Frühjahr Bio-Tiefkühlkost. Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

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1 Frühjahr 2014 Bio-Tiefkühlkost Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

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3 gültig vom bis Vertrauen ist gut, einmischen ist besser. Die Macher der Biopolar Transparenz-Initiative Ökologie Tierhaltung Arbeitsbedingungen Verarbeitung Transparenz Ökofrost-Katalog Frühjahr

4 Liebe Geschäftspartner! Endlich ist es soweit: wir stellen zur Biofach unsere Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen der Öffentlichkeit vor. Bio ist nicht perfekt. Für uns ist es aber im Moment die beste Alternative. Mit unserer Initiative kann sich der Kunde noch bewusster für oder gegen ein Produkt entscheiden. Wir wollen dem Kunden beim Einkauf eine aufgeklärte, mündige Entscheidung ermöglichen. Dabei ist uns wichtig, mehr Einblick in die Herstellungsprozesse zu geben und das Ganze zu zeigen mit Licht- und Schattenseiten. Lesen Sie in diesem Katalog mehr über die Bewertung unserer Biopolar Lachs-Filets von Marine Harvest Irland. Außerdem möchte ich Sie auf unsere interessanten neuen Fischprodukte hinweisen: Bio-Pangasius-Fischfilets von Ökoland, Naturland Fair zertifizierte Victoria-Seebarsch-Filets von Femeg und rohe Bio-Garnelen von BioCool. Es ist schön zu sehen, dass sich viel bewegt im Bereich Öko-Aquakultur und nachhaltiger Wildfang! Herzliche Grüße Ihr Florian Gerull 02 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

5 Ihre persönlichen Ansprechpartner bei Ökofrost: Leitung Vertrieb Vertrieb Vertrieb Vertrieb Pia Morgenroth Leitung Vertrieb Tel: Frank Gerloff Vertrieb & Außendienst Tel: Rainer Wientzek Vertrieb & Logistik Tel: Mathias Joost Vertrieb & Außendienst Tel: Vertriebsinnendienst Leitung Eigenmarken Leitung Einkauf Einkaufsassistenz Angélique Finke Tel: Ilona Lange Tel: Anja Brachmüller Tel: Regine Kahl Tel: IT & Technik Buchhaltung Reklamation Qualitätssicherung Robert Garmeister Tel: Ingke Düerkop Tel: Petra Adolf Tel: Anne Lehmann Tel: Leitung Marketing Grafik & Marketing Empfang & Assistenz Empfang & Assistenz Anke Frenzel Tel: Christin Behm Tel: Ursula Kramer Tel: Daniela Woltanski Tel: Leitung Assistenz Dileri Homp Tel: UNSERE ServiceZeiten Sie können uns montags bis donnerstags von 8 bis 18 Uhr und am Freitag von 8 bis 17 Uhr erreichen. Ökofrost-Katalog Frühjahr

6 Bio-Tiefkühlkost Als Spezialgroßhändler für Bio-Tiefkühlkost bieten wir Ihnen eine breitgefächerte Unterstützung für Ihr Tiefkühl-Sortiment. Wir beliefern Sie schnell und zuverlässig innerhalb eines Werktages in ganz Deutschland. Unser Sortiment besteht aus umsatzstarken Produkten und wird fortlaufend gepflegt und erweitert. Durch unsere Spezialisierung sichern wir Ihnen besonders günstige Preise. Gerne beraten wir Sie persönlich! Wir bieten Ihnen: Spezialisierung auf Bio-Tiefkühlkost permanente Sortimentsoptimierung gutes Preis-Leistungs-Verhältnis schnelle & zuverlässige Belieferung individuelle Sortiments- & Geräte-Beratung Vor-Ort-Beratung durch unseren Außendienst Marketingunterstützung am POS monatlicher Newsletter mit Aktionsangeboten 4 x im Jahr aktuelle Kataloge ein offenes Ohr für Ihre Fragen Wir nehmen uns Zeit für Sie! Bitte rufen Sie uns an, senden Sie eine oder ein Fax: Telefon Fax info@oekofrost.de 04 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

7 Inhalt Das Unternehmen Ökofrost 06 Hintergründe und Beratung Ökofrost Aktuell 07 Start der Transparenz-Initiative auf der Biofach 07 Neu eingelistet/ausgelistet 08 Produktneuheiten 09 Sortiment 10 Gemüse, Beeren, Obst & Kräuter 10 Fisch und Meeresfrüchte 15 Fleisch und Geflügel 18 Convenience Produkte 22 Fertiggerichte 26 Pizza und Flammkuchen 30 Backwaren 36 Impulseis 38 Eis in der Familienpackung 41 Serviceartikel für Tiefkühlkost 45 Im Portrait 46 Im Portrait bei Ökofrost Schwarmstedter, Moin, Wagner-Nestlé, Rachelli, Wild Ocean, Ökoland, Wilke s Biopolar im Portrait Espenhof, Gusto Palatino, Biofino, Biohof Bakenhus, Västkustfilé, Expalsa Zertifikate und allgemeine Geschäftsbedingungen 54 Impressum: Adresse: Ökofrost GmbH, Bregenzer Straße 5, Berlin Redaktion: Anke Frenzel Grafik: Christin Behm Bilder: Packshots vom Hersteller Ökofrost intern by Ökofrost Cover Photo: felinda, Quelle: fotolia.com Zitat Photo: by Ökofrost S. 6 Photo: netcondition, Quelle: photocase.com S. 10 Photo: complize, Quelle: photocase.com S. 22 Photo: H.Lutz, Quelle: digitalstock.com S. 36 Photo: Chris Kryzanek, Quelle: istockphoto.com S. 38 Photo: Phil Dickson, Quelle: istockphoto.com Ökofrost-Katalog Frühjahr

8 Das Unternehmen Ökofrost 17 Jahre Ökofrost- Geschichte Als Florian Gerull und sein damaliger Kompagnon den Spezialgroßhandel Ökofrost 1996 übernahmen, haben sie das gemischte Tiefkühlsortiment zunächst konsequent auf biologische Produkte umgestellt. Damals waren alternative Lebensmittel wie Allergikerprodukte, z. B. Soja-Eiscreme, oft nicht biologisch. So haben die beiden Firmeninhaber von Anfang an den ökologischen Unternehmensansatz und die Umsetzung einer nachhaltigen Wirtschaftsweise gefördert. Heute führt Ökofrost circa 190 tiefgekühlte Bio- Produkte, die an Kunden in ganz Deutschland geliefert werden. Die langjährige Erfahrung und Spezialisierung auf Bio-Tiefkühlkost flossen in die Entwicklung zweier Marken ein. Biopolar ist eine Premium- Marke für Bio-Tiefkühlkost und richtet sich an alle Feinschmecker. Seit 2010 auf dem Markt ist BioCool, eine Tiefkühl-Marke für alle preisbewussten Bio-Käufer. Persönliche Beratung: Ihr Vertriebsteam Persönliche Beratung und schnelle Lieferung Gerade in der Warengruppe Tiefkühlkost ist aufgrund des knappen Regalplatzes eine spezialisierte und individuelle Beratung notwendig. Unsere Kundenberater unterstützen Sie gerne bei Ihrer Sortimentsoptimierung, informieren Sie über die besten Tiefkühl-Layouts und beraten Sie zu Ihrer Ausstattung mit Tiefkühlgeräten. Seit 2010 verfügt Ökofrost neben einem berliner auch über ein süddeutsches Tiefkühl-Lager. So werden ökologisch teure Transportkilometer gespart und unsere Kunden erhalten ihre bestellte Ware innerhalb eines Werktages. Haben Sie Fragen? Unser Team freut sich auf Ihren Anruf und Ihr Feedback! Hochwertige Produkte Beratung beim Tiefkühlsortiment vor Ort im Laden 06 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

9 Ökofrost Aktuell Start der Transparenz-Initiative auf der Biofach Pünktlich zur BioFach 2014 ist es endlich soweit: Wir präsentieren unsere Transparenz-Initiative der Öffentlichkeit. Sie soll dem Verbraucher ermöglichen, das Ganze zu verstehen und ihm beim Einkauf eine mündige Entscheidung erleichtern. Wir von Ökofrost finden es wichtig, den Biomarkt in seiner Komplexität mit Lichtund Schattenseiten zu zeigen. Was wir da sehen, ist keine heile Welt. Es gibt Lücken, Kompromisse, ethische Spannungsfelder - auch bei uns - und doch stehen wir voller Überzeugung hinter Bio, denn aus unserer Sicht ist es das Beste, was wir zurzeit haben. Und auch das wollen wir zeigen. Wir halten das gesamte Projekt für einen mutigen Schritt, der auch Kritik hervorrufen kann. Aber das Thema Transparenz ist in den firmeninternen Leitbildwerten Ehrlichkeit, Achtsamkeit und Partnerschaftlichkeit enthalten, und wir fühlen hier eine wichtige Verantwortung - den Kunden und auch dem Biomarkt gegenüber. Wir glauben, dass dies der richtige Schritt ist und derzeit wohl auch einzigartig. Wir möchten hier Vorreiter sein und andere Marken gerne mit dieser Idee anstecken, bekräftigt Marketingleiterin Frenzel. Der Markt ist reif dafür. Unsere irischen Biopolar Lachs-Filets machen den Anfang. Auf deren Verpackung werden erstmals zur Biofach die neuen Informationen mit einer Grafik vorgestellt. In den Läden werden die neuen Verpackungen etwa ab April sein. Wir bilden damit die Ergebnisse für die vier Bereiche Umwelt, Tierwohl, Soziales und die Transparenz ab, die wir in den letzten Monaten eingehend beleuchtet haben. Ein aufgedruckter QR-Code leitet Smartphonebesitzer zusätzlich zur Internetseite. Was wird bewertet? Durch Auswertung von Fragebögen und Hintergrundrecherchen sowie durch einen Besuch der Produktion und Aquakulturen in Irland haben wir die Stationen Erzeugung, Verarbeitung, Transport, Lagerung und nicht zuletzt auch uns selbst als Großhändler dokumentiert und bewertet. Leider fehlen noch die Bereiche Verpackung und Auslieferung, für deren umfangreiche Recherche die Zeit zu knapp geworden ist. Die Biopolar Lachs-Filets sind in eine einfache PE- Folie eingeschweißt und zusätzlich von einer Recycling-Pappkartonverpackung umgeben. Wie bewerten wir und warum? Wir haben uns bewusst für eine subjektive Bewertung entschieden. Jede vermeintlich objektive Bewertung von Werten und ethischen Vorstellungen kann aus unserer Sicht nur subjektiv sein. Bei unserer Bewertung haben wir uns an den Ökofrost- Unternehmenswerten und an der Vorgehensweise der Gemeinwohlökonomie orientiert. Wir sehen kein Problem dabei, solange wir alle Infos im Internet offen zugänglich machen. Wir haben bei der Bewertung auch keine festgelegten Punktzahlen vergeben, sondern nur einen Maßstab als Bezugsrahmen festgelegt und die Stationen der Wertschöpfungskette unterschiedlich gewichtet. Dabei entfallen beispielsweise alleine auf die Erzeugung 60%, da wir hier den Schwerpunkt eines Produktes sehen. Die Bewertung von Biopolar Lachs- Filets Natur: In der Bilanz gibt es bei diesem Produkt durchaus Raum für Verbesserungen, das Ergebnis liegt aber im oberen Viertel und ist in den Augen des Biopolar Teams ein Produkt, das seinen Platz im Sortiment mehr als verdient. Bis Ende 2015 werden alle Biopolar Produkte sukzessive vorgestellt. Als nächstes folgz im Sommer 2014 das Geflügel-Sortiment. Biopolar Lachs stammt aus Naturland zertifizierter ökologischer Aquakultur von Marine Harvest Irland. Großzügig angelegte Gehege im Atlantik sorgen für ein gesundes Wachstum der Tiere mit viel Bewegung. Die Biopolar Transparenz-Initiative "Das Ganze verstehen": Wir haben dieses Produkt nach unseren Maßstäben bewertet: 100 % 78 % 80 % 69 % 86 % 0 % Umwelt Tierwohl Soziales Transparenz 0-20 %: innerhalb staatlicher Vorgaben / normaler Standard %: überdurchschnittliches Engagement / Bio-Standards %: "Pioniergeist", der die Gesellschaft verändert Erfahren Sie mehr über unsere Bewertung und das Produkt unter: Lachs-Filets Natur ideal zum Dünsten und Braten zwei Filets, ohne Haut, tiefgekühlt Verwendung Bio Lachs-Filets lassen sich ideal braten, dünsten oder grillen. Zutaten Atlantischer Lachs* (Salmo Salar) *aus ökologischer Aquakultur in Irland Zubereitung Ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur antauen lassen. Unter kaltem Wasser kurz abspülen und trocken tupfen. Braten: bei mittlerer Temperatur mit etwas Öl jede Seite ca. 2-3 Minuten braten. Dünsten: bei mittlerer Temperatur in etwas Flüssigkeit ca. 10 Minuten garen. Warum Biopolar Lachs? kontrolliert ökologische Aufzucht Naturland zertifiziert niedrige Besatzdichte keine Antibiotika & Hormone ökologische Fütterung umweltschonende Zucht soziales Engagement Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bio Lachs-Filet Natur, tiefgekühlt, praktisch grätenfrei. Füllgewicht: 160g Bei 18 C mindestens haltbar bis: siehe Seite. Unter können Sie einen ausführlichen Produktbericht sowie Fragebögen und Hintergrundberichte lesen. 100 % 78 % 80 % 69 % 86 % 0 % Infografik auf Verpackung Umwelt Tierwohl Soziales Transparenz 0-20 %: innerhalb staatlicher Vorgaben / normaler Standard %: überdurchschnittliches Engagement / Bio-Standards %: "Pioniergeist", der die Gesellschaft verändert Ökofrost-Katalog Frühjahr

