Herbst / Winter Bio-Tiefkühlkost. Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

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1 Herbst / Winter 2016 Bio-Tiefkühlkost Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

2 gültig ab Probleme kann man niemals mit derselben Denkweise lösen, durch die sie entstanden sind. Albert Einstein Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

3 ihre Ansprechpartner bei Ökofrost Zu folgenden Servicezeiten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung: Montag Donnerstag: 8 18 Uhr Freitag: 8 17 Uhr Vertrieb Pia Morgenroth Leitung Tel: morgenroth@oekofrost.de Rainer Wientzek Logistik Tel: wientzek@oekofrost.de Mathias Joost Außendienst Tel: joost@oekofrost.de Marc Rauner Außendienst Tel: rauner@oekofrost.de Angélique Finke Kundenbetreuung Tel: finke@oekofrost.de Nadine Koch Innendienst Tel: koch@oekofrost.de Julian Hirschberg Innendienst Tel: hirschberg@oekofrost.de Empfang & Assistenz Einkauf Dileri Homp Leitung Tel: homp@oekofrost.de Gabriele Lachnitt Tel: lachnitt@oekofrost.de Ursula Kramer Tel: kramer@oekofrost.de Anja Brachmüller Leitung Tel: brachmueller@oekofrost.de Geschäftsführung Unternehmensentwicklung Florian Gerull Tel: gerull@oekofrost.de Katharina Gerull Leitung Tel: k.gerull@oekofrost.de Harald Warschke Tel: warschke@oekofrost.de 02 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

4 Marken Ilona Lange Leitung Tel: Daniela Woltanski Assistenz Tel: Theres Jurenz Produktentwicklung Tel: Kristina Rodecker Produktentwicklung Tel: Anne Lehmann Qualitätssicherung Tel: Marketing Anke Frenzel Leitung Tel: Diana Brüchert Marketing und Grafik Tel: IT & Technik Finanzen Mike Reinke Tel: Benjamin Gnahs Leitung Tel: Nina Boest Lohnbuchhaltung Tel: Jutta Liepe Buchhaltung Tel: Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

5 Inhalt Eröffnung 05 Florian Gerull in eigener Sache Sortimentsein- und auslistungen 06 Neuheiten 07 Ökofrost Aktuell 08 3 neue Pizzen von Biopolar Ökofrost organisiert sich neu in Anlehnung an die Holakratie! Bestellen 10 EAN-Code einscannen und direkt bestellen Sortiment 11 Backwaren 11 Convenience Produkte 12 Eis in der Familienpackung 19 Impulseis und Eis-Desserts 23 Fertiggerichte 29 Fisch und Meeresfrüchte 32 Fleisch und Geflügel 36 Gemüse, Beeren & Kräuter 40 Pizza und Flammkuchen 46 Serviceartikel für Tiefkühlkost 51 Im Portrait bei Ökofrost 52 Tranzparenz für gute Produkte und eine gesunde Natur Das Traditionsunternehmen Rachelli Moin Bio - Essen für Leib und Seele BioPolar Im Portrait 54 Bio-Tiefkühlkost in allen Variationen Landmetzgerei Kleinhenz Biofino: Bewusst genießen Biohof Bakenhus Bio-Lachs-Fischstäbchen aus Skandinavien Marine Harvest Irischer Lachs aus dem Nordatlantik GiaPIZZA La Specialitalia ABCert. Zertifikat 58 Allgemeine geschäftsbedingungen 59 Impressum Adresse: Ökofrost GmbH, Ullsteinstraße 118, Berlin Redaktion: Katharina Gerull Grafik: Jana Pflugmacher-Bergau, Diana Brüchert Bilder: Packshots: Hersteller Ökofrost intern: Ökofrost Cover Photo: Quelle: fotolia.com Zitat und Rubrikenphotos: Quelle: fotolia.com 04 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

6 Eröffnung Liebe Geschäftspartner/innen, Schritt für Schritt nähern wir uns dem Ziel einer alternativen, nachhaltigen Wirtschaftsweise. Nachdem wir Anfang des Jahres unsere zweite Gemeinwohlbilanz veröffentlicht hatten, haben wir intensiv an unseren Unternehmensstrukturen gearbeitet. Wir sind auf dem besten Wege, die holakratische Unternehmensführung der Selbstorganisation erfolgreich zu leben. Dabei geht es darum, Hierarchien nach dem klassischen Modell abzubauen und jedem Mitarbeiter mehr Verantwortung für seine Rollen zu übertragen. Die Initialstrukturen für alle Unternehmensbereiche sind gemeinsam mit Coaches und einem eigens dafür eingestellten Mitarbeiter erarbeitet worden. Für einen so drastischen Kulturwandel benötigen alle Mitarbeiter Zeit und eine professionelle Begleitung. Wir sind stolz darauf, an einem Punkt angekommen zu sein, an dem unsere Mitarbeiter neu und anders denken und dies mit Herz und Freude tun. Besonders freuen wir uns auch über die Erweiterung des Biopolar Pizza-Sortiments. Ab Oktober kommen wir mit drei neuen Pizzen auf den Markt. Neben der im Bio-Markt einzigartigen Pizza Mista haben wir eine Linie mit etwas kleineren Pizzen entwickelt. Unsere Piccola Bruschetta und Piccola Tre Formaggi liegen mit 18 cm Durchmesser zwischen den Standardmaßen 15 und 25 cm. Damit sind sie perfekt für Kinder und Erwachsene, denen eine große Pizza zu mächtig ist. Ganz NEU und ganz anders probieren Sie die italienischen Pizza-Klassiker, die wir einfach neu interpretiert haben. Ganz im Sinne unseres Anspruchs, mutig alternative Wege zu gehen. Ich wünsche Ihnen einen lebendigen und farbenfrohen Herbst, Ihr Florian Gerull Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

7 Sortimentsein- und auslistungen NEU eingelistet ArtNr. Artikel Marke 0543 Eis-Dessert Törtchen Helador 0829 Germknödel mit Powidl-Füllung Hänsel & Gretel 1090 Forellenfilets Wilke 1094 Miesmuscheln bio inside 1390 Süßkartoffeln bio inside 1300 Veggie Nuggets bio inside 1301 Buchweizen Bratlinge Antersdorfer Mühle 1302 Quinoa Bratlinge Antersdorfer Mühle 1469 Linsen Gemüse Pfanne Ökoland NEU Saisoneinlistungen 0840 Mini Knödel, halb und halb Natural Cool 0841 Kartoffelknödel, halb und halb Natural Cool 0854 Kroketten Schwarmstedter 0876 Die Guten Kartoffelklöße Die Guten 1250 Grünkohl Natural Cool 1256 Rosenkohl bio inside Saisonauslistung Saisoneinlistung ausgelistet 0513 Ziegenmilch-Eis mit Pfirsich-Maracuja 0864 Wedges 1412 Rahmgemüse 1439 Pangasius-Fischfilet 1440 Gourmetfilet mediterrane Art 1445 Gemüse Fisch Pfanne Saisonauslistungen Diverse Sorten Impulseis nach Abverkauf. 06 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

8 Neuheiten Genießerbratlinge der Antersdorfer Mühle Seit 1884 steht die Antersdorfer Mühle in der Tradition handwerklicher Müllermeisterbetriebe. In enger Zusammenarbeit mit regionalen Biobauern, vertrauenswürdigen internationalen Lieferanten und dem Verband Biokreis erzeugt der Familienbetrieb bereits seit 40 Jahren hochwertige und innovative Bioprodukte rund ums Getreide, wie die neuen Tiefkühl-Genießerbratlinge. Buchweizen Bratlinge, Buchweizen, die gluten- und lektinfreie Getreidealternative, mit ausgesuchtem Gemüse und feinen Gewürzen Quinoa Bratlinge, Quinoa, das Gold der Inka, würzig mit Gemüse und Sonnenblumenkernen Mehr Informationen unter: Bio Inside Neue e bio inside Highlights: Die neuen Veggie Nuggets sind wahre Goldstücke. Vegetarischer Genuss einfach zubereitet als Snack mit Dip, als Hauptgericht zu einem frischen Salat oder zusammen mit unseren neuen leckeren Süßkartoffel- Chunks. Ob frittiert wie rustikale Pommes, in Suppen oder als pikantes Ofengemüse die exquisiten Süßkartoffelstücke sind schnell und leicht zubereitet. bio inside bietet Ihnen vielseitige Produkte, die Sie in Ihrer Küche kreativ werden lassen. Lassen Sie sich inspirieren. Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

9 Ökofrost Aktuell 3 neue Pizzen von Biopolar: Piccola Bruschetta, Piccola Tre Formaggi, Pizza Mista Ab Oktober gesellen sich drei weitere Geschmacksrichtungen zum Pizza-Sortiment unserer Marke Biopolar: Mit den neuen Pizzen sprechen wir ganz unterschiedliche Zielgruppen an, berichtet Produktentwicklerin Theres Jurenz. Die Pizza Mista, üppig belegt mit Schinken und Salami, ist eine richtige Männer-Pizza. Mit der Tre Formaggi ergänzen wir unser es Sortiment und die leichte Bruschetta ist die erste e Sorte in unserer Range. Die beiden letzteren Varianten tragen den Produktnamen Piccola, italienisch für klein. Mit 18 Zentimeter Durchmesser sind sie nicht ganz so groß wie die bisherigen Pizzen und ideal für eine kleine Zwischenmahlzeit, zum Salat oder für Kinder. Die Piccola werden im Doppelpack angeboten. Besonders stolz ist das Team der Eigenmarken auf die neue e Kreation. Die Piccola Bruschetta ist ein absoluter Klassiker in Italien. In Anlehnung an die bekannte Vorspeise besteht ihr Belag aus frischen und getrockneten Tomaten, die in würzigem Knoblauch geschwenkt sind. Die Pizza schmeckt dadurch unglaublich frisch und saftig, schwärmt Anke Frenzel vom Marken-Team. Der Teig der beiden kleinen Pizzen wird außerdem aus 100 % Dinkelmehl zubereitet und deckt damit das Bedürfnis unserer Kunden nach einer weizenfreien Pizza. Was ist das besondere an den Biopolar Pizzen? Italienischer Familienbetrieb aus Berlin Biopolar Pizzen wurden gemeinsam mit dem Berliner Familienbetrieb Giannini entwickelt - nach original neapolitanischer Rezeptur. Boden wie beim Italiener Einzigartig ist das Aroma des Teiges und der typische Pizzaduft wie frisch aus dem Ofen beim Lieblingsitaliener. Dies ist der aufwändigen, 48-stündigen Teigführung unter Verwendung von Natursauerteig zu verdanken. Mit viel Liebe von Hand belegt Bei Familie Giannini werden die Pizzen mit feinsten Zutaten zum Teil aus der Region - von Hand belegt. Die Fotos auf den Pizzaverpackungen geben einen Einblick in die Produktion und zeigen die echten Pizza-Bäcker vor Ort. Ausgefeilte Rezepturen Wir setzen auf ausgefeilte Rezepturen ohne überflüssige Zutaten. So wurde auf Kristallzucker, Vollmilchpulver, Palmöl, Margarine oder Lecithine verzichtet. Wenn möglich, werden regionale Zutaten verwendet, wie z.b. der Mozzarella vom lokal ansässigen Traditionsbetrieb Francia. Unser Sortiment: 10 Pizzen Vegan: NEU Piccola Bruschetta Vegetarisch: Pizza Vegetaria, Pizza Spinaci, Pizza Caprese, Pizza Margherita, NEU Piccola Tre Formaggi Mit Fleisch: Pizza Salame, Pizza Diavolo, NEU Pizza Mista Mit Fisch: Pizza Gamberi Weitere Informationen zu unserer Pizza sowie der Herstellung gibt es auf DE-ÖKO-006 Ganz schön hip für einen Klassiker. Piccola Bruschetta 100 % di n k e l Frische und getrocknete Tomaten mit würzigem Knoblauch. Auf traditionellem Pizzaboden aus 100 % Dinkelmehl. So aromatisch wie beim Lieblingsitaliener dank der 48 h langen Sauerteigführung. Zwei kleine Pizzen im Doppelpack. Absolut und das schon immer. NEU Neu im Sortiment: Piccola Bruschetta, Piccola Tre Formaggi & Pizza Mista weitere Sorten: Margherita Spinaci Vegetaria Caprese Salame Diavolo Gamberi 08 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

