überraschend, erlesen & geistreich surprising, exquisite & ingenious Vinothekspreisliste

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1 überraschend, erlesen & geistreich surprising, exquisite & ingenious Vinothekspreisliste

2 Ihre kompetente Weinhandlung am Arlberg

3 Inhaltsverzeichnis 2 3 Schiwago der Wein am Arlberg 4 5 Südsteiermark, Weingut Erwin Sabathi 6 9 Südsteiermark, Weingut Daniel Jaunegg Südsteiermark, Weingut Ewald Zweytick Südsteiermark, Weingut Erzherzog Johann Südoststeiermark, Weingut Georg Winkler Hermaden Südburgenland, Weingut Wachter-Wiesler Mittelburgenland, Weingut Stefan Wellanschitz Neusiedlersee, Weingut Leo Hillinger Neusiedlersee, Weingut Gsellmann & Hans, Gols Neusiedlersee-Hügelland, Weingut Heidi Schröck Eisenstadt, Weingut Erwin Tinhof Thermenregion Weingut Spaetrot Weinviertel, Weingut Thomas Buchmayer Weinviertel, Weingut Erika Klein Wagram, Weingut Hans Wimmer-Czerny Wagram, Weingut Bernhard Ott Wachau, Weingut Karl Holzapfel Wachau, Roman Jäger Kamptal, Weingut Ludwig Hiedler Kremstal, Weingut Müller-Grossmann Kremstal, Weingut Salomon Undhof Brennerei Hans Reisetbauer Brennerei Karl Holzapfel / Brennerei Harald Schobel Spezialitäten Naturtrübe Säfte Hans Reisetbauer / Bernhard Ott 68 Prosecco, Champagner 69

4 Vorarlberg Lech Zug 4 5 Schiwago der Wein am Arlberg Der Schiwago ist der Wein am Arlberg. Dieser Wein wurde von Weinkontor Heinz Birk und Werner Müllner aus Lech/Zug speziell für die Menschen der Arlbergregion und deren Freun-de kreiert. Schiwago steht für Schifahren, Wandern und Golfen und prä-sentiert so unsere Region mit all ihren Reizen und ihrer Vielfalt. Mit jeder erworbenen Flasche Schiwago wird der Verein ski.kultur.arl-berg zur Vermittlung der Geschichte von Skisport und Skitourismus am Arlberg sowie die Lecher Bergrettung unterstützt. Grüner Veltliner Vollfruchtig, leicht exotisch, einladend lebendige Säure, gute Struktur, charmanter Verlauf, zart mineralische Würze im Finale, schöner und typischer Löss-Charakter. 12,80 Blaufränkisch Merlot Cuvée Besticht durch Ausdruck, Frucht und Würze, trocken, harmonischer Abgang 19,80 Schiwago Weine im 2er Geschenkskarton 35,20

5 Steiermark Leutschach Pößnitz 6 7 Weingut Erwin Sabathi Der Weinbau der Familie Sabathi reicht urkundlich bis 1650 zurück. Heute steht Erwin Sabathi an der Spitzedes gleichnamigen Traditionsweingutes und baut am Fundament in Pössnitz eine stabile Brücke von der Gegenwart in die Zukunft. Dort bildet er mit seinen Brüdern Gerd und Christoph ein starkes Trio. Bei seinen Qualitätsansprüchen legt Erwin Sabathi einen besonderen Wert auf die naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten. Die Familie Sabathi bewirtschaftet insgesamt 34 ha Rebflächen, davon sind 21 Hektar in der Lage Pössnitzberg und diese hat seit jeher einen enormen Stellenwert für das Weingut. Viele Faktoren sind für Eigenständigkeit eines hochwertigen Lagen-Weines ausschlaggebend: Unterschiedliche Höhenlagen, Terroir, Himmelsrichtung. Wenige Meter Luftlinie und schon können ganz andere klimatische Bedingungen und Bodenarten vorherrschen. Maßgeblich ist natürlich auch die perfekte Passung zwischen Lage und Rebsorte. Daher entscheiden Erwin Sabathi und seine Brüder Gerd und Christoph bewusst, welche Traubensorte an welchem Standort ausgepflanzt wird. Das Rebgut hiefür wird seit Jahrzehnten ausschließlich aus eigenen Weingärten von den besten Rebstöcken selektioniert. Lagen-Weine sind unverwechselbare, vom Terroir geprägte Weine mit beachtlicher Langlebigkeit. Nur die hochwertigsten Trauben der jeweiligen Riede von Hand verlesen vergären und reifen in großen, neutralen Eichenholzfässern. Welschriesling dichte Aromatik nach Äpfeln und Steinobst, sehr frisch, zitronig im Abgang 9,10 Sabathini Welschriesling/Sauvignon blanc, geradlinig, spritzig, wunderschöner Fruchtbiss 9,10 Gelber Muskateller Klassik exotisch-reifes Duftspiel, vielschichtiger Aromareigen, zitroniges Finish 12,80 Chardonnay Glanz feiner Duft nach Melone, frisch, elegant, delikat und vielschichtig mit guter Struktur 12,50» Fortsetzung

6 Steiermark Leutschach-Pößnitz 8 9 Sauvignon blanc Klassik in der Nase intensive Holunderaromatik, animierend, frischer, trinkfreudiger Stil 13,50 Weißburgunder Klassik 12,50 Weißburgunder Jägerberg 15,80 Sauvignon blanc Pohanik sehr intensive Beerenaromen in der Nase, mineralisch-würzig, explosive Frucht im Abgang 21,00 Grauburgunder Jägerberg konzentriertes-rauchiges Bukett, sehr würzig im Geschmack, tolle Reserven 19,50 Sauvignon blanc Pößnitzberg 28,00 Morillon Pößnitzberg intensive Tropenfrucht, burgundisch anmutend, Melisse und Ananas, am Gaumen sehr komplex 19,50 * Morillon Mervielleux c 27,00 * Sauvignon blanc Mervielleux c 27,00

7 Südsteiermark Eichberg-Trautenburg Weingut Daniel Jaunegg Weingut Daniel Jaunegg Der relativ junge Betrieb wurde 1975 von Johann und Johanna Jaunegg gegründet und bereits zu diesem Zeitpunkt wurden die ersten Qualitätsweine gefüllt. Seit 1980 wird das Weingut Jaunegg als Vollerwerbsbetrieb geführt, im selben Jahr kam der jüngste Sohn Daniel zur Welt, der seit 1999 mit vollstem Einsatz im Betrieb tätig ist. Bedeutend ist die Pflege und Betreuung der Weingärten, um erstklassig gesunde und voll ausgereifte Trauben ernten zu können. Dadurch wird die Grundlage für besonders hochwertige Weine geschaffen, die durch das Wissen und Fingerspitzengefühl des Kellermeisters Daniel Jaunegg entstehen. Carpe Diem. Nutze den Tag vor allem für den Wein. Der junge Weinbau- und Kellermeister legt sehr hohe Maßstäbe an sich und seine Weine. Akribisch setzt er seine Qualitätsphilosophie sowohl im Weingarten als auch im Keller um und ist davon überzeugt, dass nur gedeiht, was sich auch weiter entwickelt. Daher hat Daniel Jaunegg keine Scheu vor Neuerungen und ist ständig darauf aus, seinen Horizont mit viel Wissen zu erweitern, um seinen großen Vorbildern nachzueifern. Die Weingärten befinden sich in unmittelbarer Nähe des Betriebes und umfassen mittlerweile 8 ha. Daniel s Weißweincuvée (Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon blanc) kühle und erfrischende Frucht, belebender vielschichtiger Wein, leichtes animierendes Trinkvergnügen 9,10 Welschriesling Klassik frische, grüne Äpfel, gepaart mit Nuancen von Kräutern und frischem Gras, lebendige Säurestruktur, feingliedrig und trocken 9,10 Morillon Klassik exotischer Früchtekorb, Dörrobst, mineralisch und elegant, fein strukturierter Wein mit Charme und Ausdruck 12,50 Sauvignon blanc Klassik reife Note, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Holunder, würziges Fruchtbündel 13,50 Weißburgunder Klassik Duft nach Apfel, Banane, Pfirsich, leichte Fruchtsüße und ausgewogene Säurestruktur 12,50 Sauvignon blanc Knily mineralischer Typus, Holunder, Johannisbeere und Minze in der Nase, konzentriert und vielschichtig, balanciert und lang 18,50 Grauburgunder Knily reife Frucht, Anklänge von Bienenhonig und Blutorangen, feine Extraktsüße, im Abgang schöne Würze 18,50 Gelber Muskateller 12,80 Sauvignon blanc Muri 24,50

