Der Brotführerschein

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Berndt Gerhardt
vor 7 Jahren
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1 Der Brotführerschein EIN PRODUKT VOM TEAM SEEKERMANN Der Brotführerschein Jetzt auch als Onlineschulung! kein Personalausfall ohne Ort- und Zeitbindung erlaubt eigenes Lerntempo mit Zertifikatsabschluss

2 So begeistern Sie und Ihre Backwaren! Das Team Seekermann führt seit 18 Jahren firmeninterne Schulungen für Bäckerei-Filialisten durch, um die Mitarbeiter fit für den Verkauf der Produkte und den Umgang mit den Kunden zu machen. Gut informierte Mitarbeiter beeindrucken und fördern den Verkauf sowie die Kundenbindung. Jetzt ganz bequem zu jeder Zeit und komplett Ortsunabhängig weiterqualifizieren. Durch eine umfangreiche Branchenerfahrung in Kombination mit praxisbezogenen Lerninhalten werden Neu- und Quereinsteiger sowie langjährige Mitarbeiter, die ihr Wissen auffrischen wollen, durch den Brotführerschein konkret auf die täglichen Anforderungen vorbereitet. Für die Onlineversion wurden die Inhalte der Schulung komplett überarbeitet.

3 Der Brotführerschein EIN PRODUKT VOM TEAM SEEKERMANN Die Onlineschulung! Das Seminar basiert auf unseren langjährigen Erfahrungen im Bereich Bäckereifachhandel. Es orientiert sich direkt an Ihrem beruflichen Alltag, ist verständlich aufgebaut und bietet Ihnen einen umfassenden Überblick von der Produktschulung über Ernährungslehre bis zum erfolgreichen Kundengespräch. Dieses Onlineseminar ist die beste und bequemste Möglichkeit, Fachwissen zu sammeln und zu trainieren. Sie können es zu jeder Zeit und an jedem Ort durchführen, so wie es Ihre Lebensumstände erlauben. So einfach geht's: 1. Unter Login-Daten anfordern. 2. Anmelden und Onlineschulung starten. Durch das erworbene Fachwissen sind Sie zukünftig in der Lage, Ihren Kunden Rede und Antwort zu stehen. Sie werden selbstbewusster sein und haben mehr Freude an Ihrer täglichen Arbeit. So begeistern Sie und Ihre Backwaren!

4 Die 5 Module der Onlineschulung I. Modul: Produktschulung Brötchen, Brot und Gebäck Einführung Korn fürs Leben Getreidearten und Getreideverarbeitung Zutaten für die Brotherstellung Teigbereitung, Teigruhe und Backprozess Backfehler erkennen und vermeiden Beschreiben der hauseigenen Produkte Praktische Tipps und Argumente für die Kundenberatung II. Modul: Teige und Massen Hefeteige, Plunderteige, Blätterteige und Co. Biskuitmasse, Sandmasse, Baisermasse und Co. Verkaufsfördernde Präsentationen von Kleingebäck, Gebäck, Kuchen und Torten Beschreiben der hauseigenen Produkte Praktische Tipps und Argumente für die Kundenberatung

5 III. Modul: Einführung in die Ernährungslehre Ausgewogene Ernährung: Basis für ein gesundes Leben Aufgaben der Nahrung Bedeutung für den menschlichen Körper Ernährungsgrundsätze Kohlenhydrate und Fette Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe Ernährungsbedingte Gesundheitsstörungen und Allergien IV. Modul: Mit Kompetenz und Emotion zum Verkaufserfolg Kontaktaufnahme Begrüßung des Kunden Durch adäquate Bedarfsermittlung erste Kompetenz beweisen Durch Kostproben Aufmerksamkeit und Interesse wecken Mehr verkaufen durch fachlich fundierte Produktargumentation Umsatzsteigerung durch aktives situationsgerechtes Anbieten von Produkten, z. B. Heißgetränke Der korrekte Kassiervorgang Die Verabschiedung als besonderes Element der Kundenbindung V. Modul: Abschlusstest Nachdem Sie den Abschlusstest erfolgreich absolviert haben, wird Ihnen ein Zertifikat zugeschickt.

6 Wir sind für Sie da! Unser Team von links nach rechts: Birgit Nickig, Nada Diers, Petra Seekermann, Gesa Lüken-Hoppmann Team Seekermann Jacobsohnstraße Berlin Fon: Mobil: info@seekermann.de

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