10 Ökofrost organisiert sich neu in Anlehnung an die Holakratie! Das hört sich schlimmer an, als es ist! Oligarchie ist die Herrschaft von wenigen, Monarchie ist die Herrschaft eines einzelnen, Demokratie ist die Herrschaft des Volkes. Wer nicht weiß, was Holakratie ist, vermutet sicherlich, dass es irgendwo in diesem Feld von Herrschafts- oder Mitbestimmungsformen liegt. Richtig! Es geht um die Verteilung von Macht oder Gestaltungsmöglichkeiten. Das bezeichnet der zweite Wortteil. Und wie die Gestaltungsmöglichkeiten im Unternehmen verteilt werden, definiert der erste Wortteil: in Anlehnung an ein Holon. Ein Holon ist eine autonome Entität, die selber wieder Teil einer größeren autonomen Entität ist. Und auch wiederum selber autonome Entitäten enthalten kann. Die Entitäten sind bei uns funktionale Kreise. Früher hätte man Abteilung anstelle von Kreis gesagt. Doch Kreis gibt einen Hinweis darauf, dass alle Mitglieder sich sehen können sollen, gleichbedeutend sind. In traditionellen Unternehmen wird die Hierarchie meist durch das Symbol des Dreiecks abgebildet. Es beschreibt auch die Sitzanordnung: alle schauen nach vorne auf die Führungskraft. Dies impliziert, dass die wichtigen Ideen alle von vorne oder oben (von der Führungskraft) kommen und aufgenommen werden sollen. Bei der Holakratie ist das anders. Man sitzt bildlich und meist auch tatsächlich im Kreis. Grund dafür ist die Beobachtung, dass die Mitarbeiter super smarte Ideen und Wahrnehmungen haben. Als erfolgs- und zugleich mitarbeiterorientiertes Unternehmen können wir es uns nicht leisten, diese Ideen nicht zu hören und zu verarbeiten. In traditionellen Organisationen sind die Entscheidungswege oft lang, sodass es selbst beim besten Willen nicht funktioniert, die vielen Ideen der Mitarbeiter zu verarbeiten und in die Realität umzusetzen. Hierfür hat die Holakratie ausgeklügelte Meetingabläufe parat, die es einer Organisation oder besser gesagt den einzelnen Mitarbeitern ermöglicht, ihre Ideen zeitnah zur Umsetzung im Alltag zu bringen. Diese neue Form der Unternehmensorganisation und führung wurde vor ca. 10 Jahren in den USA entwickelt und stützt sich auf viele Vor- und Parallel-entwicklungen, die es in Unternehmen und Universitäten zum Thema Selbstorganisation gibt. Die Ideen Holakratie und Selbstorganisation wurden in den letzten Jahren vor allem von kleinen und mittelgroßen Firmen in den Bereichen Start-Up und IT aufgegriffen. Doch interessieren sich auch große Konzerne mittlerweile dafür. Wir bei Ökofrost sind zur Zeit in der Umstellungsphase. Ein wesentlicher Punkt war die Auseinandersetzung mit dem purpose bzw. dem Sinn und Zweck einer jeden Rolle, eines jeden Kreises sowie des Unternehmens. Eine andere Herausforderung ist das Verständnis von neuer Führung. Die meisten Entscheidungen laufen nicht mehr über die Vorgesetzten. Hier braucht es Vertrauen bei den Führungskräften, loszulassen. Und die Mitarbeiter müssen sich tiefgehender mit den Themen auseinandersetzen, um den Mut zu haben, ihre Entscheidungen ohne den Segen von oben zu treffen. Es wird noch etwas Zeit brauchen, bis wir die neue Denke verinnerlicht und die Verhaltensweisen und Prozesse entsprechend verändert haben. Doch gibt es schon erste Früchte, die wir ernten konnten: Der Wechsel von Stellen- zu Rollenbeschreibungen hat zu mehr Klarheit in der Zusammenarbeit untereinander und zu einem größeren talent fit geführt. Die Besinnung auf den purpose der Einheiten hat den Sinnbezug und die Motivation gefördert. Die Meetings verlaufen konzentrierter und effizienter. Wir hoffen, mit dieser Neuorganisation auch unseren Kunden, z.b. durch schnelleres Reagieren auf Anfragen und Veränderungsideen, zu nutzen. Auf unserem Weg zur Selbstorganisation wurden wir kompetent und herzlich von unserem Coachingpartner bewusstes unternehmen beraten. Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

11 Bestellen EAN-Code einscannen und direkt bestellen Sehr geehrte Kund*innen, wir haben eine Neuerung in unserem Herbst-/Winterkatalog. Bei jedem Artikel steht nun der Stück-EAN-Barcode. Wir denken, dass wir Ihnen damit die Bestellung ein wenig erleichtern. Denn nun brauchen Sie den Code nur einscannen und Ihr Warenwirtschaftssystem kann direkt auf den Artikel zugreifen. Wir nehmen uns Zeit für Sie! Bei Fragen oder Anregungen stehen wir Ihnen gern persönlich zur Verfügung. Rufen Sie uns an, senden Sie eine oder ein Fax. Telefon: Fax: Unsere Servicezeiten Montag Donnerstag: 8 18 Uhr Freitag: 8 17 Uhr 10 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

12 Sortiment Backwaren Die Marke Moin erscheint bald in neuem Gewand. Zum Jahreswechsel soll der Relaunch vollzogen sein. Während Sie hier im Katalog schon die neuen Bilder bewundern können, wird das altbekannte Design über den Herbst noch verkauft. Im Newsletter halten wir Sie über den Designwechsel auf dem Laufenden. Apfelstrudel Solange der Vorrat reicht! Gebacken, portioniert, 3 Stück ArtNr: 1027 Inhalt VE: 3x120g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Füllung* 72%: Äpfel* 75%, Semmelbrösel* (Weizenmehl*, Hefe*, Salz), Rosinen*, Rohrohrzucker*, Mandeln*, Wasser, Weizenstärke*, Zimt*, Zitrone*. Teig*: Weizenmehl* Typ 550, Wasser, Butter*, Reismehl*, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft* Dinkel La Flute, mini Schmal gedrehte Baguettes aus feinem Dinkelmehl ArtNr: 1059 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630, Wasser, Steinsalz, Olivenöl*,Hefe*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft* Sonntags Krustis Die knusprigen Brötchen ArtNr: 1060 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 6 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Wasser, Steinsalz, Olivenöl*, Hefe*, Gerstenmalz*, Traubenzucker*, Acerolakirschsaftpulver* Vollkorn Krustis Gebacken mit Mehl aus dem ganzen Korn ArtNr: 1061 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 6 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Steinsalz, Olivenöl*, Weizeneiweiß*, Hefe*, Gerstenmalz*, 4-Kornflocken* (Hafer-*, Gerste-*, Weizen-*, Roggenflocken*), Acerolakirschsaft* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

13 Sahne Windbeutel Solange der Vorrat reicht! Sahnewindbeutel mit cremiger Füllung ArtNr: 1079 Inhalt VE: 8x19,5g VE / Kiste: 8 Marke: van Diermen. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Sahnefüllung* 65% (Sahne* 85%, Rohrzucker*, Carrageen, natürliches Vanillearoma), Vollei*, Weizenmehl* 550, pflanzliches Öl* Convenience Produkte Kartoffelpuffer, Pommes Frites und Blätterteige gehören zu den meist gekauften Artikeln im Convenience- Bereich. Nicht nur die gute Qualität unserer Produkte überzeugt, sondern auch die einfache Zubereitung. NEU Germknödel mit Powidl-Füllung Als Hauptspeise oder Dessert ArtNr: 0829 Inhalt VE: 145g Marke: Hänsel & Gretel. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Östereich. Zutaten: Teig 89% (Weizenmehl*, Wasser, Vollei*, Zucker*, Butter*, Hefe*, Magermilchpulver*, Hühnereiweiß*, naturreines Meersalz, Weizengluten*). Füllung 11% (Pflaumenmus*, Zucker*, Wasser). Beipack: Zucker*, Mohn* Ideal für Kinder - Kartoffelknödel Saisoneinlistung Mini Knödel, halb und halb ArtNr: 0840 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 9 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* Saisoneinlistung Kartoffelknödel Halb & halb ArtNr: 0841 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 9 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* 12 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

14 .. Bio-Qualitat in Reinkultur! Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006, EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft Schwarmstedter Bio Kartoffel-Spezialitäten: Extra Qualität aus hochwertigen Bio-Kartoffeln frischer kartoffeliger Duft und Geschmack in wertvollem Bio-Rapsöl vorgebacken, ohne gehärtete Fette ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe ohne künstliche Aromen ohne künstliche Farbstoffe Bio Lieblings-Puffer Wie selbst gemacht: dick und knusprig, unregelmäßig in der Form. Bio Rösti-Kroketten Rösti-Kroketten besonders knusprig. Bio Kartoffel-Taschen Frischkäse & Kräuter Üppig gefüllt: 25 Prozent vom Gesamtgewicht, wunderbar cremig. Bio Rösti Nach klassischer Schweizer Rezeptur. Die Schwarmstedter Produktvielfalt und weitere köstliche Rezeptideen unter Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

15 Kartoffeltaschen Mit leckerer Frischkäse- Kräuter-Füllung Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffelmantel: Kartoffeln* 66%, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Ascorbinsäure, Füllung 25%: Frischkäse Doppelrahmstufe* 24%, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Gewürze*, Kräuter* 0,2% ArtNr: 0851 Inhalt VE: 300g Rösti Ecken Nach Schweizer Art Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure ArtNr: 0852 Inhalt VE: 450g Kartoffelpuffer Ob süß oder salzig, einfach lecker Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Vollei*, Rapsöl*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure ArtNr: 0853 Inhalt VE: 600g Saisoneinlistung Kroketten Aus ganzen Kartoffeln frisch geraspelt ArtNr: 0854 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure Pommes Frites Für Ofen und Fritteuse - vorfrittiert Marke: Lutosa. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose* ArtNr: 0869 Inhalt VE: 1000g Kartoffelpuffer In Gusseisenpfannen vorgebacken Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln* 88%, Speisezwiebeln* 6%, Maismehl*, Vollei*, Rapsöl*, Reismehl*, Meersalz, Maisstärke* ArtNr: 0875 Inhalt VE: 540g 14 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

16 Saisoneinlistung Die Guten Kartoffelklöße Aus rohen und gekochten Kartoffeln ArtNr: 0876 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln*, Trinkwasser, Kartoffelstärke*,Meersalz, Guarkernmehl*, Ascorbinsäure, Zitronensäure, Muskat* Gemüsesticks 10 Gemüsestäbchen aus zartem Gemüse und Edamerkäse ArtNr: 0877 Inhalt VE: 300g Marke: Öko Service. Zutaten: Gemüse* 46% (Karotten*, Brokkoli*, Mais*, Sellerie*), Weizenmehl* 550, Wasser, pflanzliches Öl* (Sonnenblumenöl*), Wasser, Kartoffeln*, Edamerkäse* 4,7%, Hühnerei*, Kartoffelflocken*, Stärke (Kartoffeln*, Weizen*), Rohrzucker*, Speisesalz, Gewürze*,Hefe*, Reismehl*, Olivenöl* Blätterteig Backfertige Teigscheiben für Veganer ArtNr: 1000 Inhalt VE: 6x50g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Pflanzenmargarine* (Palmöl*,Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Sonnenblumen- Lecitin*, Karottensaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaft*), Wasser, LeSteinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Butter Blätterteig Für süße und pikante Köstlichkeiten Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Butter* 32%, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* ArtNr: 1001 Inhalt VE: 6x50g Dinkel Blätterteig Nussige Alternative aus der Weizenfamilie Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630, Butter*, Wasser, Gerstenmalz*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* ArtNr: 1003 Inhalt VE: 6x50g Vollkorn Blätterteig Für e Blätterteig- Spezialitäten ArtNr: 1004 Inhalt VE: 6x50g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Pflanzenmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator*: Sonnenblumen- Lecitin*, Karottensaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaft*),Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

