Transkript

1 Pan 1. Alioli variado con pan 2,80 Kleine Portion Brot mit drei Alioli, 5-6 Scheiben 1,4 2. Alioli variado con pan 5,60 Große Portion Brot mit drei Alioli, Scheiben 1,4 3. Pan, aceite y tomate 3,50 Kleine Portion Brot mit geriebener Tomate und Olivenöl 5-6 Scheiben 4. Pan, aceite y tomate 7,00 Große Portion Brot mit geriebener Tomate und Olivenöl Scheiben 5. Kleines Brot Extra ohne Sauce, 5-6 Scheiben 2,30 6. Großes Brot Extra ohne Sauce, Scheiben 4,60 7. Alioli Extra 1,4 0,50 8. Tomate Extra 1,20 Platos Frios (kalte Tapas) 20. Anchoas en albahaca 5,50 Eingelegte Sardellenfilets auf frischem Basilikum 21. Anchoas al picantillo 5,50 Eingelegte Sardellenfilets mit Chili-Knoblauchöl (Scharf) 22. Aceitunas 3,00 Schwarze und grüne Oliven 1,2 25. Chorizo Pamplona 4,90 Spanische Paprikawurst 1,2 29. Jamón Serrano 5,90 Serranoschinken 1,2 30. Plato Variado 14,50 Serranoschinken, Chorizo Pamplona und Queso Manchego Queso Spanischer Käse Manchego 40. Queso Manchego de obeja 5,90 Käse aus der La Mancha Region. Er wird aus der Milch des Manchega Schafes gemacht. (Käse aus Pasteurisieter 41. Queso Manchego 5,60 Käse aus der La Mancha Region. Er wird aus Kuh, Ziegen und Schafsmilch gemacht. (Käse aus Pasteurieter Milch) 42. Plato Variado de Queso 14,50 10 verschieden Käse aus Spanien von mild zu Kräftig Chevrita, Rulo de Cabra, Iberico, Manchego, San Simon, Manchego D.O.P, Manchego de obeja, de Cabra, El Ocaso Reserva, Blue Cheese Valdeon Ensaladas (Salate) 10. Ensalada mixta pequeña 4,90 Kleiner gemischter Salat 12. Ensalada Especial 11,90 Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfielt und 13. Ensalada España 11,90 Gemischter Salat mit Gambas (in der Schale) und Serranoschinken 1,2 14. Ensalada de Pollo 11,90 Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet, Pinienkernen und Apfelscheiben 16. Ensalada jardinera 11,90 Salat mit gebr. Champignons, Tomaten und 17. Ensalada de tomate 5,90 Tomatensalat mit Zwiebeln und Basilikum Alle Salate werden mit unserem Hausdressing angemacht, auf wunsch auch mit Joughrtdressing oder Rotweinessig und Olivenöl! Tapas Calientes 50. Patatas 3,90 Spanische Bratkartoffeln ohne Sauce 51. Patatas alioli 4,40 Spanische Bratkartoffeln mit Knoblauchmayonnaise 1,4 52. Patatas bravas 4,40 Spanische Bratkartoffeln mit Tomatensauce 53. Patatas con mojo Picón ( Scharf ) 4,40 Spanische Bratkartoffeln mit scharfem kanarischen 84. Croquetas de pollo 0,60 1 Stk Kroketten gefüllt mit Hähnchenfleisch 1,8 85. Croquetas de jamón serrano 0,60 1 Stk Kroketten gefüllt mit spanischem Bergschinken 1,8 86. Mulitos de cangrejo 0,90 1 Stk Krebsschenkel, frittiert (Surimi) 1,4,8 87. Empanadillas de atún 0,90 1 Stk Teigtaschen mit einer Thunfischtomatenfüllung, 89. Empanadillas de carne 0,90 1 Stk Fleischtaschen, frittiert 1,8

2 57. Champiñones al Jeréz 6, 0 Champignons mit Sherry 58. Champiñones picantes 6, 0 Champignons mit Chilis 60. Champiñones al ajillo 6, 0 Champignons in Öl, Knoblauch und Weisswein gebraten 61. Champiñones fritos 6, 0 Champignons mit Knoblauch und Rotwein 62. Champiñones en salsa de nata y queso 7, 0 Champignons in Käsesahnesauce Champiñones con cebolla y Serano 6, 0 Champignons mit Zwiebeln und Serranoschinken 1,2 64. Champiñones con tomate y hierbas 6, 0 Champignons mit Tomate und frischen Kräutern 65. Alcachofas