AFC Personalberatung GmbH

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1 AG AFC Personalberatung GmbH AFC Personalberatung GmbH Potentieller Karrierewege entlang der Food Value Chain Köln, 27. März 2015 AFC Consulting Group AG -1-

2 Agenda AFC Spezialisten für Agrar- und Foodindustrie Karrieremöglichkeiten entlang der Food Value Chain? Eigenpositionierung Wer und was bin ich? Bachelor und was dann? Jobsuche: Strategieentwicklung und -umsetzung AFC Consulting Group AG -2-

3 Branchenspezialisten seit 1973: die Nr. 1 der Unternehmensberater für die Food Value Chain GmbH AFC Public Services GmbH Management- und Strategieberatung Management- und Strategieberatung Organisations- und Marketingberatung Organisationsberatung M & A-Beratung Compliancemanagement AFC MC AFC PS Restrukturierung Evaluationen und Studien AFC Personalberatung GmbH Executive Search AFC PB AFC RCC AFC Risk & Crisis Consult GmbH Risiko- und Krisenmanagement Interim Management Betriebliche Kontinuität Coaching Hochschulmarketing AFC I Kommunikationsmanagement Nachhaltigkeit AFC Consultants International GmbH (Spin Off) Internationale Entwicklungszusammenarbeit Projektmanagement Die AFC Consulting Group AG bündelt die Gesellschaften in einer Holding AFC Consulting Group AG -3-

4 Das Arbeitsspektrum umfasst die gesamte Bandbreite der Food Value Chain und der angrenzenden Sektoren Input Agrarproduktion und Handel Erstverarbeitung Weiterverarbeitung & Handel Endproduktion Handel & Großverbraucher Landtechnik Molkereien Landtechnikhandel Schlachthöfe Zerlegebetriebe Fleischerhandwerk Fleischverarbeitung Einzelhandel Saatgut Düngemittel Tierzucht Vitamine Zusatzstoffe Landhandel Erfassungsund Großhandel Import / Export Pflanzenschutzmittel Tiergesundheit Futtermittel Landwirtschaft Weinbau Gartenbau Forstwirtschaft Gewürze Mälzereien Ölmühlen Ei-Produkte Mühlen Zuckerindustrie O&Gverarbeitung Stärke- industrie Kellereien Nähr-, Backmittel Aromen Ingredients Zusatz-, Hilfsstoffe Essig Senf Non-Food Bereich Backwaren Spirituosen Brauereien Süßwaren Margarine Fette Soft-Drinks Convenience Teigwaren Fischverarbeitung Mineralwasser Cash & Carry Bäckerhandwerk Zustellhandel Gastronomie Catering Gemeinsch. verpflegung Ministerien Behörden Verbände Unternehmen Banken Investoren Zulieferer Der Schwerpunkt ist Food sowie angrenzende Non-Food-Sektoren. AFC Consulting Group AG -4-

5 Unsere Tätigkeit erstreckt sich je nach Problemlage über verschiedene Beratungsfelder Beispiele Industrie Handel Verwaltung Analysen Marktforschung Evaluierung Branchenstudie Ernährungswirtschaft Analyse Handel GV-Sektor Evaluierung Förderprogramm Strategie Marketingberatung Geschäftsfeldstrategien Organisation Prozessoptimierung Restrukturierung Strategieberatung Analyse neuer Geschäftsfelder Risk & Crisis Management Market Due Diligence Bio-Supermärkte Strategische Allianzen Handelsunternehmen Neuausrichtung Agrarverwaltung und Kammern Reorganisation Rechenzentrum Agrarverwaltung Outsourcing Dienstleistungen Interim-Management Tagungszentrum Betrieb Geschäftsführung Vertriebs-GmbH Management Ernährungs-Cluster Personal Personalsuche Organisationsentwicklung Trainee-Programm Direktansprache Führungskräfte Qualitätszirkel AFC Consulting Group AG -5-

6 Individuelle Personallösungen von der Festanstellung bis zum Interim-Management Hochschulmarketing Coaching / Karrierebegleitung Unser Leistungsangebot für Unternehmen und Bewerber Interim-Management Vermittlung von Fachund Führungskräften Methodik Direktansprache (Executive Search & Selection) Kombinationssuche Anzeigengestützte Suche in Fachmedien (print/online) AFC Consulting Group AG -6-