10 Ihr Vertriebsteam informiert... rein oder raus? das ist hier die Frage! Liebe Kunden! Sie haben sich vielleicht auch schon gefragt, was es mit den Saisonauslistungen auf sich hat? Es ist ganz einfach und auch in unserem Katalog besser nachvollziehbar: Zum Herbst/Winter hin verringern wir nach und nach z. B. unser Impuls-Eis-Angebot. Was an Stieleis und kleinen Bechern abverkauft ist, legen wir uns über den Winter nicht mehr ins Lager. So können wir Ihnen zum Frühjahr hin frisch produziertes Eis anbieten! Das nennen wir dann Saisonauslistung jetzt schlägt die Stunde von Grünkohl & Co.! Der freie Platz in Ihrer Truhe gehört nun den Frühjahrsprodukten. Wir beraten Sie dann gerne rechtzeitig für einen bewährten Rück-Abtausch mit Wechsel zum Sommersortiment. Sie sehen im Katalog immer ALLE gelisteten Produkte und bei Saisonprodukten einen Hinweis auf Verfügbarkeit; so kann ein saisonausgelisteter Artikel nicht mehr irrtümlich als gänzlich ausgelistet angenommen werden. Saisonauslistung NEU NEU EIngelistet Art.Nr. 5075: Rohe Garnelen, BioCool Art.Nr. 1439: Pangasius Fischfilet, Ökoland (ersetzt Art. 1432) Art.Nr. 914: Victoria-Seebarsch-Filets, Femeg Art.Nr. 766: Bio-Inside Focaccia Rustica, BioInside Art.Nr. 713: Sandwicheis Vanille Mandel, Melicena Art.Nr. 703: Frozen Yogurt Sauerkirsch, 500ml Becher, Schrozberger Art.Nr. 696: Frozen Yogurt Mango-Maracuja, 125ml Becher, Schrozberger Art.Nr. 694: Frozen Yogurt, 125ml Becher, Schrozberger Art.Nr. 690: Frozen Yogurt Himbeer, 65ml Stieleis, Schrozberger SAISONEINLISTUNGEN Art.Nr. 597: Schoko-Riese Mandel, IceCream Factory (ersetzt Art. 594) Art.Nr. 590: Cono Erdbeere, IceCream Factory Art.Nr. 586: Cono Vanille/Nuss, IceCream Factory Art.Nr. 553: Fruit Wave, IceCream Factory < Einige Neue Produkte: Ausgelistet Art.Nr. 1432: Pangasius Fischfilet, Ökoland (siehe Art. 1439) Art.Nr. 1021: Apfelstrudel, Moin Art.Nr. 881: Beef Steak, Salomon Art.Nr. 635: Joghurt-Eis, Racchelli Art.Nr. 594: Schoko-Riese Mandel, IceCream Factory (siehe Art. 597) SAISONAUSLISTUNGEN Art.Nr. 1435: Apfelrotkohl, Ökoland Art.Nr. 1250: Grünkohl, Natural Cool Art.Nr. 854: Kroketten, Schwarmstädter (Auslistung nach Abverkauf) Art.Nr. 841: Knödel halb & halb, Natural Cool Art.Nr. 840: Mini Knödel, Natural Cool 08 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

11 Neue Produkte im Ökofrost-Sortiment Original italienisches Focaccia Rustica von bio inside Das neue Focaccia Rustica von bio inside ist von italienischer Meisterhand hergestellt. Die besonders lange Verarbeitung gibt dem Teig Zeit seine lockere Textur zu entfalten, das garantiert den knusprig-leckeren Boden. Danach wird der Teig von Hand geformt, ohne den Einsatz von Zusatzstoffen. Wertvolles extra natives Olivenöl, cremiger Mozzarella und fein-würzige rote Zwiebeln runden den Geschmack perfekt ab Un amore tutto italiano! Mehr über unsere Produkte unter: Naturland zertifizierter Victoriaseebarsch von FEMEG Respekt vor der Natur und den Menschen, die unsere Lebensmittel herstellen, sind oberstes Prinzip. Unsere Barschfilets stammen von Wildfischen aus einem von Naturland zertifiziertem Fischereiprojekt im Victoriasee. Hierbei wird die Nachhaltigkeit aus ökologischer, sozialer und ökonomischer Sicht kontrolliert. Die ökologische Nachhaltigkeit wird durch regelmäßige Bestandskontrollen gewährleistet. Die Weiterverarbeitung erfolgt ökologisch und somit ohne Gentechnik oder Phosphateinsatz zur Wasserbindung der Filets. Die Einhaltung von Sozialrichtlinien umfasst auch die gesundheitliche Versorgung der Fischer und Verarbeiter und den gesicherten Schulzugang für alle Kinder der Fischer. Die gerechte Preisfindung dient dem langfristigen Erhalt des Projektes und der ökonomischen Tragfähigkeit der gesamten Wertschöpfungskette. Erfahren Sie mehr unter: NEU: Bio-Garnelen von BioCool (200 g) Neu im Ökofrost-Sortiment sind die preiswerten Bio-Garnelen von BioCool. Die rohen Garnelen sind ideal zum Braten, Dünsten oder Verfeinern von Nudelgerichten oder leckerer Paella. Die Bio-Garnelen können aus den vier Ländern Ecuador, Costa Rica, Indonesien oder Vietnam stammen. Dort arbeitet unser BioCool Lieferant Ristic mit verschiedenen Öko- Aquakulturen zusammen. Da die gesamte Wertschöpfungskette pro Land von den Brutstätten über die Garnelenzucht und Verarbeitung in einer Herstellerhand liegt, kann eine lückenlose Rückverfolgbarkeit trotz unterschiedlicher Herkunftsgebiete garantiert werden. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität! Mehr zum BioCool Sortiment unter: Ökofrost-Katalog Frühjahr

12 Produkte Gemüse, Beeren, Obst & Kräuter Frisches aus der Tiefkühltruhe! TK-Gemüse erfreut sich allgemein großer Beliebtheit: Fast 60 Prozent der Deutschen kochen mehrmals im Monat mit dem frischen Gemüse aus der Tiefkühltruhe. 1 Durch die Methode des Schockfrostens bei minus 70 Grad bleiben die Vitamine und der Geschmack sehr gut konserviert. TK-Gemüse ist frischem sogar oft überlegen, weil lange Transporte und ungünstige Lagerbedingungen vermieden werden und somit viele Vitamine erhalten bleiben. 1 Quelle: VA VerbraucherAnalyse 2010/Deutsches Tiefkühlinstitut e.v. Erbsen Knackig frische, hellgrüne Erbsen Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erbsen* ArtNr: 1201 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Blattspinat Fein-aromatischer Blattspinat zum Dünsten, für Aufläufe oder in Soßen ArtNr: 1202 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Bohnen Saftig-grüne Brechbohnen ohne Fäden Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Blattspinat* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Bohnen* ArtNr: 1203 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Brokkoli Große Brokkoli-Röschen für Aufläufe und Gemüsegerichte ArtNr: 1204 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Mais Zarte, goldgelbe Maiskörner für Salate und warme Speisen ArtNr: 1205 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Petersilie Aromaversiegelt durch verschließbaren Beutel Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Brokkoli* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mais* Marke: BioInside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie* ArtNr: 1220 Inhalt VE: 75g VE / Kiste: 12 Kräutermischung Aromaversiegelt durch verschließbaren Beutel Marke: BioInside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie*, Dill*, Kresse*, Schnittlauch*, Bärlauch* ArtNr: 1222 Inhalt VE: 75g VE / Kiste: 12 *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 10 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

13 Bio. Cool! Dass leckeres Bio nicht unbedingt teuer sein muss, können Sie Ihren Kunden mit BioCool beweisen. Durch einfache Zutaten, schlichtes Design und die Optimierung der Logistik können wir Ihnen unsere BioCool-Produkte preiswert anbieten. Sechs knackig-frische Gemüse-Sorten und feine Beeren: 12 handliche 300 g-beutel pro Gebinde. Besuchen Sie unsere Webseite

14 Asia-Gemüsemix Asiatische Mischung für die moderne Küche ArtNr: 1235 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: BioInside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Mungobohnenkeimlinge*, Möhren*, Blumenkohl*, Lauch*, Brechbohnen*, Champignons*, Zwiebeln*, rote Paprika*, grüne Paprika* Blattspinat Schmackhafter Blattspinat Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blattspinat* ArtNr: 1241 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Brechbohnen Knackige Bohnen Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brechbohnen* ArtNr: 1242 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Erbsen Zarte Erbsen Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Erbsen* ArtNr: 1243 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Bunter Gemüsemix Erbsen, Bohnen, Karotten und Blumenkohl Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blumenkohl*, Erbsen*, Brechbohnen*, Möhrenscheiben* ArtNr: 1244 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Suppengemüse Aus neun Gemüse-Sorten ArtNr: 1245 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Möhrenwürfel*, Blumenkohl*, Brechbohnen*, Lauch*, Erbsen*, Selleriewürfel*, Kohlrabistreifen*, Blattsellerie*, Brokkoli* Brokkoli Die feine Alternative Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brokkoli* ArtNr: 1252 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Grünkohl Grob geschnitten, portioniert ArtNr: 1250 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Saisonauslistung Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Grünkohl* Himbeeren Süße Beeren zum Backen oder für Nachtische Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Himbeeren* ArtNr: 1261 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 12 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

15 Beerenmischung Zum Backen, ins Müsli, mit Eis... ArtNr: 1271 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren*, Heidelbeeren*, Brombeeren*, Erdbeeren*, Rote Johannisbeeren* Himbeeren Vanilleeis mit heißen Himbeeren? Lecker! Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren* ArtNr: 1272 Inhalt VE: 300g Heidelbeeren Zum Backen und für Nachtische... Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Heidelbeeren* ArtNr: 1273 Inhalt VE: 300g Sauerkirschen Ideal zu Eis und zum Backen Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Sauerkirschen* ArtNr: 1274 Inhalt VE: 300g Erdbeeren Zum Backen und für Nachtische Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erdbeeren* ArtNr: 1275 Inhalt VE: 300g Suppengrün Fein gehackt Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Karotten*, Sellerie*, Porree*, Petersilie* 17%, Zwiebeln* 5% ArtNr: 1314 Inhalt VE: 75g Gartenkräuter Sechs frische Kräuter in einer Packung Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Petersilie*, Schnittlauch*, Basilikum*, Kresse*, Dill*, Sauerampfer* ArtNr: 1315 Inhalt VE: 50g Italienische Kräuter Kräuter-Mix mit Zwiebeln ArtNr: 1316 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Schnittknoblauch*, Thymian*, Oregano*), rote Zwiebeln* 32% Petersilie Zum Verfeinern aller Speisen Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Petersilie* ArtNr: 1317 Inhalt VE: 50g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Frühjahr

16 Schnittlauch Für die schnelle frische Würze Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Schnittlauch* ArtNr: 1318 Inhalt VE: 50g Rahmgemüse Mit fein gewürzter Sauce ArtNr: 1412 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 6 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Gemüse* 84% (Karotten*, Blumenkohl*, gelbe Karotten*, Erbsen*), Butter*, Sahne* 3%, Maisstärke*, Speisesalz, Petersilie*, Reismehl*, Gewürze* (Pfeffer*, Muskat*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Karotten*, Curcuma*), Olivenöl* Toskana Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Oregano und Rosmarin ArtNr: 1420 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Junge Erbsen Zart und süß Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Gemüsemischung* 94% (Zucchini*, Karotten*, gelbe Karotten*, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Tomaten*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Speisesalz, Oregano*, Knoblauch*, Gewürze* (Paprika*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Curcuma*), Reismehl*, Rosmarin*, Olivenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Markerbsen* ArtNr: 1421 Inhalt VE: 300g Rahm-Spinat Mit frischer Sahne - einzeln portionierbar ArtNr: 1425 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Spinat*, Sahne* 24%, Sonnenblumenöl*, Magermilchpulver*, Stärke*, Meersalz, Palmfett* ungehärtet, Guarkernmehl*, Gewürze* (Zwiebel*, Knoblauch*, Pfeffer*, Muskat*), Traubenzucker*, Reismehl*, Rosmarinextrakt* Wok-Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Ingwer ArtNr: 1427 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Gemüsemischung* 88% (Gemüsepaprika*, Weißkohl*, Karotten*, Porree*, Zwiebeln*, Mungobohnenkeime*), Palmfett*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce* 2% (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Ingwer* 2% kandiert (Ingwer*, Zucker*, Wasser), Rohrohrzucker*, Speisesalz, Gewürze* (Curcuma*, Koriander*, Pastinaken*, Paprika*, Cayennepfeffer*), Reismehl*, Olivenöl* Apfelrotkohl Fein gewürzt - mit Aceto Balsamico verfeinert ArtNr: 1435 Inhalt VE: 450g Saisonauslistung Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Rotkohl*, Wasser, Äpfel* 6%, Apfelsaft* 4%, Roh-Rohrzucker*, Apfelessig*, Kartoffelstärke*, Aceto Balsamico di Modena* (Weinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Zwiebeln*, Nelken*, Curcuma*), Reismehl*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 14 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

17 Fisch und Meeresfrüchte Unser Sortiment ist vielfältig: Fisch und Garnelen aus ökologischer Aquakultur und aus nachhaltigem Wildfang, aus Übersee und aus einheimischen Gewässern. Schellfisch, Lachs, Seelachs, Forelle, Garnelen und Miesmuscheln. Wegen der weltweiten Überfischung, dem maßlosen Beifang-Verhalten der meisten Fischereien sowie den schlechten Bedingungen in konventionellen Aquakulturen ist es wichtig, auf Bio-Fisch und nachhaltigen Wildfang zu achten. Bio Riesengarnelen mit Schale Ohne Kopf mit aufgeschnittener Schale, ideal für Grill und Pfanne ArtNr: 913 Inhalt VE: 200g Victoriasee-Barsch-Filets Pfannenfertig, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar ArtNr: 914 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 6 Seelachs Filets Aus nachhaltigem Wildfang NEU Marke: Ristic. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Land. Zutaten: Garnelen* (Litopenaeus vannamei), Wasser, Meersalz Marke: Femeg. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Victoriasee-Barsch-Filets (90%), Trinkwasser Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachs, Wasser ArtNr: 960 Inhalt VE: 750g VE / Kiste: 6 Kabeljau Filets natur Aus nachhaltigem Wildfang Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kabeljaufilets, Wasser ArtNr: 962 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Seelachs Fischstäbchen Aus nachhaltigem Wildfang ArtNr: 965 Inhalt VE: 10x30g VE / Kiste: 12 Bio Regenbogenforelle Ganze Forelle, mit Kopf, küchenfertig Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachsfilet 65%, Weizenmehl* Weizenstärke*, Wasser, Hefe, Meersalz unjodiert, Pfeffer* Marke: Wilke. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Forelle* ArtNr: 1091 Inhalt VE: 300g Echter Bonito-Thunfisch 2-4 Filets aus nachhaltigem Wildfang, praktisch grätenfrei ArtNr: 1099 Inhalt VE: 200g Bio Garnelen roh Ideal zum Braten und Kochen Marke: Followfish. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Land Deutschland. Zutaten: Thunfisch* (Katsuwonus pelamis) Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Bio-Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser ArtNr: 1101 Inhalt VE: 165g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Frühjahr

18 Bio Garnelen gekocht Im letzten Garnelen-Test von ÖKO-TEST: Sehr gut ArtNr: 1103 Inhalt VE: 165g Bio Riesengarnelen Ideal zum Grillen und Braten Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Bio-Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser, Kochsalz Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Bio-Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser ArtNr: 1105 Inhalt VE: 165g Bio Miesmuscheln Aus ökologischer Aquakultur in Irland Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Irland. Zutaten: Miesmuscheln* (Mytilus edulis) ArtNr: 1111 Inhalt VE: 450g Bio Lachs-Filets Natur Zwei Filets, ohne Haut Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Irland. Zutaten: Atlantischer Lachs* (Salmo Salar) ArtNr: 1122 Inhalt VE: 2x80g Bio Fischstäbchen Aus feinstem Bio-Lachsfilet Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Schweden. Zutaten: Lachsfilet* (Salmo salar) 65%, Weizenmehl*, Palmöl*, Wasser, Salz, Hefe ArtNr: 1130 Inhalt VE: 6x30g Pangasius Fischstäbchen Aus zartem Bio-Pangasiusfilet ArtNr: 1431 Inhalt VE: 250g Gourmet-Filet Bordelaise Zartes Pangasiusfilet mit würziger Auflage ArtNr: 1433 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Pangasius Fischfilets Zwei zarte Naturfilets ArtNr: 1439 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 5 Natur Lachs-Filets Zwei Filets, ohne Haut Ersetzt Art Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Pangasiusfilet* (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Weizenstärke*, Speisesalz), Sonnenblumenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Pangasiusfilet* (53%), Wasser, Weizenmehl*, Butter*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Kräuter* (Petersilie*, Dill*), Speisesalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Gewürze* (Pastinaken*, Curcuma*, Paprika*, Karotte*), Knoblauch*, Tomatenpulver*, Olivenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Pangasiusfilet*, Wasser Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Norwegen. Zutaten: Lachs* (Salmo Salar) ArtNr: 5073 Inhalt VE: 2x125g VE / Kiste: 12 *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 16 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

19 Fisch & Meeresfrüchte Einfach Meer schmecken. Bio Miesmuscheln Naturland zertifizierte Bio Miesmuscheln aus ökologischer Aquakultur. Die Muscheln werden in kleinen Buchten an der Südwestküste Irlands gezüchtet und nach circa 18 Monaten geerntet. Das gesunde Wachstum sorgt für eine hervorragende Muschelqualität. Unser Zubereitungstipp: 8 Minuten im Weißweinsud mit Zwiebeln und Knoblauch dünsten! Frisches Baguette dazu servieren. Bon appetit! Mehr Informationen unter:

20 Rohe Garnelen Ohne Schale - ideal zum Braten und Kochen ArtNr: 5075 Inhalt VE: 200g NEU Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Garnelen*, Wasser (Schutzglasur), Meersalz Fleisch und Geflügel Ökologisches Fleisch und Geflügel stammt ausschließlich aus artgerechter Tierhaltung ohne Wachstumsförderer, Hormone und Gentechnik. Bei der Haltung genießen die Tiere weiträumigen Auslauf und großzügige Stallflächen. Die Bewegungsfreiheit sorgt für eine optimale Gesundheit der Tiere und hervorragende Fleischqualität. Chik n Nuggets Knusprig paniertes Hähnchenfleisch ArtNr: 882 Inhalt VE: 180g Chik n Wings Saftige Chik n Wings, fertig gewürzt ArtNr: 883 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 8 Rinder-Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Salomon. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchenfleisch* 65%, Paniermehl* 23% (Weizenmehl*, Hefe, Speisesalz), Sonnenblumenöl*, Wasser, Reismehl*, Weizenstärke*, Reisquellmehl*, Meersalz Marke: Salomon. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchenflügel* 90%, Sonnenblumenöl*, Wasser, Weizenmehl*, Paprika*, Zwiebeln*, Speisesalz, Saccharose* Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* ArtNr: 901 Inhalt VE: 250g Lamm-Hackfleisch (Zubereitung) Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Lammfleisch*, Meersalz 1% ArtNr: 926 Inhalt VE: 250g Hähnchen-Geschnetzeltes Von Naturland zertifizierten Biohöfen - aus Keulenfleisch ArtNr: 933 Inhalt VE: 250g Geflügel-Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch*, Hähnchenfleisch* ArtNr: 935 Inhalt VE: 250g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 18 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

21 Bio-Bestseller! Nachfragestarke Klassiker & Trend-Produkte tiefgekühlt in garantiert 100 % Bio-Qualität. Wenn es um zeitgemäße Ernährung geht, sind gesunder Genuss, einfache Zubereitung und viel Abwechslung gefragt. Das SALOMON Bio-Sortiment trifft genau den Geschmack von Groß und Klein. Beste Zutaten nur aus zertifizierten Betrieben bieten maximalen Genuss und sind schnell serviert. Ideal als Snack oder leckere Hauptmahlzeit. Bio Chik n Nuggets Bio Chik n Wings Bio Schlemmer Lasagne Classica

22 Hähnchen-Keulen Von Naturland zertifizierten Biohöfen - gewichtsvariabel ArtNr: 936 Inhalt VE: ca. 500g VE / Kiste: 6 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Hähnchenbrust-Filets Von Naturland zertifizierten Biohöfen - gewichtsvariabel ArtNr: 937 Inhalt VE: ca. 400g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Puten-Schnitzel Von Naturland zertifizierten Biohöfen - gewichtsvariabel ArtNr: 938 Inhalt VE: ca. 300g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch* Schweine-Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Schweinefleisch* ArtNr: 950 Inhalt VE: 250g Gemischtes Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* 50%, Schweinefleisch* 50% ArtNr: 956 Inhalt VE: 250g Hähnchen Von Naturland zertifizierten Biohöfen - gewichtsvariabel ArtNr: 995 Inhalt VE: ca. 1,5 kg VE / Kiste: 4 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Suppenhuhn Von Naturland zertifizierten Biohöfen - gewichtsvariabel ArtNr: 996 Inhalt VE: ca. 1,2kg VE / Kiste: 4 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Hackfleisch gemischt Aus Schwein und Rind, vielseitig einsetzbar zum Braten ArtNr: 1471 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 6 Hackfleisch vom Rind Vom Rind zum Braten Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Schweinefleisch* 51%, Rindfleisch* 49% Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Rindfleisch* ArtNr: 1472 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 6 *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 20 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

23 Die Guten immer ein besonderer Genuss Jetzt ist Genießersaison! Vielfalt mit Genuss heimische Verbandsqualität Transparenz bis zum bauern, ein Magnet in Ihrem TK-Sortiment Glutenfrei Marktgesellschaft mbh der Naturland Betriebe Hohenkammer

24 Convenience Produkte Einfach, schnell, gelingt (fast) immer! Convenience Food bedeutet nichts anderes als Bequemes Essen. Darunter verstehen wir alle küchenfertigen Nahrungsmittel, mit denen in der Regel noch weiter gekocht wird (beispielsweise Blätterteig). Oder es handelt sich um tiefgefrorene Beilagen wie Pommes Frites oder Wedges. Mini Knödel, halb und halb Auch gut für Kinder - Kartoffelknödel ArtNr: 840 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 9 Saisonauslistung Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* Kartoffelknödel Halb & Halb ArtNr: 841 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 9 Saisonauslistung Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* Kartoffeltaschen Mit leckerer Frischkäse-Kräuter Füllung ArtNr: 851 Inhalt VE: 300g Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffelmantel: Kartoffeln* 66%, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Ascorbinsäure, Füllung 25%: Frischkäse Doppelrahmstufe* 24%, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Gewürze*, Kräuter* 0,2% Rösti-Ecken Nach Schweizer Art ArtNr: 852 Inhalt VE: 450g Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure Kartoffelpuffer Süß und salzig, lecker kartoffelig Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Vollei*, Rapsöl*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure ArtNr: 853 Inhalt VE: 600g Lieblings-Kroketten Aus ganzen Kartoffeln frisch geraspelt ArtNr: 854 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Saisonauslistung nach Abverkauf! Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure Wedges Kartoffelspalten für Pfanne, Ofen & Fritteuse Marke: Lutosa. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Weizendextrose* ArtNr: 863 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 20 *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 22 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

25 Bio-Qualität aus der ganzen n Kartoffel fe Schwarmstedter Bio Kartoffel-Spezialitätentäten Das zeichnet sie aus: Bio Lieblings-Puffer Wie selbst gemacht: dick und knusprig, unregelmäßig in der Form. Bio Lieblings-Kroketten Rösti-Kroketten besonders knusprig. Extra Qualität" aus der ganzen Bio-Kartoffel darum unverwechselbar frischer kartoffeliger Duft und Geschmack in wertvollem Bio-Rapsöl vorgebacken, keine gehärteten Fette keine Geschmacksverstärker, künstlichen Aromen und Farbstoffe backfrisch tiefgefroren Bio Kartoffel-Taschen Frischkäse & Kräuter Üppig gefüllt: 25 Prozent vom Gesamtgewicht, wunderbar cremig. Bio Rösti Nach klassischer Schweizer Rezeptur. Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-063, EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft SCHWARMSTEDTER Die Extra-Qualität für Ihren Umsatz Snackmaster Tiefkühlprodukte GmbH & Co. KG info@schwarmstedter.de

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27 Pommes Frites Für Ofen und Fritteuse - vorfrittiert Marke: Lutosa. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose* ArtNr: 868 Inhalt VE: 1000g Die Guten Kartoffelpuffer In Gusseisenpfannen vorgebacken - glutenfrei ArtNr: 875 Inhalt VE: 540g Die Guten Kartoffelklöße Kartoffelklöße halb & halb aus rohen und gekochten Kartoffeln, mit feiner Muskatnote ArtNr: 876 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln* 88%, Speisezwiebeln* 6%, Maismehl*, Vollei*, Rapsöl*, Reismehl*, Meersalz, Maisstärke* Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln*, Trinkwasser, Kartoffelstärke*, Meersalz, Guarkernmehl*, Ascorbinsäure, Zitronensäure, Muskat* Bio-Gemüsesticks 10 Gemüsestäbchen aus zartem Gemüse und Edamerkäse, paniert und vorgebraten ArtNr: 877 Inhalt VE: 300g Marke: Öko Service GmbH. Zutaten: Gemüse* 46% (Karotten*, Brokkoli*, Mais*, Sellerie*), Weizenmehl* 550, Wasser, pflanzliches Öl* (Sonnenblumenöl*), Wasser, Kartoffeln*, Edamerkäse* 4,7%, Hühnerei*, Kartoffelflocken*, Stärke (Kartoffeln*, Weizen*), Rohrzucker*, Speisesalz, Gewürze*, Hefe*, Reismehl*, Olivenöl* Butter Blätterteig Backfertige Teigscheiben für süße und pikante Köstlichkeiten ArtNr: 1001 Inhalt VE: 6x50g Dinkel Blätterteig Nussige Alternative aus der Weizenfamilie ArtNr: 1003 Inhalt VE: 6x50g Vollkorn Blätterteig Für selbstgemachte Blätterteig-Spezialitäten ArtNr: 1004 Inhalt VE: 6x50g Dinkel Pizzateig Teigscheiben für die besten Kreationen ArtNr: 1010 Inhalt VE: 3x100g Spinat Taschen Aus Blätterteig mit würzigem Käse ArtNr: 1025 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl 550*, Wasser, frische Butter*, Bergkristallsalz, Weizensirup*, Gerstenmalz*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschsaft*, Reismehl* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl 630*, Wasser, Butter*, Himalayakristallsalz, Gerstenmalz*, Rohrohrzucker*, Acerolakirschsaft*, Reismehl* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, pflanzliche Margarine*, Bergkristallsalz, Weizensirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft*, Reismehl* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl 630*, Wasser, Olivenöl*, Hefe*, Gerstenmalz*, Himalayakristallsalz, Backpulver*, Rohrohrzucker*, Acerolakirschsaft*, Reismehl* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl 550*, Wasser, frische Butter*, Füllung* ( Blattspinat 20%*, Kartoffeln*, Zwiebeln*, Käse*, Weizenstärke*, Sonnenblumenöl*, Pfeffer*), Himalaykristallsalz, Weizensirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Milch*, Acerolakirschsaft* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Frühjahr

28 Lachs Taschen Aus Blätterteig mit feinem Gemüse ArtNr: 1026 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl 550*, Wasser, frische Butter*, Füllung (Lachs 25%*, Kartoffeln*, Zuchini*, Karotten*, Zwiebeln*, Pfeffer*, Gemüsebrühe*, Sellerie*), Bergkristallsalz, Weizensirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Milch*, Acerolakirschsaft* Röstinchen Schweizer Kartoffelspezialität, ideal als Beilage oder Snack ArtNr: 1291 Inhalt VE: 390g Bauern-Kroketten Aus frisch geriebenen Kartoffeln ArtNr: 1294 Inhalt VE: 400g Marke: Natural Cool. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* 85%, Sonnenblumenöl*, Maisstärke*, Kartoffelstärke*, Reisspeisegrieß*, Kartoffelflocken*, naturreines Meersalz, Zwiebel*, Pfeffer* Marke: Natural Cool. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* 81%, Sonnenblumenöl*, Kartoffelflocken*, Kartoffelstärke*, Reismehl*, naturreines Meersalz, Gemüsebrühe* (Salz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebel*, Karotten*, Curcuma*, Olivenöl*), Maisglukosesirup*, Pfeffer*, Muskat*, Curcuma* Pommes Frites Für Backofen oder Fritteuse Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln*, Palmöl* vorfrittiert ArtNr: 1297 Inhalt VE: 600g VE / Kiste: 12 Falafel Taler Vegetarische Spezialität aus Kichererbsen und Bulgur ArtNr: 1434 Inhalt VE: 335g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Kichererbsen* 32% (Wasser, Kichererbsen*), Bulgur* 32% (Wasser, Hartweizengrieß*), Weizenmehl* 550, Zwiebeln*, Wasser, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Maisstärke*, Gewürze* (Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Chili*, Koriander*), Petersilie* Fertiggerichte In 10 bis 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch! Unsere köstlichen Fertiggerichte sind bequem und zeitsparend. Sie sind vorgegart und müssen nur noch kurz in Mikrowelle, Backofen oder Pfanne erhitzt werden. Immer beliebter werden die fertigen Mahlzeiten aus frischen Zutaten ohne Konservierungsund Farbstoffe, Aromazusätze und künstliche Geschmacksverstärker. Schlemmer Lasagne Herzhaft mit saftig-milder Rindfleisch-Bolognese ArtNr: 898 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 6 Marke: Salomon. Zutaten: Wasser, Rindfleischgehacktes* 8% gegart, Hartweizengrieß*, Tomatenmark*, Tomaten*, Sahne*, Maisstärke*, Sonnenblumenöl*, Käse*, Zwiebeln*, Meersalz, Vollmilchpulver*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*, Petersilie*, Oregano*, Basilikum*, Muskatnuss*, Karotten*, Liebstöckel*, Rosmarin*, Macis*, Curcuma* Chicken-Curry Indisches Hähnchencurry mit Erbsen und Basmatireis ArtNr: 1151 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Chicken-Curry* 60% [(Zwiebeln*, Trinkwasser, Hähnchenfleisch* 15%, Erbsen*, zerkleinerte Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Sahne*, Reisstärke*, Kokosmilch*, Joghurt*, naturreines Meersalz*, Gewürzmischung* (Koriander*, Kreuzkümmel*, Bockshornkleesaat*, Cardamon*, Curcuma*, Ingwer*, Muskat*, Paprika*, Piment*, Pfeffer*, Zimt)], Basmatireis* 40% gegart (Basmatireis*, Trinkwasser, Rapsöl*, naturreines Meersalz) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 26 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

29 WENN BEI ÖKOLAND FISCh DRAuF StEht, ISt AuCh 100 % BIO-FISCh DRIN! Echter Bio-Fisch! Zartes Pangasius- Filet DA S L E B E N K A N N S O L E C K E R S E I N. 100% Bio nicht nur die Panade oder Auflage Zartes Pangasiusfilet, praktisch grätenfrei, natur oder mit pikant-knuspriger Auflage Bio-Aquakultur schützt die Wildbestände, die Umwelt und die natürlichen Ressourcen Das Erfolgs-Trio in 100% Bio exklusiv für den Fachhandel!

30 Palak Paneer Indischer Weichkäse in pikanter Spinatsauce mit Vollkornreis ArtNr: 1153 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Gemüse Kartoffel Pfanne Aromatisch mit Grünkern-Klößchen ArtNr: 1441 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Gemüse Reis Pfanne Orientalisch mit Mehrkorn-Nuggets ArtNr: 1442 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Gemüse Nudel Pfanne In italienischer Soße mit Oliven ArtNr: 1443 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Tagliatelle Verde mit Lachs Grüne Bandnudeln mit Lachswürfeln und Cherrytomaten, mit Dill verfeinert ArtNr: 1444 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Gemüse Fisch Pfanne Mit zartem Bio-Pangasiusfilet, Kartoffelwedges und Speckwürfeln ArtNr: 1445 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Schupfnudel Pfanne Minischupfnudeln mit Brokkoli, Mais und Paprika ArtNr: 1446 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Spanische Paella Mit Huhn, Fisch und Meeresfrüchten ArtNr: 1456 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Nasi Goreng Asiatische Reispfanne mit Hähnchenfleisch ArtNr: 1459 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Palak Paneer* 60% (Spinat*, Zwiebeln*, Paneer* 17%, zerkleinerte Tomaten*, Sahne*, Rapsöl*, Wasser, Meersalz, Kreuzkümmel*, Ingwer*, Curcuma*, Koriander*, Garam Masala*), Vollkornreis* 40% gegart (Vollkornreis*, Wasser, Rapsöl*, Meersalz) Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Karotten*, Brokkoli*, Kartoffeln* 17%, Blumenkohl*, Grünkern-/Hirseklöße* 11% frittiert [Grünkern*, Hirse*, Wasser, Gemüse* (Karotten*, Porree*, Sellerie*), Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Weizenmehl*, Kartoffeln*, Stärke*, Gemüsebrühe* (Reismehl*, Wasser, Palmöl*, Zwiebeln*, Gewürze*), Meersalz, Pfeffer*], Brechbohnen*, Butter*, Sahne* 2%, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Thymian*, Basilikum*, Traubenzucker*, Knoblauch* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Reis* 39% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz), Karotten*, Zucchini*, Mehrkornklößchen* 6% frittiert [Getreide* (Naturreis* gegart (Wasser, Naturreis*), Hafer*, Hirse*), Gemüse*(Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, Porree*), Wasser, Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Weizenmehl*, Stärke*, Meersalz, Gewürze* (Knoblauch*, Paprika*), Petersilie*], Mais*, Brechbohnen*, Porree*, Butter*, Sultaninen* 3%, Sahne*, Speisesalz, Curry*(enthält Senf*), Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Sonnenblumenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Penne-Nudeln* 31% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*), Tomaten*, Champignons* 10%, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Oliven* 2% schwarz (Oliven*, Wasser, Brandweinessig*, Speisesalz), Basilikum*, Speisesalz, Rohrohrzucker, Maisstärke*, Reismehl*, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Curcuma*), Gemüse* (Pastinaken*, Zwiebeln*, Karotten*), Olivenöl* Marke: Ökoland. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Bandnudeln* 38% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*, Spinat*), gelbe Karotten*, Cherrytomaten* 10%, Lachs-Filet* 9%, Sahne*, Wasser, Creme fraîche*, Zwiebeln*, Butter*, Stärke*, Meersalz, Dill*, Knoblauch*, Roh-Rohrzucker* Marke: Ökoland. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Gemüse* 42% (Brechbohnen*, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*), Kartoffeln* frittiert 37% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose*), Pangasiusfilet* 13%, Bauchspeck* 1,6% geräuchert [Schweinefleisch*, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Nelken*), Kräuter* (Rosmarin*, Thymian*), Rauch], Meersalz, Petersilie*, Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Curcuma*), Maisstärke*, Reismehl*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Gemüse* 52% (Brokkoli*, Mais*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*), Schupfnudeln* 42% gegart (Hartweizengrieß*, Wasser, Hühnervollei*, Magermilch*, Meersalz, Sonnenblumenöl*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Petersilie*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*) Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Curcuma-Reis* 48% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Erbsen*, Meeresfrüchte 7% (Shrimps*, Muscheln, Speisesalz), Pangasius-Filet* 6%, Hühnerfleisch* 6% gegart, Butter*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Champignons*, Tomaten*, Olivenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gemüsebouillon* (Speisesalz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Karotten*, Curcuma*), Gewürze* (Knoblauch*, Pfeffer*, Chili*), Kräuter* (Oregano*, Thymian*, Basilikum*) Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Reis* 34% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Hähnchenfleisch* 14% gegart, Mungobohnenkeime*, Erbsen*, Karotten*, Porree*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gewürze* (Curcuma*, Knoblauch*, Ingwer*, Pfeffer*, Koriander*, Zimt*, Kümmel*, Sellerie*, Cumin*, Chili*), Milchzucker*, Reismehl*, Glucosesirup*, Pastinaken*, Olivenöl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 28 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

31 Fertiggerichte Feine Länderküche zum Genießen. Verbesserte Rezeptur! Für alle Weltenbummler! Tauchen Sie ein in die einzigartig bunte Gewürzwelt Indiens und entführen Sie Ihre Kunden auf eine kulinarische Reise in den fernen Osten. Mehr Informationen unter: Ökofrost-Katalog Frühjahr

32 Hühnerfrikassee Zartes Hühnerfleisch mit Reis, Champignons und heller Soße ArtNr: 1462 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Reis* 41% gegart, (Wasser, Reis*, Speisesalz), Gemüse* (Karotten*, Erbsen*), Hühnerfleisch* 15% gegart, Champignons* 14%, Sahne*, Maisstärke*, Speisesalz, Reismehl*, Zitronensaft*, Gewürze* (Curcuma* Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*), Rohrohrzucker*, Hühnerfett* Gemüse CousCous Pfanne Vegetarisch - orientalisch gewürzt ArtNr: 1468 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Zutaten: Gemüse* 62% (Zucchini*, Weisskohl*, Gemüsepaprika*, Karotten*, Zwiebeln*, Mais*), Couscous-Mischung* 27% [Couscous* (enthält Gluten), Wasser, Butter*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze* (Kreuzkümmel*, Koriander*, Pakrika*, Curcuma*)], Sultaninen* 3%, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Petersilie*, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Zitronengras*, Curcuma*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Cayennepfeffer*), Rohrohrzucker* Pizza und Flammkuchen Bei einer guten Pizza kommt es in erster Linie auf hochwertige Zutaten an: ob Weizen- oder Dinkel-, dünner oder dicker Boden, fruchtig-cremige Tomatensoße oder pikant gewürzte Crème fraîche, feine Salami, Schinken, Shrimps oder vegetarisch mit Ziegenkäse oder mit Gemüse. Mit unserer breiten Pizza- und Flammkuchen-Auswahl treffen Sie sicher den Geschmack Ihrer Kunden! Steinofen-Pizza Schinken Pesto Mit Schinken und Kirschtomaten ArtNr: 720 Inhalt VE: 350g Steinofen-Pizza Margherita Mit Schältomaten und Edamer ArtNr: 721 Inhalt VE: 310g Steinofen-Pizza Käse-Spinat Mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 722 Inhalt VE: 350g Steinofen-Pizza Vegetaria Mit verschiedenen Gemüsesorten ArtNr: 723 Inhalt VE: 350g Steinofen-Pizza Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 725 Inhalt VE: 330g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, zerkleinerte Tomaten* 24%, Wasser, Edamer* 14%, Hinterschinken* 8% gekocht (Schweinehinterschinken*, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze*, Traubenzucker*, Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Rauch), Kirschtomaten* 7%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Spinat*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin, Knoblauch* Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 28% zerkleinert, Käse* 22% (Edamer*, Mozzarella* schnittfest) Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Spinat* 17%, Käse* 15% (Edamer*, Hartkäse*), Wasser, Zwiebeln* 2%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Gemüse* 20% (in variablen Gewichtsanteilen: Champignons*, Paprika*, Spinat*, Tomaten*, Mais*, Zwiebeln*), Käse* 17% (Edamer*, Emmentaler*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl 550*, Tomaten* 26% zerkleinert, Edamer* 18%, Wasser, Salami* 10% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, Rote Beete* getrocknet, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 30 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

33 Von Ihren Kunden heiß begehrt: Für den klassischen Pizza-Genuss. Nach Elsässer Art mit knusprigem Weizen-Dinkel-Boden. Für alle, die eine kleinere Portion wollen. Unsere feinen Pizza-Häppchen für alle geselligen Anlässe.

34 Steinofen Pizzies Käse-Spinat Mini-Pizza mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 726 Inhalt VE: 2x150g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 21% zerkleinert, Spinat* 18%, Edamer* 16%, Wasser, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Steinofen Pizzies Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 728 Inhalt VE: 2x150g Flammkuchen Käse-Lauch Die vegetarische Variante ArtNr: 731 Inhalt VE: 320g Flammkuchen Elsässer Art Mit Rauchfleisch und Schinken ArtNr: 732 Inhalt VE: 320g Piccolinis Drei-Käse Idealer Snack für zahlreiche Anlässe ArtNr: 735 Inhalt VE: 270g Piccolinis Tomate-Mozzarella Idealer Snack für zahlreiche Anlässe ArtNr: 736 Inhalt VE: 270g Piccolinis Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 737 Inhalt VE: 270g Pizza Tonno Handgefertigte Thunfisch-Pizza ArtNr: 746 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Pizza Peperoni vegan Handbelegt - mit pikanter Tofu-Wurst ArtNr: 749 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 27% zerkleinert, Edamer* 20%, Wasser, Salami* 6% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, getrocknete Rote Beete*, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550, Emmentaler* 18%, Wasser, Dinkelvollkornschrot* 1650, Lauch* 6%, Zwiebeln* 6%, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Gewürze*, Knoblauch* Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550,Wasser, Zwiebeln* 12%, roher Schinken* 7% (Schweinehinterschinken*, Speisesalz, Gewürze*, Rohrzucker*, Traubenzucker*, Natriumnitrit, Rauch), Rauchfleisch* 7% gegart (Schweinefleisch*, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze*, Traubenzucker*, (Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Rauch), Dinkelvollkornschrot* 1650, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Vollmilchpulver*, Meersalz, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Käse 23% (Edamer*, Emmentaler*, Mozzarella* schnittfest), Crème fraîche* 21%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, schnittfester Mozzarella* 20%, Tomaten* 19% zerkleinert, Wasser, Tomatenwürfel* 11%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Tomaten* 22 % zerkleinert, Edamer* 16%, Salami* 10% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Traubenzucker*, Rote-Beete- Pulver*, Gewürzextrakte*, Knoblauchpulver*, Rauch), Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Zucker*, Vollmilchpulver*, Meersalz, Speisesalz, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Teig: Weizenmehl 550*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 27%, Mozzarella* 7%, Goudakäse* 6%, Thunfisch 4,9%, Zwiebelringe* 4%, Oregano*, Meersalz unjodiert, Thymian*, Paprika*, Pfeffer* Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe*, naturreines Meersalz, Belag: Tomaten* 27% zerkleinert, vegane Wurst* 10% (Wasser, Weizeneiweiß* 30%, Sonnenblumenöl* säurereich, Hefeextrakt*, Gewürze*, Steinsalz, Zwiebeln*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Paprikaextrakt, Buchholz-Rauch), Zucchini* 9%, Paprika* 7% gelb und rot, Oregano*, Thymian*, Pfeffer*, Chili*, Paprika*, naturreines Meersalz *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 32 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

35 Dinkelpizza Minis Spinaci Dinkelvollkornboden mit Blattspinat und würzigem Ziegenkäse in Demeter Qualität ArtNr: 753 Inhalt VE: 2x150g Bio-Inside Pizza Verdura Mit gegrilltem Gemüse und frischem Parmesan ArtNr: 763 Inhalt VE: 380g VE / Kiste: 7 Bio-Inside Pizza 3 Formaggio Reichhaltig mit kräftig würzigem Käse belegt ArtNr: 764 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 7 Bio-Inside Pizza Margherita Holzofen-Pizza mit Mozzarella und Tomaten belegt ArtNr: 765 Inhalt VE: 305g VE / Kiste: 7 Bio-Inside Focaccia Rustica Original italienische Focaccia, belegt mit Mozzarella und roten Zwiebeln ArtNr: 766 Inhalt VE: 310g VE / Kiste: 7 Pizza Nordische Ziege Mit würzigem Ziegenkäse und Spinat belegt ArtNr: 1041 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 6 Garnelen-Pizza Garnelen-Pizza mit Spinat ArtNr: 1133 Inhalt VE: 350g Salami-Pizza Diavolo Mit scharfer Salami und schwarzen Oliven - ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1141 Inhalt VE: 350g Pizza Caprese Mit Mozzarella, Cherrytomaten und Pesto ArtNr: 1142 Inhalt VE: 360g NEU Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Boden: Dinkelvollkornmehl* 25,5%, Sonnenblumenöl*, Trinkwasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 30%, Spinat* 13%, Ziegenkäse* 13%, Oregano*, Paprika*, Meersalz unjodiert, Pfeffer* Marke: BioInside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: Tomatensauce* aus zerkleinerten Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Kräuter* und Gewürze*, Mozzarella*, gegrillte rote und gelbe Paprika* 6%, Spinat 6% mariniert mit Parmigiano Reggiano DOP*, Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz, gegr. Aubergine*5% mariniert mit Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz gegrillte Zucchini* 3,7%, gehobelter Parmigiano Reggiano DDP*, Oregano* Marke: BioInside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig:Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: zerkleinerte Tomaten*, Mozzarella* 10,6%, Emmentaler* 10,6%, Gorgonzola* 5,3%, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer* Marke: BioInside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: Mozzarella Käse* 22,7% (Milch*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäure), Tomatenpassata*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer* Marke: BioInside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Land. Zutaten: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra 2,5 %, Meersalz, Hefe, Malzextrakt*, Belag: Mozzarella* 13% (mit mikrobiellem Lab), Zwiebeln* 10% rot, Olivenöl* nativ extra 6,3 %, Rosmarin*, Knoblauch* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Boden: Mehl* 37% (Roggenmehl* 60%, Dinkelmehl* 40%), Wasser, Salz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Rohrohrzucker*, Belag: Mozzarella-Käse* 28%, Tomatenpüree* 25%, Ziegenkäse* 14%, Tomatenwürfel* 13%, Wasser, Bergkäse* 7%, Spinat* 7%, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Basilikum*, Oregano*, schwarzer Pfeffer*) Marke: Biopolar. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 19% zerkleinert, Garnelen* 14%, Edamer* 8%, Spinat* 7%, Crème fraîche* 5%, Sonnenblumenöl*, Wasser, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Hefe, Meersalz, Zwiebeln*, Rübenzucker*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* (Basilikum*, Knoblauch*, Majoran*, Oregano*, Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*, Rosmarin*, Thymian*, Zwiebeln*), Tomatenmark*, Pastis*, Knoblauch* Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24%, Edamer* 17%, Salami* 8% [Schweinefl.*, Speck*, Salz, Gewürze* (Chili*, Koriander*, Knobl.*, Paprika*, Pfeffer*), Tr.zucker*, R.Beete*, Gewürzextr., Rauch], Wasser, Oliven* 4% (Oliven*, Wasser, Essig*, Salz), So-Blu-Öl*, Hefe, Margar.* [(Palmöl*, Palmk.fett*), So-Blu-Öl*, Wasser, So-Blu-Lecith., Zitronens.*], Salz, Zucker*, Gewürze* (Basilik.*, Knobl.*, Majoran*, Oregano*, Papr.*, Peters.*, Pfeffer*, Rosm.*, Thym.*, Zwiebeln*), Vollm.pulver*, Spinat*, Knobl.*, So-Blu- Lecith. Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 22% zerkleinert, Mozzarella-Scheiben* 15%, schnittfester Mozzarella gerieben* 11%, Kirschtomaten* 6%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Spinat*, Kräuter* und Gewürze* (Basilikum*, Knoblauch*, Majoran*, Oregano*, Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*, Rosmarin*, Thymian*, Zwiebeln*), Knoblauch*, Sonnenblumenlecithin *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Frühjahr

36 BioCool Pizzen! BioCool bringt drei beliebte Klassiker in den Fachhandel. Die mediterran anmutenden Pizzen: Pizza Salami Rucola, Pizza Spinat Weißkäse und Pizza Tomate Mozzarella erweitern das BioCool Sortiment mit mehr Vielfalt im mittleren Preissegment. Besuchen Sie unsere neue Webseite 34 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

37 Lauch Flammkuchen Mit mildem Bergkäse und Lauch ArtNr: 1170 Inhalt VE: 245g Speck Flammkuchen Nach Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln - ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1171 Inhalt VE: 260g Lachs Flammkuchen Mit feinem Lachs und Spinat ArtNr: 1172 Inhalt VE: 250g Apfel Flammkuchen Mit süßem Apfel und Zimt ArtNr: 1173 Inhalt VE: 250g Pizza Spinat Weißkäse Steinofenpizza mit Spinat, Edamer, weißem Käse und Zwiebeln ArtNr: 5050 Inhalt VE: 340g Pizza Salami Rucola Steinofenpizza mit Calabrese Salami, Grana Padano und Rucola ArtNr: 5051 Inhalt VE: 340g Pizza Tomate Mozzarella Steinofenpizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum verfeinert ArtNr: 5052 Inhalt VE: 340g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 31% (Milch), Wasser, Lauch* 10%, Käse* 8% (Milch), Rapsöl*, Speisesalz, Gewürze* (Meersalz, Pfeffer*, Muskat*) Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 30% (Milch), Bauchspeck* 15% gekocht [(Schweinefleisch*, Wasser, Speisesalz, Maltodextrin*, Gewürze* (Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*), Ascorbinsäure, Rosmarinextrakt*)], Wasser, Zwiebeln* 8%, Rapsöl*, Speisesalz, Gewürze* (Meersalz, Pfeffer*, Muskat*) Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 30% (Milch), Wasser, Spinat* 12%, Lachs* 8 % geräuchert (Lachs*, Speisesalz, Rauch), Rapsöl*, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Kräuter* und Gewürze* (Meersalz, Pfeffer*, Muskat*, Dill*, Petersilie*,Rosmarin*, Schnittlauch*, Paprika*, Lorbeer*) Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 28% (Milch), Äpfel* 20%, Wasser, Zucker*, Rapsöl*, Speisesalz, Zimt*, Vanilleextrakt* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 18% zerkleinert, Spinat* 13%, Edamer * 13% (Milch), Wasser, Weißkäsewürfel* 4,5% [Milch (Kuhmilch in Salzlake gereift)], Zwiebeln* 3,5%, Tomaten* 3,5%, jodiertes Speisesalz, Rapsöl*, Rohrzucker*, Hefe, Olivenöl* nativ extra, Pfeffer*, Zwiebel-* und Knoblauchpulver*, Basilikum*, Oregano* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 19%, Mozzarella* 14% (Milch), Wasser, Calabrese Salami* 7% [(Schweinefleisch*, Speck*, Rindfleisch*), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Natriumtrit), Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Rosmarin*, Cayennepfeffer,* Knoblauch*, Ingwer*), Maltodextrin*, Dextrose*, Ascorbinsäure], Tomaten* 4,5%, Grana Padano* 2,5% [Milch (hergestellt mit tier. Lab)], Rucola* 2%, Rapsöl*, jod. Speisesalz, Zucker*, Hefe, Olivenöl* nativ extra, Zwiebel*- und Knoblauchpulver*, Oregano*, Basilikum* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 19% zerkleinert, Wasser, schnittfester Mozzarella* 20% [Milch (hergestellt mit mikrobiellem Lab)], Tomaten* 6%, Basilikumzubereitung* 3,5%, pflanzliche Fette* und Öle* (Palmöl* und Sonnenblumenöl*), Basilikum* 14%, Salz*, Rohrzucker*, Hefe, Olivenöl* nativ extra, Knoblauchpulver*, Basilikum*, Zwiebelpulver*, Oregano*, Pfeffer* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Frühjahr

38 Backwaren Wir bieten Ihnen feine tiefgekühlte Backwaren, die gleichermaßen die Ansprüche eines modernen Familien- und Singlehaushalts erfüllen. Die Produkte sind einfach und schnell zuzubereiten und bereichern jeden Frühstückstisch. Sonntags Krustis Die knusprigen Brötchen ArtNr: 1054 Inhalt VE: 6x80g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Himalayakristallsalz, Olivenöl*, Hefe*, Maisquellmehl* Vollkorn Krustis Gebacken mit Mehl aus dem ganzen Korn ArtNr: 1056 Inhalt VE: 6x80g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Bergkristallsalz, Olivenöl*, Hefe*, 4- Kornflocken (Hafer*-, Gersten*-, Weizen-, Roggenflocken*), Weizeneiweiß* Laugenvariationen Mit Meersalz in separater Portionspackung ArtNr: 1071 Inhalt VE: 12x70g VE / Kiste: 8 Marke: Herzberger. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Hefe, Margarine* (pflanzliche Öle* und Fette*, Sonnenblumenlecithin, Karottensaftkonzentrat*, Zitronensaftkonzentrat), Meersalz, Backmittel* (Weizenmalzmehl*, Weizengluten*, Weizenmehl*, Zucker*, Acerolapulver*), Brezellauge: Natriumhydroxid, Portionspackung: Meersalz Sahne Windbeutel Sahnewindbeutel mit cremiger Füllung ArtNr: 1079 Inhalt VE: 8 x 19,5 g VE / Kiste: 8 Marke: van Diermen. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Sahnefüllung* 65% (Sahne* 85%, Rohrzucker*, Carrageen, natürliches Vanillearoma), Vollei*, Weizenmehl* 550, pflanzliches Öl Schokoladen Windbeutel Sahnewindbeutel mit cremiger Füllung und Schokoladenüberzug ArtNr: 1080 Inhalt VE: 8 x 19,5 g VE / Kiste: 8 Marke: van Diermen. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Sahnefüllung* 37% (Sahne* 85%, Rohrzucker*, Carrageen, natürliches Vanillearoma), Milchschokolade* 28% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter* 29%, Milchpulver* 29%, Kakaomasse* 12%, Sojalecithin), Vollei*, Weizenmehl* 550, pflanzliches Öl *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 36 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

39 Koopmans Backspezialitäten GmbH Postfach , D Essen,

40 Impulseis Ein gutes Eissortiment ist ein Kundenmagnet für jedes Bio-Geschäft. Dabei sollten Sie auf die richtige Mischung aus Stiel-, Waffeleis und kleinen Bechern, Milch- und Wassereis sowie Premium- und preiswertem Eis achten. Pipo Soja-Eis zum Schieben ArtNr: 544 Inhalt VE: 90ml VE / Kiste: 18 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Mais-Glukosesirup*, Erdbeersosse* 11% (Erdbeeren* 4%, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Wasser, Erdbeersaftkonzentrat*, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, milchfermentierter Rote Beete-Saft*, Zitronensaftkonzentrat*), Agaven-Glukosesirup*, Kokosfett* 6%, Mais-Maltodextrin*, Sojapulver* 3%, Bourbon-Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Guarkernmehl*, Johannesbrotkernmehl* Fruit Wave (Multipack) Vier Fruchtsorten an einem Stiel ArtNr: 553 Inhalt VE: 8x40ml VE / Kiste: 6 Saisoneinlistung Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Glucose-Fructosesirup*, Ananassaftkonzentrat* 10%, Zitronensaftkonzentrat* 5%, Orangensaftkonzentrat* 4%, Himbeersaftkonzentrat* 2%, natürliche Aromen, Guarkernmehl, Karottensaftkonzentrat*, Rote Beete-Saftkonzentrat*, Spinatpulver*, Saflorextrakt Cono Vanille-Nuss Vanilleeis-Waffel mit Schokolade und Nüssen ArtNr: 586 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Cono Erdbeer Erdbeereis in knuspriger Waffel ArtNr: 590 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Schoko-Riese (Zartbitter) Vanilleeis mit Zartbitterschokolade überzogen ArtNr: 591 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Schoko-Riese (weiß) Mit leckerem Mantel aus weißer Schokolade ArtNr: 592 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Schoko-Riese (Vollmilch) Vanilleeis mit Vollmilchschokolade ArtNr: 593 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Saisoneinlistung Saisoneinlistung Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Sahne* 13%, Weizensirup*, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Sojalecithin, Arachide-Öl*, Salz), Schokolade* 8% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*) Reissirup*, Wasser, Hühnereigelb*, Kokosfett*, Zucker*, Haselnuss* 1%, Molkepulver* (Milch), Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannesbrotkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 32%, Weizensirup*, Erdbeerpüree* 11%, Sahne* 11%, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Zucker*, Sojalecithin, Arachid-Öl*, Salz), Reissirup*, Schokolade* 6% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Erdbeersoße* 6% (Erdbeeren* 2%, Wasser, Mais-Glukosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Zitronensaftkonzentrat*), Hühnereigelb*, Kokosfett*, Molkepulver* (Milch), Erdeersaftkonzentrat* 1%, Guarkernmehl*, Johannesbrotkernmehl*, Rote Beete Saft* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, natürliches Vanillepulver*), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon- Vanilleextrakt*, Johannesbrotkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, weiße Schokolade* 22% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Vanillepulver*, Sojalecithine), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Eigelb*, Molkepulver*, Kokosfett*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 38 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

41 Bon Ice Reismilch Milch-Schoko Reiseis mit leckerem Vollmilchmantel ArtNr: 596 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Schoko-Riese (Mandel) Mit Vollmilchschokolade und Mandeln ArtNr: 597 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Ersetzt Art. 594 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 52%, Reisschokoladenmilch* 30%, Reis*, Rohrzucker*, Kokosfett*, Reissirup*, Sojalecithin, Johannesbrotkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 36%, Schokolade* 17% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Mandelnussstücke* 3%, Eigelb*, Molkepulver, Bourbon- Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannesbrotkernmehl*, Tartufo Schokoladiges Eis-Dessert ArtNr: 601 Inhalt VE: 100g VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Ginaduia-Eiscreme* 73% (Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*, Sahne*, Manioksirup, Piemont-Haselnusspaste* 3,8%, Kakaopulver*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*), Schokoladeneiscreme* 25% [(Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Manioksirup*, Kakaopulver*), Schokolade* (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*)], Johannisbrotkernmehl*, Dekoration 2% (Kakaopulver*, Haselnusssplitter*, Rohrohrzucker*) Mini Gelati Schoko Umhüllt mit Vollmilchschokolade und Mandelsplittern ArtNr: 606 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Mini Gelati Himbeer Himbeer-Eis umhüllt mit dunkler Schokolade ArtNr: 607 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Cono Sahne Süßes, sahniges Waffel-Eis ArtNr: 608 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Pistazien-Eis 125 ml Original ital. Eis mit feiner Pistaziennote ArtNr: 625 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Vanille-Eis 125 ml Original italienisches Vanille-Eis ArtNr: 630 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Stracciatella-Eis 125 ml Vanille-Eis mit Schokosplittern ArtNr: 631 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Milch-Schokoladenüberzug* 30% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Sonnenblumenöl*), Sahne*, Rohrohrzucker*, Mandelsplitter* 6%, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Kakaopulver* 2,4%, dunkle Schokolade* 0,7% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Dunkle Schokolade* 30% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Himbeerpüree* 25%, Sahne*, Milch*, Rohrohrzucker*, Reis- Glucosesirup*, Eier*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne* 16% pasteurisiert, Eiswaffel* (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, pflanzliche Fette*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin*, Salz, Sodium-Hydrogencarbonat, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Haselnusskrokant* 2,5% (Haselnussstücke geröstet, Zucker*), Kakaopulver*, Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Pistazien* 4%, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Schokolade* 5,2% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaomasse, Sojalecithin*), Johannisbrotkernmehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Frühjahr

42 Schokoladen-Eis 125 ml Original italienisches Schokoladen-Eis ArtNr: 632 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Erdbeer-Sorbet 125 ml Original italienisches Erdbeer-Sorbet ArtNr: 634 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Mango-Sorbet 125 ml Original italienisches Mango-Sorbet ArtNr: 637 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Kakaopulver* 3,5%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Erdbeeren* 39%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 41,5%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Himbeer-Sorbet 125 ml Erfrischendes Himbeer-Eis ArtNr: 638 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Zitronen-Sorbet 125 ml Erfrischendes Zitronen-Eis ArtNr: 639 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Frozen Yogurt Himbeere Erfrischendes Joghurt-Eis am Stiel ArtNr: 690 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 NEU Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Himbeeren* 34%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Zitronensaft* 22%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*, Zitronenöl* Marke: Schrozberger Milchbauern. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 55% fettarm, Rohrzucker*, Himbeerpüree* 15%, Inulin*, Glukosesirup*, Süßmolkepulver*, Eigelb*, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Citrusfaser Frozen Yogurt 125 ml Erfrischend kleiner Eisgenuss aus fettarmem Joghurt ArtNr: 694 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 NEU Marke: Schrozberger Milchbauern. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 77% fettarm, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Frozen Yogurt Mango M. 125 ml Erfrischend kleiner Eisgenuss Mango Maracuja ArtNr: 696 Inhalt VE: 125 ml VE / Kiste: 12 Sandwicheis Vanille Mandel Cremiges Mandel-Vanille-Eis in zarter Waffel umhüllt ArtNr: 713 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 20 NEU NEU Marke: Schrozberger Milchbauern. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Marke: Melicena. Zutaten: Entrahmte Milch*, Zartbitterschokolade* 20% (Rohrzucker* Kakaomasse*, Kakaobutter*, Butterfett*, Sonnenblumenlecithin*, natürliches Vanillearoma*), Sahne* 16%, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Mandeln* 3%, Eigelb*, Waffeln* 2% (Weizenmehl* 550, Sonnenblumenlecithin*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Magnesiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat), Magermilchpulver*, Zitronensaft*, Johannesbrotkernmehl*, Bourbon-Vanille-Schoten *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 40 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

43 Eis in der Familienpackung Ob beim handlichen 500 ml-becher oder dem preisgünstigen 1 Liter-Eis, auch bei Familienpackungen empfiehlt es sich auf eine gute Mischung in der Tiefkühltruhe zu achten. Mit unseren Marken Rachelli, Roggenkamp Organics, IceCream Factory, Schrozberger Milchbauern und BioCool bieten wir Ihnen ein buntes Sortiment. Vanille-Eis Feiner Geschmack mit Vanillemark ArtNr: 501 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 39%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert, Vanilleextrakt* 0,5%, Vanillemark*, Zitronensaft* Schokoladen-Eis Mit feinen Schokostückchen ArtNr: 502 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 27%, Schokoladenstückchen* 15% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Schokolade* 11% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaopulver*, Sojalecithin, Vanille*), Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert, Kakaopulver* 0,9%, Pottasche Erdbeer-Eis Mit fruchtigem Erdbeer-Geschmack ArtNr: 503 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 32%, Rohrzucker*, Erdbeerpüree* 11%, Erdbeerkonzentrat*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert Karamell-Eis Mit feinem Karamell-Geschmack ArtNr: 504 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 30%, Karamellmasse* 25% (Rohrzucker*, Vollmilch*, Invertzuckersirup*, Creme Double* 2,5%, Rohrohrzucker*, Tapiokastärke*, Butter*, Karamellsirup*, natürliches Aroma), Rohrzucker*, Magermilchpulver*, pasteurisiertes Ei* Kaffee-Eis Ausgewogener Kaffee-Geschmack ArtNr: 505 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 39%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Kaffee* 1,7%, Ei* 1,5% pasteurisiert Ingwer-Eis Mit karamellisierten Ingwerstückchen ArtNr: 506 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 30%, kandierter Ingwer* 15%, Wasser 8,7%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert, Zitronensaft* 0,95 %, Tapiokastärke* Mango-Sorbet Leckerer, fruchtiger Mangogeschmak ArtNr: 507 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Wasser 45%, Mangopüree* 35%, Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Xanthan, Zitronensaftkonzentrat* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Frühjahr

44 » Gutes Eis kommt von der Kuh und nicht aus der Apotheke.«ROGGENKAMP ORGANICS Das klingt selbstverständlich, ist es aber leider nicht. Und macht die feinste Bio-Eiscreme von Roggenkamp Organics so einzigartig am Markt. Unser Eis enthält nicht nur beste, natürliche Zutaten, wie Bio-Milch, Bio-Sahne, Vollrohrzucker und Eier aus Freilandhaltung. Es sind unsere reinen Rezepturen, die den Unterschied machen. Ohne Zusatzstoffe, die eigentlich nichts in einem Eis zu suchen haben, wie Glukosesirup oder Johannisbrotkernmehl, erfüllen sie die Ansprüche, die ernährungsbewusste Genießer an ihre Lebensmittel stellen. Das ist kompromisslose Reinheit, mit der wir unsere Kunden begeistern wollen.

45 SoYeah Vanille-Soja-Eis Soja-Eisdessert mit Vanillegeschmack ArtNr: 574 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 SoYeah Schoko-Soja-Eis Soja-Eisdessert mit Schokogeschmack ArtNr: 578 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Reismilch-Eis Vanille Eis aus Reismilch mit Vanillegeschmack ArtNr: 598 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Reismilch-Eis Schokolade Eis aus Reismilch mit Schokolade ArtNr: 599 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Maismaltodextrin*, Sojabohnenpulver 4%, Bourbon Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfruktose-Glucosesirup*, Kokosfett 6%*, Sojabohnenpulver* 4%, Maismaltodextrin*, Kakaopulver* 2%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 74%, Rohrzucker*, Reissirup*, Kokosfett* 7%, Sojalecithin, Johannesbrotkernmehl, Guarkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt* 0,5%, Vanillepulver* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 68%, Rohrzucker*, Reissirup*, Kokosfett* 6%, reine Schokolade* 5% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sonnenblumenlecithin), Kakaopulver* 3%, Sojalecithin, Johannesbrotkernmehl, Guarkernmehl Vanille-Eis Original italienisches Vanille-Eis ArtNr: 640 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniok-Glucosesirup*, Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl* Stracciatella-Eis Original italienisches Stracciatella-Eis ArtNr: 641 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Schmelzschokolade* 5,5%, Johannisbrotkernmehl* Schoko-Eis Original italienisches Schokoladen-Eis ArtNr: 642 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Wasser, Kakao* 4%, Johannisbrotkernmehl* Mango-Sorbet Original italienisches Mango-Sorbet ArtNr: 645 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 40%, Wasser, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Frozen Yogurt Sauerkirsche Erfrischend leichter Eisgenuss aus fettarmem Joghurt ArtNr: 703 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 NEU Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Fettarmer Joghurt* 55%, Sauerkirsche* 18%, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Apfelpektin*, Zitronensaftkonzentrat* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Frühjahr

46 Frozen Yogurt Erfrischend leichter Eisgenuss aus fettarmem Joghurt ArtNr: 704 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Yogurt Mango-Maracuja Mit klassischem Mango-Maracujageschmack ArtNr: 706 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* fettarm 77%, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Vanilleeis Cremiges Vanilleeis in der Familienpackung ArtNr: 5010 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 54%, Sahne* 22%, Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Milchpulver* mager, Eigelb*, natürliches Vanillearoma, Johannisbrotkernmehl Schokoladeneis Cremiges Schokoladeneis in der Familienpackung ArtNr: 5011 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 48%, Sahne* 23%, Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Milchpulver* mager, Schokolade* 3% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), mageres Kakaopulver* 2%, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 44 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

47 Serviceartikel für Tiefkühlkost Um Bio-Tiefkühlkost erfolgreich zu vermarkten, bieten wir Ihnen zusätzlich Serviceartikel rund um Bio-Tiefkühlkost an. Von der Tiefkühltasche über Eisfahnen bis hin zu Tiefkühlgeräten. Unsere Kundenberater helfen Ihnen gerne auch persönlich! Tiefkühl-Schrank Großer Tiefkühlschrank mit Glastür ArtNr: 206 Inhalt VE: 640 L VE / Kiste: 1 Marke:. Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in Deutschand. Ausstattung: Steckerfertiger Tiefkühlschrank mit Glastür und beleuchtetem Werbedisplay, Umluftkühlung FCKW-frei, weiß lackierter Alu-Türrahmen, elektronische Steuerung mit digitaler Temperaturanzeige, automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung, Innenbeleuchtung, fünf höhenverstellbare Tragroste. Außenmaße (HxBxT, cm): 204,5 x 77,5 x 73 Stellbreite innen: 60 cm! Anschlusswert: 850 W Display für Preiskärtchen Einfach zu bestücken Marke:. Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in den Niederlanden. ArtNr: 303 Inhalt VE: 1 VE / Kiste: 1 Eisfahne Udea Für Impuls-Eistruhen ArtNr: 307 Inhalt VE: 1 Stück VE / Kiste: 1 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in den Niederlanden. Eisfahne Rachelli Für Demeter-Eisfans ArtNr: 312 Inhalt VE: 1 VE / Kiste: 1 Biopolar TK-Tragetaschen Für den sicheren Transport nach Hause Marke: Rachelli. Nur für den Naturkost-Fachhandel. Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in Deutschland. Marke: Biopolar. Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in Deutschland. ArtNr: 402 Inhalt VE: 1 VE / Kiste: 50 Werden Sie Biopolar-Partner! Wir möchten Sie als Teilnehmer an unserer Truhen-Aktion von Biopolar gewinnen. Um Ihren Tiefkühlumsatz zu steigern, stellen wir Ihnen kostenfrei eine Biopolar-Partnertruhe zur Verfügung. Fragen Sie Ihren Kundenberater. Wir informieren Sie gerne. info@biopolar.de Ökofrost-Katalog Frühjahr

48 Im Portrait bei Ökofrost Transparenz ist uns wichtig Unsere Ökofrost-Partner Langfristige Handelsbeziehungen zu unseren Herstellern und eine transparente Produktpolitik liegen uns sehr am Herzen. Dies gehört zweifelsohne zu unserem Verständnis einer nachhaltigen Wirtschaftsweise. Infos über den Tellerrand hinaus Woher stammen unsere Lebensmittel? Wer steckt dahinter und wie werden sie hergestellt? Das sind Fragen, die nicht nur uns interessieren, sondern auch Sie. In dieser Rubrik stellen wir Ihnen einige unserer Produzenten vor. Lesen Sie auf den nächsten Seiten mehr über köstliche Bioforellen vom Familienbetrieb Wilke, über Naturland zertifizierte Steinofenpizzen von Unsere Natur und Fertiggerichte von Ökoland. Der natürliche Geschmack ist uns sehr wichtig Schwarmstedt liegt in der Lüneburger Heide. Von hier kommen unsere Kartoffeln, die den maßgeblichen Rohstoff unserer extra-kartoffeligen Produkte darstellen und besonderen Einfluss auf den Geschmack haben. 90 % unserer Kartoffeln stammen aus unserem betriebsnahen Umfeld. Der extra-kartoffelige Geschmack unserer Kartoffel-Spezialitäten ist ein wichtiger Baustein unserer Philosophie. Wie zu Hause. Die Produkte sollen natürlich schmecken, möglichst wie selbst gemacht. Deshalb verzichten wir, wo immer es möglich ist, auf geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, künstliche Aromen und Farbstoffe. Unsere Produkte sind: 1.) extra-kartoffelig im Geschmack, 2.) regional beheimatet in der Lüneburger Heide, 3.) besonders rein in Bezug auf die Zutatenlisten, 4.) in wertvollem Rapsöl vorgebacken, 5.) weitestgehend glutenfrei. Mehr Informationen unter: 46 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

49 Moin Bio - Essen für Leib und Seele DENKEN FÜHLEN BACKEN die Bio-Pioniere aus Glückstadt Substanzbildung seit über 30 Jahren. Unsere ersten Kunden waren Biobäcker, die sich mit den tiefgefrorenen Backwerken ein Stück Entlastung ins Haus holten. Seit 2001 bieten wir Teige, Gebäcke und Brotspezialitäten auch für Kunden im Naturkostfachhandel, für Gastronomie und Catering an. Qualität kommt von innen. Unsere Qualität entsteht durch beste Zutaten, unsere Erfahrung und die aufmerksame Begleitung der Backprozesse. Unsere Teige lassen wir lange ruhen. So entwickelt sich ihr Geschmack und ihre Bekömmlichkeit. Auf den Zusatz von Enzymen verzichten wir ganz. Am wichtigsten ist für uns jedoch die Haltung, in der wir arbeiten. Was ist die Quelle, aus der wir selbst uns nähren? Haben wir die Menschen im Bewusstsein, für die wir produzieren? Dabei beschäftigen uns zunehmend Fragen der größeren Zusammenhänge wie die Bodenfruchtbarkeit aber auch die Fruchtbarkeit des sozialen Bodens. Uns ist wichtig, dass sich jeder bei Moin seinen Fähigkeiten nach entwickeln kann. Wir arbeiten weder nachts noch am Wochenende und unterstützen mit einer wöchentlichen Biokiste die gesunde Ernährung und Sinnenschulung unserer Mitarbeiter. Wir lieben gutes Essen unsere Sortimente bei Ökofrost. Ob unsere Krustis zum Aufbacken, unsere feinen Blätterteigtaschen, unsere langeitgeführten Dinkel-Roggen- Pizzen oder unsere backfertigen Teige: Alle Produkte sind einfach zu handeln und gelingen problemlos. Schmeckt wie selbstgemacht! sagen unsere Kunden: Für uns das größte Lob! Mehr Informationen unter: Unsere Natur - Mit der ganzen Kompetenz von Original Wagner! Die Tiefkühlpizza ist mit Abstand die Nummer 1, wenn es um das Lieblingsgericht der Deutschen aus der Tiefkühltruhe geht. Dem Verbraucher ist Qualität und genaue Information über Herkunft und Zusammensetzung von Lebensmitteln wichtig, genauso wie die schnelle und einfache Zubereitung von Mahlzeiten. Deshalb hat Wagner sich bereits 1999 bio-zertifizieren lassen und ist mit Unsere Natur der bedeutendste Anbieter im Naturkostbereich. Seit Beginn des Jahres 2010 erfüllt nun die Tiefkühl-Pizza Unsere Natur mehr als die gesetzlichen Ansprüche der EU-Bio-Verordnung: Unsere Natur trägt das Naturland Zeichen, das für höchste ökologische Qualität und die Einhaltung sozialer Standards steht. Vielfalt für jeden Geschmack Einmalig knusperdünner Boden mit rustikalem Rand nach traditioneller Backkunst hergestellt das ist unsere Bio-Steinofen-Pizza. Für echten und authentischen Pizza-Genuss. Pizzies sind die leckeren Bio-Steinofen-Pizzen im Kleinformat und eignen sich mit ihren 150 g perfekt als Kinderpizza. Beliebter Pizza-Klassiker sind die Bio- Steinofen-Piccolinis: Als köstlicher Pizza-Snack in kleiner Form eignen sie sich perfekt für Partys, als Vorspeise oder einfach für zwischendurch. Ganz groß sind unsere Piccolinis auf jedem Kindergeburtstag. Weitere Infos unter: Ökofrost-Katalog Frühjahr

50 Das Traditionsunternehmen Rachelli Seit über 75 Jahren steht der Name Rachelli für ein Premiumeis höchster Qualität. Mit den zahlreichen Eiscreme- und Sorbetsorten versüßt uns RACHELLI, das traditionsreiche italienische Familienunternehmen, den Sommer. Die handwerkliche Eisherstellung ist eine Kunst. Ermenegildo Rachelli, der Gründer des Unternehmens, lernte sie in den 30er Jahren bei einem erfahrenen sizilianischen Eiskonditor. Natürlich gehören die meisten Rezepte bis heute zum streng gehüteten Familiengeheimnis. Ein paar Gründe für den großen Erfolg gibt Dr. Vinicio Rachelli, sein Enkel, aber gerne preis: Die Auswahl aller Zutaten erfolgt sehr sorgfältig, wir verarbeiten frische DEMETER-Milch und -Sahne oder DEMETER-Früchte. Dadurch können wir auf den Zusatz von Aromen vollständig verzichten. Darüber hinaus verwenden wir keine Stabilisatoren, wie z.b. Carrageen. Obwohl unser Eis ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt, ist es hervorragend cremig und zartschmelzend eben ursprünglich. Mehr Informationen unter: Ermenegildo Rachelli Wildfisch aus Nachhaltiger Küstenfischerei Natürlich. Sozial. Nachhaltig. Die Demeter-Felderzeugnisse GmbH widmet sich seit über zehn Jahren dem Thema Wildfisch aus nachhaltiger Küstenfischerei. Um dem hemmungslosen Abfischen der Weltmeere eine Alternative entgegenzusetzen, bauen wir auf die kleinstrukturierte Küstenfischerei. Wir tragen damit auch zum Fortbestand traditioneller nachhaltiger Küstenfischerei und der Stärkung regionaler Strukturen bei. Kabeljau und Seelachs von WILD OCEAN stammen ausschließlich aus nachhaltigem, umweltverträglichem Fang von Kleinfischern vor der Küste Islands. Das dortige Fischereimanagement zum Schutz der Bestände hat sich seit vielen Jahren bewährt und gehört zu den Strengsten weltweit. Durch den Verzicht auf jegliche Art von Zusatzstoffen und auf Pressfisch, sind unsere Fischfilets absolut naturbelassen. Alle Panaden der WILD OCEAN Produkte werden ausschließlich mit Rohstoffen aus biologischer oder biodynamischer Landwirtschaft veredelt. Das bürgt für Qualität und gesunde Ernährung. Erfahren Sie mehr unter: Fischer: Haraldur Arnasson beim Fischfang 48 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

51 Tiefkühlsortiment vom Feinsten Ernährungsbewusste Menschen haben zu Recht einen hohen Anspruch an ihre Lebensmittel. Ökoland stellt sich diesem Anspruch mit servierfertigen Tiefkühlgerichten, Gemüse, Kräutern und neben den Fischstäbchen auch mit weiteren neuen Fisch- Gerichten in 100 % Bio-Qualität. Ob internationale Spezialitäten oder traditionelle Gerichte nach erlesenen Rezepturen bieten wir für jeden Geschmack ein feines Essen, gerade wenn die Zeit zum Kochen einmal knapp ist. Ökoland Lebensmittel werden exklusiv im Fachhandel angeboten. Durch ein modernes und schonendes Herstellungsverfahren wird das Kochen enorm erleichtert. Die Zutaten werden dabei mit den Kräutern und Gewürzen so vermischt, dass sie die Gerichte unter Zugabe von etwas Wasser oder Öl in höchstens 6-8 Minuten servierfertig zubereiten können. Ohne Hefeextrakt. Für die Ökoland Tiefkühlgerichte werden ausschließlich hochwertige Zutaten aus ökologischem Landbau oder ökologischer Aquakultur verwendet. Alle Ökoland Gerichte werden grundsätzlich ohne Hefeextrakt, ohne zusätzliche Aromastoffe und ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Vielfalt mit Fleisch, vegetarisch und mit Bio-Fisch. Neben traditionellen Pfannengerichten und internationalen Spezialitäten, davon 7 rein vegetarische, halten wir ein leckeres Bio-Fischsortiment bereit. Auch hier bleiben wir dem Grundsatz 100 % Bio treu. Der von Ökoland eingesetzte Bio-Pangasius wird entsprechend der EU-Bio-Verordnung nach den Grundsätzen der ökologischen Aquakultur aufgezogen. Die Fische stammen aus der weltweit ersten und einzigen Bio-Pangasius-Farm, einem vorbildlichen Freigehegeprojekt im oberen Mekong-Delta in Vietnam. Ökologische Aquakultur zeichnet sich durch strenge Kontrollen der Besatzdichte, Wasserqualität und Futtermittel aus. 100% BIO Weitere Informationen finden Sie im Internet unter: Frische Forellen vom Biohof Wilke Unser Forellenhof ist ein Familienbetrieb in Horneburg, Landkreis Stade, am Rande des Naturschutzgebietes. Wir sind seit fast 100 Jahren (1913) in der Fischwirtschaft tätig. Die Forellenzucht wurde im Jahre 2007 komplett auf Bio-Produktion umgestellt. Die Aufzucht und die Verarbeitung sind nach Naturlandrichtlinien zertifiziert. Das bedeutet, dass die Forellen bei uns in geringer Besatzdichte gehalten werden. Ein künstlicher Sauerstoffeintrag ist somit nicht erforderlich. Auf den Einsatz von Gentechnik und Hormonen wird selbstverständlich auch verzichtet. bei viel Bewegung wachsen und somit eine eher schlanke Körperform aufweisen. Die Forellen werden gleich nach der Schlachtung tiefgefroren und beiben so bei der Zubereitung besonders frisch und aromatisch im Geschmack. Weitere Informationen finden Sie im Internet unter : Die nach den strengen Naturland Richtlinien zertifizierten Futtermittel, die hier eingesetzt werden, schonen maritime Ressourcen. Die Fütterung erfolgt so, dass die Forellen langsam Ökofrost-Katalog Frühjahr

52 BioPolar Im Portrait Bio-Tiefkühlkost in allen Variationen Biopolar ist eine Feinschmeckermarke des Berliner Großhändlers Ökofrost. Seit 17 Jahren beliefert Ökofrost den deutschen Naturkostmarkt mit Bio-Tiefkühlkost. In Biopolar fließen die langjährige Erfahrung mit tiefgekühlten Bio-Lebensmitteln sowie eine Portion Idealismus und Freude an gutem Essen. Unter Biopolar entwickeln wir entweder kreative Fertiggerichte wie indische Curries und Elsässer Flammkuchen oder gefragte Monoprodukte wie Naturland zertifizierte Fleisch- und Fischprodukte. Unser Sortiment umfasst zurzeit 33 Artikel. Der Vorteil von Bio-Tiefkühlkost ist, dass keine Konservierungsstoffe zur Haltbarmachung benötigt werden. Durch das Schockgefrieren werden Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Das Ernten zum günstigsten Reifezeitpunkt trägt zum ursprünglichen, frischen Geschmack bei. Dies alles machen wir uns zu Nutze und kreieren mit den hochwertigsten Zutaten Produkte für die schnelle, anspruchsvolle Küche. Soziales Engagement, Umweltschutz, artgerechte Tierhaltung und ökologische Aquakultur sind uns wichtig. Mit der zusätzlichen Verbandszertifizierung von Naturland stehen wir für eine umweltfreundliche und faire Produktion. Diese transparent und verständlich an unsere Kunden zu kommunizieren, ist unser Ziel. Weitere Infos finden Sie unter: Tiefkühlspezialitäten von Meisterhand Vor den Toren des Allgäus im oberschwäbischen Erolzheim hat sich vor 20 Jahren die Espenhof Manufaktur angesiedelt. Der kleine aber feine inhabergeführte Betrieb ist auf die Produktion von schwäbisch-bayerischen Tiefkühlspezialitäten wie Maultaschen, Spätzle und Schupfnudeln spezialisiert. Aber auch italienische Teigwarenklassiker werden mit viel Sorgfalt täglich von dem eingespielten Team produziert. Frischer Wind kommt durch die Herstellung moderner, aber auch traditioneller Fertiggerichte in die Produktion, bei der viel Erfahrung und kulinarische Neugier aufeinandertreffen. Für die Produkte werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe und handverlesene Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau verwendet. Dabei steht der Verzicht auf künstliche Zusätze, Geschmacksverstärker, Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe außer Frage. Die sorgfältige Rohstoffauswahl kombiniert mit einer handwerklichen und schonenden Herstellung garantiert ein hervorragendes Endprodukt. Weitere Informationen finden Sie im Internet unter: 50 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

53 Flammkuchen aus und mit Leidenschaft Ist es die Nähe zum benachbarten Elsass? Oder die Liebe zum Besonderen? Wahrscheinlich gibt es mehrere gute Gründe, warum sich Gusto Palatino seit mehr als 20 Jahren auf die Herstellung von Flammkuchen spezialisiert hat. Höchste Qualität und einzigartiger Geschmack sind das oberste Credo für die Macher der 4 neuen Biopolar Flammkuchen. Die Balance zwischen dem Bewahren dieses uralten Handwerks und der Automatisierung zu finden, um den aktuellen hygienischen und qualitativen Anforderungen gerecht zu werden, hat sich das inhabergeführte mittelständische Unternehmen zur Aufgabe gemacht. Mit Erfolg. Die Verwendung von hochwertigen und ökologisch erzeugten Rohstoffen regionaler Lieferanten lässt das Ergebnis für sich sprechen: Flammkuchen-Teigböden wie anno dazumal hauchdünn und wie von Hand ausgerollt. Belegt mit ausgewählten Zutaten erfreut sich der Flammkuchen in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Er weckt das mediterrane Lebensgefühl und scheint in seinen Variationen schier unendlich. Die Produktion erfolgt nach EG- Richtlinien insbesondere der EG- Öko-Verordnung und unterliegt der regelmäßigen Kontrolle durch ein staatlich anerkanntes Lebensmittellabor. In der Pfalz sind sie ein Grundnahrungsmittel, in Weinstuben und Bistros überall ein Klassiker und selbst in Restaurants landen sie als Amuse Bouche immer öfter in der Tellermitte: Flammkuchen sind in aller Munde und liegen voll im Trend. Lassen auch Sie sich verführen und genießen Sie unsere Flammkuchen. Weitere Informationen finden Sie unter: Biofino: Bewusst genießen Die Biofino GmbH mit Sitz im Emsteker Ecopark gehört heute zu den führenden deutschen Vermarktern für Bio-Geflügel. Das Unternehmen wurde 1997 als reiner Bio-Geflügel- Erzeuger und -Vermarkter gegründet. Mit Hilfe unseres hochsensiblen Qualitätssicherungssystems sind wir in der Lage, bereits bei der Tiernahrung und Aufzucht auf die Einhaltung unserer Bio-Standards zu achten. Biofino ist nach der EU-Bio- Verordnung zertifiziert und erfüllt zusätzlich die deutlich strengeren Naturland Richtlinien. Unser Biopolar-Sortiment: Hähnchen-Keulen Hähnchen-Geschnetzeltes Puten-Schnitzel Geflügel-Hackfleisch Hähnchenbrust-Filets Hähnchen Suppenhuhn Während aller Produktionsstufen wird höchste Priorität auf Nachhaltigkeit gelegt. So wird der Betrieb ausschließlich mit Öko-Strom versorgt und arbeitet auch mit nachhaltig erzeugten FSC Papierprodukten. Gerade die Kriterien Nachhaltigkeit, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in der Produktion in Verbindung mit einem schmackhaften und vielfältigen Sortiment erklären das Vertrauen der Kunden in unser Unternehmen. Weitere Infos finden Sie unter: Ökofrost-Katalog Frühjahr

54 Biohof Bakenhus Der Biohof Bakenhus befindet sich idyllisch gelegen im Naturpark Wildeshauser Geest. Hier werden bereits seit 1987 Rinder artgemäß gehalten. Im Herbst 2000 wurde zur Steigerung sowie Verbesserung der Vermarktung die Bakenhus Biofleisch GmbH gegründet. Die 400m 2 große Naturland Fleischerei befindet sich auf dem Gelände des Biohofes Bakenhus und hat ihren Sitz in Großenkneten. Hier wird das Fleisch des Biohofes und auch anderer Bio-Landwirte aus der Region verarbeitet und vermarktet. Alle Produkte werden auf dem Betriebsgelände nach strengen Naturland Richtlinien in handwerklicher Weise hergestellt. Traditionelle Rezepturen und die moderne Verarbeitungstechnik garantiert den hohen Qualitätsstandard der Naturland Produkte. Die Verarbeitung und die Endkontrolle aller Erzeugnisse geschieht bei Bakenhus. Seit dem letzten Jahr verfügt die Bakenhus Biofleisch GmbH als einziger Handwerksbetrieb in Niedersachsen über ein validiertes Umweltmanagement System nach der EMAS Verordnung. Der Biohof Bakenhus und Fleisch von Biopolar stehen so für eine artgerechte und nachhaltige Tierhaltung. Wir setzen ein Zeichen gegen Wachstumsförderer, Gentechnik und Massentierhaltung. Unter Biopolar werden Rinder-, Lamm-, Schweine- und gemischtes Hackfleisch vermarktet. Weitere Informationen: Bio-Lachs-Fischstäbchen aus Skandinavien Västkustfilé ist ein Familienunternehmen aus Schweden. Wir verarbeiten Fische aus der ganzen Welt und beliefern sowohl inländische als auch ausländische Kunden mit Fischprodukten für Gastronomie und den Endverbraucher-Markt. Qualität und Service Wir verfügen über mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung in der Fischverarbeitung. Jährliche Qualitätsziele für hochwertige Produkte zum richtigen Preis und das ausgezeichnete Serviceniveau während des gesamten Prozesses, sichert uns das Vertrauen unserer Kunden. Wir leben mit dem Meer Durch unsere Lage an der Westküste sind wir tief mit der Meeresumwelt verwurzelt und somit ist die Unterstützung einer nachhaltigen Fischerei für uns eine Herzensangelegenheit. Wir engagieren uns in Umweltforschungsprojekten für eine artgerechte Tierhaltung und sind daher sowohl nach dem Marine Stewardship Council (MSC) und Schwedischem KRAV (Bio), als auch nach EU-Bio und den Naturland Bio-Standards zertifiziert. Unser Bio-Lachs wird in den klaren, kalten Gewässern Norwegens in ökologischen Aquakulturen gezüchtet, wo natürliche Ressourcen erhalten und eine schädliche Auswirkung auf die Umwelt vermieden werden. Gefüttert wird ausschließlich mit streng kontrolliertem Bio-Futter nach der norwegischen Zertifizierungsstelle (Debio). Für Biopolar produzieren wir Bio- Lachs-Fischstäbchen frisch, saftig und natürlich lecker! Mehr Informationen unter: 52 Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014

55 Expalsa Biopolar Garnelen Die Garnelen von Biopolar stammen aus ökologischer Aquakultur in Ecuador und sind nach Naturland Richtlinien zertifiziert. verwendet werden, sind hier verboten. Der Bio-Verband Naturland hat als Pionier auf dem Gebiet der ökologischen Aquakultur die ersten Leitlinien entwickelt. In enger Zusammenarbeit mit Naturland haben wir in 2006 unseren Garnelen-Lieferanten Expalsa ausgesucht, der gemeinsam mit Naturland einige Pilot-Projekte für ökologische Aquakultur durchführte. Seit sieben Jahren arbeiten wir durchgehend mit Expalsa zusammen. Die umweltschonende, nachhaltige Aufzucht schützt die wertvollen Mangrovenwälder an den Küstenstreifen Ecuadors. Durch konventionelle Garnelenfarmen wurde bereits ein Großteil der Wälder vernichtet. Expalsa engagiert sich zusätzlich in Wiederaufforstungsprogrammen. Die tropischen Regenwälder zählen zu den produktivsten Ökosystemen der Erde, weil eine Vielzahl von Tieren und Pflanzen hier leben. Fazit: Expalsa engagiert sich vor Ort durch ökologische Aquakultur ohne vorbeugende Antibiotika, Wachstumshormone und Gentechnik durch Aufforstungsprojekte der Mangroven durch eine ganzheitliche Garnelenzucht (Bio-Futtermittel-Herstellung, Aufzucht der kleinen Garnelen, Wachstum und Ernte sowie Verarbeitung der Tiere) durch faire Arbeitsbedingungen durch das Betreiben eines Heimes für Straßenkinder in Guayaquil durch die Unterstützung von zwei regionalen Grundschulen Die Produktionsstätten werden jährlich gemäß den Naturland Standards überprüft und zertifiziert. Ökologische Aquakultur bedeutet, dass bei der Aufzucht der Garnelen die natürlichen Lebensbedingungen im Vordergrund stehen müssen. Die Schalentiere leben in großzügig angelegten Teichen und ernähren sich von Bio-Futter und natürlich vorkommendem Plankton. Vorbeugende Antibiotika, Wachstumshormone und Gentechnik, die in konventioneller Zucht Auch für das Menschenwohl setzt sich Expalsa ein. Faire Arbeitskonditionen und die Unterstützung sozialer Projekte in der Region stehen für verantwortliches Handeln. Ökofrost-Katalog Frühjahr

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58 Tiefkühlkost Schmecken Sie die Welt mit uns! Der Blick in die Tiefkühltruhe lohnt sich Biopolar entführt Sie auf eine kulinarische Reise durch Norddeutschland, Irland, Italien und das Elsass bis nach Indien und Ecuador. Von Berlin aus entdeckt das Biopolar Team für Sie den Markt der Bio-Köstlichkeiten. Fleisch von norddeutschen Bio-Höfen, Lachs und Miesmuscheln aus irischer ökologischer Aquakultur und Bio-Garnelen, die aus Ecuador per Schiff nach Deutschland gelangen. Traditionell elsässische Flammkuchen, die in der Südpfalz hergestellt werden, und indische Fertiggerichte, die frei nach dem Motto Think global, eat local in Baden- Württemberg gekocht werden. Biopolar steht für Originalität, höchste Qualität und Transparenz. Probieren Sie s! Mehr Informationen auch unter: Wo der Katalog aufhört, fängt die Beratung an. Fragen Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter. Da uns die Umwelt sehr am Herzen liegt, drucken wir auf 100% Recyclingpapier.