Eachtling & More. Kunst, Kulinarik & Kartoffel. Zugestellt durch Post.at. lungau kultur Lungauer Kulturvereinigung LKV

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1 Kunst, Kulinarik & Kartoffel Zugestellt durch Post.at Eachtling & More September 2012, Tamsweg - Lungau 5580 Tamsweg, Kirchengasse 8 Tel.: 06474/ Fax: 06474/ Mobil: 0664/ info@lungaukultur.at lungau kultur Lungauer Kulturvereinigung LKV

2 Vorwort Ziemlich beste Freunde Eachtling & more ist die Geschichte einer Freundschaft wie sie unwahrscheinlicher nicht sein könnte : zwischen dem Kulturverein LKV, zwischen den Bauern und Bäuerinnen vom Saatbauverein, vom Wochenmarkt und von Slow Food Lungau, zwischen Musikern der Jeunesse, den regionalen Touristikern und den Leuten vom Biosphärenpark, alles ziemlich beste Freunde. Wir alle füllen auch 2012 den Lungauer Eachtling in einen neuen Kartoffelsack, zusammen mit Konzerte, Kino und Kulinarik das Resultat ist ein erdiges, schrilles Festival um den Lungauer Eachtling. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, seien Sie herzlich willkommen! Eachtling & More 2010

3 Für n Eachtling aufg spielt Zur Eröffnung: 5/8erl in Ehr n 5/8erl in Ehr n ist ein Kollektiv aus fünf Musikern, die nicht nur Freundschaft verbindet, sondern auch Kreativität und Lust auf Neues. Im aktuellen Programm»Gut genug für die City«spielt die Combo in erster Linie Eigenkompositionen sowie österreichisch-musikalische Feinkost, und was für eine! Für ihren Brückenschlag zwischen modern und traditionell wurden 5/8erl in Ehr n mit dem Amadeus Music Award 2012 prämiert. Pressestimmen: So was muss man einfach gehört haben: Trompeten, Hörner und Bassklarinetten, dazu Chöre und obendrein noch knackige Inhalte, die weit davon entfernt sind, sich weichgespült an diverse Trends anzubiedern. Musik gegen Angst und für das Herz das ist neu und sympathisch. Peter Zirbs (M*Magazin, 2012). Max Gaier - Gesang Bobby Slivovsky - Gesang Miki Liebermann - Gitarre Clemens Wenger - Akkordeon Hanibal Scheutz Kontrabass Sa., 15. September 2012, 20:00 Uhr, Tamsweg, Sauerfeld / Hötzer, Trimmingerhof Eintritt: 10,- / Erm. 8,- / Jugend 6,-

4 Eachtling Kino Ziemlich beste Freunde F, 2011, Regie: O. Nakache, E.Toledano, 110min Die bewegende Geschichte einer Freundschaft wie sie unwahrscheinlicher nicht sein könnte: zwischen einem querschnittsgelähmten Aristokraten und einem dreisten Sozialhilfeempfänger. Es gibt nicht viele Filme, aus denen man gleichzeitig tief bewegt und fröhlich grinsend herauskommt. Ziemlich beste Freunde schafft diese Balance man ist berührt von der Geschichte, den Schicksalen, besonders dem des Hauptdarstellers, und gleichzeitig bringt der Film einen zum Lachen. In allen Facetten: breites Lachen, sich Ausschütten, vergnügtes Juchzen, eher verhaltenes Kichern und auch eher peinlich berührtes, wenn der Humor sehr schwarz wird. Mehrfach ausgezeichnet, sehenswert! Mi., 19. September 2012, 19:30 Uhr, Tamsweg/ Schloss Kuenburg, Saal 1 Do., 20. September 2012, 19:30 Uhr, Tamsweg/ Schloss Kuenburg, Saal 1 Eintritt 7,- / Erm. 6,-/ Jugend 5,-

