, aus fettarmer Milch, in den Sorten: Schoko, Vanille, Erdbeere und Banane. Haltbarer Milchdrink mit 0,2 % Fett, aus entrahmter Milch, in den Geschmackssorten Vanille, Erdbeere und Schoko. Haltbarer Milchdrink mit 0,2 % Fett, aus entrahmter Milch, in den Geschmackssorten Vanille, Erdbeere und Schoko. Haltbarer Milchdrink mit 0,2% Fett, aus entrahmter Milch, in den Geschmackssorten Vanille, Erdbeere und Schoko. MILCH

9 1 Milchmischgetränke sind eine Mischung von unterschiedlich wärmebehandelter Milch und verschiedener Fettgehalte, die mit Aromen wie z. B. Kakao, Vanille oder Frucht verfeinert sind. MILCH

10 Wussten Sie? Markenbutter beinhaltet gemäß geltender Butterverordnung immer mind. 82% Milchfett. Andernfalls darf sie nicht Markenbutter genannt werden. Die Handelsklasse "Deutsche Markenbutter" wird nur für die qualitativ hochwertigste Butter vergeben. Markenbutter wird in Deutschland stets aus Kuhmilch hergestellt und wird in den Sorten Sauerrahm, mild gesäuert und Süßrahm angeboten. BUTTER

11 BUTTER Traditionelle Spitzenqualität für höchsten Genuss. 2 Butter Marke Gebinde Kurzbeschreibung Markenbutter 82 % mild gesäuert 40 x 250 g Hergestellt aus frischer Sahne. Reiner und vollmundiger Buttergeschmack. Markenbutter 82 % Süßrahm 40 x 250 g Ohne Zusatz von Milchsäurebakterien. Sahnig milder Geschmack. Markenbutter 82 % mild gesäuert 10,0 kg Reiner und frischer Buttergeschmack. Ideal für die Herstellung von feinen und herzhaften Backwaren. Markenbutter 82 % mild gesäuert Uelzena 4 x 2,5 kg Reiner und frischer Buttergeschmack. Ideal für die Herstellung von feinen und herzhaften Backwaren. Butter Portionen Markenbutter 82 % mild gesäuert Uelzena 200 x 10 g Deutsche Markenbutter in attraktiver 10 g Alu-Portionsverpackung. Markenbutter 82 % mild gesäuert Uelzena 100 x 20 g Deutsche Markenbutter in attraktiver 20 g Alu-Portionsverpackung. Alpenbutter 82 % Süßrahm Meggle 100 x 15 g Milder, sahniger Geschmack zeichnet die Alpenbutter mit 82 % Fett aus. Milchstreichfette Butterfly 65 % Meggle 100 x 10 g Butterfly 65 % Meggle 100 x 15 g Butterfly 65 % Meggle 100 x 20 g Milchstreichfett mit 65 % Fett aus Butter und Magermilchjoghurt. In verschiedenen Portionsgrößen. Milchstreichfett mit 65 % Fett aus Butter und Magermilchjoghurt. In verschiedenen Portionsgrößen. Milchstreichfett mit 65 % Fett aus Butter und Magermilchjoghurt. In verschiedenen Portionsgrößen. Butterfette Butterschmalz Schale Butaris 2,5 kg Butterreinfett mit 99,8 % Milchfett. BUTTER

12 Schlagsahne muss stets einen Gehalt von mindestens 30% Fett aufweisen. Regional wird sie auch als Schlagrahm bezeichnet. SAHNE

13 SAHNE Von frisch bis haltbar. Ob klassisch oder veredelt. Frische Sahne Marke Gebinde Kurzbeschreibung Frische Schlagsahne 30 % Eimer Weidefrische 5,0 kg Frische Schlagsahne 30 % Karton 5,0 kg Feine, frische Schlagsahne mit 30 % Fett. Eignet sich zum Verfeinern von Saucen, Suppen, Dressings, aber auch zur Herstellung von Eiscreme und Nachspeisen. Feine, frische Schlagsahne mit 30 % Fett. Eignet sich zum Verfeinern von Saucen, Suppen, Dressings, aber auch zur Herstellung von Eiscreme und Nachspeisen. 3 Frische Schlagsahne 33 % Eimer Weidefrische 5,0 kg Frische Schlagsahne 33 % Karton 5,0 kg Hohe Aufschlagfähigkeit und Standfestigkeit zeichnen die frische Schlagsahne mit 33 % Fett aus. Hohe Aufschlagfähigkeit und Standfestigkeit zeichnen die frische Schlagsahne mit 33 % Fett aus. Sauerrahm frisch Saure Sahne 10 % Weidefrische 5,0 kg Schmand 24 % Weidefrische 5,0 kg Crème fraîche 30 % Wiesehoff 5,0 kg Crème fraîche 38 % Wiesehoff 1,0 kg Leichte, frische saure Sahne mit 10 % Fett. Mild-säuerlich im Geschmack. Vollmundiger Genuß mit 24 % Fett. Feinster Creme-Geschmack. Crème fraîche mit 30 % Fett. Vielfältig einsetzbar verfeinert sie Gerichte. Besonders feine und raffiniert sahnig-frische Geschmacksnote. Dem Sauerrahm werden Milchsäurebakterien zugesetzt, die für den typischen sauren Geschmack sorgen. Je höher der Fettgehalt, umso besser binden Sauerrahmprodukte Suppen, Soßen und weitere Gerichte. SAHNE

14 H-Sahne Marke Gebinde Kurzbeschreibung H-Sahne 30 % frischli 12 x 1,0 kg H-Sahne 30 % Bag in Box Huber 5,0 kg H-Sahne 32 % frischli 12 x 1,0 kg H-Küchensahne 20 % frischli 12 x 1,0 kg H-Küchensahne 15 % frischli 12 x 1,0 kg H-Küchensahne 10 % frischli 12 x 1,0 kg Der Klassiker. Haltbare Sahne mit 30 % Fett. Ideale Aufschlageigenschaften und ausgezeichneter Geschmack. Feine Schlagsahne mit 30 % Fett. Für anspruchsvolle Großverbraucher. Haltbare Sahne mit 32 % Fett, sahnigem Geschmack und perfektem Aufschlagvolumen. Feiner, flüssiger Rahm. Optimal zur Herstellung von Saucen, Desserts und fettreduzierten Speisen. Feiner, flüssiger Rahm. Optimal zur Herstellung von Saucen, Desserts und fettreduzierten Speisen. Feiner, flüssiger Rahm. Optimal zur Herstellung von Saucen, Desserts und fettreduzierten Speisen. H-Sprühsahne 35 % gesüßt Dose Debic 700 ml Haltbare, gesüßte Sahne mit 35 % Fett, in der vorteilhaften Sprühflasche. H-Sprühsahne 35 % ungesüßt Dose Debic 700 ml Haltbare, ungesüßte Sahne mit 35 % Fett, in der vorteilhaften Sprühflasche. H-Sauerrahm H-Schmand 24 % Huber 12 x 1,0 kg H-Saure Sahne 10 % frischli 12 x 1,0 kg H-Creme frischli 24 % frischli 12 x 1,0 kg Sahniger Sauerrahm mit 24 % Fett, für maximalen Geschmack. Bekömmliche saure Sahne mit einem Fettgehalt von nur 10 %. Feiner Sauerrahm mit 24 % Fett und rahmigem Crème fraîche Geschmack. Alle H-Produkte sind ultrahocherhitzt und somit ohne Kühlung ungeöffnet mehrere Wochen haltbar. Küchensahne ist eine günstige fettreduzierte Alternative zur klassischen Schlagsahne. SAHNE