con Tomate, 0 Artischocken 2 mit Tomate 66. Alcachofas San Isidro, 0 Artischocken mit Serranoschinken und Zwiebeln 1,2 67. Alcachofas a la Jardinera 6,00 Artischocken 2 mit Chilis und Pinienkernen 68. Alcachofas fritas, 0 Gebratene Artischocken Judias Verdes con chorizo, 0 Grüne Bohnen mit Chorizo 1,2 76. Judias Verdes con jamón serrano, 0 Grüne Bohnen mit Serranoschinken 1,2 gebraten mit Weinessig abgeschmeckt 90. Judias Verdes con tomate y hierbas, 0 Grüne Bohnen mit Tomaten und frischen Kräutern 70. Puerros con tomate, 0 Lauch mit gebratener Tomate, abgeschmeckt mit Weisswein und Zitrone 148. Verdura Valenziana, 0 Gegrillte Zucchini und Aubergine mit Artischocken 2 und Tomaten in Olivenöl gebraten 72. Berejenas en salsa de tomate 7,40 Gegrillte Auberginenscheiben mit Knoblauch und einer Paprika-Tomatensauce 73. Berejenas con queso 7,90 Auberginenscheiben mit einer Paprika- Tomatensauce und Käse überbacken Calabacinos en salsa de tomate 7,40 Gegrillte Zucchinischeiben mit Knoblauch und einer Paprika-Tomatensauce 75. Calabacinos con queso 7,90 Zucchinischeiben mit einer Paprika- Tomatensauce und Käse überbacken Calabacinos a la flamenca 8,20 Chorizo 1,2, Zucchini, Auberginen, Chili, Ei und einer Paprika-Tomatensauce aus dem Backofen 47. Calabacinos al horno 7,90 Chorizo 1,2, Zucchini, Auberginen, Chili mit einer Paprika-Tomatensauce aus dem Backofen 97. Berejenas en salsa casera 7,50 Gegrillte Auberginenscheiben in hausgemachter Tomatensauce 98. Calabacinos en salsa casera 7,50 Gegrillte Zucchinischeiben in hausgemachtertomatensauce 71. Espinacas Sacromonte 7,20 Blattspinat mit Knoblauch, Pinienkernen und Rosinen in Öl und Sherry gedünstet 77. Espinacas con tomate y ajo 7,20 Blattspinat mit Tomaten und Knoblauch 127. Espinacas con queso manchego 7,90 Blattspinat mit Knoblauch, Sahne und Manchegokäse überbacken 142. Espinacas con sherry naranjas 7,20 Blattspinat mit Orange und Sherry

3 54. Tortilla de Patatas con cebolla 8,20 Kartoffelomelette mit Zwiebeln 55. Tortilla de jamón y queso 8,80 Kartoffelomelette mit Käse 7 und Serranoschinken 1,2 56. Tortilla de espinacas 8,80 Kartoffelomelette mit Spinat 59. Tortilla con chorizo 8,80 Kartoffelomelette mit Chorizo 1,2 78. Caracoles con vino blanco en hierbas finas 7,20 6 Weinbergschnecken im Haus mit Kräuter Weissweinsud 79. Caracoles en salsa de nata 7,20 6 Weinbergschnecken im Haus mit Sahnesauce, pikant 80. Caracoles en tomate con vino tinto 7,20 6 Weinbergschnecken im Haus mit Tomaten - Kräutersauce und Rotwein 81. Chorizo en vino blanco 6,50 Paprikawurst in Weisswein 1,2 45. Chorizo en vino tinto 6,50 Paprikawurst in Rotwein 1, Rulitos de bacon 8,20 8 Datteln im Speckmantel in einer Honig - Weinsauce 1,2 Pescado Fisch 91. Pulpo marinado con ajo 9,20 Oktupus mariniert mit Knoblauch und Sherry, in der Pfanne gebraten 92. Pulpo asado 9,20 Oktupus gegrillt mit Öl und Essig abgeschmeckt 93. Pulpo al Moro 9,20 Oktupus "Maurische Art" mit Kräutern und Rotwein abgeschmeckt 94. Pulpo al ajillo 9,20 Oktupus in Öl und Knoblauch gebraten 95. Pulpo a la Gallega 9,20 Oktupus "gallische Art" mit Chilischoten (Scharf) 99. Mejillones con cebolla 6,50 Miesmuscheln mit Zwiebeln und Kräutern gebraten 100. Mejillones con salsa de pimientos 6,50 Miesmuscheln mit milder Paprikasauce 183. Mejillones en Tomate 6,50 Miesmuscheln