Brötchen Fingerfood & Co

Transkript

1 Brötchen Fingerfood & Co Stand Jänner 2018 alle vorhergehenden Büffetmappen verlieren ihre Gültigkeit

2 Wir freuen uns über Ihr Interesse an unserem Catering und möchten Ihnen mit dieser Mappe einen Auszug aus unserem Angebot übermitteln. Selbstverständlich stehen wir für eine persönliche Beratung gerne zur Verfügung. Wir richten uns nach Ihren Wünschen und erstellen Ihnen ein dem Anlass, der Gästeanzahl und dem Veranstaltungsort entsprechendes, individuelles Angebot. Wir achten auch darauf, saisonale Produkte ständig in unser Sortiment einzubinden. Wir versichern Ihnen HÖCHSTE QUALITÄT aller Speisen. Für alle Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Reinhard Geier und das Gambrinus-Team

3 KALTE PLATTEN Lachsvariationen mit Honig-Dill-Senf-Sauce und Oberskren 57,90 Ganzer Lachs mit 3erlei Dipsaucen 57,90 Räucherfischplatte garniert 82,70 Wurstplatte fein garniert 28,90 Heurigenplatte am Holzbrett garniert, mit Senf und Kren 34,80 Gemischte Fleisch- und Wurstplatte garniert 37,50 Schinkenvariationen mit Melone 40,80 Käseplatte garniert mit frischem Obst 37,80 Roastbeef fein garniert mit gekräuterten Schwarzwurzeln und Sauce Tartar 57,90 Rindfleischplatten: gekochter Tafelspitz mit Ruccola und Grana, gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und rotem Zwiebel 45,50 Sulzspezialitäten (Rindfleisch, Gemüse, ) Tagespreis alle Preise pro kg + 10% MwSt.

4 AUFSTRICHE Liptauer 12,40 Frühlingskäse 12,40 Thunfisch 13,30 Bieraufstrich 13,30 Eiaufstrich 13,30 Bratenfett 10,10 Grammelschmalz 10,10 alle Preise pro kg + 10% MwSt. GEBÄCK Resch & Frisch - Gebäck Jour-Gebäck pro Stück 0,80 Semmel pro Stück 0,80 Salzstangerl pro Stück 1,25 Kornspitz pro Stück 1,25 alle Preise pro Stück + 10% MwSt.

5 FINGERFOOD Bei Empfängen von 1 1 ½ Stunden Dauer empfehlen wir mit 3 4 Stück pro Person, bei einer Dauer von 1 ½ - 3 Stunden mit 5 6 Stück pro Person. Rohschinken-Melonen-Spieße 2,20 Gambrinus Burger (kleines faschiertes Laibchen in Joursemmel) 2,60 Winzerbällchen auf Schwarzbrot mit Fächergurkerl 2,00 Blunzentaler 2,00 Kleine Hühnerkeule in Sesampanade 2,60 Börek (türk. Spezialität) mit Fleischsauce, Schafskäse 2,60 Gefülltes Jourgebäck mit Aufstrich 1,80 Gefülltes Jourgebäck mit Schinken, Speck, Wurst 2,10 Jour Semmel Vienna (Schweinsmedaillon in Joursemmel) 3,30 Wiener Burger (kl. Schweinsschnitzel in Joursemmel) 2,90 Tomatenspieße mit Mozzarella 1,70 Käsespieße mit Oliven 1,70 Shrimps im Teigmantel mit Dipsaucen 3,10 Glacierte Eier mit Kaviar und Lachs 1,80 Blätterteigecken mit Blutwurstfüllung 2,60 Briepralinen im Speckmantel gebacken 2,60 Briepralinen ohne Speck gebacken mit Preiselbeeren 2,60 Pikante Strudeln (mit Kraut, Speck, Fleisch) 1,80 Würstel im Blätterteig 1,90 Schinkenröllchen mit Gervais 1,90 Dattel im Speckhemd 1,50 Gefülltes Roastbeefröllchen mit Kräutergervais auf Weißbrot (Mindestabnahme 20 Stück) 3,80 Gänseleberpraline auf Weißbrot 4,80 alle Preise in EURO+ 10% MwSt.

