Kennzeichnung Lebensmittelzusätze [E-Ziffern]

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1 Kennzeichnung Lebensmittelzusätze [E-Ziffern] E 100 Curcumin E 101 Lactoflavin [Riboflavin] E 101a Riboflavin-5-phosphat E 102 Tartrazin E 104 Chinolingelb E 106 Riboflavin-5-phosphat E 107 Gelb 2G E 110 Gelborange S E 120 Echtes Karmin [Cochenille] E 122 Azorubin E 123 Amaranth E 124 Cochenillerot A E 127 Erythrosin E 128 Rot 2G E 129 Allurarot AC E 131 Patentblau V E 132 Indigotin I [Indigokarmin] E 133 Brillantblau FCF E 140 Chlorophyll a + b E 141 Chlorophylle/Chlorophylline [kupferhaltige Komplexe] E 142 Brillantsäuregrün [Lisamingrün] E 150a Zuckercouleur E 150b Sulfitcouleur E 150c Ammoniak-Couleur E 150d Ammonsulfit-Couleur E 151 Brillantschwarz BN E 153 Carbo medicinalis vegetabilis (Pflanzenkohle) E 154 Braun FK E 155 Braun HAT E 160 Carotinoide E 160a Carotin [alpha-/beta-/gamma-] E 160b Bixin/Norbixin [Annatto, Orlean] E 160c Capsanthin [Capsorubin] E 160d Lycopin E 160e Carotinal [beta-apo-8 ] E 160f Carotinsäureethylester [beta-apo-8 ] E 160 Xantophylle E 161a Flavoxanthin E 161b Lutein E 161c Kryptoxanthin E 161d Rubixanthin E 161e Violaxanthin E 161f Rhodoxanthin E 161g Canthaxanthin

2 E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 E 173 E 174 E 175 E 180 E 200 E 201 E 202 E 203 E 210 E 211 E 2123 E 213 E 214 E 215 E 216 E 217 E 218 E 219 E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 225 E 226 E 227 E 228 E 230 E 231 E 232 E 233 E 234 E 235 E 236 E 237 E 238 E 239 E 242 E 249 E 250 E 251 Betanin [Beetenrot] Anthocyane Calciumcarbonat Titandioxid Eisenoxid/-hydroxid Aluminium Silober Gold Rubinpigment Sorbinsäure Natriumsorbat Kaliumsorbat Calciumsorbat Benzoesäure Natriumbenzoat Kaliumbenzoat Calciumbenzoat P-Hydroxybenzoesäureethylester P-Hydroxybenzoesäureethylester-Natriumsalz P-Hydroxybenzoesäure-N-propylester P-Hydroxybenzoesäure-N-propylester-Natriumsalz P-Hydroxybenzoesäuremethylester P-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumsalz Schwefeldioxid Natriumsulfit Natriumhydrogensulfit [Natriumbisulfit] Natriumdisulfit Kaliumdisulfit Kaliumsulfit Calciumsulfit Calciumhydrogensulfit [Calciumbisulfit] Kaliumhydrogensulfit Biphenyl [Diphenyl] Orthophenylphenol Natriumorthophenylphenolat Thiabendazol Nisin Natamycin Ameisensäure Natriumformiat Calciumformiat Hexamethylentetramin Dimethyldikarbonat Kaliumnitrit Natriumnitrit Natriumnitrat

3 E 252 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 280 E 281 E 282 E 283 E 284 E 285 E 290 E 296 E 297 E 300 E 301 E 302 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 310 E 311 E 312 E 315 E 316 E 320 E 321 E 322 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 331a E 331b E 331c E 332 E 332a E 332b E 333 E 334 E 335 E 336 Kaliumnitrat Essigsäure Kaliumacetat Natriumdiacetat Calciumacetat Milchsäure Popionsäure Natriumpropionat Calciumpropionat Kaliumpropionat Borsäure Natriumtetraborat [Borax] Kohlendioxid L-/DL-Apfelsäure Fumarsäure L-Ascorbinsäure Natrium-L-Ascorbat Calcium-L-Ascorbat 6-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure Tocopherolhaltige Extrakte natürlichen Ursprungs Synthetisches Alpha-Tocopherol Synthetisches Gamma-Tocopherol Synthetisches Delta-Tocopherol Propylgalat Octylgallat Dodecylgallat Isoascorbinsäure Natrium-Isoascorbat Butylhydroxianisol [BHA] Butylhydroxitoluol [BHT] Lecithin Natriumlactat Kaliumlactat Calciumlactat Citronensäure Natriumcitrate Natriumcitrat Di-Natriumcitrat Tri-Natriumcitrat Kaliumcitrate Kaliumcitrat Tri-Kaliumcitrat Calciumcitrate Weinsäure Natriumtartrat Monokaliumtartrat

