Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen. Di Kürbisrisotto die komplette Fleischpfanne oder den Reis kochen

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1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Newsletter Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo Fischpfanne mit Reis Kürbis im Backofen garen Di Kürbisrisotto die komplette Fleischpfanne oder den Reis kochen Mi TK* Schnitzelpfanne die komplette Suppe Brot in Würfel schneiden Do TK* Kürbissuppe mit Croutons Nudeln kochen oder den Auflauf komplett vorbereiten, dann nur noch 30 min im Backofen backen Fr TK* Hefeteig vorbereiten Sa Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote den kompletten Gratin So *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW

2 Der Wochenmanager Fischpfanne mit Reis Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: kann kompett vorbereitet werden Rezept für: 4 Personen Topf g Reis nach Packungsanweisung kochen Vorbereiten 1 Stk Zwiebel schälen, in Ringe schneiden 2 Stk Paprikaschote, rot waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden 2 Ze Knoblauch schälen, fein würfeln Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Zwiebeln glasig braten, Paprikastreifen und Knoblauch zugeben und alles andünsten 800 g Tomaten stückig, und Konserve 500 g Kabeljaufilet zugeben und kurz schmoren lassen, dann den Fisch mit der Gabel zerpflücken und 200 g Garnelen, geschält zugeben und erhitzen, mit TK Salz und Pfeffer, schwarz abschmecken und 150 ml Créme frâiche unterrühren Anrichten Fischpfanne mit Reis servierenw

3 Der Wochenmanager Kürbisrisotto Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Kürbis im Backofen garen So geht es am schnellsten Rezepte-Pärchen mit Kürbissuppe Etwas größeren Kürbis kaufen, dann kann man schnell mit einem Aufwasch zwei Gerichte zaubern Rezept für: 4 Personen Backofen auf 200 vorheizen Vorbereiten 300 g Kürbis schälen (außer Hokkaidokürbis), entkernen und in Würfel abschmeckenẇschneiden. Alufolie mit Butter bestreichen, Kürbiswürfel darauf verteilen und ca 20 min im Backofen garen 1 Stk Zwiebel schälen und würfeln Topf 1 1 EL Butter schmelzen lassen, Zwiebelwürfel kurz andünsten 250 g Risottoreis dazugeben und unter Rühren glasig werden lassen 800 ml Gemüsebrühe erhitzen, nach und nach dazugegeben. Reis sollte immer gerade mit Flüssigkeit bedeckt sein. Den Vorgang wiederholen (ca min) bis der Reis bissfest ist. Dann gegarte Kürbiswürfel samt Flüssigkeit dazugeben und kurz ziehen lassen. 2 EL Butter und 80 g Parmesan, daruntermischen. Alles mit Salz und Pffer gerieben

4 Der Wochenmanager Schnitzelpfanne Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: die komplette Fleischpfanne oder den Reis kochen So geht es am schnellsten Verwendung von Zwiebel und Paprika aus der Tiefkühltruhe Rezept für: 4 Personen Topf g Reis (Natur) nach Packungsvorschrift kochen lassenẇvorbereiten 3 Stk Zwiebel schälen und kleinhacken 2 Stk Paprika, rot und 1 Stk Paprika, grün waschen, entkernen und klein schneiden 2 Stk Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Streifen schneiden 4 Stk Schweineschnitzel in Streifen schneiden Pfanne 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzelstreifen darin von allen Seiten scharf anbraten. Dann die Zwiebel zugeben und mitdünsten. Nach 3 min das restliche Gemüse beifügen. Das Ganze mit 250 ml Fleischbrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer, schwarz würzen 1 TL Oregano, hinzufügen und alles ca. 15 min mit Deckel köcheln getrocknet 1 TL Mehl mit etwas Wasser verrühren und mit 100 g Créme légère in die Pfanne geben und nochmals aufkochen