5 Eachtling Fest Wir füllen den Lungauer Eachtling in einen neuen Kartoffelsack das Resultat ist ein erdiges, schrilles Fest um den Lungauer Eachtling am Tamsweger Marktplatz Ein großes Fest rund um den Lungauer Eachtling mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region, Eachtling-Verkostung, große Tombola mit tollen Gewinnen, Eachtling-Verkauf, Livemusik mit Drunter & Drüber, T-Shirts Eachtling unlimited, Eachtlingecke für Kinder Kartoffeldruck, Spiele,... Buchausstellung Büchergewölbe Pfeifenberger, Eröffnung Kulturbüro HEIMArT Regionales Kunsthandwerk, uvm. Sa., 22. September 2012, 10:00 16:00 Uhr, Tamsweg / Marktplatz Eintritt frei Weitere Veranstaltungen rund um den Eachtling Eachtling selber klauben: Selber Kartoffel ernten auf Lungauer Bauernhöfen Kulinarische Eachtlingsuche: Regionale Spezialitäten rund um den Eachtling in den regionalen Gasthöfen und Restaurants Bauernmärkte: Regionale Spezialitäten direkt am Bauernmarkt einkaufen Näher Info unter in den Broschüren Bauernherbst 2012 erhältlich bei allen örtlichen Tourismusstellen oder bei der Ferienregion Lungau unter +43 (0)6477/8988 TA M SWEG EINFACH STARK www. ta msweg.info

6 Für n Eachtling aufg spielt Die Strottern Im alten Wien war ein Strotter ein Gauner, ein Landstreicher, einer, der nach Verwertbarem sucht. Klemens Lendl, Geige und David Müller, Gitarre sind Die Strottern. Sie singen und spielen Gstanzln, Couplets und Tänze aus den letzten vierhundert Jahren. Die Strottern verankern das Wienerlied wieder dort, wo es herkommt: In der Weltmusik. Und wer Die Strottern einmal erlebt hat, wird sie nicht mehr los. Ihre Wiener Lieder nisten sich ein in Herz und Hirn. Sie schwimmen ganz oben auf der neuen Wiener-Lied Welle und beweisen: Das Wiener Lied funktioniert auch bestens außerhalb der Donau-Metropole. Und dann wird aus einer lokalen Liedtradition eine Musik, die für die ganze Welt von Bedeutung ist. Davon zeugen auch zahlreiche Auszeichnungen für die Herzblutmusikanten wurde ihnen der Amadeus Austrian Music Award als beste Künstler in der Kategorie Jazz/World/Blues verliehen sowie der renommierte Fraunhofer Volksmusikpreis in Bayern; 2006 gewannen sie den Österreichischen World Music Award. David Müller - Gitarre Klemens Lendl - Geige So., 23. September 2012, 11:00 Uhr, Göriach / Naynar, Hiasnhof Eintritt 10,- / Erm. 8,- / Jugend 6,-

7 Slow Food Slow Food wurde 1989 gegründet, um Fast Food und Fast Life entgegenzutreten, um das Verschwinden von lokalen Traditionen aufzuhalten, um die Menschen wieder dafür zu interessieren wo ihr Essen herkommt, wie es schmeckt, und welchen Einfl uss die Wahl unserer Nahrung auf die Welt um uns hat. Heute ist Slow Food ein internationales Netzwerk von Mitgliedern aus Ländern, die sich in lokalen Gruppen zusammenfi nden und gemeinsam daran arbeiten, ihre lokale kulinarische Kultur zu verteidigen. Slow Foods Zugang zu Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Gastronomie beruht auf drei Prinzipien: GUT... eine wohlschmeckende Ernährung, die Teil der lokalen Kultur ist SAUBER... in Harmonie mit Umwelt und Gesundheit erzeugt FAIR... erschwingliche Preise und faire Bedingungen für Kleinstproduzenten DER ZUGANG ZU GUTEM, SAUBEREN UND FAIREN ESSEN IST EIN GRUNDRECHT DES MENSCHEN Slow Food Convivium Lungau Gunther Naynar, 5571 Göriach 31 Tel / 219, hiasnhof@aon.at

