Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005

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1 Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Urkundeninhaber: Bacto-Control-GmbH, Labor für mikrobiologische Analytik, Hygiene und Infektionsprävention Science Park Saar 1, Saarbrücken Prüfungen in den Bereichen: mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Futtermitteln; ausgewählte mikrobiologische Untersuchungen von Bioabfall; physikalisch-chemische, chemische und mikrobiologische Untersuchungen von Wasser (Trink-, Schwimm- und Badebeckenwasser, Befeuchterwasser aus raumlufttechnischen Anlagen, Wasser aus Rückkühlwerken, Grund-, Roh-, Oberflächen-, Prozesswasser); Prüfungen im Bereich Hygiene und im Bereich Innenraumluftverunreinigung (Innenraumlufthygiene); mikrobiologische und ausgewählte chemische Untersuchung gemäß Trinkwasserverordnung; Probenahme von Roh- und Trinkwasser sowie Wasser aus Rückkühlwerken und im Bereich Hygiene verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite Innerhalb der mit * gekennzeichneten Prüfbereiche ist dem Prüflaboratorium, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die freie Auswahl von genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren gestattet. Die aufgeführten Prüfverfahren sind beispielhaft. Innerhalb der mit ** gekennzeichneten Akkreditierungsbereiche ist dem Prüflaboratorium, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die Anwendung der hier aufgeführten genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren mit unterschiedlichen Ausgabeständen gestattet. Das Prüflaboratorium verfügt über eine aktuelle Liste aller Prüfverfahren im flexiblen Akkreditierungsbereich. Seite 1 von 12

2 1 Kulturelle mikrobiologische Verfahren zur Untersuchung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Bedarfsgegenständen * ISO ISO ISO ISO ISO ISO DIN ISO Mikrobiologie - Horizontales Verfahren zur Zählung von coliformen Keimen - Koloniezählverfahren (Abweichung: Gegenstände, die mit Lebensmittel in Kontakt kommen; Afnor-validierte Abweichung: Verwendung von ID-Agar (Biomérieux), kein Doppelansatz, Zertifikat: BIO 12/20) Verfahren zur Zählung von unter anaeroben Bedingungen wachsenden sulfit-reduzierenden Bakterien Verfahren für die Zählung von mesophilen Milchsäurebakterien - Koloniezählverfahren bei 30 C Verfahren für die Zählung von β-glucuronidase-positiven Escherichia coli - Teil 2: Kolonie-zählverfahren bei 44 C mit 5-Brom-4-Chlor-3- Indol-β-D-Glucuronid (Abweichung: Gegenstände, die mit Lebensmittel in Kontakt kommen, Afnor-validierte Abweichung: Verwendung von ID-Agar (Biomérieux), Bebrütung auch bei 37 C, kein Doppelansatz, Zertifikate: BIO-12/5 und BIO-12/9; Verwendung von Rebecca-Agar (Biomérieux), Bebrütung bei 37 C für 24h, (Zertifikate: AES 10/06 01/08, AES 10/07-01/08) Horizontales Verfahren zur Zählung von Hefen und Schimmelpilzen - Koloniezähltechnik - Teil 1: Erzeugnisse mit einer Wasseraktivität höher als 0,95 Horizontales Verfahren zur Zählung von Hefen und Schimmelpilzen - Koloniezähltechnik - Teil 2: Erzeugnisse mit einer Wasseraktivität gleich oder kleiner als 0,95 Verfahren für Probenahmetechniken von Oberflächen mittels Abklatschplatten und Tupfer Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 2 von 12

3 DIN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 2: Koloniezähltechnik (Abweichung: Umgebungsproben aus dem Lebensmittelbereich, Gegenstände, die mit Lebensmittel in Kontakt kommen; Auch als Afnor-validierte Abweichung: Verwendung von Rebecca-Agar (Biomérieux), Bebrütung bei 37 C für 24h, (Zertifikate: AES 10/06 01/08, AES 10/07-01/08) Verfahren zur Zählung von Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei 30 C mittels Oberflächenverfahren Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp. Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln für die Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen (Abweichung: Lebensmittel außer Milch und Milcherzeugnisse, Fleischund Fleischerzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse) Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 2: Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 2: Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Milch und Milcherzeugnissen Verfahren für die Zählung koagulase-positiver Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) - Teil 1: Verfahren mit Baird Parker Agar Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 3 von 12