5 Der Wochenmanager Kürbissuppe mit Croutons Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: die komplette Suppe Brot in Würfel schneiden So geht es am schnellsten Zubereitung: Während die Supper köchelt, die Brotwürfel anbraten TIpp: Hokkaido - Kürbis kaufen, bei diesem kann auch die Schale gegessen werden Rezept für: 4 Personen Vorbereiten 800 g Kürbis schälen, in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in streuenẇstücke schneiden. 1 Stk Zwiebel schälen, kleinhacken und in Topf 1 2 EL Olivenöl andünsten. Kürbisstücke dazugeben und kurz mitandünsten. 750 ml Gemüsebrühe dazugeben. Alles mit 1 TL Kurkuma und 0.5 TL Chilipulver würzen und ca. 15 min köcheln lassen. Dann die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer, und schwarz 100 g Sahne abschmecken. 4 Stk Toastbrot toasten, dann würfeln und mit Pfanne 2 EL Butter in einer Pfanne anbraten und über die in Suppenteller angerichtete Suppe

6 Der Wochenmanager Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Nudeln kochen oder den Auflauf komplett vorbereiten, dann nur noch 30 min im Backofen backen So geht es am schnellsten Tipp: Verwendung von TK - Pilzen Rezept für: 4 Personen Backofen auf 200 Grad vorheizen vorheizen Vorbereiten 300 g Nudeln in Salzwasser nach Packungsvorschrift kochen, abgießen und abtropfen 1 Stk Zwiebel schälen und kleinschneiden 400 g Champignons, kurz abbrausen, putzen und vierteln frisch 40 g Steinpilze, nach Vorschrift in etwas lauwarmem Wasser einweichen, getrocknet dann gut ausdrücken und klein schneiden Pfanne 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erwärmen und Zwiebel und Pilze darin einige Minuten andünsten 60 ml Gemüsebrühe dazugeben 1 Bnd Petersilie waschen und klein schneiden, zu den Pilzen geben, köcheln bis Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer, schwarz würzen Guss 3 Stk Eier mit 100 ml Milch und 200 g Sahne und 50 g vermischen, mitw

7 Parmesan, gerieben 1 TL Salz und 1 Pr Muskat, und gemahlen 1 TL Thymian, und getrocknet Pfeffer, schwarz würzen. Nudeln und Pilze beifügen, alles in eine gefettete Auflaufform geben, mit Backen 50 g Parmesan, gerieben bestreuen und ca. 30 min auf der untersten Schiene im Backofen backenẇ

8 Der Wochenmanager Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Hefeteig vorbereiten Rezept für: 4 Personen Schüssel 1 Stk Hefe zerbröseln, mit 1 EL Zucker und 50 ml Milch (lauwarm) und 2 EL Mehl einem dickflüssigen Teig verrühren, Seite stellen (Vorteig ) Schüssel 500 g Mehl in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine Grube machen, den Vorteig hineingeben und leicht mit Mehl bestäuben. Die Schüssel zudecken und an einem warmen Platz gehen lassen, bis der Vorteig die doppelte Größe erreicht hat. Dann langsam mit dem Mehl und 200 ml Milch (lauwarm) und 1 TL Salz verrühren. Den Teig mit den Händen kneten, bis er sich von der Schüssel löst, eine glatte Beschaffenheit hat und Blasen wirft. Dann zugedeckt gehen lassen (etwa eine Stunde) Teig dann Dampfnudeln formen ( sind im Prinzip größere Knödel) und nochmals eine halbe Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit in einem weiten Topf Topf ml Milch und 50 g Butter und 1 EL Zucker aufkochen lassen. Dampfnudeln in die kochende Milch geben und sofort auf die kleine Stufe zurückschalten, einen gut schließenden Deckel darauf setzen Min. ganz leicht köcheln lassen( Auf keinen Fall den Deckel öffnen, sonst fallen die Dampfnudeln zusammen) bis alle Milch aufgesogen ist und die Krustenbildung beginnt ( das kann man am Knacken hören) Topf 2 4 Port Vanillesauce, zubereiten und mit den Dampfnudeln servieren Bio Anrichten 500 g Rote dazureichenw