4 E 336 E 337 E 338 E 339 E 339a E 339b E 339c E 340 E 340a E 340b E 340c E 341 E 341a E 341b E 341c E 343 E 350 E 351 E 352 E 353 E 354 E 355 E 356 E 357 E 363 E 370 E 375 E 380 E 381 E 385 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 405 E 406 E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 416 E 417 E 418 Dikaliumtartrat Natrium-Kaliumtartrat Ortho-Phospharsäure Natriumorthophosphate Natriumorthophosphate Di-Natriumorthophosphate Tri-Natriumorthophosphate Kaliumorthophosphate Kaliumorthophosphat Di-Kaliumorthophosphat Tri-Kaliumorthophosphat Calciumorthophosphate Calciumorthophosphat Di-Calciumorthophosphat Tri-Calciumorthophosphat Magnesium-Orthophosphat Natriummalat Mono-Kaliummalat Calciummalat/Calciumhydromalat Meta-Weinsäure Calciumtartrat Adipinsäure Natriumadipate Kaliumadipate Bernsteinsäure Heptonolacton Nicotinsäure [Niacin] Triammoniumcitrat Ferriammoniumcitrat Calciumdinatriumethylendiamin Alginsäure Natriumalginat Kaliumalginat Ammoniumalginat Calciumalginat Propylenglykolalginat Agar-Agar Carrageen Johannisbrotkernmehl Guarkernmehl Traganth Gummi arabicum [Arabisches Gummi] Xanthan Karaya Tarakernmehl Gellan

5 E 420 Sorbit E 421 Mannit E 422 Glycerin E 430 Polyoxiethylen(8)Stearat E 431 Polyoxiethylenstearat E 432 Polysorbat 20 E 433 Polysorbat 80 E 434 Polysorbat 40 E 436 Polysorbat 65 E 440a Pektine E 440b Amidierte Pektine E 442 Ammoniumphosphatid E 444 Saccharoseacetat-Isobutyrat E 445 Glycerinester aus Wurzelharz E 450a Natrium- und Kaliumphosphate E 450b Natrium- und Kaliumtriphosphate E 450c Natrium- und Kaliumpolyphosphate E 451 Triphosphate der Natrium- und Kaliumsalze E 452 Polyphosphate E 460a Cellulose [mikrokristallin] E 460b Cellulose [gemahlen] E 461 Methylcellulose E 463 Hydroxypropylcellulose E 464 Hydroxypropylmethylcellulose E 465 Methylethylcellulose E 466 Carboxymethylcellulose [Carmellose] E 470a Natrium-/Kalium- und Calcium-Salze der Speisefettsäuren E 470b Magnesiumsalze [der Speisefettsäuren] E 471 Mono- und Diglyceride [der Speisefettsäuren] E 472a Mono- und Diglyceride [der Speisefettsäuren] verestert mit Essigsäure E 472b Mono- und Diglyceride [der Speisefettsäuren] verestert mit Milchsäure E 472c Mono- und Diglyceride [der Speisefettsäuren] verestert mit Zitronensäure E 472d Mono- und Diglyceride [der Speisefettsäuren] verestert mit Weinsäure E 472e Mono- und Diglyceride [der Speisefettsäuren] verestert mit Monoacetyl- und Diacetyl- Weinsäure E 472f Mono- und Diglyceride [der Speisefettsäuren] verestert mit Essigsäure und einsäure E 473 Zuckerester der Fettsäuren E 474 Zuckerglyceride E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren E 476 Polyglycerinpolyricinoleat E 477 Propylenglycolester [von Speisefettsäuren] E 479 Thermooxidiertes Sojaöl verestert mit Monoglyceriden E 481 Natriumstearyl-Laktylat E 482 Calciumsteryl-Laktylat E 483 Stearyl-Tartrat E 491 Sorbitmonostearat