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18 Dinkel Pizzateig Teigscheiben für die besten Kreationen ArtNr: 1010 Inhalt VE: 3x100g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630, Wasser, Hefe*, Backpulver*(Maisstärke*, Reinweinstein, Natron), Olivenöl*, Gerstenmalz*, Steinsalz, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Spinat Taschen Aus Blätterteig mit würzigem Käse ArtNr: 1025 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Butter*, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft*, Füllung* 35%: Spinat* 55%, Kartoffeln*, Zwiebeln*, Käse*, Weizenstärke*, Steinsalz, Milch*, Pfeffer* Lachs Taschen Aus Blätterteig mit feinem Gemüse ArtNr: 1026 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig*: Weizenmehl* Typ 550, Butter*, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft*, Füllung*: Lachs* 48%, Gemüse* 40%(Kartoffel*, Zucchini*, Karotte*, Zwiebel*), Wasser, Steinsalz, Gemüsebrühe* (Meersalz, Reisvollkornmehl*, Maisstärkesirup*, Hefeextrakt*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Sellerie*, Pastinake*, Röstzwiebeln*, Curcuma*, Petersilie*, Macis*, Pfeffer*, Lorbeer*, Liebstöckelblätter*), Milch*, Pfeffer* Country-Potatoes Rustikale Kartoffelspalten mit Schale ArtNr: 1292 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl* Bauern-Kroketten Aus frisch geriebenen Kartoffeln ArtNr: 1294 Inhalt VE: 400g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* 86 %, Rapsöl*, Kartoffelflocken*, Kartoffelstärke*, naturreines Meersalz, Zwiebelpulver*, Pfeffer*, Muskat*, Curcuma* Pommes Frites (Demeter) Für Backofen oder Fritteuse ArtNr: 1297 Inhalt VE: 600g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln* vorfrittiert Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

19 NEU Veggie Nuggets Panierte e Nuggets auf Sojabasis ArtNr: 1300 Inhalt VE: 180g VE / Kiste: 8 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Sojamehl*, Paniermehl* (Weizenmehl*, Salz, Hefe, Kurkuma*), Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Hühnereiweiß*, Weizenmehl*, Zitronensaft*, Kartoffelstärke*, Knoblauch*, Pastinake*, Pfeffer*, Liebstöckel*, Weizengluten*, Vollrohrzucker*, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl* NEU Buchweizen Bratlinge Mit Gemüse ArtNr: 1301 Inhalt VE: 315g Marke: Antersdorfer Mühle. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Buchweizen* gequollen (Wasser, Buchweizen* 15%), Haferflocken* gequollen (Wasser, Haferflocken*), Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*, Salz), Hartweizengrieß* gequollen (Wasser, Hartweizengrieß*), Gemüse* 4% (Zwiebeln*, Karotten*, Zucchini*, Lauch*, Paprika*), Petersilie*, Salz, Knoblauch*, Glukosesirup* (aus Mais*), Maisstärke*, Pfeffer*, Pastinaken*, Würze*, Hefeextrakt*, Kurkuma*, Ingwer*, Muskat*, Sonnenblumenöl*, Liebstöckel*, Lorbeerblätter*, Rosmarin*, Basilikum*, Bohnenkraut*, Majoran*, Oregano*, Thymian*, Anis*, Lavendelblüten* NEU Quinoa Bratlinge Mit Gemüse und Sonnenblumenkernen ArtNr: 1302 Inhalt VE: 315g Marke: Antersdorfer Mühle. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Quinoa* weiß gequollen (Wasser, Quinoa* 18%), Sonnenblumenkerne* 7%, Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*), Salz, Haferflocken* gequollen (Wasser, Haferflocken*), Salz, Gemüse* 3,5% (Karotten*, Zwiebeln*, Lauch*), Curry*, Kurkuma*, Pfeffer*, Glukosesirup* (aus Mais*), Maisstärke*, Pastinaken*, Würze*, Hefeextrakt*, Ingwer*, Muskat*, Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Liebstöckel*, Lorbeerblätter*, Rosmarin*, Basilikum*, Bohnenkraut*, Majoran*, Oregano*, Thymian*, Anis*, Lavendelblüten* Falafel-Taler Aus Kichererbsen und Bulgur ArtNr: 1434 Inhalt VE: 335g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Kichererbsen* 32% (Wasser, Kichererbsen*), Bulgur* 32% (Wasser, Hartweizengrieß*), Weizenmehl* 550, Zwiebeln*, Wasser, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Maisstärke*, Gewürze* (Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Chili*, Koriander*), Petersilie* 18 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

20 Eis in der Familienpackung Vanille, Schokolade und Mango sind die beliebtesten Sorten. Ob beim handlichen 500 ml-becher oder dem preisgünstigen 1 Liter-Eis, auch bei Familienpackungen empfiehlt es sich, auf eine gute Mischung in der Tiefkühltruhe zu achten. Choc-Choc-Banana-Eis Veganes Eis mit Schokokeks- Stückchen ArtNr: 0500 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Vollkornhafer* 12%, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Wasser, Rohrzucker*, Bananenpüree* 11%, Dextrose*, Schokocookies* 5% (Mehl*, Margarine*, Rohrzucker*, Kakaopulver*, Mandelgrieß*),Inulin*, Kakaopulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Salted Caramel-Eis Fein gesalzenes Karamell-Eis mit Sahne verfeinert ArtNr: 0519 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch* 61,5%, Sahne* 15%, Karamell* 10% (Rohrzucker*), Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Rohrzucker*, Karamellsoße* (Sahne*, Glukosesirup*, Rohrzucker*, Vollmilch*, Salz), dunkle Schokolade* 2,5% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*), Bananenchips*, Johannisbrotkernmehl*, Salz, Bourbon Vanillemark* Vanille-Eis mit Erdbeere Demeter Vanille-Eis mit Erdbeer-Strudel ArtNr: 0510 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch*, Erdbeer-Soße* 20% (Erdbeerpüree*, Rohrzucker*, Dextrose*, Himbeerpüree*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Pektin*), Sahne*, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Glukosesirup* Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Vanille-Eis mit Pfirsich-Maracuja Demeter Vanille-Eis mit Pfirsich-Maracuja-Strudel ArtNr: 0511 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch*, Sahne*, Pfirsich-Maracuja-Soße* 20% (Pfirsichpüree*, Maracujasaft*, Mangopüree*, Trockenglukose*, Rohrzucker*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Pektin*), Rohrzucker*, Glukosesirup*, Magermilchpulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanillemark* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

21 Frozen Popcorn Veganes Eis mit Popcorn ArtNr: 0527 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Fruchtsüße aus Trauben und Datteln*, Kokosmilch* (Kokosnuss*, Wasser), 4,0% Popcornmais*, Kokosöl*, SESAMPROTEIN*, pflanzliche Ballaststoffe*,Zitronensaft*, Salz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Doublenut Veganes Eis mit Erd- und Haselnüssen ArtNr: 0533 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Haselnussdrink* 60% (Wasser, Haselnuss* 3,3%, Agavendicksaft*, Meersalz), Agavendicksaft*, Erdnuss*13%, Haselnuss* 2,7%, Salz, Johannisbrotkernmehl* Vanilla Blueberry Applepie Veganes Eis mit Heidelbeeren & Apfelkuchen ArtNr: 0534 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Kokosöl nativ*, Rohrohrzucker*, Äpfel* 3%, Traubenzucker*, Mehl*, Margarine*, Blaubeeren*, Vanilleextrakt*, Vanillepulver*, Zimt*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Choco Cookie Dough Veganes Schokoladen-Eis mit Keks-Stückchen ArtNr: 0536 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Schokolade* zartbitter 14% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Cookies* 4,8% (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*,Pflanzenmargarine*, Vanille*, Salz), Kokosöl* nativ, Vanilleextrakt*, Mandeln*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* SoYeah Vanille Soja-Eis mit Vanillegeschmack Solange der Vorrat reicht! ArtNr: 0574 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Maismaltodextrin*, Sojabohnenpulver* 4%, Bourbon Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* SoYeah Schoko Soja-Eis mit Schokoladengeschmack Solange der Vorrat reicht! ArtNr: 0578 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett 6%*, Sojabohnenpulver* 4%, Maismaltodextrin*, Kakaopulver* 2%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt* 20 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

22 Stracciatella-Eis 500 ml Original italienisches Stracciatella-Eis ArtNr: 0641 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Schmelzschokolade* 5,5%, Johannisbrotkernmehl* Mango-Sorbet 500 ml Original italienisches Mango-Sorbet ArtNr: 0645 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 40%, Wasser, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Haselnuss Eis 500 ml Cremig nussig aus frischer Milch und Sahne ArtNr: 0646 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*, Sahne*, Haselnüsse* 7%, Maniokglukosesirup*, Johannisbrotkernmehl* Schrozberger Stracciatella-Eis 500 ml Mit original Masala Likör verfeinert ArtNr: 0699 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 38%, Schlagsahne* 29%, Rohrohrzucker* 14%, Schokoladenstücke* 7% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Marsala-Likörwein, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Bittermandelöl Schrozberger Schoko-Eis 500 ml Cremiges Demeter Eis mit Schokosplittern ArtNr: 0702 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 40%, Schlagsahne* 31%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Bitterschokoladenstücke (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Johannisbrotkernmehl* Schrozberger Vanille-Eis 500 ml Cremiges Demeter Eis mit Bourbon-Vanille ArtNr: 0710 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 44%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon- Vanilleschoten* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

23 Frozen Yogurt 500 ml Erfrischender Eisgenuss aus fettarmem Joghurt ArtNr: 0704 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* fettarm 77%, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Frozen Yogurt Mango 500 ml Mit klassischem Mango-Maracujageschmack ArtNr: 0706 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Vanilleeis (BioCool) Cremiges Vanilleeis in der Familienpackung ArtNr: 5010 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 54%, Sahne* 22%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Zucker*, Eigelb*, Invertzuckersirup*, Johannisbrotkernmehl, Bourbon Vanille Extrakt 0,2%, natürliches Aroma Schokoladeneis (BioCool) Cremiges Schokoladeneis in der Familienpackung ArtNr: 5011 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 49%, Sahne* 23%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Schokolade* 3% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Zucker*, mageres Kakaopulver* 2%, Eigelb*, Invertzuckersirup*, Johannisbrotkernmehl 22 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

24 Impulseis und Eis-Desserts Mit einer bunten Mischung aus Stieleis, kleinen Bechern und Innovationen sind Sie für die Eisliebhaber bestens gewappnet. Ein gutes Eissortiment ist ein Kundenmagnet für jedes Bio-Geschäft. Die gekennzeichneten Kleineise gehen in die Winterpause. Ziegenmilch-Eis Himbeere Bourbon Vanilleeis mit Fruchtspiegel ArtNr: 0513 Inhalt VE: 250ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Ziegenmilch*, Himbeer-Soße* 20% (Himbeerpüree*, Rohrzucker*, Trockenglukose*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Pektin), Rohrzucker*, Ziegenmilchpulver*, Glukosesirup, Vollei*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Eis-Pralinen Kokos Eis-Pralinen mit Kokos in dunkler Schokolade ArtNr: 0515 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Kokosnussmilch*, dunkle Schokolade* (Kakaomasse*,Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Rohrzucker*, Wasser, Dextrose*, Kokosflocken*, Johannisbrotkernmehl* Eis-Pralinen Mango-Maracuja Mango-Maracujasorbet in dunkler Schokolade ArtNr: 0538 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mangopüree* 40%, Schokolade dunkel* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Maracujasaft* 20%, Wasser, Rohrzucker*, Trockenglukose*, Johannisbrotkernmehl*, Maracuja-Stückchen* gefriergetrocknet Eis-Pralinen Himbeere Himbeersorbet in weißer Schokolade ArtNr: 0542 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Zutaten: Himbeerpüree* 60%, Schokolade* weiß (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenöl*, Bourbon Vanilleextrakt*) Rohrzucker*, Wasser, Trockenglukose*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*,Himbeer-Stückcken* gefriergetrocknet Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

