Die Gartendenkmäler der Stadt Zürich. Bäckeranlage

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Catharina Kaufer
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1 Die Gartendenkmäler der Stadt Zürich Bäckeranlage

2 Die um 1900 angelegte und 1938 weitgehend umgestaltete Bäckeranlage ist eine der wenigen öffentlichen Grünanlagen im Kreis 4. Entsprechend viel genutzt ist die Anlage seit jeher. Als in den 1990er Jahren Randgruppen die Quartierbevölkerung immer stärker zu verdrängen drohten, richtete die Stadt einen soziokulturellen Treffpunkt in der Bäckeranlage ein. Die Arbeit trug Früchte und der folgende Bau des Quartierzentrums stabilisierte die Lage vollends. Heute wird die Bäckeranlage ihrer Bestimmung als Quartiergarten Aussersihls wieder gerecht, was das zahlreiche, bunt durchmischte Publikum eindrücklich belegt. Entstehung Gegen Ende des 19. Jahrhunderts ist die Vorortsgemeinde Aussersihl bevölkerungsreicher als die Stadt Zürich und schwer belastet durch Schulden, die treibende Kraft der ersten Eingemeindung Die Bäckeranlage Im Hintergrund ist der Musikpavillon zu erkennen, dessen Dach bei Restaurierungsarbeiten zwei Jahre später einstürzte. Dadurch entstand Platz für neue Lösungen. Im Gegensatz zu anderen Gemeinden kennt Aussersihl keinen einheitlichen Bebauungsplan. Grundstücke werden bis an die Parzellengrenzen überbaut, zusätzliche Bauten in die Innenhöfe gestellt. Platz für Freiräume und Grünflächen wird nicht ausgespart. Einzige Ausnahme ist das grosse Grundstück des eidgenössischen Schützenfestes von 1872, das nach der Eingemeindung für die Errichtung von öffentlichen Bauten und einer Parkanlage bereitgestellt wird reichen die drei Gartenarchitekten Otto Froebel, Evariste Mertens und Alfred Usteri auf Einladung des Hochbauamts je ein Vorprojekt für die neue Parkanlage ein. Die drei Entwürfe stehen noch deutlich in der Tradition des bürgerlichen, am Landschaftsgarten orientierten Stadtparks wählt der Zürcher Bauvorstand das Vorprojekt von Mertens als Grundlage für das definitive Projekt beginnt der Bau, nachdem auch das Volk das Projekt und den Kredit genehmigt hat wird die Anlage eingeweiht. Die erste Parkanlage von 1901 Die rund m 2 grosse Anlage hat mehr platz als parkartigen Charakter. Das dichte Weg und Platzgefüge umschliesst 25 Grüninseln, die mit Blumen, Rasen und Bäumen bepflanzt sind. Auf den zwei elliptischen, baumbestandenen Plätzen markieren der Musikpavillon und der Springbrunnen die Mitte. Bänke, Holzkiosk und Pissoir sind weitere Ausstattungselemente. Gegen die Strasse ist die Anlage durch Sträucher und regelmässige Baumpflanzungen abgegrenzt. Knapp vierzig Jahre nach der Eröffnung ist die Bäckeranlage in einem erbärmlichen Zustand. Die dicht gepflanzten Bäume von 1900 sind zu einem Wald aufgewachsen, in dem sich «lichtscheues Gesindel» aufhalten soll. Die Anlage wirkt düster und verwahrlost. 2 Das Quartierzentrum Aussersihl, erbaut anstelle des eingestürzten Musikpavillons, öffnete 2004 seine Türen. Der beliebte Treffpunkt ist heute fest im Quartier verankert. Die Parkanlage von 1938 Im Geschäftsbericht des Gartenbauamts von 1938 ist vermerkt, dass «der Park in seinem alten Zustand weder den Anforderungen an eine Erholungs noch an eine Spielanlage für die Jugend» entspreche. Die Stadt erkennt, dass die erste Anlage im Stil eines bürgerlichen Stadtparks an den Bedürfnissen der Quartierbevölkerung vorbeigeplant worden ist. Im gleichen Jahr genehmigt der Stadtrat ein Projekt zur grundlegenden Umgestaltung der Bäckeranlage. Verfasser sind die Brüder Walter und