15 Kaffeeveredelung Marke Gebinde Kurzbeschreibung Kaffeesahne 10 % frischli 12 x 1,0 kg Feine Kaffeesahne mit 10 % Fett, für höchsten Kaffeegenuß. Kondensmilch 7,5 % frischli 12 x 1,0 kg Feine Kondensmilch mit 7,5 % Fett, mit hoher Weißkraft und vollem Geschmack. Kondensmilch 4 % frischli 12 x 1,0 kg Kaffeemilch 4 % frischli 12 x 1,0 Liter Leichte Kondensmilch mit 4 % Fett, für feinsten Kaffeegenuß. Feine Kaffeemilch mit 4 % Fett, mit leichtem, frischem Geschmack. 3 Cappuccino-Milch 2,5 % frischli 12 x 1,0 Liter Kaffeeveredelung Portionen Cappuccino-Milch mit feinem Vanillearoma und minimalem Zuckerzusatz. Kaffeesahne 10 % frischli 240 x 10 g Kaffeeveredelung mit sahnigen 10 % Fett, in verschiedenen Abpackungen. Kaffeesahne 10 % frischli 240 x 7,5 g Kaffeeveredelung mit sahnigen 10 % Fett, in verschiedenen Abpackungen. Kondensmilch 7,5 % frischli 240 x 7,5 g Kaffeeveredelung mit vollmundigen 7,5 % Fett, mit hoher Weißkraft. Kondensmilch 4 % frischli 240 x 7,5 g Kaffeeveredelung mit leichten 4 % Fett, mit feinem Geschmack. Kaffeemilch 4 % frischli 240 x 15 ml Kaffeeveredelung mit bekömmlichen 4 % Fett, für den leichten Genuß. Kaffeemilch 4 % frischli 240 x 10 ml Kaffeeveredelung mit bekömmlichen 4 % Fett, für den leichten Genuß. Cappuccino Milch ist das ideale Produkt für erstklassigen Milchschaum. Reduzierter Fettgehalt und erhöhter Eiweißgehalt sorgen für ein ausgeprägtes Schaumvolumen. SAHNE

16

17 WEIDEFRISCHE Hochwertige Molkereiprodukte der CF Gastro. Qualität, Frische und Flexibilität sind für uns ein Muss, daher werden nur Molkereiprodukte von bester Qualität unter der neuen Marke Weidefrische produziert - ob Trinkmilch, Quark- oder Joghurtprodukte Natur und mit Frucht entdecken Sie unsere Produktvielfalt. Selbstverständlich erhalten Sie auch die Produkte der Marke Weidefrische über Ihren en CF Gastro Lieferpartner. Sprechen Sie uns an wir freuen uns auf Ihre Bestellung. 4

18 Speisequark muss einen Trockenmasseanteil von mindestens 18 % aufweisen. Wird der Anteil unterschritten, muss der Artikel als "Zubereitung" deklariert werden. Quark hat in Deutschland eine Vielzahl an en Synonymen: Klatschkäs(e) im Rheinland, Sibbkäs in Hessen, Luckeleskäs in Württemberg, Bibbeleskäs in Baden, Glumse in Ostpreußen und Matz in Mitteldeutschland. QUARK

19 QUARK Ausgewählter Speisequark und Quarkzubereitungen. Speisequark Natur GV Marke Gebinde Kurzbeschreibung Speisequark Natur Magerstufe Weidefrische 10,0 kg Reiner Magerquark, frisch und mild im Geschmack. Speisequark Natur Magerstufe Weidefrische 5,0 kg Reiner Magerquark, frisch und mild im Geschmack. Speisequark Natur 20 % F.i.Tr. Weidefrische 5,0 kg Speisequark mit 20 % Fett in der Trockenmasse. 4 Speisequark Natur 20 % F.i.Tr. 10,0 kg Speisequark mit 20 % Fett in der Trockenmasse. Speisequark Natur 40 % F.i.Tr. Weidefrische 5,0 kg Speisequark mit 40 % Fett, sahnig im Geschmack. Speisequark Natur 40 % F.i.Tr. 10,0 kg Sahniger Speisequark mit 40 % Fett in Trockenmasse. Speisequark Natur Becher Speisequark Natur Magerstufe Vogtlandweide 10 x 500 g Frischer Magerquark, rein und mild im Geschmack. Speisequark Natur Magerstufe Vogtlandweide 20 x 250 g Reiner Magerquark, mild und frisch im Geschmack. Speisequark Natur 20 % F.i.Tr. Vogtlandweide 20 x 250 g Naturspeisequark mit 20 % Fett in Trockenmasse. Speisequark Natur 40 % F.i.Tr. Vogtlandweide 20 x 250 g Sahniger Speisequark mit 40 % Fett. Vollmundig im Geschmack. Speisequark Natur Portionen Speisequark Natur Magerstufe Vogtlandweide 24 x 40 g Frischer Magerquark, ideal portioniert. Speisequark Natur 20 % F.i.Tr. Vogtlandweide 24 x 40 g Clever portioniert. Naturspeisequark mit 20 % Fett. QUARK

20 Quarkzubereitungen Marke Gebinde Kurzbeschreibung Quark Kräuter 40 % F.i.Tr. Weidefrische 5,0 kg Sahniger Quark mit Kräutern verfeinert und 40 % Fett. Quark-Creme Vanille 20 % F.i.Tr. Weidefrische 5,0 kg Leckere Quark-Creme mit Vanillegeschmack und 20 % Fett. Quark-Creme Stracciatella 20 % F.i.Tr. Weidefrische 5,0 kg Cremige Quark-Creme mit Schokosplits und 20 % Fett. Quark Frucht Erdbeere 20 % F.i.Tr. Weidefrische 5,0 kg Fruchtquark mit Erdbeer-Fruchtzubereitung und 20 % Fett. QUARK

21 Quark Frucht Pfirsich-Aprikose 20 % F.i.Tr. 5,0 kg Speisequark mit Pfirsich-Aprikose- Fruchtzubereitung und 20 % Fett in Trockenmasse. Quark Frucht Kirsch 20 % F.i.Tr. 5,0 kg Speisequark mit Kirsch-Fruchtzubereitung und 20 % Fett in Trockenmasse. Quark Frucht Ananas 20 % F.i.Tr. 5,0 kg Fruchtquark mit Ananas-Fruchtzubereitung und 20 % Fett. Quark Frucht Heidelbeere/Brombeere 20 % F.i.Tr. 5,0 kg Speisequark mit Heidelbeer-Brombeere- Fruchtzubereitung und 20 % Fett in Trockenmasse Quark Frucht Birne 20 % F.i.Tr. Gastro 5,0 kg Fruchtquark mit Birne-Fruchtzubereitung und 20 % Fett. Quark Frucht Aprikose 20 % F.i.Tr. Quarkzubereitungen Becher Gastro 5,0 kg Fruchtquark mit Aprikose-Fruchtzubereitung und 20 % Fett. 4 Quark Kräuter 20 % F.i.Tr. Vogtlandweide 10 x 200 g Leichte Quarkzubereitung mit Kräutern verfeinert und 20 % Fett. Quark-Joghurt Früchtchen sortiert Exquisa 16 x 110 g Luftig, leichte Quark-Joghurt-Kombination in verschiedenen Sorten. Quark-Creme Vanille 20 % F.i.Tr. Sachsenland 20 x 200 g Leckere Quark-Creme mit Vanillegeschmack und 20 % Fett. Quark-Creme Stracciatella 20 % F.i.Tr. Sachsenland 10 x 200 g Leckere Quark-Creme mit Schokosplits und 20 % Fett. Quark Frucht Erdbeere 20 % F.i.Tr. Sachsenland 20 x 200 g Quarkzubereitung mit Erdbeergeschmack und 20 % Fett. Quark Frucht Pfirsich-Aprikose 20 % F.i.Tr. Sachsenland 20 x 200 g Quarkzubereitung mit Pfirsich-Aprikose- Geschmack und 20 % Fett. Quark Frucht Ananas 20 % F.i.Tr. Sachsenland 20 x 200 g Quarkzubereitung mit Ananasgeschmack und 20 % Fett. Quarkzubereitungen Portionen Quark Kräuter 20 % F.i.Tr. Vogtlandweide 24 x 40 g Portionierter, leichter Kräuterquark mit 20 % Fett. Unser Fruchtquark- Angebot umfasst die klassischen Sorten wie u.a. Vanille, Erdbeere und Kirsch, aber auch Sorten wie Birne, Aprikose und Heidelbeere/ Brombeere. QUARK

