Herbst/ Winter Bio-Tiefkühlkost. Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

Transkript

1 Herbst/ Winter 2015 Bio-Tiefkühlkost Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

2

3 gültig ab Das Leben hat den Erdball nicht durch Kampf erobert, sondern durch Vernetzung Lynn Margulis Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

4 ihre Ansprechpartner bei Ökofrost: Leitung Vertrieb Vertrieb Vertrieb Vertrieb Pia Morgenroth Leitung Vertrieb Tel: Rainer Wientzek Vertrieb & Logistik Tel: Mathias Joost Vertrieb & Außendienst Tel: Marc Rauner Vertrieb & Außendienst Tel: Leitung Eigenmarken Assistenz Eigenmarken Produktentwicklung Produktentwicklung Ilona Lange Tel: Daniela Woltanski Tel: Theres Jurenz Tel: Kristina Rodecker Tel: Leitung Assistenz Empfang & Assistenz Empfang & Assistenz IT & Technik Dileri Homp Tel: Gabriele Lachnitt Tel: Ursula Kramer Tel: Robert Garmeister Tel: Geschäftsführung Assistenz der Geschäftsführung Florian Gerull Tel: Katharina Gerull Tel: Das Ökofrost-Team steht Ihnen zu folgenden Servicezeiten gerne zur Verfügung: Sie können uns montags bis donnerstags von 8 bis 18 Uhr und am Freitag von 8 bis 17 Uhr erreichen. 02 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

5 Assistenz Vertrieb Vertriebsinnendienst Vertriebsinnendienst Vertriebsinnendienst Angélique Finke Tel: Jelena Jelinsky Tel: Nadine Koch Tel: Julian Hirschberg Tel: Qualitätssicherung Leitung Marketing Grafik & Marketing Leitung Einkauf Anne Lehmann Tel: Anke Frenzel Tel: Christin Behm Tel: Anja Brachmüller Tel: IT & Technik Leitung Finanzen Buchhaltung Buchhaltung Mike Reinke Tel: Benjamin Gnahs Tel: Nina Boest Tel: Jutta Liepe Tel: Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

6 Inhalt eröffnung 05 Florian Gerull in eigener Sache 05 Sortiments ein- und auslistungen 06 neue produkte im ökofrost-sortiment 07 Ökofrost Aktuell 08 Der Ökofrost Leitbild Workshop Sortiment 11 Backwaren 11 Convenience Produkte 13 Eis in der Familienpackung 15 Impulseis & Eis-Desserts 23 Fertiggerichte 30 Fisch und Meeresfrüchte 33 Fleisch und Geflügel 37 Gemüse, Beeren & Kräuter 40 Pizza und Flammkuchen 47 Serviceartikel für Tiefkühlkost 54 Im Portrait 54 Im Portrait bei Ökofrost Femeg, Moin, Wagner-Nestlé, Rachelli, Wild Ocean,Ökoland, Wilke s Biopolar im Portrait Gusto Palatino, Biofino, Biohof Bakenhus, Västkustfilé, Expalsa Zertifikate und allgemeine Geschäftsbedingungen 62 Achtung: Wir haben die Reihenfolge im Inhaltsverzeichnis den Preislisten angepasst und alphabetisch sortiert. Ab sofort ist bei jedem Produkt gekennzeichnet, ob es laut Zutatenliste,, und ist ( ) oder nicht ( ). Impressum: Adresse: Ökofrost GmbH, Ullsteinstraße 118, Berlin Redaktion: Katharina Gerull Grafik: Christin Behm Bilder: Packshots vom Hersteller Ökofrost intern by Ökofrost Cover Photo: Lukas Gojda, Quelle: fotolia.com Zitat und Rubrikenphotos: Quelle: fotolia.com 04 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

7 Liebe Geschäftspartner/innen, einige von Ihnen haben die Neuigkeiten sicher schon gehört: Ich habe im März den ersten Schritt zur Realisierung einer langjährigen Vision gemacht und eine neue Firma gegründet die SinnBIOse Netzwerk GmbH. Mein Ziel ist der Aufbau eines Netzwerks nachhaltig und ökologisch orientierter Unternehmen, die stark synergetisch zusammen arbeiten. Mit dieser Firma kaufte ich im April den Berliner Bio-Großhandel Midgard Naturkost und Reformwaren GmbH, der fast ein Vollsortiment führt nur die Tiefkühlkost fehlt bisher. Die Geschäftsführung bei Midgard mache ich gemeinsam mit Felix Wasmuth, der vor Ort sehr engagiert die täglichen Herausforderungen meistert. Somit habe ich die erste Synergiemöglichkeit für meine Vision geschaffen, die wir zwischen Ökofrost und Midgard bereits begeistert erforschen. Außerdem hat sich das gesamte Ökofrostteam im Juni in einem Workshop mit den Unternehmenswerten auseinandergesetzt, die wir 2012 miteinander entwickelt haben. Seit damals sind viele neue Mitarbeiter dazugekommen, und es war sehr wertvoll, das Leitbild gemeinsam zu überprüfen und zu bekräftigen. Näheres zu dem Workshop finden Sie in diesem Heft. Wir freuen uns auf weiterhin partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Ihnen, unseren Geschäftspartnern. Ich wünsche Ihnen einen erfüllten Herbst. Mit herzlichen Grüßen, Ihr Florian Gerull Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

8 Sortimentsein- und auslistungen NEU NEU EIngelistet Art.Nr. 0513: Ziegenmilch-Eis Vanille mit Fruchtspiegel aus Himbeeren, Helador Art.Nr. 0514: Ziegenmilch-Eis Vanille mit Fruchtspiegel Pfirsich-Maracuja, Helador Art.Nr. 0539: Eis-Pralinen Orange-Marzipan, Helador Art.Nr. 0540: Eis-Pralinen Vanille-Mandel, Helador Art.Nr. 0719: Zimt-Pflaumen-Eis, Sandro s Bio Art.Nr. 1027: Apfelstrudel, Moin Art.Nr. 1060: Sonntags Krustis, 5er Packung, Moin Art.Nr. 1092: Bio-Garnelen Provençal, Ristic Art.Nr. 1253: Blumenkohl, Natural Cool Art.Nr. 1256: Rosenkohl, bio inside saisoneinlistungen Art.Nr. 0840: Mini Knödel, halb und halb, Natural Cool Art.Nr. 0841: Kartoffelknödel, halb und halb, Natural Cool Art.Nr. 0854: Kroketten, Schwarmstedter Art.Nr. 0876: Die Guten Kartoffelklöße, Die Guten Art.Nr. 1250: Grünkohl, Natural Cool Art.Nr. 1435: Apfelrotkohl, Ökoland Ausgelistet Art.Nr. 0501: Vanille-Eis, Roggenkamp Art.Nr. 0502: Schokoladen-Eis, Roggenkamp Art.Nr. 0503: Erdbeer-Eis, Roggenkamp Art.Nr. 0504: Karamell-Eis, Roggenkamp Art.Nr. 0505: Kaffee-Eis, Roggenkamp Art.Nr. 0507: Mango-Sorbet, Roggenkamp Art.Nr. 1151: Chicken Curry, Biopolar Art.Nr. 1443: Gemüse Nudel Pfanne, Ökoland Art.Nr. 5052: Pizza Tomate Mozzarella, BioCool saisonauslistungen Art.Nr. 0553: Fruit Wave, IceCream Factory Art.Nr. 0590: Cono Erdbeere, IceCream Factory Art.Nr. 0608: Cono Sahne & Schoko, Rachelli Art.Nr. 0638: Himbeer-Sorbet, Rachelli Art.Nr. 0640: Vanille-Eis 500, Rachelli Art.Nr. 0642: Schoko-Eis 500, Rachelli Diverses Impulseis, nach Abverkauf 06 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

9 Neue Produkte im Ökofrost-Sortiment Neu für Ihre TK-Truhe Blumenkohl von Natural Cool Gemüse von Natural Cool können Sie mit einem guten Gefühl genießen, denn es steckt voller vitaler Nährstoffe. Genau dafür sorgen unsere Demeter-Landwirte konsequent nach biodynamischen Prinzipien. Durch schonende und werterhaltende Verarbeitung werden nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch die wichtigen sekundären Pflanzenstoffe und die Vitalqualität bewahrt. schnellen Einsatz in der Küche. Ideal geeignet für Suppen, Pfannengerichte, Quiches und viele weitere leckere Rezepte. Mit gutem Gefühl genießen - frisch vom Feld unserer Demeter-Land-wirte. Jetzt neu erhältlich: Blumenkohlröschen einzeln entnehmbar, in praktischer Portionsgröße für den Für mehr Informationen: www. natural-cool.de Neu für die Saison Rosenkohl von bio inside Frisch zur Saison im Sortiment: bio inside Rosenkohl. Das unverzichtbare, feine Gemüse für die kalte Jahreszeit. Unser erntefrischer Rosenkohl, mit seinem kräftigen Aroma, passt hervorragend zu Fisch, Fleisch oder en Aufläufen. Premium-Qualität für eine bewusste und gesunde Ernährung! Für mehr Informationen: Neu von Moin 3 vorgebackene Apfelstrudel Gutes Essen ist ganz einfach! Jetzt gibt es unseren beliebten Apfelstrudel auch praktisch portioniert. Ohne Auftauen im Backofen in 20 Minuten fertig backen oder bereits aufgetaut auf dem Toaster fein anrösten fertig sind die köstlichen Strudelstückchen! 3 Stück Bio Apfelstrudel Strudelteig mit Apfelfüllung, portioniert, tiefgekühlt und gebacken. Für mehr Informationen: Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

10 Ökofrost Aktuell Der Ökofrost Leitbild Workshop 2015 Vor drei Jahren, im Frühjahr und Sommer 2012, befand sich Ökofrost in einem Umbruch. Begonnen hat es mit der Trennung der beiden Geschäftsführer. Dann folgte die ungewöhnliche Entwicklung eines neuen Gehaltsmodells gemeinsam durch das gesamte Team. Parallel dazu begann die intensive Beschäftigung mit Werten und dem Sinn. Wir stellten uns Fragen: Was ist die Grundlage unserer Entscheidungen und unseres Handelns? Welche Werte sind uns im Leben und Arbeiten wichtig? Wie können wir zur Entwicklung und Verbreitung einer neuen Wirtschaftsethik beitragen, die nicht mehr Profit als Selbstzweck in den Vordergrund stellt, sondern das Wohl der Gemeinschaft? Es ging uns dabei vor allem um Entwicklung Entwicklung von einer hauptsächlich auf Wirtschaftlichkeit ausgerichteten Denk- und Arbeitsweise, hin zu mehr Beschäftigung mit dem Warum : mit Werten, Zielen und einer über die eigene Firma hinausgehenden Perspektive. Auf dieser Entdeckungsreise in die Innenwelt unserer Ziele und auf der Suche nach dem Sinn tauchten zuallererst mehr Fragen als Antworten auf. Die künstliche Trennung von Mensch- Sein und Arbeitsleben, von inneren Werten und äußeren Rollen löste sich langsam auf und wir erahnten, dass alles auf einer tieferen Ebene in Verbindung steht. Unser Ziel war, diese ungewohnten Erkenntnisse in Worte zu fassen und daraus ein Leitbild zu entwickeln, das praktisch und konkret im täglichen Handeln umsetzbar ist. In einem tief gehenden Teamprozess haben wir unser Leitbild entwickelt und im Sommer in einem Workshop lebendig werden lassen. Wir haben dabei erlebt, wie etwas größeres Gemeinsames entsteht, wenn jeder sich mit seiner persönlichen Individualität einbringt. Dabei wirkten unterschiedliche Sichtweisen nicht als Gegensätze, sondern führten zu einem umfangreicheren Bild. Als das Leitbild fertig war, fühlte es sich für uns alle rund und passend an. Und doch war das Gefühl nicht das eines abgeschlossenen Projektes. Viel mehr standen wir jetzt am Anfang der großen Herausforderung, die gemeinsamen Werte in unser tägliches Handeln bewusst zu integrieren. Das Ökofrost-Team nach Firmenzugehörigkeit in einer Reihe aufgestellt. Drei Jahre nach Einführung des Ökofrost Leitbildes hat sich das gesamte Team nun zwei Tage im Juni ins Grüne zurückgezogen, um zurückzublicken und sich erneut intensiv mit den Unternehmenswerten zu beschäftigen. Seit damals ist sehr viel passiert. Von unseren 25 Mitarbeitern, die am Workshop teilnahmen, waren gerade mal 8 vor drei Jahren dabei gewesen. Produktivität im Sommergarten. Es war höchste Zeit, die Neuen mitzunehmen und die Unternehmenswerte gemeinsam zu definieren, zu erleben, sich an ihnen zu reiben, mit den persönlichen Werten abzugleichen und sie schließlich neu zu bestätigen. Zwar versuchen wir stets, die Werte unseres Leitbildes im Büroalltag lebendig zu machen, es ist aber eine ganz andere Erfahrung, sich zwei Tage aus Arbeit und Familie auszuklinken und die Werte gemeinsam zu fühlen und zu leben. beschreibt Katharina Gerull die außergewöhnliche Atmosphäre des Workshops. Sie hat zusammen mit dem Coach 08 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