8 Südsteiermark Ratsch a. d. Weinstrasse Weingut Ewald Zweytick Weingut Ewald Zweytick Ewald Zweytick kann man in der Branche als Quereinsteiger bezeichnen, der erst nach abwechslungsreichem Werdegang (gelernter Automechaniker, Fenstermonteur, Uno-Soldat, Arbeit in einer Batteriefabrik) seine Berufung im Weinbau fand. Aus seinen Rebflächen stammen sowohl eine klassische Linie verschiedenster Sorten als auch eine Barrique Serie von Sauvignon Blanc, Grauburgunder und Morillon mit den klingenden Namen Don t Cry, Toska und November Rain. Genau so geradling wie der Mensch Ewald Zweytick ist auch seine Arbeit, vor allem, wenn es um seinen Lieblingswein geht: Seine Vision ist es, den allerbesten im kleinen Eichenfass ausgebauten Sauvignon Blanc zu kreieren! Welschriesling frisches, lebendiges Bukett, Aromen von grünen Äpfeln und Limetten, rassiges Säurespiel, trinkanimierender Abgang, typischer Welschriesling 9,50 Weißburgunder betont würzige Nase, deutlich nussige Anklänge, fester Bau, rückgratgebende Säure, auch am Gaumen nussig-würzig, sehr guter Abgang, universell einsetzbarer Speisebegleiter 12,50 Gelber Muskateller verführerisches, intensives Aromenspiel, erinnert an Melisse und Orangenzesten, am Gaumen vital und leichtfüßig, kräuterwürzig und beeindruckend langanhaltend 12,50 Tosca Grauburgunder Für Grauburgunder typische, leicht bronzene Farbe, zugänglich und ausgereift, erinnert an vollreifen Apfel und kandierte Birnen, kraftvoll und mundfüllend, rund und harmonisch, würziger und langer Abgang 36,00 Don t Cry Sauvignon blanc unglaublich vielschichtiges Duftspiel; zeigt alles, was ein großer Sauvignon Blanc haben muss, reife Stachelbeeren bis hin zu intensiven Kräuteraromen, feinmaschig und bei der Kraft noch tänzerisch anmutend, kräuterwürziger, besonders animierender Nachhall 36,00 November Rain Chardonnay straffes, mineralisches, zart holzumrahmtes Bukett, Noten von Schießpulver und rotem Pfeffer, am Gaumen feingliedrig, bestens strukturiert, kraftvoll und trotzdem fest gebaut, ein charaktervoller Chardonnay 36,00 BESONDERHEIT: Heaven s Door Sauvignon blanc konzentrierter, feiner Duft, beeindruckend komplex, intensiv gelbfruchtig, Kamille, mineralische und gewürzige Note, am Gaumen eine Geschmacksexplosion, wieder eine Vielzahl von Aromen, dicht und zupackend, es kommen immer wieder Wellen von Aromen, nicht enden wollender Abgang; nach sehr aufwändiger, interzellularer Methode vinifiziert. 128,00

9 Südsteiermark Ehrenhausen Südsteiermark Ehrenhausen Morillon (Chardonnay) 9,50 Weingut Erzherzog-Johann Weingut Erzherzog-Johann Im Jahre 1916 erwarben einige steirische Weinbauern den Weinkeller Schloss Ehrenhausen. Daraus entstand der Steirische Weinvertrieb Ehrenhausen und Klöch. So vielfältig wie das steirische Weinland ist auch das Sortenangebot. Unter dem Namen Erzherzog Johann kann man nur jene Weine aus dem Keller Ehrenhausen kaufen, die strenge Prüfkriterien bestanden haben... Sauvignon blanc 9,50 Grauburgunder 9,50 Schilcher Sekt 13,50 Steirischer Sekt 13,50

10 Südoststeiermark Kapfenstein Weingut Georg Winkler-Hermaden Das Weingut der Familie Winkler-Hermaden liegt im Südosten der Steiermark, mitten im steirischen Thermenland. Die Weingärten des Gutes sind auf den steilen Abhängen eines Vulkankegels angelegt. Der Schwerpunkt der Produktion liegt bei Sauvignon blanc und den Pinot-Sorten. Der andere Schwerpunkt liegt, ungewöhnlich für die Steiermark, beim Rotwein. Der Betrieb wird seit Anfang der 90-er Jahre von der Familie geführt und Ihre Bemühungen wurden bereits mit mehreren Auszeichnungen belohnt. Mittlerweile werden ca. 28 ha bearbeiten... Weissburgunder nussiges Burgunderbukett, elegante Frucht, feine mineralische Struktur, saftig am Gaumen 10,50 Sauvignon blanc Klassik feines-aromatisches Bukett, elegante Frucht im Mund, mineralische Würze 13,90 Sauvignon blanc Kirchleiten reife, exotische Aromen, am Gaumen saftig, rund und weich, feine Fruchtsüße im Abgang 16,00 Morillon (Chardonnay) zarter Duft, feine Würze, vielschichtig, dicht, harmonisch im Geschmack 15,50 Grauburgunder Reserve rauchig in der Nase, reif, lang anhaltender Abgang 16,50 Blauer Zweigel feinwürzige-schöne-reife Tanine, fest und rund im Abgang 11,50 Hermada ZW/CS/Merlot saftig, kräftig, feine Beerenfrucht, vielfältig im Aroma 16,50 Pinot Noir Reserve zart rauchig, saftig, würzig, typische Beerenfrucht in Kapfensteiner Eiche ausgebaut 16,50 Olivin Blauer Zweigelt in Barriques ausgebaut, komplex und dicht, mineralisch 19,50 Olivin Magnum 39,00 Merlot intensive Powidelnoten, Vanille, weich und rund am Gaumen 19,50