8 AFC Studie Wie fit ist der Food-Sektor für den künftigen Bewerbermarkt? Befragt wurden über 300 Top Unternehmen aus dem Agrar- und Foodsektor Mittelstand und Großunternehmen Themen: Demographie, Employer Branding, Nachwuchsrecruitment & Co. AFC Consulting Group AG -8-

9 Die Bevölkerungspyramide Im Mai 2014 gab es 42 Mio. Erwerbstätige Bis 2035 sinkt die Zahl voraussichtlich auf 39 Mio. (Quelle: Destatis, Kultusministerkonferenz 2009) AFC Consulting Group AG -9-

10 Zukunftstrend war for talents Der allg. Bewerbermarkt trocknet aus Der Nachwuchs im Foodbereich ist Mangelware Im Juli 2014 waren noch Ausbildungsplätze für Kaufleute im Einzelhandel nicht besetzt (Quelle: bmbf, Berufbildungsbericht) Fachkräftemangel beschert dem deutschen Mittelstand Umsatzausfälle von rund 33 Mrd. Euro. (Mittelstandsbarometer, Herbst 2011) Maßnahmen wie Betriebliche Ausbildungen, duale Studien, Traineeprogramme, Umschulungen und Weiterqualifikationen sowie Reintegration nach Krankheit oder Elternzeit werden ergriffen. AFC Consulting Group AG -10-

11 Wie fühlen sich die Unternehmen aufgestellt? Fühlen Sie sich mit Ihrem Unternehmen gut aufgestellt, um dem demografischen Wandel gewachsen zu sein? 100,00% 80,00% 60,00% 40,00% 20,00% 0,00% 86,10% Ja 13,90% Nein AFC Consulting Group AG -11-

12 Der demographische Wandel im Foodsektor Im Foodsektor sind der technische Bereich und die Produktion vom demographischen Wandel am stärksten betroffen, so die AFC Studie. AFC Consulting Group AG -12-

13 Der demographische Wandel im Foodsektor AFC HR-Studie 2014 AFC Consulting Group AG -13-

14 Employer Branding AFC Consulting Group AG -14-

15 Maschinenbau und Ernährungswirtschaft - Zahlen & Fakten - Maschinenbau 2013 Der Umsatz im Maschinenbau betrug ,8 Mrd. Euro. Die Anzahl der Beschäftigten im Maschinenbau steigt. Die Zahl der Beschäftigten lag bei , davon Ingenieure, Wirtschaftingenieure und Informatiker. Ernährungsindustrie 2013 Die Ernährungsindustrie erwirtschaftet 175,2 Mrd. Euro Umsatz ein Plus von 3,6 % im Vergleich zu In Betrieben der Ernährungsindustrie werden Menschen beschäftigt. Jeder 9. Arbeitsplatz in Deutschland steht mit dem Agribusiness in Verbindung. Entlang der Food Value Chain arbeiten 4,5 Mio. Beschäftigte, das heißt 11,2 % aller Erwerbstätigen, in Betrieben. AFC Consulting Group AG -15-

16 Maschinenbau - Zahlen & Fakten AFC Consulting Group AG -16-

17 Top 10 Exporte im Bereich Maschinenbau (Mio ) AFC Consulting Group AG -17-

18 Die Food Value Chain und die angrenzenden Sektoren Input Agrarproduktion und Handel Erstverarbeitung Weiterverarbeitung & Handel Endproduktion Handel & Großverbraucher Landtechnik Molkereien Landtechnikhandel Schlachthöfe Zerlegebetriebe Fleischerhandwerk Fleischverarbeitung Einzelhandel Saatgut Düngemittel Tierzucht Vitamine Zusatzstoffe Landhandel Erfassungsund Großhandel Import / Export Pflanzenschutzmittel Tiergesundheit Futtermittel Landwirtschaft Weinbau Gartenbau Forstwirtschaft Gewürze Mälzereien Ölmühlen Ei-Produkte Mühlen Zuckerindustrie O&Gverarbeitung Stärke- industrie Kellereien Nähr-, Backmittel Aromen Ingredients Zusatz-, Hilfsstoffe Essig Senf Non-Food Bereich Backwaren Spirituosen Brauereien Süßwaren Margarine Fette Soft-Drinks Convenience Teigwaren Fischverarbeitung Mineralwasser Cash & Carry Bäckerhandwerk Zustellhandel Gastronomie Catering Gemeinsch. verpflegung Ministerien Behörden Verbände Kammern Banken Investoren Zulieferer Die Wertschöpfungskette für Lebensmittel umfasst die miteinander verbundenen Sektoren von Saatgut bis Fast Food. AFC Consulting Group AG -18-