11 Carola Giese-Brandt den Workshop organisiert und moderiert. Zu Beginn erzählte Ökofrost Geschäftsführer Florian Gerull, wie damals gemeinsam mit der Unternehmensberaterin Imke Lohmann die entgegenstehen. Oder die Ehrlichkeit der Menschlichkeit und so weiter. erklärt Florian Gerull. Das finden wir gut, denn nur so werden die Werte lebendig und wir können uns immer weiter entwickeln. In diesem Sinne Büroalltag. Wir sahen uns an, wo es uns in den letzten Jahren bei Entscheidungen hilfreich unterstützt hat und wo noch Fragen offen geblieben sind. Es wurden sechs konkrete Themen gewählt, an denen einzelne Arbeitsgruppen arbeiteten, die nachher ihre Ergebnisse dem gesamten Team vorstellten. Dabei waren viele tolle und spannende Ideen und Ergebnisse, die uns in Zukunft helfen werden, Entscheidungen im Sinne unserer Werte zu treffen und neue Mitarbeiter gut zu integrieren. Ich finde es toll, wie sich hier viele geöffnet haben und ihre Meinungen und Erfahrungen mutig geteilt haben. So etwas habe ich in keinem Unternehmen so erlebt, so Gabriele Lachnitt, die erst seit dem 01. Februar 2015 im Assistenzteam bei Ökofrost arbeitet. Das macht Lust, sich noch mehr einzubringen. Das Team ist bis Juni 2015 auf 25 Personen gewachsen. neun Unternehmenswerte erarbeitet worden sind: Lebendigkeit, Achtsamkeit, Ehrlichkeit, Menschlichkeit, Partnerschaftlichkeit, Produktivität, Souveränität, Entwicklung und Exzellenz. Die Werte sind absichtlich so gewählt, dass man sie bei jeder Entscheidung gegeneinander abwägen muss. Beispielsweise kann der reinen Produktivität die Partnerschaftlichkeit übernimmt jeder Ökofrost Mitarbeiter die Verantwortung, nach bestem Wissen und Gewissen Entscheidungen zu treffen. Nach einem geselligen Grillabend, bei dem das private Kennenlernen im Mittelpunkt stand, beleuchteten wir das Leitbild am zweiten Tag anhand konkreter Fallbeispiele aus dem Das Team hat nach dieser positiven Erfahrung beschlossen, sich jährlich einmal für ein bis zwei Tage zurückzuziehen, um innezuhalten und gemeinsam aus der Metaebene auf die Arbeit zu schauen. Es hat dem Gemeinschaftsgefühl sehr gut getan und auch die Außendienstmitarbeiter gut integriert. Das gibt Kraft und Orientierung sowohl für das Tagesgeschäft als auch für die Entwicklung neuer Perspektiven es bleibt spannend bei Ökofrost! Geselliges Beisammensein mit leckerem Essen vom Grill. Weitere Informationen zum Spezialgroßhandel Ökofrost gibt es auf unserer Webseite: Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

12 Bio-Tiefkühlkost Als Spezialgroßhändler für Bio-Tiefkühlkost bieten wir Ihnen eine breitgefächerte Unterstützung für Ihr Tiefkühl-Sortiment. Wir beliefern Sie schnell und zuverlässig innerhalb eines Werktages in ganz Deutschland. Unser Sortiment besteht aus umsatzstarken Produkten und wird fortlaufend gepflegt und erweitert. Gerne beraten wir Sie persönlich! Wir bieten Ihnen: Spezialisierung auf Bio-Tiefkühlkost permanente Sortimentsoptimierung gutes Preis-Leistungs-Verhältnis schnelle & zuverlässige Belieferung individuelle Sortiments- & Geräte-Beratung Beratung durch unseren Außendienst Marketingunterstützung am POS monatlicher Newsletter mit Aktionsangeboten bis zu 4 x im Jahr aktuelle Kataloge ein offenes Ohr für Ihre Fragen Wir nehmen uns Zeit für Sie! Bitte rufen Sie uns an, senden Sie eine oder ein Fax: Telefon Fax info@oekofrost.de 10 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

13 Backwaren Laugengebäck bringt neben dem Klassiker Brötchen Vielfalt und Umsatzplus in Ihre Tiefkühltruhe. Die Produkte sind einfach und schnell zubereitet und bereichern jeden Frühstückstisch. NEU Apfelstrudel Gebacken, portioniert, 3 Stück ArtNr: 1027 Inhalt VE: 3x120g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Füllung* 72%: Äpfel* 75%, Semmelbrösel* (Weizenmehl*, Hefe*, Salz), Rosinen*, Rohrohrzucker*, Mandeln*, Wasser, Weizenstärke*, Zimt*, Zitrone*. Teig*:Weizenmehl* Typ 550, Wasser, Butter*, Reismehl*, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft* Dinkel La Flute, mini Schmal gedrehte Baguettes aus feinem Dinkelmehl Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630,Wasser, Steinsalz, Olivenöl*,Hefe*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft* ArtNr: 1059 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 8 Sonntags Krustis Die knusprigen Brötchen Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Wasser, Steinsalz, Olivenöl*, Hefe*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft* ersetzt 1054 ArtNr: 1060 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 6 Vollkorn Krustis Gebacken mit Mehl aus dem ganzen Korn Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Steinsalz, Olivenöl*, Weizeneiweiß*, Hefe*, Gerstenmalz*,4-Kornflocken* (Hafer-*, Gerste-*, Weizen-*, Roggenflocken*), Acerolakirschsaft* ArtNr: 1056 Inhalt VE: 6x80g VE / Kiste: 8 Umstellung auf 5x 80g im Januar 2016! *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

14 für zu hause NEU IN UNSEREM SORTIMENT Unser Bester - heiss Geliebt, schnell gebacken! Jetzt gibt es unseren beliebten Apfelstrudel praktisch portioniert. Ohne Auftauen im Backofen in 20 Minuten fertig backen oder bereits aufgetaut auf dem Toaster fein anrösten fertig sind die köstlichen Strudelstückchen! Neu nur 20 min backzeit NEU KLEINERE BEUTEL FÜR MEHR SORTIMENTSVIELFALT Die Knusperfrischen Krustis Gibt es jetzt im platzsparenden Beutel mit je fünf feinen Krustis. Rezeptur und beste Moin-Qualität mit langzeitgeführten Teigen sind so, wie es Ihre Kunden von uns kennen. Auch die Verpackungseinheit haben wir auf sechs Beutel je Karton reduziert, so dass Sie ihren Kunden jetzt mehr Vielfalt und Flexibilität in der Truhe bieten können. 5 STÜCK SONNTAGS KRUSTIS Bio Weizen Brötchen, gebacken, backfrisch tiefgekühlt 3 STÜCK BIO APFELSTRUDEL Strudelteig mit Apfelfüllung, portioniert, tiefgekühlt, gebacken 5 STÜCK VOLLKORN KRUSTIS Bio Weizen Vollkorn Brötchen, gebacken, backfrisch tiefgekühlt ZERTIFIZIERUNGEN DE-ÖKO-001 JETZT AUSGEZEICHNET FÜR HANDWERKLICHE QUALITÄT DURCH: Moin Biologische Backwaren GmbH Hinterm Hofe 15, D Glückstadt T moin.eu,

15 Laugenvariationen Mit Meersalz in separater Portionspackung ArtNr: 1071 Inhalt VE: 12x70g VE / Kiste: 8 Marke: Herzberger. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Hefe, Margarine* (pflanzliches Öl* (Sonnenblume) und Fett* (Palm), Sonnenblumenlecithin, Karottensaftkonzentrat*, Zitronensaftkonzentrat), Meersalz, Backmittel* (Weizenmalzmehl*, Weizengluten*, Weizenmehl*, Zucker*, Acerolapulver*), Brezellauge: Natriumhydroxid, Portionspackung: Meersalz* Sahne Windbeutel Sahnewindbeutel mit cremiger Füllung ArtNr: 1079 Inhalt VE: 8x19,5g VE / Kiste: 8 Marke: van Diermen. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Sahnefüllung* 65% (Sahne* 85%, Rohrzucker*, Carrageen, natürliches Vanillearoma), Vollei*, Weizenmehl* 550, pflanzliches Öl* Convenience Produkte Kartoffelpuffer, Pommes Frites und Blätterteige gehören zu den meist gekauften Artikeln im Convenience-Bereich. Nicht nur die gute Qualität unserer Produkte überzeugt, sondern auch die einfache Zubereitung. Saisoneinlistung Mini Knödel, halb und halb Ideal für Kinder Kartoffelknödel ArtNr: 0840 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 9 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* Saisoneinlistung Kartoffelknödel Halb & halb ArtNr: 0841 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 9 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

16 .. Bio-Qualitat in Reinkultur! Schwarmstedter Bio Kartoffel-Spezialitäten in neuem Design: Bio Lieblings-Puffer Wie selbst gemacht: dick und knusprig, unregelmäßig in der Form. Bio Lieblings-Kroketten Rösti-Kroketten besonders knusprig. Extra Qualität" aus der ganzen Bio-Kartoffel frischer kartoffeliger Duft und Geschmack in wertvollem Bio-Rapsöl vorgebacken, keine gehärteten Fette Bio Kartoffel-Taschen Frischkäse & Kräuter Üppig gefüllt: 25 Prozent vom Gesamtgewicht, wunderbar cremig. Bio Rösti Nach klassischer Schweizer Rezeptur. Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006, EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft Snackmaster Tiefkühlprodukte GmbH & Co. KG info@schwarmstedter.de

17 Kartoffeltaschen Mit leckerer Frischkäse- Kräuter-Füllung Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffelmantel: Kartoffeln* 66%, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Ascorbinsäure, Füllung 25%: Frischkäse Doppelrahmstufe* 24%, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Gewürze*, Kräuter* 0,2% ArtNr: 0851 Inhalt VE: 300g Rösti Ecken Nach Schweizer Art Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure ArtNr: 0852 Inhalt VE: 450g Kartoffelpuffer Ob süß oder salzig, einfach lecker Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Vollei*, Rapsöl*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure ArtNr: 0853 Inhalt VE: 600g Saisoneinlistung Kroketten Aus ganzen Kartoffeln frisch geraspelt ArtNr: 0854 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure Wedges Kartoffelspalten für Pfanne, Ofen & Fritteuse Marke: Lutosa. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose* ArtNr: 0864 Inhalt VE: 1000g Pommes Frites Für Ofen und Fritteuse vorfrittiert Marke: Lutosa. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose* ArtNr: 0869 Inhalt VE: 1000g Kartoffelpuffer In Gusseisenpfannen vorgebacken Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln* 88%, Speisezwiebeln* 6%, Maismehl*, Vollei*, Rapsöl*, Reismehl*, Meersalz, Maisstärke* ArtNr: 0875 Inhalt VE: 540g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

18 Saisoneinlistung Die Guten Kartoffelklöße Aus rohen und gekochten Kartoffeln ArtNr: 0876 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln*, Trinkwasser, Kartoffelstärke*,Meersalz, Guarkernmehl*, Ascorbinsäure, Zitronensäure, Muskat* Gemüsesticks 10 Gemüsestäbchen aus zartem Gemüse und Edamerkäse ArtNr: 0877 Inhalt VE: 300g Marke: Öko Service. Zutaten: Gemüse* 46% (Karotten*, Brokkoli*, Mais*, Sellerie*), Weizenmehl* 550, Wasser, pflanzliches Öl* (Sonnenblumenöl*), Wasser, Kartoffeln*, Edamerkäse* 4,7%, Hühnerei*, Kartoffelflocken*, Stärke (Kartoffeln*, Weizen*), Rohrzucker*, Speisesalz, Gewürze*,Hefe*, Reismehl*, Olivenöl*Hefe*, Reismehl*, Olivenöl* Blätterteig Backfertige Teigscheiben für Veganer Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Pflanzenmargarine*, (Palmöl*,Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithin*, Karottensaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaft*), Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* ArtNr: 1000 Inhalt VE: 6x50g Butter Blätterteig Für süße und pikante Köstlichkeiten Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Butter* 32%, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* ArtNr: 1001 Inhalt VE: 6x50g Dinkel Blätterteig Nussige Alternative aus der Weizenfamilie Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630, Butter*, Wasser, Gerstenmalz*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* ArtNr: 1003 Inhalt VE: 6x50g Vollkorn Blätterteig Für e Blätterteig- Spezialitäten Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Pflanzenmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator*: Sonnenblumen-Lecitin*, Karottensaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaft*),Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* ArtNr: 1004 Inhalt VE: 6x50g Dinkel Pizzateig Teigscheiben für die besten Kreationen Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630, Wasser, Hefe*, Backpulver*(Maisstärke*, Reinweinstein, Natron), Olivenöl*, Gerstenmalz*, Steinsalz, Reismehl*, Acerolakirschsaft* ArtNr: 1010 Inhalt VE: 3x100g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 16 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