22 Joghurt ist ein Milchfrischprodukt, welches durch Milchsäurebakterien dick gelegt wird. Man unterscheidet bei Naturjoghurt u.a. zwischen gerührtem und stichfestem Joghurt. Stichfester Joghurt wird nach dem Dicklegen nicht mehr gerührt und ist von festerer Konsistenz. JOGHURT

23 JOGHURT Natürlich oder mit Früchten verfeinert. Joghurt Natur Marke Gebinde Kurzbeschreibung Joghurt Natur 3,5 % Fett Weidefrische 5,0 kg Stichfester Joghurt mit 3,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Natur 3,5 % Fett Wiesehoff 10,0 kg Stichfester Joghurt Natur, frisch im Geschmack. Joghurt Natur 1,5 % Fett Wiesehoff 5,0 kg Stichfester Joghurt mit milden 1,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Natur 0,1 % Fett Weidefrische 5,0 kg Stichfester Joghurt aus entrahmter Milch. Joghurt Natur 0,1 % Fett Wiesehoff 10,0 kg Stichfester Joghurt Natur aus Magermilch. Joghurt Natur Becher 5 Joghurt Natur 3,5 % Fett Wiesehoff 20 x 150 g Frischer Naturjoghurt mit 3,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Natur 0,1 % Fett Wiesehoff 20 x 150 g Frischer Naturjoghurt mit 0,1 % Fett im Milchanteil. JOGHURT

24 Joghurt Frucht Marke Gebinde Kurzbeschreibung Joghurt Frucht Erdbeere 3,5 % Fett Weidefrische 5,0 kg Fruchtiger Joghurt mit Erdbeerzubereitung und 3,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Frucht Pfirsich-Maracuja 3,5 % Fett Weidefrische 5,0 kg Frischer, süßer Pfirsich-Maracuja - Joghurt mit 3,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Frucht Kirsche 3,5 % Fett Weidefrische 5,0 kg Reiner, frischer Joghurt mit Kirschzubereitung und 3,5 % Fett. Joghurt Frucht Waldfrucht 3,5 % Fett 5,0 kg Fruchtig, frischer Joghurt mit Waldfruchtzubereitung und 3,5 % Fett. Joghurt Frucht Heidelbeere 3,5 % Fett 5,0 kg Leckerer, fruchtiger Joghurt mit Heidelbeerfruchtzubereitung und 3,5 % Fett. Joghurt Frucht Apfel/Granatapfel 3,5 % Fett 5,0 kg Cremig gerührter Joghurt mit Apfel/Granatapfelfruchtzubereitung und 3,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Frucht Banane 3,5 % Fett 5,0 kg Exotischer Joghurt mit Bananengeschmack und 3,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Frucht Mango 3,5 % Fett 5,0 kg Fruchtig - süßer Fruchtjoghurt mit Mangogeschmack. Ein besonderes Geschmackserlebnis. Joghurt Frucht Erdbeere 1,5 % Fett 5,0 kg Milder Fruchtjoghurt mit Erdbeerfruchtzubereitung und nur 1,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Frucht Pfirsich-Maracuja 1,5 % Fett 5,0 kg Milder Joghurt mit Pfirsich-Maracuja Fruchtzubereitung und 1,5 % Fett. Joghurt Frucht Kirsche 1,5 % Fett 5,0 kg Milder Joghurt mit Kirschfruchtzubereitung und 1,5 % Fett. Joghurt Frucht Waldfrucht 1,5 % Fett 5,0 kg Milder Fruchtjoghurt mit Waldfruchtzubereitung und 1,5 % Fett im Milchanteil. Bei der Auswahl unserer Fruchtjoghurtprodukte berücksichtigen wir stets, dass unsere Produkte echte Fruchtstücke beinhalten. So erleben Sie einen fruchtig-frischen Fruchtgeschmack. Mit unseren neuen Produkten Banane und Mango runden wir unser Angebot exotisch ab. JOGHURT

25 Joghurt Frucht Becher Marke Gebinde Kurzbeschreibung Joghurt Frucht Sortiert 10 % Fett Bauer 20 x 150 g Sahniger Fruchtjoghurt mit 10 % Fett. Joghurt Frucht Sortiert Sahnekörbchen 7,3 % Fett Campina 20 x 125 g Fruchtjoghurt mit einem Fettanteil von 7,3 % für leckeren, cremigen Geschmack. Joghurt Frucht Sortiert rot 3,5 % Fett Bauer 20 x 100 g Joghurt mit roter Fruchtzubereitung in verschiedenen Sorten. Joghurt Frucht Sortiert weiß 3,5 % Fett Bauer 20 x 100 g Joghurt mit heller Fruchtzubereitung in verschiedenen Sorten. Joghurt Frucht Sortiert Sommerfrucht 3,5 % Fett Campina 20 x 100 g Joghurt mit sommerlichen Fruchtzubereitungen und 3,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Frucht 4-fach Sortiert 3,5 % Fett Wiesehoff 20 x 100 g Klassische Sortierung in jeweils 2 Sorten dunkler und heller Fruchtzubereitung. Joghurt Frucht Sortiert rot 3,5 % Fett Bauer 20 x 125 g Joghurt mit roter Fruchtzubereitung in verschiedenen Sorten. Joghurt Frucht Sortiert weiß 3,5 % Fett Joghurt Frucht Sortiert 4-fach 3,5 % Fett Bauer Wiesehoff 20 x 125 g 20 x 125 g Joghurt mit heller Fruchtzubereitung in verschiedenen Sorten. Klassische Sortierung in jeweils 2 Sorten dunkler und heller Fruchtzubereitung. 5 Joghurt Frucht Sortiert rot 3,5 % Fett Bauer 20 x 150 g Joghurt mit roter Fruchtzubereitung in verschiedenen Sorten. Joghurt Frucht Sortiert weiß 3,5 % Fett Bauer 20 x 150 g Joghurt mit heller Fruchtzubereitung in verschiedenen Sorten. Joghurt Frucht Sortiert Fruchtkörbchen 1,5 % Fett Campina 20 x 125 g Joghurt mit 1,5 % Fett im Milchanteil aus dem Hause Campina. Joghurt Frucht Sortiert 1,5 % Fett Wiesehoff 20 x 125 g Balance Fruchtjoghurt mit 1,5 % Fett im Milchanteil. Joghurt Frucht Sortiert Alive 0,1 % Fett Campina 20 x 125 g Fruchtjoghurt aus entrahmter Milch und verschiedenen Fruchtzubereitungen. Joghurtdrink Joghurtdrink 3,5 % Fett Erdbeere- Limette / Ananas-Kokos Bauer 2 x 8 x 250 g Leckerer Joghurtdrink mit 3,5 % Fett im Milchanteil. Joghurtdrink 3,5 % Fett Himbeere- Vanille / Mango-Maracuja Bauer 2 x 8 x 250 g Leckerer Joghurtdrink mit 3,5 % Fett im Milchanteil. JOGHURT