11 Südburgenland Deutsch-Schützen Weingut Wachter-Wiesler Die Familie Wachter-Wiesler bewirtschaftet 9 ha Weingartenfläche und kauft noch Traubenmaterial von 2 ha zu. Die Weingärten sind zum größten Teil alte Anlagen, und das Herzstück der Pfarrweingarten, ist älter als 30 Jahre. Die Philosophie der Wachter s: Unsere Weine sollen beleben. Wir keltern charaktervolle, vielschichtige und lang lebige Weine die besonders durch das typische Terroir des Südburgenlandes geprägt sind... Das Hauptaugenmerk liegt bei Bèla-Joska, Julia und Pfarrweingarten! Zweigelt kräftig, jugendliche Farbe, kompakt, dezente Süße, Nase nach Weichsel und Schoko, kraftvoll am Gaumen 13,50 Blaufränkisch Béla Jóska aus den besten Trauben, würziger Charakter, trocken, langer Abgang 13,50 Julia Blaufränkisch - Cabernet Sauvignon - Merlot rubinrot, feines beeriges Aroma, am Gaumen sehr üppig und ausgewogen, kompakte Tanninstruktur, dezenter Holzeinsatz und feine Schoko-Cassisaromen 24,50 Julia Magnum 49,00 Merlot dunkles Rubinrot, mineralische Würze, fester Kern, gute Substanz, Wein mit Zukunft 28,00 Blaufränkisch Pfarrweingarten Rubinrot, würzige Struktur, geschmeidig und vielschichtig, feine Tanine, harmonische Fruchtfülle im Abgang 15,50 Cabernet Sauvigno 27,00 Cabernet Sauvigno Magnum 54,00 Feine Töne Kreiert vom Juniorchef des Hauses Christoph Wachter. Feine Töne ist ein Blaufränkisch vom Eisenberg. Der Wein wird von intensiver Schiefermineralität getragen und duftet fein nach Kirschen, zeigt feine Nuancen von Kreide und weißem Pfeffer Rubinrot, würzige Struktur, geschmeidig und vielschichtig, feine Tanine, harmonische Fruchtfülle im Abgang. 19,80

12 Mittelburgenland Neckenmarkt Weingut Wellanschitz Das Weingut wird von Stefan Wellanschitz, seiner Frau Christine und seinem Bruder Georg geführt. Die wichtigsten Weingärten liegen an den Ausläufen des Ödenburger Gebirges mit dem Einfluss des pannonischen Klimas. Die Hauptanbausorte ist der Blaufränkisch, der in dieser Gegend besonders gut gedeiht (Blaufränkischland). Mittlerweile werden immerhin 32 ha bewirtschaftet. Das stetige Bestreben um beste Qualität hat Ihnen schon viele Auszeichnungen beschert. Zweigelt tiefdunkles Rubinviolett, Zwetschkenfrucht, harmonisch am Gaumen 9,80 Fraternitas Cuvée Blaufränkisch Cabernet Sauvignon, tiefdunkel, reife Beerennase, Cassis, sehr lang im Abgang 21,00 Blaufränkisch Hussi dunkles Rubingranat, in der Nase feine tabakige Nuancen, Nougat, Kirschen Brombeerfrucht 19,90 Vom Hotter Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah, Merlot 12,80 Blaufränkisch Classic Rubinrot, würzige Nase, Kirsche, Beeren, vollmundig 9,80 Syrah dunkle Pflaumen, pfeffrig, viel Saft und Kraft, reife Tannine, gute Struktur 19,80

13 22 23 * Well Reserve (93 Fallstaff-Punkte) tiefdunkle Kirsch und Beerenfrucht, vielschichtige Nase, kraftvoll, opulent, sehr lang am Gaumen ausklingend 36,00 Altes Weingebirge Blaufränkisch Barrique besticht durch Frucht und Klarheit, vollmundig, Struktur und Charakter, saftige Frucht, reife Tanine 19,80 Cabernet Sauvignon mächtige, hochreife Tannine, hohe Komplexität, viel Kraft, trocken, viel Potential 23,00 Cabernet Sauvignon Magnum 46,00 Cabernet Sauvignon Doppelmagnum 92,00 SAM saftiger Syrah, aussergewöhnlicher Zweigelt, markanter Merlot saftige Tannine, vielschichtig, geschmeidiges Trinkvergnügen, 12 Monate in Barrique 18,90 Merlot tiefdunkles Rubinrot, feine Mineralik am Gaumen, saftige Waldbeeren, abgerundete Tannine, würzig 27,50 Well Brut traditionelle Flaschengärung, feinperlig, Frucht nach Äpfel und Birne, anregender Abgang 14,50

14 Burgenland Neusiedlersee Jois Weingut Leo Hillinger 1990 übernahm Leo Hillinger, nach einigen Lehrjahren im Ausland, das Weingut und begann mit Strukturreformen, die den Betrieb innerhalb weniger Jahren zu einem der Top- Weinbaubetriebe in der Region Neusiedlersee machte. Seit der Betriebs übernahme forciert Leo Hillinger den Spitzenweinbau. Vorrangiges Ziel ist es, durch integrierten Weinbau ein Qualitätsniveau zu erreichen, das international Beachtung findet. Mittlerweile werden 50 ha Weinbaufläche bearbeitet. Einen weiteren Meilenstein legte Leo mit dem Bau des neuen Weinkellers, der auch durch seine architektonische Gestaltung viel Anerkennung findet. Im Weingarten setzt Hillinger seit 2010 auf biologisch-organischen Weinbau. Das Hauptaugenmerk hierbei liegt in der Belebung des Bodens, der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, sowie der Respekt vor der Natur. Leo Hillingers Methoden zeichnen sich durch einen tiefen Respekt vor der Traube und den Eigenheiten von Terroire und klimatischen Bedingungen aus. Seine Weine bestechen durch samtige Fülle und Weichheit und spiegeln die charakteristischen Gegebenheiten ihrer Herkunft wider. Ich will keine verwechselbaren internationalen Modeweine, sondern ganz typisch österreichische, ja burgenländische Top-Qualität erschaffen, so Hillinger. Und: Weinmachen ist für mich das größte Glück. Für mich verbinden sich dabei Beruf und Hobby. Ich kann mir nichts Schöneres vorstellen. Small Hill White leichtes, frisches Sommercuvée, 70% Rheinriesling, 20% Sauvignon blanc, 10% Muskateller 9,20 Chardonnay ein charakteristischer Wein mit Geschmack nach Mandeln und Südfrüchten, schönes Säure-Fruchtspiel 10,80 Sauvignon blanc schöne Mischung aus grünem Gras und Brennnesseln sowie Holunder, schöne Harmonie am Gaumen 10,90 Zweigelt Rubinrot, in der Nase Erdbeer-Kirschnote, voller kräftiger Wein aber trotzdem weich und samtig 18,80 Blaufränkisch kräftig, voluminös, beerig, fruchtig, samtig, mild 10,80» Fortsetzung