19 Die Guten Jetzt Gluten- Frei immer ein besonderer Genuss Jetzt ist Genießersaison! Vielfalt mit Genuss heimische Verbandsqualität Transparenz bis zum bauern, ein Magnet in Ihrem TK-Sortiment Verbesserte Rezeptur Glutenfrei Marktgesellschaft mbh der Naturland Betriebe Hohenkammer

20 Spinat Taschen Aus Blätterteig mit würzigem Käse ArtNr: 1025 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Butter*, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft*, Füllung 35%*: Spinat* 55%, Kartoffeln*, Zwiebeln*, Käse*, Weizenstärke*, Steinsalz, Milch*, Pfeffer* Lachs Taschen Aus Blätterteig mit feinem Gemüse ArtNr: 1026 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig*: Weizenmehl* Typ 550, Butter*, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft*, Füllung*: Lachs* 48%, Gemüse* 40%(Kartoffel*, Zucchini*, Karotte*, Zwiebel*), Wasser, Steinsalz, Gemüsebrühe* (Meersalz, Reisvollkornmehl*, Maisstärkesirup*, Hefeextrakt*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Sellerie*, Pastinake*, Röstzwiebeln*, Curcuma*, Petersilie*, Macis*, Pfeffer*, Lorbeer*, Liebstöckelblätter*), Milch*, Pfeffer* Country-Potatoes Rustikale Kartoffelspalten mit Schale ArtNr: 1292 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl* Bauern-Kroketten Aus frisch geriebenen Kartoffeln ArtNr: 1294 Inhalt VE: 400g Pommes Frites (Demeter) Für Backofen oder Fritteuse ArtNr: 1297 Inhalt VE: 600g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* 81%, Sonnenblumenöl*, Kartoffelflocken*, Kartoffelstärke*, Reismehl*, naturreines Meersalz, Gemüsebrühe* (Salz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebel*, Karotten*, Curcuma*, Olivenöl*), Maisglucosesirup*, Pfeffer*, Muskat*, Curcuma* Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln*, Palmöl* vorfrittiert Falafel-Taler Aus Kichererbsen und Bulgur ArtNr: 1434 Inhalt VE: 335g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Kichererbsen* 32% (Wasser, Kichererbsen*), Bulgur* 32% (Wasser, Hartweizengrieß*), Weizenmehl* 550, Zwiebeln*, Wasser, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Maisstärke*, Gewürze* (Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Chili*, Koriander*), Petersilie* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 18 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

21 Eis in der Familienpackung Vanille, Schokolade und Mango sind die beliebtesten Sorten. Ob beim handlichen 500 ml-becher oder dem preisgünstigen 1 Liter-Eis, auch bei Familienpackungen empfiehlt es sich, auf eine gute Mischung in der Tiefkühltruhe zu achten. Schoko-Mandel Eis Schoko-Mandel Eis ArtNr: 0508 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Yogurt-Eis griechischer Art Mit Honig & Vanille ArtNr: 0509 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Vanille-Eis mit Erdbeere Demeter Vanille-Eis mit Erdbeer-Strudel ArtNr: 0510 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Vanille-Eis mit Pfirsich-Maracuja Demeter Vanille-Eis mit Pfirsich-Maracuja-Strudel ArtNr: 0511 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Vanille-Eis mit Teigstücken Bourbon Vanille-Eis mit Cookie Dough-Stückchen ArtNr: 0512 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Rohrzucker*, Mandelpaste*, Trockenglukose*, Schokolade* 4% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator Sojalecithin), Kakaopulver* 4%, Johannisbrotkernmehl* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 55%, Vollmilch*, Rohrzucker*, Glukosesirup*, Honig* 3,8%, Inulin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch*, Erdbeer-Soße* 20% (Erdbeerpüree*, Rohrzucker*, Dextrose*, Himbeerpüree*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Pektin*), Sahne*, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Glukosesirup* Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch*, Sahne*, Pfirsich-Maracuja-Soße* 20% (Pfirsichpüree*, Maracujasaft*, Mangopüree*, Trockenglukose*, Rohrzucker*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Pektin*), Rohrzucker*, Glukosesirup*, Magermilchpulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanillemark* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Vollmilch*, Sahne*, Rohrzucker*, Cookie Crumble* 10% (Weizenmehl*, Rohrzucker*, Butter*, Mandelgrieß*), Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

22 Doublenut Eis mit Erd- und Haselnüssen ArtNr: 0533 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Haselnussdrink* 60% (Wasser, Haselnuss* 3,3%, Agavendicksaft*, Meersalz), Agavendicksaft*, Erdnuss*13%, Haselnuss* 2,7%, Salz, Johannisbrotkernmehl* Vanilla Blueberry Applepie Eis mit wilden Heidelbeeren & Apfel-Streuselkuchen ArtNr: 0534 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Kokosöl nativ*, Rohrohrzucker*, Äpfel* 3%, Traubenzucker*, Mehl*, Margarine*, Blaubeeren*, Vanilleextrakt*, Vanillepulver*, Zimt*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Orange küsst Mandel Veganes Mandel-Eis mit Orangenstückchen ArtNr: 0535 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Mandeln* 6,3%, Orangenschalen*, Zitronensaft*, Rohrohrzucker*, Vanilleextrakt*, Orangenöl*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Choco Cookie Dough Schokoladen-Eis mit Keks-Stückchen ArtNr: 0536 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 SoYeah Vanille Soja-Eis Soja-Eis mit Vanillegeschmack ArtNr: 0574 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: DasEis.. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Schokolade* zartbitter 14% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Cookies* 4,8% (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*,Pflanzenmargarine*, Vanille*, Salz), Kokosöl* nativ, Vanilleextrakt*, Mandeln*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Maismaltodextrin*, Sojabohnenpulver* 4%, Bourbon Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* SoYeah Schoko Soja-Eis Soja-Eis mit Schokoladengeschmack ArtNr: 0578 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett 6%*, Sojabohnenpulver* 4%, Maismaltodextrin*, Kakaopulver* 2%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt Bon Ice Reismilch Vanille 500 ml Eis aus Reismilch mit Vanillegeschmack ArtNr: 0598 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 74%, Rohrzucker*, Reissirup*, Kokosfett* 7%, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt* 0,5%, Vanillepulver* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 20 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

23 Bon Ice Reismilch Schokolade 500 ml Eis aus Reismilch mit Schokolade Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 68%, Rohrzucker*, Reissirup*, Kokosfett* 6%, reine Schokolade* 5% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sonnenblumenlecithin), Kakaopulver* 3%, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl ArtNr: 0599 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Saisonauslistung Vanille-Eis 500 ml Original italienisches Vanille-Eis ArtNr: 0640 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniok- Glucosesirup*, Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl* Stracciatella-Eis 500 ml Original italienisches Stracciatella-Eis Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Schmelzschokolade* 5,5%, Johannisbrotkernmehl* ArtNr: 0641 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Saisonauslistung Schoko-Eis 500 ml Original italienisches Schokoladen-Eis ArtNr: 0642 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Wasser, Kakao* 4%, Johannisbrotkernmehl* Mango-Sorbet 500 ml Original italienisches Mango-Sorbet Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 40%, Wasser, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* ArtNr: 0645 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Haselnuss Eiscreme 500 ml Cremig nussig aus frischer Milch und Sahne Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*, Sahne*, Haselnüsse* 7%, Maniokglukosesirup*, Johannisbrotkernmehl* ArtNr: 0646 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Schrozberger Schoko Eis 500 ml Cremiges Demeter Eis mit Schokosplittern Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 40%, Schlagsahne* 31%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Bitterschokoladenstücke (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Johannisbrotkernmehl* ArtNr: 0702 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

24 Schrozberger Vanille-Eis 500 ml Cremiges Demeter Eis mit Bourbon-Vanille Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 44%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanilleschoten* ArtNr: 0710 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Frozen Yogurt 500 ml Erfrischender Eisgenuss aus fettarmem Joghurt Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* fettarm 77%, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* ArtNr: 0704 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Frozen Yogurt Mango 500 ml Mit klassischem Mango- Maracujageschmack Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* ArtNr: 0706 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Kokosnuss-Eis Eis in ökologischer Thermobox Marke: Sandro s Bio. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Kokosmilch*, Rübenzucker*, Kokosöl*, Glukosesirup getrocknet*, Mandelmehl*, Kokosraspel*, Tapiokastärke*, Guarkernmehl* ArtNr: 0716 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Haselnuss-Eis Eis in ökologischer Thermobox Marke: Sandro s Bio. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Rübenzucker*, Haselnussmark*, Mandelmehl*, Speiseöl*, Dextrose*, Glukosesirup* getrocknet, Kokosöl*, Tapiokastärke*, Guarkernmehl* ArtNr: 0717 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 NEU Zimt-Pflaume-Eis Eis in ökologischer Thermobox ArtNr: 0719 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: Sandro s Bio. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Milch*, Rübenzucker*, Sahne*, Dextrose*, Glukosesirup* getrocknet, Magermilchpulver*, Pflaumenmus* (Pflaumen*, Rohrohrzucker*, Geliermittel Apfelpektin, Zimt*, Sternanis*, Nelken*), Maltodextrin*, Zimt*, Tapiokastärke*, Verdickungsmittel Guarkernmehl* Vanilleeis (BioCool) Cremiges Vanilleeis in der Familienpackung Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 54%, Sahne* 22%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Zucker*, Eigelb*, Invertzuckersirup*, Johannisbrotkernmehl, Bourbon Vanille Extrakt 0,2%, natürliches Aroma ArtNr: 5010 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 22 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

25 Schokoladeneis (BioCool) Cremiges Schokoladeneis in der Familienpackung ArtNr: 5011 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 49%, Sahne* 23%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Schokolade* 3% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Zucker*, mageres Kakaopulver* 2%, Eigelb*, Invertzuckersirup*, Johannisbrotkernmehl Impulseis und Eis-Desserts Mit einer bunten Mischung aus Stieleis, kleinen Bechern und Innovationen sind Sie für die Eisliebhaber bestens gewappnet. Ein gutes Eissortiment ist ein Kundenmagnet für jedes Bio-Geschäft. NEU Ziegenmilch-Eis Himbeere Bourbon Vanilleeis mit Fruchtspiegel ArtNr: 0513 Inhalt VE: 250ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Ziegenmilch*, Himbeer-Soße* 20% (Himbeerpüree*, Rohrzucker*, Trockenglukose*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Pektin), Rohrzucker*, Ziegenmilchpulver*, Glukosesirup, Vollei*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* NEU Ziegenmilch-Eis Pfirsich-Maracuja Bourbon Vanilleeis mit Fruchtspiegel ArtNr: 0514 Inhalt VE: 250ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Ziegenmilch*, Pfirsich-Maracuja-Soße* 20% (Pfirsichpüree*, Maracujasaft*, Mangopüree*, Rohrzucker*, Trockenglukose*, Stabilisator: Johannesbrotkernmehl*, Pektin), Rohrzucker*, Ziegenvollmilchpulver*, Glukosesirup*, Vollei, Stabilisator: Johannesbrotkernmehl*, Bourbo, Vanillemark* Eis-Cookie Kokos-Vanille Ein keksiges Eis-Vergnügen ArtNr: 0517 Inhalt VE: 92g VE / Kiste: 12 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Vollmilch*, Haferflocken-Kokos-Keks* 45,5% [Rohrzucker*, Weizenmehl*, Butter*, Schokotropfen* 10% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*), Haferflocken* 5%, Kokosflocken* 5%, Vollmilch*, Honig*, Backpulver*], Sahne*, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemarkpulver* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

26 Eis-Cookie Schokolade Mit Schokoladen-Eis ArtNr: 0518 Inhalt VE: 92g VE / Kiste: 12 Himmlisch Himbeere Mit Agavendicksaft gesüßt Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Vollmilch*, dunkler Schokoladen-Keks* 45,5% [Weizenmehl*, Schokotropfen* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*), Butter*, Rohrzucker*, Eier*, Kakaopulver* 8%, Bourbon Vanillemark*, Salz, Backpulver*], Rohrzucker*, Schokolade* 8% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*), Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Sahne*, Kakaopulver* 2%, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Himbeeren* 72%, Agavendicksaft* Saisonauslistung ArtNr: 0530 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Saisonauslistung Choco Trinitario Leckeres Schokoladen-Eis ArtNr: 0531 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: DasEis.. Zutaten: Frischmilch*, Sahne*, Rohrohrzucker*, Sojadrink* (Wasser, Sojabohnen*), Schokolade zartbitter 4% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin) Agavendicksaft*, Traubenzucker*, Kakaobutter* 2%, Salz, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Saisonauslistung Zitrone-Quitte Erfrischendes Zitronen- Quitten- Sorbet ArtNr: 0532 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Quittensaft* 37%, Agavendicksaft*, Zitronensaft*19%, Mangos*, Johannisbrotkernmehl*, Salz Eis-Pralinen Kokos Eis-Pralinen mit Kokos in dunkler Schokolade Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Kokosnussmilch*, dunkle Schokolade* (Kakaomasse*,Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Rohrzucker*, Wasser, Dextrose*, Kokosflocken*, Johannisbrotkernmehl* ArtNr: 0515 Inhalt VE: 9x16g Eis-Pralinen Erdbeere Eis-Pralinen Erdbeere in weisser Schokolade ArtNr: 0516 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Erdbeerpüree* 60%, weiße Schokolade* (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenöl*,Bourbon Vanilleextrakt*), Rohrzucker*, Wasser, Trockenglukose*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, gefriergetrocknete Erdbeer-Stückchen* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. Eis-Pralinen Himbeere Himbeersorbet in weißer Schokolade ArtNr: 0537 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Himbeerpüree* 60%, Schokolade* weiß (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenöl*, Bourbon Vanilleextrakt*) Rohrzucker*, Wasser, Trockenglukose*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*,Himbeer-Stückcken* gefriergetrocknet *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 24 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

