mit Cassis 0,1 l 4.40 mit Pêche 0,1 l 4.40 mit Quittenlikör mit Holunderblütensirup Martini bianco/rosso/extra dry 5cl 4.-

Transkript

1 Aperitifs Selektion Riesling Sekt brut Sektkellerei Reinecker, Auggen 0,1 l 3.90 mit Cassis 0,1 l 4.40 mit Pêche 0,1 l 4.40 mit Quittenlikör mit Holunderblütensirup 0,1 l 0,1l Martini bianco/rosso/extra dry 5cl Sherry medium oder trocken 5cl 4.20 Portwein 5cl 4.20 Pernod* 2cl 4.50 Campari* mit Soda 4cl 4.90 Campari* mit Orangensaft 4cl 4.90 Aperol Spritz ( Aperol mit Sekt) 0,2l 5.- Hugo 0,2l 5.- Pfiff, kleines Pils von der Schlossbrauerei Stöckle, Schmieheim 0,1l 1.- Alkoholfrei Bitterino* pur/ mit Soda / mit Orangensaft Prisecco prickelnder Aperitif aus Birnensaft mit verschiedenen Gewürzen 0,1 l ,1l 3.80 * mit Farbstoff

2 Offene Weine 2015 Gutedel, trocken Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim 2015 " Milder Karl", Müller-Thurgau harmonischer Weisswein aus naturnahem Anbau Weingut Trautwein, Bahlingen 2015 Trockener Karl, Müller-Thurgau leichter feinaromatischer Wein aus naturnahem Anbau, Weingut Trautwein, Bahlingen 2015 Weissburgunder trocken Weinhaus Heger, Ihringen 2015 Riesling trocken WG Oberkirch 2014 Grauburgunder trocken Weingut Salwey, Oberrotweil 2015 La vie en rose fruchtiger Rosé aus Südfrankreich 2014 Spätburgunder Rotwein halbtrocken Weingut Weber, Ettenheim 2014 Spätburgunder Rotwein trocken Weingut Arndt Köbelin, Eichstetten 2012 Castillo de Almansa Reserva gut strukturierter spanischer Rotwein mit voller Frucht Schorle weiß Schorle rot 0,25l

3 Alkoholfreie Getränke Mineralwasser Bad Peterstaler (classic) 0,25l 2,10 0,5l 3,10 Mineralwasser Bad Peterstaler (medium oder still) 0,5l 3,10 Zitronenlimonade, Bad Peterstaler Silber 0,2l 2,10 Coca-Cola/ Fanta/ Spezi 1,4 1,3 1,3,4 0,2l 2,10 3,30 Apfelschorle 0,2l Andere Saftschorle 0,2l 2,20 3,30 Apfelsaft 0,2l 2,20 Orangensaft, Johannisbeernektar, Traubensaft 0,2l 2,40 Holunderblütenlimonade 0,2l 2,20 3,40 Schweppes Bitter Lemon (2) / Tonic Water (2) 0,2l 2,40 1 mit Farbstoff 2 mit Chinin 3 mit Antioxodationsmittel 4 mit Coffein Biere der Schloss- und Familienbrauerei Stöckle zu Schmieheim Premium Pils, klares herbfrisches Pilsener vom Fass 0,3l Radler 0,3l 2,80 3,60 2,80 3,60 Flaschenbier mit Bügelverschluß Hieronymus, unfiltriertes herbfrisches Bier Hieronymus Hefeweizen 0,33l 0,5l 2,80 3,80 Andere Biere Jever alkoholfreies Pilsener 0,33l 2,80 Franziskaner Weizenbier, kristallklar 0,5l 3,80 Franziskaner Dunkles Hefe 0,5l 3,80 Franziskaner alkoholfreies Weizenbier 0,5l 3,80 Flaschenweine (0,75l)

4 aus dem Breisgau junge, hervorragend ausgebildete Winzer, innovative Weine, es lohnt sich, den Breisgau zu entdecken Weingut Mößner, Köndringen, Inh. Eva Burtsche feinfruchtige Weine mit Eleganz 2013 Riesling Kabinett trocken Muskateller halbtrocken Spätburgunder Alte Reben trocken Spätburgunder Muschelkalk trocken 28.- Weingut Weber, Ettenheim vollmundige, gehaltvolle Weine mit Rasse und Frucht 2014 Weissburgunder SE trocken Grauer Burgunder SE trocken Scheurebe SE lieblich Chardonnay PREMIUM trocken Spätburgunder Alte Reben trocken 23.- Weingut Zalwander, Malterdingen intensive ausdrucksstarke Weine mit Charakter 2009 Spätburgunder trocken Lemberger trocken 24.- voll und kräftig, für Liebhaber mediterraner Rotweine 2014 Grauburgunder Harte Erde Harte Erde ( Spätburgunder aus alten Reben) 35.- aus dem Breisgau