15 Burgenland Neusiedlersee Jois St. Laurent Selection kräftiges, volles dunkles Rot, Duft nach Brombeeren und Waldbeeren, langer Abgang, Potential 17,50 St. Laurent Selection Magnum 35,00 St. Laurent Selection Doppelmagnum 70,00 St. Laurent Selection 5 lt. 130,00 Blaufränkisch Terroir kräftiges Rubinrot, Kirschen, Pfefferwürze, dichte Struktur, Potenzial 28,50 Blaufränkisch Terroir Magnum 57,00 Pinot Noir Terroir elegant, feingliedrig, nobel 28,00 Cabernet Sauvignon dunkes Bordeauxrot, kräftige-volle Charakterzüge, intensive Fülle, Körperreich 21,00 Cabernet Sauvignon Magnum 42,00 Small Hill red Cuvée aus Pinot noir, St. Laurent und Merlot schönes Bouquet nach Beeren, viel Frucht, geschmeidig 9,90 Hill 1 Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, Zweigelt von den besten Lagen, sehr dunkle Farbe, Duft nach Johannisbeeren und Bitterschokolade, Röstaromen 32,00 Hill 1 Magnum 64,00 Hill 1 Doppelmagnum 128,00 Hill 2 Cuvée aus Sauvignon blanc und Chardonnay, dunkles Gelb mit Grünstich, Vanille-Zimtnote mit Röstaromen, kräftige Extraktsüße 24,00 Hill 3 Chardonnay von den besten Lagen, Trockenbeerenauslese, schöner Pfirsich-Orangenduft, angenehmes Säure-Fruchtspiel 38,00 Merlot intensiver Duft nach Brombeeren und Waldbeeren, harmonische Holznoten, kräftiger Abgang 22,00

16 Burgenland Neusiedlersee Gols Gsellmann & Hans Herr Hans Gsellmann beschwirtschaftet mit seinem Sohn Andreas ca. 16 ha Weinanbaufläche um Gols herum. Die Hauptanbausorten sind Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot und Pinot Noir. Die Spitzenweine des Betriebes werden mit Charakter bezeichnet. Weiters ist das Weingut Gesellmann der Winzervereineinigung Pannobile beigetreten. Hans Gesellmann betreut u.a. die Weingärten und Sohn Andreas kümmert sich um die Arbeiten im Weinkeller. Pinot noir mineralisch, ätherisch, Vielfalt an Beeren, sftif mit guter Länge 14,50 * Gabarinza limitiert! Blaufränkisch/Zweigelt/Merlot, herrlicher Duft nach dunklen Beeren, zarte-kühle Würze und ein Hauch Schokolade, am Gaumen saftige dunkle Fruchtaromen, kraftvoller Körper, gut eingebundene Tannine, elegant, Potential für die nächsten Jahre, lagerfähig 32,50 * Blauer Zweigelt vom Heideboden Dunkelviolett, jugendlich, warme Kirsch-Weichselfrucht, weiches, saftiges Tannin bei gutem Entwicklungspotential 9,90 Blauer Zweigelt vom Heideboden 0,375 lt. 6,90 Pannobile Weißburgunder kräftiges Grüngelb, mineralisch, fein verwoben 16,50 Grauburgunder Blütenhonig, Stachelbeeren, angenehme Säure 14,00 Chardonnay 8,90 * St. Laurent bio dunkles Rubingranat, zart röstig, helle und dunkle Beerenaromen saftige Weichselfrucht bei guter Struktur 10,50 * Cuvée Heideboden Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon, zarte Röstaromatik, Johannisbeeren-Kirschfrucht, extraktsüß, gutes Tanningerüst, Potential, Barriqueausbau 16,00» Fortsetzung

17 30 31 * St. Laurent Goldberg tiefdunkles, dichtes Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase, dunkle Beerenaromen und Tabak, am Gaumen fleischig, würzig, gut strukturiert und ausgewogen. 19,50 Blaufränkisch Vinolok 8,90 * Pinot Noir Goldberg limitiert mittleres Kamingranat, in der Nase feine Schokolade, Holzwürze, am Gaumen samtige Tannine, stoffige Textur, Zwetschkenfrucht, zart rauchiges Finish 26,00 * Blaufränkisch Ungerberg tiefdunkles Rubingranat, dunkelbeerige würzige Frucht, am Gaumen Fruchtschmelz, saftige Tannine 27,00 * Pannobile rot Blauer Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot, dunkelbeerige Frucht, Rum-Kirsch-Bisquit, Trüffelschokolade, am Gaumen feine Fruchtschmelze, extraktsüß, saftige Tannine 24,00 Pannobile rot Magnum 48,00 Pannobile rot 0,375 lt. 11,00 * auch als Magnum erhältlich

18 Burgenland Neusiedlersee-Hügelland Rust Grauburgunder 19,50 Ruster Ausbruch Morgenröte Furmint, Sauvignon blanc, wunderschöne Würze, Honig und gelber Apfel, saftig frische Frucht 44,00 Beerenauslese Welschriesling, Weissburgunder, Duft nach Vanille und Zimt, feine cremige Süße 29,00 Ruster Ausbruch Schröck I Kracher Furmint, schöner Duft, langer Abgang 49,00 Weingut Heidi Schröck Der Weingarten ist für Heidi Schröck das Entscheidungszentrum, dort wird die spätere Weinqualität produziert. Noch heute erntet Sie Pflanzen von über 40 Jahre alten Weinstöcken. Heidi Schröck übernahm 1983 das Weingut von Ihren Eltern. Seit 1992 ist Sie Mitglied des Cercle Ruster Ausbruch. Weiters ist Sie Mitglied der Vereinigung le donne del vino, 11 Winzerinnen und Ihre Weine und sie ist Lektorin an der Weinakademie in Rust. Ruster Ausbruch Turner 36,00 Zweigelt vom Berg dunkles Rubinrot, kräftige Aromen, trocken, langer Abgang, aus 30-jährigen Reben gekeltert 12,50 St. Laurent Ried Kraxner Aroma von reifen Kirschen, Tabak und Leder, schöner Schmelz, lange im Abgang 19,00 Ältere Süßweine auf Anfrage

19 Burgenland Neusiedlersee-Hügelland Eisenstadt Weingut Erwin Tinhof In Eisenstadt, an den Hügeln des Leithagebirges, liegen die Weingärten von Erwin Tinhof. Ausschließlich österreichische Rebsorten werden aus Überzeugung seit 11 Generationen gepflegt. Natürlich naturnahe, ohne Insektizide und Herbizide und ohne künstliche Düngung sowie Bewässerung bewirtschaftet Erwin Tinhof 11 ha Rebfläche. Angepflanzt sind vor allem Neuburger, Weißburgunder sowie Blaufränkisch, Zweigelt und immer mehr St. Laurent. Seit August 2009 befindet sich der Weinbau in Umstellung auf biologisch-organische Betriebsweise. Erwin Tinhof ist seit 2006 Gründungsmitglied der Gruppe LEITHABERG. Gemeinsam mit anderen Terroiristen versucht er aus regionalen Rebsorten ursprüngliche Weine zu keltern. Das Jahr 2009 hat dieser Landschaft die kontrollierte Herkunfts bezeichnung LEITHABERG DAC gebracht. Keller und Verkauf befinden sich seit 2011 in Trausdorf. Weißburgunder bio Klassische Burgundernase, Kräutermix, elegant und klar mit ausgewogener Säure 10,50 Beerenauslese in der 2 lt. Austroflasche Neuburger, zartes Goldgelb, strahlende Reflexe, wunderbares Aroma, ausgewogen, harmonisch 140,00 Zweigelt fruchtiges Kirschroot mit violetten reflexen, würzige Nase, saftig am Gaumen, schöner Ausklang 9,50 Blaufränkisch Rubinrot mit violetten Reflexen, Kirsch- und Weichselaroma, sehr ausgewogen und rund, würziges Aroma 9,90 St. Laurent fülliges Kirschrot, würzige Nase, saftig am Gaumen, schöner Ausklang, rund 11,00 Feuersteig Blaufränkisch mit Zweigelt und St. Laurent, kräftiges Kirschrot, vollreife Früchte, reife Tannine, schöne Balance, 91 Punkte Falstaff Weinguide ,50 Feuersteig Magnum 39,00 Gloriette dichtes Rubinrot, Brombeeren, Cassis und feine Röstaromen, perfekte Eleganz, Paradeblaufränkisch 29,50 Gloriette Magnum 59,00 Leithaberg dunkles Rubinrot, Waldbeere, straffe Tannine, mineralische Würze, finnessenreiches Finish, ein Wein mit Zukunft 17,50 Trockenbeereauslese 0,375 lt. mächtig opulent, Zitrusfrucht mit rassiger Säure, blitzsaubere Eleganz 31,00