9 Der Wochenmanager Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: den kompletten Gratin Rezept für: 4 Personen Backofen auf 200 Grad vorheizen Vorbereiten 2 Stk Zwiebel schälen und hacken 3 Stk Paprika, rot waschen, Kerne entfernen und klein schneiden 2 Stk Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Streifen schneiden 600 g Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden Pfanne 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darin andünsten (falls das Gemüse zuviel Wasser zieht, mit etwas Mehl oder Saucenbinder bestreuen), dann in eine Auflaufform geben. Pfanne 1 EL Rapsöl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer, schwarz würzen und auf das Gemüse legen. 800 g Tomaten, in die Pfanne geben und aufkochen geschält 1 Ze Knoblauch schälen, zerkleinern und zu den Tomaten geben 4 EL Basilikum, frisch kleinhacken und dazugeben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer, schwarz und 1 TL Zucker abschmecken 100 g Créme frâiche dazugeben und umrühren. Die Sauce über das Fleich geben. Backen 150 g Käse, geriebenerw

10 über den Auflauf streuen. und alles im Backofen ca. 25 min überbacken Anrichten 1 Stk Baguette dazureichenw

11 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter 0.5 TL Chilipulver Kürbissuppe mit Croutons 1 TL Kurkuma Kürbissuppe mit Croutons 1 Pr Muskat, gemahlen 1 TL Oregano, getrocknet Schnitzelpfanne Pfeffer, schwarz Fischpfanne mit Reis Kürbissuppe mit Croutons Schnitzelpfanne Salz Fischpfanne mit Reis Kürbissuppe mit Croutons Schnitzelpfanne 1 TL Salz Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote 1 TL Salz 40 g Steinpilze, getrocknet 1 TL Thymian, getrocknet Fisch 500 g Kabeljaufilet Fischpfanne mit Reis Brot 1 Stk Baguette 4 Stk Toastbrot Kürbissuppe mit Croutons Eier 3 Stk Eier KäseW

12 150 g Käse, geriebener 180 g Parmesan, gerieben Kürbisrisotto Gemüse 400 g Champignons, frisch 1100 g Kürbis Kürbisrisotto Kürbissuppe mit Croutons 1 Stk Paprika, grün Schnitzelpfanne 5 Stk Paprika, rot Schnitzelpfanne 2 Stk Paprikaschote, rot Fischpfanne mit Reis 4 Stk Zucchini Schnitzelpfanne 9 Stk Zwiebel Fischpfanne mit Reis Kürbisrisotto Kürbissuppe mit Croutons Schnitzelpfanne Kräuter 4 EL Basilikum, frisch 3 Ze Knoblauch Fischpfanne mit Reis 1 Bnd Petersilie Milchprodukte 50 g Butter Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote 5 EL Butter Kürbisrisotto Kürbissuppe mit Croutons 100 g Créme frâiche 150 ml Créme frâiche Fischpfanne mit Reis 600 ml Milch Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote 300 g Sahne Kürbissuppe mit Croutons Sonstiges aus der KühlthekeW

13 100 g Créme légère Schnitzelpfanne 1 Stk Hefe Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote 500 g Rote Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote Fisch, TK 200 g Garnelen, geschält TK Fischpfanne mit Reis Nudeln, Reis & Co 300 g Nudeln 250 g Reis Fischpfanne mit Reis 250 g Reis (Natur) Schnitzelpfanne 250 g Risottoreis Kürbisrisotto Konserven 800 g Tomaten stückig, Fischpfanne mit Reis Konserve 800 g Tomaten, geschält Schweinefilet mit Essig, Öl 2 EL Öl Fischpfanne mit Reis 4 EL Olivenöl Kürbissuppe mit Croutons 5 EL Rapsöl Schnitzelpfanne Schweinefilet mit sonst. Dauerwaren 250 ml Fleischbrühe Schnitzelpfanne 1610 ml Gemüsebrühe Kürbisrisotto Kürbissuppe mit Croutons 500 g Mehl Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote 1 TL Mehl Schnitzelpfanne 2 EL Mehl Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote 4 Port Vanillesauce, Bio Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote 1 TL Zucker W

14 2 EL Zucker Dampfnudeln mit Vanillesauce und Rote Fleisch, frisch 600 g Schweinefilet 4 Stk Schweineschnitzel SchnitzelpfanneW