Kartoffel-Rösti. Zutaten für 4 Personen: 500 g mehlig kochende Kartoffeln ½ TL Salz 3 EL Speiseöl Evtl. 1-2 EL geriebener Käse

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1 Kartoffel-Rösti Garzeit: Backtemperatur: 10 Minuten 20 Minuten 220 C Ober- und Unterhitze 4 Minuten bei 600 Watt Zutaten für 4 Personen: 500 g mehlig kochende Kartoffeln ½ TL Salz 3 EL Speiseöl Evtl. 1-2 EL geriebener Käse Die geschälten Kartoffeln mit dem Mando-Chef, Raspeleinsatz zerkleinern und mit Salz vermischen. Den 800-ml-Ultra-Gardeckel mit der Hälfte des Speiseöls ausstreichen, dann die Kartoffelmasse hineingeben und gut andrücken. Den Rösti 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle vorgaren. Das übrige Speiseöl mit Hilfe des Silikon-Pinsels auf die Oberfläche streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 C Ober-/Unterhitze 20 Minuten garen. Tipp: Bei größeren Mengen unsere Silikon, Backunterlage oder den Deckel der UltraPro 3,3 l verwenden. Da mit diesen ein Vorgaren in der Mikrowelle nicht möglich ist, verlängert sich die Backzeit im Backofen auf ca. 30 Minuten. H 31 UltraPro, 3,5-l-Kasserolle 94,00 Klick-System oder D 181 Silikon-Pinsel 14,50 Kartoffel-Duo

2 Kartoffelpuffer aus der Waffelform Garzeit: Backtemperatur: 10 Minuten 30 Minuten 200 C Ober- und Unterhitze Zutaten für 4 Stück: 450 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 3 Stängel glatte Petersilie 2 Eier 2 EL Mehl Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 1. Backofen auf 200 C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Kartoffeln schälen und mit dem Mando-Chef mit Raspeleinsatz raspeln. Zwiebel und Kräuterblättchen im Tupper -Turbo-Chef fein zerkleinern. 3. Kartoffeln, Zwiebel, Eier und Mehl verrühren und würzen. 4. Die Silikonform, Waffeln auf ein Backblech stellen, den Teig auf die Vertiefungen verteilen und dann das Ganze im vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen. 5. Kurz auskühlen lassen, dann die Kartoffelpuffer auf die Silikon, Backunterlage stürzen und weitere 10 Minuten garen. Tipp: Dazu passt selbst gemachtes Apfelmus aus der MicroCook, 1,5-l-Kasserolle oder ein frischer 5-Kräuter- Dip mit Räucherlachs. H 46 Silikonform, Waffeln 24,90 H 47 Silikon, Backunterlage 28,20 oder Kartoffel-Duo B 11 Gr. Rührschüssel 3,0 l 21,90 Turbo-Frisch 35,90 Klick-System

3 Apfelmus 15 Minuten 5 Minuten bei 600 Watt Zutaten für 500 g Apfelmus: 500 g Äpfel (Cox Orange oder Braeburn) 1 EL Gelierzucker 1:1, 1 EL Vanillezucker 1-2 EL Zitronensaft Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden oder mit dem Mando-Chef in Scheiben hobeln. Zusammen mit dem Gelierzucker, der angegebenen Flüssigkeit und den Gewürzen in die MicroCook, 1,5-l-Kasserolle geben. Mit Deckel ca. 5 Minuten bei 600 Watt dünsten. Mit dem Pürier-Meister alles zu Mus stampfen, eventuell mit Zucker und den Gewürzen abschmecken und anschließend abkühlen lassen. Tipp 1: Ein daumengroßes fein zerkleinertes Stück Ingwer gibt dem Apfelmus eine besondere Note. Tipp 2: Passt hervorragend zu Kartoffelpuffer und Rösti. oder I 31 MicroCook, 1,5-l- Kasserolle 50,50 Mando-Chef, SchneidFlex 13,90 Stampfmeister