27 Eis-Pralinen Mango-Maracuja Mango-Maracujasorbet in dunkler Schokolade Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mangopüree* 40%, Schokolade dunkel* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Maracujasaft* 20%, Wasser, Rohrzucker*, Trockenglukose*, Johannisbrotkernmehl*, Maracuja-Stückchen* gefriergetrocknet ArtNr: 0538 Inhalt VE: 9x16g NEU Eis-Pralinen Orange-Marzipan ArtNr: 0539 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Orangensaft*, dunkle Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Marzipan*, Rohrzucker*, Wasser, Trockenglukose*, Stabilisator Johannisbrotkernmehl* NEU Eis-Pralinen Vanille-Mandel In Vollmilchschokolade ArtNr: 0540 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch*, helle Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Sahne*, Mandelstifte*, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Stabilisator Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Saisonauslistung Pipo Soja-Eis zum Schieben mit Pfeifenstiel ArtNr: 0544 Inhalt VE: 90ml VE / Kiste: 18 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Mais-Glucosesirup*, Erdbeersoße* 11% (Erdbeeren* 4%, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Wasser, Erdbeersaftkonzentrat*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, milchfermentierter Rote Beete Saft*, Zitronensaftkonzentrat*), Agaven-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Mais-Maltodextrin*, Sojapulver* 3%, Bourbon- Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Fruit Wave (Multipack) Vier Fruchtsorten an einem Stiel ArtNr: 0553 Inhalt VE: 8x40ml VE / Kiste: 6 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Glucose-Fructosesirup*, Ananassaftkonzentrat* 10%, Zitronensaftkonzentrat* 5%, Orangensaftkonzentrat* 4%, Himbeersaftkonzentrat* 2%, natürliche Aromen, Guarkernmehl, Karottensaftkonzentrat*, Rote Beete Saftkonzentrat*, Spinatpulver*, Saflorextrakt Cono Vanille/Nuss Vanilleeis-Waffel mit Schokolade und Nüssen ArtNr: 0586 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Sahne* 13%, Weizensirup*, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Sojalecithin, Arachide-Öl*, Salz), Schokolade* 8% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*) Reissirup*, Wasser, Hühnereigelb*, Kokosfett*, Zucker*, Haselnuss* 1%, Molkepulver* (Milch), Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Cono Erdbeer Erdbeereis in knuspriger Waffel ArtNr: 0590 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 32%, Weizensirup*, Erdbeerpüree* 11%, Sahne* 11%, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Zucker*, Sojalecithin, Arachid-Öl*, Salz), Reissirup*, Schokolade* 6% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Erdbeersoße* 6% (Erdbeeren* 2%, Wasser, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Zitronensaftkonzentrat*), Hühnereigelb*, Kokosfett*, Molkepulver* (Milch), Erdeersaftkonzentrat* 1%, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, Rote Beete Saft* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

28 Saisonauslistung Schoko-Riese Zartbitter Vanilleeis mit Zartbitterschokolade überzogen ArtNr: 0591 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Kakaopulver*, Zucker*, Kakaobutter*, Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon-Vanille-Extrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Saisonauslistung Schoko-Riese weiß Mit leckerem Mantel aus weißer Schokolade ArtNr: 0592 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, weiße Schokolade* 22% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sojalecithine), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Wasser, Hühnereigelb*, Molkepulver (Milch)*, Bourbon Vanille Extrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Saisonauslistung Schoko-Riese Vollmilch Vanilleeis mit Vollmilchschokolade ArtNr: 0593 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 37%, Schokolade* 19% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon- Vanilleextrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Saisonauslistung Schoko-Riese Mandel Mit Vollmilchschokolade und Mandeln ArtNr: 0597 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 36%, Schokolade* 17% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Mandelnussstücke* 3%, Eigelb*, Molkepulver, Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Bon Ice Reismilch Schoko Reismilcheis mit leckerem Vollmilchmantel ArtNr: 0596 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 52%, Reisschokoladenmilch* 30%, Reis*, Rohrzucker*, Kokosfett*, Reissirup*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Bourbon- Vanilleextrakt* Bon Ice Reismilch Zartbitter Reismilcheis im Zartbittermantel Marke: Bonvita. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reissiruppulver* 51%, Schokolade zartbitter* 29% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker, Kakaobutter*, Vanille*),Rohrohrzucker*, Pflanzenfett (kokos), Reissirup*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Bourbon Vanille* ArtNr: 0600 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Tartufo Schokoladiges Eis-Dessert ArtNr: 0601 Inhalt VE: 100g VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Ginaduia-Eiscreme* 73% (Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*, Sahne*, Manioksirup*, Piemont-Haselnusspaste* 3,8%, Kakaopulver*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*), Schokoladeneiscreme* 25% [(Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Manioksirup*, Kakaopulver*), Schokolade* (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*)], Johannisbrotkernmehl*, Dekoration 2% (Kakaopulver*, Haselnusssplitter*, Rohrohrzucker*) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 26 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

29 Tiramisu Eis-Dessert ohne Alkohol ArtNr: 0602 Inhalt VE: 90g VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mascarponecreme 68% (Sahne pasteurisiert*, Milch* pasteurisiert, Mascarpone* 20% [Sahne* pasteurisiert, Milchsäure*] Rohrohrzucker*, Eier*, Tapiokastärke*, Agar Agar), Kaffeesauce 22% (Wasser, Reissirup*, flüssiger Kaffeeextrakt* 10%, Rohrohrzucker*) Löffelbiskuit 9% (Eier*, Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Sodiumhydrogencarbonat), Kakaopulver* 1% Saisonauslistung Mini Gelati Schoko Umhüllt mit Vollmilchschokolade und Mandelsplitter ArtNr: 0606 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Milch-Schokoladenüberzug* 30% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*,Sonnenblumenöl*), Sahne*, Rohrohrzucker*, Mandelsplitter* 6%, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Kakaopulver* 2,4%, dunkle Schokolade* 0,7% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Mini Gelati Himbeer Himbeer-Eis umhüllt mit dunkler Schokolade ArtNr: 0607 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Dunkle Schokolade* 30% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Himbeerpüree* 25%, Sahne*, Milch*, Rohrohrzucker*, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Cono Sahne & Schoko Süßes, sahniges Waffel-Eis ArtNr: 0608 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne* 16% pasteurisiert, Eiswaffel* (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, pflanzliche Fette*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin*, Salz, Sodium-Hydrogencarbonat, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Haselnusskrokant* 2,5% (Haselnussstücke geröstet, Zucker*), Kakaopulver*, Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Pistazien-Eis 125 ml Original italienisches Eis mit feiner Pistaziennote ArtNr: 0625 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Pistazien* 4%, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Vanille-Eis 125 ml Original italienisches Vanille-Eis ArtNr: 0630 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Stracciatella-Eis 125 ml Vanille-Eis mit Schokosplittern ArtNr: 0631 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Schokolade* 5,2% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaomasse*, Sojalecithin*), Johannisbrotkernmehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

30 Saisonauslistung Schokoladen-Eis 125 ml Original italienisches Schokoladen-Eis ArtNr: 0632 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Kakaopulver* 3,5%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Erdbeer-Sorbet 125 ml Original italienisches Erdbeer-Sorbet Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Erdbeeren* 39%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* ArtNr: 0634 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Saisonauslistung Mango-Sorbet 125 ml Original italienisches Mango-Sorbet ArtNr: 0637 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 41,5%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Himbeer-Sorbet 125 ml Erfrischendes Himbeer-Sorbet ArtNr: 0638 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Himbeeren* 34%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Zitronen-Sorbet 125 ml Erfrischendes Zitronen-Sorbet ArtNr: 0639 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Zitronensaft* 22%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*, Zitronenöl* Saisonauslistung Frozen Yogurt Himbeere Stieleis Erfrischendes Joghurt-Eis am Stiel ArtNr: 0690 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 55% fettarm, Rohrzucker*, Himbeerpüree* 15%, Inulin*, Glukosesirup*, Süßmolkepulver*, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Citrusfaser Saisonauslistung Frozen Yogurt 125 ml Erfrischender Eisgenuss aus fettarmem Joghurt ArtNr: 0694 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Schrozberger. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 77% fettarm, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 28 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

31 Saisonauslistung Frozen Yogurt Mango 125 ml Erfrischend kleiner Eisgenuss mit Mango Maracuja ArtNr: 0696 Inhalt VE: 125 ml VE / Kiste: 12 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Sandwicheis Vanille Mandel Cremiges Mandel-Vanille-Eis in zarter Waffel ArtNr: 0713 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 20 Marke: Melicena. Zutaten: Entrahmte Milch*, Zartbitterschokolade* 20% (Rohrzucker* Kakaomasse*, Kakaobutter*, Butterfett*, Sonnenblumenlecithin*, natürliches Vanillearoma*), Sahne* 16%, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Mandeln*3%, Eigelb*, Waffeln* 2% (Weizenmehl* 550, Sonnenblumenlecithin*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Magnesiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat), Magermilchpulver*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanille-Schoten* Saisonauslistung Schrozberger Stieleis Schoko Cremiges Demeter Schokoladeneis am Stiel ArtNr: 0715 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 43%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon- Vanille Extrakt* Saisonauslistung Green Smoothie Sorbet Sorbet mit Obst und Gemüse ArtNr: 0718 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Birnensaft*, Agavensirup*, Apfelsaft*, Spinat*, Ananassaft*, Bananen*, Grünkohl*, Ingwer*, Zitronensaft*, Matcha Pulver*, Johannisbrotkernmehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

32 Fertiggerichte Der Wunsch nach guten Tiefkühlgerichten steigt nach wie vor. Mit unserem Sortiment steht Ihnen eine große Auswahl zur Verfügung. Die Schupfnudelpfanne und Lasagne gehören 2015 zu den Topsellern unter den Fertiggerichten. Lasagne Bolognese Lasagne mit Hackfleischfüllung ArtNr: 1115 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 6 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Fleischsoße 25% [Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen (Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*), passierte Tomaten*, Tomatenmark*, Rindfleisch* 9%, Schweinefleisch* 9%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Rotwein* (enthält Sulfite), Butter*, Salz, Knoblauch*, Rosmarin*, Salbei*, Majoran*, schwarzer Pfeffer*, Thymian*, Chili*], Hartweizengrieß*, Butter*, Weizenmehl*, pasteurisiertes Ei*, Sonnenblumenöl*, Käse*, Salz, Wasser, Muskat* Gemüse Kartoffel Pfanne Aromatisch mit Grünkern- Klößchen ArtNr: 1441 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Gemüse Reis Pfanne Orientalisch mit Mehrkorn- Nuggets ArtNr: 1442 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Tagliatelle Verde mit Lachs Grüne Bandnudeln mit Lachswürfeln und Cherrytomaten ArtNr: 1444 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Gemüse Fisch Pfanne Mit zartem Bio-Pangasiusfilet und Kartoffelwedges ArtNr: 1445 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Karotten*, Kartoffeln* frittiert 18% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Traubenzucker*, Brokkoli*, Blumenkohl*, Grünkern-Hirse-Klößchen* frittiert 11% (Hirse* gegart (Wasser, Hirse*), Grünkern* gegart (Wasser, Grünkern*), Gemüse* (Karotten*, Porree*, Sellerie*, Zwiebeln*), Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Weizenmehl*, Kartoffeln*, Meersalz, Maisstärke*, Gewürze* (Curcuma*, Pfeffer*, Knoblauch*), Brechbohnen*, Butter*, Sahne* 2%, Meersalz, Kräuter* (Thymian*, Basilikum*), Knoblauch* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Reis* 39% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz), Karotten*, Zucchini*, Mehrkornklößchen* 6% frittiert [Getreide* (Naturreis* gegart (Wasser, Naturreis*), Hafer*, Hirse*), Gemüse*(Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, Porree*), Wasser, Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Weizenmehl*, Stärke*, Meersalz, Gewürze* (Knoblauch*, Paprika*), Petersilie*], Mais*, Brechbohnen*, Porree*, Butter*, Sultaninen* 3%, Sahne*, Speisesalz, Curry*(enthält Senf*), Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Sonnenblumenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Bandnudeln* 38% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*,Spinat*), gelbe Karotten*, Cherrytomaten* 10%, Lachs-Filet* 9%, Sahne*, Wasser, Crème fraîche*, Zwiebeln*, Butter*, Stärke*, Meersalz, Dill*, Knoblauch*, Rohrohrzucker* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Gemüse* 43% (Brechbohnen*, Broccoli*, Zwiebeln*, Gemüsepaprika*), Kartoffeln* 30% frittiert (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose*), Pangasiusfilet* 20%, Wasser, Speisesalz, Petersilie*, Reismehl*, Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Curcuma*), Maisstärke*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 30 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

