Obst- und Tafeltraubenanlagen der Schweiz Les cultures de fruits et de raisin de table de la Suisse en 2015

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1 Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF Bundesamt für Landwirtschaft BLW Département fédéral de l économie, de la formation et de la recherche DEFR Office fédéral de l'agriculture OFAG Fachbereich Pflanzliche Produkte, 30. November 2015 Secteur Produits végétaux, le 30 novembre 2015 Obst- und Tafeltraubenanlagen der Schweiz 2015 Les cultures de fruits et de raisin de table de la Suisse en 2015 Resultate der Nachführung 2015 / Stand per 5. Oktober 2015 Résultats de la mise à jour de 2015 / état du 5 octobre 2015 Bundesamt für Landwirtschaft BLW Monica Caloz / Doris Boehlen Mattenhofstrasse 5, 3003 Bern Tel /06, Fax monica.caloz@blw.admin.ch / doris.boehlen@blw.admin.c

2 ch

3 Erläuterungen zur Erhebung Die Statistik Obst- und Tafeltraubenanlagen der Schweiz" löst die bisherige Publikation "Obstkulturen der Schweiz" ab, welche auf der Eidgenössischen Obstbaumzählung 1991 basierte. Das Bundesamt für Landwirtschaft berücksichtigt in seiner Statistikplattform obst.ch folgende Flächen von Dauerkulturen: Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Quitten, Nashi, Kiwis, Minikiwis, Holunder, Nüsse und Tafeltrauben. Als Obstanlagen gelten geschlossene Anlagen mit folgenden Pflanzdichten: - mindestens 300 Bäume je Hektare bei Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Pflaumen, Quitten, Nashi, Kiwi, Minikiwi und Holunder; - mindestens 200 Bäume je Hektare bei Aprikosen und Pfirsichen; - mindestens 100 Bäume je Hektare bei Kirschen und Nussbäumen. Die Aufnahme von Obstanlagen (Mindestfläche 20 Aren) erfolgt in allen Kantonen betriebsweise. Die Mindestfläche für Obstsorten beträgt 1 Are. Mutanten werden unter der Hauptsorte erfasst und bei Clubsorten geniesst der Sortenname vor der Marke Priorität. Für Tafeltrauben gilt die Registrationspflicht, wenn eine Fläche ab 400 m 2 vorhanden ist. Die Aufnahme und Kontrolle der Obst- und Traubenanlagen werden durch die Fachstellen der Kantone besorgt. Die Ergebnisse dieser Statistik sind wichtige Grundlagen für die Planung des Obstbaus und wegweisend für Entscheide in obstwirtschaftlicher und ökologischer Hinsicht. Indications sur les relevés La statistique «Cultures de fruits et de raisin de table de la Suisse» remplace l ancienne publication «Cultures fruitières de la Suisse», qui se fondait sur le recensement fédéral des arbres fruitiers de Pour sa plateforme de statistique obst.ch, l Office fédéral de l agriculture prend en compte les surfaces suivantes de cultures pérennes : pommes, poires, cerises, pruneaux, prunes, abricots, pêches, coings, nashis, kiwis, mini-kiwis, sureaux, noix et raisin de table. Par cultures fruitières, on entend les vergers de forme compacte comprenant : arbres par hectare au moins s il s agit de pommiers, de poiriers, de pruniers, de cognassiers, de nashis, de kiwis, de mini-kiwis et de sureaux ; arbres par hectare au moins s il s agit d abricotiers et de pêchers ; arbres par hectare au moins s il s agit de cerisiers et de noyers. Dans tous les cantons, les cultures fruitières (surface minimale : 20 ares) sont enregistrées par exploitation. Les cultures saisies couvrent une surface minimale de 1 are pour chaque variété de fruits. Les mutants sont enregistrés avec la variété principale ; en ce qui concerne les «variétés club» le nom de la variété prédomine sur le nom de la marque. L enregistrement obligatoire pour les raisins de table concerne les surfaces à partir de 400 m 2. Les relevés et contrôles portant sur les cultures de fruits et de raisins de table sont effectués par les services cantonaux. Les résultats de ce recensement constituent des bases importantes pour la planification des cultures fruitières et permettent de prendre des décisions d ordre économique et écologique.

