Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen

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1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Bringmirbio Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo die ganze Suppe Pürierstab wird benötigt Di TK* Hirserahmsuppe mit Paprika Suppe komplett vorbereiten Mi Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili Do TK* Reis mit eingelegten Tomaten und Hefeteig vorbereiten Fr Dampfnudeln mit Vanillesauce und Sa Heute wird nicht gekocht. So Heute wird nicht gekocht. *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW

2 Der Wochenmanager Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Backofen auf 200 C vorheizen Vorbereiten 800 g Kartoffeln, schälen oder abschrubben, der Länge nach halbieren und festkochend in Spalten schneiden. Die Kartoffelspalten auf einem gefetteten Backblech verteilen und mit Meeressalz und Pfeffer, schwarz würzen 4 Ze Knoblauch ungeschält mit einem Messergriff andrücken und zwischen den Kartoffeln verteilen 5 Zwg Rosmarin, frisch waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und über die Kartoffeln streuen. Die Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln. Backen ca 10 Min. goldbraun backen 200 g Kräuterfrischkäse dazureichen Schüssel 4 Port Salat waschen und putzen 4 Port Salatsauce zubereitenw

3 Der Wochenmanager Hirserahmsuppe mit Paprika Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: die ganze Suppe Pürierstab wird benötigt Vorbereiten 600 g Paprika, rot waschen, entkernen, zerkleinern, pürieren 2 Stk Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in Topf 1 40 g Butter andünsten und 80 g Hirsemehl dazugeben und anschwitzen 1 TL Paprikapulver, dazugeben edelsüß 500 ml Gemüsebrühe langsam zugießen ( Mehlschwitze ), gut umrühren und 5 Min. köcheln lassen 5 EL Tomatenmark und pürierte Paprika unter die Suppe rühren, nicht mehr kochen, mit Salz und Pfeffer, schwarz abschmecken 4 Stk Vollkornbrot dazureichen Scheiben 125 g Sahne unterziehen und servierenw

4 Der Wochenmanager Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Suppe komplett vorbereiten Vorbereiten 300 g Kürbis schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und Kürbisfleisch in große Würfel schneiden 200 g Möhren putzen, schälen, waschen und in Würfel schneiden 1 Bnd Koriander, frisch abspülen, trocken tupfen, Blätter abzupfen, klein schneiden 1 Stk Zwiebel schälen, fein würfeln 1 Stk Chilischote, rot wachen, trocknen, halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden 2 Ze Knoblauch schälen, klein hacken Topf 1 2 EL Öl erhitzen, Kürbis, Möhren, Zwiebel, Chili und Knoblauch andünsten 1500 ml Gemüsebrühe zugeben und in Min. gar kochen. Die Suppe pürieren Schüssel 1 EL Sonnenblumenöl in eine hohe Schüssel geben, Koriander dazugeben, Anrichten 1 Pr Salz hinzufügen, die Zutaten mit einem Pürierstab pürieren und 1 EL Sonnenblumenöl dazugeben und nochmals pürieren. Die Suppe mit Salz abschmecken und auf Tellern verteilen, jeweils mit einen Klecks Korianderöl garnieren und servierenw

5 Der Wochenmanager Reis mit eingelegten Tomaten und Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereiten 80 g Tomaten, getrocknet in Öl eingelegt 1 Stk Zwiebel häuten und fein hacken Topf 1 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel mit einer Prise Salz glasig dünsten. 300 g Wildreis-Langkorn-Mischung und in einem Sieb abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden abschmeckenw 1 TL Kurkuma dazugeben und unter Rühren kurz mitandünsten 700 l Gemüsebrühe erhitzen und dazugießen. Kurz aufkochen lassen und dann ca Min köcheln lassen bis Reis gar ist. Tomatenstreifen dazugeben. Pfanne 125 g Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten (nicht schwarz werden lassen), zum Reis geben und das Gericht mit Salz und Pfeffer