33 TIEFGEKÜHLT UND HEISS BEGEHRT. Gemüse CousCous Leckere Gemüse-CousCous Mischung, orientalisch gewürzt. Mit Sultaninen und Curry-Gewürzen. Als fertiges Gericht oder auch kalt als Salat zu verzehren. Falafel Taler Aus Kichererbsen und Bulgur, orientalisch gewürzt. Als Beilage, für Pita-Taschen, zum Salat. Vegane Rezeptur Das Ökoland-Qualitätsgebot Ohne Hefeextrakt Ohne Zusatz von Aromen Ohne Geschmacksverstärker* *gemäß EU-Bio-VO

34 Schupfnudel Pfanne Minischupfnudeln mit Brokkoli, Mais und Paprika ArtNr: 1446 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Gemüse* 52% (Brokkoli*, Mais*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*), Schupfnudeln* 42% gegart (Hartweizengrieß*, Wasser, Hühnervollei*, Magermilch*, Meersalz, Sonnenblumenöl*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Petersilie*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*) Spanische Paella Mit Huhn, Fisch und Meeresfrüchten ArtNr: 1456 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Curcuma-Reis* 48% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Erbsen*, Meeresfrüchte 7% (Shrimps*, Muscheln*, Speisesalz), Pangasius- Filet* 6%, Hühnerfleisch* 6% gegart, Butter*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Champignons*, Tomaten*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gemüsebouillon* (Speisesalz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Karotten*, Curcuma*), Gewürze* (Knoblauch*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Chili*), Kräuter* (Oregano*, Thymian*, Basilikum*)hili*), Kräuter* (Oregano*, Thymian*, Basilikum*) Nasi Goreng Asiatische Reispfanne mit Hähnchenfleisch ArtNr: 1459 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Hühnerfrikassee Mit Reis, Champignons und heller Soße ArtNr: 1462 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Gemüse CousCous Pfanne orientalisch gewürzt ArtNr: 1468 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Reis* 34% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Hühnerfleisch* 14% gegart, Mungobohnenkeime, Erbsen*, Karotten*, Porree*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gewürze* (Curcuma*, Chili*, Kreuzkümmel*, Sellerie*, Kümmel*, Zimt*, Koriander*, Pfeffer*, Ingwer*, Knoblauch*), Milchzucker*, Reismehl*, Glucosesirup*, Pastinaken*, Olivenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Reis* 41% gegart, (Wasser, Reis*, Speisesalz), Gemüse* (Karotten*, Erbsen*), Hühnerfleisch* 15% gegart, Champignons* 14%, Sahne*, Maisstärke*, Speisesalz, Reismehl*, Zitronensaft*, Gewürze* (Curcuma*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*), Rohrohrzucker*, Hühnerfett* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Gemüse* 62% (Zucchini*, Weisskohl*, Gemüsepaprika*, Karotten*, Zwiebeln*, Mais*), Couscous-Mischung* 27% [Couscous* (enthält Gluten), Wasser, Butter*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze* (Kreuzkümmel*, Koriander*, Pakrika*, Curcuma*)], Sultaninen* 3%, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Petersilie*, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Zitronengras*, Curcuma*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Cayennepfeffer*), Rohrohrzucker* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 32 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

35 Fisch und Meeresfrüchte Lachs, Garnelen und Fischstäbchen sollten in keiner Tiefkühltruhe fehlen. Unsere Produkte sind vielseitig einsetzbar. Rezepte zum Braten, Backen, Kochen und Grillen können nach Lust und Laune umgesetzt werden. Victoriasee-Barsch-Filets Naturland Wildfisch ArtNr: 0914 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 6 Seelachs Filets Aus nachhaltigem Wildfang ArtNr: 0960 Inhalt VE: 750g VE / Kiste: 6 Kabeljau Filets natur Aus nachhaltigem Wildfang ArtNr: 0962 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Seelachs Fischstäbchen Aus nachhaltigem Wildfang ArtNr: 0965 Inhalt VE: 10x30g VE / Kiste: 12 Bio Regenbogenforelle Ganze Forelle, mit Kopf, küchenfertig ArtNr: 1091 Inhalt VE: 300g Marke: Femeg. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Victoriasee-Barsch-Filets (90%), Trinkwasser Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachs, Wasser Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kabeljaufilets, Wasser Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachsfilet 65%, Weizenmehl*, Weizenstärke*, Wasser, Hefe, Meersalz unjodiert, Pfeffer* Marke: Wilke. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Forelle* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

36 NEU Bio-Garnelen Provençal Roh, geschält, gewürzt, einzeln tiefgefroren ArtNr: 1092 Inhalt VE: 200g Marke: Green Aqua. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Bio Garnelen* (Litopenaeus vannamei)* 90%, Bio Würzmarinade* 10% (Sonnenblumenöl*, Palmfett*, Gewürze*, Meersalz, Hefeextrakt*) Bio Garnelen (roh) Ideal zum Braten und Kochen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser ArtNr: 1101 Inhalt VE: 165g Bio Garnelen (gekocht) Ideal für die schnelle Küche Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser, Kochsalz ArtNr: 1103 Inhalt VE: 165g Bio Riesengarnelen (roh) Ideal zum Grillen und Braten Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser ArtNr: 1105 Inhalt VE: 165g Bio Lachs-Filets (natur) Zwei Natur-Filets, ohne Haut Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Irland. Zutaten: Atlantischer Lachs* (Salmo Salar) ArtNr: 1122 Inhalt VE: 2x80g Bio Fischstäbchen (Lachs) Aus feinstem Bio-Lachsfilet Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Schweden. Zutaten: Lachsfilet* (Salmo salar) 65%, Weizenmehl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Salz, Hefe* ArtNr: 1130 Inhalt VE: 6x30g Pangasius Fischstäbchen Aus zartem Bio-Pangasiusfilet Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Pangasiusfilet* (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Weizenstärke*, Speisesalz), Sonnenblumenöl* ArtNr: 1431 Inhalt VE: 250g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 34 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

37 Bio Lachs & Garnelen Für alle Bio-Feinschmecker. Feines Lachsfilet im Knuspermantel, aromatisch-frische Naturland Garnelen aus Ecuador und bester Naturland Lachs aus dem rauen Atlantik an der Westküste Irlands. Probieren Sie unsere exquisiten Feinschmecker Produkte! Biopolar steht für Originalität, höchste Qualität und Transparenz. Mehr unter

38 Gourmet-Filet Bordelaise Zartes Pangasiusfilet mit würziger Auflage ArtNr: 1433 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Pangasiusfilet* (53%), Wasser, Weizenmehl*, Butter*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Kräuter* (Petersilie*, Dill*), Speisesalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Gewürze* (Pastinaken*, Curcuma*, Paprika*, Karotte*), Knoblauch*, Tomatenpulver*, Olivenöl* Gourmet-Filet mediterrane Art Bio-Pangasiusfilet mit mediterranen Kräutern ArtNr: 1440 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Pangasiusfilet* 53%, Wasser, Tomaten* 8%, Zucchini* 4%, Paprika* 4%, Zwiebeln*, Butter*, Tomatenmark*, Weizenmehl*, Olivenöl*, Maisstärke*, Roh-Rohrzucker*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Muskatnuss*,Pfeffer*), Kräuter* (Thymian*, Basilikum*), Hefe* Pangasius Fischfilets Zwei zarte Naturfilets ArtNr: 1439 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 5 Natur Lachs-Filets (BioCool) Zwei Filets, ohne Haut ArtNr: 5073 Inhalt VE: 2x125g VE / Kiste: 12 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Pangasiusfilet*, Wasser Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Norwegen. Zutaten: Lachs* (Salmo Salar) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 36 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

39 Fleisch und Geflügel Chicken Nuggets, Rinder-Hackfleisch und Suppenhühner führen die Rangliste der bestverkauften Fleischprodukte 2015 an. Diese Produkte sollten Sie immer für Ihre Kunden in der Tiefkühltruhe auf Vorrat haben. Rinder-Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* ArtNr: 0901 Inhalt VE: 250g Hähnchen (ca. 1,5 kg) Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* ArtNr: 0918 Inhalt VE: ca. 1,5 kg VE / Kiste: 4 Suppenhuhn (ca. 1,2 kg) Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* ArtNr: 0919 Inhalt VE: ca. 1,2kg VE / Kiste: 4 ersetzt 0926 Lamm-Hackfleisch (Zubereitung) Von Naturland zertifizierten Biohöfen ArtNr: 0927 Inhalt VE: 200g VE / Kiste: 5 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Lammfleisch*, Meersalz 1% Hähnchen- Geschnetzeltes Naturland zertifiziert - aus Keulen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* ArtNr: 0933 Inhalt VE: 250g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

40 Geflügel-Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen ArtNr: 0935 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch*, Hähnchenfleisch* Hähnchen-Keulen Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel ArtNr: 0946 Inhalt VE: ca. 500g VE / Kiste: 6 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Hähnchenbrust-Filets Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel ArtNr: 0947 Inhalt VE: ca. 400g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Puten-Schnitzel Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel ArtNr: 0948 Inhalt VE: ca. 300g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch* Gemischtes Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen ArtNr: 0956 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* 51%, Schweinefleisch* 49% Chicken Nuggets (BioCool) Knusprig paniertes Hähnchenfleisch ArtNr: 5082 Inhalt VE: 180g VE / Kiste: 15 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchenfleisch* z.t. feinzerkleinert (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Maisstärke*, Hefe, Speisesalz), Sonnenblumenöl*, Reisstärke*, Meersalz, Maltodextrin*, Rohrzucker*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Tomaten*, Karamellzucker*, Knoblauch*, Pfeffer*, Curcuma* Chicken Wings (BioCool) Saftige Chicken Wings, fertig gewürzt ArtNr: 5083 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchen Flügel* (93%), Meersalz, Kartoffelstärke*, Reisstärke*, Rohrzucker*, Dextrose*, Paprika*, Pastinaken*, Zwiebel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Chili*, Liebstockwurzel* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 38 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

41 Chicken von BioCool! Saftige Chicken Nuggets aus bestem Hähnchenfleisch in knuspriger Panade. Chicken Wings, in einer herzhaften Marinade zubereitete Hähnchen Flügel. Das besonders bei Kindern beliebte Finger Food ist nach kurzem Braten in der Pfanne oder Backen im Ofen fix und fertig servierbar. Besuchen Sie unsere Webseite

42 Gemüse, Beeren & Kräuter Spinat, Erbsen und Himbeeren sind mit Abstand die beliebtesten Sorten. Tiefkühl Gemüse und Früchte sind besonders gut für Smoothies geeignet. Durch das Einfrieren direkt nach der Ernte bleiben alle Nährstoffe enthalten. Erbsen (BioCool) Knackig frische, hellgrüne Erbsen ArtNr: 1201 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Blattspinat (BioCool) Fein-aromatisch, zum Dünsten und für Aufläufe ArtNr: 1202 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Bohnen geschnitten (BioCool) Saftig-grüne Brechbohnen ohne Fäden ArtNr: 1203 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Brokkoli (BioCool) Große Brokkoli-Röschen für Gemüsegerichte ArtNr: 1204 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Mais (BioCool) Zarte Maiskörner für Salate und warme Speisen ArtNr: 1205 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erbsen* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Blattspinat* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Bohnen* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Brokkoli* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mais* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 40 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

43 Bio. Cool! Dass leckeres Bio nicht unbedingt teuer sein muss, können Sie Ihren Kunden mit BioCool beweisen. Durch einfache Zutaten, schlichtes Design und die Optimierung der Logistik können wir Ihnen unsere BioCool-Produkte preiswert anbieten. Sechs knackig-frische Gemüse-Sorten und feine Beeren: 12 handliche 300 g-beutel pro Gebinde. Besuchen Sie unsere Webseite

44 Petersilie (bio inside) Aromaversiegelt im verschließbaren Beutel ArtNr: 1220 Inhalt VE: 75g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie* Kräutermischung (bio inside) Aromaversiegelt im verschließbaren Beutel ArtNr: 1222 Inhalt VE: 75g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie*, Dill*, Kresse*, Schnittlauch*, Bärlauch* Asia-Gemüsemix (bio inside) Asiatische Mischung für die moderne Küche ArtNr: 1235 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Mungobohnenkeimlinge*, Möhren*, Blumenkohl*, Lauch*, Brechbohnen*, Champignons*, Zwiebeln*, rote Paprika*, grüne Paprika* Blattspinat Schmackhafter Blattspinat ArtNr: 1241 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blattspinat* Brechbohnen Knackige Bohnen ArtNr: 1242 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brechbohnen* Erbsen Zarte Erbsen ArtNr: 1243 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Erbsen* Bunter Gemüsemix Erbsen, Bohnen, Karotten und Blumenkohl ArtNr: 1244 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blumenkohl*, Erbsen*, Brechbohnen*, Möhrenscheiben* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 42 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

