Franz & Xaver Die Franz & Xaver Biobäckerei im Herzen des Allgäus verspricht höchste Qualität und beste Produkte. Unsere Rohstoffe stammen aus traditi

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3 Franz & Xaver Die Franz & Xaver Biobäckerei im Herzen des Allgäus verspricht höchste Qualität und beste Produkte. Unsere Rohstoffe stammen aus traditionsreichen Betrieben, denen der Umgang und die Verarbeitung von Lebensmitteln genauso am Herzen liegen wie uns. Unsere Kunden schätzen unsere wertvollen Produkte, die traditionell in Handarbeit unserer Bäcker hergestellt werden und ernährungsphysiologisch sehr hochwertig sind. Alle unsere Produkte tragen das Bio-Siegel, und das aus gutem Grund! Außer unseren Backwaren bieten wir Ihnen eine vielfältige Auswahl an unterschiedlich belegten Snacks, knackigen Salaten, cremigen Joghurts und Müslis sowie eine große Auswahl an unterschiedlichen Dinkel-Produkten aus eigener Herstellung.

4 Unsere Philosophie Die ständige Veränderung der Gesellschaft mit dem Drang zu frischen, gesunden und regionalen Produkten hat uns auf die Idee gebracht, unseren Kunden das alles zu bieten. Backwaren werden heutzutage in immer größerem Maße in riesigen Mengen hergestellt. Discounter drücken die Preise, was nur auf Massenproduktion und Automatisierung in allen Arbeitsschritten zurückzuführen ist. Genau mit diesen Vorgängen sind wir nicht einverstanden: Wir setzen auf Produkte, bei denen man weiß, woher die Rohstoffe kommen. Handarbeit und Regionalität sind unsere Leitbilder. Die Fortführung von traditionellen Herstellungsprozessen hebt uns von anderen ab.

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7 Motive für eine Biobäckerei Gründung & Entwicklung Franz Fäßler war der erste, der seine Bäckerei in Kempten auf Bio umgestellt hat. Die daraus hervorgegangene Bio-Vollkornbäckerei war ein Pionierwerk für gesunde und traditionell hergestellte Produkte. Motive hierfür waren die Bewahrung des traditionellen Bäckerhandwerks, tägliche Frische, Herstellung von Bio-Produkten und höchste Qualität. Als der Betrieb 2011 von Franz Fäßler an das Bio-Dinkelbackhaus Allgäu übergeben wurde, war er sich sicher, dass sein Lebenswerk weitergeführt wird. Und so ist es wird das Bio-und Dinkelbackhaus in Franz & Xaver umbenannt. Motive und Handwerk bleiben die gleichen, nur der Name ist nun ein anderer.

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9 Soschmeckt Bio! Unser Brot wird aus Bio-Rohstoffen hergestellt. Im Vordergrund stehen das nährstoffreiche Dinkelvollkorn sowie das Roggenvollkorn, die kurz vor der Weiterverarbeitung in unserer eigenen Mühle gemahlen werden. Alle unsere Backwaren haben höchste Bio- Qualität, was unsere Kunden sehr schätzen. Immer mehr Verbraucher klagen über Lebensmittelunverträglichkeiten. Deshalb bieten wir Ihnen laktosefreies Brot, Brot ohne Hefe oder Brot aus Natur-Sauerteig an. Uns können Sie vertrauen überzeugen Sie sich selbst!

10 Der Markt Sie als Verbraucher wollen gesunde, ehrliche, regionale und mit den Grundsätzen des Bio-Anbaus erzeugte Lebensmittel. Doch diese Produkte zu finden ist gar nicht so einfach. Wo auf der einen Seite FastFood, billiges und schnelles Essen gefordert wird, grenzen wir uns ab. Durch unsere langjährige Erfahrung sind wir in der Lage, alle Produkte mit reinem Gewissen nach höchsten Qualitätsansprüchen herzustellen. Genießen Sie unsere hochwertigen und gesunden Bio-Produkte! Bio? Logisch!

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13 Gutes Brot Wir garantieren Frische, Regionalität und höchste Qualität. Unsere Produkte zeugen von handwerklicher Backkunst und traditionellem Umgang mit den Lebensmitteln. Wir arbeiten ohne jegliche Zusatzstoffe und Backmischungen. Wir kennen alle unsere Zutaten, die wir verwenden und beweisen täglich, dass eine Produktion ohne Zusatzstoffe nach wie vor möglich ist. Qualitätstatt Quantität Durch laufende Kontrollen garantieren wir einwandfreie Arbeitsbedingungen und Hygiene vom Wareneingang bis zum Verkauf. So schließt sich der Kreis um Qualität und Hygiene.

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15 Nachhaltig denken & handeln In unserem Unternehmen haben wir uns verpflichtet, unsere Rolle im Bereich Nachhaltigkeit weiter auszubauen. Wir wollen neue Lösungen für eine nachhaltige Entwicklung vorantreiben und unser Geschäft verantwortungsvoll und wirtschaftlich erfolgreich weiterentwickeln. Das umfasst alle Aktivitäten unseres Unternehmens. Unser Verpackungsmaterial ist zu 100% aus recycelten Materialien. Täglich verbrauchen wir wichtige Ressourcen. Umso wichtiger ist es, sparsam und bewusst mit ihnen umzugehen. Wir sparen Verpackungsmaterial ein und bieten einen Nachfüllservice an.

16 Nicht Massesondern Klasse Durch unsere im Vergleich zu anderen Unternehmen kleine Produktionsmenge sind wir in der Lage, viel Wert auf jedes einzelne Produkt zu legen und dies schmeckt man auch. Die langjährige Tradition von Franz Fäßler wurde und wird weitergeführt, angelehnt an die ursprünglichen Motive des Bäckerhandwerks. Jedes unserer Produkte ist komplett biologisch - somit gewährleisten wir Backwaren auf höchstem Niveau.

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18 Wir bedanken uns bei unseren Lieferanten für beste Qualität und den verantwortungsvollen Umgang mit unserer Natur.

19 Naturlandhof Fehr Qualität aus Öko-Landbau seit 1989 Naturlandbetrieb Fehr * Benningen * Tel Biohof-Dötz Ried Sulzberg Tel /87 Bio-Kult aus Leidenschaft regional & fair

20 Biobackwaren GmbH Maler-Lochbihler-Straße Kempten (Allgäu) Tel im COFFEE friends Robert-Weixler-Straße Kempten Tel im COFFEE friends Steinbühl Dietmannsried Tel