20 Niederösterreich Thermenregion Gumpoldskirchen Weingut Spaetrot, Familie Gebeshuber Seit Jahrhunderten heißt der Zierfandler in Gumpoldskirchen Spätrot benannt nach der rötlichen Farbe seiner Beeren bei Vollreife.Das Weingut der Familie Gebeshuber trägt nicht ohne Grund den gleichen Namen, hat sich das Winzer Ehepaar doch auf die beiden traditionsreichen Weinsorten Zierfandler und Rotgipfler spezialisiert. Johanna und Johannes Gebeshuber stehen für naturnahe, intensive Bearbeitung der Weingärten und große Sorgfalt bei der Weinbereitung. Bei der Selektion wird größtes Augenmerk auf gesunde, reife Trauben gelegt, die Weinlese wird nur von Hand durchgeführt und ein schonender Umgang mit den selektionierten Trauben ist höchstes Credo. Wein aus dem Hause Spaetrot-Gebeshuber besticht durch seinen charakteristischen Geschmack: vielschichtig, finessenreich und elegant, ist er gleichzeitig auch sehr trinkfreudig, ganz gemäß der Überzeugung des Winzer Ehepaars Gebeshuber, wonach Wein Spaß machen muss. Wir freuen uns über dieses einzigartige Geschenk der Natur, und tun alles dafür, dass diese Freude in unseren Weinen kostbar wird! Es werden ca. 20 ha Rebflächen bewirtschaftet. Spaetrot Große Reserve (Zierfandler, Rotgipfler) strahlendes Strohgelb, in der Nase Südfrüchte, Erdbeere, zarter Blütenhonig, am Gaumen gut strukturiert, reife Tannine, lang 21,90 Riesling Eiswein - 0,375 lt. strahlendes Goldgelb, exotische Fruchtnuancen, angenehmes Säurespiel 32,00 Spaetrot Klassik (St. Laurent, Pinot Noir) mittleres Rubin mit Purpur-Reflexen, in der Nase Weichselaromen, rote Beeren, am Gaumen samtig fruchtbetont und trinkfreudig 9,10 Spaetrot Reserve (St. Laurent, Pinot Noir) intensives Rubin, in der Nase dunkle Beeren, zart tabakig, Vanille und Schokolade, am Gaumen reife Tannine, langer vielschichtiger Abgang, trocken 12,50 Spaetrot Große Reserve (St. Laurent, Pinot Noir) intensives Rubingranat, in der Nase Brombeere, Schokolade, feine Röstaromen, am Gaumen animierend und dicht, samtige Tannine, trocken 24,50 Selektion in Rot Blaufränkisch, Zweigelt und Blauburger, samtig, körperreich, intensive Aromen nach Kirschen, trocken, langer Abgang 10,50 NEU! Zierfandler Ried Madler 25,90 NEU! Rotgipfler Ried Laim 25,90

21 Niederösterreich Weinviertel Pillersdorf Weingut Thomas Buchmayer Der Winzerhof der Familie Buchmayer befindet sich nahe der Weinstadt Retz. Bewusstes Streben nach Qualität, in Verbindung mit der Erfahrung von Generationen bestimmen die Güte und den Wert der Weine. Diese werden im typisch Weinvierter Stil fruchtbetont und trocken ausgebaut, wobei durch Ertragsbeschränkung besonders vollmundige und extraktreiche Weine ausgebaut werden können. Dank einem privilegierten Mikroklima sind sie in der Lage, hervorragende Rotweine zu produzieren. Traditionsbewusst und doch dem Neuen aufgeschlossen, strebt das Weingut beständig nach der Gewährleistung höchster Qualität. Es werden ca. 12 ha Rebfläche bewirtschaftet. Blauer Burgunder dunkles, leuchtendes Rubinrot, fein-dezenter Duft nach Wildkirschen, aromareich, vielschichtig, trocken 10,50 Cuvée Hochsteiner Zweigelt, Blauburgunder, Cabernet Sauvignon, leuchtendes Rubinrot, Duft nach Waldbeeren, trocken, gut eingebundene Tannine 11,50

22 Niederösterreich Pernersdorf Weingut Erika und Julius Klein Der Familienbetrieb liegt ca. 10 km südlich von Retz. Hier reifen die Weine auf Lößböden, in mildem niederschlagsarmen Klima dieser Region. Hauptanbausorte ist der Grüner Veltliner, jedoch wird auch Sauvignon blanc, Riesling und Chardonnay nicht vernachlässigt. Die Familie Klein betreibt den naturnahen Weinanbau aus Überzeugung. Das stetige Bemühen um beste Qualität wurde besonders in der letzten Zeit mit vielen tollen Auszeichnungen belohnt. Grüner Veltliner Rustenberg würziger Veltliner mit Mineralität und Kraft, vollmundig und nachhaltig im Geschmack 15,00 Riesling feiner Duft und Geschmack nach Weingartenpfirsich, trocken, saftig am Gaumen 9,90 Chardonnay exotische Früchte mit etwas Kokos in der Nase, kraftvoll und pikant im Geschmack 9,90 Zweigelt dunkles Kirschrot, herrlicher Beerenduft, aromatisch im Geschmack, trocken 9,90 Sauvignon blanc intensives würziges, ausgereiftes Souvignon Bukett nach Paprika, Johannisbeere und Stachelbeere, elegante Säurestruktur, finessenreicher Abgang 11,50 Grüner Veltliner Classic intensiv fruchtig im Duft, klassischer Veltliner mit feinwürzigem Geschmack 8,50 St. Laurent Rubinrot, trocken, fruchtiges Weichselaroma in der Nase, feste Struktur, mild und samtig im Abgang 11,50 Cuvée Johannisberg Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt, in der Nase reife Johannisbeeren mit Vanilleton, trocken, am Gaumen würzige Aromen, 2 Jahre im Barrique gelagert 15,50