4 DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN EN ISO DIN DIN Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 C Verfahren zur Zählung von Clostridium perfringens - Koloniezählverfahren Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Campylobacter spp. in Lebensmitteln - Nachweisverfahren (Abweichung: nur Fleisch- und Fleischerzeugnisse) Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren (Abweichung: Gegenstände, die mit Lebensmittel in Kontakt kommen; Afnor-validierte Abweichung: verkürztes Verfahren Listeria Precis- Methode von Oxoid Listeria Brilliance-Agar, kein Doppelansatz, Zertifikat: UNI 03/04-04/05) Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 2: Zählverfahren (Abweichung: Gegenstände, die mit Lebensmittel in Kontakt kommen; Afnor-validierte Abweichung: Listeria Precis-Methode von Oxoid Listeria Brilliance-Agar, kein Doppelansatz, Zertifikat: UNI 03/05-09/06) Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zählung von präsumtiven Pseudomonas spp. (Abweichung: Lebensmittel allgemein) Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien - Spatelverfahren (Abweichung: Lebensmittel allgemein) Mikrobiologische Milchuntersuchung - Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 37 C Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 4 von 12

5 DIN DIN DIN Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich - Teil 2: Semiquantitatives Tupferverfahren Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich - Teil 3: Semiquantitatives Verfahren mit nährbodenbeschichteten Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren) Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von Enterobacteriaceae - Spatelverfahren (Abweichung: Lebensmittel allgemein) 2 Untersuchungen von Wasser (Trink-, Schwimm- und Badebeckenwasser, Befeuchterwasser aus raumlufttechnischen Anlagen, Wasser aus Rückkühlwerken, Grund-, Roh-, Oberflächen-, Prozesswasser)** 2.1 Probenahme DIN EN ISO (A 4) DIN ISO (A 14) DIN A DIN EN ISO (A 21) DIN EN ISO (K 19) VDI 2047, Blatt Wasserbeschaffenheit - Probenahme - Teil 1: Anleitung zur Erstellung von Probenahmeprogrammen und Probenahmetechniken Probenahme von Roh- und Trinkwasser -Wasserbeschaffenheit - Probenahme - Teil 5: Anleitung zur Probenahme von Trinkwasser aus Aufbereitungsanlagen und Rohrnetzsystemen Probenahme von Schwimm- und Badebeckenwasser (zurückgezogene Norm) Wasserbeschaffenheit - Probenahme - Teil 3: Konservierung und Handhabung von Proben Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen - Wasserbeschaffenheit: Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen Rückkühlwerke; Sicherstellung des hygienegerechten Betriebs von Verdunstungskühlanlagen. (hier: nur Durchführung der Probenahme) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 5 von 12

6 2.2 Mikrobiologische Parameter DIN EN ISO 6222 (K 5) DIN EN ISO (K 11) DIN EN ISO (K 12) DIN EN ISO (K 15) DIN EN ISO (K 22) DIN EN ISO (K 24) ISO NF T TrinkwV 2001 Anlage 5 Teil I e) TrinkwV 2001 Anlage 5 Teil I d) bb) UBA-Empfehlung Abschnitt C Wasserbeschaffenheit - quantitative Bestimmung der kultivierbaren Mikroorganismen - Bestimmung der Koloniezahl durch Einimpfen in ein Nähragarmedium (Abweichung: hier auch für Wässer aus Rückkühlwerken) Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Pseudomonas aeruginosa Membranfiltrationsverfahren (Abweichung: hier auch für Wässer aus Rückkühlwerken) Wasserbeschaffenheit - Zählung von Escherichia coli und coliformen Bakterien - Teil 1: Membranfiltrationsverfahren für Wässer mit niedriger Begleitflora Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von intestinalen Enterokokken - Teil 2: Verfahren durch Membranfiltration Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Legionellen - Teil 2: Direktes Membranfiltrationsverfahren mit niedriger Bakterienzahl (Abweichung: hier auch für Wässer aus Rückkühlwerken) Wasserbeschaffenheit - Zählung von Clostridium perfringens - Membranfiltrationsverfahren Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Legionellen (Abweichung: hier auch für Wässer aus Rückkühlwerken) (zurückgezogene Norm) Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Legionella spp und von Legionella pneumophila - Verfahren durch direkte Beimpfung und nach Konzentration durch Membranfiltration oder Zentrifugation (Abweichung: hier auch für Wässer aus Rückkühlwerken) Clostridium perfringens (einschl. Sporen) - Nachweis und Zählung von Clostridium perfringens einschließlich Sporen Koloniezahlbestimmung (36 C) in 1 ml und Koloniezahlbestimmung (22 C) in 1 ml (Abweichung: hier auch für Wässer aus Rückkühlwerken) Empfehlung des Umweltbundesamtes zu Probenahme und Nachweis von Legionellen in Verdunstungskühlanlagen und Nasswäschern Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 6 von 12