26 DESSERT Unsere kühlpflichtigen Dessertprodukte sind wärmebehandelt, aber nicht ultrahocherhitzt.

27 DESSERT Leckere Desserts - frisch oder haltbar. Dessert Frisch Marke Gebinde Kurzbeschreibung Frischer Pudding Schoko Weidefrische 5,0 kg Kühlpflichtiger, frischer Schokoladenpudding mit 5 % Fett im Milchanteil. Frischer Pudding Vanilla Weidefrische 5,0 kg Cremiger, gekühlter Pudding mit Vanillegeschmack und 5 % Fett im Milchanteil. Frischer Pudding Karamell 5,0 kg Leckerer Pudding mit Karamellgeschmack. Sofort verzehrfertig. Frischer Pudding Grieß 5,0 kg Frischer, gekühlter Pudding mit Grieß und ebenfalls 5 % Fett im Milchanteil. Dessert Frisch Becher Pudding Schoko mit Sahnehaube 24 x 125 g Dieser Pudding mit Sahnehäubchen muss gekühlt werden. Bon appetit. Pudding Schoko mit Sahnehaube zuckerreduziert 24 x 125 g Pudding Vanilla mit Sahnehaube 24 x 125 g Ebenfalls kühlpflichtiger Schokoladenpudding mit Sahne, zuckerreduziert. Sofort verzehrfertiger Pudding mit Vanillegeschmack und Sahne. 6 Pudding Vanilla mit Sahnehaube zuckerreduziert 24 x 125 g Vanillapudding mit Sahne, zuckerreduziert. Milchpudding Schoko Puddis 5 x 4 x 125 g Leckerer Schokopudding aus dem Hause Campina. Milchpudding Vanilla Puddis 5 x 4 x 125 g Leckerer Vanillegeschmack der Marke Puddis. Milchpudding Schoko mit Soße Puddis 5 x 4 x 125 g Milchpudding Vanilla mit Soße Puddis 5 x 4 x 125 g Schokopudding mit Vanillasoße im praktischen 4er Tray. Vanillapudding mit Schokosoße im praktischen 4er Tray. DESSERT

28 Buttermilchdessert sortiert 5 % Fett Campina 20 x 125 g Frisches Buttermilchdessert in verschiedenen Sorten und 5 % Fett im Milchanteil. Wackelpudding sortiert 24 x 125 g Leichte Erfrischung zum Dessert. Wackelpudding in den Sorten Waldmeister und Himbeere. Rote Grütze mit Sahnehaube 24 x 125 g Der Klassiker, rote Grütze mit Sahnehäubchen. Mousse au chocolat Campina 12 x 75 g Mousse Zitrone Campina 12 x 75 g Lecker-leichtes Mousse au chocolat im 75 g-becher. Sofort verzehrfertig. Fruchtig-fluffiges Zitronenmousse. Becher öffnen und sofort genießen. H - Dessert GV Pudding Schoko mit Sahne frischli 5,0 kg Pudding Vanilla mit Sahne frischli 5,0 kg Vollmundiger Pudding Schokolade und Sahne. Ohne Kühlung haltbar. Cremiger Pudding mit Vanillegeschmack mit Sahne. Sofort verzehrfertig. Pudding Nuss-Nougat mit Sahne frischli 5,0 kg Klassischer Nuss-Nougat-Pudding mit Sahne veredelt. Pudding Karamell mit Sahne frischli 5,0 kg Süßer Karamellpudding mit Sahne. Ungekühlt haltbar. Pudding Grieß mit Sahne frischli 5,0 kg Grießpudding mit Sahne veredelt. Milchreis Natur frischli 5,0 kg Milder Milchreis Natur. Leicht bissfest. Pudding Pfirsich frischli 5,0 kg Pudding Erdbeere frischli 5,0 kg Pudding mit Pfirsich-Aprikose-Fruchtzubereitung und Sahne. Pudding mit Erdbeer-Fruchtzubereitung und Sahne. Ungekühlt haltbar. Pudding Waldfrucht frischli 5,0 kg Fruchtpudding mit Waldfruchtzubereitung. Pudding Mousse Schoko frischli 3,0 kg Pudding Mousse Vanilla frischli 3,0 kg Pudding Mousse Schokolade. Cremig, leichter Dessertgenuss. Pudding Mousse Vanilla. Ideale Ergänzung zu Ihrem Dessertangebot. DESSERT

29 Unser Angebot der haltbaren Dessertprodukte umfasst die klassischen Sorten Schoko und Vanilla, aber auch Fruchtpuddinge. Die Artikel sind alle ohne Kühlung haltbar und können sofort verzehrt werden. Nach dem Öffnen sollten die Produkte zügig konsumiert werden. 6 DESSERT

30 In Deutschland sorgt die Käseverordnung für die korrekte Klassifizierung von Käseprodukten. So werden Hartkäse, Schnittkäse, halbfester Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Sauermilchkäse und Pasta Filata unterschieden. Die Verordnung regelt u.a. den Fettgehalt, Reifezeit und Aussehen sowie den Geschmack der Produkte. KÄSE

31 KÄSE Einfach und klassisch oder herzaft und individuell. Käse in Broten Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Gouda 48 % F.i.Tr. ca. 3,0 kg Edamer 40 % F.i.Tr. ca. 3,0 kg Butterkäse 50 % F.i.Tr. ca. 3,0 kg Tilsiter 45 % F.i.Tr. ca. 3,0 kg Edamer 30 % F.i.Tr. ca. 3,0 kg Emmentaler 45 % F.i.Tr. ca. 2,5 kg Bergkäse 50 % F.i.Tr. ca. 3,0 kg Grünländer Natur 48 % F.i.Tr. Grünländer ca. 2,9kg Klassischer Gouda mit 48 % Fett in der Trockenmasse. Milder Edamer mit 40 % Fett in der Trockenmasse. Unser Butterkäse beinhaltet klassisch 50 % Fett i.d.tr. Nordisch echt. Unser Tilsiter mit 45 % Fett i.d.tr. Die fettreduzierte Schnittkäsevariante. Edamer mit 30 % F.i.Tr. Der Ursprung liegt im Süden. Unser klassischer Emmentaler im Brot. Würziger Bergkäse mit 50 % Fett in der Trockenmasse. Der Käsegenuss ohne Konservierungsstoffe. Grünländer leicht 20 % F.i.Tr. Grünländer ca. 2,9kg Leichter Schnittkäse in Brotform. Grünländer geräuchert 48 % F.i.Tr. Grünländer ca. 2,9kg Grünländer Kräuter 48 % F.i.Tr. Grünländer ca. 2,9kg Dieser Schnittkäse wurde über Buchenholz geräuchert. Würziger Schnittkäse ohne Konservierungsstoffe. 7 Grünländer Chili 48 % F.i.Tr. Grünländer ca. 2,9 kg Cheddar rot 50 % F.i.Tr. ca. 2,0 kg Manchego 50 % F.i.Tr. 6 Monate gereift ca. 3,0 kg Feuriger Chili und aromatische Paprika kennzeichnen diesen Käse. Irischer Cheddar in seiner typischen, kräftigen Farbgebung. Ideal geeignet für die warme und kalte Küche. Spanischer Schafskäse, welcher mind. 6 Monate gereift ist und als Hartkäse klassifiziert wird. KÄSE

