Herzlich Willkommen im Gasthaus Wilhein

Transkript

1 Tradition trifft Moderne Das Gasthaus Wilhein in Reislingen Chronik Nunmehr in der vierten Generation führe ich, Bennet Wilhein, das traditionsreiche Gasthaus Wilhein. Im Jahre 1930 fassten meine Urgroßeltern, ansässig in der Altmark den Entschluss, nach Wolfsburg Reislingen zu ziehen und das Gasthaus unter den Linden mit der dazugehörigen Landwirtschaft zu erwerben. Die Linden die dem Gasthaus ihren Namen gaben mussten einem Anbau weichen - so wurde aus dem Gasthaus unter den Linden das Gasthaus Wilhein. Meine Urgroßmutter führte das Gasthaus bis 1949 und übergab es dann an meine Großeltern. Die Großmutter führte die Gaststätte, der Großvater die Landwirtschaft - leider verstarb meine Großmutter sehr früh. Nach gutem Zureden der Urgroßmutter und des Großvaters übernahmen meine Eltern das Gasthaus im Jahre Beide konzentrierten sich im Laufe der Jahre mehr und mehr um die Ausrichtung von Feierlichkeiten. Aus Altersgründen konnte mein Großvater die Landwirtschaft nicht mehr führen und übergab diese an meinen Vater. Als meine Mutter 1990 verstarb, verlor mein Vater das Interesse an der Gastronomie und der Landwirtschaft. Das Gasthaus Wilhein wurde an Michael Charly Hauff verpachtet. Aus unvorhersehbaren Gründen musste Charly das Gasthaus Wilhein schließen und der Pachtvertrag wurde 1994 aufgelöst. Er wurde von meinem Vater angestellt, um ihn bei der Führung des Gasthauses zu unterstützen. Im Jahr 2007 konnte mein Vater aus gesundheitlichen Gründen das Gastgewerbe nicht mehr ausüben und so wurde die Gaststätte im Februar 2008 geschlossen. Am 2. Oktober 2012, Tag der Wiederöffnung des Gasthauses durch die vierte Generation - Bennet Wilhein. Mein Anreiz und Bestreben ist es, das Gasthaus Wilhein traditionell wie meine Vorfahren zu führen. Zu der alten Familientradition kommt noch eine kleine Priese neuer Ideen. Ich hoffe, dass sich meine Gäste bei mir wohlfühlen werden. Am besten, Ihr überzeugt euch selbst! Ich freue mich auf Euren Besuch im Gasthaus Wilhein Euer Bennet Herzlich Willkommen im Gasthaus Wilhein Neben unserem Angebot der Speisekarte, bieten wir Ihnen weitere saisonale Gerichte an sowie unser Angebot der Woche. Bitte beachten Sie unseren Aushang oder fragen Sie uns einfach. Wir wünschen einen guten Appetit. Warme Küche mittwochs - sonntags bis Uhr

2 Kleiner Imbiss Portion Pommes frites rot/weiß 2,80 Pizzabrot mit Tomate, Käse, Salami und Paprika oder mit Béchamelsauce und 2 verschiedenen Käsesorten 4 Rühreier mit Schinkenspeck, dazu geröstetes Weißbrot Hausgemachte Boulette mit Brot mit Senf oder Ketchup Hausgemachte Boulette mit Pommes frites mit Senf, Ketchup oder Mayonnaise 4,50 Portion Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Schinkenspeck und 2 Spiegeleiern 5,00 Knackige Salate der Saison Bunter Blattsalat, Tomate, Gurke, Radieschen, Mais, Balsamicocreme 5,90 mit Thunfisch 7,50 mit gebratenen Champignons 7,50 mit gebratener Hähnchenbrust 7,90 Dressing nach Wahl: Essig und Öl oder Joghurt-Kräuter Zu unseren Salaten servieren wir Weißbrot. Bauernfrühstück - Omelette - mit Schinkenspeck, Wurst, Ei und Gewürzgurke 5,90

3 Schnitzelvariationen Schnitzel "Wiener Art", und Ketchup 9,50 Holsteiner Schnitzel mit Spiegelei, 9,90 Zwiebelschnitzel überzogen mit geschmorten Zwiebeln, Jägerschnitzel überzogen mit einer Champignonrahmsauce, Schlemmerschnitzel überzogen mit Sauce Hollandaise, Schnitzelvariationen Schnitzel "Madagaskar" überzogen mit grünem Pfeffer in Rahm, Schnitzel "Jäger Art", dazu geschmorte Champignons mit Zwiebeln und Pommes frites Schnitzel "Mailänder Art" mit frischen Tomaten und Käse überbacken, Beilagen Kleiner Salatteller Bratkartoffeln anstatt Pommes frites 1,00 Bratkartoffeln extra Pommes frites extra 1,50

4 Dies und das... Currybockwurst mit Brot 4,00 mit Pommes frites 5,50 Club - Sandwich belegt mit Eisbergsalat, Tomate, Gurke, gebratenem Bacon und Hähnchenbrustfilet - leicht mariniert - 6,90 Hausmacher Sauerfleisch Portion Sauerfleisch aus eigener Herstellung mit Zwiebelringen, Bratkartoffeln und Remoulade oder Senf 8,50 Süße Sachen Cocktail aus Vanillecreme mit Früchten 3,00 Süße Schupfnudeln mit Mohn und Vanillesauce Zwei Hähnchenbrustfilets mit Sauce Hollandaise oder Curryrahmsauce, 9,90 Holzfällersteak Saftiges Schweinenackensteak überzogen mit geschmorten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und auf Wunsch mit pikantem Salsa-Dip 10,90 1 Farbstoff 2 konserviert 3 Antioxidationsmittel 4 Geschmacksverstärker

5 Verehrter Gast! Sollten Sie sich fragen, wie der Rechnungsbetrag zustande gekommen ist, nachfolgend eine Erläuterung: Nachdem wir die Schankerlaubnis, Getränke-, Vermögens-, Grund-, Lohn-, Kirchen- und Kapitalertragssteuer einschließlich Solidaritätszuschlag der Löhne ebenso wie die Miete bezahlt, Beiträge für Krankenkasse, Berufsgenossenschaft, Industrie und Handelskammer, Invalidenkasse, Arbeitslosen-, Lebens-, Feuer-, Einbruchs-, Diebstahl-, Unfall-, Kfz- und Haftpflichtversicherung abgeführt wurden sowie Gebühren für Gas, Wasser, Elektrizität, Heizung, Bierleitungsreiniger, Müllabfuhr, Straßenreinigung, Schornsteinfeger, Fettabscheiderreinigung, Steuerberater, Kreditzinsen, Kontoführung, Telefon, Zeitung, Radio, Internet, Fernsehen und Gema entrichtet, die Rechnungen für den Wareneinkauf beglichen haben, bleibt uns in diesem Monat nur noch das Geld für diese Werbung übrig und Sie, verehrter Gast bitten wir, unser Haus durch regelmäßiges Erscheinen auch weiterhin zu unterstützen. Für Ihren Besuch danken Ihnen das zuständige Finanzamt sowie das Team vom Gasthaus Wilhein