Entwicklung der Ausbildungssituation im Einzelhandel

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1 Entwicklung der Ausbildungssituation im Einzelhandel Die beiden wesentlichen Datenquellen über die neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge, die Berufsbildungsstatistik des Statistischen Bundesamtes und die Erhebung zum des Bundesinstituts für Berufsbildung, enthalten Angaben zum erlernten Beruf und zum Ausbildungsbereich, in dem das Ausbildungsverhältnis gemeldet wurde. Sie enthalten bisher aber keine Angaben über den Ausbildungsbetrieb und seine Branchenzugehörigkeit wie z.b. Einzelhandelsbetriebe. Umgekehrt enthält die Beschäftigten- und Betriebsstatistik der Bundesagentur für Arbeit (BA) zwar Daten zur Zahl der Auszubildenden in den einzelnen Wirtschaftszweigen und damit zur Ausbildungsleistung des Einzelhandels, jedoch nicht zu den einzelnen Berufen. Im folgenden werden daher Daten aus beiden Bereichen einzeln herangezogen. Ausbildungsindikatoren für den Wirtschaftszweig Einzelhandel (EH) Der Anteil der Einzelhandelsbetriebe, die sich an der dualen Berufsausbildung beteiligen, ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen (von 21% in 1999 auf 25% in 2006, s. Grafik 1 und Tabelle 1). Im Jahr 2005 entspricht die Ausbildungsbetriebsquote des Einzelhandels damit erstmals der der Wirtschaftszweige. Im Jahr 2006 hat sie diese sogar überflügelt. Die Ausbildungsquote des Einzelhandels, also die Zahl der Auszubildenden pro 100 Beschäftigten, hat sich in dem Zeitraum dagegen nur moderat von 6,7% auf 7,6% erhöht. Sie liegt durchweg leicht über der Quote der Wirtschaftszweige. Grafik 1 Entwicklung der Ausbildungsquote und Ausbildungsbetriebsquote im Einzelhandel im Vergleich zu allen Wirtschaftszweigen in Deutschland 25 25, ,0 21,8 22,2 22,3 22,3 23,3 24,3 Ausbildungsbetriebsquote im Einzelhandel* 15 Ausbildungsbetriebsquote in allen Wirtschaftszweigen insg. 10 6,7 6,9 7,0 7,0 6,8 7,1 7,4 7,6 Ausbildungsquote im Einzelhandel* 5 Ausbildungsquote in allen Wirtschaftszweigen insg Quelle: Beschäftigten- und Betriebsstatistik der Bundesagentur für Arbeit; Ergebnisse jeweils zum 31. Dezember; Berechnungen des Bundesinstituts für Berufsbildung, siehe Tabelle 1. Daten für 2007 werden frühestens zum Jahreswechsel 2008/2009 vorliegen. * von Gebrauchsgütern, siehe die Erläuterungen zu den Wirtschaftszweigen. i Seite 1 von 6

2 Im Vergleich zu den Wirtschaftszweigen, wo die Entwicklung der Anzahl der Ausbildungsbildungsbetriebe und der Auszubildenden tendenziell derjenigen der Betriebe und der Beschäftigten folgt (s. Grafik 2, Tabelle 1), entwickeln sich im Einzelhandel die Zahl der Ausbildungsbetriebe und Auszubildenden deutlich unabhängiger von Beschäftigung und Betriebszahl. Im Jahr 2003 ist gegenüber 1999 die Talsohle der Ausbildung im Einzelhandel (Zahl von Auszubildenden und von Ausbildungsbetrieben) erreicht und Erholung in den Folgejahren zu beobachten, obwohl gleichzeitig die Belegschaften weiter leicht und die Zahl der Betriebe weiter erheblich schrumpfen. Grafik 2: Entwicklung der Betriebe, Beschäftigten und Ausbildung im Einzelhandel im Vergleich zu allen Wirtschaftszweigen insg. in Deutschland (1999=100) Anzahl der Ausbildungsbetriebe Anzahl der Auszubildenden Anzahl der Beschäftigten Anzahl der Betriebe von Gebrauchtwaren 110 Anzahl der Ausbildungsbetriebe 100 Anzahl der Auszubildenden 90 Anzahl der Beschäftigten Anzahl der Betriebe Quelle: Beschäftigten- und Betriebsstatistik der Bundesagentur für Arbeit; Ergebnisse jeweils zum 31. Dezember; Berechnungen des Bundesinstituts für Berufsbildung. Seite 2 von 6