mit Tomaten und Kräutern 184. Mejillones picantes 6,50 Miesmuscheln mit Paprika und Chilis (Scharf) 105. Merluza en salsa de alcaparras 8,50 Seehecht mit Mandel - Karpernsauce mit Weisswein 106. Merluza en salsa de tomate 8,50 Seehecht mit hausgemachter Tomatensauce 108. Merluza en salsa de aceitunas 8,50 Seehecht mit Olivensauce 1, Almejas a la marinera 9,90 Sandklaffmuscheln mit Zwiebeln, Kräutern und Weisswein abgelöscht 104. Almejas al Pil Pil 9,90 Sandklaffmuscheln mit Kräutern und Weisswein 151. Almejas en salsa de tomate 9,90 Sandklaffmuscheln in hausgemachter Tomatensauce

4 Pescado Fisch Ternera - Rind 101. Gambas al ajillo 9,00 Black Tiger Garnelen in Öl und Knoblauch gebraten 107. Gambas al estilo Andaluz 9,30 Black Tiger Garnelen mit Kräutern, Chili, Knoblauch und Tomate (Scharf) 150. Gambas en salsa de tomate 9,30 Black Tiger Garnelen in hausgemachter Tomatensauce 186. Gambas al al Jeréz 9,00 Black Tiger Garnelen mit Sherry 102. Gambas a la plancha 10,90 Auf heißer Metallplatte gegrillte Wildfang Gambas mit zwei Saucen. (mit Schale) 166. Gambas borrachas 10,90 Wildfang Gambas (mit Schale) mit Chili, Kräutern und Brandy abgelöscht (Scharf) 103. Pincho de gambas a la plancha 9,00 Black Tiger Garnelenspieß mit Knoblauch, gegrillt 511. Gambas revueltas 10,90 Black Tiger Riesengarnelen (mit Schale) mit Zucchini und Tomate 505. Gambas en salsa casera 10,90 Black Tiger Riesengarnelen (mit Schale) in hausgemachter Tomatensauce 504. Gambas en salsa de nata con vino blanco 10,90 Black Tiger Riesengarnelen (mit Schale) in Weissweinsahnesauce 185. Mariscos en ajilo 10,90 Wildfang Gamba, Black Tiger Garnelen, Oktupus, Muscheln und Knoblauch 110. Ternera a la Sevillana 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Orange und Sherry 111. Ternera con setas 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Champignons, Majoran und Thymian 112. Ternera a la Cordobessa 10,90 Rodeo Steakhüfte mit roter und grüner Paprika,Oliven 1,2 und Brandy 113. Ternera con tomate y hierbas frescas 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Tomaten und frischen Kräutern 114. Ternera con calabacinos y picantes 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Zucchini und Chili (Scharf) 115. Ternera a la Andaluza 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Champignons und Sherry 116. Ternera a la Madrileña 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Lauch und Tomaten 117. Ternera al estilo Morisco 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Artischocken 2, Chili und Tomate (Scharf) 118. Ternera de Bilbao 10,90 Rodeo Steakhüfte Champignons, Zwiebel in Rotweinsahne 119. Ternera picante 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Champignons, Tomate und Chili (Scharf) 167. Ternera en salsa de pimientos 10,90 Rodeo Steakhüfte mit milder Paprikasauce 168. Ternera a la Navarra 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Paprika, Chili und Tomate (Scharf) 169. Ternera a la Verdura Valenziana 10,90 Rodeo Steakhüfte mit Zucchini, Aubergine,Artischocken 2 und Tomate Wir verwenden ausschließlich Mermaid Gambas die ohne Antibiotika gezüchtet werden. Rodeo ist eine Eigenmarke vom Service-Bund die aus Angus- und Hereford-Rinder sowie deren Kreuzung ihr Fleisch in Eigenen Schlachtbetrieben in Argentinien und Uruguay Produzieren.