6 BRÖTCHEN Schwarzbrot oder Weißbrot(handtellergroß) belegt mit: Eiaufstrich mit Curry und Schnittlauch, Frühlingskäse, Speckaufstrich, etc. Holländischer Gouda garniert 1,70 Bauerngeselchtem mit Gürkchen Schweinsbraten mit frischem Kren Wurstbrote garniert Mortadella mit Tomate Farmerschinken mit Mais Schinken mit Käse und Gurkerl Haussalami mit Gürkchen Beinschinken mit Ei Brie mit Trauben Eiaufstrich mit Shrimps 2,00 Rohschinken mit Melone Käse aus Frankreich und Italien mit Nuss und Trauben Tiroler Speck mit Gürkchen und Tomaten 2,40 Prosciutto mit Melone Räucherlachs mit Oberskren od. Schnittlauchobers auf Weißbrot Geräucherte Forelle mit Schnittlauchobers Geräucherte Forelle mit Oberskren Lachsroulade mit Forellenkaviar auf Weißbrot Lachstartar auf Weißbrot Graved Lachs mit Senfdillsauce auf Weißbrot 2,60 alle Preise + 10% MwSt.

7 Vegetarische Happen auf Baguette: Mozzarella, Tomate und Basilikum Gurkenscheiben mit Schafskäse Kräutertopfen mit Trauben Gorgonzolacreme mit Nuss Gemüsetartar mit Kräuter 1,70 Pikante Happen auf Sandwich: Eiaufstrich mit Sardellenringerl Eiaufstrich mit Shrimps Gervais mit Rohschinken Gervais mit Salami 1,80 Matjes mit Zwiebel und Apfelrahm Speckaufstrich mit Tiroler Speck-Rose Lachsrosette 2,00 Süßspeisen in mundgerechten Stücken: Strudel 1,50 Blechkuchen nach Saison 1,50 alle Preise in EURO+ 10% MwSt.

8 COCKTAIL- ODER SEKTEMPFANG Getränke sind im Preis nicht enthalten (siehe Getränkepreisliste) Variante 1 Canape mit Eiaufstrich und Shrimps Canape mit Gorgonzolacreme und Nuss Canape mit Gervais und Tiroler Schinkenspeck In der Konfektkapsel serviert: Jour Semmel Vienna (Joursemmel mit kl. Schweinswienerschnitzel, Tomate) Hühnerflügerl in Sesampanade Gebackene Briepraline mit Preiselbeeren Im Glas serviert: Gemüsesticks mit Dip Hühnerfrühlingsrolle mit Asia-Dip Preis Variante 1 pro Person: 17, % MwSt. Variante 2 Canape mit Kräutertopfen und Trauben Canape mit Matjes mit Zwiebel und Apfelrahm Canape mit Eiaufstrich und gefüllten Sardellenringerl Im Glas serviert: Geflügelspießchen mit Dip Gebackene Käse-Schinkenröllchen Pflaumen im Speckmantel auf Rosmarinspieß Preis Variante 2 pro Person: 16, % MwSt.

9 WECKERL & CO Schnitzelsemmel vom Schwein 3,50 Schnitzelsemmel von der Pute 3,80 Kornspitz ital. (Salami, Blattsalat, Gurkerl, Tomate) 2,70 Kornspitz rustikal (Schweinbraten, Gurkerl, Senf, Kren) 2,70 Ciabatta vital (Butter, Schafskäse, Blattsalat, Zwiebel, Oliven) 2,90 Ciabatta Prosciutto (Butter, Prosciutto, Blattsalat, Tomate) 2,90 Vital Weckerl (Kürbiskernweckerl mit Topfenaufstrich, Blattsalat, Tomate, Radieschen, Karotte) 2,90 Salzstangerl mit Speck 2,40 Salzstangerl mit Schinken 2,40 Kornspitz gefüllt mit Butter und Holländischem Gouda 2,40 alle Preise in EURO+ 10% MwSt.

