Ein Bildungsangebot des Schul- und Sportdepartements. Hauswirtschaftspraktiker/in Gesundheits- und Sozialwesen Stoffplan 1.

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1 Ein Bildungsangebot des Schul- und Sportdepartements Hauswirtschaftspraktiker/in Gesundheits- und Sozialwesen Stoffplan 1. Ausbildungsjahr

2 2 GRUNDSÄTZLICHE BEMERKUNGEN Der vorliegende Stoffplan gibt Auskunft darüber, wann im Fach Gesundheits- und Sozialwesen (G/S) welche Inhalte mit welchen Zielen gemäss Bildungsverordnung vermittelt werden. Das Fach Gesundheits- und Sozialwesen als Bereich der Berufskunde wird alternierend mit dem Bereich Administration während je einem Semester pro Schuljahr mit einer Lektion pro Schulwoche unterrichtet. Die Ziele und Inhalte dieses Stoffplans sind verbindlich, die Verteilung über das Semester erfolgt - wenn möglich - wie beschrieben. Aus personellen und stundenplantechnischen Gründen können sich aber Änderungen im Ablauf ergeben. Insbesondere ist nicht auszuschliessen, dass die Semester, in denen G/S erteilt wird, ändern (entweder erstes oder zweites Semester pro Schuljahr). Die definitiven Stoffpläne werden den Lernenden spätestens zu Beginn des neuen Semesters ausgehändigt. Zürich, August 2010

3 3 2. Semester Gesundheit = Wohlbefinden im körperlichen, geistig-seelischen und sozialen Bereich Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung im körperlichen, geistig-seelischen und sozialen Bereich Beratungsstellen Basiswissen: Keime / Mikroorganismen Übertragungsmöglichkeiten von Keimen Verlauf einer Infektion Allgemeine Massnahmen im Betrieb: Schutz vor Infektionen Hände waschen, Händedesinfektion, Handschuhe an -und ausziehen Kontrolle: Abklatschmethode Lebensmittelgesetz Kontrolle der Betriebe Qualitätssicherung im Betrieb / HACCP 14 6 Prüfung Fragen der Lernenden

4 Skelett und Wirbelsäule Anatomie/Physiologie Folgen falscher Haltung oder Belastung der Wirbelsäule: Haltungsschäden / Rückenschmerzen / Bandscheibenvorfall Pflege der Füsse und Arbeitsschuhe Körperhaltung ohne und mit Belastung der Wirbelsäule Ergonomisches Arbeiten (Grundsatz) SUVA - Merkblatt Heben und Tragen von Lasten Praktische Übungen Heben und Tragen von Lasten Entlastung der Wirbelsäule und Füsse Frühlingsferien Unfallgefahren am Arbeitsplatz und im privaten Bereich Brandverhütung / Verhütung Elektrounfall Betriebsvorschriften einhalten Prüfung Fragen der Lernenden

5 Die Hauswirtschaftspraktiker / die Hauswirtschaftspraktikerinnen können ihre eigenen Stärken Die Hauswirtschaftspraktiker / die Hauswirtschaftspraktikerinnen können ihre eigenen Schwächen Erfassen einer Notfallsituation im Betrieb Verhalten in Notfallsituationen / Selbsteinschätzung: Stärken Verhalten in Notfallsituationen / Selbsteinschätzung: Schwächen Abgabe: Erste Hilfe- Broschüre Ampelschema: Schauen / Denken / Handeln Wichtige Notfallnummern in der Schweiz Alarmieren nach Schema und/oder Betriebsvorschriften einhalten ABC-Schema kennen Betriebsapotheke Standort / Inhalt (Materialkunde) Erste Hilfe bei einer Wunde Erste Hilfe bei einer Verbrühung/Verbrennung Erste Hilfe bei einem Elektrounfall Prüfung Fragen der Lernenden

6 Die Hauswirtschaftspraktiker / die Hauswirtschaftspraktikerinnen können ihre eigenen Stärken Die Hauswirtschaftspraktiker /die Hauswirtschaftspraktikerinnen können ihre eigenen Schwächen Schwierige Lebenssituationen Krisen Wahrnehmen einer schwierigen Lebenssituation Selbsthilfe / Fremdhilfe (Beratungsstellen) Genuss - Sucht Eigene Stärken Selbsteinschätzung Fremdeinschätzung vergleichen Umgang mit eigenen Stärken Eigene Schwächen Selbsteinschätzung Fremdeinschätzung vergleichen Umgang mit eigenen Schwächen Schlussevaluation Sommerferien