19 Anteile der Branchen am Gesamtumsatz der Ernährungsindustrie ,50 % Fleisch- und Fischprodukte 16,15 % Milch und Milchprodukte 10,65 % Backwaren 6,82 % Alkoholische Getränke 6,77 % Fertiggerichte & sonst. Nahrungsmittel 6,16 % Süßwaren und Teigwaren 5,70 % Obst & Gemüse (verarbeitet) 4,35 % Mineralwasser und Erfrischungsgetränke 4,00% Öle und Fette 3,58 % Mühlen und Stärke 2,39 % Würzen und Soßen 2,29 % Kaffee und Tee 2,05 % Zucker Ernährungsindustrie 2013 Beschäftigte, Betriebe, Umsätze Beschäftigte Betriebe Überwiegend kleine und mittelgroße Unternehmen 175,2 Mrd. Umsatz Statistisches Bundesamt AFC Consulting Group AG -19-

20 und im Lebensmitteleinzelhandel? Umsätze der Top 5 Unternehmensgruppen des LEH 2013 in Mio. Marktanteile in % Lebensmittelzeitung, Trade Dimensions 2013/2014 AFC Consulting Group AG -20-

22 Generalist Spezialist ein grundlegender Widerspruch? Was unterscheidet die beiden Typen? In welcher Umgebung floriert der Spezialist, in welcher der Generalist? Wer ist einfacher zu vermitteln? Hat es Sinn, seine Karriere allzu sehr zu planen? Was sollte Planungsgegenstand für mich sein und was nicht? Was kann ich beeinflussen? Gibt es bei der beruflichen Orientierung richtig und falsch? Was ist für mich richtig? AFC Consulting Group AG -22-

23 Generalist vs. Spezialist Was bin ich von beidem? Mit wem, wie vielen konkurriere ich als Generalist? als Spezialist? Was maximiert der Generalist, was der Spezialist? Generalist: maximiert seine universellen Einsatzmöglichkeiten Spezialist: maximiert seine Spezialkenntnisse und schafft sich damit Alleinstellungsmerkmale Was ist mein Alleinstellungsmerkmal? Was wird in Zukunft gefragt sein? AFC Consulting Group AG -23-

24 Beeinflussbare vs. nicht beeinflussbare Faktoren Beeinflussbar Nicht beeinflussbar Grundlagen im Studium Praktische Erfahrungen aus Ausbildung, Heimatbetrieb, Praktika Weiterbildung Der eigene Spezialisierungsgrad Fremdsprachen Soziale Kompetenz Marktentwicklungen Wettbewerbsumfeld Trends Kurseinbrüche Höhere Gewalt Krankheit etc AFC Consulting Group AG -24-

25 Spiegeln Markt Stellenprofil Fremdwahrnehmung 1. Welche Branchen, Unternehmen, Tätigkeitsbereiche gibt es? suchen? Ich mein Profil Selbstwahrnehmung Welche Branchen/ Unternehmen interessieren mich? Welche Fragen interessieren mich? Was passt zu mir? Welche Tätigkeiten kommen für mich in Frage? Möchte ich gerne ausüben? Jetzt? In einigen Jahren? + - AFC Consulting Group AG -25-

26 Spiegeln Markt Stellenprofil Fremdwahrnehmung 2. Welche Anforderungen stellen Unternehmen? Ich mein Profil Selbstwahrnehmung Worauf kann ich Antworten geben? Wo möchte ich mitmischen? Welchen Beitrag möchte ich leisten? Welche Anforderungen kann ich erfüllen? + - AFC Consulting Group AG -26-

27 Spiegeln Markt Stellenprofil Fremdwahrnehmung 3. Welche Kenntnisse, Kompetenzen, Soft skills werden erwartet? Ich mein Profil Selbstwahrnehmung Welche Stärken (und Schwächen) habe ich? Was liegt mir? Was kann ich gut? Was fällt mir leicht? + - AFC Consulting Group AG -27-