32 Käse in Scheiben Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Gouda 48 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Edamer 40 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Butterkäse 45 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Tilsiter 45 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Emmentaler 45 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Maasdamer 45 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Kräuterkäse 45 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Brennesselkäse 45 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Mozzarella 45 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Havarti Natur 55 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Havarti Dill 55 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Cheddar rot 50 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Esrom 45 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 66 x 15 g Der klassische, junge Gouda mit 48 % F.i.Tr., in Scheiben. Junger Edamer mit 40 % in Scheiben zu jeweils ca. 20 g. Butterkäse mit 45 % F.i.Tr., in der üblichen Verpackung mit 50 Scheiben. Würziger Tilsiter mit 45 % F.i.Tr., in Scheiben geschnitten. Würziger Emmentaler mit 45 % F.i.Tr., leicht zu entnehmen. Klassischer Maasdamer mit 45 % F.i.Tr., in Scheiben geschnitten. Pikante Kräutermischungen charakterisieren diesen Schnittkäse in Scheiben. Pikante Kräutermischungen charakterisieren diesen Schnittkäse in Scheiben. Frischer Mozzarella in Scheiben 10 x 10 cm. Dänischer Havarti natur mit 55 % Fett in der Trockenmasse. Dänischer Havarti mit Dill versetzt und in Scheiben geschnitten. Roter Cheddar mit 50 % Fett in der Trockenmasse. Esrom Natur in Scheiben mit 15 g je Portion. Grünländer Natur 48 % F.i.Tr. Grünlander 25 x 20 g Grünländer Natur in Scheiben. Grünländer leicht 20 % F.i.Tr. Grünlander 25 x 20 g Grünländer geräuchert 48 % F.i.Tr. Grünlander 25 x 20 g Der leichte Grünländer in der idealen Portionsgröße von 500 g. Über Buchenholz geräucherter Grünländer, in Scheiben portioniert. Grünländer Bärlauch/Kräuter 48 % F.i.Tr. Grünlander 25 x 20 g Bärlauch-Grünländer, einfach zu entnehmen, ohne Klebeverhalten. KÄSE

33 Käse in Scheiben Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Appenzeller 48 % F.i.Tr. Bayernland 10 x 150 g Schweizer Gruyere 48 % F.i.Tr. Bayernland 10 x 150 g Geramont 60 % F.i.Tr. Geramont 8 x 150 g Geramont 60 % F.i.Tr. Geramont 4 x 150 g Gouda 30 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Edamer 30 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Tilsiter 30 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Emmentaler 30 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Maasdamer 30 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Kräuterkäse 30 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Würziger, schweizer Appenzeller, in Scheiben geschnitten. Kräftiger, schweizer Gruyere, in Scheiben geschnitten. Französischer Geramont, in Scheiben geschnitten. Geramont in Scheiben in der Gastrobox. Einfach zu entnehmen. Gouda fettreduziert mit 30 % Fett in der Trockenmasse. Edamer mit reduziertem Fettgehalt in der Trockenmasse von 30 %. Tilsiter mit 30 % Fett in der Trockenmasse. Fettreduzierter Emmentaler in Scheiben. Fettreduzierter Maasdamer in Scheiben. Pikanter Kräuterkäse mit 30 % F.i.Tr., geschnitten. Samsoe 30 % F.i.Tr. 10 x 10 cm 50 x 20 g Fettreduzierter Samsoe in Scheiben. 7 Käse wird sowohl aus Rohmilch oder aus pasteurisierter Milch hergestellt. Der sogenannte Rohmilchkäse muss entsprechend ausgewiesen sein, da die Milch nicht behandelt wurde. Insbesondere in der Schwangerschaft sollte auf Rohmilchkäse verzichtet werden. KÄSE

34 Käse gerieben Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Gouda 48 % F.i.Tr. gerieben 3 4 mm 1,0 kg Geriebener Gouda in einer Reibstärke von 3 4 mm. Edamer 40 % F.i.Tr. gerieben 3 4 mm 1,0 kg Geriebener Edamer in einer Reibstärke von 3 4 mm. Emmentaler 45 % F.i.Tr. gerieben 3 4 mm 1,0 kg Würziger Emmentaler in einer Reibstärke von 3 4 mm. Mozzarella 40 % F.i.Tr. gerieben 3 4 mm 1,0 kg Frischer Mozzarella in einer Reibstärke von 3 4 mm. Salatkäse (Edamer, Gouda) gestiftelt Bayernland 1,0 kg Salatkäse ist eine Mischung aus Edamer und Gouda und ist gestiftelt. Hartkäse ca. 38 % F.i.Tr. fein gerieben 1,0 kg Frischer Hartkäse gerieben. Ideal für Pasta oder Aufläufe. Italienischer Hartkäse 32 % F.i.Tr. gerieben 1,0 kg Italienischer, trockener Hartkäse gerieben. Die Alternative zu Parmesan. Hartkäse 32 % F.i.Tr. gerieben 150 x 10 g Hartkäse in Portionen zu jeweils 10 g verpackt. Ideal für Catering geeignet. Weichkäse Stücke Saint Albray 50 % F.i.Tr. St. Albray ca. 2,1 kg Chaumes 50 % F.i.Tr. Chaumes ca. 2,0 kg Saint Benoit Brie 50 % F.i.Tr. französisch ca. 3,0 kg Brie Torte 60 % F.i.Tr. französisch ca. 1,0 kg Weichkäse mit weiß-roter Rinde. Cremig und würzig in bestechender Optik. Sehr würziger Weichkäse mit gelboranger Rinde. Französischer Tortenbrie - ein Muss für jedes Käsebuffet. Französischer Tortenbrie - ein Muss für jedes Käsebuffet. Brie Spitze 60 % F.i.Tr. französisch 16 x 200 g Brie-Spitzen in 200 g Portionen. Weichkäseblock Natur 60 % F.i.Tr. Alpenhain 850 g Obazda 60 % F.i.Tr. Alpenhain 3,0 kg Schnittfester Weichkäseblock Natur. Ideal für die Belegung von Backwaren. Käsezubereitung, bestehend aus bayerischem Camembert. KÄSE