3 Im Jahr 2006 bilden der Einzelhandelsbetriebe in Deutschland aus, d.h. jeder vierte Betrieb. Bei Beschäftigten in diesem Wirtschaftszweig werden junge Fachkräfte in verschiedenen Berufen ausgebildet. Mit einer Ausbildungsquote von 7,6% bilden Betriebe im Wirtschaftszweig Einzelhandel und Reparatur von Gebrauchtwaren mehr als Betriebe in Großhandel, Handelsvermittlung (4,5%) aber deutlich weniger als Betriebe in KFZ-Groß- und - Einzelhandel, -Reparatur (15,3%) und Betriebe in Gast- und Gaststättengewerbe (11,7%) aus. Tabelle 1 Indikatoren der Ausbildung im Einzelhandel im Vergleich zu allen Wirtschaftszweigen in Deutschland Wirtschaftszweige Anzahl der Betriebe v.on Gebrauchsgütern Anzahl der Ausbildungsbetriebe von Gebrauchsgütern Ausbildungsbetriebsquote in % von Gebrauchsgütern 21,0 21,8 22,2 22,3 22,3 23,3 24,3 25,0 23,6 23,7 23,6 23,3 23,4 23,8 24,1 24,0 Anzahl der Beschäftigten von Gebrauchsgütern Anzahl der Auszubildenden von Gebrauchsgütern Ausbildungsquote in % von Gebrauchsgütern 6,7 6,9 7,0 7,0 6,8 7,1 7,4 7,6 6,3 6,4 6,4 6,4 6,4 6,4 6,5 6,5 Quelle: Beschäftigten- und Betriebsstatistik der Bundesagentur für Arbeit; Ergebnisse jeweils zum 31. Dezember; Berechnungen des Bundesinstituts für Berufsbildung. ii * von Gebrauchsgütern. Seite 3 von 6

4 Ausbildungsberufe im Einzelhandel und Neuabschlüsse Die Hauptausbildungsberufe des Einzelhandels sind Kaufleute im Einzelhandel und Verkäufer bzw. Verkäuferinnen. Darüber hinaus bilden Einzelhandelsunternehmen aber auch in Spezialberufen (v.a. Fachverkäufer/innen) und Querschnittsberufen aus. Zur Berufsgruppe der Warenkaufleute (66-68 nach der Klassifizierung der Berufe 1992 des statistischen Bundesamtes, vgl. auch Verzeichnis der anerkannten Ausbildungsberufe) gehören aktuell 11 Berufe, zum Teil mit Fachrichtungen und Schwerpunkten: Kaufmann/ Kauffrau im Einzelhandel Verkäufer/ Verkäuferin Kaufmann im Groß- und Außenhandel/ Kauffrau im Groß- und Außenhandel - FR Großhandel, Außenhandel Medienkaufmann Digital und Print/ Medienkauffrau Digital und Print Automobilkaufmann/ Automobilkauffrau Buchhändler/ Buchhändlerin - SP Sortiment, Verlag, Antiquariat Drogist/ Drogistin Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - SP Bäckerei, Konditorei, Fleischerei Musikalienhändler/ Musikalienhändlerin Pharmazeutisch-kaufmännischer Angestellter/ Pharmazeutisch-kaufmännische Angestellte Tankwart/ Tankwartin Nach Angaben des Hauptverbands des deutschen Einzelhandels (HDE) bilden Einzelhandelsbetriebe daneben auch in folgenden weiteren Ausbildungsberufen aus: Änderungsschneider/-in Bodenleger/-in Bürokaufmann/-frau Fachinformatiker/in Fachkraft für Lagerlogistik Fachkraft für Möbel-, Küchen- und Umzugsservice Fachlagerist/-in Fachmann/-frau für Systemgastronomie Fahrradmonteur/-in Fleischer/-in Florist/-in Gestalter/-in für visuelles Marketing Immobilienkaufmann/-frau Informatikkaufmann/-frau Fachbereich Handel Informations- und Telekommunikationssystem- Kaufmann/ -frau Kaufmann/-frau für Bürokommunikation Kaufmann/-frau für Marketingkommunikation [löste 2006 den löst den bisherigen Beruf Werbekaufmann/ Werbekauffrau ab] Koch/Köchin Kosmetiker/-in Raumausstatter/-in Servicefahrer/-in Tourismusberufe Zweiradmechaniker/-in (Quelle ) Für ausführliche Informationen über die Novellierung der Einzelhandelsberufe sowie weitere Daten zur Ausbildungssituation siehe -Anfrage-Dokument Nr. 435 vom Seite 4 von 6