6 E 492 E 493 E 494 E 495 E 500a E 500b E 501 E 503 E 504 E 507 E 508 E 509 E 510 E 511 E 512 E 513 E 514 E 515 E 516 E 517 E 518 E 520 E 521 E 522 E 523 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 535 E 536 E 538 E 540 E 541 E 542 E 543 E 544 E 545 E 550 E 551 E 552 E 553a E 553b Sorbitantristearat Sorbitanmonolaurat Sorbitanmono-Oleat Sorbitanmonopalmitat Natriumcarbonat [Soda] Natriumhydrogencarbonat [Natron] Kaliumcarbonat/-hydrogencarbonat [Pottasche] Ammoniumcarbonat/-hydrogencarbonat [Hirschhornsalz] Magnesiumcarbonat [Magnesit] Salzsäure Kaliumchlorid Calciumchlorid Ammoniumchlorid [Salmiak] Magnesiumchlorid Zinn-II-chlorid Schwefelsäure Natriumsulfat [Glaubersalz] Kaliumsulfat Calciumsulfat [Gips] Ammoniumsulfat Magnesiumsulfat [Epsomsalz] Aluminiumsulfat Aluminium-Natriumsulfat Aluminium-Kaliumsulfat Aluminium-Ammoniumsulfat Natriumhydroxid [Natronlauge] Kaliumhydroxid [Kalilauge] Calciumhydroxid [Kalkwasser] Ammoniumhydroxid [Salmiakgeist] Magnesiumhydroxid Calciumoxid [Ätzkalk] Magnesiumoxid Natriumhexacyanoferrat Kaliumhexacyanoferrat [gelbes Blutlaugensalz] Calciumferrocanid Dicalciumdiphosphat Natriumaluminiumphosphat Knochenphosphate [essbar] Calcium-Natrium-Polyphosphat Calciumpolyphosphat Ammoniumpolyphosphat Natriumsilikat Kieselsäure [Siliciumdioxid] Calciumsilikat Magnesiumsilikat Talcium [Talkum]

7 E 554 E 555 E 556 E 558 E 559 E 570 E 572 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 579 E 585 E 605 E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 E 636 E 637 E 640 E 900 E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 906 E 907 E 910 E 912 E 913 E 914 Aluminiumnatriumsilikat Aluminiumkaliumsilikat Aluminiumcalciumsilikat Bentonit Kaolin Stearinsäure Magnesiumstearat Gluconsäure Glucono-D-Lacton Natriumgluconat Kaliumgluconat Calciumgluconat Eisengluconat Eisenlactat Parathionmethyl Glutaminsäure Natriumglutamat Kaliumglutamat Calciumglutamat Ammoniumglutamat Magnesiumglutamat Guanylsäure Natriumguanylat Kaliumguanylat Calciumguanylat Inosinsäure Di-Natriuminosinat Kaliuminosinat Calciuminosinat Calcium-5-Ribonucleotid Di-Natrium-5-Ribonucleotid Maltol Ethylmaltol Glycerin und dessen Natriumsalze Dimethylpolysiloxan Bienenwachs Candelillawachs Carnaubawachs Schellack Paraffinöl Benzoe-Harz Wachse [mikrokristalin] L-Cystein Montansäureester Wollfett [Wollwachs] Polyethylen-Wachsoxidate

8 E 915 E 920 E 921 E 924 E 925 E 926 E 938 E 939 E 941 E 942 E 948 E 950 E 951 E 952 E 953 E 954 E 957 E 959 E 963 E 965 E 966 E 967 E 999 E 1105 E 1200 E 1201 E 1202a E 1202b E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1505 E 1518 Kolophonester L-Cysteinhydrochlorid L-Cystin Kaliumbromat Chlor Chlordioxid Carbamid Argon Helium Stickstoff Di-Stickstoffmonoxid Acesulfam-K Aspartam Cyclamat Isomalt Saccharin Thaumatin Neohesperidin Isomalt [Palatinit] Maltit Lactit Xylit Sauerstoff Lysocym Quillajaextrakt Polydextrose Polyvinylpyrrolidon Polyvinylpolypyrrolidon Oxidierte Stärke Monostärkephosphat Distärkephosphat Phosphatiertes Distärkephosphat Acetyliertes Distärkephosphat Stärkeacetat [verestert mit Essigsäureanhydrid] Acetyliertes Distärkedipat Hydroxypropylstärke Hydroxypropyldistärkephosphat Stärkenatriumoctenylsuccinat Triethylcitrat Glycerinacetate