45 Suppengemüse Aus neun Gemüse-Sorten ArtNr: 1245 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Möhrenwürfel*, Blumenkohl*, Brechbohnen*, Lauch*, Erbsen*, Selleriewürfel*, Kohlrabistreifen*, Blattsellerie*, Brokkoli* Grünkohl Grob geschnitten, portioniert Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Grünkohl* Saisoneinlistung ArtNr: 1250 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Brokkoli Die feine Alternative ArtNr: 1252 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brokkoli* Blumenkohl Zart und bekömmlich Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter International. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blumenkohl* NEU ArtNr: 1253 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Bauernpfannen-Mix Vegane Gemüsepfanne mit Kartoffeln ArtNr: 1254 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffelscheiben* 40% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*), Zwiebeln*, Möhren*, Brechbohnen*, Champignonscheiben*, Brokkoli*, Wirsing* Lauch Vitaminreich und vielseitig verwendbar ArtNr: 1255 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Lauch* Rosenkohl Das feine Wintergemüse Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Rosenkohl* NEU ArtNr: 1256 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

46 Acerola Fruchtpüree Reines Fruchtpüree, 4 Portionsbeuteln zu je 100 g ArtNr: 1259 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: Attila Hildmann. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Acerola* 100% Açai Fruchtpüree Reines Fruchtpüree, 4 Portionsbeuteln zu je 100 g ArtNr: 1260 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: Attila Hildmann. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Açai*, Wasser Himbeeren (BioCool) Süße Beeren - vielseitig einsetzbar ArtNr: 1261 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Himbeeren* Beerenmischung Zum Backen, ins Müsli, mit Eis... ArtNr: 1271 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren*, Heidelbeeren*, Brombeeren*, Erdbeeren*, Rote Johannisbeeren* Himbeeren Vanilleeis mit heißen Himbeeren? Lecker! ArtNr: 1272 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren* Heidelbeeren Zum Backen und für Nachtische ArtNr: 1273 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Heidelbeeren* Sauerkirschen Entsteint ArtNr: 1274 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Sauerkirschen* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 44 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

47 Erdbeeren Vollreif, aromatisch geerntet ArtNr: 1275 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erdbeeren* Gartenkräuter-Mischung Sechs frische Kräuter in einer Packung ArtNr: 1315 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Petersilie*, Schnittlauch*, Basilikum*, Kresse*, Dill*, Sauerampfer* Italienische Kräuter Kräuter-Mix mit Zwiebeln ArtNr: 1316 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Schnittknoblauch*, Thymian*, Oregano*), rote Zwiebeln* 32% Petersilie Zum Verfeinern aller Speisen ArtNr: 1317 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Petersilie* Schnittlauch Für die schnelle frische Würze ArtNr: 1318 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Schnittlauch* Rahmgemüse Mit fein gewürzter Sauce ArtNr: 1412 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 6 Toskana Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Oregano und Rosmarin ArtNr: 1420 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Gemüse* 84% (Karotten*, Blumenkohl*, gelbe Karotten*, Erbsen*), Butter*, Sahne* 3%, Maisstärke*, Speisesalz, Petersilie*, Reismehl*, Gewürze* (Pfeffer*, Muskat*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Karotten*, Curcuma*), Olivenöl* Nur aus dem Lager Großbeeren lieferbar. Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Zutaten: Gemüsemischung* 94% (Zucchini*, Karotten*, gelbe Karotten*, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Tomaten*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Speisesalz, Oregano*, Knoblauch*, Gewürze* (Paprika*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Curcuma*), Reismehl*, Rosmarin*, Olivenöl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

48 Erbsen (Ökoland) Zart und süß ArtNr: 1421 Inhalt VE: 300g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Markerbsen* Rahm-Spinat (Ökoland) Mit frischer Sahne - einzeln portionierbar ArtNr: 1425 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Spinat*, Sahne* 16%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Stärke* (aus Reis* und Kartoffeln*), Meersalz, Magermilchpulver*, Guarkernmehl*, Traubenzucker*, Gewürze* (Zwiebeln*, Muskat*, Pfeffer*) Wok-Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Ingwer ArtNr: 1427 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Gemüsemischung* 88% (Gemüsepaprika*, Weißkohl*, Karotten*, Porree*, Zwiebeln*, Mungobohnenkeime*), Palmfett*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce* 2% (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Ingwer* 2% kandiert (Ingwer*, Zucker*, Wasser), Rohrohrzucker*, Speisesalz, Gewürze* (Curcuma*, Koriander*, Pastinaken*, Paprika*, Cayennepfeffer*), Reismehl*, Olivenöl* Apfelrotkohl Fein gewürzt - mit Aceto Balsamico verfeinert ArtNr: 1435 Inhalt VE: 450g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel. Zutaten: Rotkohl*, Wasser, Äpfel* 6%, Apfelsaft* 4%, Roh-Rohrzucker*, Apfelessig*, Kartoffelstärke*, Aceto Balsamico di Modena* (Weinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Zwiebeln*, Nelken*, Curcuma*), Reismehl*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 46 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

49 Pizza und Flammkuchen Pizza Margherita ist die Nummer 1 unter den Pizzen, gefolgt von en Sorten und Garnelen-Pizza. Mit unserer breiten Pizza- und Flammkuchen-Auswahl treffen Sie sicher den Geschmack Ihrer Kunden! Steinofen-Pizza Margherita Mit Schältomaten und Edamer ArtNr: 0721 Inhalt VE: 310g Steinofen-Pizza Käse-Spinat Mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 0722 Inhalt VE: 350g Steinofen-Pizza Vegetaria Mit verschiedenen Gemüsesorten ArtNr: 0723 Inhalt VE: 350g Steinofen-Pizza Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 0725 Inhalt VE: 330g Pizzies Käse-Spinat Mini-Pizza mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 0726 Inhalt VE: 2x150g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 28% zerkleinert, Käse* 22% (Edamer*, Mozzarella* schnittfest) Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Spinat* 17%, Käse* 15% (Edamer*, Hartkäse*), Wasser, Zwiebeln* 2%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Gemüse* 20% (in variablen Gewichtsanteilen: Champignons*, Paprika*, Spinat*, Tomaten*, Mais*, Zwiebeln*), Käse* 17% (Edamer*, Emmentaler*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl 550*, Tomaten* 26% zerkleinert, Edamer* 18%, Wasser, Salami* 10% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, Rote Beete* getrocknet, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 21% zerkleinert, Spinat* 18%, Edamer* 16%, Wasser, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

50 Pizzies Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 0728 Inhalt VE: 2x150g Flammkuchen Käse-Lauch Die e Variante ArtNr: 0731 Inhalt VE: 320g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 27% zerkleinert, Edamer* 20%, Wasser, Salami* 6% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, getrocknete Rote Beete*, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550, Emmentaler* 18%, Wasser, Dinkelvollkornmehl*, Lauch* 6%, Zwiebeln* 6%, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Gewürze*, Knoblauch* Flammkuchen Elsässer Art Mit Rauchfleisch und Schinken ArtNr: 0732 Inhalt VE: 320g Piccolinis Drei-Käse Idealer Snack für zahlreiche Anlässe ArtNr: 0735 Inhalt VE: 270g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550,Wasser, Zwiebeln* 12%, roher Schinken* 7% (Schweinehinterschinken*, Speisesalz, Gewürze*, Rohrzucker*, Traubenzucker*, Natriumnitrit, Rauch), Rauchfleisch* 7% gegart (Schweinefleisch*, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze*, Traubenzucker*, (Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Rauch), Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Vollmilchpulver*, Meersalz, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Käse 23% (Edamer*, Emmentaler*, Mozzarella* schnittfest), Crème fraîche* 21%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Piccolinis Tomate-Mozzarella Idealer Snack für zahlreiche Anlässe ArtNr: 0736 Inhalt VE: 270g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, schnittfester Mozzarella* 20%, Tomaten* 19% zerkleinert, Wasser, Tomatenwürfel* 11%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Pizza Tonno Handgefertigte Thunfisch-Pizza ArtNr: 0746 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Pizza Peperoni Handbelegt - mit pikanter Tofu-Wurst ArtNr: 0749 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Teig: Weizenmehl 550*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 27%, Mozzarella* 7%, Goudakäse* 6%, Thunfisch 4,9%, Zwiebelringe* 4%, Oregano*, Meersalz unjodiert, Thymian*, Paprika*, Pfeffer* Marke: Natural Cool. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe*, naturreines Meersalz, Belag: Tomaten* 27% zerkleinert, e Wurst* 10% (Wasser, Weizeneiweiß* 30%, Sonnenblumenöl* säurereich, Hefeextrakt*, Gewürze*, Steinsalz, Zwiebeln*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Paprikaextrakt, Buchholz-Rauch), Zucchini* 9%, Paprika* 7% gelb und rot, Oregano*, Thymian*, Pfeffer*, Chili*, Paprika*, naturreines Meersalz *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 48 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

51 Von Ihren Kunden heiß begehrt: Für den klassischen Pizza-Genuss. Für alle, die eine kleinere Portion wollen. Nach Elsässer Art mit knusprigem Weizen-Dinkel- Boden. Unsere feinen Pizza-Häppchen für alle geselligen Anlässe. BIOLOGISCH DE-ÖKO-005

52 Pizza Pesto Mit Cocktailtomaten und em Pizzaschmelz ArtNr: 0750 Inhalt VE: 330g VE / Kiste: 8 Dinkelpizza Minis Spinaci Mit würzigem Ziegenkäse ArtNr: 0753 Inhalt VE: 2x150g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Trinkwasser, Sonnenblumenöl*, Hefe*, naturreines Meersalz, Belag: Tomaten* zerkleinert, Cocktailtomatenscheiben* 11,3%, Pizzaschmelz* 11% (Trinkwasser, Kokosfett*, Kartoffelstärke*, Lupinenmehl*, unjodiertes Speisesalz, Curcuma*), Pesto* 4,3% (Basilikum* 55%, Sonnenblumenöl*, Olivenöl* nativ extra, Kartoffelflocken*, Meersalz, Pinienkerne* 0,5%, Zitronensaft*), Oregano*, Pfeffer*, Paprika*, Meersalz* Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Bio-Zertifizierung: Demeter Deutschland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Boden: Dinkelvollkornmehl* 25,5%, Sonnenblumenöl*, Trinkwasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 30%, Spinat* 13%, Ziegenkäse*13%, Oregano*, Paprika*, Meersalz unjodiert, Pfeffer* Pizza Verdura Mit gegrilltem Gemüse und frischem Parmesan ArtNr: 0763 Inhalt VE: 380g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Belag: Tomatensauce* (Tomatenpassata*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*,Pfeffer*), Mozzarella*, gegrillte rote und gelbe Paprika* 6%, Spinat* 6%, (mariniert mit Parmigiano Reggiano DOP*, Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz), gegrillte Auberginen* 5% (mariniert mit Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz), gegrillte Zucchini* 3,7%, gehobelter Parmigiano Reggiano DOP*, Oregano*; Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe Pizza 3 Formaggi Reichhaltig mit kräftig würzigem Käse belegt ArtNr: 0764 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: zerkleinerte Tomaten*, Mozzarella* 10,6%, Emmentaler* 10,6%, Gorgonzola* 5,3%,Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer* 3 Mini Pizzen basic Knusprig zart mit frischer Tomatensauce ArtNr: 0767 Inhalt VE: 360g VE / Kiste: 8 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra, Meersalz, Hefe, Belag: Tomaten* 33% zerkleinert, Oregano* Pizza Tricolore Knusprige Holzofenpizza mit mildem Ziegenkäse ArtNr: 0768 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 6 Focaccia Rustica Original italienische Focaccia mit Mozzarella ArtNr: 0769 Inhalt VE: 310g VE / Kiste: 6 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: Tomatensoße* (passierte Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*), Ziegenkäse* 14% (Ziegenmilch mit mikrobiellem Lab), Spinat* 7,4%, Cocktailtomaten* 7,1%, Olivenscheiben* 2,9%, Sonnenblumenöl*, Meersalz Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra 1,5 %, Meersalz, Hefe, Belag: Zwiebeln* 14,5% rot, Mozzarella* 12,9% (mit mikrobiellem Lab), Olivenöl* nativ extra 5,1%, Sonnenblumenöl*, Oregano* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 50 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

53 Bio Genießer-Pizza Das original italienische Geschmackserlebnis. Original italienische Pizzen aus Berlin! Unsere mediterranen Steinofen-Pizzen genießen seit 2007 große Beliebtheit. Bis Ende des Jahres werden wir einen Herstellerwechsel vornehmen. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit dem italienischen Pizza-Bäcker Gia aus Berlin. Um die Vorfreude auf 7 neue Qualitäts-Pizzen zu steigern, geben wir hier einen ersten Einblick... Wir halten Sie auf dem Laufenden! Ihr Biopolar Team

54 Bio Flammkuchen Zur Abrundung Ihres Pizza-Sortiments. Die Herbstklassiker Französische Lebenslust! Ob mit herzhaftem Speck, feinem Lauch und Bergkäse oder zum Selberbelegen unsere Flammkuchen bieten für jeden Genießer pure Gaumenfreuden. Hergestellt werden diese traditionell französischen Teigfladen vom Flammkuchen-Spezialisten Gusto Palatino in der Südpfalz. Die Bereicherung Ihres Pizza-Sortiments! Mehr unter

55 Garnelen-Pizza Garnelen-Pizza mit Spinat ArtNr: 1133 Inhalt VE: 350g Salami-Pizza Diavolo Mit scharfer Salami - ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1141 Inhalt VE: 350g Pizza Caprese Mit Mozzarella, Cherrytomaten und Pesto ArtNr: 1142 Inhalt VE: 360g Lauch Flammkuchen Mit mildem Bergkäse und Lauch ArtNr: 1170 Inhalt VE: 245g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 19% zerkleinert, Garnelen* 14%, Edamer* 8%, Spinat* 7%, Crème fraîche* 5%, Sonnenblumenöl*, Wasser, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Hefe, Meersalz, Zwiebeln*, Rübenzucker*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* (Basilikum*, Knoblauch*, Majoran*, Oregano*, Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*, Rosmarin*, Thymian*, Zwiebeln*), Tomatenmark*, Pastis*, Knoblauch* Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24%, Edamer* 17%, Salami* 8% [Schweinefl.*, Speck*, Salz, Gewürze* (Chili*, Koriander*, Knobl.*, Paprika*, Pfeffer*), Tr.zucker*, R.Beete*, Gewürzextr., Rauch], Wasser, Oliven* 4% (Oliven*, Wasser, Essig*, Salz), So-Blu-Öl*, Hefe, Margar.* [(Palmöl*, Palmk. fett*), So-Blu-Öl*, Wasser, So-Blu-Lecith., Zitronens.*], Salz, Zucker*, Gewürze* (Basilik.*, Knobl.*, Majoran*, Oregano*, Papr.*, Peters.*, Pfeffer*, Rosm.*, Thym.*,Zwiebeln*), Vollm.pulver*, Spinat*, Knobl.*, So-Blu-Lecith. Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 22% zerkleinert, Mozzarella- Scheiben* 15%, schnittfester Mozzarella gerieben* 11%, Kirschtomaten* 6%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Spinat*, Kräuter* und Gewürze* (Basilikum*, Knoblauch*, Majoran*, Oregano*, Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*, Rosmarin*, Thymian*, Zwiebeln*), Knoblauch*, Sonnenblumenlecithin Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 31%, Wasser, Lauch* 10%, Käse* 8%, Rapsöl*, Speisesalz, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Muskat*) Speck Flammkuchen Nach Elsässer Art - ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1171 Inhalt VE: 260g Flammkuchen Böden Flammkuchen Böden zum individuellen Belegen ArtNr: 1174 Inhalt VE: 4x120g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl*, Crème fraîche* 30 %, gekochter Bauchspeck* 15% [Schweinefleisch*, Wasser, Speisesalz, Maltodextrin*, Gewürze* (Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Extrakt aus Rosmarin*), Rauch], Wasser, Zwiebeln* 8%, Rapsöl*, Speisesalz, Meersalz, Gewürze* ( Pfeffer*, Muskat*) Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Rapsöl*, Speisesalz Pizza Salami Rucola Steinofenpizza mit Calabrese Salami, Grana Padano ArtNr: 5051 Inhalt VE: 340g Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, zerkl.tomaten*, schnittf. Mozzarella* 14 % (hergest. mit mikrob. Lab), Wasser, Calabrese Salami* 7 % [Schweinefl.*, Speck*, Rindfl.*, Nitritpökels. (Speisesalz, Natriumnitrit), Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Rosmarin*, Cayennepfeffer*, Knoblauch*, Ingwer*), Maltodextrin*, Dextrose*, Ascorbinsäure, Reifekulturen, Rauch], Tomaten*, Grana Padano* 2,5 % (hergest.m.tier. Lab), Rucola* 2 %, Rapsöl*, Speisesalz, Zucker*, Hefe*, nat.olivenöl extra*, Zwiebel-& Knoblauchpulver*, Oregano*,Basilikum* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

56 Serviceartikel für Tiefkühlkost Um Bio-Tiefkühlkost erfolgreich zu vermarkten, bieten wir Ihnen zusätzlich Tiefkühltragetaschen von Biopolar an. Die Taschen bieten Ihren Kunden einen zuverlässigen Transport der Ware und sind dabei auch schick und klimaneutral. Biopolar TK-Tragetaschen Für den sicheren Transport nach Hause Marke: Biopolar. Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in Deutschland. ArtNr: 402 Inhalt VE: 1 VE / Kiste: 50 Im Portrait bei Ökofrost Femeg Die Marke für Internationale Fischspezialitäten Seit mehr als 25 Jahren steht unser Unternehmen für kompromisslose Qualität und neue Ideen bei Tiefgekühlten Fischspezialitäten. In den 25 Jahren seit seiner Gründung hat Femeg oft als Pionier neue Fischarten für die Tiefkühltruhen entdeckt. Vielfalt statt Masse ist dabei nicht nur eine Philosophie für Genießer und Entdecker, sondern auch eine vernünftige Antwort auf die Frage nach dem zeitgemäßen Umgang mit den natürlichen Ressourcen als Familienunternehmen in Bargteheide bei Hamburg gegründet, hat sich Femeg kontinuierlich zu einer der heute führenden Marken für tiefgekühlte Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten entwickelt wurde im Mecklenburgischen Rehna der Bau des neuen Unternehmenssitzes abgeschlossen, an dem Femeg mit modernsten Produktionsanlagen Fisch aus aller Welt zu naturbelassenen Filets und anspruchsvollen Convenienceprodukten verarbeitet. Zu einem nachhaltigen und verantwortlichen Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel Fisch gehört, dass wir uns gemeinsam auf verbindliche und transparente Regeln einigen. Solche Regeln finden sich zum Beispiel in den verschiedenen, unabhängig kontrollierten Siegeln für nachhaltige Lebensmittel. Vom Fischer oder Züchter über den Verarbeiter und den Handel bis zum Verbraucher, die alle an einem Strang ziehen. Mehr Informationen zu Femeg unter: 54 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

57 Moin Bio - Essen für Leib und Seele DENKEN FÜHLEN BACKEN die Bio-Pioniere aus Glückstadt Substanzbildung seit über 30 Jahren. Unsere ersten Kunden waren Bio- Bäcker, die sich mit den tiefgefrorenen Backwerken ein Stück Entlastung ins Haus holten. Seit 2001 bieten wir Teige, Gebäcke und Brotspezialitäten auch für Kunden im Naturkostfachhandel, für Gastronomie und Catering an. Qualität kommt von innen. Unsere Qualität entsteht durch beste Zutaten, unsere Erfahrung und die aufmerksame Begleitung der Backprozesse. Unsere Teige lassen wir lange ruhen. So entwickelt sich ihr Geschmack und ihre Bekömmlichkeit. Auf den Zusatz von Enzymen verzichten wir ganz. Am wichtigsten ist für uns jedoch die Haltung, in der wir arbeiten. Was ist die Quelle, aus der wir selbst uns nähren? Haben wir die Menschen im Bewusstsein, für die wir produzieren? Dabei beschäftigen uns zunehmend Fragen der größeren Zusammenhänge wie die Bodenfruchtbarkeit aber auch die Fruchtbarkeit des sozialen Bodens. Uns ist wichtig, dass sich jeder bei Moin seinen Fähigkeiten nach entwickeln kann. Wir arbeiten weder nachts noch am Wochenende und unterstützen mit einer wöchentlichen Biokiste die gesunde Ernährung und Sinnenschulung unserer Mitarbeiter. Wir lieben gutes Essen unsere Sortimente bei Ökofrost. Ob unsere Krustis zum Aufbacken, unsere feinen Blätterteigtaschen, oder unsere backfertigen Teige: Alle Produkte sind einfach zu handeln und gelingen problemlos. Schmeckt wie selbstgemacht! sagen unsere Kunden: Für uns das größte Lob! Mehr Informationen unter: Unsere Natur - Mit der ganzen Kompetenz von Original Wagner! Die Tiefkühlpizza ist mit Abstand die Nummer 1, wenn es um das Lieblingsgericht der Deutschen aus der Tiefkühltruhe geht. Dem Verbraucher ist Qualität und genaue Information über Herkunft und Zusammensetzung von Lebensmitteln wichtig, genauso wie die schnelle und einfache Zubereitung von Mahlzeiten. Deshalb hat Wagner sich bereits 1999 bio-zertifizieren lassen und ist mit Unsere Natur der bedeutendste Anbieter im Naturkostbereich. Seit Beginn des Jahres 2010 erfüllt nun die Tiefkühl-Pizza Unsere Natur mehr als die gesetzlichen Ansprüche der EU-Bio-Verordnung: Unsere Natur trägt das Naturland Zeichen, das für höchste ökologische Qualität und die Einhaltung sozialer Standards steht. Vielfalt für jeden Geschmack Einmalig knusperdünner Boden mit rustikalem Rand nach traditioneller Backkunst hergestellt das ist unsere Bio-Steinofen-Pizza. Für echten und authentischen Pizza-Genuss. Pizzies sind die leckeren Bio-Steinofen-Pizzen im Kleinformat und eignen sich mit ihren 150 g perfekt als Kinderpizza. Beliebter Pizza-Klassiker sind die Bio- Steinofen-Piccolinis: Als köstlicher Pizza-Snack in kleiner Form eignen sie sich perfekt für Partys, als Vorspeise oder einfach für zwischendurch. Ganz groß sind unsere Piccolinis auf jedem Kindergeburtstag. Weitere Infos unter: Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

58 Das Traditionsunternehmen Rachelli Seit über 75 Jahren steht der Name Rachelli für ein Premiumeis höchster Qualität. Mit den zahlreichen Eiscreme- und Sorbetsorten versüßt uns RACHELLI, das traditionsreiche italienische Familienunternehmen, den Sommer. Die handwerkliche Eisherstellung ist eine Kunst. Ermenegildo Rachelli, der Gründer des Unternehmens, lernte sie in den 30er Jahren bei einem erfahrenen sizilianischen Eiskonditor. Natürlich gehören die meisten Rezepte bis heute zum streng gehüteten Familiengeheimnis. Ein paar Gründe für den großen Erfolg gibt Dr. Vinicio Rachelli, sein Enkel, aber gerne preis: Die Auswahl aller Zutaten erfolgt sehr sorgfältig, wir verarbeiten frische DEMETER-Milch und -Sahne oder DEMETER-Früchte. Dadurch können wir auf den Zusatz von Aromen vollständig verzichten. Darüber hinaus verwenden wir keine Stabilisatoren, wie z.b. Carrageen. Obwohl unser Eis ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt, ist es hervorragend cremig und zartschmelzend eben ursprünglich. Mehr Informationen unter: Ermenegildo Rachelli Wildfisch aus nachhaltiger Küstenfischerei Natürlich. Sozial. Nachhaltig. Die Demeter-Felderzeugnisse GmbH widmet sich seit über zehn Jahren dem Thema Wildfisch aus nachhaltiger Küstenfischerei. Um dem hemmungslosen Abfischen der Weltmeere eine Alternative entgegenzusetzen, bauen wir auf die kleinstrukturierte Küstenfischerei. Wir tragen damit auch zum Fortbestand traditioneller nachhaltiger Küstenfischerei und der Stärkung regionaler Strukturen bei. Kabeljau und Seelachs von WILD OCEAN stammen ausschließlich aus nachhaltigem, umweltverträglichem Fang von Kleinfischern vor der Küste Islands. Das dortige Fischereimanagement zum Schutz der Bestände hat sich seit vielen Jahren bewährt und gehört zu den Strengsten weltweit. Durch den Verzicht auf jegliche Art von Zusatzstoffen und auf Pressfisch, sind unsere Fischfilets absolut naturbelassen. Alle Panaden der WILD OCEAN Produkte werden ausschließlich mit Rohstoffen aus biologischer oder biodynamischer Landwirtschaft veredelt. Das bürgt für Qualität und gesunde Ernährung. Erfahren Sie mehr unter: Fischer: Haraldur Arnasson beim Fischfang 56 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