23 Niederösterreich Wagraml Fels am Wagram Bio! Weingut Hans Wimmer-Czerny Hans bewirtschaftet mit seiner Familie ca. 14 ha Rebflächen. Das Weingut liegt am Wagram, einem Weingebiet entlang des nördlichen Donauufers etwa 80 km nördlich von Wien. Qualität hat absoluten Vorrang vor Menge - ist das Credo des Betriebes stellte Hans auf biologischen Weinbau um. Bei Laubarbeit und Ernte ist exakte Handarbeit unerlässlich - der Erfolg gibt ihnen Recht. Hans erzielte schon mehrere tolle Auszeichnungen und gehört sicherlich zu den Besten in seiner Region. Grüner Veltliner Weelfel Alte Reben geringer selektionierter Traubenertrag, Spitzenlage, späte Lese. Feine vielschichtige Fruchtaromen, gehaltvolle Eleganz, Fülle und Körper, langanhaltend, mineralisch und fein, trocken, spezielles Terroir 12,50 Weißburgunder Ried Scheiben 40jährige Reben, feiner Burgunderduft nach Blüten und Honig, gehaltvoll, fruchtig, langer aromatischer Abgang 11,50 Riesling Weelfel von der höchstgelegenen Spitzenlage, feine Fruchtaromen, elegant, Fülle und Körper, Charaktervoll 11,50 Frühroter Veltliner Weißweintrauben mir rosa Färbung, alte Kreuzung Roter Veltiner Malsilvaner, blumige Wiesendüfte, etwas Zitrus, spritzig, duftig, gehaltvoll 7,90 Grüner Veltliner Fumberg fruchtiger Veltliner mit Pfefferl, schöne Eleganz, vielschichtig, viel Körper, Paradeexemplar des österr. Lößveltliners 9,50 Zweigelt Aeolis Zweigelt Reserve stammt aus den ältesten Zweigeltanlagen überhaupt, 15 Monate im Barrique, intensive Beerenaromen, kräftig, trocken, dichte Tannine 16,50 Zweigelt Aeolis Zweigelt Reserve Magnum 33,00 Eos Pinot Noir Reserve feine Himbeernote, elegant und lang, langlebiger rassiger Rotwein 17,50

24 Niederösterreich Wagram Feuersbrunn Bio! Weingut Bernhard Ott Fallstaff Winzer des Jahres 2008 Bernhard Ott übernahm 1992 den Betrieb von seinem Vater, nachdem dieser Krankheitsbedingt das Zepter an seinen sehr jungen Sohn (22 Jahre) abgeben muss. Bernhard krempelt jetzt seinen Betrieb um und bringt ihn nach und nach auf den neuesten Stand der Technik. Seiner Lieblingssorte Grüner Veltliner schenkt er besondere Aufmerksamkeit. Er bevorzugt die kräftigen, buttrigen mit Finesse und Fülle. Mittlerweile ist Bernhard Ott mit seinen Weinen über die Grenzen hinaus bekannt und in der Winzerszene nicht mehr wegzudenken. Grüner Veltliner Feuersbrunner Spiegel Einladend, reifer gelber Apfel und Steinfrucht. Mit feiner Kräuterwürze und mineralischen Nuancen. Kraftvoll, saftig aber gleichzeitig elegant mit ausgewogener Säurestruktur. 23,00 Grüner Veltliner Am Berg helles Strohgelb mit Grünreflexen, dezente Frucht, erdig-würzig, Säurebetont, unkompliziert, zartherber Abgang 8,70 Grüner Veltliner Am Berg Magnum 17,40 Grüner Veltliner Fass 4 Duft nach grünen Äpfeln, eher noch verhalten, Zitrusfrucht, zarte Herbe, trockene Eleganz 12,90 Grüner Veltliner Fass 4 Magnum 25,80» Fortsetzung

25 Niederösterreich Wagram Feuersbrunn Engabrunner Stein Apfel und Steinfrucht, feine Kräuterwürze, saftig elegant, ausgewogene Säurestruktur 23,00 Quevre in der Amphore ausgebaut 33,00 Der Ott Duft nach grünen Äpfeln, saubere Zitruseleganz, weiche Würze, nussig 17,00 Der Ott Magnum 34,00 Ott Reserve klare Fruchtausprägung, leichter Honigtouch mit Bratäpfeln, anmutende Würze, vielschichtig 24,00 Ott Reserve Magnum 48,00 Sauvignon blanc herrlich glänzendes Gelb, Duft nach Ribiseln, angenehmes Säurespiel, am Gaumen Extraktsüße 15,90 Riesling vom Roten Schotter strahlendes, helles Gelb, am Gaumen elegante Frucht, Kräuterwürze im Duft, kernige Säure 12,90 Rheinriesling 24,00

26 Niederösterreich Wachau Joching Weingut Karl Holzapfel Karl Holzapfel bearbeitet ca. 9,5 ha Rebflächen. Die Hauptanbausorten sind Riesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder, Zweigelt und St. Laurent. Für die Entstehung der Weine bilden die Böden der Wachauer Terrassenlagen, strikte Ertragsbegrenzung und laufende Selektion der besten Trauben die Basis der Weinqualität. Angestrebt wird die Vinifizierung von klaren, fruchtig-feinen Weinen für den täglichen Genuss aber auch cremige Smaragdweine - welche für die Gegend typische Mineralik aufweisen. Karl widmet sich auch mit viel Leidenschaft dem Schnapsbrennen. Hier sind die Hauptsorten Marille, Williams, Quitte, Schwarze Ribisel, Weichsel und Apfel. Karl ist Mitglied der Quinta Essentia also der Besten im Lande.Gemeinsam mit seiner Frau Barbara betreibt er in im schönen Arkadenhof das berühmte Restaurant Prandtauerhof... Rosé Pink cremig und fruchtig zugleich, unterlegt mit einer zarten Säure 8,20 Grüner Veltliner Steinfeder ein besonders leichter Wein, jugendlich, spritzig, und erfrischend 8,40 Grüner Veltliner Ried Achleiten Federspiel sehr reif, finessenreich und würzig, lebendig bei elegantem Abgang 11,50 Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd konzentriert und kraftvoll, tropische Frucht, mineralisch 19,50 Riesling Smaragd Ried Vorderseiber finessreiche Zitrusfrucht, frische-feinnervige Säure, elegant und dicht 21,00 Riesling Zehenthof Federspiel ausgeprägte Rieslingfrucht, intensive Würze, langanhaltend im Abgang 12,50 Zweigelt Zehenthof ausgereifter Rotwein, mild, feines Fruchtaroma 11,50 SERIE HIPPOLYT: Weissburgunder reifer, vollmundiger Wein mit schönem Fruchtspiel 24,00 Zweigelt schön ausgereifter Wein mit angenehmer Fruchtnase und langem Abgang, trocken 24,00 Grüner Veltliner 24,00

27 Niederösterreich Wachau Weißenkirchen Grüner Veltliner Steinfeder Leichtigkeit und Frische, feinwürzig und ausgewogen 8,20 Roman Jäger Der Betrieb von Manfred und Sohn Roman Jäger ist ein klassisches Wachauer Weingut ca. 6 ha Rebfläche mit höchster Zuverlässigkeit in Weißenkirchen. Der in den Weinberg getriebene Keller mit seinem Tonnengewölbe stammt aus dem Jahr 1837 und steht unter Denkmalschutz. Familie Jäger konzentriert sich auf die Traditionssorten Riesling und Grüner Veltliner, die in den drei für die Vinea Wachau gültigen Qualitätsstufen Steinfeder, Federspiel und Smaragd ausgebaut werden. Die Familie Jäger besitzt Reben in den drei besten Lagen der Gemeinde Ried Klaus, Ried Achleiten und Ried Steinriegl. Grüner Veltliner Ried Klaus Federspiel fruchtig, gehaltvoll, ausdrucksstark, mit pfeffriger Würze 11,50 Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd kräftiger, ausdruckstarker Smaragdwein, feinwürzig, ausgewogene Balance 19,50 Riesling Steinriegel Federspiel frischer, duftender Bergriesling, zarte feinmaschige Steinobstnoten 12,50 Riesling Ried Achleiten Smaragd Voller, vielschichtiger Riesling, vielfältiges Aromenspiel, reifer, charmanter Wein 21,00 Sauvignon blanc Federspiel Aroma vom grünen Paprika, lebendiges, fruchtiges Säurespiel 12,50