25 NEU Eis-Dessert Törtchen Weißes Kaffee-Eis auf Chocolate-Brownie ArtNr: 0543 Inhalt VE: 4x35g Marke: Helador. Zutaten: Vollmich* 28%, Zartbitter Kuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Rohrzucker*, Sahne* 9,5%, Glukosesirup*, Butter*, Vollei*, Weizenmehl*, Magermilchpulver*, Sonnenblumenöl*, Schokodrops* (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Kakaopulver*, Espressobohnen*, Vollmilch Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Vanilleextrakt*), Johannisbrotkernmehl* Creme Karamel Solange der Vorrat reicht! Veganes Eis mit Karamellsauce Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Kokosmilch* (Kokosnuss*, Wasser), Rohrohrzucker*, Karamellsauce* 9,1% (Rohrohrzucker*, Kokosnuss*, Wasser, Kokosöl*, Mandeln*, Salz), karamellisierter Zucker* 5,9%, Sonnenblumenprotein*, Chiasamenprotein*, Salz, Johannisbrotkernmehl* ArtNr: 0528 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Burgermeister Solange der Vorrat reicht! Veganes Eis mit Erdnussbutter & Schokosplittern ArtNr: 0529 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: DasEis.. Zutaten: Erdnussdrink* (Wasser, Agavendicksaft*, Erdnuss*), Erdnussbutter* 20% (Erdnuss*, Kokosöl*, Salz), Zitronensaft*, pflanzliche Ballaststoffe*, Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Sesamprotein*, Sonnenblumenprotein*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Himmlisch Himbeere Mit Agavendicksaft gesüßt Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Himbeeren* 72%, Agavendicksaft* Saisonauslistung ArtNr: 0530 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Saisonauslistung Choco Trinitario Leckeres Schokoladen-Eis ArtNr: 0531 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: DasEis.. Zutaten: Frischmilch*, Sahne*, Rohrohrzucker*, Sojadrink* (Wasser, Sojabohnen*), Schokolade zartbitter 4% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin) Agavendicksaft*, Traubenzucker*, Kakaobutter* 2%, Salz, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Saisonauslistung Pipo Soja-Eis zum Schieben mit Pfeifenstiel ArtNr: 0544 Inhalt VE: 90ml VE / Kiste: 18 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Mais-Glucosesirup*, Erdbeersoße* 11% (Erdbeeren* 4%, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais- Maltodextrin*, Wasser, Erdbeersaftkonzentrat*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, milchfermentierter Rote Beete Saft*, Zitronensaftkonzentrat*), Agaven-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Mais-Maltodextrin*, Sojapulver* 3%, Bourbon-Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* 24 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

26 Reismilch-Eis Erdbeere Stieleis Marke: Bonvita. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Reissirup* 28%, Erdbeeren* 19%, Glukosesirup* (Mais*, Agave*), Kokosöl*, natürliches Bourbon Vanilleextrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Sojalecithin* ArtNr: 0552 Inhalt VE: 70ml VE / Kiste: 20 Saisonauslistung Fruit Wave (Multipack) Vier Fruchtsorten an einem Stiel ArtNr: 0553 Inhalt VE: 8x40ml VE / Kiste: 6 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Glucose-Fructosesirup*, Ananassaftkonzentrat* 10%, Zitronensaftkonzentrat* 5%, Orangensaftkonzentrat* 4%, Himbeersaftkonzentrat* 2%, natürliche Aromen, Guarkernmehl, Karottensaftkonzentrat*, Rote Beete Saftkonzentrat*, Spinatpulver*, Saflorextrakt Weizengras-Eis am Stiel Mit Ananas, Banane und Kokos Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Püree aus Fruchtsaftkonzentrat* 65% (Ananassaftkonzentrat* 46%, Bananenpüree* 15%, Zitronensaftkonzentrat* 4%), Weizengras*, Kokosmilch* ArtNr: 0554 Inhalt VE: 70ml VE / Kiste: 24 Cono Vanille/Nuss Solange der Vorrat reicht! Vanilleeis-Waffel mit Schokolade und Nüssen ArtNr: 0586 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Sahne* 13%, Weizensirup*, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Sojalecithin, Arachide-Öl*, Salz), Schokolade* 8% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*) Reissirup*, Wasser, Hühnereigelb*, Kokosfett*, Zucker*, Haselnuss* 1%, Molkepulver* (Milch), Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Cono Erdbeer Solange der Vorrat reicht! Erdbeereis in knuspriger Waffel ArtNr: 0590 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 32%, Weizensirup*, Erdbeerpüree* 11%, Sahne* 11%, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Zucker*, Sojalecithin, Arachid-Öl*, Salz), Reissirup*, Schokolade* 6% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Erdbeersoße* 6% (Erdbeeren* 2%, Wasser, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Zitronensaftkonzentrat*), Hühnereigelb*, Kokosfett*, Molkepulver* (Milch), Erdeersaftkonzentrat* 1%, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, Rote Beete Saft* Schoko-Riese Zartbitter Vanilleeis mit Zartbitterschokolade überzogen Solange der Vorrat reicht! Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Kakaopulver*, Zucker*, Kakaobutter*) Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon-Vanille-Extrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* ArtNr: 0591 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

27 Saisonauslistung Schoko-Riese weiß Mit leckerem Mantel aus weißer Schokolade ArtNr: 0592 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, weiße Schokolade* 22% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sojalecithine), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Wasser, Hühnereigelb*, Molkepulver* (Milch), Bourbon Vanille Extrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Saisonauslistung Schoko-Riese Vollmilch Vanilleeis mit Vollmilchschokolade ArtNr: 0593 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 37%, Schokolade* 19% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Saisonauslistung Schoko-Riese Mandel Mit Vollmilchschokolade und Mandeln ArtNr: 0597 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 36%, Schokolade* 17% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Mandelnussstücke* 3%, Eigelb*, Molkepulver, Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Bon Ice Reismilch Vollmilch Reismilcheis mit leckerem Vollmilchmantel ArtNr: 0596 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 52%, Reisschokoladenmilch* 30%, Reis*, Rohrzucker*, Kokosfett*, Reissirup*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt* Saisonauslistung Bon Ice Reismilch Zartbitter Reismilcheis im Zartbittermantel ArtNr: 0600 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: Bonvita. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reissiruppulver* 51%, Schokolade zartbitter* 29% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker, Kakaobutter*, Vanille*),Rohrohrzucker*, Pflanzenfett (kokos), Reissirup*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Bourbon Vanille* Tartufo Schokoladiges Eis-Dessert ArtNr: 0601 Inhalt VE: 100g VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Ginaduia-Eiscreme* 73% (Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*, Sahne*, Manioksirup*, Piemont-Haselnusspaste* 3,8%, Kakaopulver*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*), Schokoladeneiscreme* 25% [(Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Manioksirup*, Kakaopulver*), Schokolade* (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*)], Johannisbrotkernmehl*, Dekoration 2% (Kakaopulver*, Haselnusssplitter*, Rohrohrzucker*) Tiramisu Eis-Dessert ohne Alkohol ArtNr: 0602 Inhalt VE: 90g VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mascarponecreme 68% (Sahne pasteurisiert*, Milch*pasteurisiert, Mascarpone* 20% [Sahne* pasteurisiert, Milchsäure*], Rohrohrzucker*, Eier*, Tapiokastärke*, Agar Agar), Kaffeesauce 22% (Wasser, Reissirup*, flüssiger Kaffeeextrakt* 10%, Rohrohrzucker*), Löffelbiskuit 9% (Eier*, Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Sodiumhydrogencarbonat), Kakaopulver* 1% 26 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

28 Saisonauslistung Mini Gelati Schoko Umhüllt von Vollmilchschokolade mit Mandelsplitter ArtNr: 0606 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Milch-Schokoladenüberzug* 30% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*,Sonnenblumenöl*), Sahne*, Rohrohrzucker*, Mandelsplitter* 6%, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Kakaopulver* 2,4%, dunkle Schokolade* 0,7% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Mini Gelati Himbeer Himbeer-Eis umhüllt von dunkler Schokolade ArtNr: 0607 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Dunkle Schokolade* 30% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Himbeerpüree* 25%, Sahne*, Milch*, Rohrohrzucker*, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Johannisbrotkernmehl* Cono Sahne & Schoko Solange der Vorrat reicht! Süßes, sahniges Waffel-Eis ArtNr: 0608 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne* 16% pasteurisiert, Eiswaffel* (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, pflanzliche Fette*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin*, Salz, Sodium-Hydrogencarbonat, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Haselnusskrokant* 2,5% (Haselnussstücke geröstet, Zucker*), Kakaopulver*, Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Pistazien-Eis 125 ml Original italienisch mit feiner Pistaziennote ArtNr: 0625 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Pistazien* 4%, Johannisbrotkernmehl* Vanille-Eis 125 ml Solange der Vorrat reicht! Original italienisches Vanille- Eis ArtNr: 0630 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl* Stracciatella-Eis 125 ml Vanille-Eis mit Schokosplittern ArtNr: 0631 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Schokolade* 5,2% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaomasse*, Sojalecithin*), Johannisbrotkernmehl* Schokoladen-Eis 125 ml Original italienisches Schokoladen-Eis ArtNr: 0632 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Kakaopulver* 3,5%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

29 Mango-Sorbet 125 ml Original italienisches Mango-Sorbet Solange der Vorrat reicht! Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 41,5%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* ArtNr: 0637 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Saisonauslistung Himbeer-Sorbet 125 ml Erfrischendes Himbeer-Sorbet ArtNr: 0638 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Himbeeren* 34%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Saisonauslistung Zitronen-Sorbet 125 ml Erfrischendes Zitronen-Sorbet ArtNr: 0639 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Zitronensaft* 22%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*, Zitronenöl* Frozen Yogurt Himbeere Stieleis Erfrischendes Joghurt-Eis am Stiel Marke: Schrozberger. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 55% fettarm, Rohrzucker*, Himbeerpüree* 15%, Inulin*, Glukosesirup*, Süßmolkepulver*, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Citrusfaser ArtNr: 0690 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Flecken am Stecken Cremiges Demeter Eis am Stiel (Schoko/Vanille) Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 43%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker* 13%, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Glukosesirup*, Johannesbrotkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt* ArtNr: 0691 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Schrozberger Stieleis Schoko Cremiges Demeter Schokoladeneis am Stiel Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 43%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanille Extrakt* ArtNr: 0715 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