7 VDI 6022, Blatt 1 Kap Raumlufttechnik, Raumluftqualität - Hygieneanforderungen an raumlufttechnische Anlagen und Geräte (VDI-Lüftungsregeln) Hygieneuntersuchungen von Wässern in RLT-Anlagen und Geräten (hier: Pilze, Hefen und Pseudomonas sp.) 2.3 Maßanalysen DIN EN ISO (G 4-2) DIN H Wasserbeschaffenheit. Bestimmung von freiem Chlor und Gesamtchlor. Teil 2: Kolorimetrisches Verfahren mit N,N-Diethyl-1,4- Phenylendiamin für Routinekontrollen Bestimmung der Säure- und Basenkapazität 2.4 Physikalische und physikalisch-chemische Kenngrößen DIN EN ISO 7027 (C 2) DIN C DIN EN ISO (C 5) DIN EN (C 8) ISO Wasserbeschaffenheit - Bestimmung der Trübung Bestimmung der Temperatur Wasserbeschaffenheit - Bestimmung des ph-werts Wasserbeschaffenheit - Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit Wasserbeschaffenheit; Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit 2.5 Kationen DIN E Bestimmung des Ammonium-Stickstoffes Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 7 von 12

8 3 Untersuchung von Bioabfall 3.1 Mikrobiologische Parameter DIN EN ISO Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp. (Abweichung Matrix: Bioabfall, Kompost) DIN ISO BioAbfV 2013, 3 Abs. 7 Verfahren für die Zählung von β-glucuronidase-positiven Escherichia coli - Teil 2: Kolonie-zählverfahren bei 44 C mit 5-Brom-4-Chlor-3- Indol-β-D-Glucuronid (Afnor-validierte Abweichung: Verwendung von ID-Agar (Biomérieux), Bebrütung auch bei 37 C, kein Doppelansatz, Zertifikate: BIO-12/5 und BIO-12/9; Verwendung von Rebecca-Agar (Biomérieux), Bebrütung bei 37 C für 24h, (Zertifikate: AES 10/06 01/08, AES 10/07-01/08), Abweichung Matrix: Bioabfall, Kompost) Verordnung über die Verwertung von Bioabfällen auf landwirtschaftlich, forstwirtschaftlich und gärtnerisch genutzten Böden (Bioabfallverordnung BioAbfV), Neufassung vom 4. April 2013 (BGBl. I S. 658) zuletzt geändert durch Artikel 5 der Verordnung vom 5. Dezember 2013 (BGBl. I S. 4043). (Bestimmung von Salmonellen) 4 Untersuchung von Oberflächen zur Prüfung im Bereich Hygiene 4.1 Probenahme DIN ISO Verfahren für Probenahmetechniken von Oberflächen mittels Abklatschplatten und Tupfer (Abweichung: Oberflächen in den Bereichen Krankenhaus, Raumlufttechnik (Klimaanlagen), Innenwohnräume, Lebensmittelindustrie) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 8 von 12

9 4.2 Kulturelle mikrobiologische Verfahren * DIN DIN RKI-Richtlinie 1979 VDI 6022 Blatt 1 Kap Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich - Teil 2: Semiquantitatives Tupferverfahren (Abweichung: Oberflächen in den Bereichen Krankenhaus, Raumlufttechnik (Klimaanlagen), Innenwohnräume, Lebensmittelindustrie) Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich - Teil 3: Semiquantitatives Verfahren mit nährbodenbeschichteten Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren) (Abweichung: Oberflächen in den Bereichen Krankenhaus, Raumlufttechnik (Klimaanlagen), Innenwohnräume, Lebensmittelindustrie) Anforderungen der Hygiene an die Krankenhauswäsche, die Krankenhauswäscherei und den Waschvorgang und Bedingungen für die Vergabe von Krankenhauswäsche an gewerbliche Wäschereien (Abweichung Matrix: Oberfläche von Wäsche) Raumlufttechnik, Raumluftqualität - Hygieneanforderungen an raumlufttechnische Anlagen und Geräte (VDI-Lüftungsregeln) (Untersuchungen von Oberflächen) 5 Prüfungen im Bereich Innenraumluftverunreinigung (Innenraumlufthygiene) DIN ISO Innenraumluftverunreinigungen - Teil 17: Nachweis und Zählung von Schimmelpilzen - Kultivierungsverfahren (Abweichung: Schimmelpilze mit Differenzierung, keine Probenahme; Matrix: Oberflächen (Abklatsche, Tupfer, Klebefilmabriss), Filterproben, Luftproben, Materialproben) DIN ISO Innenraumluftverunreinigungen - Teil 21: Nachweis und Zählung von Schimmelpilzen - Probenahme von Materialien (Abweichung: Schimmelpilze mit Differenzierung, keine Probenahme; Matrix: Materialproben) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 9 von 12