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4 Oskar Mertens in Zusammenarbeit mit dem Gartenbauamt der Stadt Zürich. Das neue Projekt sieht eine rund 6000 m 2 grosse, offene und sonnige Rasenfläche vor, die für freies Spielen zur Ver fügung steht. Ein dichter, mehrheitlich immergrüner Gehölzgürtel schirmt das Parkinnere vom Strassenraum ab. Ein fünf Meter breiter Weg aus Granitplatten und Kies führt rings um die offene Mitte herum, ausgestattet mit einer grossen Zahl von Sitzbänken, die zum Ruhen und Zuschauen einladen. Ein einziger Weg quert die grosse Spiel wiese diagonal. Ein Planschbecken in der Nordwestecke und ein neuer Musikpavillon in der Ostecke ergänzen die grosszügig wirkenden Park anlage. Von der ersten Anlage von 1901 werden nur einige be sonders schöne Bäume übernommen. Sie stehen zum Teil mitten im Rundweg, was der Gestaltung eine spielerische Note verleiht. Die Gestaltung sowie die Wahl der Materialien und Gehölze verweisen auf den damals in den Hausgärten sehr verbreiteten, sogenannten «Wohn gartenstil». Es ist das Ziel der Brüder Mertens, für den an Grünflächen noch immer stark unterversorgten Stadtteil einen Quartiergarten zur Erholung von Körper und Seele zu schaffen. 3 Die historische Postkarte um 1910 zeigt die gutbürgerliche Parkanlage, die den Bedürfnissen der an Grünflächen stark unterversorgten Bewohner von Aussersihl in keiner Weise gerecht wurde. Entwicklung 1943 Die Bronzeplastik «Zebragruppe» von Michael Rudolf Wening ( ) wird installiert und schon bald zu einem Wahrzeichen der Bäckeranlage Sanierung des Wasserbeckens; der umgebende Platz wird mit Pergola, Sitzstufen und Tischtennistischen ergänzt Die Hohlstrasse zwischen Bäckeranlage und Schulhaus wird gesperrt und zur Nutzung als Spiel und Fussgängerplatz freigegeben Der Musikpavillon mit dem auf zwei Pilzsäulen scheinbar schwebenden Betondach wird unter Denkmalschutz gestellt Einsturz des Musikpavillondachs im Zug von Sanierungsarbeiten. Das Schutzobjekt erleidet dadurch Totalschaden Wettbewerb für ein Quartierzentrum anstelle des Musikpavillons. Die Umsetzung des Siegerprojekts «Mogli» des Büros EM2N, eines sechsgeschossigen, vieleckigen Glassturms, scheitert an den Kosten. 2003/04 Die EM2N Architekten überarbeiten ihr Projekt grundlegend. Gebaut wird ein nierenförmiges, dreistöckiges Gebäude, das im Oktober 2004 eingeweiht wird. 4 Die Zebragruppe, hier in einer Aufnahme von 1995, hat seit ihrer Platzierung 1943 eine hohe Anziehungskraft als Spielskulptur. Sie ist eines der Wahrzeichen der Bäckeranlage. Literatur Grün Stadt Zürich, 12 Gärten, Historische Anlagen in Zürich, Kon trast Verlag, 2004 Gartendenkmalpflegerisches Gutachten 1991: Arbeitsgemeinschaft Guido Hager und Roland Raderschall, Landschaftsarchitekten BSLA, Zürich und Meilen

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6 Hohlstrasse Feldstrasse Haltestelle Bäckeranlage Quartierzentrum Aussersihl Plangrundlage: Geodaten, GIS-ZH Gestaltung: Thomas Bruggisser, Zürich April 2016 Stauffacherstrasse 100 m Besonderes Walter Mertens ( ) und Oskar Mertens ( ) übernehmen 1907 das Geschäft ihres Vaters Evariste ( ) und führen es gemeinsam unter dem Namen «Gebrüder Mertens» bis zu Walters Tod. Sie gehören zu den Wegbereitern neuer Ge staltungs richtungen des 20. Jahrhunderts (Architektur und Wohngarten) und kümmern sich als Erste auch um landschaftspflegerische Aufgaben wie die Umgebungsgestaltung des Sihlsees. Ihr umfang reiches Wirken reicht weit über Zürich hinaus wird die neue Anlage nach der angrenzenden Bäckerstrasse benannt, die ihren Namen von der traditionsreichen Bäckerei ( ) im Eckhaus Badener /Bäckerstrasse hat wird die Bäckerstrasse zur Stauffacherstrasse und die Parkanlage heisst neu Aussersihler Anlage. Dieser Name setzt sich nicht durch, der Volksmund spricht weiterhin nur von der «Bäcki» wird der ungeliebte Name offiziell gelöscht und seither gilt wieder der ursprüngliche Name Bäckeranlage. Bäckeranlage Eingänge an der Stauffacher-, Feld- und Hohlstrasse 8004 Zürich Öffentlicher Verkehr Tram 8, Bus 31 bis Bäckeranlage Stadt Zürich Grün Stadt Zürich Gartendenkmalpflege Beatenplatz Zürich Telefon stadt-zuerich.ch/gsz Der Schweizer Bildhauer Michael Rudolf Wening ( ), Schüler des Bildhauers Richard Kissling ( ), studiert jahrelang Tiere in Afrika und Asien. Die dynamische Zebragruppe in der Bäckeranlage, entstanden , widerspiegelt den abenteuerreichen Hintergrund des Künstlers.

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