USA - Unser schönes Allgäu Eine Hommage an einen der schönsten Landstriche auf dieser Erde...

Transkript

1 VORSPEISEN & GENUSS MIT DEM LÖFFEL Gärtnersalat Blattsalat mit Sprossen, Kernen und Speck mit Hausdressing 6,50 vegetarisch mit Hausdressing 6,00 Wirtshaussalat¹ Blattsalate, Kartoffelsalat, gemischter Rohkostsalat klein 4,50 groß 6,00 Alpbauernsalat¹ Gemischter Blattsalat, Sprossen, Kerne, Tomate und panierter Bergkäse 8,00 Maultaschensuppe Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen 5,50 Kartoffelrahmsuppe mit frischen Gartenkräutern 5,50 Forelle Matjesart hausgebeiztes Allgäuer Forellenfilet nach Matjesart mit Bauernbrot 11,50 Hausgemachte Haxensulz auf Wildkräutersalat mit Bauernbrot 7,90 USA - Unser schönes Allgäu Eine Hommage an einen der schönsten Landstriche auf dieser Erde...

2 BROTZEIT BRETTL - VORN A WEG Allgäuer ²³⁴⁹ Landjäger², Presssack, Leberwurst, Wurstsalat, Bergkäse, Obatzda, Radieschen, Rote Zwiebeln, Bierrettich, Essiggurke mit Butter und Bauernbrot 9,90 ab 2 Personen 19,00 ab 4 Personen 36,00 Alpin - Alles Käse bunte Allgäuer Käseauswahl, Radieschen, Rote Zwiebeln, Bierrettich, Essiggurke mit Bauernbrot und Butter 9,50 ab 2 Personen 17,00 ab 4 Personen 30,00 Obatzda²³ Rote Zwiebeln, Brezel 5,50 Bierrettich 4,50 Wurstsalat⁴⁹ Bergkäse, Tomaten, Gurken, Kräuter, Rote Zwiebeln und Bauernbrot 9,00 Kesselfrische Weißwürste⁴⁹ mit süßem Senf pro Stück 2,50 Brezel 1,50 Seeblick ²³⁹ dreierlei Käse, Forelle Matjesart, Rauchfleisch², Landjäger², Obatzda²³, Radieschen, Rote Zwiebeln, Bierrettich, Essiggurke mit Bauernbrot und Butter 12,50 ab 2 Personen 24,00 ab 4 Personen 46,00 Weaga oinr Halbe hock I it na! (Übersetzung: Wegen einem Bier setz ich mich

3 ZUM SATT WERDEN Hausgemachte Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln, Kartoffelsalat, Bratensauce 10,50 1/2 Hendl vom Grill⁴ mit Bauernbrot 9,50 mit Kartoffelsalat 11,50 mit Pommes Frites 11,50 Hendl⁴ Deluxe (f. 2 Personen) 2 halbe Hendl mit Bauernbrot und einer Flasche Champagner 75,00 Schmorbraten vom Rind mit bayerisch Kraut, Kartoffelknödel 16,50 Bauerngröstl mit Allgäuer Haxenfleisch, Bratkartoffeln, Zwiebeln, Speck und Spiegelei 12,00 vegetarisch 9,50 Original Allgäuer Käsespätzle Weißlacker, Bergkäse, Zwiebeln und Pfeffer 9,50 ab 2 Personen 18,00 ab 4 Personen 33,00 Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites 12,50 mit Kartoffelsalat 12,50 Kalbspflanzerl Kartoffelsalat, Bratensauce 12,50 Schweinshaxen vom Grill mit Bauernbrot 8,50 mit Kartoffelsalat 11,50 mit Kartoffelknödel 12,50 Forelle Matjesart Hausgebeiztes Allgäuer Forellenfilet nach Matjesart mit Röstkartoffel 15,50 Allgäuer Rösti mit Apfelmus 8,50 mit Pilzen und Kräutern 9,50 mit gebeizter Allgäuer Forelle 11,50

4 TAFELSPITZ & CO - UNSER FAVORIT Nur das Beste vom Allgäuer Weiderind Gustostückerl - drei verschiedene Stücke, zur Wahl 18,50 Tafelspitz - weltberühmt 19,50 Rolle - mürbe und mager 16,50 Rinderbrust - besonders saftig und geschmackvoll 16,50 Pökelzunge² - ein zarter Genuss 17,50 Rinderbäckchen - butterzart und saftig zugleich 17,50 Querrippe - durchgezogenes Gustostück, durchzogen mit Rippe 16,50 Alle Rindfleischsorten servieren wir im Kupferkessel mit reichlich Rindssuppe, Wurzelgemüse, Meerrettich, Röstkartoffeln und geröstetem Bauernbrot Wählen Sie dazu unsere täglich frische Suppeneinlage 2,90 Gemüse nach Allgäuer Art 3,50