4 Tabelle 1 Tableau 1 Obst- und Tafeltraubenanlagen - Cultures de fruits et de raisin de table Änderungen Modifications Alle Dauerkulturen zusammen Bestand Bestand Inventaire Inventaire Aren / Ares Unterschied Différence Ensemble de cultures pérennes % Äpfel Pommes Gala Gala Golden Delicious Golden Delicious Braeburn Braeburn Jonagold-Gruppe Jonagold, groupe Scifresh (Jazz ) Scifresh (Jazz ) Boskoop Boskoop Maigold Maigold Milwa (Diwa, Junami ) Milwa (Diwa, Junami ) Gravensteiner Gravenstein Topaz Topaz Idared Idared Cripps Pink (Pink Lady ) Cripps Pink (Pink Lady ) La Flamboyante (Mairac ) La Flamboyante (Mairac ) Elstar Elstar Übrige Sorten Autres variétés Birnen Poires Kaiser Alexander Beurré Bosc Williams Williams Conférence Conférence Gute Luise Louise Bonne Übrige Sorten Autres variétés Aprikosen Abricots Kirschen Cerises Zwetschgen/Pflaumen Pruneaux/Prunes Kiwi Kiwis Tafeltrauben Raisin de table Holunder Sureaux Pfirsiche/Nektarinen Pêches/Nectarines Nüsse Noix Quitten Coings Minikiwi ( = Kiwai) Mini-kiwis (= Kiwais) Nashi Nashi

5 Tabelle 2 Tableau 2 Apfelkulturen - Cultures de pommes Änderungen Modifications Bestand Bestand Inventaire Inventaire Unterschied Différence Aren / Ares % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR LU NE SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* *AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR

6 Tabelle 3 Tableau 3 Obst- und Tafeltraubenanlagen - Cultures de fruits et de raisin de table Betriebe* Total Arten Äpfel Birnen Aprikosen Kirschen Zwetschgen Kiwi Tafeltrauben Holunder Pfirsiche Nüsse Quitten Minikiwi Nashi Exploi- Total Raisin de tations* espèces Pommes Poires Abricots Cerises Prunes Kiwis table Sureaux Pêches Noix Coings Mini-kiwis Nashis Anz./Nbre Aren / Ares CH AG BE BL BS FR GE GR LU NE SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige** * Kantonsübergreifende Betriebe werden mehrfach gezählt / Les exploitations intercantonales sont comptées plusieurs fois ** AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR 2015

7 Tabelle 4 Tableau 4 Gala Apfelkulturen - Cultures de pommes Sorten 2015 Variétés Sorten, deren schweizerische Anbaufläche 100 Hektaren übersteigt Variétés dont la surface totale suisse dépasse 100 hectares Golden Delicious Braeburn Jonagold- Gruppe Scifresh (Jazz ) Boskoop Aren / Ares Milwa (Diwa, Junami ) Gravensteiner Maigold CH AG BE BL BS FR GE GR LU NE SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR

8 Tabelle 5 Tableau 5 Apfelkulturen - Cultures de pommes Sorten 2015 Variétés Aren / Ares Gala Otava 504 Golden Delicious Resi 477 Braeburn Iduna 464 Jonagold-Gruppe Santana 449 Scifresh (Jazz ) Ariwa 409 Boskoop Galant 358 Milwa (Diwa, Junami ) Retina 335 Gravensteiner Gradirose 316 Maigold Rajka 306 Topaz Gloster 302 Cripps Pink (Pink Lady ) Ladina 298 Idared Fuji Yataka 294 Elstar Berner Rosen / Rose de Berne 283 Cox Orange Procats 260 La Flamboyante (Mairac ) Reanda 242 Kanada Reinette / Reinette du Canada Rewena 205 Rubinette Empire 199 Pinova Red Delicious / Starking 172 Nicoter (Kanzi ) Sauergrauech / Pomme Raisin 156 Nicogreen (Greenstar ) Discovery 151 Galmac Nela 145 Summerred Delgollune (Delbard Jubilée ) 139 Fuji Brak (Kiku 8) Goldparmäne / Reine des Reinettes 133 Civni (Rubens ) SQ159 (Natyra ) 131 Granny Smith Vista Bella 125 Glockenapfel / Pomme Cloche Fiesta 123 Rubinola Frureru (Red Boy ) 114 Delblush (Tentation ) Ecolette 105 Gradiyel (Goldkiss ) CH 101 (Galiwa ) 105 Redlove Mira 91 Caudle (Cameo, Camela ) James Grieve 86 Delcorf (Ambassy, Delbarestivale ) 925 Meran 79 Goldrush 857 Goldstar 75 Opal 854 CIVG198 (Modi ) 69 Primerouge 833 Klarapfel / Transparente Blanche 65 Ariane 815 Viktoria 63 Florina 784 Fuji Heisei (Beni Shogun ) 63 RoHo 3615 (Evelina ) 626 Karneval 57 Kidds Orange 613 Julyred 57 Dalinbel (Antarès ) 606 Reglindis 50 Minneiska (Sweetango ) 534 Goro 50 Arlet 533 Marina 45 Spartan 512 Jerseymac 43 Golden Orange 510 McIntosh 41 Jonathan 505 Mostäpfel / Pommes de cidre Andere Sorten mit weniger als 40 Aren / autres veriétés en dessous de 40 ares 219 Nicht sortengemässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale

9 Tabelle 6 Tableau 6 Birnenkulturen - Cultures de poires Änderungen Modifications Bestand Bestand Inventaire Inventaire Unterschied Différence Aren / Ares % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR LU NE SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR

10 Tabelle 7 Tableau 7 Birnen Kaiser Gute Übrige Alexander Luise Sorten Total Williams Conférence Beurré Louise Autres Poires Bosc Bonne variétés Aren / Ares Birnenkulturen - Cultures de poires Sorten 2015 Variétés Sorten, deren schweizerische Anbaufläche 10 Hektaren übersteigt Variétés dont la surface totale suisse dépasse 10 hectares CH AG BE BL BS FR GE GR LU NE SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR

11 Tabelle 8 Tableau 8 Birnenkulturen - Cultures de poires Sorten 2015 Variétés Aren / Ares Kaiser Alexander/Bosc Général Leclerc 96 Beuré Bosc Novembra (Xenia ) 66 Williams Celina 58 Conférence Hardy / Gellerts Butterbirne 53 Gute Luise Schmelzende von Thirriot 25 Louise Bonne Fondante de Thirriot Dr. Jules Guyot Hardenpont 15 Harrow Sweet Giffards Butterbirne 13 Frühe von Trévoux 582 Beurré Giffard Précoce de Trevoux Pastorenbirne 12 Comice/Vereinsdechantsbirne 546 Curé Abbé Fêtel 492 Passe Crassane 12 Büschelibirne, Kleine Büschelbirne 482 Triumph von Vienne 10 Petite poire à grappe Anjou-Butterbirne 4 Concorde 454 Beurré d'anjou Uta 296 Clairgeaus Butterbirne 3 Packhams Triumph 232 Beurré Clairgeau Pierre Corneille 215 Verdi 1 Clapps Liebling 140 Julibirne, Bunte 1 Clapps Favorite Alexander Lucas 139 Angélys 131 Morettinis Frühe Butterbirne 123 Mostbirnen 211 Précoce Morettini Poires à cidre Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale

12 Tabelle 9 Tableau 9 Aprikosenkulturen - Cultures d'abricots Bestand 2015 Inventaire Bestand 2015 Inventaire Aren / Ares Schweiz AG 236 BE 207 BL 80 BS - FR 90 GE 16 GR 20 LU 73 NE 1 SG 178 SH 11 SO 209 SZ 57 TG TI 18 VD 404 VS ZG 22 ZH 230 Übrige* 4 * AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR Aprikosenkulturen werden ab 2015 detailliert nach Kanton ausgewiesen

13 Tabelle 10 Tableau 10 Aprikosenkultur - Cultures d'abricots Sorten 2015 Variétés Luizet Silver Cot 197 Orangered Harrow Star 134 Goldrich Frisson 113 Bergarouge Apribang ASF0404 (Regalcot ) 106 Bergeron Faralia 89 Kioto Pala 81 Tardif de Tain Bergecot 80 Tardif de Valence Jenny Cot 67 Flopria Perle Cot 62 Bergeval Comedie 52 Chrisgold Tardirouge 43 Vick Royal 849 Aprisweet ASF Harogem 779 Frénésie 31 Robada 730 Sefora 30 Flame Royal 561 PR Vertige 499 Soledan 10 Flavor Cot 475 Hargrand 388 Late Cot 275 Farbaly 264 Pink Cot 262 Zebra 253 Fantasme 229 Harval 229 Sylred 214 Early Blush 212 Andere Sorten mit weniger als 10 Aren / autres variétés en dessous de 10 ares 24 Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale

14 Tabelle 11 Tableau 11 Kirschenkulturen - Cultures de cerises Änderungen Modifications Bestand Bestand Inventaire Inventaire Unterschied Différence Aren / Ares % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR LU NE SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR

15 Tabelle 12 Tableau 12 Kirschenkulturen - Cultures de cerises Sorten 2015 Variétés Kordia Beta 125 Regina Skeena 124 Dolleseppler Satin 112 Merchant Garnet (= Magar) 111 Vanda Masdel 96 Grace Star Adriana 89 Bigarreau Burlat Sweet Early (Panaro1) 85 Techlovan Narana 81 Star Gerema 64 Schauenburger Hallauer Aemli 63 Christiana 952 Hardy Giant / Stark Hardy Giant 63 Summit 830 Gamma 61 Basler Langstieler 788 Nordwunder 61 Oktavia 771 Summertime 59 Carmen 600 Duroni 3 54 Giorgia 600 Alfa 53 Sweethart (= Sumtare) 578 Kusterhofkirsche 53 Gardel (Coralise ) 541 Didi 50 Bellise 443 Rote Lauber 48 Basler Adler 395 Zweitfrühe 47 Rivedel (Earlise ) 375 Sam 46 Benjaminler 325 Bigarreau Moreau 40 Somerset 271 Späte Holinger 36 Karina 267 Tamara 36 Hedelfinger 240 Marvin 32 Wölflisteiner 216 Hemmiker 27 Samba 213 Weichsel 26 Schattenmorelle 211 Victoria 25 Hudson 207 Kristin 24 Magda 207 Sumbola 24 Bigalise 196 Firm Red 23 Lapins 169 Fabiola 22 Heidegger 167 Black Star 19 Schumacher 132 Badacsony 16 Noire de Méched 131 Rieskirsche 13 Stevnsbär 131 Van 12 Schneiders späte Knorbelkirsche 130 Frühe Basler 11 Folfer 128 Rosmarin 10 Valerij Chkalov 127 Andere Sorten mit weniger als 10 Aren / autres variétés en dessous de 10 ares 55 Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale 57'871

16 Tabelle 13 Tableau 13 Zwetschgen- und Pflaumenkulturen Cultures de pruneaux et prunes Änderungen Modifications Bestand Bestand Inventaire Inventaire Aren / Ares % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR LU NE SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR Unterschied Différence

17 Tabelle 14 Tableau 14 Zwetschgen- und Pflaumenkulturen Cultures de pruneaux et prunes Sorten 2015 Variétés Fellenberg Herman 76 Cacaks Schöne Valjevka 68 Tegera President 49 Cacaks Fruchtbare Zimmers Frühzwetschge 38 Hanita Golden Plumza 35 Frühe Fellenberg Cacaks Frühe 28 Dabrowice Globe Sun 27 Tophit 957 Green Sun 27 Elena 913 Belle de Paris 25 Mirabellen-Gruppe 728 Fortune 24 Felsina 630 Top Five 23 Löhrpflaume 318 TC Sun 16 Bellamira 317 Auerbacher 15 Jojo 282 Topend 15 Damassine 233 Haganta 14 Reineclaude-Gruppe 212 Ersinger 12 Vanette 190 Kirkespflaume 10 Pitestean 170 Top Star 10 Katinka 161 Schwabs Frühzwetschge 7 Presenta 144 Ruth Gerstetter 6 Topking 130 Cacaks Beste 5 Top 128 Stanley 3 Tophit plus 119 Ortenauer 3 Hauszwetschgengruppe 111 Cacaks Late 2 Miragrande 102 Hanka 97 Toptaste 93 Bühler Frühzwetschge 79 Übrige jap. Pflaumen 212 Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale 33'038

18 Tabelle 15 Tableau 15 Tafeltrauben - Raisin de table Änderungen Modifications Bestand Bestand Inventaire Inventaire Aren / Ares Unterschied Différence % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR LU NE SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, JU, NW, OW, UR

19 Tabelle 16 Tableau 16 Tafeltrauben - Raisin de table Sorten 2015 Variétés Muscat bleu Fanny 198 Lilla 72 Solaris 57 Nero 53 Juliana 31 Birstaler Muscat 31 Pirovano Arkadia 24 Ontario 18 Angela 12 Osella 11 Cardinal 10 Palatina 10 Dora 8 Pannonie Kincse 5 Garant 3 Robusta 3 Venus 3 Chasselas 1 Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété 265 Gesamtfläche / Surface totale 1'874