35 Obazda 60 % F.i.Tr. Alpenhain 1,5 kg Camembert 45 % F.i.Tr. 12 x 250 g Bonifaz Steinpilz 70 % F.i.Tr. Bonifaz ca. 1,2 kg Käsezubereitung, bestehend aus bayerischem Camembert. Camembert mit 45 % Fett in der Trockenmasse. Cremiger Weichkäse mit verschiedenen Pilzsorten. Bonifaz Kräuter 70 % F.i.Tr. Bonifaz ca. 1,2 kg Cremiger Weichkäse mit Kräutern. Bonifaz Knoblauch 70 % F.i.Tr. Bonifaz ca. 1,2 kg Bonifaz Naturzart 70 % F.i.Tr. Bonifaz ca. 1,2 kg Bonifaz Chili 70 % F.i.Tr. Bonifaz ca. 1,2 kg Bonifaz Pfeffer 70 % F.i.Tr. Bonifaz ca. 1,2 kg Cremig, zarter Weichkäse mit einer pikanten Knoblauchnote. Natürlich cremiger Weichkäse in Tortenform. Leicht scharfe Note durch roten und grünen Chili. Weichkäse mit dem Zusatz von grünen Pfefferkörnern. Bonifaz Joghurt 70% F.i.Tr. Bonifaz ca. 1,2 kg Weichkäse mit frischen Joghurtkulturen. Bonifaz Rosa Beeren 70 % F.i.Tr. Bonifaz ca. 1,2 kg Cremiger Weichkäse, verfeinert mit rosa Beeren. Weichkäse Portionen Brie Snack 45 % F.i.Tr. Alpenhain 40 x 25 g Brie-Ecken in 25 g-portionen. Ideal fürs Catering geeignet. Camembert 50 % F.i.Tr. Milchmeister 40 x 24 g Camembert 32 % F.i.Tr. Milchmeister 40 x 24 g Frz. Camembert 40 % F.i.Tr. französisch 12 x 200 g Camembert mit 50 % F.i.Tr. für den Einsatz im Catering. Camembert mit 32 % F.i.Tr. in 24 g-portionen. Französischer Weichkäse in 200 g-stücken. 7 Obazda 60 % F.i.Tr. Alpenhain 40 x 25 g Weichkäsezubereitung in 25 g-portionen. St. Albray 50 % F.i.Tr. St. Albray 8 x 150 g Cremig-würziger Weichkäse in 150 g-stücken. Chaumes 50 % F.i.Tr. Chaumes 8 x 200 g Würziger Weichkäse in 200 g-stücken. KÄSE

36 Blauschimmelkäse Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Bavaria Blu 70 % F.i.Tr. Bavaria Blu ca. 1,2 kg Genüsslich-herzhafter Blauschimmelkäse in Tortenform. Cambozola 70 % F.i.Tr. Cambozola ca. 2,2 kg Raffinierter Weichkäse mit edlen Blauschimmelkulturen verfeinert. Roquefort 52 % F.i.Tr. ca. 1,3 kg Edler Blauschimmelkäse aus roher Schafmilch produziert. Frischkäse Bresso Kräuter 60 % F.i.Tr. Bresso 1,5 kg Mediterrane Frischkäsezubereitung mit würzigen Kräutern. Frischkäse Natur 70 % F.i.Tr. Milchmeister 1,8 kg Klassischer Frischkäse, ideal geeignet für die Verarbeitung in kalter und warmer Küche. Kerniger Landfrischkäse 20 % F.i.Tr. 5,0 kg Frischkäse mit körniger Struktur. Beinhaltet wenig Fett und viel Protein. Philadelphia Natur 70 % F.i.Tr. Philadelphia 1,65 kg Markenfrischkäsezubereitung in der 1,65 kg-schale. Philadelphia Kräuter Balance 50 % F.i.Tr. Philadelphia 1,65 kg Markenfrischkäsezubereitung in der 1,65 kg-schale. Frischkäse Natur 70 % F.i.Tr. Exquisa 1,5 kg Frischkäse in der Doppelrahmstufe. Mild und cremig im Geschmack. Frischkäse Balance 22 % F.i.Tr. Exquisa 1,5 kg Frischkäsezubereitung in der Halbfettstufe mit 5 % Fett absolut. Frischkäse Kräuter 70 % F.i.Tr. Exquisa 1,5 kg Frischkäse in der Doppelrahmstufe, mit verschiedenen Kräutern veredelt. Frischkäse Kranz Schnittlauch 70 % F.i.Tr. Castello 1,0 kg Cremige Frischkäsezubereitung im Kranz mit Schnittlauch. Frischkäse Kranz Pfeffer 70 % F.i.Tr. Castello 1,0 kg Cremige Frischkäsezubereitung im Kranz mit Pfeffer. Frischkäse Kranz Ananas 70 % F.i.Tr. Castello 1,0 kg Cremig-fruchtige Frischkäsezubereitung im Kranz mit Ananas. Frischkäse Kranz Rum 70 % F.i.Tr. Castello 1,0 kg Cremige Frischkäsezubereitung im Kranz mit Rumaroma. KÄSE

37 Mozzarella 45 % F.i.Tr. Stange 1,0 kg Frischer, milder Mozzarella in der 1,0 kg-stange. Mozzarella 45 % F.i.Tr. Rolle Bayernland 1,0 kg Frischer Mozzarella in der 1,0 kg-rolle. Sehr gut geeignet zum Schneiden. Mozzarella 45 % F.i.Tr. Mini Kugeln (8 g) Bayernland 1,0 kg Mozzarella in Mini-Kugel-Form. Sehr gut geeignet für Salate. Mozzarella 45 % F.i.Tr. Perlen (1 g) Bayernland 1,0 kg Mini-Perlen mit einem Stück-Gewicht von ca. 1 g. Frischkäse Becher/Stück Frischkäse Natur diverse Fettstufen 200 g Verschiedene Frischkäse/-zubereitungen im 200 g-becher. Frischkäse Kräuter diverse Fettstufen 200 g Verschiedene Frischkäse/-zubereitungen mit Kräuter im 200 g Becher. Kerniger Landfrischkäse 20 % F.i.Tr. 12 x 200 g Körniger Frischkäse im 200 g-becher. Mozzarella 45 % F.i.Tr. Kugeln 10 x 125 g Mozzarella in 125 g-kugeln. Mascarpone 80 % F.i.Tr. 500 g Mascarpone-Creme, ideal für die Herstellung von Dessertprodukten. Traditionell wird Mozzarella aus Büffel- oder Kuhmilch erzeugt. Er gehört zur Gattung der Pasta Filata. Mozzarella reift ca. 1-3 Tage. 7 KÄSE

38 Frischkäse Portionen Frischkäse Natur diverse Fettstufen 60 x 20 g Verschiedene Frischkäse/-zubereitungen Natur in der Portion. Frischkäse Kräuter diverse Fettstufen 60 x 20 g Verschiedene Frischkäse/-zubereitungen mit Kräutern in der Portion. Philadelphia Natur 70 % F.i.Tr. Philadelphia 60 x 16,7 g Markenfrischkäsezubereitung Natur. Philadelphia leicht 50 % F.i.Tr. Philadelphia 60 x 16,7 g Markenfrischkäsezubereitung fettreduziert. Philadelphia Balance Kräuter 42 % F.i.Tr. Philadelphia 60 x 16,7 g Markenfrischkäsezubereitung fettreduziert. Philadelphia Kräuter 70 % F.i.Tr. Philadelphia 60 x 16,7 g Markenfrischkäsezubereitung mit Kräutern. Frischkäse Kranz Ananas 69 % F.i.Tr. Castello 10 x 125 g Cremig-fruchtige Frischkäsezubereitung im Minikranz mit Ananas. Frischkäse Kranz Schnittlauch 70 % F.i.Tr. Castello 10 x 125 g Cremige Frischkäsezubereitung im Minikranz mit Schnittlauch. Frischkäse Kranz Pikant 69 % F.i.Tr. Castello 10 x 125 g Cremige, pikante Frischkäsezubereitung im Minikranz. Frischkäse Kranz Pfeffer 69 % F.i.Tr. Castello 10 x 125 g Cremige Frischkäsezubereitung im Minikranz mit Pfeffer. Frischkäse Kranz Rum 72 % F.i.Tr. Castello 10 x 125 g Cremige Frischkäsezubereitung im Minikranz mit Rumaroma. KÄSE

