Bilanz per 31. Dezember CHF % CHF % Kasse 5'000 5'000 Tageseinnahmen 3'251 2'760 Postguthaben 19'892 7'212 Bankguthaben 91'

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1 MUSTER AG 2016 Bilanz per 31. Dezember, bestehend aus Seite 1-2 Erfolgsrechnung 1. Januar bis 31. Dezember Anhang 6-8 Anlagen Grafische Darstellungen 9-11 Bern, 31. März 2017

2 Bilanz per 31. Dezember CHF % CHF % Kasse 5'000 5'000 Tageseinnahmen 3'251 2'760 Postguthaben 19'892 7'212 Bankguthaben 91' '897 Flüssige Mittel 119' ' Forderungen aus Lieferungen und Leistungen gegenüber Dritten 61'369 37'824./. Pauschalwertberichtigungen -3'100-1'900 Forderungen aus Lieferungen und Leistungen 58' ' Übrige kurzfristige Forderungen - gegenüber Dritten 3'500 3'500 - gegenüber Aktionär 2' Kurzfristige Forderungen gegenüber Sozialversicherungen 19'870 0 Übrige kurzfristige Forderungen 26' ' Vorräte 81'400 71'600./. Wertberichtigungen -28'500-25'000 Vorräte 52' ' Aktive Rechnungsabgrenzungen 72' ' Umlaufvermögen 328' ' Feste Einrichtungen und Installationen 59'000 68'000 Mobiliar und Einrichtungen 11'000 8'000 Maschinen und Apparate 8'000 15'000 Informatik 4'000 8'000 Kleininventar und Wäsche 3'000 5'000 Fahrzeuge 1 2'000 Mobile Sachanlagen 85' ' Anlagevermögen 85' ' AKTIVEN 413' ' BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

3 Bilanz per 31. Dezember CHF % CHF % Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen - gegenüber Dritten 30'462 64'878 Vorauszahlungen von Kunden 12'000 4'000 Offene Gutscheine 16'780 17'810 Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 59' ' Kurzfristige verzinsliche Verbindlichkeiten - gegenüber Vorsorgeeinrichtungen 4'780 6'244 Kurzfristige verzinsliche Verbindlichkeiten 4' ' Übrige kurzfristige Verbindlichkeiten - gegenüber Dritten 5' Verbindlichkeiten gegenüber staatlichen Stellen 12'192 18'265 Verbindlichkeiten gegenüber Sozialversicherungen 19'088 15'741 Übrige kurzfristige Verbindlichkeiten 36' ' Passive Rechnungsabgrenzungen 14' ' Kurzfristiges Fremdkapital 114' ' Langfristige verzinsliche Verbindlichkeiten - gegenüber Dritten 50'000 70'000 Langfristige verzinsliche Verbindlichkeiten 50' ' Langfristiges Fremdkapital 50' ' Fremdkapital 164' ' Aktienkapital 100' '000 Gesetzliche Gewinnreserve 50'000 50'000 Gewinnvortrag (20'360) (781) Jahresergebnis (78'971) (19'579) Bilanzgewinn 99'331 20'360 Eigenkapital 249' '360 Eigenkapital 249' ' PASSIVEN 413' ' BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

4 Erfolgsrechnung Abweichung CHF % CHF % TCHF % Wein 421' ' Bier 70'963 73'820-3 Spirituosen 50'445 58'871-8 Mineral 79'980 77'369 3 Küche 990'011 1'020' Kaffee und Tee 75'014 80'471-5 Ertrag Restauration 1'687' '715' Tabak- und Tischwaren 2'037 1'871 0 Ertrag Handelswaren 2' ' Übriger Ertrag 24' ' Gesamtertrag 1'713' '744' Wein -114' '934 4 Bier -18'641-18'069-1 Spirituosen -9'044-12'738 4 Mineral -19'728-17'550-2 Küche -347' '725 2 Kaffee und Tee -7'020-8'050 1 Warenaufwand Restauration -516' ' Tabak- und Tischwaren -1'071-1'099 0 Warenaufwand Handelswaren -1' ' Gehälter Restauration -637' ' Sozialleistungen -83'931-91'035 7 Übriger Personalaufwand -12'352-15'752 3 Personalaufwand Restauration -734' ' Betriebsmaterial -10'570-14'710 4 Blumen und Dekoration -15'574-14'731-1 Wäschereinigung und Reinigungsmittel -29'725-31'582 2 Gästeunterhaltung -9'025-11'050 2 Betriebsaufwand Restauration -64' ' Total direkter Aufwand -1'316' '388' GOI - Direkter Betriebserfolg 397' ' Gehälter Verwaltung -26'000-24'000-2 Sozialleistungen -3'025-2'817 0 Übriger Personalaufwand Personalaufwand Verwaltung -29' ' BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