5 Cerdo - Schwein Pollo - Hähnchen 120. Solomillo Malagueño 8,80 Schweinefleisch mit Mandeln, Rosinen 1,2 und Sherry 121. Ragout de cerdo 8,80 Schweinefleisch mit Champignons, Tomaten, Lauch und Sherry 122. Cerdo al estilo del Pirineo 8,80 Schweinefleisch mit Mandeln, Paprika und Kartoffeln 123. Cerdo al estragón 8,80 Schweinefleisch mit Äpfeln, Rosinen 1,2 und Rotwein 124. Cerdo al Jeréz 8,80 Schweinefleisch in Sherrysauce mit Tomaten und grünen Bohnen 125. Cerdo con alcachofas 8,80 Schweinefleisch mit Artischocken 2, Pinienkernen und Tomaten 126. Cerdo a la Navarra 8,80 Schweinefleisch mit Chili, Paprika und Tomaten (Scharf) 128. Cerdo en salsa de aceitunas 8,80 Schweinefleisch in Olivensauce 1, Cerdo a la Catalana 8,80 Schweinefleisch, grüne Feigen 2 und Chilis (Scharf) Wir verwenden Duroc Schweineoberschale aus Deutschland das Artgerecht und langsam Aufgezogen wird. Es hat ein fein Marmoriertes, Zartes und Aromatische Fleisch Pollo con aceitunas 8,80 Hähnchenbrustfilet in Olivensauce 1, Pollo al ajillo 8,80 Hähnchenbrustfilet in Knoblauch-Sahnesauce 132. Pollo al chilindrón 8,80 Hähnchenbrustfilet mit Paprika und Serranoschinken 1, Pollo en escabeche al romero 8,80 Hähnchenbrustfilet mit Rosmarin, Möhren, Orangen Sherry 134. Pechuguitas con piñones 8,80 Hähnchenbrustfilet mit Pinienkernen und Chili (Scharf) 135. Pollo en salsa de pimientos 8,80 Hähnchenbrustfilet mit milder Paprikasauce 136. Pollo al limón 8,80 Hähnchenbrustfilet mit Zitrone 138. Pollo a la jardinera 8,80 Hähnchenbrustfilet mit Tomate, Champignons, Kräutern und Weisswein 139. Pollo al picantillo 9,80 Hähnchenbrustfilet mit Garnelen, Chili, Tomaten und Kräutern (Scharf) 158. Pollo al Padre Pedro 8,80 Hähnchenbrustfilet mit Champignons, Serrano 1,2 und Zwiebeln Wir verwenden ausschließlich Hähnchenbrustfilet der Marke Fleisch Plus von unserm zulieferer Service-Bund, dieser garantiert Antibiotikafreie, Salmonellenfreie und GVO-freie Aufzucht, in großzügigen Ställen und einer längeren Zeit für die Aufzucht.

6 Cordero - Lamm 140. Cordero al estilo pastor 8,20 Lammfleisch nach "Schäferart" mit Essig, Zwiebeln und Oregano 141. Cordero frito 8,20 Lammfleisch in Weisswein, Knoblauch und Rosmarin gebraten 143. Cordero al ajillo 8,20 Lammfleisch mit Knoblauch und Weisswein 144. Cordero al estilo de la Mancha 8,20 Lammfleisch mit Aubergine, Tomate, Kräutern und Rotwein 145. Cordero Asturiano 8,20 Lammfleisch mit Champignons, Lauch, Kräutern und Weisswein 146. Cordero a la Gallega 8,20 Lammfleisch mit Chili, Paprika und Tomaten (Scharf) 147. Cordero con alcachofas 8,20 Lammfleisch mit Serrano-Schinken 1,2, Tomaten, Artischocken 2 und Zwiebeln 149. Cordero a la Castellana 8,20 Lamm mit Honig und Rosmarin und Weisswein Conejo - Kaninchen 160. Conejo con cebolla 8,20 Kaninchenfleisch mit Zwiebeln und Tomaten 161. Conejo con chocolate 8,20 Kaninchenfleisch mit Serranoschinken 1,2 und Schokoladensauce 162. Conejo en escabeche al tomillo 8,20 Kaninchenfleisch mit Paprika, Rotwein, Thymian und Essig 163. Conejo a la cazadora 8,20 Kaninchenfleisch nach "Jägerart " mit Spinat, Serranoschinken 1,2, Champignons und Rotwein 164. Conejo al estilo Morisco 8,20 Kaninchenfleisch mit Zwiebeln, Rosinen 1,2 und Sherry abgelöscht 165. Conejo a la Sevillana 8,20 Kaninchenfleisch mit Mandeln, Oliven 1,2 und Tomaten Postre Dessert 170. Hausgemachten Flan 3,00 Vanillepudding mit Karamellsauce 171. Hausgemachte Crema Catalana 4,00 Vanillecreme mit Karamellkruste 172. Helado de Vanilla con higos y salsa de chocolate 4,00 Vanilleeiscrem mit heißen grünen Feigen 2, Hausgemachter Schokoladensauce und Krokant 173. Helado de Vanilla y salsa de chocolate 3,50 Vanilleeiscrem mit Hausgemachter Schokoladensauce und Krokant 174. Hausgemachten Flan de chocolate con crema de vanilla 3,00 Schokoladenpudding mit Vanillesauce 176. Limón relleno 4,00 Geeiste Zitrone Naranja rellena 4,00 Geeiste Orange 2 Wir wünschen Ihnen einen schönen spanischen Abend! Ihr Duende-Team Alle Preise incl. der gesetzlichen Mwst. und Bedienung