28 Niederösterreich Kamptal Langenlois Weingut Ludwig Hiedler Das Weingut Hiedler vereint Eleganz, mediterranes Flair und bodenständige Naturverbundenheit. Als Pionier im ökologischem Weinbau gilt es zudem als Aushängeschild der Region. Seit 1856 steht das Unternehmen im Zeichen der Eule, welches Weisheit, Ruhe und Dauerhaftigkeit sowie den Genuss in Maßen symbolisiert. In allen Hiedler-Weinen spiegeln sich diese Attribute in der Balance zwischen Zugänglichkeit, Aromenvielfalt und Tiefgang wider. Die Philosophie ist es, alle Weine handwerklich und traditionell zu produzieren, um ihnen dadurch noch mehr Ausdruck, Persönlichkeit und Authentizität zu verleihen ein Leitspruch, der weit über Österreichs Grenzen hinaus für die mehrfach ausgezeichneten Weine steht. Nachdem Ludwig 1981 das Weingut mit seiner Frau Maria Angeles übernommen hat, beginnt eine konstante Moderni-sierung und Erweiterung. Die Hauptanbausorten sind: Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Zweigelt, Pinot Noir und Sangiovese welche Ludwig nach Österreich gebracht hat und mit dieser Sorte sehr erfolgreich ist (Liubisa). Grüner Veltliner Spiegel DAC frische, kühle Aromatik, gelbe Früchte und Kräuter, saftig, dicht, mineralisch unterlegt, klassisch elegant 9,10 Grüner Veltliner Maximum mittleres, brillantes gelb, delikates Bukett nach Wildkräutern, Winteräpfel, Pistazien, weißer Pfeffer, kraftvoll, dabei vielschichtig und finessenreich, knisternde mineralische Würze, enorm druckvoll, nobel, großes Potenzial 23,00 Riesling Gaisberg sehr feine Frucht nach Steinobst, am Gaumen saftiges Fruchtspiel mit feiner Struktur, elegant 16,00 Riesling Heiligenstein DAC vielschichtige Nase, reife Früchte, am Gaumen klassische Pfirsichnote, mineralische Würze 19,80 Riesling Heiligenstein DAC Magnum 39,60 Pinot blanc Spiegel reifes Fruchtgelee, gelbe Frucht, kandierte Mandeln und Nüssen, elegant mit ausdrucksstarkes schöner Fruchtsüsse 9,10» Fortsetzung

29 Niederösterreich Kamptal Langenlois Weissburgunder Maximum leuchtendes Gelb, über 40 Jahre alte Rebstöcke, herrliche Intensität, nussiges Aroma, am Gaumen cremig 19,00 Chardonnay Toasted & unfiltered leuchtendes Gelb, in der Nase rauchig-würzig,vanilleschoten mit etwas Tabak, harmonisch mit lang anhaltendem Abgang 24,00 Chardonnay Toasted & unfiltered Magnum 48,00 Sauvignon blanc Reserve 27,00 Riesling Maximum vielschichtige Nase mit dunkelfruchtiger Gewürznote, am Gaumen konzentriert, reife Grapefruit, saftig, dicht 24,00 Riesling Maximum Magnum 48,00 Zweigelt Reserve perfekte Amarenakirsche und Kräuter, weich und würzig zugleich, gute Textur und lange am Gaumen 17,50 Zweigelt Reserve Magnum 35,00 Pinot Noir in der Nase reife rote Beeren, zart rauchig unterlegt, am Gaumen schöne Frucht, klassische Burgunderstilistik 16,50 Liubisa rauchig-würzig in der Nase, Wildfruchtaromen, tabakig unterlegt, trocken 22,00 Liubisa Magnum 44,00 DOS (Zweigelt St. Laurent) 12,50 SÜSSWEINE: Weißburgunder Eiswein konzentrierte Frucht, Duft nach Marille und Pfirsich, saftig, dicht 27,00 Chardonnay Trocken-Beerenauslese konzentrierte Frucht, zarte Minze, vollreife Pfirsich, herrliches Finish, viel Potential 35,00

30 Niederösterreich Kremstal Furth-Palt Weingut Müller-Grossmann Am Fuße des Göttweiger Berges, im traditionsreichen Weinbaugebiet Kremstal bewirtschaften Helma und Marlies Müller-Grossmann 10 Hektar Weingärten. Oberstes Ziel ist das Schaffen von Genuss naturnah und hochwertig. Die Wurzeln hierfür liegen in den Rebstöcken des Weingartens, der schonend und unter Berücksichtigung von Klima, Boden und Lage, bearbeitet wird. Feinschliff erhalten die Weine im Keller und erlangen so ihre Individualität durch die Handschrift von Helma und Marlies Müller-Grossmann. Leben im Kreislauf der Natur. Im Mittelpunkt des genussvollen Interesses stehen ausschließlich Weißweine sowie ein Rosé vom Zweigelt. Dies ist auch der großen Vielfalt an Böden gedankt und dem natürlichen Wechselspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten. Ein Großteil der Rieden des Weingutes befindet sich sowohl auf Lössböden als auch auf steinigen, nährstoffreichen, nicht zu schweren Böden. Klare Stilistik und ausgeprägte Fruchtigkeit kennzeichnen die Weine. Neben Klassikern wie Grüner Veltliner oder Riesling, sowie den Burgundersorten haben Helma und Marlies Müller-Grossmann ein Herz für Spezialitäten, wie den Gelben Muskateller oder den Frühroten Veltliner. Grüner Veltliner Alte Reben kräftiger, ausdrucksvoller Veltliner, reife würzige Frucht, wunderschöne Aromafülle 11,80 Rosé vom Zweigelt Duftend, leuchtende Farbe, fruchtige Erdbeernoten, deutlich am Gaumen, verspielt und erfrischend mit einem animierenden Trinkvergnügen 7,90 Riesling Reserve Steinbiegl elegant, perfekte Rieslingfrucht, delikate feine Säure, reife Steinobstnase 13,90 Chardonnay Classic Steinbiegl volles, fruchtiges Bouquet, dichte Fruchtnase und Extraktfülle, harmonisches Säurespiel, duftig, sehr fruchtig 11,50 Pinot blanc Banane, Vanille, tolle Exotik, unglaublich typisch, tolle Spannung, kraftvoll mit Schmelz, feine Extraktsüße, gute Opulenz, lang ausklingend 11,50 Gelber Muskateller Ried Steinbigl leichter, feiner Muskat Duft, gelbe Früchte, wunderbar frisch, saftig, würzig, unkompliziert, sortentypisch, knackig kernig, die Duftnoten hallen lange nach 10,50 Grüner Veltliner HM 8 8,20