10 Getränke Cateringpreise Kaffee - Espressoqualität Portion 2,20 Zweigelt - Weingut Hahn - Hohenruppersdorf 0,75 l 12,00 Blaufränkisch Weingut Iby Horitschon 0,75 l 12,50 Weinviertel DAC (Grüner Veltliner) - WG Hahn 0,75 l 12,00 Weinviertel DAC (Grüner Veltliner) WG Minkowitsch 0,75 l 13,50 Riesling De Vite - Weingut Roland Minkowitsch 0,75 l 14,80 Pils vom Fass mit Zapfgerät 1 l 6,20 Hadmar - Bio Bier Fass mit Zapfgerät 1 l 6,50 Zwickl naturtrüb - Bier Fass mit Zapfgerät 1 l 6,50 Bier Flasche 0,3 l 2,10 Sekt trocken - Schloss Raggendorf 0,7 l 18,20 Orangensaft 1 l 5,20 Apfelsaft naturtrüb 1 l 5,60 Coca Cola 1 l 5,20 Coca Cola, Almdudler Flasche 0,35 l 2,10 Almdudler 1 l 5,20 Fruchtnektare (Marille, Pfirisch, Erdbeer, Johannisbeer) 0,2 l 2,10 Vöslauer mit oder ohne Kohlensäure 0,3 l 1,50 Vöslauer mit oder ohne Kohlensäure 0,75 l 2,70 Rot- oder Weißwein (Schankqualität) 1 l 9,00 Klare Brände 2 cl 1,60 Preise zzgl. 20 % MwSt. Verrechnung erfolgt nach tatsächlichem Verbrauch (angebrochene Flaschen)

11 Couvert und Cateringgebühren: Teller, Besteck, Servietten, Gläser (Bier, Wein, Unigläser, Sektgläser), Aschenbecher, Warmhaltebehälter bei Cocktailempfängen pro Person 2,50 bei Büffet pro Person 3,40 Tischwäsche nach Bedarf pro Stück 4,30 Tischwäsche für Stehtische pro Stück 6,00 Büffetschürze (Skirting) pro Stück 11,20 Anlieferung und Abholung (bis 20 km) 35,00 Stehtische oder Büffettische auf Anfrage Preise zzgl. 20 % MwSt. Geschultes, versiertes Servicepersonal vermitteln wir Ihnen gerne pro Mann und Stunde 28,00 Preise zzgl. 20 % MwSt. Bei Lieferung innerhalb von Gänserndorf verrechnen wir eine Lieferpauschale von EUR 10,00 ab einem Auftragswert von EUR 70,00 erfolgt die Zustellung gratis. Außerhalb von Gänserndorf wird nach km berechnet.

12 Geschäftsbedingungen: Unsere Preise verstehen sich exkl. MwSt. Mit dieser Preisliste sind alle vorhergehenden Preislisten ungültig. Bei Auftragserteilung bitten wir um 40 % Anzahlung. Bei Stornierung bis längstens 2 Tage vor dem Termin müssen wir Ihnen leider 50 % der bestellten Speisen in Rechnung stellen. Zahlbar 8 Tage nach Erhalt der Rechnung ohne jeden Abzug, danach verrechnen wir 12 % Verzugszinsen. Gerichtsstand ist Gänserndorf Wir hoffen, dass Sie aus unserm Angebot wählen konnten und das Richtige für Sie dabei war. Wir stehen für ein persönliches Gespräch selbstverständlich gerne jederzeit zur Verfügung (Bitte um vorhergehende Terminvereinbarung).