Di TK* Spagetti mit grüner Pesto Kartoffel kochen, dann sie nur noch kurz in etwas Butter sc hwenken Quark vorbereiten

Transkript

1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Bringmirbio Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo TK* Lauchcremesuppe Pesto vorbereiten Spagetti kochen Di TK* Spagetti mit grüner Pesto Kartoffel kochen, dann sie nur noch kurz in etwas Butter sc hwenken Quark vorbereiten Mi Do Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Teig vorbereiten, denn er muss noch 20 min ruhen bevor er gebacken werden kann Fr Eierpfannkuchen mit Apfelmus Sa Bandnudeln mit Rucola Teig vorbereiten So Käsespätzle *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW

2 Der Wochenmanager Lauchcremesuppe Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Die ganze Suppe Vorbereiten 500 g Kartoffel, mehlig und 0.5 Stk Sellerie waschen, schälen und grob zerteilen (Knolle) 350 g Lauch waschen, schälen und grob zerteilen mit Kartoffeln und Sellerie zum Kochen bringen, nach 5 Min. Kochzeit den Lauch und weitere 10 Min. Kochen. Dann mit dem Pürierstab pürieren. Mit Pfeffer, und schwarz Muskat, und gemahlen 1 Pr Zucker abschmecken 150 g Sahne und 2 EL Butter dazugebenw Topf ml Brühe, flüssig

3 Der Wochenmanager Spagetti mit grüner Pesto Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Pesto vorbereiten Spagetti kochen So geht es am schnellsten Grünes Pesto aus dem Glas verwenden Tipp: Pesto auf Vorrat zubereiten Topf g Spagetti nach Vorschrift kochen. Spagetti abgießen und abtropfen lassen Vorbereiten 3 Ze Knoblauch schälen und grob zerkleinern 4 Bnd Basilikum, waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen frisch 80 g Parmesan zerbröckeln und Schüssel 50 g Pinienkerne zusammen mit dem Knoblauch, dem Basilikum und dem Parmesan in eine Schüssel geben und pürieren (oder auf einen Brett mit einem Blitzhacker zerkleinern) 8 EL Olivenöl tropfenweise zu den Zutaten geben und rühren bis eine dicke Paste entstanden ist. Das Ganze mit und Pfeffer, abschmecken schwarz Anrichten die noch heißen Spagetti gut mit dem Pesto vermischen und zügig servierenw

4 Der Wochenmanager Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Kartoffel kochen, dann sie nur noch kurz in etwas Butter hwenken Quark vorbereiten So geht es am schnellsten Tipp: Schnellkochtopf verwenden fertigen Frühlingsquark kaufen Topf g Kartoffel, abwaschen, in einen Topf legen, der zur Hälfte mit wasser festkochend gefüllt ist, aufkochen lassen und ca. 25 min kochen. Die Kartoffel sind gar, wenn sie sich mit einem spitzen Messer leicht einstechen lassen. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken, dann schälen. Vorbereiten 2 Bnd Schnittlauch waschen und klein schneiden 1 Stk Paprika, rot waschen, Kerngehäuse heraus schneiden und klein würfeln Schüssel 500 g Quark, mager mit 150 ml Milch verrühren, Schnittlauch und Paprika dazugeben und mit und Pfeffer, schwarz abschmeckenw

5 Der Wochenmanager Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Backofen auf 180 C vorheizen Vorbereiten 800 g Kartoffel, waschen, halbieren festkochend 3 Stk Zwiebel schälen, vierteln und mit Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit 3 EL Olivenöl beträufeln und mit würzen Backen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen 100 g Ziegenkäse würfeln 4 Stk Paprika, rot waschen, längs in Streifen schneiden 2 Stk Zucchini waschen, in Scheiben schneiden 600 g Coctailtomaten waschen, halbieren. Paprikastreifen und Zucchinischeiben auf das Backblech geben 6 Zwg Thymian, frisch waschen und (ohne Stiel) hacken, über das Ofengemüse streuen, mit und Pfeffer, schwarz würzen und weitere ca. 15 Min. backen. 5 Min. vor Backende Tomatenhälften und den gewürfelten Ziegenkäse zum Ofengemüse geben und ebenfalls würzen 1 Bnd Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden, mit 4 EL Milch und Schüssel 100 g Frischkäse (45%) verrühren und mit und Pfeffer, schwarz abschmecken. Ofengemüse mit Anrichten 2 EL Sonnenblumenkerne bestreuen und mit dem Frischkäse servierenw