31 Niederösterreich Kremstal Stein a. d. Donau Weingut Salomon Undhof ist ein Weingut mit großer Tradition. Seit 1792 produziert die Wachauer Familie Salomon Weißweine aus den besten Steiner und Kremser Urgesteinsterrassen. Heute wird der Betrieb von Bertold und Gertrud Salomon geleitet. Auf den Toplagen Kögl und Pfaffenberg wachsen die großen gleichnamigen Rieslinge des Hauses, der Grüner Veltliner Von Stein kommt von den steilen Bergterrassen über der Altstadt von Stein. Von den besten Lössterrassen stammen der Lindberg und Wachtberg. Das Traubengut wird ausnahmslos sorgfältig von Hand geerntet. Das Ergebnis sind Weine, die das unverkennbare Mikroklima ihrer großen Lagen widerspiegeln, mit unverwechselbarer Feinheit und Mineralität. Langlebige, elegante Weine, für die das Haus berühmt ist. Wieden & Berg Grüner Veltliner Dies ist ein geschmeidiger, feinmineralischer Veltliner. Stelvin 8,90 Hochterrassen Grüner Veltliner Die Trauben dieses frischen Grüner Veltliner s stammen von den höchst gelegenen Terrassenlagen in Stein und Krems. Gewachsen auf Löss-Konglomeratböden präsentiert sich dieser trockene und leichte Weißwein mit einem Bouquet von feinem Zitrus und frischen Kräutern. 8,90 Messwein Grüner Veltliner Von Löss-Terrassenlagen, gepachtet vom Propstei-Weingut Krems, stammt dieser rassige Grüner Veltliner. Vinifiziert in der alten Tradition der Messweine extrem trocken. 8,90 Alte Reben Reserve Grüner Veltliner Würziger Grüner Veltliner, ausgeprägt mineralisch. Sehr engmaschig und exzellent strukturiert mit feinem Fruchtextrakt. Reife Steinfruchtaromen bestimmen den sehr langen Abgang. 14,50 Steiner Terrassen Riesling Feine Obstaromen, angenehmes Säurespiel, feiner Abgang 9,50 Riesling Undhof Kögl Südlich ausgerichtete Terrassenlage mit stark verwittertem Urgesteinsboden mit kristallinem Schiefer. Feine Blütenaromen, prägnante Rieslingfrucht mit feinmineralischer Note und großer Finesse. Sehr eleganter Wein mit köstlichem Abgang. 12,50 Steiner Kögl Reserve Riesling Intensives Rieslingbouquet und Blütenhonig, reife Marillen. Große Struktur mit mineralischer Tiefe. 21,00 Gelber Traminer Wildrosen Samtige Struktur, saftig und zart-süß. Sehr eleganter Wein mit perfekt integriertem Restzucker, der zu einer ganzen Reihe von Gerichten, z.b. Gänseleber, großartig paßt. 12,50

32 Oberösterreich Axberg-Thening Brennerei Hans Reisetbauer 10 fache Auszeichnung Schnapsbrenner des Jahres. Quinta Essentia Zwetschke Eichenfass gelagert 33,00 Zwetschkenbrand 29,00 Zwetschkenbrand 50 cl 40,00 Apfelsekt 15,00 Grappa Manincor 49,00 Single Malt Whisky 12 Jahre 95,00 Vogelbeerbrand 56,00 Weichselbrand 35,00 Wildkirsch 68,00 Williams Magnum 150,00 Williamsbrand 33,00 Zwetschken im Zwetschkenfass 41,00 Trebern vom Beta Rex 51,00 Blu Gin 0,7 lt. 35,00 Blu Gin 0,375 lt. 24,00

33 Oberösterreich Axberg-Thening Obstcuvée 0,7 lt. 44,00 Smaragd Weinbrand 0,7 lt. 96,00 Gute Luise 34,00 Admiral (Traubenbrand) 51,00 Apfelbrand 28,00 Dr. Guyot 34,00 Elsbeere 195,00 Himbeerbrand 62,00 Holunderbrand 48,00 Johannisbeerbrand 48,00 Karottenbrand 29,00 Kirschbrand 33,00 Kletznbirnbrand 29,00 Marillenbrand 34,00 Marillle Magnum 150,00 Mostbrand 26,00 Apfelbrand Eichenfass 44,00 Muskatbrand 39,00 Ingwerbrand 58,00 Erdbeerbrand 58,00 Quittenbrand 44,00 Schlehdorn 47,00 Speierling 47,00 Weingarten Pfirsich 52,00

34 Niederösterreich Joching Delight Das neue Trinkvergnügen. 25 spirits delight ist der optimale Drink für die Begleitung fernöstlich inspirierter Gerichte und für den herzhaften Schluck zu Steaks und Tex-Mex-Cuisine. 25 spirits delight empfiehlt sich für Gesellschaften und Parties, die den besonderen Drink verdienen. 25 sprits delight ist der All-Around-Drink für emanzipierte Genießer unserer Zeit. 25 sprits delight wird leicht gekühlt, aber nicht eiskalt getrunken: 12 C bringen die optimale Duftenfaltung. Twenty five delight Apricot 0,5 lt. 31,00 Twenty five delight Cherry 0,5 lt. 31,00 Twenty five delight Granny 0,5 lt. 31,00 Twenty five delight Moscato 0,5 lt. 31,00 Twenty five delight Plumm 0,5 lt. 31,00 Twenty five delight Willy 0,5 lt. 31,00 Alle 25 Delight Schnäpse im Karton 190,00 Schnapsangebot Ski Club Arlberg Serie Ski Club Arlberg Schnaps von Hans Reisetbauer, Axberg-Thening 0,35 cl. 33,00 Rote Williams SCA 0,7 lt 66,00 SCA Rote Williams Magnum 1,5 lt. Holzkiste 155,00 Holzkiste 1 SCA 0,10 lt., 2 Schnapsgläser 52,00 Schnapsglas mit SCA Logo 11,00 SCA 0,10 lt. 11,00

35 Niederösterreich Joching Brennerei Karl Holzapfel Quinta Essentia Brennerei Harald Schobel Vorarlberg Höchst Marillenbrand 0,5 lt. 49,00 Quitte 0,5 lt. 57,00 Schwarze Ribisel 0,375 lt. 65,00 Weichsel 0,5 lt. 44,00 Williamsbirne 0,5 lt. 44,00 Subira 0,5 lt. 45,00 Subira 0,35 lt. 34,00

36 68 69 Naturtrübe Säfte Hans Reisetbauer Bernhard Ott Apfelsaft naturtrüb 1 lt. 3,20 Apfelsaft naturtrüb 0,25 lt. 1,90 Apfel-Himbeersaft 1 lt. 4,10 Prosecco und Champagner Prosecco, Cantina Montelliana in Montebelluno Prosecco Frizzante Spago IGT 7,50 Prosecco Spumante Doc IGT Brut 9,50 Prosecco Spumante Doc Extra Dry 9,50 Prosecco Spumante Doc Millesimato 11,50 Prosecco Rosato 9,50 Apfel-Himbeersaft 0,25 lt. 2,10 Apfel-Karottensaft 1 lt. 3,60 Apfel-Karottensaft 0,25 lt. 2,10 Williamssaft 1 lt. 4,10 Williamssaft 0,25 lt. 2,10 Traubensaft bio 0,25 lt. 2,90 Traubensaft bio 1 lt. 4,50 ****J.M. Gobillard & Fils, Hautevillers, Champagner Brut Tradition 34,00 * Grand Reserve 44,00 Brut Rosé 41,00 * Auf Anfrage sind diese Champagner auch in der Größe 1 ½, 3, 6, 9, 12 und 18 lt. erhältlich.

37 Druckfehler Druckfehler und Preisänderungen und vorbehalten! vorbehalten! Heinz und Gitti Birk - Zug Lech am Arlberg - Tel / Fax / info@staefeli.at -