8 Lungauer Saatzucht- und Saatbauverein Der Lungauer Saatzucht- und Saatbauverein wurde 1949 gegründet und betreut derzeit 28 Mitglieder (20 Bio-Betriebe, 8 konv. Betriebe) sowohl in fachlicher als auch administrativer Hinsicht. Die jährliche Eachtlingproduktion liegt bei ca t (rund 40 ha Anbaufl äche), davon 400 t Pfl anzgut, 400 t Speiseware und 200 t Futterkartoffel. Zwei Drittel der Speiseware wird über den Lebensmitteleinzelhandel bzw. die Salzburger Lagerhäuser vermarktet. Der Rest wird von den Vereinsmitgliedern direkt vermarktet. Das Pfl anzgut wird zur Gänze dem Salzburger Raiffeisenverband verkauft. In der Beratung liegt der Schwerpunkt in der Qualitätssicherung, um die Einzigartigkeit und Besonderheit des Lungauer Eachtling, dessen Anbaufl ächen über m Seehöhe liegen, zu gewährleisten. Dass sich diese Qualitätsorientierung gelohnt hat, beweist die Verleihung der Auszeichnung Genuss-Region mit dem Leitprodukt Lungauer Eachtling für den Bezirk Tamsweg. Für die Zukunft ist geplant, durch den Anbau von seltenen Kartoffelsorten (blaue Fleischfarbe) neue Käuferschichten in der Spitzengastronomie zu erschließen. Mit Hilfe eines professionellen Marketingkonzeptes, soll zudem im Internet eine fundierte Information über den Verein, die Eigenschaften der Kartoffelknolle bzw. Kartoffelsorten sowie deren Verwendung angeboten werden. Angebaut werden die Kartoffelsorten Annabelle, Anuschka, Desiree, Ditta, Erika, Husar, Jaerla, Laura, Nicola, Ostara, Pandora Lungauer Saatzucht- und Saatbauverein Josef Bogensperger (Obmann), DI Andreas Kaiser (GF) 5580 Tamsweg, Amtsgasse 8, Tel.: / 2219

9 Die Kartoffel-Hochburg des Bundeslandes Salzburg ist der Bezirk Tamsweg (Lungau), der die Hälfte der Kartoffelanbaufl äche des Bundeslandes aufweist. Der Lungau der südlichste Bezirk des Bundeslandes ist ein inneralpines Becken in über m Seehöhe. Durch die Gebirgszüge und Talengen ist der Lungau gegen seine Nachbarlandschaften abgegrenzt. Dieser Umstand beeinfl usst Klima und Vegetation ganz entscheidend und macht den Lungau zu einem Kartoffelgesundungsgebiet von hohem Wert und zu einem der besten Kartoffelanbaugebiete Österreichs. Der Begriff Eachtling steht im Lungau für die Kartoffel und wird von den Lungauer Kartoffelbauern als Markenname verwendet. Die bis heute naturbelassenen, humushältigen, sandigen Böden Urgesteinsverwitterungsböden eignen sich vorzüglich für den Anbau von besten Qualitäts-Speisekartoffeln. Nach überlieferter Anbautradition reifen hier exzellente Qualitäts-Speisekartoffel mit hochwertigem pfl anzlichen Eiweiß, vielen Vitaminen und wertvollen Mineralstoffen heran.