39 Schmelzkäse Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Chester Schmelzkäseblock 45 % F.i.Tr. Bayernland 2,0 kg Schmelzkäseblock - für Suppen und Saucen ideal geeignet. Emmentaler Schmelzkäseblock 45 % F.i.Tr. Bayernland 2,0 kg Schmelzkäseblock - für Suppen und Saucen ideal geeignet. Schmelzkäse Becher / Blöcke SMK Holländer 30 % F.i.Tr. Bayernland 10 x 150 g SMK Schinken 30 % F.i.Tr. Bayernland 10 x 150 g SMK Kräuter 30 % F.i.Tr. Bayernland 10 x 150 g SMK Sahne 55 % F.i.Tr. Bayernland 10 x 150 g SMK Sahne 50 % F.i.Tr. Milkana 8 x 200 g SMK Kräuter 50 % F.i.Tr. Milkana 8 x 200 g SMK Salami 50 % F.i.Tr. Milkana 8 x 200 g Klassische-Schmelzkäsezubereitung im 150g Alublöckchen. Schmelzkäsezubereitung Schinken im 150 g Alublöckchen. Schmelzkäsezubereitung Kräuter im 150 g Alublöckchen. Cremige Schmelzkäsezubereitung im 150 g Alublöckchen. Markenschmelzkäsezubereitung Sahne im 200 g Becher. Markenschmelzkäsezubereitung Kräuter im 200 g Becher. Markenschmelzkäsezubereitung Salami im 200 g Becher. Für verschiedene Lebensmittel sind Herkunftsbezeichnungen hinterlegt, welche innerhalb der Europäischen Union besondere Beachtung finden. So finden wir unterschiedliche Abkürzungen bei bestimmten Produkten wie z.bsp.: g.u. = geschützter Ursprung, AOP (frz.) = appelation d origine protégée, DOP (ital.) = denominazione di origine protetta. Produkte sind mit einer Herkunftsbezeichnung versehen, wenn bspw. ihr Produktionsstandort geografisch festgelegt und geschützt ist. 7 KÄSE

40 Schmelzkäse Portion Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Frühstückshappen 20 % F.i.Tr. Bayernland 60 x 20 g Schmelzkäsezubereitung Frühstückshappen mit 20 % F.i.Tr. SMK Sortiment (Sahne, Kräuter, Schinken) Bayernland 60 x 20 g Schmelzkäsezubereitung im Sortiment, 3-fach sortiert. SMK Kräuter 30 % F.i.Tr. Bayernland 60 x 20 g SMK Sahne 55 % F.i.Tr. Bayernland 60 x 20 g SMK Schinken 35 % F.i.Tr. Bayernland 60 x 20 g SMK Sahne 50 % F.i.Tr. Milkana 100 x 20 g SMK Holländer 30 % F.i.Tr. Milkana 100 x 20 g SMK Allgäuer 28 % F.i.Tr. Milkana 100 x 20 g SMK Kräuter 50 % F.i.Tr. Milkana 100 x 20 g SMK Tomate-Paprika 50 % F.i.Tr. Milkana 100 x 20 g SMK Sortiment diverse Fettstufen Milkana 100 x 20 g Schmelzkäsezubereitung Kräuter im 20 g-becher. Schmelzkäsezubereitung Sahne im 20 g-becher. Schmelzkäsezubereitung Schinken im 20 g-becher. Markenschmelzkäsezubereitung Sahne im 20 g-becher. Markenschmelzkäsezubereitung Holländer im 20 g-becher. Markenschmelzkäsezubereitung Allgäuer im 20g-Becher. Markenschmelzkäsezubereitung Kräuter im 20 g-becher. Markenschmelzkäsezubereitung Tomate-Paprika im 20 g-becher. Markenschmelzkäsezubereitung im Sortiment im 20 g-becher. SMK Sortiment leicht diverse Fettstufen Milkana 100 x 20 g Markenschmelzkäsezubereitung fettreduziert im Sortiment im 20 g-becher. SMK Ecke Sahne 60 % F.i.Tr. Milkana 8 x 62,5 g SMK Ecke Kräuter 60 % F.i.Tr. Milkana 8 x 62,5 g SMK Ecke Salami 50 % F.i.Tr. Milkana 8 x 62,5 g Markenschmelzkäsezubereitung Sahne in der 62,5 g-aluecke. Markenschmelzkäsezubereitung Kräuter in der 62,5 g-aluecke. Markenschmelzkäsezubereitung Salami in der 62,5 g-aluecke. KÄSE

41 Hirtenkäse / Weisskäse Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Hirtenkäse 45 % F.i.Tr. Würfel 2,0 kg Hirtenkäse aus Kuhmilch in 14 x 14 mm-würfeln. Hirtenkäse 45 % F.i.Tr. 1,8 kg Hirtenkäse aus Kuhmilch im Block. Weisskäse 40 % F.i.Tr. 1,0 kg Hirtenkäse aus Kuhmilch in der 1,0 kg-dose (5 x 200 g Scheiben). Weisskäse 40 % F.i.Tr. 4,0 kg Hirtenkäse in der 4,0 kg-dose. Hellim Grillkäse 45 % F.i.Tr. 250 g Mediterraner Grillkäse, ideal als vegetarische Komponente zu verwenden. Ziegen- und Schafskäse Ziegenrolle 45 % F.i.Tr. Soignon 1,0 kg Gereifter Ziegenkäse in der 1,0 kg-rolle. Ziegenkäse 50 % F.i.Tr. Gazi 1,0 kg Ziegenkäse in Salzlake eingelegt. Sehr gut geeignet für Salate aller Art. Ziegenrolle 45 % F.i.Tr. Soignon 6 x 200 g Gereifter Ziegenkäse in 200 g-rollen. Ziegenrolle Frischkäse 45 % F.i.Tr. Soignon 1,0 kg Ziegenfrischkäse in 1,0 kg. Picandou Ziegentaler 45 % F.i.Tr. Picandou 24 x 40 g Ziegentaler für den Einsatz in der Pfanne oder im Ofen. Schafskäse 50 % F.i.Tr. Gazi 1,0 kg Schafskäse in Salzlake eingelegt. Schafskäse 50 % F.i.Tr. Sardo Bianco 2,3 kg Pecorino Prato 45 % F.i.Tr. ca. 3,0 kg Sardischer Schafskäse. Der Weichkäse ist sehr bekömmlich und vielseitig einsetzbar. Italienischer Schafskäse aus Rohmilch produziert. 7 Der Hirtenkäse war umgangssprachlich als "Feta" bekannt. "Feta" ist mittlerweile ursprungsgeschützt und darf nur noch in Griechenland aus Schafsmilch oder einem Mix aus Schafsund Ziegenmilch produziert werden. Der von CF Gastro angebotene Hirtenkäse ist ein Kuhmilchkäse. KÄSE