30 Fertiggerichte Der Wunsch nach guten Tiefkühlgerichten steigt nach wie vor. Mit unserem Sortiment steht Ihnen eine große Auswahl zur Verfügung. Die Schupfnudelpfanne und Lasagne gehören zu den Topsellern unter den Fertiggerichten. Lasagne Bolognese Lasagne mit Rinderhackfüllung ArtNr: 1115 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 6 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Fleischsoße 25% [Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen (Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, passierte Tomaten*, Rindfleisch* 17%, Tomatenmark*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Rotwein* (enthält Sulfite), Butter*, Salz, Knoblauch*, Rosmarin*, Salbei*, Majoran*, schwarzer Pfeffer*, Thymian*, Chili*], Hartweizengrieß*, Butter*, Weizenmehl*, pasteurisiertes Ei*, Sonnenblumenöl*, Käse*, Salz, Wasser, Muskat* Gemüse Kartoffel Pfanne Aromatisch mit Grünkern- Klößchen ArtNr: 1441 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Karotten*, Kartoffeln* frittiert 18% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Traubenzucker*, Brokkoli*, Blumenkohl*, Grünkern- Hirse-Klößchen* frittiert 11% (Hirse* gegart (Wasser, Hirse*), Grünkern* gegart (Wasser, Grünkern*), Gemüse* (Karotten*, Porree*, Sellerie*, Zwiebeln*), Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Weizenmehl*, Kartoffeln*, Meersalz, Maisstärke*, Gewürze* (Curcuma*, Pfeffer*, Knoblauch*), Brechbohne*, Butter*, Sahne* 2%, Meersalz, Kräuter* (Thymia*, Basilikum*), Knoblauch* Gemüse Reis Pfanne Orientalisch mit Mehrkorn- Nuggets ArtNr: 1442 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Reis* 39% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz), Karotten*, Zucchini*, Mehrkornklößchen* 6% frittiert [Getreide* (Naturreis* gegart (Wasser, Naturreis*), Hafer*, Hirse*), Gemüse*(Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, Porree*), Wasser, Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Weizenmehl*, Stärke*, Meersalz, Gewürze* (Knoblauch*, Paprika*), Petersilie*], Mais*, Brechbohnen*, Porree*, Butter*, Sultaninen* 3%, Sahne*, Speisesalz, Curry*(enthält Senf*), Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Sonnenblumenöl* Tagliatelle Verde mit Lachs Grüne Bandnudeln mit Lachswürfeln und Cherrytomaten ArtNr: 1444 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Bandnudeln* 38% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*,Spinat*), gelbe Karotten*, Cherrytomaten* 10%, Lachs-Filet* 9%, Sahne*, Wasser, Crème fraîche*, Zwiebeln*, Butter*, Stärke*, Meersalz, Dill*, Knoblauch*, Rohrohrzucker* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

31 Wir sagen TIEFGEKÜHLT UND HEISS BEGEHRT. Linsen Kartoffel Pfanne aus wertvollen Linsen, Kartoffelwürfeln und Gemüse zubereitet. orientalisch gewürzt. als es Gemüse-Gericht oder auch kalt als Antipasti sehr lecker. Falafel Taler aus Kichererbsen und Bulgur, orientalisch gewürzt. Als Beilage, für Pita Taschen, zum Salat. Mehr Infos, neue Homepage: oekoland.de Das Ökoland-Qualitätsgebot Ohne Hefeextrakt Ohne Zusatz von Aromen Ohne Geschmacksverstärker* *gemäß EU-Bio-VO DankÖ für 25 Jahre Treue. 30 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

32 Schupfnudel Pfanne Minischupfnudeln mit Brokkoli, Mais und Paprika ArtNr: 1446 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüse* 52% (Brokkoli*, Mais*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*), Schupfnudeln* 42% gegart (Hartweizengrieß*, Wasser, Hühnervollei*, Magermilch*, Meersalz, Sonnenblumenöl*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Petersilie*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*) NEU Gemüse Lachs Pfanne Mit zartem Bio-Lachsfilet und Kartoffelspalten ArtNr: 1455 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: 45% Gemüse* (Brechbohnen*, Broccoli*, Zwiebeln*, Gemüsepaprika*), 33% Kartoffeln* frittiert (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose*), 15% Lachsfilet*, Meersalz, Petersilie*, Reismehl*, Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Curcuma*), Maisstärke*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* Spanische Paella Mit Huhn, Fisch und Meeresfrüchten ArtNr: 1456 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Curcuma-Reis* 48% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Erbsen*, Meeresfrüchte 7% (Shrimps*, Muscheln*, Speisesalz), Pangasius-Filet* 6%, Hühnerfleisch* 6% gegart, Butter*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Champignons*, Tomaten*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gemüsebouillon* (Speisesalz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Karotten*, Curcuma*), Gewürze* (Knoblauch*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Chili*), Kräuter* (Oregano*, Thymian*, Basilikum*) Nasi Goreng Asiatische Reispfanne mit Hähnchenfleisch ArtNr: 1459 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Reis* 34% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Hühnerfleisch* 14% gegart, Mungobohnenkeime, Erbsen*, Karotten*, Porree*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gewürze* (Curcuma*, Chili*, Kreuzkümmel*, Sellerie*, Kümmel*, Zimt*, Koriander*, Pfeffer*, Ingwer*, Knoblauch*), Milchzucker*, Reismehl*, Glucosesirup*, Pastinaken*, Olivenöl* Hühnerfrikassee Mit Reis, Champignons und heller Soße ArtNr: 1462 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Reis* 41% gegart, (Wasser, Reis*, Speisesalz), Gemüse* (Karotten*, Erbsen*), Hühnerfleisch* 15% gegart, Champignons* 14%, Sahne*, Maisstärke*, Speisesalz, Reismehl*, Zitronensaft*, Gewürze* (Curcuma*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*), Rohrohrzucker*, Hühnerfett* Gemüse CousCous Pfanne Vegetarisch - orientalisch gewürzt ArtNr: 1468 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüse* 61% (Zucchini*, Weisskohl*, Gemüsepaprika*, Karotten*, Zwiebeln*, Mais*), Couscous-Mischung* 27% [Couscous* (enthält Gluten), Wasser, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze* (Kreuzkümmel*, Koriander*, Pakrika*, Curcuma*)], Sultaninen* 3%, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze* (Zitronengras*, Knobl auch*, Koriander*, Paprika*, Curcuma*, Kreuzkümmel*, Cayennepfeffer*), Petersilie*, Olivenöl*, Rohrohrzucker* NEU Linsen Kartoffel Pfanne Orientalisch gewürzt, auch als Salat zu genießen ArtNr: 1469 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüse* 29% (Karotten*, Gemüsepaprika*, Zucchini*), braune Linsen* 24% (Wasser, Linsen*), Kartoffeln* 24%, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce*, Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Gewürze*(Koriander*, Paprika*, Cayennepfeffer*, Kreuzkümmel*), Meersalz, Knoblauch* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

33 Fisch und Meeresfrüchte Lachs, Garnelen und Fischstäbchen sollten in keiner Tiefkühltruhe fehlen. Unsere Produkte sind vielseitig einsetzbar. Rezepte zum Braten, Kochen und Grillen können nach Lust und Laune umgesetzt werden. Victoriasee-Barsch- Filets Naturland Wildfisch Marke: Femeg. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Victoriasee-Barsch-Filets (90%), Trinkwasser ArtNr: 0914 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 6 Seelachs Filets Aus nachhaltigem Wildfang Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachs, Wasser ArtNr: 0960 Inhalt VE: 750g VE / Kiste: 6 Kabeljau Filets natur Aus nachhaltigem Wildfang Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kabeljaufilets, Wasser ArtNr: 0962 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Seelachs Fischstäbchen Aus nachhaltigem Wildfang Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachsfilet 65%, Weizenmehl*, Weizenstärke*, Wasser, Hefe, Meersalz unjodiert, Pfeffer* ArtNr: 0965 Inhalt VE: 10x30g VE / Kiste: 12 NEU Bio-Forellenfilets 2 Filets à 100 g ArtNr: 1090 Inhalt VE: 200g VE / Kiste: 8 Marke: Wilke. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Forellenfilets* 32 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

34 DE-ÖKO-006 Das Beste aus dem Meer. Lachs aus ökologischer Aquakultur erstklassiger Lachs aus dem irischen Atlantik norwegische Lachsfilets in extra krosser Panade Unsere Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen auf Bio Regenbogenforelle Ganze Forelle, mit Kopf, küchenfertig ArtNr: 1091 Inhalt VE: 300g Marke: Wilke. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Forelle* NEU Bio-Miesmuscheln Bio-Miesmuscheln mit Schale im eigenen Saft ArtNr: 1094 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Spanien. Zutaten: Miesmuscheln* (Mytilus galloprovincialis) Bio Lachs-Filets Natur Zwei Natur-Filets, ohne Haut ArtNr: 1122 Inhalt VE: 2x80g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Irland. Zutaten: Atlantischer Lachs* (Salmo Salar) Bio Lachs Fischstäbchen Aus feinstem Bio-Lachsfilet ArtNr: 1130 Inhalt VE: 6x30g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Schweden. Zutaten: Lachsfilet* (Salmo salar) 65%, Weizenmehl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Salz, Hefe* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

35 Pangasius Fischstäbchen Aus zartem Bio-Pangasiusfilet ArtNr: 1431 Inhalt VE: 250g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Pangasiusfilet* (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Weizenstärke*, Speisesalz), Sonnenblumenöl* Gourmet-Filet Bordelaise Zartes Pangasiusfilet mit würziger Auflage ArtNr: 1433 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Pangasiusfilet* (53%), Wasser, Weizenmehl*, Butter*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Kräuter* (Petersilie*, Dill*), Speisesalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Gewürze* (Pastinaken*, Curcuma*, Paprika*, Karotte*), Knoblauch*, Tomatenpulver*, Olivenöl* Natur Lachs-Filets (BioCool) Zwei Filets, ohne Haut ArtNr: 5073 Inhalt VE: 2x125g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Norwegen. Zutaten: Lachs* (Salmo Salar) Bio Garnelen (roh) Ideal zum Braten und Kochen ArtNr: 1101 Inhalt VE: 165g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser Bio Garnelen (gekocht) Ideal für die schnelle Küche ArtNr: 1103 Inhalt VE: 165g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser, Kochsalz Bio Riesengarnelen (roh) Ideal zum Grillen und Braten ArtNr: 1105 Inhalt VE: 165g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser 34 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

36 DE-ÖKO-006 Garnelen aus ökologischer Aquakultur 9 nussig-milder Geschmack 9 aus ökologischer Aquakultur in Ecuador 9 von Naturland zertifiziert Unsere Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen auf Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

37 Fleisch und Geflügel Chicken Nuggets, Rinder-Hackfleisch und Suppenhühner führen die Rangliste der bestverkauften Fleischprodukte an. Diese Produkte sollten Sie immer für Ihre Kunden in der Tiefkühltruhe auf Vorrat haben. Rinder Hack Feines Hackfleisch vom Rind ArtNr: 0901 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* Merino Hack Aus Lamm & Schaf milde Hackfleisch-Zubereitung ArtNr: 0903 Inhalt VE: 200g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Lammfleisch* 51%, Schaffleisch* 48%, Meersalz 1% Gemischtes Hack Hackfleisch aus Rind & Schwein ArtNr: 0956 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* 51%, Schweinefleisch* 49% Geflügel Hack Hackfleisch aus Pute & Huhn ArtNr: 0935 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch*, Hähnchenfleisch* 36 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

38 DE-ÖKO-006 Ganz NEU und ganz anders Merino Hack 51 % Lamm- und 48 % Schaffleisch Dr. Silvia Kleinhenz in ihrer Landmetzgerei aufgezogen und verarbeitet im Familienbetrieb 100 % vom Merinolandschaf Bio-Futter aus der Rhön Unsere Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen auf Rezeptkarten zum Merino Hack Ganz und ganz anders NEU Lammhack am Spieß Merino-Hack aus 51 % Lamm- und 49 % Schaffleisch 100 % vom Merinolandschaf aufgezogen und verarbeitet im Familienbetrieb Bio-Futter aus der Rhön Kennen Sie unsere Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen? Mehr dazu auf: Lammhack am Spieß Zutaten (4 Portionen) 400 g Merino-Hack 1 kleine rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Stiele frische Minze 1 TL Paprikapulver, edelsüß ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 Ei (Größe M) 2-3 EL Paniermehl Pfeffer aus der Mühle 8 Holzspieße Jetzt kostenlos bestellen! Zubereitung Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Minze waschen, Blätter vom Stiel zupfen und zerkleinern. Merino-Hack mit Zwiebeln, Knoblauch, Minze, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Ei und Paniermehl zu einer Masse verkneten. Nur mit Pfeffer würzen, da das Merino- Hack bereits gesalzen ist. Den Fleischteig in 8 Portionen teilen. Jede Portion mit den Händen um einen Holzspieß drücken. Die Hackspieße von allen Seiten etwa 8 Minuten braten. Tipp: Lammhack-Spieße grillen und dazu frischen Blattsalat servieren. DE-ÖKO-006 Unsere Transparenz-Initiative auf: Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