5 Tabelle 1: Neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge für die Berufe der Warenkaufleute zum 30. September 2006 und 2007 Beruf Kaufmann/-frau im Einzelhandel Verkäufer/-in Kaufmann/-frau im Groß- und Außenhandel Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Automobilkaufmann/-frau Pharmazeutisch-kaufmännische/r Angestellte/r Medienkaufmann/-frau Digital und Print Drogist/-in Buchhändler/-in Tankwart/-in Musikalienhändler/-in Insgesamt Tabelle 1: Neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge in den beiden wichtigsten Einzelhandelsberufen, jeweils zum 30. September, Beruf Kaufmann/-frau im Einzelhandel Verkäufer/-in Gesamtergebnis Quelle: Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB), Erhebung zum 30. September 2006 Seite 5 von 6

6 Erläuterungen i Die Bezeichnung und Aggregation der Wirtschaftszweige basiert für die Jahre bis 2002 auf der "Klassifikation der Wirtschaftszweige für die Statistik der Bundesanstalt für Arbeit" (Ausgabe 1996). Diese baut auf der Systematik der Wirtschaftszweige in der Europäischen Gemeinschaft auf (NACE Rev.1). Ab 2003 wird auf die "Klassifikation der Wirtschaftszweige" (Ausgabe 2003) zurückgegriffen. Die Veränderungen zwischen den beiden Ausgaben sind im abgebildeten Grobraster nicht besonders umfangreich. Es ist aber dennoch zu beachten, dass keine durchgehende Zeitreihe mehr vorliegt. Der Wirtschaftszweig 52 Einzelhandel (ohne Handel mit Kraftfahrzeugen und ohne Tankstellen); Reparatur von Gebrauchsgütern wird separat von den Wirtschaftszweigen 50 Kraftfahrzeughandel; Instandhaltung und Reparatur von Kraftfahrzeugen; Tankstellen und 51 Handelsvermittlung und Großhandel (ohne Handel mit Kraftfahrzeugen) ausgewiesen. Er beinhaltet folgende Kategorien: 521 Einzelhandel mit Waren verschiedener Art (in Verkaufsräumen) 522 Facheinzelhandel mit Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren (in Verkaufsräumen) 523 Apotheken; Facheinzelhandel mit medizinischen, orthopädischen und kosmetischen Artikeln 524 Sonstiger Facheinzelhandel (in Verkaufsräumen) 525 Einzelhandel mit Antiquitäten und Gebrauchtwaren (in Verkausräumen) 526 Einzelhandel (nicht in Verkaufsräumen) 527 Reparatur von Gebrauchsgütern Aus: Klassifikation der Wirtschaftszweige (Ausgabe 2003) vom Statistischem Bundesamt (WZ 2003). ii Hinweis: Die Quelle für die Jahre 2001 und 2002 unterscheidet sich von der der übrigen Jahre. Während die restlichen Jahre aus den entsprechenden Berufsbildungsberichten stammen, sind die Daten für die Jahre 2001 und 2002 ausschließlich auf einem Wissensblatt des BIBB ( veröffentlicht. Dort wurde eine abweichende Daten- Zuordnung vom Berufsbildungsbericht vorgenommen, die veränderte Fallzahlen der einzelnen Wirtschaftszweige zur Folge hat (erhöhte Fallzahlen bei der umbenannten Ausprägung sonstige, ohne Angabe, aus Datenschutzgründen nicht ausgewiesen, gesenkte Fallzahlen unterschiedlicher anderer Ausprägungen, Entfernung der Ausprägung Exterritoriale Organisationen und Körperschaften ). Die Summe der Fallzahlen bleibt trotz dieser veränderten Zuordnung gleich. Seite 6 von 6

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