6 Der Wochenmanager Eierpfannkuchen mit Apfelmus reichenẇzeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Teig vorbereiten, denn er muss noch 20 min ruhen bevor er gebacken werden kann Vorbereiten 4 Stk Eier mit 125 ml Milch und vermischen. Löffelweise 150 g Mehl unterheben und kurz verquirlen. Den Teig möglichst 20 min ruhen lassen. Er sollte zähflüssig sein. Pfanne 2 EL Butter portionsweise in eine beschichtete Pfanne und schmelzen lassen. Mit einem Schöpflöffel soviel Teig in die Pfanne geben, dass der Pfannenboden möglichst dünn mit Teig bedeckt ist. Dafür die Pfanne anheben und leicht nach allen Seiten kippen. Wenn die Unterseite gebacken ist, den Pfannkuchen mit Hilfe eines großen Pfannenwenders vorsichtig umdrehen oder Pfannkuchen in einen Pfannendeckel gleiten lassen und mit Schwung zurück in die Pfanne stürzen. Die ausgebackenen Pfannkuchen auf einem Teller im Backofen warm halten, 400 g Apfelmus dazu

7 Der Wochenmanager Bandnudeln mit Rucola Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein So geht es am schnellsten Während dem Andünsten des Rucolas und der Tomaten die Pinienkerne rösten. Topf g Bandnudeln nach Packungsvorschrift in wasser kochen, abgießen und abtropfen Vorbereiten 300 g Rucola waschen und klein schneiden 300 g Coctailtomaten waschen und vierteln 3 Ze Knoblauch schälen und klein hacken (oder durch die Knoblauchpresse) Topf 2 3 EL Olivenöl in einen Topf geben, Knoblauch kurz andünsten, Tomaten und Rucola dazugeben und ca. 5 min andünsten Pfanne 4 EL Pinienkerne in einr beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten mit dem Rucola und den Tomaten zu den Nudel geben Anrichten 5 EL Parmesan, gerieben darüber streuen und anrichtenẇ

8 Der Wochenmanager Käsespätzle Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Teig vorbereiten Topf 1 Vorbereiten 5 Stk Eier verquirlen 250 g Quark, mager 250 g Mehl und großen Topf mit Wasser füllen und etwas hineingeben, zum Kochen bringen und dazugeben und zu einem glatten Teig mit einem Rührgerät verarbeiten. Spätzleteig durch Spätzlepresse portionsweise in das kochende Wasser geben (Hitze etwas reduzieren). Wenn Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausholen, kurz abtropfen lassen und in die Auflaufform geben. sukzessive auf jede Nudelschicht geben. Oberste Schicht mit fertigen Zwiebelringen garnierenẇ 2 Stk Zwiebel schälen und in Ringe schneiden Pfanne 1 EL Rapsöl erhitzen und Zwiebel darin braun rösten 200 g Käse, geriebener

9 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter 750 ml Brühe, flüssig Lauchcremesuppe Muskat, gemahlen Lauchcremesuppe Pfeffer, schwarz Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Lauchcremesuppe Spagetti mit grüner Pesto Eierpfannkuchen mit Apfelmus Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Käsespätzle Spagetti mit grüner Pesto Eier 9 Stk Eier Eierpfannkuchen mit Apfelmus Käsespätzle Käse 200 g Käse, geriebener Käsespätzle 80 g Parmesan Spagetti mit grüner Pesto 5 EL Parmesan, gerieben Bandnudeln mit Rucola 100 g Ziegenkäse Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Gemüse 900 g Coctailtomaten Bandnudeln mit Rucola Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 2000 g Kartoffel, festkochend Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 500 g Kartoffel, mehlig Lauchcremesuppe 350 g Lauch Lauchcremesuppe 5 Stk Paprika, rotw

10 Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 300 g Rucola Bandnudeln mit Rucola 0.5 Stk Sellerie (Knolle) Lauchcremesuppe 2 Stk Zucchini Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 5 Stk Zwiebel Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Kräuter 4 Bnd Basilikum, frisch Spagetti mit grüner Pesto 6 Ze Knoblauch Bandnudeln mit Rucola Spagetti mit grüner Pesto 3 Bnd Schnittlauch Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 6 Zwg Thymian, frisch Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Milchprodukte 4 EL Butter Eierpfannkuchen mit Apfelmus Lauchcremesuppe 100 g Frischkäse (45%) Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 4 EL Milch Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 275 ml Milch Eierpfannkuchen mit Apfelmus 750 g Quark, mager 150 g Sahne Lauchcremesuppe Nudeln, Reis & Co 500 g Bandnudeln Bandnudeln mit Rucola 500 g Spagetti Spagetti mit grüner Pesto Konserven 400 g Apfelmus Eierpfannkuchen mit Apfelmus Essig, Öl 14 EL Olivenöl Bandnudeln mit Rucola Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen Spagetti mit grüner Pesto 1 EL Rapsöl KäsespätzleW

11 sonst. Dauerwaren 400 g Mehl Eierpfannkuchen mit Apfelmus Käsespätzle 50 g Pinienkerne Spagetti mit grüner Pesto 4 EL Pinienkerne Bandnudeln mit Rucola 2 EL Sonnenblumenkerne Gemüse mit Ziegenkäse aus dem Ofen 1 Pr Zucker LauchcremesuppeW