Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
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- Alexander Hauer
- vor 6 Jahren
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1 Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Sautiertes Wurzelgemüse / Petersilie / Senf-Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Petersilie Dienstag Gebackene Karotte Gebratener Stör Geschmorte Hühnerkeule Selleriepüree / Geröstete Haselnüsse / Kräuterpüree / Rosinen Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Senf, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Margarine, Rapsöl, Zucker Mittwoch Ausgebackener Lauch Ausgebackener Waller Wiener Schnitzel Kartoffel-Gurkensalat / Zitrone Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rapsöl, Apfelessig, Dill, Zwiebeln, Thymian, Rosmarin, Chili, Salz
2 Donnerstag Gebratener Sellerie Gebratene Forelle Gebratener Kalbsrücken Kräuterbrot-Brösel / Sautierte Zucchini / Aubergine / Tomate / Zwiebel / Paprika Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Tomatensaft, Zucker, Buchweizenbrot, Thymian Freitag Gegrillte Pastinake Gebratener Lachs Geschmorte Rinderschulter Sautierter Wirsing mit Senf / Wirsing-Chip / Knuspriger Brot-Brösel / Petersilie Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch Gern können Sie den Business Lunch zu einem 2-Gang oder 3-Gang-Menü erweitern Hauptgang wahlweise mit Salat, Suppe oder Dessert 22 Salat oder Suppe, Hauptgang und Dessert 28
3 Salat Salat der Saison 10 Gurken / Tomaten / Geröstete Nüsse / Radieschen / Kräuter / Paprika Vinaigrette / Himbeerdressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Zucker, Salz, Knoblauch, Öl, Petersilie, Zwiebel, Chili, Eigelb, Rapsöl, Himbeer-Püree Mit Knusper-Putenschnitzel 12 Suppe Kürbisfond (vegan) 10 Apfelkompott / Roher Meerrettich / Kräutersalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Fenchelsaat, Senf-Saat, Apfelsaft, Melisse, Erbsensprossen, Amarant-Sprossen, Basilikum Schnittlauch, Zwiebeln, Maisstärke Paprika-Milch 10 Paprika-Kompott / Ausgebackener Frischkäse / Kräuter-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, Apfelsaft, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Senf, Rapsöl Leinmehl
4 Hauptgang Rote Beete-Knödel (vegetarisch) 22 Pochiertes Ei / Sautierter Spinat / Geriebener Deichkäse / Eingelegte Gelbe Beete Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Eier, Butter, Schalotten, Petersilie, Buchweizenmehl, Hefe, Leinmehl, Backpulver Zucker, Margarine Gebratene Forelle 27 Fenchelpüree / Kräutersalat / Geröstete Haselnüsse / Forellenkaviar Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Butter, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel Wiener Schnitzel 27 Pommes Frites / Gurkensalat / Zitrone Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ei, Weizenmehl, Schalotte, Apfelessig, Rübenzucker, Chili, Dill Rinderfilet 180 g Gentlemen s Cut 39 oder Rinderfilet 130 g Ladies Cut 33 oder Rib Eye 250 g 39 Steak-Kartoffel / Abgeflämmte Aromabutter mit Rinderfett / Gebratene Kräuterseitlinge Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Bacon, Kartoffelpüree, Petersilie, Schnittlauch, Eigelb, Salz, Zucker, Röstzwiebeln Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Chilisalz
5 Snacks & Pasta Gewürz-Wurst 14 Currysauce / Pommes Frites / Currypulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Ketchup, Honig, Ahornsirup, Rapsöl TERRA Burger Brioche-Brötchen / Kuhfrischkäse / Rotes Zwiebel-Chutney / Salat / Tomate / Eingelegte Salatgurke Tomatenrelish Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Butter, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Sellerie, Senfsaat, Ketchup, Chili Unsere Burger servieren wir mit Pommes Frites und wahlweise Mit gegrillter Zucchini 14 Mit gebratener Lachsbulette 16 Mit gebratenem Rinderhackfleisch und Speck 16 Mit gebackenem Knusper-Putenschnitzel 16
6 TERRA Clubsandwich 14 Gebratenes Hühnerei / Salatgurke / Tomate / Bergkäse / Rote Zwiebeln / Kräutersalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Mayonnaise, Senf Mit gebratener Putenbrust und Speck 16 Hausgemachte Rigatoni Kräuter-Öl / Deichkäse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ei, Hartweizengrieß, Rapsöl, Senf, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Salz, Chili Wählen Sie eine Soße zu Ihrer Pasta Tomatensoße 14 Bolognesesoße 16 Speck-Sahnesoße 16
7 Dessert Pochierte Maiscreme 12 Haselnuss-Buttermilcheis / Maisstreusel / Junge Melisse / Amarant-Sprossen Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zucker, Eigelb, Sahne, Pektin Butter Apfel-Kürbis Tarte 12 Karamellsoße / Milcheis / Apfelchip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Leinmehl, Zucker, Backpulver, Butter, Sahne, Ei, Pektin Käseauswahl 12 Ziegenrolle-Blütentraum (Ziegenmilch-Frischkäse) / Mönchshofer-Bockshornkleesamen (Kuhmilch-Hartkäse) Blaue Stunde (Kuhmilch-Blauschimmelkäse) / Bagatelle (Kuhmilch-Weichkäse) / Baguette / Traubenmarmelade Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Wasser, Salz, Apfelsaft, Karottensaft, Ingwer, Anis-Saat, Rübenzucker, Pektin
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