6 Der Wochenmanager Dampfnudeln mit Vanillesauce und Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Hefeteig vorbereiten Schüssel 1 Stk Hefe zerbröseln, mit 1 EL Zucker und 50 ml Milch (lauwarm) und 2 EL Mehl einem dickflüssigen Teig verrühren, Seite stellen (Vorteig ) Schüssel 500 g Mehl in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine Grube machen, den Vorteig hineingeben und leicht mit Mehl bestäuben. Die Schüssel zudecken und an einem warmen Platz gehen lassen, bis der Vorteig die doppelte Größe erreicht hat. Dann langsam mit dem Mehl und 200 ml Milch (lauwarm) und 1 TL Salz verrühren. Den Teig mit den Händen kneten, bis er sich von der Schüssel löst, eine glatte Beschaffenheit hat und Blasen wirft. Dann zugedeckt gehen lassen (etwa eine Stunde) Teig dann Dampfnudeln formen ( sind im Prinzip größere Knödel) und nochmals eine halbe Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit in einem weiten Topf Topf ml Milch und 50 g Butter und 1 EL Zucker aufkochen lassen. Dampfnudeln in die kochende Milch geben und sofort auf die kleine Stufe zurückschalten, einen gut schließenden Deckel darauf setzen Min. ganz leicht köcheln lassen( Auf keinen Fall den Deckel öffnen, sonst fallen die Dampfnudeln zusammen) bis alle Milch aufgesogen ist und die Krustenbildung beginnt ( das kann man am Knacken hören) Topf 2 4 Port Vanillesauce, zubereiten und mit den Dampfnudeln servieren Bio Anrichten 500 g dazureichenw

7 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter 1 TL Kurkuma Reis mit eingelegten Tomaten und 1 TL Paprikapulver, edelsüß Hirserahmsuppe mit Paprika Pfeffer, schwarz Hirserahmsuppe mit Paprika und Salz Hirserahmsuppe mit Paprika Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili 1 TL Salz Dampfnudeln mit Vanillesauce und 1 Pr Salz Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili Salz und Pfeffer Reis mit eingelegten Tomaten und 80 g Tomaten, getrocknet in Öl Reis mit eingelegten Tomaten und eingelegt Brot 4 Stk Vollkornbrot Scheiben Hirserahmsuppe mit Paprika Gemüse 800 g Kartoffeln, festkochend und 300 g Kürbis Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili 200 g Möhren Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili 600 g Paprika, rot Hirserahmsuppe mit Paprika 4 Port SalatW

8 4 Stk Zwiebel Hirserahmsuppe mit Paprika Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili Reis mit eingelegten Tomaten und Kräuter 1 Stk Chilischote, rot Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili 6 Ze Knoblauch Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili 1 Bnd Koriander, frisch Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili 5 Zwg Rosmarin, frisch Milchprodukte 90 g Butter Dampfnudeln mit Vanillesauce und Hirserahmsuppe mit Paprika 200 g Kräuterfrischkäse 500 ml Milch Dampfnudeln mit Vanillesauce und 125 g Sahne Hirserahmsuppe mit Paprika Sonstiges aus der Kühltheke 1 Stk Hefe Dampfnudeln mit Vanillesauce und 500 g Dampfnudeln mit Vanillesauce und Nudeln, Reis & Co 300 g Wildreis-Langkorn-Mischung Reis mit eingelegten Tomaten und Essig, Öl 2 EL Öl Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili W

9 Olivenöl 1 EL Olivenöl Reis mit eingelegten Tomaten und 2 EL Sonnenblumenöl Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili sonst. Dauerwaren 125 g Cashewkerne Reis mit eingelegten Tomaten und 700 l Gemüsebrühe Reis mit eingelegten Tomaten und 2000 ml Gemüsebrühe Hirserahmsuppe mit Paprika Kürbis - Möhren- Suppe mit Chili 80 g Hirsemehl Hirserahmsuppe mit Paprika Meeressalz 500 g Mehl Dampfnudeln mit Vanillesauce und 2 EL Mehl Dampfnudeln mit Vanillesauce und 4 Port Salatsauce 5 EL Tomatenmark Hirserahmsuppe mit Paprika 4 Port Vanillesauce, Bio Dampfnudeln mit Vanillesauce und 2 EL Zucker Dampfnudeln mit Vanillesauce und W

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