5 Weingut Jägle, Kenzingen feine Weine mit unverwechselbarem Charakter 2014 Weissburgunder trocken Auxerrois, der zarte Burgunder, trocken Spätburgunder Terroir Cuvée trocken 20.- Gallushof, Heimbach Beste Bioweine für wunderbaren Trinkgenuss 2012 Der rote Hahn, Spätburgunder Rotwein 19.- trocken 2012 Gallo nero, kräftiges Rotweincuvée, trocken Chardonnay Muschelkalk trocken 21.- aus dem Kaiserstuhl und Markgräfler Land Weingut Fischer, Nimburg-Bottingen lange Tradition, von Joachim und Silvia Heger (Weingut Dr. Heger) fortgeführt 2015 Sauvignon blanc trocken 21.- Weingut Arndt Köbelin, Eichstetten ein sehr guter Nachwuchswinzer 2014 Grauburgunder Kabinett trocken Weissburgunder Kabinett trocken Rosé Kabinett trocken Sauvignon blanc Kabinett trocken 21.- Weingut Salwey, Oberrotweil ein Spitzenteam macht Spitzenweine, trocken, klar und transparent

6 2014 Rosé Kabinett trocken Weissburgunder & Chardonnay trocken Grauburgunder Reserve RS trocken Spätburgunder Käsleberg trocken 23.- Weingut Trautwein, Bahlingen Feinfruchtige Weine aus ökologischem Anbau 2013 Grauburgunder trocken 18.- Weingut Heger, Ihringen Winzer des Jahres 2013, Gault Millau 2013 Riesling oktav trocken Weissburgunder oktav trocken Vitus, Spätburgunder Rotwein trocken 24.- Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim feinfruchtige durchgegorene Weine 2013 Weissburgunder, Kabinett, trocken Grauer Burgunder, Kabinett, trocken Badenweiler Römerberg Spätburgunder Rotwein trocken 20.- Weissweine aus Frankreich 2015 Domaine Horgelus blanc Sauvignon blanc aus der Gascogne 15.-

7 Rotweine aus Italien 2012 Moda Montepulciano d Abruzzo DOC intensiv rot, Duft von roten Früchten mit feinem Röstaroma von Kaffee und Haselnüssen Mundus Vini 2013 Silber 2014 Santa Christina Rosso Toscana IGT, Antinori gut in der Struktur, weich am Gaumen, harmonisch und vielfältig 2013 Barbera d`asti DOCG Enrico Serafino intensives volles Bouquet, samtig am Gaumen 2011 Assurdo rosso Baglio Gibellina Spitzen Cuvée aus Pinot nero und Nero d Avola Mundus vini 2014: Bester Wein Italiens Rotweine aus Frankreich 2011 Château de Luc "Cuvée Cécile" Corbieres AOC (Wein aus biologischem Anbau) dunkelrot, vollmundiges Kirsch- und Beerenaroma 2013 Le Cirque rouge Rhône-Geheimtipp mit dem Aroma von Pflaumen, Kräutern und Beeren 91 Parker-Punkte 2011 Château Liversan Cru Bougeois Supérieur AOC intensiver Duft nach Brombeeren im Geschmack weich und rund mit moderaten Gerbstoffen

8 Rotweine aus Spanien und Portugal 2014 El Circo Cabernet Sauvignon, Carinena sattes Purpur, komplexes, feinwürziges Bukett, volle Frucht, runde Tannine 2011 Castillo de Almansa, Reserva tiefes Rubinrot gut strukturierter Rotwein mit Noten von dunklen Früchten und süßer Schokolade ausgewogene Tannine umschmeicheln den Gaumen 2009 La Miranda de Secastilla eleganter Rotwein aus Nordspanien, rubinrot, Aromen von Cassis, Himbeeren und Gewürzen, kraftvoll und tiefgründig Meses fruchtiger Monastrell mit würzigem Syrah vereint, 12 Monate im Barriquefass ausgebaut ein beeindruckender Rotwein 2010/12 Callabriga Alentejo DOC, Portugal dunkelrot bis violett, vielschichtiges, interessantes Bukett nach Ingwer, Beeren, Pflaume und Vanille voller Körper 2011 Prado Rey Crianza Ribera del Duero dunkelrot bis schwarz, intensive Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und Vanille, kraftvoll und samtig, ausgewogene Fülle, ein geschmeidiger Wein, der auf der ganzen Linie überzeugt