29 Bachelor und was dann? Bachelor Master Operativ Wissenschaftlich - Strategisch (mittleres) Management (gehobenes) Management Operative Funktionen Einkauf Abschluss mit: Abschluss mit: Strategische Funktionen Personalwesen Produktion Forschung Vertrieb Wissenschaft Marketing Marktstrategien Einstiegsgehalt: * 25,3 Jahren* 27,5 Jahren* Einstiegsgehalt: *Befragung Bundesverband VDL; Alter: Agrarzeitung, 7. Januar 2011 AFC Consulting Group AG -29-

30 Berufstätigkeit zwischen Bachelor und Master sinnvoll? Pro Mehr Berufserfahrung Praxisbezogene Spezialisierungsmöglichkeit Zeitverlust Kosten Contra Umfrageergebnis* 60% der FH Professoren und 40% der Universitätsprofessoren halten es für sinnvoll zwischen Bachelor und Master Berufserfahrung zu sammeln. *Befragung von Masterstudierenden und Lehrenden im Fach BWL des Zentrums für Hochschulentwicklung, Februar 2009 AFC Consulting Group AG -30-

31 Nicht nur die Note zählt Quelle: Access KellyOCG/Universum Communications AFC Consulting Group AG -31-

33 Jobsuche: Strategieentwicklung und -umsetzung Worum geht es? Wie informiere ich mich effizient? Wie nutze ich Netzwerke? Wie komme ich an Stellenangebote? Wie gehe ich an Unternehmen heran? (Bewerbungsstrategien) Wie bereite ich mich auf Bewerbungsgespräche vor.. AFC Consulting Group AG -33-

34 Jobsuche: Strategieentwicklung und -umsetzung Welche Strategie und Wege führen mich zu meinem Ziel? Stellenangebote in Jobbörsen Ausschreibungen für Traineeprogramme über Organisationen Unternehmen Platzierung seiner Daten bei seriösen Personalberatern AFC Consulting Group AG -34-

35 Jobsuche: Strategieentwicklung und -umsetzung Netzwerke nutzen: 50% der Absolventen finden ihren Job über persönliche Kontakte Praktikum, studentische Organisation, Verbände, Vereine, Marketing-Clubs, Handelskammern, Alumni-Netzwerke, Internetplattformen (Xing-Gruppen, LinkedIn) Kleine Jobbörsen checken: spezialisierte Jobbörsen AFC Consulting Group AG -35-

36 Jobsuche: Strategieentwicklung und -umsetzung Soziale Netzwerke sind als Kommunikationskanäle etabliert Unternehmensinternetpräsenzen werden weiterhin als Hauptrecruitingtool angesehen XING als Businessnetzwerk verzeichnet den schnellsten Zuwachs, was nicht zuletzt an den Recruitingtools liegt. Es findet eine Fokussierung auf 1-2 Kanälen statt. Facebook wird als Plattform für Produktmarketing und weniger als Recruitinginstrument genutzt. AFC Consulting Group AG -36-

37 Jobsuche: Strategieentwicklung und -umsetzung Unser Tipp Die Rolle des Netzwerkens Kein Netzwerken auf Teufel komm raus! Selbstpräsentation in Netzwerken Achtung Falle! Nicht übertreiben! Welche Erwartungen habe ich an das Netzwerk? Wer passt zu mir? Gezielte Kontakte suchen Nicht nur Nutznießer sein, sondern auch Nutzen stiften Nicht nur online auch offline AFC Consulting Group AG -37-

38 Jobsuche: Strategieentwicklung und -umsetzung Weiterbildung mitnehmen, solange man Zeit dazu hat! Jeder hat einen Schwachpunkt, an dem er noch arbeiten kann. Zusätzliche Kurse zeugen von Belastbarkeit, Engagement und der Fähigkeit, selbständig arbeiten zu können. AFC Consulting Group AG -38-

39 Jobsuche: Strategieentwicklung und -umsetzung Generation Praktikum wie gehe ich damit um? Immer mit der Ruhe! Kein blinder Aktionismus Geben Sie nicht auf! Signale: demografische Entwicklung und zunehmender Fachkräftemangel Nehmen Sie die Dinge selbst in die Hand! Seien Sie unternehmungslustiger Unternehmer! AFC Consulting Group AG -39-

40 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! So erreichen Sie uns: AFC Consulting Group AG AFC Personalberatung GmbH Dottendorfer Str Bonn ( ) Anselm Elles, Geschäftsführer Milena Ivanov, Consultant AFC Consulting Group AG -40-