5 Erfolgsrechnung Abweichung CHF % CHF % TCHF % Patente und Abgaben -1'080-1'200 0 Sachversicherungen -8'177-9'247 1 Büromaterial -4'936-5'077 0 Speise- und Getränkekarten 0-5'820 6 Buchhaltung Honorare -24'000-24'000 0 Beratungs- und Rechtsaufwand -1' Telefon, Internet und Porti -4'573-5'028 0 Kommissionen Kreditkarten -6'858-5'120-2 Beiträge und Spenden -2'100-2'400 0 Zeitungen und Fachliteratur Revisionsstelle -2'000-2'000 0 Verwaltungsaufwand -55' ' Marketingaufwand -7' ' Feste Einrichtungen und Installationen -10'091-8'725-1 Mobiliar und Einrichtungen -4'058-3'333-1 Maschinen und Apparate -15'710-5' Informatik -4'274-6'088 2 Kleininventar und Wäsche -7'113-6'487-1 Unterhaltsaufwand -41' ' Fahrzeugaufwand -14'582-18'368 4./. Privatanteil Fahrzeugaufwand 6'720 6'720 0 Fahrzeugaufwand -7' ' Elektrizität und Gas -25'471-28'714 3 Wasser und Abwasser -6'088-7'124 1 Reinigung und Entsorgung -3'087-2'971 0 Energie, Entsorgung und Reinigung -34' ' Debitorenverluste Bildung Wertberichtigung -1' Übriger Aufwand -1' Übriger Betriebsaufwand -177' ' GOP - Brutto Betriebsgewinn 220' ' Mietzins Immobilie -102' ' EBITDA - Ergebnis vor Zinsen/Steuern/Abschreibungen 118' ' Veräusserungsgewinn auf Anlagevermögen 4' ' Abschreibungen -45' ' EBIT - Ergebnis vor Zinsen/Steuern 76' ' BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

6 Erfolgsrechnung Abweichung CHF % CHF % TCHF % Finanzertrag Finanzaufwand Finanzerfolg Ausserordentlicher Ertrag 4'000 8'000-4 Ausserordentlicher Aufwand Betriebsfremder und a.o. Erfolg 3' ' EBT - Ergebnis vor Steuern 79' ' Direkte Steuern Jahresergebnis 78' ' BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

7 Anhang zur A Allgemeine Angaben A1 Hinweis Der Anhang der Jahresrechnung ergänzt und erläutert die anderen Bestandteile der Jahresrechnung und enthält die Angaben, welche gemäss OR Art. 959c offengelegt werden müssen. Auf sogenannte Negativbestätigungen wird verzichtet. A2 Vollzeitstellen Die Anzahl der Vollzeitstellen im Jahresdurchschnitt lag im Berichtsjahr sowie im Vorjahr nicht über 50. A3 Revisionsstelle Die AG mit Sitz in unterliegt von Gesetzes wegen der eingeschränkten Revision. Seit dem Geschäftsjahr 2014 amtet die Revisions AG, Bern, RAB-Register Nr als Revisionsstelle. Sie muss jährlich von der ordentlichen Generalversammlung bestätigt werden. B Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden, Währungsumrechnung B1 Angewandte Grundsätze Die vorliegende Jahresrechnung wurde gemäss den Bestimmungen des Schweizerischen Rechnungslegungsrechts (32. Titel des Obligationenrechts, Art. 957 bis 963b) erstellt. Die Rechnungslegung erfordert vom Verwaltungsrat Schätzungen und Beurteilungen, welche die Höhe der ausgewiesenen Vermögenswerte und Verbindlichkeiten im Zeitpunkt der Bilanzierung, aber auch Aufwendungen und Erträge der Berichtsperiode beeinflussen könnten. Der Verwaltungsrat entscheidet dabei jeweils im eigenen Ermessen über die Ausnutzung der bestehenden gesetzlichen Bewertungs- und Bilanzierungsspielräume. Zum Wohle der Gesellschaft können dabei ihm Rahmen des Vorsichtsprinzips Abschreibungen, Wertberichtigungen und Rückstellungen über das betriebswirtschaftlich benötigte Ausmass hinaus gebildet werden. Das Gesetz bietet teilweise Wahlmöglichkeiten in der Erfassung, Darstellung und Bewertung von Aktiven und Passiven an. Nachfolgend eine Übersicht über die betroffenen Bilanzpositionen und die angewandte Methode (soweit nicht an anderer Stelle erwähnt): Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen werden zu Nominalwerten ausgewiesen, zusätzlich werden pauschale Wertberichtigungen von 5% vorgenommen. Die Vorräte werden generell zum zuletzt bezahlten Einstandspreis bewertet. Auf dem Bestand werden pauschale Wertberichtigungen von 35% vorgenommen. Die Sachanlagen werden direkt und nach der degressiven Methode abgeschrieben. Die Abschreibungen der verschiedenen Anlagekategorien orientieren sich an den steuerlich maximal zulässigen Quoten. BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