10 Biosphärenpark UNESCO Auszeichnung für den Lungau Der Lungau erhielt am 11. Juli 2012 die begehrte UNESCO-Auszeichnung Biosphärenpark Modellregion für nachhaltige Entwicklung. Der südlichste Bezirk Salzburgs ist ab sofort der größte Biosphärenpark in Österreich. Diese Auszeichnung verleiht die UNESCO nur jenen Regionen, die einen besonders schönen, ursprünglichen und authentischen Charakter bewahrt haben. Weltweit gibt es 599 solcher Parks in 117 Ländern. Biosphäre als umfassendes Qualitätssiegel Biosphäre heißt Lebensraum und bedeutet einen besonders wertvollen und schützens-werten Bereich für Mensch und Natur sowie für Wirtschaft und Tradition. Um als potenzieller Biosphärenpark anerkannt zu werden, müssen gewisse Kriterien wie die Festlegung von Naturschutzgebieten erfüllt werden. So muss ein Biosphärenpark zu mindestens fünf Prozent aus Kernzone (Naturschutzgebiet) und zu mindestens 20 Prozent aus Pflegezone (Landschaftsschutzgebiet) bestehen. Der Rest ist die Entwicklungszone, in der sich die Wirtschaft dynamisch weiterentwickeln soll. Biosphärenpark Management Lungau Regionalverband Lungau Stefan Fanninger, 5570 Mauterndorf, Markt 89 Tel / 7740, stefan.fanninger@lungau.org

11 Philosophie des UNESCO-Biosphärenparks Zur Philosophie eines Biosphärenparks gehören: die Erhaltung von Landschaft, schützenswerter Lebensräume, Kulturlandschaft, Land- und Forstwirtschaft, kultureller Vielfalt und Brauchtum, die Entwicklung der Regionen unter besonderer Berücksichtigung der natürlichen Ressourcen und Einbeziehung der Bevölkerung, von Ausbildungs- und Arbeitsplätzen, des Tourismus und der ansässigen Betriebe wie Handwerk, Gewerbe, Dienstleistung, die Partizipation, gemeinsames Gestalten und Sensibilisierung für laufende Entwicklung der Bevölkerung sowie Koordination & Kooperation der touristischen, wirtschaftlichen, bildungs- und forschungsrelevanten Aktivitäten und Projekte. Zukunftswerkstätten in den Gemeinden Ab Herbst 2012 ist im Bezirk Lungau ein Regionaler Agenda-Prozess geplant. Innerhalb von 20 Monaten sollen die Ideen und die möglichen Chancen des UNESCO-Prädikates für den Bezirk in zahlreichen Workshops, Zukunftswerkstätten udgl. fl ä- chendeckend ausgearbeitet werden. Es werden zahlreiche Aktivitäten stattfinden, sowohl regional als auch herunter gebrochen auf Gemeindeebene bzw. einzelner Zielgruppen. Das schon installierte Biosphärenparkmanagement koordiniert, initiiert und kanalisiert all diese Prozesse in unserer Region und am Ende wird ein Managementplan für den Biosphärenpark Lungau herauskommen. Es soll eine Art Visionen-Handbuch entstehen, wohin sich der Lungau in den nächsten Jahren und Jahrzehnten entwickeln sollte und auch wird. Durch die Notwendigkeit einer breiten Beteiligung der Lungauer Bevölkerung ist ein solcher Ansatz nicht nur gewünscht sondern sogar unumgänglich.

12 Kunst, Kulinarik & Kartoffel Eachtling & More TA M SWEG EINFACH STARK www. ta msweg.info Eine Veranstaltung der LKV in Zusammenarbeit mit dem Land Salzburg, Jeunesse, Slow Food Lungau, Biosphärenpark Lungau, TVB Tamsweg, dem Saatbauverein Lungau. Nähere Informationen zum Lungauer Bauernherbst 2012 finden Sie bei der Ferienregion Lungau, beim TVB Tamsweg oder in der aktuellen Bauernherbstbroschüre. Lungauer Raiffeisenbanken Impressum: FdIv: Robert Wimmer; Änderungen und Druckfehler vorbehalten; Kirchengasse 8, 5580 Tamsweg; Telefon / 26805, Fax / info@lungaukultur, Design: