WÜRZIGE KLASSIKER VON BYODO. KÖSTLICH KOCHEN & GENIESSEN!

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Franka Meinhardt
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1 WÜRZIGE KLASSIKER VON BYODO. KÖSTLICH KOCHEN & GENIESSEN!

2 STREETFOOD AT ITS BEST - IN FEINSTER BYODO QUALITÄT! Zu Burgern, Wraps, Tacos und Co sind köstliche Dips, Saucen und würzige Begleiter ein Muss. Im Byodo Sortiment finden Sie neben neun herzhaften Feinkost Saucen in sämtlichen Geschmacksrichtungen, feine Ketchups, Senfe und cremige Mayonnaisen. Viele Sorten sind dabei auch für Veganer geeignet. Bei all unseren Produkten setzen wir auf beste 100 % Bio-Zutaten und ausgefeilte Rezepturen für höchsten Genuss. Dieses Qualitätsversprechen bedeutet für uns viel mehr, als nur die gesetzlichen Vorschriften zu erfüllen. Erfahren Sie mehr zu unserer doppelten Qualitätssicherung unter byodo.de. BIO-GENUSS- VIELFALT! Wir wünschen Ihnen viel Spaß und feinste Genussmomente mit unseren Rezept-Ideen! BYODO NATURKOST GMBH LEISEDERSTRASSE MÜHLDORF TELEFON: +49 (0) 8631/ INFO@BYODO.DE Kontrolliert durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-013

PULLED BEEF-BBQ-BURGER 400 g Rinderbrust 300 ml Bio-Cola Byodo Barbecue Sauce 2 TL Bio-Steakgewürz Byodo Meersalz Pfeffer, frisch

durchziehen lassen. Fleisch herausnehmen und trocken tupfen. Im Backofen mit der Fettschicht nach oben für ca.

Dabei immer wieder mit der Barbecue Sauce bepinseln.

3 PULLED BEEF-BBQ-BURGER 400 g Rinderbrust 300 ml Bio-Cola Byodo Barbecue Sauce 2 TL Bio-Steakgewürz Byodo Meersalz Pfeffer, frisch gemahlen 4 Burger-Bins Salat, Karotten, Kraut nach Belieben Die Rinderbrust komplett mit der Cola bedeckt 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Fleisch herausnehmen und trocken tupfen. Im Backofen mit der Fettschicht nach oben für ca. 8 Stunden bei 90 C indirekt garen. Dann rundum mit Barbecue Sauce einpinseln und weitere 4 Stunden garen. Dabei immer wieder mit der Barbecue Sauce bepinseln. Anschließend das Fleisch mit zwei Gabeln auseinander zupfen, in eine Schüssel geben und nochmals mit etwas Barbecue Sauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwischendurch im Ofen warmhalten. Die Burger-Bins mit dem fertigen Pulled Beef und Salat nach Belieben füllen. Dazu Barbecue Sauce reichen.

GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL-WEDGES 4-5 Süßkartoffeln (ca.

Belieben Byodo Delikatess Mayonnaise, Paprika Mayo und Aioli Die Süßkartoffeln gründlich waschen.

Brat-Olive mit den Gewürzen verrühren, pikant abschmecken und Süßkartoffelspalten darin wenden.

4 GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL-WEDGES 4-5 Süßkartoffeln (ca. 500 g) 2 EL Byodo Brat-Olive Mediterran 1 gute Prise Chili Byodo Meersalz Cayenne Pfeffer Kreuzkümmel, nach Belieben Byodo Delikatess Mayonnaise, Paprika Mayo und Aioli Die Süßkartoffeln gründlich waschen. Enden abschneiden, längs halbieren und je nach Belieben in Stifte oder Spalten schneiden. Brat-Olive mit den Gewürzen verrühren, pikant abschmecken und Süßkartoffelspalten darin wenden. Die Kartoffel- ecken auf ein Backblech geben und ca. 25 Minuten bei 200 C Umluft goldbraun backen, dabei einmal wenden und mit restlichem Würzöl bestreichen. Heiß mit Mayonnaise, Paprika Mayo und Aioli zum Dippen servieren.

GEMÜSE-TACOS MIT GUACAMOLE 1 reife Avocado 100 g Frischkäse Etwas Zitronensaft, frisch gepresst Byodo Meersalz Pfeffer, frisch

Sauce Für die Guacamole das Fruchtfleisch der Avocado zusammen mit Frischkäse und Zitronensaft fein pürieren, mit Salz &

Karotten in feine Streifen hobeln, Zwiebel in Ringe schneiden, Zucchini längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

5 GEMÜSE-TACOS MIT GUACAMOLE 1 reife Avocado 100 g Frischkäse Etwas Zitronensaft, frisch gepresst Byodo Meersalz Pfeffer, frisch gemahlen 2 Karotten 1 rote Zwiebel 1 Zucchini 340 g Mais (Abtropfgewicht) ½ Radicchio 16 Tacoschalen Byodo Grill & Tex Mex Sauce Für die Guacamole das Fruchtfleisch der Avocado zusammen mit Frischkäse und Zitronensaft fein pürieren, mit Salz & Pfeffer würzen. Karotten in feine Streifen hobeln, Zwiebel in Ringe schneiden, Zucchini längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Karotten und Zucchini ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Mais abgießen, Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tacoschalen mit dem Gemüse füllen und mit Guacamole und Tex Mex Sauce servieren.

AMERICAN DRESSING 150 g Naturjoghurt 50 g Crème fraîche 30 g Byodo Tomaten Ketchup 1 TL Byodo Mittelscharfer Senf 4 TL Zitronensaft, frisch gepresst 1 TL Rohrohrzucker

hacken und kurz vor dem Servieren unter das Dressing rühren. Das American Dressing passt perfekt zu frischen Blattsalaten.

6 AMERICAN DRESSING 150 g Naturjoghurt 50 g Crème fraîche 30 g Byodo Tomaten Ketchup 1 TL Byodo Mittelscharfer Senf 4 TL Zitronensaft, frisch gepresst 1 TL Rohrohrzucker Etwas Schnittlauch, frisch Etwas Petersilie, frisch Alle Zutaten gut miteinander verrühren, Kräuter fein schneiden bzw. hacken und kurz vor dem Servieren unter das Dressing rühren. Das American Dressing passt perfekt zu frischen Blattsalaten. Auch ein Salat mit gehobeltem Weißkohl und Karotten kann damit wunderbar mariniert werden - die etwas leichtere Variante zum klassischem Coleslaw. Unser Tipp für feurigen Genuss: Rühren Sie dem Dressing eine fein gehackte Knoblauchzehe und etwas Tabasco unter.

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