39 Hähnchen (ca. 1,5 kg) Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** ArtNr: 0918 Inhalt VE: ca. 1,5 kg VE / Kiste: 4 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Suppenhuhn (ca. 1,2 kg) Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** ArtNr: 0919 Inhalt VE: ca. 1,2kg VE / Kiste: 4 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Hähnchen Geschnetzeltes Naturland zertifiziert - aus Keulen ArtNr: 0933 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Hähnchen Keulen Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** ArtNr: 0946 Inhalt VE: ca. 500g VE / Kiste: 6 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Hähnchenbrust Filets Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** ArtNr: 0947 Inhalt VE: ca. 400g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Puten Schnitzel Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** ArtNr: 0948 Inhalt VE: ca. 300g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch* ** Da es sich hierbei um ein gewichtsvariables Produkt handelt, ist der EAN-Code nicht im Katalog hinterlegt. 38 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

40 Bio. Cool! Dass leckeres Bio nicht unbedingt teuer sein muss, können Sie Ihren Kunden mit BioCool beweisen. Durch einfache Zutaten, schlichtes Design und die Optimierung der Logistik können wir Ihnen unsere BioCool-Produkte preiswert anbieten. ausgefeilte Rezeptur auch ideal für Kinder in Deutschland hergestellt Besuchen Sie unsere Webseite Chicken Nuggets (BioCool) Knusprig paniertes Hähnchenfleisch ArtNr: 5082 Inhalt VE: 180g VE / Kiste: 15 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchenfleisch* z.t. feinzerkleinert (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Maisstärke*, Hefe, Speisesalz), Sonnenblumenöl*, Reisstärke*, Meersalz, Maltodextrin*, Rohrzucker*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Tomaten*, Karamellzucker*, Knoblauch*, Pfeffer*, Curcuma* Chicken Wings (BioCool) Saftige Chicken Wings, fertig gewürzt ArtNr: 5083 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchen Flügel* (93%), Meersalz, Kartoffelstärke*, Reisstärke*, Rohrzucker*, Dextrose*, Paprika*, Pastinaken*, Zwiebel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Chili*, Liebstockwurzel* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

41 Gemüse, Beeren & Kräuter Spinat, Erbsen und Himbeeren sind mit Abstand die beliebtesten Sorten. Tiefkühl Gemüse und Früchte sind besonders gut für Smoothies geeignet. Durch das Einfrieren direkt nach der Ernte bleiben alle Nährstoffe enthalten. Erbsen (BioCool) Knackig frische, hellgrüne Erbsen ArtNr: 1201 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erbsen* Blattspinat (BioCool) Fein-aromatisch, zum Dünsten und für Aufläufe ArtNr: 1202 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Blattspinat* Bohnen geschnitten (BioCool) Saftig-grüne Brechbohnen ohne Fäden ArtNr: 1203 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Bohnen* Brokkoli (BioCool) Große Brokkoli-Röschen für Gemüsegerichte ArtNr: 1204 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Brokkoli* Mais (BioCool) Zarte Maiskörner für Salate und warme Speisen ArtNr: 1205 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mais* 40 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

42 Petersilie (bio inside) Aromaversiegelt im verschließbaren Beutel ArtNr: 1220 Inhalt VE: 75g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie* Kräutermischung (bio inside) Aromaversiegelt im verschließbaren Beutel ArtNr: 1222 Inhalt VE: 75g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie*, Dill*, Kresse*, Schnittlauch*, Bärlauch* Asia-Gemüsemix (bio inside) Asiatische Mischung für die moderne Küche ArtNr: 1235 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Möhren*, Blumenkohl*, Lauch*, Champignons*, Mungobohnenkeimlinge* (10%), Zwiebeln*, Bohnen*, rote und grüne Paprika* Blattspinat Schmackhafter Blattspinat ArtNr: 1241 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blattspinat* Brechbohnen Knackige Bohnen ArtNr: 1242 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brechbohnen* Erbsen Zarte Erbsen ArtNr: 1243 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Erbsen* Bunter Gemüsemix Erbsen, Bohnen, Karotten und Blumenkohl ArtNr: 1244 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blumenkohl*, Erbsen*, Brechbohnen*, Möhrenscheiben* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

43 Suppengemüse Aus neun Gemüse-Sorten ArtNr: 1245 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Möhrenwürfel*, Blumenkohl*, Brechbohnen*, Lauch*, Erbsen*, Selleriewürfel*, Kohlrabistreifen*, Blattsellerie*, Brokkoli* Saisoneinlistung Grünkohl Grob geschnitten, portioniert ArtNr: 1250 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Grünkohl* Brokkoli Die feine Alternative Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brokkoli* ArtNr: 1252 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Blumenkohl Zart und bekömmlich Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blumenkohl* ArtNr: 1253 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Saisoneinlistung Rosenkohl Das feine Wintergemüse ArtNr: 1256 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Rosenkohl* NEU Süßkartoffeln Geschnitten, vielseitig einsetzbar ArtNr: 1290 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Süßkartoffeln* ersetzt Artikel 1254 Bauernpfannen-Mix Vegane Gemüsepfanne mit Kartoffeln ArtNr: 1264 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffelwürfel* 27,5% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*), Zwiebeln*, Möhren*, Brokkoli*, Brechbohnen*, Wirsing*, Champignonscheiben* 42 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

44 Acerola Fruchtpüree Reines Fruchtpüree, 4 Portionsbeutel zu je 100 g ArtNr: 1259 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: Attila Hildmann. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Acerola* 100% Açai Fruchtpüree Reines Fruchtpüree, 4 Portionsbeutel zu je 100 g ArtNr: 1260 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: Attila Hildmann. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Açai*, Wasser Himbeeren (BioCool) Süße Beeren - vielseitig einsetzbar ArtNr: 1261 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Himbeeren* NEU Mango Mangostücke, z.b. für Quarkspeisen oder Obstsalate ArtNr: 1270 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Mango* Beerenmischung Zum Backen, ins Müsli, mit Eis... ArtNr: 1271 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren*, Heidelbeeren*, Brombeeren*, Erdbeeren*, rote Johannisbeeren* Himbeeren Vanilleeis mit heißen Himbeeren? Lecker! ArtNr: 1272 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren* Heidelbeeren Zum Backen und für Nachtische ArtNr: 1273 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Heidelbeeren* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

45 Sauerkirschen Entsteint Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Sauerkirschen* ArtNr: 1274 Inhalt VE: 300g Erdbeeren Vollreif, aromatisch geerntet Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erdbeeren* ArtNr: 1275 Inhalt VE: 300g NEU Tropical Mix Exotische Mischung aus Mango, Papaya und Ananas ArtNr: 1276 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Mangostückchen*, Ananasstückchen*, Papayastückchen* Brombeeren Aus Wildsammlung Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Brombeeren* NEU ArtNr: 1278 Inhalt VE: 300g Gartenkräuter- Mischung Sechs frische Kräuter in einer Packung Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Petersilie*, Schnittlauch*, Basilikum*, Kresse*, Dill*, Sauerampfer* ArtNr: 1315 Inhalt VE: 50g Italienische Kräuter Kräuter-Mix mit Zwiebeln Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Schnittknoblauch*, Thymian*, Oregano*), rote Zwiebeln* 32% ArtNr: 1316 Inhalt VE: 50g 44 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

46 Petersilie Zum Verfeinern aller Speisen ArtNr: 1317 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Petersilie* Schnittlauch Für die schnelle frische Würze ArtNr: 1318 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Schnittlauch* Toskana Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Oregano und Rosmarin ArtNr: 1420 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüsemischung* 95% (Zucchini*, Karotten*, gelbe Karotten*, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Tomaten*), Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Meersalz, Oregano*, Rosmarin*, Gewürze* (Knoblauch*, Paprika*, Pastinaken*Zwiebeln*, Curcuma*), Reismehl* Erbsen (Ökoland) Zart und süß ArtNr: 1421 Inhalt VE: 300g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Markerbsen* Rahm-Spinat (Ökoland) Mit frischer Sahne - einzeln portionierbar ArtNr: 1425 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Spinat*, Sahne* 16%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Stärke* (aus Reis* und Kartoffeln*), Meersalz, Magermilchpulver*, Guarkernmehl*, Traubenzucker*, Gewürze* (Zwiebeln*, Muskat*, Pfeffer*) Wok-Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Ingwer ArtNr: 1427 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüsemischung* 88% (Gemüsepaprika*, Weißkohl*, Karotten*, Porree*, Zwiebeln*, Mungobohnenkeime*), Palmfett*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce* 2% (Wasser,Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Ingwer* 2% kandiert (Ingwer*, Zucker*, Wasser), Rohrohrzucker*, Speisesalz, Gewürze* (Curcuma*, Koriander*, Pastinaken*, Paprika*, Cayennepfeffer*), Reismehl*, Olivenöl* Apfelrotkohl Fein gewürzt - mit Aceto Balsamico verfeinert ArtNr: 1435 Inhalt VE: 450g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Rotkohl*, Wasser, Äpfel* 6%, Apfelsaft* 4%, Roh-Rohrzucker*, Apfelessig*, Kartoffelstärke*, Aceto Balsamico di Modena* (Weinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Zwiebeln*, Nelken*, Curcuma*), Reismehl*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

47 Pizza und Flammkuchen Pizza Margherita ist die Nummer 1 unter den Pizzen, gefolgt von en Sorten und Garnelen-Pizza. Mit unserer breiten Pizza- und Flammkuchen-Auswahl treffen Sie sicher den Geschmack Ihrer Kunden! Steinofen-Pizza Margherita Mit Schältomaten und Edamer ArtNr: 0721 Inhalt VE: 310g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 28% zerkleinert, Käse* 22% (Edamer*, Mozzarella* schnittfest) Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Steinofen-Pizza Käse-Spinat Mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 0722 Inhalt VE: 350g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Spinat* 17%, Käse* 15% (Edamer*, Hartkäse*), Wasser, Zwiebeln* 2%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Steinofen-Pizza Vegetaria Mit verschiedenen Gemüsesorten ArtNr: 0723 Inhalt VE: 350g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Gemüse* 20% (in variablen Gewichtsanteilen: Champignons*, Paprika*, Spinat*, Tomaten*, Mais*, Zwiebeln*), Käse* 17% (Edamer*, Emmentaler*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Steinofen-Pizza Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 0725 Inhalt VE: 330g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl 550*, Tomaten* 26% zerkleinert, Edamer* 18%, Wasser, Salami* 10% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, Rote Beete* getrocknet, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin 46 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

48 Pizzies Käse-Spinat Mini-Pizza mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 0726 Inhalt VE: 2x150g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 21% zerkleinert, Spinat* 18%, Edamer* 16%, Wasser, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Pizzies Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 0728 Inhalt VE: 2x150g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 27% zerkleinert, Edamer* 20%, Wasser, Salami* 6% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, getrocknete Rote Beete*, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Flammkuchen Käse-Lauch Die e Variante ArtNr: 0731 Inhalt VE: 320g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550, Emmentaler* 18%, Wasser, Dinkelvollkornmehl*, Lauch* 6%, Zwiebeln* 6%, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Gewürze*, Knoblauch* Flammkuchen Elsässer Art Mit Rauchfleisch und Schinken ArtNr: 0732 Inhalt VE: 320g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550,Wasser, Zwiebeln* 12%, roher Schinken* 7% (Schweinehinterschinken*, Speisesalz, Gewürze*, Rohrzucker*, Traubenzucker*, Natriumnitrit, Rauch), Rauchfleisch* 7% gegart (Schweinefleisch*, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze*, Traubenzucker*, (Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Rauch), Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Vollmilchpulver*, Meersalz, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* Piccolinis Drei-Käse Idealer Snack für zahlreiche Anlässe ArtNr: 0735 Inhalt VE: 270g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Käse 23% (Edamer*, Emmentaler*, Mozzarella* schnittfest), Crème fraîche* 21%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Piccolinis Tomate-Mozzarella Idealer Snack für zahlreiche Anlässe ArtNr: 0736 Inhalt VE: 270g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, schnittfester Mozzarella* 20%, Tomaten* 19% zerkleinert, Wasser, Tomatenwürfel* 11%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