5 JETZT IST S EH EGAL! Apfelküchle wahlweise mit Vanilleeis, Sahne oder Vanillesauce 6,00 Kaiserschmarren mit Apfelmus 9,50 ab 2 Personen 17,00 Marillenknödel mit Butterbröseln und Vanillesauce 7,50 ab 2 Personen 14,00 Desservariation von allem etwas: Marillenknödel, Kaiserschmarren, Apfelküchle mit Vanillesauce ab 2 Personen, pro Person 7,90 Joghurtbecher Joghurteis, Buttermilch, frische Früchte, Sahne 6,50 Nussbecher Walnusseis, Vanilleeis, Haselnusseis, Karamellsauce, Sahne 6,50 Heiße Liebe Vanilleeis, heiße Himbeeren, Sahne 7,00 Festspielhausbecher Walnusseis, Heidelbeer-Joghurteis, Schokocookie-Eis, warmes Beerenragout, frische Früchte 7,50 Wenns gar z viel war! Für die Damen Espresso und weißer Schokoladenlikör 5,00 Für die Herren Espresso und a Williamsbrand 5,00 Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unserem Service- oder Küchenpersonal.

6 BIERE VOM FASS König Ludwig Helles / Radler 0,3l 3,60 0,5l 3,90 1l 7,50 König Ludwig Weißbier 0,3l 3,60 0,5l 3,90 König Ludwig Dunkel 0,3l 3,60 0,5l 3,90 FLASCHENBIERE Warsteiner Pils 0,33l 3,60 Warsteiner Alkoholfreies Bier 0,33l 3,90 König Ludwig Alkoholfreies Weißbier 0,5l 3,90 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Krumbacher medium / still 0,25l 3,30 0,75l 5,60 Apfelsaftschorle naturtrüb / 0,2l 3,50 Johannisbeerschorle 0,4l 4,30 PURE Limo Rhabarber-Cassis / Zitrone-Ingwer 0,33l 3,90 Afri Cola¹³⁵ / Cola Mix¹³⁵ 0,2l 3,50 0,4l 4,30 Bluna Orangenlimo / Libella Zitronenlimo 0,2l 3,50 0,4l 4,30 Almdudler¹ 0,35l 3,90 APERITIF Aperol Spritz¹ 0,2l 5,90 Waldi Spritz 0,2l 5,90 Sekt mit Waldbeeren Lillet Cherry 0,2l 5,90 Hugo 0,2l 5,90 1 Farbstoff 3 Antioxidationsmittel 5 Koffeinhaltig Wein enthält Sulfite

7 WEISSWEIN 2016 Julia Riesling trocken 0,1l 3,50 Weingut Pfaffmann, Pfalz 0,2l 6,80 0,75l 25, Paula Riesling feinherb 0,1l 3,50 Weingut Axel Pauly, Mosel 0,2l 6,80 0,75l 25, Theresa Sauvignon Blanc trocken 0,1l 3,90 Weingut Pfaffmann, Pfalz 0,2l 7,50 0,75l 27, Lugana trocken 0,1l 4,90 Casello Bondoni, Lombardei, Italien 0,2l 8,50 0,75l 30,00 ROSÉWEIN 2016 Le Rosé Muskattrollinger feinherb 0,1l 3,50 Weingut Escher, Württemberg 0,2l 6,80 0,75l 25,00 ROTWEIN 2015 Isabell Rotweincuvée trocken 0,1l 3,90 Weingut Emil Bauer & Söhne, Pfalz 0,2l 7,50 0,75l 27, Amelie Spätburgunder halbtrocken 0,1l 3,90 Weingut K.&K. Dautermann, Rheinhessen 0,2l 7,50 0,75l 27, Zweigelt trocken 0,1l 3,50 Deutschkreutzer Weinmanufaktur, Burgenland, 0,2l 6,80 Österreich 0,75l 25, Al-Ria Vinho Tinto trocken 0,1l 3,50 Casa Santos Lima, Algarve, Portugal 0,2l 6,80 0,75l 25,00 SCHAUMWEINE Maximilian Sekt trocken 0,1l 4,80 Sektkellerei Valckenberg, Rheinhessen 0,75l 28,00 Champagner Grande Réserve Brut 0,1l 19,00 Veuve A. Devaux, Champagne, Frankreich 0,2l 33,00 0,75l 59,00 1 Farbstoff 3 Antioxidationsmittel 5 Koffeinhaltig Wein enthält Sulfite

8 HEISSGETRÄNKE Café Crème⁵ 3,50 Cappuccino⁵ 3,90 Espresso⁵ 2,90 Espresso Doppio⁵ 4,50 Milchkaffee⁵ 3,90 Latte Macchiato⁵ 3,90 Heiße Schokolade 3,50 mit Sahne 3,90 Tee 3,50 Darjeeling, Früchtetee, Grüner Tee, Pfefferminz, Rooibos SCHNAPSERL Haselnuss 2cl 3,50 Allgäuer Heuschnaps 2cl 3,50 Marille 2cl 3,50 Williamsbirne 2cl 3,50 Gebirgsenzian 2cl 3,50 Weißer Schokoladenlikör 2cl 3,50 Alte milde Himbeere 2cl 3,50 Alte milde Birne 2cl 3,50 Alte milde Marille 2cl 3,50 Schnaps Tragerl (8 Stück) je 2cl 26,00 1 Farbstoff 3 Antioxidationsmittel 5 Koffeinhaltig Wein enthält Sulfite