42 Sauermilchkäse Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Harzer Bauernhandkäse 8 x 125 g Harzer Käse aus Sauermilchquark. Harzer Häppchen 40 x 30 g Harzer Käse in 30 g-portionen. Ideal für das Cateringgeschäft. Harzer Minis 40 x 25 g Harzer Käse in 25 g-miniportionen. Harzer Rollkäse 10 x 200 g Traditioneller Sauermilchkäse in 200 g-rollen. Rotschmierkäse Limburger 20 % F.i.Tr. Knirps 6 x 200 g Sehr aromatischer und würziger Weichkäse mit Rotschmier-Rinde. Limburger 40 % F.i.Tr. Knirps 6 x 200 g Sehr aromatischer und würziger Weichkäse mit Rotschmier-Rinde. Romadur 20 % F.i.Tr. Knirps 8 x 100 g Sehr aromatischer und würziger Weichkäse mit Rotschmier-Rinde. Romadur 40 % F.i.Tr. Knirps 8 x 100 g Sehr aromatischer und würziger Weichkäse mit Rotschmier-Rinde. Käsesortimente Käsesortiment Le Gourmet diverse Fettstufen Le Gourmet 2,4 kg Bestehend aus Geramont, St. Albray, Chaumes, Fol Epi, Chavroux und St. Agur. Käsesortiment Italien diverse Fettstufen 2,2 kg Eine umfangreiche Auswahl an italienischen Käseprodukten. Käsesortiment Frankreich Plateau AOC diverse Fettstufen Fromi 2,0 kg Eine umfangreiche Auswahl an französischen Rohmilchkäsen. Käsesortiment Frankreich Plateau AOC diverse Fettstufen Fromi 4,0 kg Eine umfangreiche Auswahl an französischen Rohmilchkäsen. Käseauswahl 6 Länder diverse Fettstufen 1,125 kg Käsespezialitäten aus sechs Nationen werden in diesem Sortiment vereint. KÄSE

43 Käse Italien Marke Gebinde Milchsorte Kurzbeschreibung Gorgonzola Dolce 48 % F.i.Tr. D.O.P. Isola Fresca ca. 1,5 kg Italienischer Blauschimmelkäse in Keilform. Grana Padano 32 % F.i.Tr. 12 Monate gereift Isola Fresca ca. 2,0 kg Italienischer Hartkäse, welcher mind. 12 Monate gereift ist. Grana Padano 32 % F.i.Tr. 12 Monate gereift Isola Fresca ca. 1,0 kg Ideal geeignet zum Reiben und Hobeln. Taleggio 48 % F.i.Tr. DOP ca. 2,0 kg Herzhafter, italienischer Weichkäse mit Naturrinde. Käse Schweiz Appenzeller mild-würzig 48 % F.i.Tr. Bayernland ca. 1,5 kg Mild-würziger Rohmilchkäse mit 48 % Fett in der Trockenmasse. Tete de Moine 51 % F.i.Tr. Bayernland ca. 800 g Würziger, schweizer Rohmilchkäse. Gruyere 48 % F.i.Tr. Bayernland ca. 2,5 kg Schweizer Hartkäse, welcher aus Rohmilch produziert wird. 7 KÄSE

44 MARGARINE, ÖLE & FETTE

45 MARGARINE, ÖLE & FETTE Für jeden Einsatzbereich das richtige Produkt. Margarine GV Marke Gebinde Verpackung Kurzbeschreibung Margarine 80 % Sonja Sonja 4 x 2,5 kg Folie Margarine 70 % Fett Sonja Sonja 40 x 250 g Folie Eine hochwertige Pflanzenmargarine für den flexiblen Einsatz in der Küche. Ein pflanzliches Streichfett mit Butteraroma. Margarine Becher Margarine 80 % Fett "Das Original" Deli Reform Margarine 80 % Fett "Das Original" Deli Reform Pflanzen-Margarine 80 % Fett Landkost Deli Reform 24 x 250 g Becher Deli Reform 16 x 500 g Becher Landkost 16 x 500 g Becher Rein pflanzliche Margarine, frei von Laktose, Gluten und Konservierungsstoffen. Rein pflanzliche Margarine, frei von Laktose, Gluten und Konservierungsstoffen. Rein pflanzliche Margarine, ohne Laktose und reich an Vitamin E. Sonnenblumen-Margarine 80 % Fett Landkost Landkost 16 x 500 g Becher Wird aus wertvollem Sonnenblumenöl hergestellt. Margarine 39 % Fett "Die Leichte" Deli Reform Deli Reform 24 x 250 g Becher Laktosefreie, rein pflanzliche Margarine für die kalorienbewusste Ernährung. Margarine 39 % Fett "Die Leichte" Deli Reform Deli Reform 16 x 500 g Becher Laktosefreie, rein pflanzliche Margarine für die kalorienbewusste Ernährung. Margarine 28 % Fett Sommerfrische Deli Reform Deli Reform 16 x 500 g Becher Leichter Brotaufstrich mit 28 % Fett. Dem Produkt wurde Joghurt zugesetzt. Margarine 39 % Fett Landkost Landkost ca. 2,9 kg Becher Frisches, kalorienreduziertes Streichfett. 8 MARGARINE, ÖLE & FETTE

46 Margarine Portionen Marke Gebinde Verpackung Kurzbeschreibung Margarine 80 % Fett "Das Original" Deli Reform Deli Reform 120 x 10 g Becher Portionsmargarine im praktischen 10 g-becher. Margarine 80 % Fett "Das Original" Deli Reform Deli Reform 120 x 10 g Becher Portionsmargarine im praktischen 20 g-becher. Margarine 39 % Fett "Die Leichte" Deli Reform Deli Reform 120 x 10 g Becher Fettreduzierte Margarine im praktischen 10 g-becher. Margarine 39 % Fett "Die Leichte" Deli Reform Deli Reform 120 x 10 g Becher Fettreduzierte Margarine im praktischen 20 g-becher. Margarine 39 % Fett Landkost Landkost 120 x 10 g Becher Margarine 39 % Fett Landkost Landkost 120 x 10 g Becher Fette GV Preiseinstieg, welcher sowohl für die vegetarische als auch vegane Ernährung geeignet ist. Preiseinstieg, welcher sowohl für die vegetarische als auch vegane Ernährung geeignet ist. Bratfett halbfl. m. Butteraroma 99 % Fett Optima Bratfett halbfl. m. Butteraroma 99 % Fett Optima Bräunungsfett halbfl. 71 % Fett Optima Convect Optima 3,0 Liter Flasche Optima 10,0 Liter Bag in Box Optima 10,0 Liter Bag in Box Halbflüssige, aromatisierte Pflanzenfettzubereitung u.a. zum Braten, Dünsten und Kochen. Halbflüssige, aromatisierte Pflanzenfettzubereitung u.a. zum Braten, Dünsten und Kochen. Bräunungsfett für die Zubereitung im Convectomaten. Schmelzfett halbfl. 75 % Fett Optima Schmelz Optima 10,0 Liter Bag in Box Reines Schmelzfett zum Kochen, Dünsten, Abschmelzen und Verfeinern. Frittierfett halbfl. 100 % Fett Optima Optima 10,0 Liter Eimer Halbflüssiges Frittierfett zum Frittieren und Braten. Trennfett 91 % Fett Optima Optima 500 ml Dose Trennspray, welches ideal zum Backen verwendet werden kann. Frittier- und Bratfett halbfl. Siedegold Siedegold 10,0 Liter Bag in Box Halbflüssiges geschmacksneutrales Hochleistungsfrittier- und Bratfett. Pflanzenfett halbfl. Bratgold Bratgold 10,0 Liter Bag in Box Halbflüssiges Brat- und Bräunungsfett. Wara-Frit 100 % Fett Wara-Frit 10,0 kg Beutel Ungehärtetes Pflanzenfett zum Frittieren, Braten und Backen. MARGARINE, ÖLE & FETTE