49 Pizza Tonno Handgefertigte Thunfisch-Pizza ArtNr: 0746 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Teig: Weizenmehl 550*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 27%, Mozzarella* 7%, Goudakäse* 6%, Thunfisch 4,9%, Zwiebelringe* 4%, Oregano*, Meersalz unjodiert, Thymian*, Paprika*, Pfeffer* Dinkelpizza Minis Spinaci Mit würzigem Ziegenkäse ArtNr: 0753 Inhalt VE: 2x150g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Boden: Dinkelvollkornmehl* 25,5%, Sonnenblumenöl*, Trinkwasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 30%, Spinat* 13%, Ziegenkäse*13%, Oregano*, Paprika*, Meersalz unjodiert, Pfeffer* ersetzt Artikel 0749 Pizza Peperoni Handbelegt - mit pikanter, er Wurst ArtNr: 0759 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe*, naturreines Meersalz. Belag: Tomaten* 27% zerkleinert, e Wurst* 10% (Wasser, Weizeneiweiß* 30%, Sonnenblumenöl* säurereich, Hefeextrakt*, Gewürze*, Steinsalz, Zwiebeln*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Paprikaextrakt, Buchholz-Rauch), Zucchini* 9%, Paprika* 7% gelb und rot, Oregano*, Thymian*, Pfeffer*, Chili*, Paprika*, naturreines Meersalz ersetzt Artikel 0750 Pizza Pesto Mit Cocktailtomaten und em Pizzabelag ArtNr: 0760 Inhalt VE: 345g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe. Belag: Tomatensauce* (Tomatenpassata*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Knoblauchpulver*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*), er Pizzabelag* 17,4%, (Wasser, Kokosfett*, Kartoffelstärke*, Lupinenmehl*, naturreines Salz, Curcuma*), Cocktailtomaten* 13%, Pestosauce* 3,6% (Wasser, Pesto* 33% (Basilikum*, Sonnenblumenöl*, Salz), Spinat*, Maisstärke*, natives Olivenöl extra*, Knoblauch*) Pizza Verdura Mit gegrilltem Gemüse und frischem Parmesan ArtNr: 0763 Inhalt VE: 380g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Belag: Tomatensauce* (Tomatenpassata*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*), Mozzarella*, gegrillte rote und gelbe Paprika* 6%, Spinat* 6%, (mariniert mit ParmigianoReggiano DOP*, Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz), gegrillte Auberginen* 5% (mariniert mit Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz), gegrillte Zucchini* 3,7%, gehobelter Parmigiano Reggiano DOP*, Oregano*. Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe Pizza 3 Formaggi Reichhaltig mit kräftig würzigem Käse belegt Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: zerkleinerte Tomaten*, Mozzarella* 10,6%, Emmentaler* 10,6%, Gorgonzola* 5,3%,Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer* ArtNr: 0764 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 7 48 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

50 3 Mini Pizzen basic Knusprig zart mit frischer Tomatensauce Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra, Meersalz, Hefe, Belag: Tomaten* 33 % zerkleinert, Oregano* ArtNr: 0767 Inhalt VE: 360g VE / Kiste: 8 Pizza Tricolore Knusprige Holzofenpizza mit mildem Ziegenkäse ArtNr: 0768 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 6 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: Tomatensoße* (passierte Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*), Ziegenkäse* 14 % (Ziegenmilch mit mikrobiellem Lab), Spinat* 7,4 %, Cocktailtomaten* 7,1 %, Olivenscheiben* 2,9 %, Sonnenblumenöl*, Meersalz Focaccia Rustica Original italienische Focaccia mit Mozzarella Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra 1,5 %, Meersalz, Hefe, Belag: Zwiebeln* 14,5 % rot, Mozzarella* 12,9 % (mit mikrobiellem Lab), Olivenöl* nativ extra 5,1%, Sonnenblumenöl*, Oregano* ArtNr: 0769 Inhalt VE: 310g VE / Kiste: 6 NEU Piccola Bruschetta Frische & getrocknete Tomaten mit Knoblauch ArtNr: 1131 Inhalt VE: 2x170g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Dinkelmehl*, Wasser, Sauerteig* (Dinkelmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe. Belag: passierte Tomaten* 17 %, frische Tomaten* 15 %, natives Olivenöl extra*, Wasser, getrocknete Tomaten* 1,8 %, Meersalz, Knoblauch*, Oregano*, Pfeffer* NEU Piccola Tre Formaggi Mozzarella, Emmentaler & Caciocavallo ArtNr: 1132 Inhalt VE: 2x170g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Dinkelmehl*, Wasser, Sauerteig* (Dinkelmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe. Belag: Käse* in veränderlichen Gewichtsanteilen 26 % (Mozzarella*, Emmentaler*, Caciocavallo*), Schmand* 8,6 %, Milch*, Meersalz, Pfeffer* Pizza Gamberi Mit in Knoblauch geschwenkten Bio-Garnelen ArtNr: 1134 Inhalt VE: 350g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig*, (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 24 %,Mozzarella* 14 %, Garnelen* 12 %, Spinat* 7 %, Crème Fraîche*, natives Olivenöl extra*, Wasser,Meersalz, Rohrohrzucker*, Pastis*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*, Petersilie*, Paprika*, Rosmarin*, Thymian* Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

51 Pizza Caprese Mit Basilikumpesto, Parmesan, Cashews & Knoblauch ArtNr: 1136 Inhalt VE: 360g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: Mozzarella* 22 %, passierte Tomaten* 22 %, Kirschtomaten* 8 %, Pesto* 2 %, (natives Olivenöl extra*, Basilikum*,Crème Fraîche*, Parmesan*, Cashewkerne*, Knoblauch*), Wasser, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Pfeffer*, Paprika*, Rosmarin*, Thymian* Pizza Diavolo Mit pikanter Salami, ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1137 Inhalt VE: 350g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, Olivenöl*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 23 %, Mozzarella* 11 %, scharfe Salami* 10 % [Schweinefleisch*, Speck*, Salz, Gewürze* (Chili*, Koriander*,Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*), Dextrose*, Rote-Bete-Pulver*, Gewürzextrakte, Knoblauchpulver*, Rauch], Peperoni* 4 % (Peperoni*, Wasser, Apfelsaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Oliven* 3 % (Oliven*, Wasser, Salz, Olivenöl*), Wasser, Olivenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*, Petersilie*, Chili*, Paprika*, Rosmarin*, Thymian* Pizza Margherita Mit Mozzarella nach traditionell italienischer Art ArtNr: 1143 Inhalt VE: 310g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 24 %, Mozzarella* 23 %, Wasser, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Pfeffer*, Paprika*, Rosmarin*, Thymian* Pizza Vegetaria Vier Gemüsesorten und Mozzarella ArtNr: 1144 Inhalt VE: 350g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen 24 % (Spinat*, Champignons*, Mais*, Paprika*), passiertetomaten* 21 %, Mozzarella* 7 %, Zwiebeln*, natives Olivenöl extra*, Wasser, Meersalz, Rohrohrzucker*, Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Paprika*, Rosmarin*, Thymian* Pizza Spinaci Spinat mit Mozzarella und Schafskäse abgerundet ArtNr: 1145 Inhalt VE: 350g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 22 %, Spinat* 14 %, Mozzarella* 14 %, Schafskäse* 3 %, Zwiebeln* 1,4 %, natives Olivenöl extra*, Wasser, Meersalz, Rohrrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Pfeffer*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Paprika*, Rosmarin, Thymian* Pizza Salame Salami vom Schwein, ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1146 Inhalt VE: 330g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 24 %, Mozzarella* 12 %, Salami* 11 % [Schweinefleisch*, Salz, Gewürze*,Dextrose*, Rote-Bete-Pulver*, Gewürzextrakte, Knoblauchpulver*, Rauch], Wasser, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Pfeffer*, Paprika*, Rosmarin*, Thymian* 50 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

52 NEU Pizza Mista Schinken, Salami, Peperoni & Champignons ArtNr: 1147 Inhalt VE: 330g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe. Belag: passierte Tomaten* 19 %, Mozzarella* 12 %, Salami* 4,5 % (Schweinefleisch*, Salz, Gewürze*, Dextrose*, Rote- Bete- Pulver*, Gewürzextrakte, Knoblauchpulver*, Rauch), Kochschinken* 4,5 % (Schweinehinterschinken*, Kochsalz, Gewürzmischung*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Champignons* 1,8 %, Peperoni* 1,8 % (Peperoni*, Wasser, Apfelsaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*, Säuerungsmittel: Zironensäure), Wasser, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Oregano*, Pfeffer* Lauch Flammkuchen Mit würzigem Käse und Lauch Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Sauerrahm* 32 %, Weizenmehl* 550, Wasser, Lauch* 10 %, Käse* 8 %, Rapsöl*, Speisesalz, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Muskat*) ArtNr: 1170 Inhalt VE: 245g Speck Flammkuchen Nach Elsässer Art - ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1171 Inhalt VE: 260g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl*, Sauerrahm* 30 %, gekochter Bauchspeck* 15 % [Schweinefleisch*, Wasser, Speisesalz, Maltodextrin*, Gewürze* (Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Extrakt aus Rosmarin*), Rauch], Wasser, Zwiebeln* 8 %, Rapsöl*, Speisesalz, Meersalz, Gewürze* ( Pfeffer*, Muskat*) Flammkuchen Böden Flammkuchen Böden zum individuellen Belegen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Rapsöl*, Speisesalz ArtNr: 1174 Inhalt VE: 4x120g Serviceartikel für Tiefkühlkost Um Bio-Tiefkühlkost erfolgreich zu vermarkten, bieten wir Ihnen zusätzlich Tiefkühltragetaschen von Biopolar an. Die Taschen bieten Ihren Kunden einen zuverlässigen Transport der Ware und sind dabei auch schick und klimaneutral. TK-Tasche Pizza Für den sicheren Transport nach Hause Marke: Biopolar Zertifizierung: Unsere Tiefkühltaschen sind klimaneutral. Hergestellt: in Deutschland. ArtNr: 0403 Inhalt VE: 50 Stück VE / Kiste: 50 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

53 Im Portrait bei Ökofrost Tranzparenz für gute Produkte und eine gesunde Natur Unsere Ökofrost-Partner Langfristige Handelsbeziehungen zu unseren Herstellern und eine transparente Produktpolitik liegen uns sehr am Herzen. Dies gehört zweifelsohne zu unserem Verständnis einer nachhaltigen Wirtschaft und einer gesunden Natur. Infos über den Tellerrand hinaus Woher stammen unsere Lebensmittel? Wer steckt dahinter und wie werden sie hergestellt? Das sind Fragen, die nicht nur uns interessieren, sondern auch Sie. In dieser Rubrik stellen wir Ihnen einige unserer Produzenten vor. Lesen Sie auf den nächsten Seiten mehr über Backwaren von Moin, Pizza aus Berlin und Lachs von der irischen Atlantikküste. Das Traditionsunternehmen Rachelli Seit über 75 Jahren steht der Name Rachelli für ein Premium- Eis höchster Qualität. Der Hingabe zur Tradition und Familiengeschichte verdanken wir die wertvollen Rezepte, die noch vom Firmengründer Ermenegildo Rachelli stammen. Das Streben nach der Qualität vergangener Tage brachte die Familie dazu biodynamische Zutaten für ihr Eis zu verwenden. Frische DEMETER-Vollmilch und -Sahne oder DEMETER-Früchte, die mit Fairtrade-Zutaten veredelt werden, sind die Grundlage der cremig-süßen, fruchtig-schmelzenden Kompositionen. Ohne Aromen und künstliche Zusätze, macht es das Eis zu dem was es ist himmlisch gut, natürlich, fair. Mehr Informationen unter: Ermenegildo Rachelli 52 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