8 Anhang zur C Angaben, Aufschlüsselungen und Erläuterungen zur Bilanz C1 Anlagevermögen Positionen Buchwert Zu- und Buchwert vor Abschreibungen Buchwert Abgänge Abschreib CHF CHF CHF CHF % CHF Feste Einrichtungen/Install. 68'000 10'358 78'358-19' '000 Mobiliar und Einrichtungen 8'000 14'581 22'581-11' '000 Maschinen und Apparate 15' '000-7' '000 Informatik 8' '000-4' '000 Kleininventar und Wäsche 5' '000-2' '000 Fahrzeuge 2' '000-1' Mobile Sachanlagen 106'000 24' '939-45'938 85'001 Total 106'000 24' '939-45'938 85'001 D Angaben, Aufschlüsselungen und Erläuterungen zur Erfolgsrechnung D1 Warenrechnung Positionen % CHF CHF % Wein 421' ' Bier 70' ' Spirituosen 50' ' Mineral 79' ' Kellerumsatz 622' ' Wein -114' ' Bier -18' ' Spirituosen -9' ' Mineral -19' ' Kelleraufwand -162' ' Kellerergebnis 460' ' Küche 990' '020' Kaffee und Tee 75' ' Küchenumsatz 1'065' '100' Küche -347' ' Kaffee und Tee -7' ' Küchenaufwand -354' ' Küchenergebnis 710' ' Total Warenergebnis 1'171' '191' BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

9 Anhang zur E Zusätzliche Angaben E1 Verbindlichkeiten aus langfristigen Mietverträgen Für die gemieteten Räume besteht ein langfristiger Mietvertrag mit einer festen Laufzeit bis zum 31. Juli Bei einem jährlichen Mietzins von derzeit CHF 110'160 (inkl. MWST) resultiert per 31. Dezember 2016 eine Restverbindlichkeit von CHF 385'560 (inkl. MWST). E2 Verbindlichkeiten gegenüber Vorsorgeeinrichtungen Positionen Pensionskasse - Vorsorgebeiträge 2016 Total CHF CHF 4'780 6'244 4'780 6'244 E3 Antrag zur Gewinnverwendung Gewinnvortrag per 1. Januar Jahresergebnis Bilanzgewinn Der Verwaltungsrat beantragt der Generalversammlung die folgende Gewinnverwendung: CHF CHF 20' '971 19'579 99'331 20'360 Vortrag auf neue Rechnung 99'331 20'360 Total Gewinnverwendung 99'331 20'360 BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

10 Umsatzentwickung in TCHF 300 Umsatzentwicklung 2016 mit Budget- / Vorjahresvergleich Budget Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez in TCHF Umsatzentwicklung kumuliert 2016 Budget '714 1'790 1'744 1'753 1' '902 1'887 1'890 1' '000 1'500 2'000 BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

11 Warenertrag / - margen Umsatz in TCHF % 3'000 1'839 1'860 1'864 1'882 1'750 1'728 1'716 1' ' '000 1' '280 1'293 1'290 1' ' '191 1'192 1' ' Warenerfolg Warenaufwand Warenmarge BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März

12 Personalkosten Umsatz in TCHF % 2'500 1'871 1'890 1'887 1'902 1'775 1'753 1'744 1' '000 1'500 1'000 1'116 1'085 1'088 1'081 1' Personalaufwand Übrige Kosten, Erfolg Personalaufwand in % BOMMER + PARTNER TREUHANDGESELLSCHAFT - Bern, 31. März