4 Dampfkartoffeln mit Dips 12 Minuten 22 Min. bei 800 Watt + 5 Min. Stehzeit Zutaten für 4 Personen: 800 g Kartoffeln Für Dip g geräucherter Lachs 3 Stängel Dill 200 g Frischkäse 100 g Crème fraîche je 2 TL Senf und Honig Salz, Pfeffer Für Dip 2 1 Zwiebel 250 g Magerquark 100 g Crème fraîche je 1 TL Senf und Zucker Salz Pfeffer 1 Schälchen Kresse Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in den Dämpfaufsatz legen. Wasserbehälter mit 400 ml Wasser füllen, 101 MicroGourmet zusammensetzen, verschließen und ca. 22 Minuten garen. Für Dip 1: Dill waschen und trocknen. Zusammen mit dem Lachs im Extra-Chef mit Schneideinsatz zerkleinern. Weitere Zutaten dazugeben und alles zu einem Dip verarbeiten. Für Dip 2: Zwiebel schälen, vierteln und im Extra-Chef mit Schneideinsatz zerkleinern. Restliche Zutaten bis auf die Kresse hinzufügen. Kesse zum Schluss nur unterrühren. D 200 Extra-Chef 75,00 Produkt des Jahres Kartoffel-Duo Kartoffeln & Go I 101 MicroGourmet 101,00

5 Süßkartoffel-Curry 8 Minuten 20 Minuten bei 600 Watt Zutaten für 4 Personen: 400 g Putenfleisch 2 EL Sojasauce 1 rote Chilischote je nach Geschmack 500 g Süßkartoffeln 1 Stück Ingwer 1 mittelgroße Zwiebel (100 g) 4 TL Currypulver 1 TL Gemüsebrühe-Instantpulver 400 ml Kokosmilch (1 Dose) Salz Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und in Sojasauce für ca. 30 Minuten in einer Schüssel der Großen Hit-Parade einlegen. Chilischote waschen, in Ringe schneiden und dazugeben (Tipp: ohne Kerne ist die Chilischote weniger scharf). Süßkartoffeln mit dem Klick-System schälen und mit dem Mando-Chef in Stifte schneiden. Ingwer schälen und zusammen mit der geschälten und geviertelten Zwiebel im Tupper -Turbo-Chef zerkleinern. Alle Zutaten in die MicroCook, 2,25-l-Kasserolle geben und bei 600 Watt ca. 20 Minuten garen. Zwischendurch umrühren. Zum Schluss mit Salz nochmal abschmecken. D 158 Tupper -Turbo-Chef 45,90 I 32 MicroCook, 2,25-l- Kasserolle 55,50 Klick-System Kartoffeln & Go oder

6 Gurkensalat drei Mal anders jeweils ca. 15 Minuten Zutaten für je 4 Personen: Omas Gurkensalat: 2 Gurken Für die Sauce: ½ Bund gehackter Dill, 200 g Saure Sahne 2 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, Pfeffer Fruchtiger Gurkensalat 1 Gurke 1 grüner Apfel (z.b. Granny Smith) Für die Sauce 4-5 Blätter Minze, 3 EL Apfel-Essig Abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone 3 EL Walnussöl, ½ TL Zucker, ½ TL Salz, Pfeffer 1. Gurke waschen und eventuell schälen. Je nach Wunsch in Scheiben hobeln (1-3), in Streifen (4 6) oder in Würfel (6 6) schneiden. Für den fruchtigen Gurkensalat zusätzlich den Apfel waschen, entkernen und wie die Gurke schneiden und mit der Gurke mischen. 2. Kräuter zerkleinern bzw. für die Asiavariante Ingwer schälen und reiben. Chilischoten entkernen und fein hacken. Die Zutaten für das jeweilige Dressing gut vermischen und kräftig abschmecken. 3. Das Dressing zur Gurke bzw. beim fruchtigen Gurkensalat zum Apfel-Gurken-Mix geben. Alles miteinander verrühren und Gurkensalat abgedeckt ziehen lassen. Zum Schluss noch mal abschmecken und servieren. Asiatischer Gurkensalat 2 Gurken Für die Sauce 10 g geriebener Ingwer, 1 fein zerkleinerte Chilischote 4 EL Reis-Essig, 1 TL Sesamöl 3 EL Sonnenblumenöl, 2 TL Honig, 1 TL Salz, Pfeffer Tipp: Gurken enthalten viel Wasser. Wenn der Salat zieht, wird die Sauce etwas wässrig. Wer das nicht mag, sollte die geschnittene Gurke mit 1 TL Salz mischen, 15 Minuten stehenlassen und die Flüssigkeit abgießen. D 169 Tupper - Multi-Chef 51,50 oder A 170 Cool'N Fresh, Behälter 700 ml 7,90 Klick-System