54 Moin Bio - Essen für Leib und Seele DENKEN FÜHLEN BACKEN - die Bio-Pioniere aus Glückstadt Substanzbildung von Anfang an Unsere ersten Kunden waren Biobäcker, die sich mit den tiefgefrorenen Backwerken ein Stück Entlastung ins Haus holten. Seit 2001 bieten wir Teige, Gebäcke und Brotspezialitäten auch für Kunden im Naturkostfachhandel, für Gastronomie und Catering an. Qualität kommt von innen Unsere Qualität entsteht durch beste Zutaten, unsere Erfahrung und die aufmerksame Begleitung der Backprozesse. Durch einen kühlen Reifeprozess und lange Teigruhe entwickelt sich der Geschmack und die Bekömmlichkeit unserer Backwerke natürlich ohne Zusatz von technischen Enzymen. Am wichtigsten ist für uns jedoch die Haltung, in der wir arbeiten. Was ist die Quelle, aus der wir selbst uns nähren? Haben wir die Menschen im Bewusstsein, für die wir produzieren? Dabei beschäftigen wir uns zunehmend mit den größeren Zusammenhängen, wie Bodenfruchtbarkeit und vor allem der sozialen Fruchtbarkeit. Uns ist wichtig, dass sich jeder bei Moin seinen Fähigkeiten nach entwickeln kann. Wir arbeiten weder nachts noch am Wochenende und unterstützen mit einer wöchentlichen Biokiste die gesunde Ernährung und Sinnenschulung unserer Mitarbeiter. Von uns gut vorbereitet von Ihnen vollendet! Ob unsere Krustis, unsere feinen Blätterteigtaschen oder backfertigen Teige: Alle Produkte sind einfach zu händeln und gelingen problemlos. Schmeckt wie selbstgemacht! sagen unsere Kunden: Für uns das größte Lob! Mehr Infomationen unter Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

55 BioPolar Im Portrait Bio-Tiefkühlkost in allen Variationen Biopolar ist eine Marke des Berliner Großhändlers Ökofrost. Seit 20 Jahren beliefert Ökofrost den deutschen Naturkostmarkt mit Bio- Tiefkühlkost. In Biopolar fließen die langjährige Erfahrung mit tiefgekühlten Bio-Lebensmitteln sowie eine Portion Idealismus und Freude an gutem Essen. Unter Biopolar entwickeln wir entweder kreative Fertiggerichte wie Biopolar Pizza und italienische Lasagne oder gefragte Monoprodukte wie Naturland zertifizierte Fleisch- und Fischprodukte. Unser Sortiment umfasst zurzeit 32 Artikel. Der Vorteil von Bio-Tiefkühlkost ist, dass keine Konservierungsstoffe zur Haltbarmachung benötigt werden. Durch das Schockgefrieren werden Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Das Ernten zum günstigsten Reifezeitpunkt trägt zum ursprünglichen, frischen Geschmack bei. Dies alles machen wir uns zu Nutze und kreieren mit den hochwertigsten Zutaten Produkte für die schnelle, anspruchsvolle Küche. Soziales Engagement, Umweltschutz, artgerechte Tierhaltung und ökologische Aquakultur sind uns wichtig. Mit der zusätzlichen Verbandszertifizierung von Naturland stehen wir für eine umweltfreundliche und faire Produktion. Diese transparent und verständlich an unsere Kunden zu kommunizieren, ist unser Ziel. Weitere Infos zur Marke Biopolar und zu unserer Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen finden Sie unter: 54 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

56 Landmetzgerei Kleinhenz - Aus der schönen Rhön Die Rhön ist ein einmalig schöner Mittelgebirgszug zwischen Bayern, Hessen und Thüringen. Ihre ursprüngliche Landschaft, die von Kuppen erloschener Vulkane durchzogen ist, und ihr großer Artenreichtum machen sie zum Biosphärenreservat der UNESCO. Wegen der Kargheit des Bodens und des rauen Klimas wird in der Region auf eine schonende Beweidung besonders Wert gelegt. Nachhaltiges Denken und Handeln sowie regionales Agieren sind die wirtschaftlichen Grundprinzipien des dort ansässigen Familienbetriebes Kleinhenz. Die Landmetzgerei bezieht ihre Rinder, Schweine, Schafe und ihr Geflügel fast ausschließlich von Bauernhöfen aus der Region. Viel Liebe zum Detail und eine enge Bindung an die regionalen Landwirte und Zulieferer sind das Geheimrezept von Dr. Silvia Kleinhenz. Die gelernte Metzgerin und promovierte Lebensmittelchemikern führt den Familienbetrieb in zweiter Generation und stellte ihn 2008 auf BIO-Produktion um. Heute ist die Landmetzgerei Kleinhenz Mitglied bei Naturland, Biokreis und Slow- Food. Die Produktpalette der Kleinhenzes reicht von regionalen Spezialitäten wie luftgetrocknetem Rückenschinken über hauseigene Wurstkreationen bis zu klassischen Fleischerzeugnissen. Für Biopolar bereitet Silvia Kleinhenz ein Hackfleisch von Lamm und Schaf zu. Es stammt von Merino-Schafen, die nicht nur für ihre erstklassige Wolle bekannt sind, sondern auch für ihr besonders zartes Fleisch. Weitere Produktinformationen: Biofino: Bewusst genießen Die Biofino GmbH mit Sitz im Emsteker Ecopark gehört heute zu den führenden deutschen Vermarktern für Bio-Geflügel. Das Unternehmen wurde 1997 als reiner Bio-Geflügel-Erzeuger und -Vermarkter gegründet. Mit Hilfe unseres hochsensiblen Qualitätssicherungssystems sind wir in der Lage bereits bei der Tiernahrung und Aufzucht auf die Einhaltung unserer Bio-Standards zu achten. Biofino ist nach der EU-Bio-Verordnung zertifiziert und erfüllt zusätzlich die deutlich strengeren Naturland Richtlinien. Unser Biopolar-Sortiment: Hähnchen Keulen Hähnchen Geschnetzeltes Puten Schnitzel Geflügel Hackfleisch Hähnchenbrust Filets Hähnchen Suppenhuhn Während aller Produktionsstufen wird höchste Priorität auf Nachhaltigkeit gelegt. So wird der Betrieb ausschließlich mit Öko-Strom versorgt und arbeitet auch mit nachhaltig erzeugten FSC Papierprodukten. Gerade die Kriterien Nachhaltigkeit, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in der Produktion in Verbindung mit einem schmackhaften und vielfältigen Sortiment erklären das Vertrauen der Kunden in unser Unternehmen. Mehr Informationen unter Ökofrost-Katalog Herbst / Winter

57 Biohof Bakenhus Der Biohof Bakenhus befindet sich idyllisch gelegen im Naturpark Wildeshauser Geest. Hier werden bereits seit 1987 Rinder artgemäß gehalten. Im Herbst 2000 wurde zur Steigerung sowie Verbesserung der Vermarktung die Bakenhus Biofleisch GmbH gegründet. Die 400 m 2 große Naturland Fleischerei befindet sich auf dem Gelände des Biohofes Bakenhus und hat ihren Sitz in Großenkneten. Hier wird das Fleisch des Biohofes und auch anderer Bio-Landwirte aus der Region verarbeitet und vermarktet. Alle Produkte werden auf dem Betriebsgelände nach strengen Naturland Richtlinien in handwerklicher Weise hergestellt. Traditionelle Rezepturen und die moderne Verarbeitungstechnik garantiert den hohen Qualitätsstandard der Naturland Produkte. Die Verarbeitung und die Endkontrolle aller Erzeugnisse geschieht bei Bakenhus. Seit 2013 verfügt die Bakenhus Biofleisch GmbH als einziger Handwerksbetrieb in Niedersachsen über ein validiertes Umweltmanagement System nach der EMAS Verordnung. Der Biohof Bakenhus und Fleisch von Biopolar stehen so für eine artgerechte und nachhaltige Tierhaltung. Wir setzen ein Zeichen gegen Wachstumsförderer, Gentechnik und Massentierhaltung. Unter Biopolar werden Rinderund gemischtes Hackfleisch vermarktet. Weitere Informationen unter Bio-Lachs-Fischstäbchen aus Skandinavien Västkustfilé ist ein Familienunternehmen aus Schweden. Wir verarbeiten Fische aus der ganzen Welt und beliefern sowohl inländische als auch ausländische Kunden mit Fischprodukten für Gastronomie und den Endverbraucher-Markt. Qualität und Service Wir verfügen über mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung in der Fischverarbeitung. Jährliche Qualitätsziele für hochwertige Produkte zum richtigen Preis und das ausgezeichnete Serviceniveau während des gesamten Prozesses, sichert uns das Vertrauen unserer Kunden. Wir leben mit dem Meer Durch unsere Lage an der Westküste sind wir tief mit der Meeresumwelt verwurzelt und somit ist die Unterstützung einer nachhaltigen Fischerei für uns eine Herzensangelegenheit. Wir engagieren uns in Umweltforschungsprojekten für eine artgerechte Tierhaltung und sind daher sowohl nach dem Marine Stewardship Council (MSC) und Schwedischem KRAV (Bio), als auch nach EU-Bio und den Naturland Bio-Standards zertifiziert. Unser Bio-Lachs wird in den klaren, kalten Gewässern Norwegens in ökologischen Aquakulturen gezüchtet, wo natürliche Ressourcen erhalten und eine schädliche Auswirkung auf die Umwelt vermieden werden. Gefüttert wird ausschließlich mit streng kontrolliertem Bio-Futter nach der norwegischen Zertifizierungsstelle (Debio). Für Biopolar produzieren wir Bio Lachs Fischstäbchen frisch, saftig und natürlich lecker! Mehr Informationen unter 56 Ökofrost-Katalog Herbst / Winter 2016

58 Marine Harvest Irischer Lachs aus dem Nordatlantik Im Norden Irlands an der obersten Spitze der Atlantikküste liegt in der Kleinstadt Rinmore Ballylar der Firmensitz von Marine Harvest Irland dem größten Lachs- Produzenten der Insel. Die Firma besitzt sechs ökologische Aquakulturen entlang der irischen Westküste und ist damit einziger Produzent für Bio-Lachs im norwegischen Konzern Marine Harvest ASA. Mit 280 Mitarbeitern und einem Umsatz von 15 Millionen Euro für die lokale Wirtschaft ist Marine Harvest Irland einer der wichtigsten und stärksten Arbeitgeber in der Region. Engagement für die Region und die Umwelt sind fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Als Gründungsmitglied unterstützt Marine Harvest das irische Umweltschutzprogramm Origin Food sustainability programme. Im Verarbeitungsprozess wird durch Wärmerückgewinnung und den Einsatz von Ökostrom Energie erzeugt. Durch Projekte wie die Unterstützung von Schulen vor Ort engagiert sich die Firma auch im sozialen Bereich. Für Biopolar stellt Marine Harvest Irland feinstes Lachsfilet aus ökologischer Aquakultur her. Durch die starke Meeresströmung des Atlantiks sind die Fische in ständiger Bewegung. Ihr Fleisch ist dadurch schön fest und fettarm. Irischer Lachs gilt als beste Qualität weltweit. Weitere Informationen GiaPIZZA La Specialitalia Im Norden Berlins fertigt die Familie Giannini seit 1996 echt neapolitanische Pizzen. Dabei kombiniert sie die richtigen Zutaten mit den Geheimnissen der neapolitanischen Pizza-Kunst aus Nola. Der spezielle Teig neapolitanischer Pizzabäcker besteht aus Wasser und hochwertigem Mehl sowie der richtigen Mischung aus Biga, Olivenöl und Salz. Biga ist ein selbst gemachter Natursauerteig, durch den der Teig so locker und fluffig wird. Perfekt ist der Pizzateig nur, wenn man ihm Zeit gibt: Bis zu 48 Stunden wird der Teig bei unterschiedlichen Temperaturen geführt. So entstehen das einzigartige Aroma und der typische Pizzaduft, wenn die Pizza aus dem Ofen kommt gründete Familie Giannini die Manufaktur GiaPIZZA. Hinter dem Familienunternehmen stehen Andrea Giannini, seine Frau Margareta sowie die zwei Söhne Vincent und Ermanno. Mit Biopolar entwickelt GiaPIZZA Kreationen, die so gar nicht an die typische TK-Qualität erinnern, sondern vielmehr an die Pizza vom Lieblingsitaliener. Mehr Informationen unter Ökofrost-Katalog Herbst / Winter