10 UBA-Schimmelleitfaden 2016 Leitfaden zur Vorbeugung, Erfassung und Sanierung von Schimmelbefall in Gebäuden ( Schimmelleitfaden ) Kap Messung der kultivierbaren Schimmelpilze und Bakterien auf Materialoberflächen und im Material Kap Messung von Schimmelpilzen und Bakterien in der Innenraumluft (ohne Probenahme) 6 Untersuchungen gemäß Trinkwasserverordnung - TrinkwV ** Probennahme Verfahren DIN EN ISO (A 4) DIN ISO (A 14) DIN EN ISO (A 21) DIN EN ISO (K 19) Titel Wasserbeschaffenheit Probenahme Teil 1: Anleitung zur Erstellung von Probenahmeprogrammen und Probenahmetechniken Wasserbeschaffenheit Probenahme Teil 5: Anleitung zur Probenahme von Trinkwasser aus Aufbereitungsanlagen und Rohrnetzsystemen Wasserbeschaffenheit Probenahme Teil 3: Konservierung und Handhabung von Wasserproben Wasserbeschaffenheit - Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen ANLAGE 1: MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER TEIL I: Allgemeine Anforderungen an Trinkwasser Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO (K 12) Enterokokken DIN EN ISO (K 15) TEIL II: Anforderungen an Trinkwasser, das zur Abgabe in verschlossenen Behältnissen bestimmt ist Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO (K 12) Enterokokken DIN EN ISO (K 15) Pseudomonas aeruginosa DIN EN ISO (K 11) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 10 von 12

11 ANLAGE 2: CHEMISCHE PARAMETER TEIL I: Chemische Parameter, deren Konzentration sich im Verteilungsnetz einschließlich der Trinkwasser-Installation in der Regel nicht mehr erhöht TEIL II: Chemische Parameter, deren Konzentration im Verteilungsnetz einschließlich der Trinkwasser-Installation ansteigen kann ANLAGE 3: INDIKATORPARAMETER Teil I: Allgemeine Indikatorparameter Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Aluminium 2 Ammonium DIN E Chlorid 4 Clostridium perfringens TrinkwV 2001 Anl. 5 I e) (einschließlich Sporen) DIN EN ISO Coliforme Bakterien DIN EN ISO (K 12) Eisen 7 Färbung (spektraler Absorptionskoeffizient Hg 436 nm) 8 Geruch, qualitativ DEV B 1/2 Teil a Geschmack DEV B 1/2 Teil a Koloniezahl bei 22 C DIN EN ISO 6222 (K 5) Koloniezahl bei 36 C TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb) DIN EN ISO 6222 (K 5) TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb) 12 Elektrische Leitfähigkeit DIN EN (C 8) Mangan 14 Natrium 15 Organisch gebundener Kohlenstoff (TOC) 16 Oxidierbarkeit 17 Sulfat 18 Trübung DIN EN ISO 7027 (C 2) Wasserstoffionen-Konzentration DIN EN ISO (C 5) Calcitlösekapazität 21 Tritium 22 Gesamtrichtdosis Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 11 von 12

12 Teil II: Spezielle Anforderungen an Trinkwasser in Anlagen der Trinkwasser-Installation Legionella spec. Parameter Verfahren ISO , DIN EN ISO (K 22) UBA Empfehlung ANLAGE 3A: ANFORDERUNGEN AN TRINKWASSER IN BEZUG AUF RADIOAKTIVE STOFFE Parameter, die nicht in den Anlagen 1 bis 3 der Trinkwasserverordnung 2001 enthalten sind Weitere periodische Untersuchungen Parameter Verfahren Calcium Kalium Magnesium Säurekapazität DIN H Die Akkreditierung ersetzt nicht das Anerkennungs- oder Zulassungsverfahren der zuständigen Behörde nach 15 Absatz.4 TrinkwV. verwendete Abkürzungen: Bgesundh.Bl. Bundesgesundheitsblatt BioAbfV Bioabfallverordnung DEV Deutsches Einheitsverfahren DIN Deutsches Institut für Normung e. V. DGHM Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e. V. EN European Standard IEC International Electrotechnical Commission ISO International Organization for Standardization NF Norme Francaise - Association française de normalisation (AFNOR) RKI Robert Koch Institut TrinkwV Trinkwasserverordnung UBA Umweltbundesamt VDI Verein Deutscher Ingenieure Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 12 von 12