59 Tiefkühlsortiment vom Feinsten Ernährungsbewusste Menschen haben zu Recht einen hohen Anspruch an ihre Lebensmittel. Ökoland stellt sich diesem Anspruch mit servierfertigen Tiefkühlgerichten, Gemüse, Kräutern und neben den Fischstäbchen auch mit weiteren neuen Fisch- Gerichten in 100 % Bio-Qualität. Ob internationale Spezialitäten oder traditionelle Gerichte nach erlesenen Rezepturen bieten wir für jeden Geschmack ein feines Essen, gerade wenn die Zeit zum Kochen einmal knapp ist. Ökoland Lebensmittel werden exklusiv im Fachhandel angeboten. Durch ein modernes und schonendes Herstellungsverfahren wird das Kochen enorm erleichtert. Die Zutaten werden dabei mit den Kräutern und Gewürzen so vermischt, dass sie die Gerichte unter Zugabe von etwas Wasser oder Öl in höchstens 6-8 Minuten servierfertig zubereiten können. Ohne Hefeextrakt. Für die Ökoland Tiefkühlgerichte werden ausschließlich hochwertige Zutaten aus ökologischem Landbau oder ökologischer Aquakultur verwendet. Alle Ökoland Gerichte werden grundsätzlich ohne Hefeextrakt, ohne zusätzliche Aromastoffe und ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Vielfalt mit Fleisch, und mit Bio-Fisch. Neben traditionellen Pfannengerichten und internationalen Spezialitäten, davon 7 rein e, halten wir ein leckeres Bio-Fischsortiment bereit. Auch hier bleiben wir dem Grundsatz 100 % Bio treu. Der von Ökoland eingesetzte Bio-Pangasius wird entsprechend der EU-Bio-Verordnung nach den Grundsätzen der ökologischen Aquakultur aufgezogen. Die Fische stammen aus der weltweit ersten und einzigen Bio-Pangasius-Farm, einem vorbildlichen Freigehegeprojekt im oberen Mekong-Delta in Vietnam. Ökologische Aquakultur zeichnet sich durch strenge Kontrollen der Besatzdichte, Wasserqualität und Futtermittel aus. 100% BIO Weitere Informationen finden Sie im Internet unter: Regenbogenforellen vom Forellenhof Wilke Der Forellenhof Wilke in Horneburg ist ein Familienbetrieb mit über 100 Jahren Erfahrung in der Fischwirtschaft. Weitere Informationen finden Sie im Internet unter : Die Forellenzucht in Horneburg wurde im Jahre 2007 auf Bio-Produktion umgestellt, in der die Forellen in geringer Besatzdichte, im Quellwasser der Aue am Rande des Naturschutzgebietes Auetal, groß gezogen werden. Hierzu wird ausschließlich Futter eingesetzt, dass nach den strengen Richtlinien von Naturland zertifiziert ist. Auf den Einsatz von Antibiotika und Hormonen wird selbstverständlich verzichtet. Die Forellen werden nach der Schlachtung vakuumverpackt und tiefgefroren, somit behalten sie ihre zarte Konsistenz und das feine Aroma. Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

60 BioPolar Im Portrait Bio-Tiefkühlkost in allen Variationen Biopolar ist eine Feinschmeckermarke des Berliner Großhändlers Ökofrost. Seit 19 Jahren beliefert Ökofrost den deutschen Naturkostmarkt mit Bio-Tiefkühlkost. In Biopolar fließen die langjährige Erfahrung mit tiefgekühlten Bio-Lebensmitteln sowie eine Portion Idealismus und Freude an gutem Essen. Unter Biopolar entwickeln wir entweder kreative Fertiggerichte wie italienische Lasagne und Elsässer Flammkuchen oder gefragte Monoprodukte wie Naturland zertifizierte Fleisch- und Fischprodukte. Unser Sortiment umfasst zurzeit 23 Artikel. Der Vorteil von Bio-Tiefkühlkost ist, dass keine Konservierungsstoffe zur Haltbarmachung benötigt werden. Durch das Schockgefrieren werden Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Das Ernten zum günstigsten Reifezeitpunkt trägt zum ursprünglichen, frischen Geschmack bei. Dies alles machen wir uns zu Nutze und kreieren mit den hochwertigsten Zutaten Produkte für die schnelle, anspruchsvolle Küche. Soziales Engagement, Umweltschutz, artgerechte Tierhaltung und ökologische Aquakultur sind uns wichtig. Mit der zusätzlichen Verbandszertifizierung von Naturland stehen wir für eine umweltfreundliche und faire Produktion. Diese transparent und verständlich an unsere Kunden zu kommunizieren, ist unser Ziel. Weitere Infos finden Sie unter: 58 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

61 Flammkuchen aus und mit Leidenschaft Ist es die Nähe zum benachbarten Elsass? Oder die Liebe zum Besonderen? Wahrscheinlich gibt es mehrere gute Gründe, warum sich Gusto Palatino seit mehr als 20 Jahren auf die Herstellung von Flammkuchen spezialisiert hat. Höchste Qualität und einzigartiger Geschmack sind das oberste Credo für die Macher der drei Biopolar Flammkuchen. Die Balance zwischen dem Bewahren dieses uralten Handwerks und der Automatisierung zu finden, um den aktuellen hygienischen und qualitativen Anforderungen gerecht zu werden, hat sich das inhabergeführte mittelständische Unternehmen zur Aufgabe gemacht. Mit Erfolg. Die Verwendung von hochwertigen und ökologisch erzeugten Rohstoffen regionaler Lieferanten lässt das Ergebnis für sich sprechen: Flammkuchen-Teigböden wie anno dazumal hauchdünn und wie von Hand ausgerollt. Belegt mit ausgewählten Zutaten erfreut sich der Flammkuchen in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Er weckt das mediterrane Lebensgefühl und scheint in seinen Variationen schier unendlich. Die Produktion erfolgt nach EG- Richtlinien insbesondere der EG- Öko-Verordnung und unterliegt der regelmäßigen Kontrolle durch ein staatlich anerkanntes Lebensmittellabor. In der Pfalz sind sie ein Grundnahrungsmittel, in Weinstuben und Bistros überall ein Klassiker und selbst in Restaurants landen sie als Amuse Bouche immer öfter in der Tellermitte: Flammkuchen sind in aller Munde und liegen voll im Trend. Lassen auch Sie sich verführen und genießen Sie unsere Flammkuchen. Weitere Informationen finden Sie unter: Biofino: Bewusst genießen Die Biofino GmbH mit Sitz im Emsteker Ecopark gehört heute zu den führenden deutschen Vermarktern für Bio-Geflügel. Das Unternehmen wurde 1997 als reiner Bio-Geflügel- Erzeuger und -Vermarkter gegründet. Mit Hilfe unseres hochsensiblen Qualitätssicherungssystems sind wir in der Lage, bereits bei der Tiernahrung und Aufzucht auf die Einhaltung unserer Bio-Standards zu achten. Biofino ist nach der EU-Bio- Verordnung zertifiziert und erfüllt zusätzlich die deutlich strengeren Naturland Richtlinien. Unser Biopolar-Sortiment: Hähnchen-Keulen Hähnchen-Geschnetzeltes Puten-Schnitzel Geflügel-Hackfleisch Hähnchenbrust-Filets Hähnchen Suppenhuhn Während aller Produktionsstufen wird höchste Priorität auf Nachhaltigkeit gelegt. So wird der Betrieb ausschließlich mit Öko-Strom versorgt und arbeitet auch mit nachhaltig erzeugten FSC Papierprodukten. Gerade die Kriterien Nachhaltigkeit, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in der Produktion in Verbindung mit einem schmackhaften und vielfältigen Sortiment erklären das Vertrauen der Kunden in unser Unternehmen. Weitere Infos finden Sie unter: Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

62 Biohof Bakenhus Der Biohof Bakenhus befindet sich idyllisch gelegen im Naturpark Wildeshauser Geest. Hier werden bereits seit 1987 Rinder artgemäß gehalten. Im Herbst 2000 wurde zur Steigerung sowie Verbesserung der Vermarktung die Bakenhus Biofleisch GmbH gegründet. Die 400 m 2 große Naturland Fleischerei befindet sich auf dem Gelände des Biohofes Bakenhus und hat ihren Sitz in Großenkneten. Hier wird das Fleisch des Biohofes und auch anderer Bio-Landwirte aus der Region verarbeitet und vermarktet. Alle Produkte werden auf dem Betriebsgelände nach strengen Naturland Richtlinien in handwerklicher Weise hergestellt. Traditionelle Rezepturen und die moderne Verarbeitungstechnik garantiert den hohen Qualitätsstandard der Naturland Produkte. Die Verarbeitung und die Endkontrolle aller Erzeugnisse geschieht bei Bakenhus. Seit dem letzten Jahr verfügt die Bakenhus Biofleisch GmbH als einziger Handwerksbetrieb in Niedersachsen über ein validiertes Umweltmanagement System nach der EMAS Verordnung. Der Biohof Bakenhus und Fleisch von Biopolar stehen so für eine artgerechte und nachhaltige Tierhaltung. Wir setzen ein Zeichen gegen Wachstumsförderer, Gentechnik und Massentierhaltung. Unter Biopolar werden Rinder-, Lamm-, und gemischtes Hackfleisch vermarktet. Weitere Informationen: Bio-Lachs-Fischstäbchen aus Skandinavien Västkustfilé ist ein Familienunternehmen aus Schweden. Wir verarbeiten Fische aus der ganzen Welt und beliefern sowohl inländische als auch ausländische Kunden mit Fischprodukten für Gastronomie und den Endverbraucher-Markt. Qualität und Service Wir verfügen über mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung in der Fischverarbeitung. Jährliche Qualitätsziele für hochwertige Produkte zum richtigen Preis und das ausgezeichnete Serviceniveau während des gesamten Prozesses, sichert uns das Vertrauen unserer Kunden. Wir leben mit dem Meer Durch unsere Lage an der Westküste sind wir tief mit der Meeresumwelt verwurzelt und somit ist die Unterstützung einer nachhaltigen Fischerei für uns eine Herzensangelegenheit. Wir engagieren uns in Umweltforschungsprojekten für eine artgerechte Tierhaltung und sind daher sowohl nach dem Marine Stewardship Council (MSC) und Schwedischem KRAV (Bio), als auch nach EU-Bio und den Naturland Bio-Standards zertifiziert. Unser Bio-Lachs wird in den klaren, kalten Gewässern Norwegens in ökologischen Aquakulturen gezüchtet, wo natürliche Ressourcen erhalten und eine schädliche Auswirkung auf die Umwelt vermieden werden. Gefüttert wird ausschließlich mit streng kontrolliertem Bio-Futter nach der norwegischen Zertifizierungsstelle (Debio). Für Biopolar produzieren wir Bio- Lachs-Fischstäbchen frisch, saftig und natürlich lecker! Mehr Informationen unter: 60 Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter 2015

63 Expalsa Biopolar Garnelen Die Garnelen von Biopolar stammen aus ökologischer Aquakultur in Ecuador und sind nach Naturland Richtlinien zertifiziert. verwendet werden, sind hier verboten. Der Bio-Verband Naturland hat als Pionier auf dem Gebiet der ökologischen Aquakultur die ersten Leitlinien entwickelt. In enger Zusammenarbeit mit Naturland haben wir in 2006 unseren Garnelen-Lieferanten Expalsa ausgesucht, der gemeinsam mit Naturland einige Pilot-Projekte für ökologische Aquakultur durchführte. Seit zehn Jahren arbeiten wir durchgehend mit Expalsa zusammen. Die umweltschonende, nachhaltige Aufzucht schützt die wertvollen Mangrovenwälder an den Küstenstreifen Ecuadors. Durch konventionelle Garnelenfarmen wurde bereits ein Großteil der Wälder vernichtet. Expalsa engagiert sich zusätzlich in Wiederaufforstungsprogrammen. Die tropischen Regenwälder zählen zu den produktivsten Ökosystemen der Erde, weil eine Vielzahl von Tieren und Pflanzen hier leben. Fazit: Expalsa engagiert sich vor Ort durch ökologische Aquakultur ohne vorbeugende Antibiotika, Wachstumshormone und Gentechnik durch Aufforstungsprojekte der Mangroven durch eine ganzheitliche Garnelenzucht (Bio-Futtermittel-Herstellung, Aufzucht der kleinen Garnelen, Wachstum und Ernte sowie Verarbeitung der Tiere) durch faire Arbeitsbedingungen durch das Betreiben eines Heimes für Straßenkinder in Guayaquil durch die Unterstützung von zwei regionalen Grundschulen Die Produktionsstätten werden jährlich gemäß den Naturland Standards überprüft und zertifiziert. Ökologische Aquakultur bedeutet, dass bei der Aufzucht der Garnelen die natürlichen Lebensbedingungen im Vordergrund stehen müssen. Die Schalentiere leben in großzügig angelegten Teichen und ernähren sich von Bio-Futter und natürlich vorkommendem Plankton. Vorbeugende Antibiotika, Wachstumshormone und Gentechnik, die in konventioneller Zucht Auch für das Menschenwohl setzt sich Expalsa ein. Faire Arbeitskonditionen und die Unterstützung sozialer Projekte in der Region stehen für verantwortliches Handeln. Ökofrost-Katalog Herbst/ Winter

64

65 der Ökofrost GmbH, Ullsteinstraße 118, Berlin, Fassung vom

66 Das Ganze verstehen. Transparenz-Initiative Ökologie Verarbeitung Tierhaltung Arbeitsbedingungen Transparenz Erfahre, was genau auf Deinen Teller kommt! Denn wer die Einzelteile kennt, kann sich bewusster entscheiden. Wir von Biopolar legen Stück für Stück alle Prozesse offen. Produkt für Produkt, auf den Verpackungen und ausführlich im Internet: Wo der Katalog aufhört, fängt die Beratung an. Fragen Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter. Da uns die Umwelt sehr am Herzen liegt, drucken wir auf 100 % Recyclingpapier.