HCTBIIL Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft

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1 HCTBIIL Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft KTBL-Schrift 466 Kriteriensystem nachhaltige Landwirtschaft (KSNL) Ein Verfahren zur Nachhaltigkeitsanalyse und Bewertung von Landwirtschaftsbetrieben Herausgeber Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.v. (KTBL) Darmstadt ULB Darmstadt

2 Inhalt 1 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen 9 2 Einleitung 14 3 Methodische Grundlagen Operationalisierung von Nachhaltigkeit Anforderungen an das Prüfverfahren Kriterienentwicklung Anforderungen an Prüfkriterien Ableitung der Kriterien Erfassungsmethoden Bewertungsprinzip Kriterien-Steckbrief Datenerhebung, Datenauswertung, Betriebsbewertung Ergebnisdarstellung 23 4 Sektor Umweltverträglichkeit Ziele Ableiten der Prüfkriterien Eignung des Prüfverfahrens Schutzgutabdeckung Bewertung Praktikabilität, wissenschaftliche Akzeptanz und Ergebnisqualität Beratungsfunktion und Beratungsleistung Charakterisierung der Prüfkriterien Stickstoff-Flächensaldo Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen 34 ** Bewertung und Steckbrief NH 3 -Emission Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief P-Saldo Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen 39

3 Bewertung und Steckbrief Boden-pH-Klasse Allgemein und Datenerfassung Bewertung und Steckbrief Humussaldo Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Erosionsdisposition Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Verdichtungsgefährdung Allgemein :T Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Pflanzenschutzintensität Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Anteil ökologisch und landeskulturell bedeutsamer Flächen (ÖLF) Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Fruchtartendiversität Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Mediän Feldgröße Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Energiesaldo Betrieb Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Energiesaldo Pflanzenbau Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen 62

4 Bewertung und Steckbrief Treibhausgasemission (spezif. Treibhausgasemission) Allgemein Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen Bewertung und Steckbrief Praktische Durchführung Datenerfassung Datenkontrolle und Plausibilitätsprüfungen Datenauswertung und Betriebsbewertung Ergebnisse 69 Sektor Sozialverträglichkeit Ziele Kriterien der sozialen Dimension Erfassungsmethode Datenprüfung und Datenqualität Charakterisierung der Prüfkriterien Arbeitsplatzangebot Altersstruktur Anteil Frauen Qualifikation Arbeitsbedingungen Urlaub Bruttolohnniveau Gesellschaftliche Aktivitäten Anteil Eigentümer Bewertungsrahmen Datenauswertung und Betriebsbewertung Betriebsbeispiel und Ergebnisdarstellung Verwendung im überbetrieblichen Maßstab 98 Sektor Wirtschaftsverträglichkeit Ziele Kriterien Erfassungsmethode Datenprüfung und Datenqualität Charakterisierung der Prüfkriterien Ordentliches Ergebnis Einkommen je Arbeitskraft Rentabilitätsrate (ordentlich) 104

5 6.5.4 Gesamtkapitalrentabilität (ordentlich) Eigenkapitalrentabilität (ohne Boden) Relative Faktorentlohnung Kapitaldienstfähigkeit Cash flow III Eigenkapitalquote Eigenkapitalveränderung (ordentlich) Betriebseinkommen (ordentlich) Nettoinvestitionen Bewertungsrahmen Datenauswertung, Betriebsbewertung und -beratung Betriebsbeispiel und Ergebnisdarstellung Nachhaltigkeitsanalyse im überbetrieblichen Maßstab Erprobung, Anwendung und Weiterentwicklung von KSNL Erprobung Zielkonflikte Zielkonflikte innerhalb der Sektoren Zielkonflikte zwischen den Sektoren Zielkonflikte mit agrarpolitischem Hintergrund Leitbild einer nachhaltigen Landwirtschaft Anwendung des Kriteriensystem nachhaltige Landwirtschaft" (KSNL) Einzelbetriebliche Anwendung Zertifikatvergabe Testbetriebsnetz Nachhaltige Landwirtschaft" Evaluierung von Förderprogrammen Beschränkung reglementierender Instrumentarien Anwendung in Studium und Ausbildung Herausforderungen der Leitbildumsetzung und Weiterentwicklung von KSNL Allgemein Energiepflanzenanbau Tiergerechtheit Strukturwandel in der Landwirtschaft Literatur 132 KTBL-Veröffentlichungen 13'

6 ft 466 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen ammenfassung und Schlussfolgerungen in Bewertungsverfahren vorgestellt, das es möglich macht, landwirtschaftliche ;iner umfassenden Nachhaltigkeitsanalyse zu unterziehen, um Schwachstellen und daraus Handlungsoptionen ableiten zu können. Kernstück des Verfahrens Kriterien aus den Bereichen Wirtschafts-, Umwelt- und Sozialverträglichkeit, erte Belastungen bzw. Zustände operationalisieren und mit Hilfe vorgegebener ereiche bewerten. Als Toleranzbereich wird die Spanne zwischen einem anzun Optimum (Boniturnote 1) und einer gerade noch akzeptablen Belastung bzw. ch tragbaren Zustand (Boniturnote 6) bezeichnet. Als Leitbild gilt eine Landt, die ihre Ziele darin sieht, die haftliche Leistungsfähigkeit bei hoher Effizienz zu sichern, sfähigkeit des Bodens zu erhalten und erweitert zu reproduzieren, rächtigungen des Ökosystems auf ein tolerierbares Maß zu begrenzen, en Boden, Arbeit und Kapital anspruchsgerecht zu entlohnen, landschaft und ein notwendiges Maß an biologischer Vielfalt zu erhalten und : Funktionen zu gewährleisten und zu reproduzieren. uf basierende Prüfverfahren Kriteriensystem nachhaltige Landwirtschaft" t in der Lage, mit einem vertretbaren Aufwand für Datenerhebung, Auswerrertung und Beratung esentlichen Risiken bzw. Zustände, die einer nachhaltigen Entwicklung entge- :hen, mit Maß und Zahl aufzuzeigen, ewertung durchzuführen, d.h. Bezugsgrößen bzw. Vergleichsmaßstäbe vorzu-, die ein Urteil darüber erlauben, ob der im Betrieb ermittelte Zustand bzw. die ung noch toleriert werden kann oder nicht, ischaftliche Konsensfähigkeit zu bieten; d.h. die Erfassungsmethoden und Bengsmaßstäbe der ausgewählten Kriterien sind offengelegt und haben sich in umfassenden Diskussionsprozess unter Fachleuten (Fachausschuss) als konhig erwiesen, nflikte zu erkennen, um Abwägungsprozesse zwischen wirtschaftlichen, ökolon und sozialen Interessen vollziehen zu können, artschaftsbetrieben aufgezeigte Mängel zu erläutern und geeignete Maßnahur Behebung definierter Schwachstellen vorzuschlagen, slich eine Ergebnisqualität zu gewährleisten, die objektiv und im Bedarfsfall abel ist, eine außerbetriebliche Ergebnisverwendung erlaubt und den Ansprünnes amtlich kontrollfähigen Nachweises (Zertifikat) gerecht wird, aktikabilität unter allen betriebsstrukturellen und standörtlichen Gegebenheiten vährleisten und